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PDPL-RV
Daniel Navarro foi um estagirio de destaque no PDPL-RV, tendo sido monitor de zootecnia e um dos idealizadores do curso de nutrio animal oferecido aos estagirios que chegam terceira fase. Dentre as propriedades assistidas por ele esto a Fazenda Ipiranga, do produtor Paulo Cupertino em Coimbra-MG, a Fazenda So Miguel, do produtor Cristiano Lana e a Fazenda Santa Edwiges, do produtor Antnio Carlos Reis, ambas em Piranga-MG. Seu trabalho na CPDEducampo lhe rendeu a oportunidade de realizar mais de 500 palestras e conhecer diversos perfis de propriedades e produtores, desde agricultores familiares grandes produtores de leite, assistidos ou no pelo projeto Educampo. O palestrante enfatizou os benefcios da experincia adquirida com o convvio com os produtores, funcionrios, colegas estagirios e tcnicos, tanto do PDPL-RV, quanto da UEPE-GL. Navarro aconselhou que os estagirios devem estar sempre atentos ao crescimento e desenvolvimento dos conhecimentos tcnicos sobre a atividade, e que tambm estejam atrelados ao desenvolvimento das relaes interpessoais. Os profissionais que dominarem a tcnica e tiverem bom relacionamento pessoal certamente tero grande poder de negociao, convencimento e persuaso diante de produtores, funcionrios e empresas do setor. Rafael A. S. P Gasparoni Estudante de Agronomia Nos dias 12 e 14 de maio foi realizado na Universidade Federal de Viosa, o curso de conteno de bovinos, ministrado pelo professor e Mdico Veterinrio, Romeu Sampaio. O primeiro dia tratou-se de questes tericas e o segundo dos aspectos prticos. A etapa terica envolveu: definio; histrico; tipos de conteno e cordas; cuidados com o material, e formas de conteno e derrubamento. J a parte prtica envolveu a aplicao das tcnicas de conteno em
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Jornal da Produo de Leite / Ano XIX - Nmero 266 - Viosa, MG - Maio de 2011
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Programa de Desenvolvimento da Pecuria Leiteira da Regio de Viosa Publicao editada sob a responsabilidade do Coordenador do PDPL-RV: Prof. Sebastio Teixeira Gomes Jornalista Responsvel: Jos Paulo Martins (MG-02333-JP) Redao: Christiano Nascif Zootecnista Marcus Vincius C. Moreira Mdico Veterinrio Andr Navarro Mdico Veterinrio Thiago Camacho Rodrigues Engenheiro Agrnomo
Dicas do veterinrio: Como saber se seu bezerro teve uma boa colostragem?
Alex Vieira Estudante de Med. Veterinria As bezerras so o futuro do rebanho, investir nelas de fundamental importncia no sistema leiteiro, e uma boa colostragem o primeiro passo a ser seguido para obter sucesso na criao desses animais. Alguns passos que devem ser seguidos para se garantir uma boa colostragem: 1-Fornecer o colostro no balde ou mamadeira (no deixar o bezerro(a) mamar). Assim se tem maior controle do volume ingerido pelo animal; 2-O volume a ser ingerido pelo animal deve ser de 10% do seu peso vivo (3-4 litros) at as 6 primeiras horas de vida; 3-Uso de colostro de boa qualidade (observando aspectos visuais como: colorao, aspecto grosso, cremoso, atravs do uso de colostrmetro). O colostrmetro um aparelho que mede a densidade do colostro que est diretamente ligado ao teor de anticorpos presentes. 4-O banco de colostro uma boa opo. Este deve ser armazenado em garrafas ou sacos plsticos de 1 ou 2 litros desinfetados previamente, e congelados o mais rpido possvel aps a coleta. Tambm se deve manipular o colostro com higiene, e mos limpas, evitando sujidades. Porm, como saber se, mesmo fazendo uma boa colostragem, a bezerra est bem imunizada? Para tanto, podemos usar o refratmetro, aparelho usado para medir a quantidade de protenas no soro do animal. Este por sua vez tem uma estreita relao com a quantidade de anticorpos absorvidos pelo bezerro(a) na colostragem. A utilizao deste aparelho deve ser feito por um mdico veterinrio e consiste na coleta de sangue do animal de 24 a 48 horas aps a ingesto do colostro. Esse material deve ser centrifugado ou deixado em repouso por 6 a 7 horas. Em seguida colocada uma gota do soro do animal no aparelho, assim, fecha-se a tampa e faz a leitura: - >5,5 g/dL: bezerra protegida - 5,0-5,4 g/dL: proteo moderada - <5,0 g/dL: bezerra desprotegida Animais que no tiveram uma boa colostragem tem at 9 vezes mais chances de serem acometidos por doenas. A partir dos resultados obtidos podemos tomar providncias no manejo dos animais nos primeiros dias de vida, a fim de melhorar a eficincia da criao desses animais.
