El Sistema Digestivo

El sistema digestivo se encarga de transformar la comida que ingerimos en materiales simples que las clulas del cuerpo pueden utilizar. Este sistema tiene una variedad de rganos que se pueden dividir en: rganos del Canal Alimentario y rganos Accesorios. Es importante reconocer que comienza en la boca y termina en el ano. Existen 7 funciones bsicas del sistema digestivo: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ingesta de alimentos Salivacin Masticacin Deglucin Digestin de alimentos (para formar nutrientes) Absorcin de nutrientes (hasta llegar a la sangre) Defecacin (de restos no digeribles)

En su mayora, los rganos del sistema digestivo tienen forma alargada y hueca o tienen forma de tubo, por tal razn se le llama con frecuencia tubo digestivo al referirse al sistema. Estos rganos contienen 4 capas en sus paredes: 1. 2. 3. 4. Mucosa (capa mas interna en contacto con los alimentos) Submucosa (debajo de la mucosa; contiene los vasos sanguneos) Muscular (se encarga del movimiento) Serosa (capa ms externa)

El sistema digestivo tiene que mover los alimentos a lo largo de si mismo desde la boca, que es donde comienza el sistema, hasta el ano, que es donde termina. Para esto es muy importante la capa muscular del tubo digestivo y su movimiento de propulsin llamado peristalsis. Los movimientos peristlticos pueden ser escuchados con el estetoscopio en el abdomen del paciente, y su frecuencia por minuto es obtenida rutinariamente. El nmero normal de movimientos peristlticos por minuto vara bastante, ya que depende de la actividad que haya en el momento (antes o despus de comer es muy diferente). Movimientos Peristlticos = 4 36 movimientos/minuto

rganos del Canal Alimentario (Tubo Digestivo) Estos rganos llevan a cabo las 4 funciones bsicas del sistema digestivo. Son continuos entre ellos, huecos, y como conjunto tienen 2 aperturas en ambos extremos (boca y ano), as que tcnicamente los alimentos estn fuera del cuerpo. Son rganos musculares y en conjunto miden aproximadamente 9 metros o 36 pies de largo. 1. Boca: su funcin es servir de entrada a la comida y comenzar la digestin en la cavidad oral gracias a la masticacin. Las siguientes partes son importantes: labios mejillas paladar duro paladar suave frnulo lingual (pequeo en los nios) vula lengua

2. Faringe: su funcin es pasar alimentos, fluidos, y aire. Proximalmente se contina con la parte posterior de la boca, y distalmente con el esfago. Este es el primer rgano en donde se observa la peristalsis. Se divide en 3 partes: a) nasofaringe (conecta con la cavidad nasal) b) orofaringe (conecta con la cavidad oral) c) laringofaringe (conecta con la laringe)

3. Esfago: su funcin es llevar el alimento desde la faringe hasta el estmago, o en otras palabras desde el trax hasta el abdomen, ya que tiene que atravesar el diafragma. El esfago mide aproximadamente 25 cm de largo y se encuentra detrs de la traquea.

4. Estmago: su funcin es secretar jugos gstricos para la digestin y absorber nutrientes (solo H2O y alcohol). Tambin secreta una sustancia llamada Factor Intrnseco, que es necesaria para la absorcin de la vitamina B12 en el intestino delgado. El estmago se contina con el esfago en su parte proximal y con el duodeno en su parte distal. Se pueden identificar varias estructuras importantes: a) b) c) d) e) f) esfnter gastroesofgico (entre esfago y estomago) fondo cuerpo antro ploro esfnter pilrico (entre estmago y duodeno)

5. Intestino Delgado: es el rgano ms grande del sistema digestivo. Se encarga de preparar los alimentos para que puedan entrar a las clulas, ya que recibe las secreciones del hgado y el pncreas para continuar la digestin. Mide de 2.5 7 metros o 8 18 pies de largo. Se extiende desde el estomago hasta el intestino grueso. La funcin principal es la absorcin de nutrientes hacia la sangre (casi el 100% de todo el sistema digestivo), ya que su mucosa tiene unas estructuras llamadas microvellos o brush border para aumentar la absorcin. Este rgano se divide en 3 partes: a) duodeno (5% del largo) b) yeyuno (40% del largo) c) ilio (55% del largo)

6. Intestino Grueso: tiene un dimetro mayor al intestino delgado y mide alrededor de 1.5 metros de largo. Su funcin es secar y compactar los residuos no digeribles para la defecacin de heces. Para esto tiene unas clulas llamadas Goblet o Calciformes, que se encargan de secretar moco que ayuda a la expulsin de las heces. Adems es encargado de absorber H2O. Se divide en varias partes: a) b) c) d) e) f) g) ciego apndice colon ascendente colon transverso colon descendente colon sigmoideo recto

Esfnter Ileocecal

7. Ano: conecta con el exterior. Contiene el canal anal, que es donde se sienten con el dedo las llamadas Hemorroides. Tambin contiene 2 esfnteres importantes: a) esfnter externo o voluntario (tiene msculo esqueletal): de daarse esta estructura, ocurre la incontinencia fecal. b) esfnter interno o involuntario (tiene msculo liso)

rganos Accesorios 1. Glndulas Salivares: se encuentran en la cavidad oral. Producen la saliva para formar el bolo de comida. Hay 3 pares: a) partidas (anterior a los odos) b) submandibulares (debajo del Angulo de la mandbula) c) sublinguales (debajo de la lengua) 2. Dientes: se encuentran en la cavidad oral. Son para la masticacin. Existen ms o menos 32 dientes en el adulto. 3. Pncreas: es una glndula que se encuentra en un rea posterior al abdomen llamada Retroperitoneo. Produce las enzimas necesarias para la digestin. (Ej: amilasa y lipasa) Las secreciones del pncreas desembocan en el intestino delgado (duodeno) a travs del conducto biliar comn. 4. Hgado: es la glndula mas grande del cuerpo. Es el rgano productor de la bilis, que es un fluido necesario para la digestin de las grasas y otras sustancias. Junto con las secreciones del pncreas se encarga de la digestin de todas las macromolculas. Al igual que el pncreas, sus secreciones desembocan en el intestino delgado (duodeno) a travs del conducto biliar comn. 5. Vescula Biliar: almacena la bilis. Realmente no es necesaria para la digestin, as que cuando hay problemas o alguna enfermedad se puede extraer quirrgicamente mediante una operacin llamada colecistectoma.