Cultura da Figueira

Engº Agrº Esp.José Luiz Bortolossi

ORIGEM

• Originária da região arábica mediterrânea, Mesopotâmia, Armênia e Pérsia

• Relatos de cultivos até mesmo a 639 a.C

• Brasil, introduzida na época da primeira expedição

colonizadora de Martim Afonso de Souza – 1532

CLASSIFICAÇÃO

Família: Moraceas Gênero: Ficus Figueira: Ficus carica L.

Abrange cerca de 2.000 espécies, a maioria das quais, interessantes apenas para a jardinagem;

Existem 25 variedades de figo, mas apenas duas tem expressão: Roxo de Valinhos (90%) e Pingo de Mel

(10%).

DESCRIÇÃO DA PLANTA

• A planta apresenta folhas caducas, sistema radicular fibroso, no geral pouco profundo;

• Caracterizada pela presença de células lactíferas, principalmente nos ramos e pecíolo foliar

• Exsudam uma substância denominada de ficcina

FICCINA:

enzima

proteolítica

responsável

por

queimaduras de 2º grau quando em contato com a pele

DESCRIÇÃO DA PLANTA

• Porte arbustivo, conduzido em sistema de sucessivas podas drásticas;

• O figo não é um fruto

• É um: sicônio

DESCRIÇÃO DA PLANTA

Sicônio = infrutescência na qual as flores ou os frutos individuais crescem justapostos, atapetando o interior de um receptáculo suculento

Desenvolvimento dos frutos ocorrem partenocarpicamente

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CLIMA

• Desenvolve satisfatoriamente nas regiões subtropicais temperadas

• Grande capacidade de adaptação climática

• Há registros de cultivo no Brasil desde as regiões temperadas do Rio Grande do Sul, até mesmo nas regiões semi- áridas nordestinas

FRUTIFICAÇÃO

• FIGOS- geralmente crescem solitários nas axilas das folhas;

• Algumas cultivares podem apresentar 2 figos num mesmo nó.

FRUTIFICAÇÃO

Dependendo da cultivar, do clima e do sistema de cultivo - pode produzir mais de uma colheita por ano

• Figueiras submetidas a podas brandas produzem, além da SEGUNDA colheita - uma carga de figos precoces

• Primeira colheita:

Sobre ramos de um ano

FRUTIFICAÇÃO

Segunda colheita (Brasil):

Abrange os figos produzidos nos ramos do ano, isto é, ramos novos ainda em crescimento

Podas drásticas:

Exploração apenas

da segunda colheita

CULTIVARES

• Roxo de Valinhos – única cultivar comercial no Brasil • Pingo de Mel

PROPAGAÇÃO • Pode ser propagada por estaquia, mergulhia, rebentões e enxertia; • Estaquia é o processo mais indicado

• Feita logo após a poda de inverno - junho a agosto

• São utilizados ramos com um ano de idade, de plantas adultas;

• Devendo-	se evitar que se desidratem antes do
preparo das estacas

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• Estacas - 20 a 30 cm de comprimento, com 5 gemas;

• 1,5 a 2,5 cm de diâmetro

PREPARO DAS ESTACAS:

• Retirar os ramos colocando-

os na água para hidratá-

los;

• Cortes: devem ser feitos com ângulo reto logo abaixo de um nó da base, e em bisel um pouco acima de um nó do ápice, ou vice versa.

ÉPOCA DE PREPARO DAS ESTACAS:

• Retirada das estacas: junho a agosto, conforme o clima da região;

• Quanto mais cedo melhor o enraizamento:

– Regiões quentes – junho-julho.

– Regiões mais frias, sujeitas a geadas tardias – julho-agosto.

• Quando atrasar o estaqueamento, manter as estacas envoltas em sacos de estopa úmidos e deixe enterrada em areia;

CUIDADOS:

• Desinfetar o material:

– 4 litros de água + 1 litro de água sanitária a 2%; – Mergulhar as estacas nesta solução por 15 a 30 minutos; – Em seguida, lavar em água corrente.

• Retirar as gemas (3) que ficam enterradas;

• Parafinar a ponta superior da estaca para evitar a perda de água;

• Manter a umidade do solo/substrato constante até o pegamento

PLANTIO EM VIVEIRO

• Selecione o local: próximo de casa, bem drenado, sem suspeita da presença de nematóides;

• Se usar sacos plásticos (18 cm), a terra usada deverá estar livres da presença de nematóides;

• Abrir sulcos com 30 cm de profundidade e a 1 metro um do outro;

• Adubar com 100 g/m.linear de adubo fosfatado (SFS) + 5 litros (1/4 latão) de esterco de curral curtido;

• No centro do sulco a cada 20 a 25 cm, espetar uma estaca, enterrando ¾ . Ter o cuidado de não plantar na posição inversa.