Diagramao e coordenao grfica: Camila Caetano Impresso: Suprema Grfica e Editora (32) 3551 2546 Endereo do PDPL-RV: Ed. Arthur Bernardes Subsolo/ Campus da UFV Cep: 36570-000 Viosa - MG Telefax: (31) 3899 5250 E-mail: pdplrv@ufv.br www.pdpl.ufv.br Twitter: @PDPLRV
colorao, cheiro, presena de gros. J o terico mais tcnico sendo realizado atravs de uma anlise bromatolgica cujo o objetivo quantificar os teores de nutrientes presente na silagem. A tabela a seguir mostra resultados da anlise dos hbridos utilizados na IV Vitrine do Milho Silagem do PDPL-RV. Com anlise bromatolgica, aliada aos dados de produo de campo, conseguimos avaliar a produtividade e a qualidade, para deciMatria seca % 30 28 31 35 39 34 32 30 32
dir sobre o hbrido para silagem. Na anlise deste ano temos um ndice a destacar que litros de leite/ ha, que representa a quantidade de leite que um hectare do hbrido capaz de produzir suprindo as exigncias nutricionais em protena e energia (NDT) de uma vaca com 550kg de peso vivo, 15 litros de mdia e 3,5% de gordura. A partir deste indce podemos destacar que nem sempre o hbrido com maior produtividade o mais indicaNDT % 61,31 63,97 60,74 62,99 62,97 63,47 61,32 62,45 63,71 PB % 9,32 7,97 8,58 7,78 7,75 6,74 6,91 6,9 6,64
do. Tem que existir uma densidade nutricional no hbrido. O conhecimento do valor real dos nutrientes nos alimentos permite que a dieta dos animais seja fechada de maneira correta, evitando possvel defcit ou excesso no balancemento. Logo, a anlise deve ser vista como uma ferramenta usada para explorar o mximo potencial produtivo dos animais, evitando que ocorra perdas, que implica em prejuzo econmico ao produtor . Digestibilidade Litros de leite/ % ha 63,30 67,80 62,30 66,10 66,10 67,00 63,30 65,20 67,40 23.776 19.998 22.187 22.690 22.740 21.796 22.202 23.348 24.667
Populao final Matria verde Plantas (ha) Kg/ha 62.222 60.888 61.500 59.977 57.500 58.450 57.777 61.750 60.500 71.110 57.220 65.830 54.160 48.750 52.500 62.222 67.920 62.500
Matria seca Kg/ha 21.333 16.021,6 20.407,3 18.956 19.012,5 17.850 19.911 20.376 20.000
Os irmos Edmar e Srgio Indicadores tcnicos Produo mdia de leite Vacas em lactao/ total de vacas Vacas em lactao/ total do rebanho Produo/vacas em lactao Produo/ total de vacas Produo/ mo-de-obra permanente Produo/rea para pecuria Unidade mar/10 mai/11 Metas 2013 L/dia % % L/dia L/dia L/dh 80 43,75 28 8,02 5 53,33 171 85,71 38,7 14,25 12,21 114 3.420 300 > 80 > 40 > 15 > 12 > 200 > 3.500
L/ha/ano 1.825
rea de pr-parto
RECEITA
Cupim ao Leite
1 2 3 4 5 6
Ingredientes: 3 folha(s) de louro 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de cheiro-verde picado(s) 3 dente(s) de alho amassado(s) 1 litro(s) de leite fervente 1 unidade(s) de cupim bovino quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino preta Preparao: Lave e enxugue bem o cupim. Faa um tempero com o alho amassado, cebola, sal, pimenta, louro e o cheiro verde. Esfregue bem na carne, espetando com um garfo para penetrar o tempero. Coloque numa tigela funda e cubra com o leite, que deve estar frio. Leve ao congelador por 3 dias. Deixe descongelar naturalmente na geladeira, de um dia para o outro. Tire-o do leite, coloque numa assadeira untada, regue com um pouco do caldo, cubra com papel alumnio untado e asse por 3 ou 4 horas em forno moderado. Tire o alumnio e deixe dourar. Rendimento: 8 pores Fonte: http://www.moo.pt/receitas/receita/pratos_principais/cupim_ao_leite/
107.669 57.972 51.453 45.598 31.100 26.753 22.378 20.634 20.457 17.625
Davi Carvalho Jos Afonso Frederico Marco Tlio Kfouri Paulo Frederico Cristiano Jos da Silva Lana Danilo de Castro Srgio H. V. Maciel Renato Alves Jnior Ozanan Luiz Moreira
7 8 9 10
Cajuri
23,79
19,51
2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ozanan Luiz Moreira ureo de Alcntara Srgio H. V. Maciel Jos Afonso Frederico Antnio Carlos Reis Edmar Lopes Joo Bosco Diogo Clber Lus de Oliveira Antnio Saraiva
Ub Guaraciaba Coimbra Coimbra Piranga Cana Porto Firme Divinsia Porto Firme
1 2 3 4 5 6 7 8 8 9 10
Vicente de Paula Roque Maciel Renato Santana ureo de Alcntara Davi Carvalho Jos Vicente de Barros Felipe Neri Clber Lus de Oliveira Edmar Lopes Jos Geraldo Lisboa Luciano Sampaio
Viosa Piranga Porto Firme Guaraciaba Senador Firmino Porto Firme Teixeiras Divinsia Cana Paulo Cndido Teixeiras
60 113 217 234 264 281 302 369 369 395 402
Qualidade do leite
Bruno Moura Estudante de Zootecnia A linha de ordenha uma excelente ferramenta de manejo para auxlio do produtor no controle de mastites. As vacas com quartos infectados, tanto com mastite clnica como subclnica devem ser ordenhadas depois das vacas sadias, desta forma se evita a contaminao de uma vaca para outra. A linha de ordenha segue preferencialmente a seguinte ordem: - 1 grupo a ser ordenhado: vacas e novilhas no infectadas (CCS < 200.000 cel/ml ou CMT negativo); - 2 grupo a ser ordenhado: vacas e novilhas com mastite sub-clnica (CMT positivo ou CCS > 300.000 cel/ml);
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ureo de Alcntara Clio de Oliveira Coelho Cristiano Jos da Silva Lana Joo Bosco Diogo Antnio Saraiva Renato Alves Jnior Clber Lus de Oliveira Jos Vicente de Barros Vicente de Paula Jos Francisco Gomide
Guaraciaba Porto Firme Piranga Porto Firme Porto Firme Pedra do Anta Divinsia Porto Firme Viosa Cajuri
24 33 36 40 41 44 53 55 57 62