15/04/2010

Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

INTRODUO CONCEITO Constituem a frao extrato etreo das raes, por no serem solveis em gua, apenas em solventes orgnicos no polares (ter, clorofrmio, benzeno).

Metabolismo dos Lipdios

Funes biolgicas dos lipdios: - componentes de membranas - isolantes trmicos - reservas de energia - proteo de rgos internos contra choques - sntese de vitaminas e hormnios*

Metabolismo dos Lipdios

CLASSIFICAO (Harper, 1982) Lipdios Simples : steres de cidos Simples: graxos com diversos alcois 1. Gorduras - steres de cidos graxos com o glicerol

Metabolismo dos Lipdios CLASSIFICAO (Harper, 1982) Lipdios Compostos: steres de cidos Compostos: graxos contendo outro grupo al m do lcool e do cido graxo. 1. Fosfolipdios - contem cido graxo e glicerol, resduo fosfrico, bases nitrogenadas e outros substituintes. Ex. glicerofosfolipdios, glicerofosfolipdios, esfingolipdios, etc.

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CLASSIFICAO (Harper, 1982) Lipdios Compostos: steres de cidos graxos Compostos: contendo outro grupo alm do lcool e do cido graxo. Cerebrosdeos (Glicolipdios)- contm cido Glicolipdios) graxo, carboidratos, nitrognio, porm sem cido fosfrico. Outros - Sulfolipdios, aminolipdios, Sulfolipdios, aminolipdios, lipoprotenas, etc.

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Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

cidos graxos
CLASSIFICAO (Harper, 1982) Lipdios Derivados - cidos graxos, glicerol, esterides, lcoois no glicerol, esteris, aldedos graxos, corpos cetnicos . cetnicos.
cido esterico cido olico

Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

Mistura de cidos graxos saturados

cidos graxos
Saturado G rupo carboxila Insaturado

Cadeia hidrocarboneto Mistura de cidos graxos insaturados

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Metabolismo dos Lipdios cidos graxos insaturados

cidos graxos saturados

Monoinsaturados

cido lurico
CH3 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 CH2 -CH2 -CH2 -COOH

cido palmitoleico CH 3- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH=CH -CH 2CH=CHCH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2COOH

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Metabolismo dos Lipdios cidos graxos insaturados Poliinsaturados cido linol ico CH 3- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH=CH -CH 2CH=CHCH=CHCH=CH - CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2-CH 2CH 2- COOH

Metabolismo dos Lipdios cidos graxos insaturados Poliinsaturados cido linol nico CH 3- CH 2- CH 2- CH 2- CH 2- CH=CH -CH 2CH=CHCH=CHCH=CH - CH 2- CH=CH - CH 2- CH 2- CH 2CH=CHCH 2- COOH

Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

cidos graxos insaturados Poliinsaturados cido araquidnico CH3-CH2-CH2-CH2-CH2 -CH=CHCH=CHCH2-CH=CH-CH2- CH=CH-CH2CH=CHCH=CHCH=CHCH=CH-CH2-CH2- CH2-COOH

Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

T riglicerdeos podem ser chamado s de triacilgliceris e so constitudo s por tr s mol culas de cidos graxos esterificadas a uma mol cula de glicerol. glicerol.

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T riglicerdeos - mol culas apolares (hidrofbicas) gorduras animais mistura de T AGs que cont m mais c. graxos c. saturados slidas temperatura ambiente leos vegetais mistura de T AGs com mais c. graxos insaturados c. lquidos temperatura ambiente

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Gorduras T riglicerdeos

leos

Metabolismo dos Lipdios

T riglicerdeos

Metabolismo dos Lipdios

T riglicerdeos

Glicerol

Pode tamb m estar ligados a outras substncias como minerais, monossacardios e aminocidos. aminocidos.

Lipdios Compostos

Metabolismo dos Lipdios MET ABOLISMO Degradao Consiste nas reaes de - oxidao, onde os cidos graxos de cadeia longa so transformados e m acetilacetilCoA, CoA, entrando a partir da no ciclo de Krebs, transfor mando- se em mando energia e CO 2 + H 20 .

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- oxidao

- oxidao

- oxidao

-oxidao

Mobilizao dos triacilgliceris armazenados no tecido adiposo

-oxidao -oxidao

ADIPCITOS

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Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

METABOLISMO Sntese Os cidos graxos so sintetizados a partir de acetil-CoA resultante acetildo metabolismo de carboidratos e protenas.

Sntese do palmitato AcetilAcetil-CoA + 7 Malonil-CoA Malonil+ 14 NADPH + 14 H+

Palmitato + 7 CO2 + 8 CoA + 14 NADP+ + 7 H2O

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Metabolismo dos Lipdios Corpos Cetnicos Produz idos quando h nveis elevados de cidos Graxos no fgado. Isso acontece quando a capacidade oxidativa do fgado para Acetil CoA excedida. excedida .

METABOLISMO Corpos Cetnicos Formados a partir de acetil-CoA acetilresultante do metabolismo de carboidratos e protenas.

