Horticultura - V. Velazquez L.

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HORTICULTURA
I COMPRENDER LA IMPORTANCIA DE LA EXPLOTACIN HORTCOLA EN EL PAS Y SU PROYECCIN HACIA UN MERCADO GLOBALIZADO.
CONCEPTUALIZACIN: Horticultura: Es la rama de la fitotecnia, que trata el cultivo de las plantas olercolas u hortalizas, ornamentales, medicinales y de condimentos. Olericultura: Estudia y rene la informacin sobre las hortalizas, cuya flor, fruto, tallo, hojas o races se consumen en estado fresco, cocido o industrializado.
RELACIN CON OTRAS CIENCIAS: Filotecnia: Estudia el cultivo de las plantas de inters econmico. Entomologa: Estudia las plagas que atacan a los cultivos hortcolas. Fitopatologa: Estudia las enfermedades que atacan a las hortalizas. Edafologa: Estudia las caractersticas de los suelos destinados a la explotacin hortcola. Meteorologa: Estudia la relacin de los cultivos con el clima de cada regin. Comercializacin: Se relaciona con el mercadeo de los productos hortcolas. IMPORTANCIA ALIMENTICIA Y SOCIOECONMICA DE LAS HORTALIZAS Importancia alimenticia: Los cultivos de hortalizas son capaces de producir gran cantidad de alimentos por unidad de rea cultivada, de alto valor alimenticio para el organismo humano. Las hortalizas se destacan ms que por la calidad por la cantidad de los alimentos producidos. Por eso, su papel principal en la alimentacin no es el de proporcionar caloras, protenas, carbohidratos o grasas, pero si vitaminas y sales minerales, esenciales para mantener la buena salud. El organismo humano no tiene la capacidad de almacenar las vitaminas y las sales minerales generalmente, como lo hace con los otros nutrientes. Esta es la razn por la cual se aconseja ingerir hortalizas diariamente en cantidad conveniente para cubrir sus necesidades fisiolgicas. Importancia socioeconmica: Particularidades de clima o mercado pueden ser aprovechadas al mximo por productores hortcolas que se vuelven especialistas y que pueden vender a travs de Sistemas Cooperativos. La agroindustria localizada en las zonas de produccin genera empleo para el pequeo agricultor y sus familiares.
El aporte de la horticultura como parte del desarrollo agrcola y rural es el siguiente: A. Es fuente de ocupacin de mano de obra. B. Contribuye con una alimentacin balanceada y completa. C. Es un medio para que los agricultores aprendan tcnicas nuevas y adquieran actitudes positivas de cambio. D. Proporciona mayor ingreso en menos tiempo. E. Ayuda significativamente al mejoramiento de la calidad de vida.
Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez
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ESTADO ACTUAL Y PERSPECTIVA DE LA HORTICULTURA EN EL PAS Y EL MERCOSUR
Estado Actual: 1. Segn la estadstica de 1.999 2.000, en la produccin de hortalizas, la superficie cultivada de las 7 principales como el tomate y otros, fue aproximadamente 20.000 ha. con una produccin de unos 115.400 tn. , a excepcin de la mandioca y cereales varios. Teniendo en cuenta que no se ha considerado la superficie cultivada del meln, sanda y las hortalizas de hojas y otros, como resultado se estima que la superficie total cultivada ha llegado a aproximadamente 15.000 ha. Si el total de la produccin de estos productos dividimos con la poblacin paraguaya de 5.400.000 mediante clculos sumamente generales, tenemos la provisin de las hortalizas por habitante alcanza alrededor de 25 kg. por ao. Esto significa que an existe una gran necesidad de la produccin nacional si se considera la cantidad ideal de consumo de las hortalizas para la salud. La mayora de la produccin de las hortalizas ha dependido de los pequeos agricultores que componen el 80 % de la poblacin agrcola del Paraguay y de los medianos productores de descendientes Japoneses, pero en estos ltimos aos, han surgido algunas empresas que se dedican a la produccin en gran escala mediante muchos personales e instalaciones. El M.A.G. esta llevando a cabo la promocin de hortalizas en locales ya considerado zona principal de produccin, que son los 4 Departamento de la zona Central del Pas incluyendo el departamento Central, por los cuales cruza la ruta N2 hacia el Este partiendo de la Capital Asuncin. En los ltimos tiempos se esta llevando a cabo la produccin de hortalizas en zonas lejanas a la Capital. 2 La mayora de las hortalizas se cultiva al aire libre bajo las condiciones naturales, en consecuencia, la produccin se concentra entre la primavera y los principios de verano, en un periodo de fcil cultivo, lo que constituye el causante principal de la bajada del precio en el mercado, e incluso da lugar al desecho de los productos. En cuanto al tomate, en muchos casos carece de la productividad por las causas de la alta T. , heladas, enfermedades y plagas por adoptar el cultivo al aire libre, sin mayores tcnicas e instalaciones apropiadas, aunque en algunas regiones la produccin es casi anual. El porcentaje anual del autoabastecimiento de las principales hortalizas se considera menor al 50 %, y en las pocas de poca produccin dependen muchos de las importaciones, lo que conduce a la fuga de divisas. Se suman los problemas que se estn enfrentando actualmente que son: la deficiencia en los elementos de la produccin como parcela, sistema de riego, instalaciones para la proteccin contra la lluvia y el sol; la falta del desarrollo de las tcnicas bsicas del cultivo en difusin de las tcnicas desarrolladas que no llega hasta los productores. Consecuentemente, ocurren las deficiencias en la seccin de las variedades y las semillas, la inestabilidad de la produccin y la baja productividad, de la mala calidad, la falta de control y seleccin de la post cosecha. Adems, ocasionan problemas como el bajo precio en el mercado, la prdida en competencia con los productos extranjeros y la baja rentabilidad. Ante esta realidad, se exige una rpida solucin a estos problemas y a lo relacionado al transporte y distribucin de las mismas. Perspectivas: a) Las hortalizas desempean una funcin muy importante en la vida alimenticia del pueblo, y en el Pas, el consumo de las mismas ha aumentedo en los ltimos tiempos y seguir aumentando en el futuro. La produccin de hortalizas contribuye enormemente a la diversificacin de la produccin agrcola que es considerada como una poltica importante del Pas, y al mismo tiempo, en el aspecto de la administracin nacional, tambin ayuda a evitar la salida de divisas valiosas que deriva en la importancia de las hortalizas, indispensable para la vida del pueblo. No debemos ceder a los productos importados la parte del aumento de consumo interno y tenemos que evitar la fuga de divisas.
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Las hortalizas ocupan un lugar primordial en la administracin de los agricultores por lo tanto grado de convertibilidad en dinero en el mercado. Aun cultivando una superficie reducida se puede tener un ingreso relativamente alto dependiendo de cmo se lo administre. Particularmente, con la frutilla se obtiene un ingreso diario durante un tiempo prolongando de 4 a 5 meses, razn por la cual la produccin y la venta de las mismas es un importante fuente de ingreso que contribuye al mejoramiento del nivel de vida. Desde estos puntos de vista no hay duda de que en el futuro, las hortalizas deben ser fomentadas y reforzadas la produccin interna en el mbito de la agricultura del Pas. b) En la tendencia actual de la liberacin del comercio internacional, la situacin actual de la produccin de hortalizas de nuestro Pas, rodea por grande potencia econmica, presenta varios problemas relacionados a la tcnica de produccin y dura competencia internacional de produccin y venta; en el angosto mercado del consumo interno; la base de produccin y el sistema de transporte imperfecto y por sobre todo, los problemas polticos econmico que acarrea los pequeos productores de baja capacidad econmica siendo que la produccin de hortalizas es asumida por la mayora de ellos. An as, es necesario superar estos problemas y desarrollar la produccin; la necesidad que el gobierno establezca polticas apropiadas mediante las cuales pueda tomar medidas contra las hortalizas importada o lograr el perfeccionamiento de la base de la produccin interna, apoyar a la inversin de los pequeos productores en etapa inicial, aumentar el consumo interno y desarrollar nuevas tecnologas. El cultivo de hortalizas es una de la alternativa viable para la diversificacin de la produccin en el Pas, debido a que la demanda internacional de alimentos en la actualidad tiende hacia el consumo de frutas y hortalizas frescas lo que significa apertura de nuevos mercados para el productor y ms an considerando la vigencia del MERCOSUR que cada vez ir exigiendo productos altamente competitivos. II IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES TIPOS DE EXPLOTACIN HORTCOLAS. TIPOS DE HUERTA Caractersticas Las explotaciones hortcolas se caracterizan por la finalidad que se propone o la tecnologa de produccin que utiliza. 1. Huerta comercial especializada: Se dedica a un mximo de dos o tres cultivos hortcolas Ej. Tomate, pimiento o sanda. En este tipo de huerta se aplica normalmente tecnologa avanzada y el ndice de mecanizacin de las operaciones es sumamente elevada utilizndose insumos modernos, tales como; semillas hbridas, abonos qumicos granulados y los ms eficaces productos fitosanitarios. Generalmente, tales explotaciones estn situada lejos de los centros consumidores, pero accesibles a travs de rutas pavimentadas o transitables durante todo el tiempo para facilitar la salida de los productos. En nuestro pas, se incluyen a este tipo de empresa los cultivadores de 50, 100, 200 mil y ms plantas de cualquier rubros hortcolas. 2. Huerta comercial diversificada: Se dedica al cultivo de diferentes especies y variedades de hortalizas, de acuerdo a la preferencia del mercado consumidor y normalmente estn ubicados cerca de las grandes ciudades. Segn experiencia recogida, la huerta diversificada es mucho menos eficiente desde el punto de vista econmico y agronmico que la huerta especializada.
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3. Huerta con finalidad industrial: Tiene la particularidad de abastecer de materia prima a las industrias. En este tipo de huerta se realizan cultivos lo ms extensivo posible, de modo a producir gran volumen de cosecha y a un costo ms bajo. Para tal efecto, todos los cuidados son mecanizados reduciendo el costo de mano de obra al mnimo indispensable. Un gran incentivo para la produccin hortcola del pas constituira la instalacin de industrias de conserva de tomate, pasta de ajo, arveja enlatada, sopas deshidratadas de diversas hortalizas, etc. 4. Huerta educativa: Tambin conocida como familiar o recreativa, tiene un valor inestimable en la alimentacin, principalmente del productor rural. La huerta domestica, como tambin puede llamarse, no tiene objetivo comercial sino educativo, mejorando primordialmente la dieta alimentaria de la familia en cuanto a vitaminas y sales minerales. En este tipo de huerta, el rea de cultivo es generalmente muy reducida, situndose prxima a la vivienda o de la institucin educativa, siendo una huerta tpicamente diversificada y los trabajos son realizados manualmente. Aprovechando las horas libres, su importancia radica en proveer hortalizas frescas para el consumo y al mismo tiempo para ensear a producir y consumir, a los nios en las escuelas y a los jvenes en los colegios. III PLANIFICAR Y ORGANIZAR DIFERENTES TIPOS DE EXPLOTACIN HORTCOLA.
FACTORES A TENER EN CUENTA Localizacin: El lugar elegido estar ubicado cerca de fuentes de agua, con topografa plana o con un leve declive, debe estar cercado y de ser posible tendr rompevientos. El local escogido deber ser subdividido para mayor facilidad de operacin, la extensin del terreno depender de su finalidad; si ser comercial o familiar. No deber ubicarse en lo posible en lugares de difcil acceso o muy lejanos de los centros de consumo, por ser la mayora de las hortalizas perecederas. Una huerta ya sea comercial o empresarial tendr que ubicarse en las cercanas de los principales mercados de consumo. Instalaciones: En una huerta comercial se necesita un galpn depsito para maquinaria, implementos, herramientas, agroqumicos, fertilizantes y materiales diversos. Levantamiento del rea: Para huerta grande o en lugares donde hay muchas irregularidades del suelo, existe necesidad de proceder al levantamiento topogrfico del rea, a fin de una mejor orientacin de las hileras o tablones, cuando la huerta se destina a riego por aspersin, este cuidado debe ser bien observado para permitir una buena orientacin de los canales de riego.
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IV PREPARAR EL SUELO PREVIO A LA SIEMBRA O PLANTACIN DE HORTALIZAS.
FACTORES QUE DETERMINAN LA UBICACIN DE LA HUERTA Tipos de suelos: Al elegir el lugar en que vamos a instalar una huerta, una de las circunstancias que debern fijar principalmente nuestra atencin es la ndole y calidad del suelo. La palabra SUELO, cuando la usamos con referencia a cuestiones agrcolas, significa la capa suelta que recubre la corteza terrestre y en la cual se producen todas las evoluciones que constituyen la germinacin y el desarrollo de las plantas. HUMUS; esta formado por residuo orgnico (animales y vegetales) en proceso de descomposicin. En el suelo se consideran tres capas distintas que descansan sobre una cuarta, casi siempre impermeable, que pertenece a la corteza terrestre y es de naturaleza ptrea o arcillosa. Las tres primeras capas, que son la que nos pueden interesar, se denominan: - Tierra vegetal o suelo activo, a la superficial - Suelo inerte o segunda capa, a la que se encuentra inmediatamente debajo de sta, y - Subsuelo, a la que se halla entre la segunda y la tosca. Con mucha frecuencia las dos primeras son de la misma naturaleza, de manera que lo nico que la diferencia es que la primera ha sufrido alteraciones en su composicin por virtud de los cultivos, la segunda se mantiene invariable, pues no llegan hasta ella ni las races de la mayor parte de las plantas, ni los efectos de las labores. La mayor parte de los suelos dedicados a los cultivos de las hortalizas en nuestro Pas son de textura arenosa y como tradicionalmente el laboreo se realiza en forma superficial, presentan una capa dura entre 15 a 30 cm de profundidad denominadoPIE DE ARADO. Es necesario romper esta capa con un subsolador, para que las races de las plantas puedan sobrepasar esta profundidad. Constitucin fsica del suelo: El suelo es el medio de implantacin de las races y donde se encuentran los elementos minerales que las hortalizas utilizan para su crecimiento. Los suelos pueden ser ms pesados o ms livianos, lo que puede limitar la especie a ser cultivada. En la produccin comercial debe existir la mejor asociacin posible entre las especies a cultivarse y el tipo de cultivo o especie a implantarse.
FUENTE DE AGUA Normalmente las hortalizas contienen mayor cantidad de agua como componente, en comparacin a otros cultivos, por esta razn requiere de mucha agua en el proceso de crecimiento. La obtencin de buenas cosechas es producto de un ptimo desarrollo de las plantas, para lograr esto, es fundamental que no exista deficiencia en el suministro de agua. Considerando que en nuestro Pas el rgimen de lluvias presenta mucha variabilidad, en cantidad y frecuencia, como la mayor parte de nuestros suelos son arenosos, con baja capacidad de retencin de agua es necesario la instalacin de un sistema de riego para la regulacin de la provisin de agua.
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El agua de riego de las hortalizas, debe satisfacer las siguientes condiciones; Cantidad: Conforme al tipo de suelo, hay un consumo de 0,5 a 1 litro de agua, por segundo, por hectrea. La naciente debe tener un caudal suficiente como para satisfacer la necesidad de agua en los cultivos. Calidad: El agua debe estar libre de sales minerales perjudiciales al desarrollo de las plantas, impurezas de industrias que frecuentemente son txicas a las plantas. Tampoco debe ser portadora de vermes y microorganismos patgenos al hombre.