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CUIDADOS PÓS PLANTIO:

• Comprima levemente a terra em volta as estacas (evitar o arranquio e retirada do ar próximo da estaca – bolsas de ar);

• Regue bem e faça um camalhão de terra junto as estacas, deixando de fora apenas as pontas;

• Cubra as estacas ao longo dos sulcos com palha ou capim seco;

• Caso não chova, irrigue o viveiro 2 a 3 vezes por semana;

ESTAQUIA EM LOCAL DEFINITIVO

•	Com relação as estacas, tome os mesmos cuidados anteriores;
•	Prepare o solo com antecedência: limpeza, correção da acidez (V = 70%), subsolagem;
•	Demarque as linhas/covas conforme o espaçamento desejado;
•	Prepare as covas ou sulcos com 30 dias de antecedência:
	– Covas:
	50 cm X 50 cm X 50 cm • – Adubação:
	• 10 litros de esterco de frango de corte • 500 g de Super Fosfato Simples • 500 g de calcário dolomítico.
•	Plante de 1 a 3 estacas por cova. Quando tiver certeza que a estaca enraizou e brotou com segurança, retire as mais fracas;

Cuidados durante o crescimento da muda

Tanto no viveiro como no local definitivo, devem ser tomados os seguintes cuidados:

• Enquanto não chover, regar de 2 a 3 vezes por semana;

• Selecione um broto vigoroso, reto e mantenha apenas este crescendo na vertical, sem brotações laterais;

Cuidados durante o crescimento da muda

•

A partir de 15 a 20 cm de crescimento dos brotos pulverizar com calda bordalesa a 1% ou outro fungicida, repetindo a cada 7 a 10 dias;

• Mantenha livre de invasoras ao redor da muda;

• Caso o plantio seja feito no local definitivo ou através de mudas formadas em sacos plásticos (plantio com 15 a 20 cm de altura – outubro), estas plantas ao atingirem 60 cm devem ser despontadas para emitirem as pernada em número de 3.

PLANTIO A PARTIR DE MUDAS DE UM ANO

• Mudas provenientes de viveiros idôneos;

• Preparo do solo e covas com antecedência de 30 dias;

• Época de plantio:

– 15 de junho a final de julho – regiões quentes – Final de julho a final de agosto – regiões frias

• Espaçamentos:

– Em função do manejo; – Uso de maquinário; 3 x 3 m; 3 x 2,5 m; 3 x 2 m; 3 x 1 m.

–

				SUGESTÃO DE ADUBAÇÃO
IDADE DO				ÉPOCA	ADUBOS- GRAMAS POR PLANTA
					URÉIA	SUPER FOSFATO	CLORETO
POMAR						SIMPLES.	POTÁSSIO
					(NITROGÊNIO)	(FÓSFORO)		(POTÁSSIO)
PRIMEIRO ANO		INÍCIO DA BROTAÇÃO			25	60		80
APÓS O PLANTIO		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A PRIMEIRA		25	60		80
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A SEGUNDA		25	60		80
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A	TERCEIRA	25	60		80
SEGUNDO ANO		INÍCIO DA BROTAÇÃO			50	115		40
APÓS O PLANTIO		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A PRIMEIRA		50	115		40
		_____________________________________________________			_______________	______________	_______________
		60	DIAS APÓS A SEGUNDA		50	115		40
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A TERCEIRA		50	115		40
TERCEIRO ANO		INÍCIO DA BROTAÇÃO			75	170		60
APÓS O PLANTIO		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A PRIMEIRA		75	170		60
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A SEGUNDA		75	170		60
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A TERCEIRA		75	170		60
QUARTO ANO		INÍCIO DA BROTAÇÃO			100	225		75
APÓS O PLANTIO		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A PRIMEIRA		100	225		75
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A SEGUNDA		100	225		75
		_____________________________________________________			_______________	_______________	_______________
		60	DIAS APÓS A TERCEIRA		100	225		75

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PODA

Plantio das mudas - junho ou julho

• Primeira poda -

agosto – frio, geadas (1 ^o ano)