Corpos Cetnicos
Acetona
O CH3 C CH3

Metabolismo dos Lipdios Corpos Cetnicos Funes: Funes:

O CH2 C O
OH O CH2 C O
-

Acetoacetato

CH3

- Importante fonte tecidos perif ricos; ricos;

de e nergia para

3 Hidroxibutirato

CH3

C H

- So solveis em soluo aquosa (No precisa m de transportadores no sangue); sangue) ;

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Metabolismo dos Lipdios Corpos Cetnicos Funes: Funes:

Acetona CO 2

Catabolismo (AA) Oxidao (AG)

Gliclise

2 Acetil CoA CoA CoA Acetoacetil CoA

Acetil CoA 3 HMG CoA CoA Acetoacetato

+

- Usados nos tecidos extra- hepticos extra (inclusive c rebro); rebro) ; - Em jejum prolongado, 75 % das 75% necessidades energ ticas do c rebro so atendidas pelo acetoacetato. acetoacetato .

NADH + H NAD 3 Hidroxibutirato

+

Sntese de Corpos Cetnicos

Metabolismo dos Lipdios Corpos Cetnicos

Corpos Cetnicos Utiliz ao do - hidroxibutirato como combustvel pelos tecidos extrahepticos. extrahepticos.

Metabolismo dos Lipdios Utiliz ao de Corpos Cetnicos pelos T ecidos Perif ricos - Fgado produz baixos nveis de corpos cetnicos (Normal); (Normal) ; - Jejum Produo Energia pelos T ecidos; ecidos; Obteno de

Metabolismo dos Lipdios Utiliz ao de Corpos Cetnicos pelos T ecidos Perif ricos - Tecido s Extra- Hepticos Extra oxidam Acetoacetato e 3 -Hidroxibutirato - O Fgado no pode utiliz ar Corpos Cetnicos, Cetnicos, pois no possui a enz ima necessria para converter o Acetoacetato em Acetil CoA; CoA;

Acetoacetato 33 moles de ATP 33moles 3 Hidroxibutirato 21 moles de ATP

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Metabolismo dos Lipdios Cetose: Cetose: Aumento da conce ntrao de corpo s cetnicos no s tecidos lquidos e corporais. corporais. Velocidade de formao de corpo s cetnicos maior que sua utiliz ao . ao.

Metabolismo dos Lipdios Condies tpicas que ocorre a Cetose: Cetose: - Jejum - Diabetes mellitus - Dietas rica s e m Gorduras e pobre s e m Glicdios - Cetose do Gado em Lactao -T oxemia Gravdica nas Ovelhas. Ovelhas.

Metabolismo dos Lipdios Cetonemia (aumento de nveis no Sangue). Sangue) . Cetonria (aumento de nveis no Urina). Urina) .

Metabolismo dos Lipdios FOSFOLIPDIOS Componentes principais dos lipdios de membrana em que o grupamento lcool do glicerol est esterificado por uma mol cula de cido fosfrico, em vez de um cido carboxlico

Metabolismo dos Lipdios Metabolismo dos Lipdios ESFINGOLIPDIO S tamb m so componentes das membranas mas os esfingolipdios no cont m glicerol e seu esqueleto bsico formado por um aminolcool contendo uma longa cadeia de hidrocarbonetos

FOSFOLIPDIOS

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Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios ESTERIDES

ESFINGOLIPDIO S So lipdio s que aprese ntam um ncleo tetracclico caracterstico em sua estrutura O composto- chave deste grupo o composto colesterol

Metabolismo dos Lipdios ESTERIDES

Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios HORM NIOS ESTERIDES - Principais locais de sntese adrenal, testculos e ovrio. - T m diferente s propr iedade s fisiolgicas relacionadas esper matog nese, gestao, lactao, balano mineral e metabolismo energ tico . tico.

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Sntese de Vitamina D

Esteris e fosfolipdeos formam a bicamada lipdica das membranas biolgicas

Esteris e fosfolipdeos formam a bicamada lipdica das membranas biolgicas

Metabolismo dos Lipdios DIGESTO - Ao das esterases (saliva e suco gstrico) - Emulsificao pelos cidos biliares ( tauroclico e glicoclico) Micelas glicoclico ) - Ao da lipase pancretica

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Metabolismo dos Lipdios

Metabolismo dos Lipdios

DIGESTO

DIGESTO

Metabolismo dos Lipdios Digesto e Absoro

DIGESTO

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NUTRIENTES E SEU METABOLISMO Lipdios

DIGESTO

Metabolismo dos Lipdios Digesto

Metabolismo dos Lipdios Lipoprotenas de transporte: Quilomicrons - HDL ( H igh Density Lipoprotein) ipoprotein) - LDL ( Low Density Lipoprotein) ipoprotein) - VLDL ( Very Low Density Lipoprotein) ipoprotein) Portomicrons
Os

Metabolismo dos Lipdios

contedo forrageiras. forrageiras. de lipdios varia nas

1, 5 a 4, 0 so mono ou digalactosdeos (galactose + cido graxo + glicerol). glicerol). 1, 5 a 3, 0 % so ceras, esterides e outros lipdios (0, 5 a 1, 0 % cada). cada). Nas forragens predominam cidos graxos insaturados. insaturados.

Contedo de cidos graxos em alimentos

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