ABRIGO Y PROTECCIN DE LOS CULTIVOS HORTCOLAS El cultivo de hortalizas tiene como meta, una produccin estable en calidad y cantidad, as como el logro de un mejor ingreso econmico. Para lograr este objetivo se ha creado varias tcnicas de cultivos con la utilizacin de cobertura observndose buen resultado. Por ejemplo, el tomate que solo se cultivaba entre agosto y enero se ha podido extender todo el ao, mediante la utilizacin de cobertura para proteccin contra lluvia. El ingreso ha aumentado y los daos ocasionados por las plagas han disminuido. Con la utilizacin de este sistema de cultivo el periodo de cosecha se ha prolongado. La mayor parte de los cultivos de hortalizas en nuestro pas se realiza al aire libre, la utilizacin de cultivos con coberturas es relativamente bajo. Considerando la competencia con productos importados en el mercado local y la posibilidad de exportar a los pases vecinos, es un aspecto muy importante a tener en cuenta para lograr el desarrollo en esta rea de produccin, en ese aspecto ser primordial producir con alta calidad y mantener la estabilidad en cuanto a la cantidad, superando las negativas influencias del clima subtropical como la alta temperatura, luz solar muy fuerte y lluvias concentradas, para controlar estos factores, se cree que el cultivo con cobertura es una condicin indispensable.
(1) COBERTURA DEL SUELO En este mtodo puede ser utilizados rastrojo seco de gramneas u otro vegetal o plstico para cubrir el suelo, tiene varios objetivos como: estimular el crecimiento del cultivo mediante el mantenimiento de la humedad del suelo, evitando el crecimiento de las malezas, protegiendo de la contaminacin de enfermedades del tallos, hojas y frutas, adems de evitar la erosin del suelo. Los materiales utilizados para esta finalidad son: Rastrojo seco de gramneas u otro vegetal Se utilizan gramneas, principalmente pastos de diferentes especies(colonial, camern, elefante, brachiaria, etc.) kapii pachol, yahape, pueden ser utilizado para el mismo fin, deshecho de la industria agrcola como bagacillo de caa, cascarilla de arroz, cascarilla de coco, etc. Estos materiales en el momento de su utilizacin debe estar seca, en caso contrario se pueden convertir en medios de contaminacin, principalmente de enfermedades. En las cucurbitceas en el caso de utilizarse pastos secos los zarcillos se sujetan a estos materiales para su fijacin. Cobertura con plstico El ms utilizado es el plstico negro, se recomienda que tenga de 20 a 30 micrones de grosor con un ancho de 1,5 a 2.0 m. Observacin; se debe limitar la aplicacin de fertilizantes debido a que bajo un suelo con cobertura los nutrientes casi no se pierden, tambin se debe colocar el material cuando el suelo esta lo suficientemente hmedo y al finalizar el cultivo no dejar restos del plstico en el campo.
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De acuerdo a la finalidad se encuentran disponibles en el mercado varias clases de plsticos. Plstico negro; sus principales caractersticas en el color negro oscuro evitan el paso directo de la luz solar. Plstico transparente; su principal objetivo es estimular el crecimiento del cultivo mediante el aumento de la temperatura del suelo, con este material se requiere un control adecuado para evitar el crecimiento rpido de las malezas debido a que la luz traspasa e incentiva el crecimiento de las mismas. Se puede reemplazar con plstico reciclados de invernaderos. Plstico plateado; adems de las caractersticas como cobertura de suelo su color plateado evita el acercamiento de insectos vectores, se ha comprobado su efectividad en el control de las enfermedades virsicas.
(2) COBERTURA DEL CULTIVO Consiste en cubrir el cultivo parcialmente o totalmente, con el objetivo de conservar la temperatura, proteger contra la lluvia, la luz solar intensa y controlar las plagas y enfermedades. Se han desarrollado varios tipos de materiales para cobertura teniendo en cuenta la finalidad, el mtodo de cobertura y los costos. Sistemas de cultivo para la conservacin de temperatura Las estructuras utilizadas para este fin se conocen con el nombre de tnel, invernadero de plstico y de vidrio, todas son hermticas y evitan el ingreso de viento y lluvia. El tnel; es una estructura de pequea dimensin, sus medidas aproximados son de 3 m de ancho y 1 m de altura, dichas medidas imposibilitan el ingreso normal de personas, para el armaje de la estructura pueden ser utilizados bamb o tacuara, varillas de hierro fino caos de plstico en forma de arco, es una estructura sencilla y con bajo costo pero con el inconveniente que debe ser montado y desmontado por cada periodo de cultivo y requiere de mucho trabajo para el control de la conservacin de temperatura. El invernadero; tiene ms o menos 6 m de ancho y el largo deseado, pudiendo ser de uno o varios mdulos. Se utiliza como armaje de la estructura caos de hierros en forma de arco, tambin se puede utilizar maderas y como material de cobertura normalmente se utiliza plstico. El costo de construccin es menor que el invernadero de vidrio, pero requiere de mucho esfuerzo para controlar la aireacin y el control de daos por cultivos sucesivos. El invernadero de vidrio; tiene una buena capacidad para el traspaso de la luz solar y mantener la temperatura. Es muy duradero porque el armaje es de caos de hierro.
Proteccin contra la luz solar Consiste en bajar la temperatura mediante el control de la intensidad de la luz solar que llega a las plantas, esto se consigue con la utilizacin principalmente de malla media sombra. Cobertura directa Consiste en cubrir el cultivo directamente sin utilizar ningn tipo de estructura. Se utilizan materiales finos y livianos por un corto periodo de tiempo con el objetivo de mantener una temperatura adecuada y tambin ejerce control sobre las plagas. Proteccin contra lluvia y su eficiencia Tiene como objetivo proteger el cultivo de la lluvia, el mtodo es sencillo y de bajo costo, la estructura es montada en forma sencilla, para ensamblar el techo se pueden utilizar
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materiales como madera o caos de hierro, luego se cubre con plstico, la parte lateral se deja sin cubrir, para evitar de esta manera la alta temperatura. Esta instalacin es apta a mucho cultivos pero en especial para tomate, pepino, locote y cucurbitceas. Actualmente la produccin de hortalizas en nuestro pas ha experimentado un aumento, pero se prev que en el futuro el consumidor ser ms exigente en productos de mayor calidad, adems es fundamental tener en cuenta la exportacin de estos productos a pases vecinos. Para poder responder a esta necesidad se debe cosechar productos de alta calidad y mantener la estabilidad en la cantidad de cosecha, implicando de esta manera tanto para la distribucin interna como para la explotacin. El cultivo protegido presenta varias ventajas, entre las principales, el aumento de la competitividad de la produccin de hortalizas, y ser indispensable su adopcin incluso para los pequeos agricultores. (1) VENTAJAS DE ESTE MTODO Disminucin de los daos causados por enfermedades Se puede disminuir en gran medida la incidencia de enfermedades como tizn tardo del tomate, mancha bacteriana, mildiu de cucurbitceas, podredumbre por fhytosthora, antracnosis de frutilla y otros. Disminucin de daos en la fruta Se puede disminuir la aparicin de agrietamiento de la fruta del tomate, escaldaduras, deficiencia de fructificacin y otros. Mejoramiento de la calidad En tomate aumenta el contenido de azcar(Grado Brix), las frutas se presentan mayor brillo y con la superficie bien lisa. En meln tambin aumenta el contenido del azcar. En la frutilla se obtienen frutos con ms brillo, tambin el contenido de azcar. Aumento en la eficiencia en el trabajo Las labores culturales como conduccin, pulverizacin con agroqumicos y cosecha se podrn realizar en el momento adecuado sin importar las condiciones del tiempo, se podrn lograr la uniformidad en el crecimiento, adems de aumentar la cantidad y calidad del producto. (2) RECOMENDACIONES PARA SU ADOPCIN Se debe elegir un suelo con buen drenaje, suelto, aireado, con preferencia cerca de la vivienda del productor para facilitar el control del cultivo. En cualquier cultivo que se realiza en estructuras con proteccin contra lluvia la temperatura aumenta y la luz solar disminuye fcilmente ocasionando un crecimiento excesivo de las plantas, por lo tanto se debe mantener un estricto control en lo referente a conduccin y podas de ramas y en la aplicacin del fertilizante. Una vez establecido el sistema, con la sucesin de cultivos, comienza a aparecer fcilmente enfermedades del suelo, plagas y otros. Una vez que afecte a la planta la expansin es rpida, llegando a afectar totalmente el cultivo en poco tiempo, para evitar este tipo de problema se debe establecer el control necesario para cada caso. (3) CONSTRUCCIN DE ESTRUCTURA DE PROTECCIN CONTRA LLUVIA RECOMENDADO PARA NUESTRO MEDIO. La tendencia del progreso en la produccin de hortalizas tiene que estar apuntando hacia los procesos que faciliten tambin la tendencia de parte de los pequeos productores de estructuras de proteccin contra lluvia. Con este objetivo se ha experimentado con dos
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tipos de armajes; caos de hierro y madera para la construccin de dichas estructuras y estas deben reunir las siguientes condiciones: El ancho deber tener ms de 6 metros para facilitar los trabajos en el interior, fcil de construir y desmontar de tal forma a evitar daos al siguiente cultivo, utilizar material de bajo costo y estructuras sencillas que permita la construccin al propio agricultor.
CONSTRUCCIN DE ALMCIGO Es el lugar preparado donde la semilla est en contacto directo con la tierra que provee los primeros alimentos a las nuevas plantas, que necesita por lo que es importante una preparacin cuidadosa. Debe ser frtil, poroso, libre de terrones y poseer una buena capacidad de retencin de humedad necesaria para la germinacin de la semilla y posibilitar la nutricin de las nuevas plantas. El almcigo debe satisfacer las exigencias particulares de cada hortaliza, en lo que se refiere a los principales factores que afectan la germinacin de las semillas; temperatura, luz, agua, oxgeno. Para eso el almcigo debe localizarse de modo que reciba luz solar, durante todo el da. En la mayora de los casos se usa un ancho de 0,90 a 1,10 cm de ancho, 15 a 20 cm de profundidad, 10 a 15 cm de altura y de largo de acuerdo a la necesidad de mudas que se necesita. Despus de la que la tierra del lugar fuere convenientemente removida, se mezcla con el estircol y fertilizante, la cantidad necesaria. Normalmente la produccin de mudas de hortalizas es realizada por el mismo productor, en los tradicionales canteros, sin embargo, esta modalidad de trabajo, trae consigo algunos inconvenientes, que posteriormente se traducen en prdidas en la produccin. Ellos son: El lugar utilizado como almcigo no siempre es apropiado. La siembra no es uniforme y consecuentemente la germinacin y emergencia son irregulares. Las mudas son de diferentes tamaos lo que lleva a trasplantarlas tambin en diferentes pocas. Se utiliza semillas en cantidad exagerada y el periodo de produccin es ms prolongada. Las races sufren un exagerado manipuleo, favoreciendo la entrada de patgenos. Las prdidas alcanzan hasta 30 %. RECIPIENTES PARA PRODUCCIN DE MUDAS Existen diferentes tipos de recipientes que pueden ser utilizados para la produccin de mudas de hortalizas, la eleccin depender del destino que se dar a las mudas, de la especie de hortaliza a ser sembrada, de factores econmicos y de la tecnologa utilizada por el productor. USO DE RECIPIENTES Se citan a continuacin, las ventajas y desventajas de la utilizacin de recipientes para la produccin de mudas. Ventajas; Se obtiene una produccin uniforme de mudas, en especial de aquellas especies que normalmente no toleran el trasplante. Mayor nmero de mudas tiles por unidad de rea y menor dao a las races. Menor posibilidad de contaminacin por patgenos y mejor control sobre el ambiente. Mayor relacin de porcentaje entre semillas sembradas y mudas obtenidas. Menor estrs de la muda durante el trasplante. Mayor facilidad en la ejecucin de cuidados culturales como raleo, riego y control fitosanitario, as como economa de agua y de productos qumicos. Desventajas: Total dependencia del riego artificial. Desarrollo radicular limitado a la forma y tamao del recipiente.
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Costo de produccin ms elevado. Mayor drenaje de agua, en consecuencia, el substrato se reseca con ms facilidad.
TIPOS DE RECIPIENTES
Macetas de papel diario o peridico Es bastante simple y permite la produccin de mudas sin necesidad de realizar repicaje. Para confeccionar se puede usar como molde una botella de vidrio, lata de aluminio o tubos que tengan entre 5 a 10 cm de dimetro y 10 a 15 cm de altura. El papel es cortado en tiras, se envuelve alrededor del molde y luego se dobla el fondo. Una de las desventajas de este tipo de macetas constituye la necesidad de contar con mano de obra para la confeccin de las macetas, preparacin de suelo, llenado de las mismas, siembra y cuidados posteriores. Otro inconveniente podra presentarse con la mezcla (estircol fertilizante suelo) utilizada por que puede estar contaminada con patgenos. La disposicin de las macetas sobe el suelo puede favorecer la contaminacin de las mismas, adems de permitir el crecimiento de las races fuera del ambiente limitado por el recipiente. Como las macetas son muy frgiles, stas quedan sujetas a las condiciones ambientales favorables o desfavorables. Macetas de plstico (rgidas y flexibles) Este tipo de recipiente tiene caractersticas similares al anterior, la diferencia radica en que las del plstico son producida por empresa especializadas y tienen su costo. Con las macetas de papel se gasta en mano de obra, con la de plstico en la compra de las mismas. Bandejas de isopor Este sistema permite la produccin y la comercializacin de gran cantidad de mudas. Las bandejas son de plstico o de polietileno expandido (isopor) y tiene la ventaja de tener un efecto trmico, posibilitando un mejor desarrollo de las mudas, inclusive bajo condiciones de temperatura extremas. Las bandejas son livianas, resistente a la humedad, con tamao y profundidad diferentes, algunas con 128, 242, 284 288 celdas perforadas, lo que permite la salida de agua y el crecimiento libre de las races. Las celdas pueden tener forma de pirmide invertida, redonda o cilndrica y una altura variable entre 60, 120 y 150 mm. Para especies como acelga, lechuga, remolacha, brcolis, col chinense, coliflor y repollo son recomendadas las bandejas con 128 celdas y 47 mm de profundidad. En cambio para zapallo, apio, calabaza, berenjena, espinaca, sanda, meln, frutilla, pepino, pimiento, tomate y otras, las de 128 celdas y con 60 mm de profundidad. Las bandejas deben ser colocadas sobre un soporte fuerte y rgido que resista la humedad y deben quedar protegidas de la lluvia, y las temperaturas altas y bajas. La altura del soporte se recomienda que sea de 1 metro porque facilita el trabajo de siembra. Con relacin al substrato para bandeja, existen empresas especializadas que la producen y comercializan en bolsas de 25 kg. Los materiales utilizados para su preparacin son bsicamente de origen mineral y orgnico, deben tener buena capacidad de aireacin, de retencin de agua, buen drenaje y estar libre de microorganismos patgenos. En caso de ser preparado por el productor, el sustrato se debe desinfectar con vapor caliente o productos qumicos.
ENFERMEDADES DEL SUELO Y SU CONTROL
EL CULTIVO SUCESIVO
El cultivo sucesivo, es decir el cultivo continuado de una misma variedad o especie en una misma parcela, conduce a la aparicin de daos en las plantas. Los daos se manifiestan como alteraciones tanto como en el crecimiento como en el rendimiento de la
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cosecha, incluso si se ha manejado adecuadamente el proceso de cultivo y los fertilizantes.
Los daos pueden aparecer por una de las causas mencionadas en el cuadro que sigue, pero en su mayora se debe a la combinacin de varias de ellas. Se considera que el 60 % de las causas radican en las enfermedades infecciosas del suelo y en el pas se prev el aumento de estos daos al aumentar el cultivo en invernculo ya que ello conduce casi siempre al cultivo sucesivo.
Mediante el cultivo sucesivo se pierden o acumulan ciertas sustancias nutritivas y cambia la composicin qumica del suelo Cambia el ndice pH del suelo debido al cultivo anterior. Cambia la naturaleza qumica del suelo Aumenta la poblacin de los microorganismos patgenos en el suelo y de los nemtodos parsitos de las plantas. Las sustancias venenosas que segregan los residuos del cultivo anterior o sus races se acumulan dentro del suelo.
LAS ENFERMEDADES DEL SUELO

