Receita Batata Recheada

Ingredientes

2 batatas Papel alumnio - o suficiente 50g de bacon cortado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de requeijo 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Sal e pimenta do reino a gosto

Preparao
Pr-aquea o forno a 180C (mdio). Lave bem as batatas e enrole numa folha de papel alumnio. Leve ao forno e deixe assar at que estejam macias ao serem espetadas com um garfo. (Obs. 30 minutos para cada 150 g de batata). Quando a batata estiver pronta, retire do forno, desenrole do papel e coloque sobre uma tbua. Corte uma "tampa" em cada batata no sentido horizontal. Com uma colher de sobremesa, raspe o miolo das batatas. Cuidado para no furar a casca. Coloque na tigela junto com o recheio desejado e misture. Recheio Coloque uma frigideira no fogo e quando estiver bem quente, coloque o bacon e frite. O bacon soltar sua prpria gordura. Deixe na frigideira por 5 minutos at ficar bem dourado. Retire a frigideira do fogo e use uma escumadeira para separar o bacon da gordura. Coloque num prato e jogue fora a gordura. Junte ao bacon o requeijo, a salsinha, a manteiga, o queijo parmeso e o miolo retirado das batatas. Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto. Divida o recheio em dois e coloque em cada metade das batatas. Leve ao forno com as respectivas tampinhas para aquecer.

Receita Lasanha de carne moda

Ingredientes

500 g de massa de lasanha 500 g de carne moida 2 caixas creme de leite 2 ou 3 colheres de manteiga 2 a 3 colheres de farinha de trigo 500 g de presunto 500 g de mussarela Sal a gosto 2 copos de leite (mais ou menos) 1 cebola ralada 3 colheres de leo 1 caixa de molho de tomate 3 dentinhos de alho amassados 1 pacotinho de queijo ralado

Preparao
Cozinhe massa al dente, aps cozido passe um pouco de manteiga para que no grude (reserve). Existem massas que no precisam de cozimento.

Molho bolonhesa
Refogue o alho, a cebola, a carne moda, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve.

Molho branco
Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa. Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por ltimo coloque o creme de leite e d mais uma mexida e desligue.

Montagem
Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho bolonhesa e por ltimo salpique com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar e depois s saborear

Receita Torta de frango com pimentes e azeitonas

Ingredientes

leo para fritar 1 kg de peito de frango 2 dentes de alho amassados 3 cebolas picadas ou raladas 5 tomates sem pele e sem sementes 3 pimentes picados 200 g de azeitonas picadas 1 xcara de cheiro verde picado 1 lata de ervilha Sal e pimenta - do - reino a gosto 1 po de forma inteiro cortado em fatias horizontais 1 vidro de maionese mdio 1 xcara (ch) de queijo ralado

Preparao
Aquea um pouco de leo e frite os peitos de frango at ficarem dourados. Junte o alho e refogue mais um pouco. Acrescente gua o suficiente para cobrir os peitos e adicione um pouco de sal. Cozinhe at ficarem macios. Escorra os peitos e reserve o caldo. Desfie a carne e reserve. parte, faa um refogado com o leo, a cebola e o tomate. Cozinhe em fogo baixo at o tomate desmanchar. Acrescente o pimento, a azeitona, o cheiro verde e a ervilha. Junte a carne desfiada, tempere com sal e pimenta - do - reino e refogue por uns 20 minutos. Deixe esfriar. Arrume em uma travessa uma fatia de po de forma, regue com o caldo do peito que estava reservado e cubra com o recheio. Repita as camadas sendo a ltima com o po. Cubra a ltima fatia e os lados da torta com a maionese. Polvilhe queijo ralado e enfeite com azeitonas ou ervilhas. Leve geladeira por 3 horas