• Primeira poda de formação -

corte da única haste a 50 cm

de altura (1 ^o ano)

PODA

• Deixa-	se crescer três ramos inseridos a partir de 40 cm
do solo;

• Inverno seguinte – cada ramo (ano anterior) é cortado a

20 a 30 cm do ponto de inserção no tronco (2 ^o ano);

• Logo	acima	de	uma	gema	convenientemente
posicionada;

PODA

• Cada ramo - crescido no último

ciclo vegetativo - é cortado a

mais ou menos 5 a 10

cm da

base (2 a 3 internódios) -

3º ano

em diante;

5 a 10 cm

PODA

de

se dois

o número

se os demais;

a brotação, deixam-

• Após

vegetativo.

dias inicia- se um novo

brotos bem posicionados -

• Desta forma -

ciclo

eliminando-

ramos produtivos é duplicado em

• Efetuada a poda, em poucos

relação aos do ramo anterior.

PODA

É necessário que sejam escolhidos apenas um ou dois brotos em cada ramo podado, sendo retirados todos os demais.

recomendável, porque são evitados descolamentos da casca e fissuras provocadas por danos mecânicos ao retirar brotações mais desenvolvidas.

Esta operação pode ser executada com a mão, se as brotações forem recentes ou com o auxílio de um canivete ou tesoura, o que tecnicamente é

Nos cortes, deve ser pincelada pasta bordalesa ou tinta a base de água após a poda, como proteção da planta.

PODA

5

se

1º ano

PODA

para vinte e quatro o número

• Ou ainda serem podados

da mesma forma que nos

anos anteriores, elevando-

de ramos produtivos, sendo

estabilizados com a poda nos

anos seguintes

• As figueiras podem ser

conduzidas com doze ramos,

os quais darão à planta uma

forma de taça;

4º ano

3º ano

2º ano

DOENÇAS

• Ferrugem Cerotelium fici (Cost.)

Arth (forma imperfeita)

Controle

Deve iniciar com os tratamentos de inverno, poda e eliminação de todos os órgãos passíveis de se constituírem em fonte de inóculo para a próxima estação de crescimento,

inclusive folhas infestadas caídas desde a brotação até a maturação das frutas.

Para o controle da ferrugem, as plantas devem ser pulverizadas com calda bordalesa a 1%, produtos a base de cobre ou fungicidas específicos;

Procurar sempre atingir a face inferior da folha

OUTRAS DOENÇAS:

• Antracnose ou Podridão do figo

– Colletotrichum gloesporioides

• Murcha ou seca da figueira

– Ceratocystis fimbriata E.

• Podridão dos figos maduros

– Rhizopus nigricans – Phytophthora sp.

PRAGAS

• Broca dos ponteiros, broca dos ramos:

•Azochis gripusalis (Walk, 1859) •A mariposa põe os ovos sobre os ramos ou na base do pecíolo da folhas, geralmente de outubro a fevereiro, podendo a postura estender-se até abril.

Controle

associando-se os métodos culturais, físico e químico.

• Broca do tronco

PRAGAS

• Colobogaster cyanitarsis (Laporty e Gory, 1837) • A fêmea faz a postura nos ramos e/ou no tronco, durante os meses de novembro a fevereiro

Controle

associando-se os métodos culturais e químicos

Químico - feito preventivamente, pincelando-se os

troncos, após a poda de inverno, com uma mistura de:

•Diazinon 40 - 1kg; •Fungicida cúprico – 1 kg •100 litros de água limpa

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COLHEITA

• COLHEITA:

– Inicia-

se já no primeiro ano a partir de janeiro, se o

objetivo for frutas verdes para figo em calda;

– No segundo ano, a colheita ocorre antes e estende- se até março;

– O momento da colheita depende do destino da fruta:

• Se é para figo em calda a fruta deve estar ainda verde;

• Se o destino é o consumo in natura, polpa ou schmier o fruto deve estar maduro.

– O tipo de embalagem deve ser discutido com o comprador.

• PRODUTIVIDADE:

– 10 a 12 t. quando destinado a figo em calda; – 20 a 22 t. quando para consumo in natura (frutos maduros ou inchados)

COMERCIALIZAÇÃO

• 1. Compota figo verde

• 2. Compota figo maduro

• 3. Figo tipo “rami”

• 4. Figo cristalizado

• 5. Polpa de figo

• 6. Figada

• 7. Geléia

• 8. Figo seco ou desidratado

• 9. “in natura”

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