En los suelos que se cultivan existen muchos microorganismos y entre ellos existen grmenes patgenos que actan como parsitos de las races de las plantas doscomponindolas. Forman nudos, se introducen en los tallos y llegan hasta las hojas a travs de los vasos que parten de las races causando alteraciones en el crecimiento tales como marchitamiento, amarillamiento y hasta la misma muerte de la planta. Adems existen patgenos que luego de provocar enfermedades en los tallos y las hojas, sus esporas y micelios siguen viviendo tanto en la superficie como dentro del suelo y pueden provocar enfermedades en el cultivo siguiente. Las enfermedades causadas por estos patgenos se consideran enfermedades del suelo. Enfermedades del suelo que aparecen en hortalizas de fruto en el Paraguay Tomate: Marchitez Bacteriana, Cancro Bacteriana, Tallo Hueco, Mancha Bacteriana, Septoriosis, Moho Blanco, Mal del Talluelo, Fusariosis, Moho Gris, Podredumbre de Sclerotium Meln: Fusariosis, Cancro Gomoso. Frutilla: Antracnosis, Moho Gris, Podredumbre Apical, Tizn. Pimiento: Marchitez Bacteriana, Mancha Bacteriana, Tizn Tardo, Podredumbre de Sclerotium. La causa ms importante de aparicin de las enfermedades del suelo es el cultivo sucesivo de las mismas variedades o especies, pasibles de ser atacadas por los mismos patgenos. Los microorganismos patgenos que se han desarrollado en la planta quedan en el suelo junto con los restos del cultivo. Una vez que las enfermedades se originen, el grado de su ataque aumentar cada ao y dificultar ms y ms el control porque el poder del control de los fungicidas se reducir. Es difcil optimizar la efectividad del control de las enfermedades del suelo con una sola tcnica. La rotacin de cultivos es una de estas tcnicas. Se debe evitar el cultivo sucesivo y dedicar esfuerzo al cuidado sanitario del campo para controlar la erradicacin de grmenes patgenos del suelo, como por ejemplo realizando el tratamiento adecuado de los residuos del cultivo para reducir de esta forma la densidad de estos patgenos en el campo. Es importante no facilitar las condiciones que posibilitan la aparicin de las
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enfermedades del suelo. Para realizar el cultivo es sumamente importante considerar la utilizacin de variedades y porta injertos resistentes, el control fsico, qumico y biolgico, tcnicas estas que conducen a la disminucin de la densidad de los patgenos del suelo y de sus actividades.
CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE LA SOLARIZACIN

Se puede controlar diferentes enfermedades del suelo a travs de la solarizacin utilizando energa solar, la que existe de manera abundante en nuestro pas. 1) Desinfestacin del suelo para el almcigo Se construye un tnel con una lmina de plstico en un lugar bien soleado. Si se acondiciona bolsas de polietileno con tierra levemente hmeda, a ser utilizada para el almcigo, y se las deja por 10 a 20 das en el tnel cerrado, la temperatura en el interior de las bolsas se elevar a ms de 40 C y se tendr un efecto desinfestante en el suelo que ellas contienen. Esto es muy eficiente si se lo realiza entre los meses de noviembre y marzo que es cuando se da el tiempo favorable para este tipo de tratamiento. 2) Desinfestacin del suelo del campo mediante el mtodo de la solarizacin - Cuando la temperatura mxima es mayor a 30 C y se da durante 3 a 5 das en el periodo comprendido entre los meses de noviembre a marzo, se puede obtener 40 C de calor en el suelo, que es la temperatura necesaria para eliminar los microorganismos patgenos del suelo - Se debe arar el suelo profundamente. Al terminar de arar, se lo riega abundantemente y se lo deja en un estado de saturacin de agua. - Se cubre el suelo con la lmina de plstico y se cierran hemticamente los bordes durante cerca de 30 das. - En el caso que no se consiga el agua para el riego luego de la labranza, se espera que llueva. Se asegura que el suelo se haya humedecido hasta aproximadamente 30 cm de profundidad y luego se lo cubre con la lmina de plstico por 30 das. - Si se agrega al suelo materia orgnica voluminosa como el pachol, cortado en trozo de aproximadamente 10 cm de longitud, ante de arar la tierra, aumentar el efecto de control. - La temperatura del suelo no se eleva lo suficiente en das de tiempo lluvioso o das nublados y por ello no se puede esperar el efecto de control. En este caso se debe extender el periodo en que el suelo permanece cubierto.
CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE EL QUEMADO

Es un mtodo que puede ser utilizado para la desinfestscin del suelo a ser utilizado para el almcigo de especies hortcolas. El mtodo consiste en esterilizar el suelo sobre una planchuela (o chapa) de hierro calentada con carbn o lea seca. Esta planchuela puede ser depositada sobre una parrilla de uso casero, de manera a utilizar esa infraestructura para la esterilizacin. Se deposita sobre la planchuela de hierro el suelo a ser esterilizado, conteniendo cierta humedad. El espesor del suelo depositado sobre la planchuela no debe sobrepasar los 15 cm. Una vez acondicionado el suelo se prende la lea o el carbn y se calienta la planchuela sobre la que se encuentra el suelo. Se debe mover permanentemente el suelo para mantener uniforme la temperatura, debe ser de 70 a 80 C, durante 20 minutos o hasta que la humedad se haya evaporado hasta la mitad. Si el suelo se calienta excesivamente se pierden los nutrientes y la materia orgnica del suelo. Luego de la esterilizacin se deja enfriar el suelo y ya se lo puede utilizar.
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PROTECCIN
CONTRA LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE LA UTILIZACIN DE VARIEDADES RESISTENTES. Es muy difcil controlar las enfermedades del suelo con un solo mtodo, la utilizacin de variedades resistentes es una manera muy eficaz. Por ejemplo; Entre los cultivares de meln utilizados en el pas el sunrise, es muy apreciado como meln Japons, es afectado por la raza O (hongo) de la Fusariosis del meln. Esto ha causado la prdida de la produccin de campos en que se lo cultivaba. Actualmente se est fomentando el cultivo de la variedad hbrida F1 hbrido Autumn Waltz el cual es resistente a la raza O mencionada. Se conoces 4 razas del hongo Fusarium oxysporum f. Sp. melonis causante de la Fusariosis del meln. En el caso de la frutilla, se ha incentivado el cultivo de la variedad Dover que es relativamente resistente a la Antracnosis. Esta variedad fue promocionada en reemplazo de la variedad Tufts, bastante susceptible a aquella enfermedad. Este cambio de variedad ha dado como resultado que esa enfermedad haya disminuido notablemente. Si se cultivan las variedades de tomate resistente al nemtodo Meloidogyne incgnita como la T126, sanibel, acclaim, mejorar el crecimiento y aumentar la cosecha. Las variedades Santa clara y BHN 330 que actualmente se cultivan, son susceptibles y pueden ser afectadas directamente por este parsito y la zona daada por los nemtodos sirve como lugar de penetracin de microorganismos patgenos que viven en el suelo como la marchitez bacteriana, la fusariosis y otros.
CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE LA DESINFESTACIN

CON PRODUCTOS QUMICOS. Es un mtodo bastante difundido. A continuacin se mencionan algunos productos qumicos efectivos en el control de enfermedades de hortalizas y su mtodo de utilizacin. - Dasomet: Controla; Mal del Talluelo, Fusariosis, Podredumbre de Sclerotium, Antracnosis, Tizn Tardo. El Dasomet reacciona con el agua, que proporciona la humedad al suelo, y produce un gas activo eficaz para el control. Por esta razn es importante que el suelo tenga una humedad apropiada en el momento de la aplicacin del producto. Para aplicar el producto se debe arar bien el terreno. Una vez que se haya aplicado 20 a 30 g. del producto por m2 en toda la superficie del suelo a ser tratado, el mismo se mezcla con la tierra hasta 15 a 25 cm de profundidad. Luego se cubre rpidamente la superficie del suelo con una lmina de polietileno para evitar la prdida y favorecer la actividad del gas. No tendr efecto si no se aplica la cobertura. 10 a 15 das despus se retira la cobertura; nuevamente se remueve la tierra y se deja escapar el gas. Al disiparse el gas se procede a la siembra o al trasplante. Producto Benomil (benlate, Pilarben), Tiofanato Metlico (Topsin), Captan: Controla; Mal del Talluelo, Tizn Tardo, Antracnosis. Se disuelve las dosis recomendada de estos productos qumicos en 2 a 3 litros por m 2, aplicando al pie de la planta, con la regadera, para que controle la zona afectada, porque se asume que las enfermedades causadas por los microorganismos patgenos causantes del Mal del Talluelo, la Fusariosis y otros, que afectan las races y provocan el marchitamiento, pueden contagiar a las plantas sanas de los alrededores. - Producto Tolclofos Metil (Rizolex): Controla; Mal del Talluelo, Podredumbre del Sclerotium, Podredumbre Apical. Este producto tiene un alto grado de eficiencia sobre los hongos Rhizoctonia sp. (Rhizoctonaisis), Sclerotinia sp. (Moho Blanco). Tiene un fuerte efecto desinfectante al Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez
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actuar sobre el micelio y el ncleo de las clulas del microorganismo patgeno e impide la aparicin de la enfermedad en el cultivo del siguiente ao.
V REALIZAR LA SIEMBRA DE HORTALIZAS
LA SEMILLA. CONDICIONES PARA LA GERMINACIN
SEMILLA La semilla constituye una de las partes esenciales de la horticultura, ya que de la misma depende la obtencin de una buena cosecha. Durante todo el ciclo vegetativo y reproductivo de la planta transcurre un lapso variable, durante el cual se cumple una serie de funciones vitales que podemos denominar manifestaciones de la especie. La semilla se considera como individo especfico en estado de reposo, que mediante el estmulo de una excitacin especial, pasa de dicho estado vegetativo, para continuar las manifestaciones de la especie que representa. La semilla en su ms simple expresin, es un embrin cerrado, que est protegido por una pared circundante que vara de naturaleza y espesor, llamada tegumento. El embrin es la futura plantita reducida a proporciones nfimas o invisibles a simple vista; en el se esbozan ya dos partes, una de ella dar el sistema radicular; la otra, el tallo o tronco y los rganos areos. Los cotiledones son las reservas alimenticias para proveer al embrin, y los tegumentos protegen los delicados rganos en l encerrados. Para que la semilla, sea cual fuere, pueda germinar, se requieren de dos condiciones esenciales: CALOR y HUMEDAD. TRATAMIENTO FITOSANITARIO La siembra de productos agrcolas no siempre se realiza con semillas sanas; las mismas pueden estar infectadas por algn patgeno. En el tomate, Meln y Pimiento existen enfermedades que se transmiten por semilla, la que se citan en el cuadro siguiente. Si se siembran estas semillas infectadas, los primeros sntomas aparecen al desarrollarse los cotiledones. Y si las condiciones favorecen al desarrollo de la enfermedad, esta ir afectando paulatinamente las hojas superiores causando daos severos. Enfermedades transmitidas por semilla en hortalizas de fruto
Tomate;
Mosaico, Cancro Bacteriano, Mancha Bacteriana, Bacteriana, Septoriosis, Fusariosis, Tizn Temprano.
Mancha
Negra
Meln; Virosis, Mancha Bacteriana, Mancha Angular, Cancro Gomoso, Fusariosis. Pimiento; TMV, Mancha Bacteriana.
Observacin: las enfermedades subrayadas son las principales transmitida por semilla, en eso cultivo en el pas. Las enfermedades provocadas por las semillas infectadas o las enfermedades que aparecen en la etapa inicial, enseguida de la geminacin, pueden ser controladas mediante la desinfeccin de semillas. A continuacin se mencionan diferentes mtodos de desinfeccin de semillas.
MTODOS DE DESINFECCIN A TRAVS DE MEDIOS FSICOS

Existen dos mtodos: el tratamiento con agua caliente y con aire caliente. Para no daar el poder germinativo de las semillas con estos tratamientos se debe desinfectar a temperatura y por periodo y tiempo exactos. Para el tratamiento de esterilizacin con aire caliente se
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recomienda recurrir a instituciones que posean los equipos adecuados, por Ej. , Instituto Agronmico Nacional, en Caacup ( IAN ).
Mtodos de desinfeccin de semillas mediante agua caliente y aire caliente
Mtodo
Cultivo
Enfermedades
Formas de tratamiento Se ponen las semillas en una bolsa de tela y se la sumerge en agua caliente a 55C durante 25 minutos. Al cabo de este tiempo se las enfra con agua corriente. Se deja secar las semillas lentamente con el viento y luego se la siembra.
Desinfeccin con agua caliente
Tomate Y Pimiento
Mancha Bacteriana Cancro Bacteriano
Desinfeccin con aire Caliente
Se distribuyen las semillas secas sobre un papel(hoja Mosaico (TMV) de diario) y se las seca a Mancha Bacteriana 48C durante 24 horas. Tomate Cancro Bacteriano Seguidamente se someten Septoriosis las mismas a 75C durante Fusariosis 3 das. Terminado el Tizn Temprano tratamiento, las semillas deben ser sembradas en un lapso de seis meses. A partir de aqu baja el porcentaje de germinacin de las semillas. ------------------------- ----------------------------------- -------------------------------------Se distribuyen las semillas secas sobre un papel(hoja Virosis de diario) y se las seca a Meln Fusariosis 40C durante 24 horas. Cancro Gomoso Seguidamente se someten las mismas a 70C durante 5 das. Terminado el ------------------------ ----------------------------------- tratamiento, las semillas deben ser sembradas en un Pimiento Mosaico (TMV) lapso de seis meses. A partir Mancha Bacteriana de aqu baja el porcentaje de germinacin de las semillas.
MTODO DE DESINFECCIN CON PRODUCTOS QUMICOS

Si se seleccionan productos qumicos efectivos conforme a cada tipo de enfermedad, se podr lograr buenos resultados en corto tiempo a travs del tratamiento. Se debe realizar bien el tratamiento porque si se cometen errores en el proceso no se tendr efectividad y los patgenos causarn daos a la germinacin y al crecimiento de las plntulas.
Desinfeccin mediante tratamiento en seco: se espolvorean las semillas secas en forma homognea y se siembran.
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Desinfeccin por inmersin: se sumergen las semillas en un preparado lquido durante el tiempo y a la concentracin indicados por el fabricante del producto qumico.
En el cuadro siguiente se describen las formas de tratamiento de semillas de tomate, meln y pimiento segn el producto qumico y la formulacin del mismo.
Cultivo
Enfermedades Fusariosis
Producto Qumico Tiofanato Metlico + Tiram (Homai)
Formas de tratamiento
Tomate
Sumergir las semillas durante 20 a 30 minutos en una solucin al 1 por 200 del producto formulado. ------------------------- ----------------------------------- ------------------------------------Recubrir las semillas con el Captan producto en la cantidad Mal del almcigo equivalente al 0,2 a 0,4% del peso de la semilla. ------------------------- ---------------------------------- ------------------------------------Recubrir las semillas con el Tolclofos metil producto en la cantidad Rhizotocniasis (Rizolex) equivalente al 0,5 % del peso de la semilla. -------------------------- ----------------------------------- ------------------------------------ Sumergir las semillas Streptomicina (Agrept) durante 30 minutos en una solucin al 1 por 1.000 del Mancha producto formulado. Bacteriana --------------------------------- ----------------------------------- Sumergir las semillas Hipoclorito de sodio durante 20 minutos en una solucin al 1 por 20 del producto formulado. Tiofanato Metlico + Tiram (Homai) -------------------------- ---------------------------------Fusariosis Sumergir las semillas durante 30 a 60 minutos en una solucin al 1 por 200 del producto formulado o se recubre las semillas en forma homognea con el producto en una dosis equivalente al 0,5 % del peso de la semilla. -------------------------------------------------------------- ---------------------------------- Recubrir las semillas con el producto en la cantidad Mal del almcigo Captan equivalente a 0,2 a 0,4 % del peso de la semilla. -------------------------- ---------------------------------- ------------------------------------Recubrir las semillas con Rhizoctoniasis Tolclofos metil producto en la cantidad (Rizolex) equivalente a 0,5 % del peso de la semilla.
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Meln
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Recubrir las semillas con producto en la cantidad equivalente a 0,5 % del peso de la semilla.
Pimiento
Rhizoctoniasis
Tolclofos metil (Rizolex)
PRECAUCIONES QUE SE DEBEN TENER PARA LA UTILIZACIN DE LOS

DESINFECTANTES DE LAS SEMILLAS. Concentracin y tiempo: el efecto de una concentracin depende mucho de la concentracin del producto y del tiempo de tratamiento. Por esta razn debe seguir estrictamente las instrucciones dadas al respecto. Si se procede en forme errnea no solo disminuir el efecto, sino que tambin ocasionar trastorno a la germinacin y al crecimiento. Temperatura del producto: es bueno cuando la temperatura del producto oscila entre 15 C a 30 C en el momento de la desinfeccin. Preparacin del producto: en caso de polvos mojables se lo diluye primeramente con un poco de agua. Luego se va aadiendo ms agua hasta llegar al volumen requerido, se extrae el aire de la bolsa de tela en la cual estn cuardadas las semillas y se la sumerge en el preparado. Para que la suspensin mantenga una concentracin uniforme se la debe remover 2 a 3 veces durante el tiempo que dure el tratamiento. Como el Hipoclorito de sodio: es un producto alcalino muy fuerte, terminada la desinfeccin se debe lavar muy bien las semillas con agua corriente, neutralizarla con una solucin al 5 % de cido actico y lavarlas nuevamente, luego secarlas y sembrarlas. Destino de los restos del producto: los restos de los productos o sus preparados, utilizados para la desinfeccin de las semillas, no se deben arrojar en las aguas como ros, arroyos, lagos, a fin de no contaminar las aguas y el ambiente en general.
CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA Y SU CONSERVACIN

Seleccin de semillas de calidad Las condiciones para ser consideradas semillas de calidad son: Tener carcter hereditario especifico de la variedad, que lo diferencien de otras. Est seleccionada rigurosamente y no tener degeneracin de carcter. Porcentaje de germinacin mayor a 90 %, uniforme y en el menor tiempo posible, es decir alta tasa de germinacin. Limpia, secas y sin mezcla con semillas de malezas. Bien madura y desarrollada. Esto influye al aumento de porcentaje de germinacin y reduccin del tiempo de germinacin. Frescas y no tiene mezcla de semillas viejas. Conservada adecuadamente. Libre de plagas y enfermedades. Conservacin y duracin de las semillas La duracin de las semillas de las hortalizas vara segn las condiciones de conservacin y tipo de semillas. Por naturaleza las semillas de espinaca, zanahoria, cebolla, cebollita de hoja y otros, son de corta duracin y las semillas de pepino, berenjena, tomate, meln y otros son de larga duracin. Para conservar las semillas en buen estado y por un periodo largo, se deben extraer las semillas maduras, y secar las mismas hasta que el contenido de humedad sea aproximadamente 5% a 14%, en el momento de preparacin.
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Si se reduce la humedad de la semilla a menos de 5% se reducir la longevidad de la semilla y si se excede de 14% se aumenta el riesgo de propagacin de hongos.
Conservar las semillas en un ambiente de 30% a 60% de humedad y mantener la temperatura de 5C a 10C. Poner un desecante (como cristal de slice) junto a la semilla en un recipiente hermtico. Realizando una buena conservacin de las semillas de cucurbitceas, las mismas pueden conservarse hasta ms de 10 aos, manteniendo la tasa de germinacin. Al sacar las semillas del recipiente hermtico, se pierde rpidamente la tasa de germinacin. Semillas peletizadas Las semillas peletizadas, son aquellas que la superficie de las mismas estn recubiertas de modo que a uniformar su tamao adecundolas a la mecanizacin para uso de sembradoras o para facilitar el manipuleo de las semillas muy pequeas. Las semillas peletizadas demuestran su potencial, cuando se realiza produccin de mudas en bandejas con celdas en grandes cantidades. Las semillas peletizadas pueden adecuarse al tamao de las sembradoras.
SIEMBRA. EPOCA. MTODOS; EN ALMCIGO Y DE ASIENTO. poca de siembra El ingreso econmico conseguido a travs del cultivo de las hortalizas, aumenta, si estas son comercializadas en temporada de precios altos. Para que esto sea posible es necesario extender la poca de cultivo, adelantando o atrasando el periodo del mismo. Desde el punto de vista administrativo tambin ofrece ventaja, por que permite la mejor distribucin del trabajo y se podr aprovechar mejor la mano de obra familiar. Se debe considerar que cada cultivo tiene sus condiciones aptas para la brotacin, crecimiento y maduracin, determinando esto el periodo tradicional de cada cultivo. Para modificar el periodo de cultivo es fundamental el control de condiciones climticas, principalmente la temperatura, y la buena seleccin de variedades de cada especie para cada estacin del ao. Mtodos de siembra Siembra directa; requiere una cuidadosa preparacin del terreno, eliminar los residuos anteriores de los cultivos, de hierbas infestantes, nivelar la superficie que debe resultar perfectamente uniforme. Estos mtodos es normalmente usado para dos grupos de hortalizas 1 Hortalizas cuyas partes usadas en la alimentacin es por ejemplo la raz, que no puede ser daada en el momento del trasplante, tal como la zanahoria, rabanito, nabos, etc. 2 Hortalizas cuyo sistema radicular es bastante perjudicado con el trasplante ej. Sanda, meln, calabaza, zapallo, pepino, arveja, poroto, chaucha, y otros. Siembra en almcigo; la siembra puede realizarse al voleo, en surcos y en hoyo. En la siembra al voleo, las semillas lgicamente permanecen en la superficie y luego debe recubrirse con mantillo distribuido con un tamiz y finalmente, se debe ejercer una ligera presin, con el objeto de mantener a las semillas en su sitio. En la siembra en lneas o en hoyos, colocados a conveniente distancia, segn las necesidades de las hortalizas, es posible enterrar las semillas a la profundidad ms adecuada, a excepcin de las semillas muy pequeas, que deben sembrarse
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superficialmente, mezcladas con arena o mantillo, para obtener una regular distribucin.
Siembra en maceta (papel o polietileno); este ltimo presenta algunas ventajas, tales como: la posibilidad de transportar las hortalizas normalmente no trasplantables, usando cobertura plsticas y consecuentemente producir hortalizas fuera de poca natural y aprovechar una mejor cotizacin del producto. Adems, permite disminuir enormemente los daos al sistema radicular y tambin reducir la incidencia de las enfermedades Virosis del tomate y otras hortalizas. De esta manera las semillas son colocadas directamente en las bolsitas y cuando las mudas presentan 4 a 6 hojas verdaderas son llevadas al lugar definitivo.
RIEGO La mayora de las hortalizas contienen alrededor de 90% de agua. Por tanto, la produccin racional de las mismas no se puede realizar sin contar con abundante agua. El riego es uno de los cuidados culturales que favorece al aumento de la productividad y al mejoramiento de la calidad de las hortalizas. Los riegos necesarios despus de la siembra y durante las primeras fases vegetativas deben hacerse con chorros finamente nebulizados, para evitar arrancar las semillas y daar a las pequeas plantitas. Una prctica muy racional y usual consiste en proteger al semillero, ante de regar, con cobertura muerta (paja o pasto seco). Los riegos deben ser repetidos a modo de mantenerse el agua til entre el 60% y el 100%. As, desde la germinacin hasta el fin del crecimiento vegetativo, la proporcin de agua debe ser mantenida prxima al 100%. Para las hortalizas, cuyas partes comestibles son las hojas, flores y tallos, tal porcentaje debe ser mantenido durante todo el ciclo natural, en razn de que una deficiencia aunque sea pasajera, favorece la formacin de tejido de mala calidad, reduciendo el valor comercial del producto, que debe presentar tejidos tiernos y delicados El suministro de agua se puede realizar de las siguientes manera: Sistema de irrigacin por goteo: Este mtodo utiliza tubos con pequeos orificios que suministra agua a las plantas en forma de gotas, el riego se realiza prcticamente a ras del suelo con este sistema se evita que las hojas se mojen, por consiguiente presenta la ventaja de una aparicin con menor frecuencia de las enfermedades, es apto para pequeas dimensiones, el costo de instalacin es bajo, no requiere de una fuente de agua muy grande, se considera que su uso es muy conveniente para las produccin de hortalizas. Sistema de irrigacin por aspersin: Este sistema utiliza un equipo denominado aspersor y el riego se realiza desde una altura relativamente considerable, su utilizacin no requiere de mucho trabajo. Las desventajas que presentan este sistema son; elevado costo de instalacin, la forma tiende a golpear mucho las hojas de las plantas creando las condiciones propicias para la aparicin de las enfermedades y el riego no siempre es uniforme por efecto del viento. Sistema de riego por inundacin: En este sistema, se hace correr el agua entre el surco del cultivo. Tiene un costo de instalacin muy bajo, su utilizacin se dificulta en parcela con mucha pendiente o con suelo muy arenoso.
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Frecuencia de riego y cantidad de agua a suministrar

En lo referente a la periodicidad de los riegos y volumen total de agua a suministrar en los cultivos hortcolas, no es posible dar normas aplicables a la generalidad de los casos, porque las necesidades hdricas estn estrechamente ligadas a las condiciones ambientales, al momento estacional, a la naturaleza del suelo y, sobre todo, a las exigencias particulares de cada especie. Durante la primera fase vegetativa, la necesidad del agua es creciente, llegando al mximo en correspondencia con el mayor desarrollo foliar, y disminuye gradualmente en la fase de maduracin hasta la conclusin del ciclo econmico (cosecha) que corrientemente corresponde al ciclo biolgico. En las estaciones de primavera y verano, el suministro de agua debe efectuarse a primeras horas de la maana o al atardecer, o incluso por la noche si el terreno est sujeto a fuerte insolacin.
Cuidados culturales del almcigo

Raleo; es con el objeto de ofrecer a las plantitas, espacio, aire y luz para evitar que crezcan plidas y dbiles, se realiza la operacin denominado raleo o clareo, tanto en el semillero o almcigo como en el campo. Se eliminan en primer lugar, las plantas mal deformadas o estropeadas. Las restante plantitas, en buenas condiciones y que por estar demasiado apretadas no podan desarrollarse correctamente, puede trasplantarse a otra parcela de modo temporal, en espera del trasplante definitivo. Esta operacin se realiza cuando las plantitas tienen una altura cerca de 3 cm y se verifica estando el terreno moderadamente hmedo, arrancado las plantitas con una mano, mientras que con la otra se sotiene el pie de los adyacentes para evitar que sean arrancada. La densidad que debe quedar una vez finalizado el raleo depende de la especie. Control de malezas en el almcigo Las hortalizas son especies herbceas que no soportan la competencia de las malezas; y menos an en el almcigo, pudiendo ocasionar reduccin en el grado de desarrollo de las plantitas. Si el almcigo ha sido debidamente tratado por medio de desinfestantes especiales, como se ha sealado anteriormente en desinfestacin del suelo, por lo menos las carpidas manuales sern casi eliminadas en este periodo. Caso contrario el control mecnico de las malezas que es ampliamente conocido por todo debe ser practicado en el momento oportuno. El control qumico puede ser tambin utilizado en el almcigo. VI REALIZAR EL TRASPLANTE
TRASPLANTE; concepto El trasplante consiste en el traslado de las mudas del almcigo o semillero al lugar definitivo o al vivero, se verifica cuando el sistema radicular est bastante desarrollado y se han formado 4 a 5 hojas verdaderas. Para el efecto se emplean las trasplantadoras adecuadas, que permiten arrancar cada plantitas con su pan de tierra. El terreno deber regarse previamente pero sin exceso, de otra forma la tierra no se adhiere a las races.
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El lugar que recibir a las mudas deber prepararse de antemano, las plantitas se colocarn en pequeos hoyos o en surcos, en posicin vertical, teniendo cuidados de que las races no sufran torsin, y que el cuello quede a nivel superficial. Si el suelo est seco, es una buena prctica llenar de agua los pequeos hoyos y los surcos, dejndole escurrir en la tierra ante de situar las plantitas, finalmente comprimir la tierra alrededor de los pies de las plantas para garantizar su estabilidad y la adherencia del sustrato a las races. l trasplante deber hacerse por la tarde, o bien, en tiempo cubierto o nublado, para no obligar a las races al esfuerzo complementario de compensar las prdidas hdricas a travs de las hojas en algunos casos; mientras las plantitas no demuestren arraigo y un desarrollo, conviene protegerle de la accin directa de los rayos solares. Algunas hortalizas que sufren al ser trasplantadas, como el tomate, sanda, meln y otros se siembran en macetas. VII REALIZAR EL CONTROL, CUIDADOS Y PROTECCIN DE LOS CULTIVOS HORTCOLAS.
CONCEPTUALIZACIN Y FINALIDAD DE: Repicaje; se denomina repicaje al pasaje de las mudas, del almcigo al vivero, despus de presentar las dos hojas cotiledones bien desarrolladas, y surgir la primera hojas verdaderas. Algunas hortalizas como las brsicas foliosas y el tomate son la que ms se benefician por el trasplante de mudas al vivero, esto porque, en tales especies, hay una rpida recuperacin de las races, daadas por el repicaje, provocndose la ramificacin de la raz principal. As se origina un extenso sistema radicular que se desenvuelve ms en anchura que en profundidad, beneficindose de esta forma la planta. Adems, el vivero facilita la pulverizacin con micronutrientes solubles necesarios para tales especies. El mayor espacio entre ellas facilita la ejecucin de todos los cuidados culturales, posibilitando la obtencin de mudas ms robustas. El vivero es un cantero semejante al almcigo, excepto en la consistencia del lecho, que debe ser ms arcilloso y pesado. El lugar escogido para el vivero debe presentar textura arcillosa arenoso, al cual debe ser adicionado estircol, obtenindose el suelo ideal para facilitar la retirada de las mudas con terrn. El espacio vara de 10 x 10 cm a 10 x 5 cm, siendo el primero el ms aconsejable. La profundidad de la planta, en el vivero debe ser un poco mayor a la del almcigo, atendiendo de que las hojas cotiledones no deben ser cubiertas. La finalidad de este proceso consiste en que permite una mejor seleccin de las mudas, adems favorece a la obtencin de tallos ms gruesos. Como se menciona en el capitulo anterior referente a riego, la humedad no debe faltar durante este periodo, pues facilita el desarrollo de las mudas y la retirada de las plantitas, durante el proceso. Aporque; consiste en acumular un poco de tierra al pie de las plantas para aumentar su estabilidad si estn situados bajo accin del viento, para proteger a las races del fro, para evitar encharcamientos en suelo poco permeables en caso de prolongada pluviosidad, para provocar la emisin de yemas basilares empleadas en la reproduccin orgnica. Generalmente el aporque se efecta con la carpida.
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Tutoraje; esta operacin consiste en suministrar un sostn a las hortalizas de tallo largo, trepador o rastrero, ya sea para evitar el contacto con el suelo, causa de la podredumbre del fruto, para conseguir que el aire y el sol penetren uniformemente en toda la planta. El tipo de tutor ms utilizado es el de las varillas cruzadas que debe ser instalado antes que las plantas tengan 30 cm de altura para prevenir el tumbamiento.
Las varillas a utilizar (tacuara u otro material) deben medir de 2 m a 2,20 m de largo y deben ser colocadas levemente inclinadas una al lado de cada planta. Estas deben cruzarse unas con otras apoyndose sobre un alambre bien estirado, atado a postes separados 20 a 30 m uno del otro. Este tipo de tutoramiento es normalmente usado en cultivo de tomate. Desbrote; consiste en cortar a una altura variable segn la especie de las hortalizas, tallo principal o los secundarios, para estimular la formacin de nuevas ramificaciones y aumentar la produccin; o bien se cortan las ramas que llevan frutos en formacin en la axila de las ramificaciones, con objeto de frenar el desarrollo vegetativo a favor de la frutificacin. Estas operaciones no se aplican a todas las hortalizas, sino solo a algunas, como el tomate, calabaza, meln, sanda y otros. Carpidas; es muy necesario la eliminacin de las malezas (yuyos), para tener un mayor crecimiento de las plantas. Deben realizarse las veces que sean necesarias, puede ejecutarse mecnicamente (con cultivadores) o manualmente con mucho cuidado para no causar daos a la raz de la planta.
EFECTIVIDAD DE LA MATERIA ORGNICA Y LOS FERTILIZANTES EN CULTIVO HORTCOLAS. Abono; es cualquier material que incorporado al suelo, mejora las condiciones fsicas, qumicas y biolgica del suelo, con miras al aumento de las cosechas, o sea, es cualquier material que aumenta la productividad del suelo. La fertilizacin qumica es una de las prcticas agrcolas que ms afecta el resultado de una huerta. Adems del N-P-K, que son utilizados normalmente en otros cultivos, las hortalizas tambin son muy exigentes en otros nutrientes considerados secundarios como el Ca, Mg y S,.
Utilizacin de la materia orgnica y los mtodos de aplicacin

La cantidad y calidad de la Materia Orgnica contenida en el suelo influye enormemente en la capacidad productiva de las plantas. En nuestro pas por la predominancia de suelos arenosos los efectos que se logran en su utilizacin es muy significativo, su descomposicin es muy rpida, acelerada principalmente por la elevada temperatura y la alta humedad, situacin que condiciona el suministro continuo de 3 a 5 toneladas por cada 1.000 m2 en forma anual. La Materia Orgnica tiene varios niveles de descomposicin, en algunos casos, los tallos y las hojas secas no alcanzan a transformase en humus, es decir, que no se completa la descomposicin y, en otros los microorganismos terminan el proceso. La materia orgnica cuya descomposicin no es completada, recibe el nombre de voluminosa y se denomina humus cuando la descomposicin es completada. Los dos tipos de materiales son muy bien aprovechados por las plantas de la siguiente manera: Efecto directo sobre el crecimiento de las plantas y el mejoramiento de la calidad de la produccin, mediante el aporte de nutrientes; N, P, K, Ca, Mg y microelementos. Estos elementos son absorbidos fcilmente por las plantas, logrndose un crecimiento ptimo, obtenindose productos de buena apariencia, de buen sabor, en sntesis, de buena calidad.
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Efecto secundario mediante el mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo, principalmente por la formacin de humus, que permite el mejoramiento de la estructuracin, aumentando la capacidad de retencin del agua y de nutrientes. La nutricin se vuelve ms eficiente por la accin dinmica de los microorganismos, logrndose un buen crecimiento y facilitando el manejo del cultivo.
Los diferentes materiales que se pueden utilizar como fuentes de materias orgnicas son: el compost formado por la descomposicin de materia vegetal, el estircol de vaca o de gallina, el abono verdes y otros. El estircol de gallina por su alto contenido de nutrientes, tiene los mismos efectos que un fertilizante qumico, porque; 1) el efecto directo es muy fuerte y 2) tiene muy poco efecto residual. Momento de utilizacin de la Materia Orgnica y mtodos de aplicacin
Tipo de Materia Orgnica
Cantidad de aplicacin (tn / ha) 1a2 1a2 3a6 5 a 10
Das de espera para la plantacin 10 a 30 10 a 30 30 a 60 10 a 30
1. Compost 2. Estircol de vaca 3. Abono verde 4. Cascarilla de coco
1. Mezcla de resto vegetal con estircol y estacionados por ms de 3 meses 2. Ajustar el contenido de humedad del material a 60 % y estacionado por ms de 3 meses. 3. Incorporacin directa de la Materia Orgnica al suelo. 4. Mezcla de cascarilla de coco con estircol de vaca estacionado por ms de 1 ao. En la aplicacin de la Materia Orgnica el punto escencial es la determinacin de su grado de descomposicin, no se debe realizar la plantacin inmediatamente despus de aplicar un material cuya descomposicin an no est avanzada, si este proceso es corto no ser eficaz e incluso podr causar daos a la planta. Por ejemplo, si se aplica el estircol de vaca bien descompuesto, se podr realizar la plantacin en 10 a 15 das despus, pero si se aplica estircol fresco la plantacin se debe realizar despus de los 60 a 90 das. La Materia Orgnica puede ser aplicada de la siguiente manera; Al voleo; la aplicacin se realiza por todo el campo en forma equitativa, uniforme y se incorpora al suelo mediante un arado. Aplicacin localizada; limitando la aplicacin en los surcos u hoyos en donde sern realizada la siembra o el trasplante. Este mtodo de aplicacin se utiliza cuando se dispone de poco material orgnico. Es fundamental que la Materia Orgnica no quede expuesta a la lluvia, porque pueden perderse sus componente nutricionales, antes de la aplicacin se debe protegerlo con plstico o carpa, una vez aplicada, se debe incorporarlo inmediatamente al suelo.
MTODOS DE APLICACIN DE FERTILIZANTES QUMICOS

Caractersticas de los diferentes mtodos de aplicacin de fertilizantes en las parcelas de hortalizas. Los elementos del fertilizante Los 6 elementos esenciales que deben ser aplicados como nutrientes son nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio y azufre. Las hortalizas de frutas se caracterizan por
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necesitar en mayor cantidad el magnesio y calcio en comparacin con otras especies. Especialmente en tomate, meln y frutilla se evidencian ms esta caracterstica, ocasionando los daos tpicos de las deficiencias.
Cantidad a aplicar La cantidad necesaria a aplicar de cada elemento es casi el doble de la cantidad absorbida por la planta. La cantidad absorbida vara segn el nmero de cosechas, cuando ms abundante sea esta, mayor ser la cantidad absorbida. Por lo tanto se debe establecer una meta en cuanto a la cantidad de cosecha y planificar la aplicacin de fertilizante con relacin a stas. En el cuadro se presentan las principales hortalizas con sus respectivas expectativas de cosechas y las dosis necesaria de cada elemento. Volumen de fertilizante en los principales cultivo de hortalizas (kg / ha)
Hortalizas Objetivo de volumen de cosecha Cantidad de fertilizante de diferentes compuestos en kg. N P2O5 K2O CaO MgO
Tomate Meln Frutilla
10.000 5.000 2.000
35 23 9
32 19 14
38 22 9
44 35 -
10 16 -
Obs. : se ha tomado como base la cantidad los componentes del fertilizante que absorbe la planta y el nivel de fertilizante que se aprovecha en el suelo.
Tipos de fertilizantes Los fertilizantes son clasificados segn la forma de elaboracin, las caractersticas de los elementos que contienen y el efecto nutricional. Es muy prctico tener conocimiento de estos tres aspectos: los abonos orgnicos son adecuados para el cultivo de las hortalizas porque el efecto de la aplicacin es prolongado y acta en forma moderada. Los fertilizantes qumicos son elaborados mediante reacciones qumicas; como la Urea y otros fertilizantes compuestos. Existen compuestos de rpida y de lenta solubilidad o la combinacin de ambos. En nuestro pas solamente se dispone del primero. Para elegir el tipo de fertilizante debemos considerar el tipo de cultivo y el mtodo de aplicacin, la determinacin de la dosis se debe realizar mediante clculo, como se ha sealado con el ejemplo de la Urea, teniendo en cuenta el porcentaje de cada elemento contenido en el fertilizante que vara segn la formulacin. Mtodos de aplicacin Segn el momento de aplicacin se denominan fertilizacin bsica y fertilizacin adicional o de cobertura. La fertilizacin bsica se aplica antes de la plantacin y la fertilizacin adicional se aplica despus de la plantacin para complementar a la fertilizacin bsica. Segn las caractersticas de cada elemento se debe considerar los siguientes puntos: El Nitrgeno hace reaccionar sensiblemente al crecimiento de la planta y con facilidad se pierde en el suelo. Por esta razn se ha desarrollado varias formas de este elemento y se han creado varios mtodos de aplicacin. Como principio, para la fertilizacin adicional de debe optar por el producto de rpida solubilidad. En las hortalizas de frutas comnmente el 50% a 70% de fertilizacin se aplica en forma bsica y el resto como adicional.
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El fsforo es un componente indispensable para la etapa inicial del crecimiento del cultivo y casi no se pierde en el suelo, es un fertilizante de accin inmediata y se aplica en su totalidad como fertilizacin bsica. El potasio se pierde del suelo en mnima cantidad y es un componente necesario para la etapa posterior del crecimiento del cultivo. Por esta razn, se aplica en la fertilizacin bsica y en la fertilizacin adicional en igual proporcin.
Los principales mtodos de aplicacin son: Mtodo de aplicacin total o al voleo; es el mtodo para la fertilizacin bsica y se aplica por toda la parcela. Mtodo de aplicacin parcial o localizado; es el mtodo principalmente para la fertilizacin adicional, pero en caso especial se adopta para la fertilizacin bsica. La aplicacin se localiza en zonas de expansin radicular densa, principalmente en tablones, surcos y hoyos cerca de la planta. Aplicacin lquida; se aplica como fertilizacin adicional y se riega la sustancia fertilizante disuelta en agua. Se requiere de equipos especiales, su efectividad es inmediata y facilita el manejo del efecto sobre las plantas. Fertilizacin foliar; como los nutrientes son absorbidos tambin por las hojas, existe tambin la posibilidad de suministrar nutriente por este medio, para lo cual se realiza la disolucin del fertilizante en agua y la aplicacin se realiza por medio de un pulverizador. Gracia a su rpida absorcin puede ser muy eficiente para corregir caso de deficiencias en las diferentes etapas del crecimiento de la planta.
TRATAMIENTO FITOSANITARIO; ENFERMEDADES Y PLAGAS: CONOCIMIENTOS BSICOS SOBRE AGROQUMICO.
A) TIPOS DE AGROQUMICOS
Los agroqumicos son productos que sirven para prevenir y/o controlar enfermedades, plagas y malezas que causan daos a los cultivos. Se lo conoce tambin con el nombre de; Venenos, Pesticidas, Productos Qumicos, Fitosanitarios, Agrotxicos, etc. Para la utilizacin de estos agroqumicos como medida de prevencin o control, se debe elegir el producto ms eficiente, teniendo en cuenta los tipos de enfermedades, plagas, malezas y las circunstancias en que estos aparecen, de lo contrario, puede darse lo mismo que en el hombre; lo normal en el caso de sentir dolor de cabeza es ingerir un medicamento adecuado para este malestar, no un medicamento para el dolor de vientre, porque, adems de no ser eficaz, puede causar efecto secundario. Existen numerosos tipos de agroqumicos:
A. 1. Fungicida; controla las enfermedades causada por hongos. Otros productos tienen
accin especifica como el caso de los bactericidas que actan sobres las bacterias.
A.
2. Insecticida; controla los insectos (pulgones, orugas, minadores, taladradores, chupadores, cochinillas, etc.). Algunos insecticidas tienen efecto ovicida. de las malezas sin daar el cultivo) en otros casos inhibe la germinacin de las semillas de las malezas.
A. 3. Herbicida; ejerce sobre las malezas, en forma general o selectiva (marchitamiento A. 4. Adherente; Aumenta la fuerza de adhesin del lquido, facilitando la absorcin por
las hojas y los frutos. No tiene accin sobre las plagas o enfermedades, pero tiene una funcin indispensable de retener la solucin qumica aplicada en la superficie cerosa de la
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planta por ms tiempo. Al mezclarse con la solucin a ser aplicada, expande y permite una mejor adherencia en toda la superficie externa de la planta, aumentando la eficacia del producto. Al polvo mojable debe aadirse necesariamente, para facilitar la adsorcin. En lquido, en productos formulados como concentrado emulsionable y suspensin concentrada, no es necesario su utilizacin. Pero en planta que presenta superficie cerosa o pilosidad abundante, necesariamente se debe utilizar el adherente. Ej. Repollo, coliflor, cebolla, berenjena, tomate, ctricos y otros.
B) FORMAS DE AGROQUMICOS
Los agroqumicos comercializados se clasifican segn su forma de formulacin en lquido concentrado emulsionable, suspensin concentrada, polvo mojable, seco y granulado. Lo mismo ocurre en el caso de los medicamentos que ingiere el hombre que puede ser lquido, polvos o cpsulas. Los agroqumicos tambin presentan varias formas de acuerdo a la clase, finalidad y difieren en el modo de aplicacin.
B. 1.
Concentrado emulsionable; Es un producto lquido cuyo ingrediente activo se encuentra disuelto en un disolvente apropiado al que acompaa al otro producto que facilita su dilusin en el agua. Es un lquido transparente que toma un color blanco al mezclarse con el agua. La mayora de los insecticidas estn formulados de esta manera. Ej. Nissorun, sumithin. 2. Suspencin concentrada; Es un lquido blanco pegajoso formado por el ingrediente activo triturado en partculas pequeas, suspendidos en el agua. ltimamente han aumentado los productos con estas caractersticas. Ej. Polytrin, Polo, Tracer, Confidor. 3. Polvo mojable; Son granos finos formados por el ingrediente activo ms el producto que facilita la dilusin en agua y el coadyuvante. La mayora de los fungicidas presentan estas caractersticas. Ej. Benlate, Mancozeb, Captan, Dithane y Sevn (Insecticida). 4. Granulado; son granos formados por la mezcla de ingrediente activo con sustancias minerales. Se distribuye aplicando el producto en la superficie del suelo en su formulacin original incorporndolo luego al suelo. Ej. Furadan, Blitz. Polvo seco; Son polvo formado por la mezcla del ingrediente activo y gran cantidad de sustancias minerales que aumentan su volumen y facilitan su distribucin. Se aplica directamente en su formulacin original. Actualmente existen pocos productos formulados de esta manera. Ej. Folidol.
B. B. B.
B. 5.
C) CLASIFICACIN Y CARACTERSTICAS DE LOS FUNGICIDAS

C.
1. Clasificacin de los fungicidas; existe una relacin muy estrecha entre la composicin qumica y el mecanismo de accin de los fungicidas que se utilizan para el control de las enfermedades en los cultivos. Los fungicidas que tienen una composicin qumica similar, en la mayora de los casos, tienen el mismo mecanismo de accin. Si clasificamos y ordenamos los principales fungicidas que estn comercializados en el pas segn su funcin y composicin qumica se tendr el siguiente cuadro:
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Clasificacin de los principales fungicidas

Forma de accin Grupo qumico Nombre comercial Vitigran azul, agro Cu, Cobre inorgnico Cobre Agrocup Cobre orgnico ------ Oxicloruro de cobre Azufre inorgnico ---- Lisulfuro de calcio Fungicidas de Prevencin Dithane, Mancozeb, Azufre Ditiocarbamato Manzate, Antracol Azufre orgnico ------ Sanipa * Cloro orgnico Ftalimidas Otros Fungicidas Benlate, Topsin M, Bencimidazol Pilarben, Polka Dicarboximida Dietophencab Fosetyl Fenil Amida Ronilan, Rovral Sumiblend *, Getter Aliety Ridomil gold MZ Agrimicina, Cuprimicin, Antibitico Kasumin Triazol EBI Imidazol * Fungicidas que no estn comercializados en el Paraguay Mirage, Sportak, Trifmina Bayleton, Tilt, Score Daconil, Pilarich Captan, Euparem Morestan
Fungicidas de permeabilidad y traslacin
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C.2- Caractersticas de los fungicidas de prevencin y de los fungicidas de

permeabilidad y traslacin. En el cuadro siguiente se mencionan algunas caractersticas de los fungicidas de prevencin (preventivo) y de los fungicidas de permeabilidad y traslacin (curativos). Caractersticas de los fungicidas preventivos y de los fungicidas curativos
Aspectos resaltantes Ao de desarrollo Fungicidas preventivos Fungicidas curativos
La mayora de los fungicidas desarrolladas antes del ao 1960 pertenece a esta categora.
La mayora de los fungicidas desarrolladas Despus del ao 1960 pertenece a esta Categora.
Caractersticas de Su accionar
Efectividad en la prevencin - Construye una barrera qumica en la superficie exterior de la planta y elimina a los patgenos. Tambin, una vez germinada la espora evita su penetracin y la controla. No tiene efectividad sobre los microorganismos patgenos ya introducidos en el interior de la planta por lo que es necesaria la pulverizacin antes que los agentes penetren. - surgen alteraciones en su efectividad por diferentes motivos como; la descomposicin del producto a causa de la luz, la prdida por la lluvia, desuniformidad en la pulverizacin y otros.
Efectividad en la prevencin y el control - los principales componentes del producto Qumico se introducen rpidamente en el interior de la planta y su efecto se distribuye a toda ella. Generalmente tienen tambin efecto preventivo - pueden actuar sobre microorganismos patgenos ya introducidos en el husped, Con excepcin de algunos pocos productos. - la desuniformidad de la pulverizacin no afecta mucho y los efectos tambin se transmiten a los tallos y hojas que crecen Despus de la aplicacin del producto.
Existencia de hongos resistentes
no se ha informado sobre la presencia de hongos resistentes.
- Como accionan nicamente sobre los Patgenos, fcilmente pueden surgir hongos resistentes.
D)
CLASIFICACIN CARACTERSTICAS
DE
LOS
PRINCIPALES
INSECTICIDAS
SUS
Los insecticidas que se aplican para el control de las plagas en hortalizas pueden ser clasificados en varios grupos segn su composicin qumica, dentro de cada grupo existen productos que presentan caractersticas similares y por consiguiente, su eficacia contra las plagas tambin es idntica. Normalmente algunos insecticidas actan penetrando en el cuerpo de la plaga desde la superficie externa, y en otros casos el producto se introduce al cuerpo cuando este ingiere hojas y frutas tratadas con el insecticida. La mayora de estos productos altera el sistema nervioso y ocasiona la muerte de las plagas. Se ha desarrollado un nuevo insecticida que no solo causa la muerte de la plaga, si no que impide el desarrollo normal de las larvas alterando el proceso de incubacin de estas.
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Como efecto secundario, disminuye la cantidad de huevo, dando lugar a una menor densidad de las plagas.
Compuesto orgnico fosforado Sumithion, DDVP, Venceto, Apadrin, Tamaron
Carbamato Eficiente para una Amplia gama de plagas Sevin, Methomex, Oncol, Furadan Alta toxicidad en hombres y animales
Piretroide compuesto Nurelle, Xiper, Decis, Beta baytroid
Inhibidor de quitina Match, Nomolt, Cascade, Nissorun Eficiente nicamente Para cierto tipo de plaga Baja toxicidad en hombres y animales
Otros Tracer, Vertimec, Confidor, Actara
El Confidor, Actara, Oncol y Furadan tienen caractersticas en la que el ingrediente activo se moviliza en el interior de la planta. Por esta razn, estos insecticidas se aplican al suelo alrededor del tallo, y as las races absorben los ingredientes activos, estos se movilizan a travs del tallo, hacia las hojas y actan cuando las plagas succionan la savia. Son insecticidas muy eficientes en el control y adems no influyen negativamente sobre los enemigos naturales.
E) TOXICIDAD DE LOS AGROQUMICOS

Los agroqumicos deben ser manejados con mucho cuidado porque son venenosos para el hombre y los animales, como las vacas y los perros. Los productos que actualmente estn en
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venta en nuestro pas, traen especificaciones en la etiqueta del envase indicando, no solo, sobre que tipo de plagas es efectivo, sino tambin las observaciones para su uso seguro. Por esta razn siempre se debe leer antes de usarlos.
E)1. Toxicidad aguda sobre el hombre y los animales

Los agroqumicos registrados, que circulan en el mercado de nuestro pas, estn clasificados en cuatros categoras segn su grado de toxicidad sobre los hombres y los animales, estas categoras pueden ser identificadas a primera vista por los colores de la etiqueta; Rojo, Amarillo, Azul y Verde, los cuales indican el grado de toxicidad. El rojo tiene el mayor grado de toxicidad, le siguen el amarillo y el azul; el verde es el que tiene menor grado de toxicidad. Los agroqumicos con etiqueta roja no se utilizan en el cultivo de las hortalizas por el alto nivel de toxicidad que presentan. Por ms que estos sean muy eficaces para el control de las plagas, no deben ser utilizados porque pueden intoxicar a la persona que pulveriza y causar un estado de envenenamiento crnico o agudo que puede conducir a la muerte. Agroqumicos ms usados en el Paraguay Clase I Toxicidad Extremadamente txico Nombre comercial Agrofos, Apadrin, Azodrin, Furadan, Metamidofos, Tamaron. Bulldock, Nissorun, Omite, Sevin, Thiodan, Morestan, Cuprimicin, Afugan. Ambush, Belmark, Cascade, Confidor, Curacron, Decis, Galgotrin, Match, Sherpa, Sumithion, Tracer, Vertimec, Filicur, Matlaxi, Score.
II
Muy txico
III
Ligeramente txico
IV
Poco txico
Bt-2x, Orthene, Polytrin, Xiper, Agrimicina, Benlate, Captan, Daconil, Dithane, Mancozeb, Ridomil MZ.
El grado de toxicidad se define por la cantidad de las ratas que mueren al ser alimentadas con productos que tienen adheridos los qumicos o pulverizadas con los mismos. En la tabla de toxicidad de los agroqumicos se ha registrado la dosis, que en termino medio puede ser mortal para el hombre, pero este puede variar segn el estado de salud de cada persona. La Dosis Mortal (LD50): consiste en la mortandad del 50 % (persona o ratn) que ha consumido el insecticida. Toxicidad de los agroqumicos Toxicidad en el hombre (con 70 k de peso) Clase I Toxicidad Extremadamente txico Color Rojo Dosis mortal (Ld50) < de 210 mg Dosis mortal calculado < de 1 gota
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II
Muy txico
Amarillo
210 mg a 2,1 g
1 gota
III
Ligeramente txico
Azul
2,1g a 21 g
1 cucharadita a 2 cucharadas grandes
IV
Poco txico
Verde
> de 21 g
> de 2 cucharadas
Los agrotxico que vienen en frascos o en bolsas de papel son peligrosos por su alta toxicidad. Se debe manejar con mucha precaucin para evitar el contacto con la mano al diluir o la ingestin del polvo por la boca.
Cuando se utilizan los agroqumicos de alta toxicidad no se debe: Arrojar los restos y los envases a las lagunas o a los ros. Lavar el pulverizador, los baldes y otros materiales utilizados en las lagunas, arroyos y ros.
E. 2. El poder residual de los agroqumicos en los productos agrcolas

El agroqumico pulverizado que queda adherido a las hojas y a los frutos, es descompuesto a la luz solar o arrastrado por las lluvias y vientos. El periodo de la permanencia de la toxicidad vara segn la clase de insecticida. En algunos agroqumicos la toxicidad puede desaparecer en el primer da y en otros pueden permanecer hasta ms de 2 semanas, la permanencia del componente activo del agroqumico, en las hojas y en los frutos se denomina residuo. La cantidad de este componente activo es mnima pero si se consume estos productos a diario y por varios aos, va acumulndose en el cuerpo humano y afectar negativamente en el futuro.
Poder residual de los insecticidas Lo ideal es evitar la pulverizacin en pocas de cosecha, sin embargo muchas veces las plagas aparecen en ese momento, por lo que es necesario controlarlas utilizando productos con pocos das de poder residual. Desde el punto de vista prctico, el lmite del nivel de tolerancia se debe esperar siguiendo las instrucciones de las etiquetas de los envases de los agroqumicos, sobre todo a lo que se refiere a dosis y tiempo que se debe esperar entre la ltima aplicacin y la cosecha. Con estos requisitos bsicos las hortalizas podran ser comercializadas en el mercado local y en otros pases cumpliendo de esa manera con las normas fitosanitarios.
Tiempo de espera para la cosecha de los principales agroqumicos (das)

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Cultivos Producto Xiper Actara Vertimec Sumithion Agrimicina Benlate Daconil Dithane Tomate 3 3 3 7 7 20 7 7 Frutilla 15 3 15 Meln 15 3 3 7 30 7 Pimiento 15 3 3 14 7 20 7 7 Pepino 15 3 7 30 7 Mandarina 28 7 14 15 21
( - ) No se ha registrado ningn dato con respecto al producto agrcola o an no se ha definido.
F) FITOTXICIDAD DE LOS AGROQUMICOS

Los agroqumicos pueden causar efectos secundarios (fitotxicidad) en ciertas hortalizas Normalmente despus de 2 a 3 das despus de la pulverizacin aparecen manchas aguadas en las hojas nuevas, despus de 1 semana las mancha adquieren un color marrn y luego las hojas se marchitan. En alguno caso la fitotxicidad pueden ocasionar el marchitamiento total de las hojas. Si aparece la fitotxicidad en las mudas del tomate se destruye totalmente las plntulas, si se manifiestan sntomas anormales despus de 10 das de pulverizacin, generalmente las causas se deben a otros factores como las enfermedades o quemaduras causados por fertilizantes. Agroqumicos que ocasionan daos a los cultivos agrcolas Componentes Fenitrotion Dimetoato Propargite Nombre comercial Sumithion Dimexion Omite Cultivo agrcola Repollo, acelga, nabo Meln, pepino, sanda Frutilla
Los agroqumicos que no son fitotxicos despus de la pulverizacin, pueden en ciertos casos originar fitotxicidad, especialmente cuando hay escasez de lluvia, cuando las races estn debilitadas por exceso de lluvia o cuando las mudas no estn slidas o duras. Adems, si se pulveriza mezclando 2 tipos de producto, pueden ocasionar fitotxicidad. En nuestro pas no se ha notado ningn dao al pulverizar el tomate con el Sumithion, pero se ha registrado un caso, que al pulverizar la mezcla de este producto con un fungicida o con otro insecticida con el adherente, aparecieron manchas de color marrn en las hojas causando la muerte de la planta, por esta razn se debe evitar la mezcla con otros productos.
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G) MTODOS DE UTILIZACIN DE LOS AGROQUMICOS
Los agroqumicos lquidos, Concentrado Emulcionable (CE), Suspencin Concentrada (SC), y Polvo Mojable (PM), deben ser diluidos en agua para pulverizar. La concentracin depende del producto, del cultivo y las plagas, por eso es importante leer las indicaciones de la etiqueta y seguir las instrucciones. Normalmente en la etiqueta ndica las dosis por ha o por cada 20 litros de agua. Si se dispone del pulverizador tradicional (20 litros) se diluye el producto con la dosis indicada.
G.1. Forma de medir el producto

La dosificacin recomendada de los productos a ser aplicados deben ser de la siguientes manera: Concentrado Emulcionable (CE) Suspencin Concentrada (SC) Polvo Mojable (PM) Vaso medidor Vaso medidor Balanza
En caso de que no se disponga de los equipos de medicin se puede utilizar la cuchara sopera como referencia, destacando que este sistema de medicin no es de mucha precisin, esta cuchara no se podr usar para otros fines.) Lquido, CE, SC 8 cc equivale a 1 cucharada Polvo Mojable 2 a 3 g equivalente a 1 cucharada al ras
G. 2. Modo de diluir en el agua

Lquidos (CE; SC); se diluye directamente la dosis del producto al volumen de agua requerida para pulverizar, se disuelve y se agita bien. Polvo Mojable (PM); se disuelve el producto con un poco de agua, una ve diluido el polvo, se agrega el volumen de agua requerida para pulverizar, luego el adherente y se agita bien.
G.3. Modo de pulverizacin

La dosis y el modo de pulverizacin del agroqumico a una planta, puede tener gran influencia de efectividad en el control de las plagas. Se debe tener en cuenta las partes daadas por las plagas y el lugar donde habitan, tienen preferencia por la superficie inferior de las hojas, en el momento de la pulverizacin se debe realizar la pulverizacin en los lugares mencionados en forma dirigida. Si se pulveriza nicamente la superficie superior de la hoja, aparentemente las plagas disminuyen, sin embargo sobreviven en la superficie inferior y luego vuelve a aumentar la poblacin.
G.4. Dosis de pulverizacin

Para que el agroqumico sea efectivo, en el momento de la pulverizacin es ideal que toda la superficie de las hojas se moje bien hasta gotear el pice. En la prctica, los agricultores por lo general no aplican la dosis correcta, es necesario aplicar el volumen ptimo para un buen control.
H)
PRECAUCIONES QUE DEBEN SER TOMADAS EN EL MOMENTO DE LA PULVERIZACIN En el control de hortalizas es indispensable el control de plagas con agroqumicos, estos productos tienen tambin efectos sobre el hombre y los animales. En el momento de la pulverizacin el operador debe tomar suficiente precaucin para su seguridad.
H.1. Preparacin del agroqumico

Se debe tomar mucha precaucin en el manejo con el lquido puro, porque tiene un alto grado de toxicidad. Utilizar guante de goma
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Evitar derramar el lquido puro en la ropa Evitar la inhalacin del polvo utilizando mascarilla protector, estos productos fcilmente se dispersan en el ambiente.
H.2. Pulverizacin
La primera condicin para la pulverizacin, es que la persona que realizar el trabajo debe estar con buena salud. No debe realizar el trabajo despus de haber ingerido bebida alcohlica por lo menos 24 horas despus. La piel no debe estar desprotegida No se debe pulverizar en sentido contrario al viento, de lo contrario el lquido salpicar a la persona. Cuando se aplica un producto granulado, evitar el contacto directo con la mano La persona que realizar la pulverizacin debe vestirse en forma correcta; sombrero, mascara, camisa mangas largas, guantes de goma, pantaln largo y botas. Despus de realizar la pulverizacin, es importante que el trabajador siga los siguientes pasos: 1. Ducharse, limpiando todo el cuerpo con jabn para eliminar los agroqumicos. 2. Cambiar y lavar las ropas utilizadas en el momento de la pulverizacin. 3. No ingerir bebida alcohlica en el mismo da en que se realiz la pulverizacin. Existe el riego de intoxicacin por absorcin del producto adherido por todo el cuerpo.
I) ALMACENAMIENTO DE LOS AGROQUMICOS
Segn la forma de almacenamiento los agroqumicos pueden perder su efecto en corto tiempo. Por esta razn se debe poner mucha atencin en la forma de almacenarlos. Los agroqumicos en su forma pura, insecticidas, fungicidas y herbicidas; son peligrosos tanto para el hombre como los animales. La toxicidad es tal que permanece aun diluida en una proporcin 1cc en 1 litro de agua.
I.1. Precauciones
Mantener y conservar fuera del alcance de los nios Si el lquido puro esta en contacto con la mano o se ingiere equivocadamente, puede ser de extrema peligrosidad. Mantener bajo llave Es importante la precaucin contra robos y travesuras de los nios Conservar en un lugar oscuro y fresco Los agroqumicos se deteriora al ser expuestas a altas temperaturas y luz solar, por cuya razn disminuyen sus efectos. No cambiar el producto a otro envase, mantener en su envase original en caso de envasar en botella, etiquetar bien para evitar equivocaciones utilizar todo el producto lo antes posible An cuando se conserva en lugares oscuros y frescos, los agroqumicos pueden deteriorarse. Cuando mayor sea el periodo de conservacin, mayor ser el riesgo de robo y utilizacin No mezcle con otros elementos No almacenar mezclando con alimentos de consumo y elementos de cocina
J) HONGOS RESISTENTES A AGROQUMICOS

Si se utiliza repetidamente un producto qumico de alta efectividad sobre un microorganismo patgeno especifico, esta efectividad ir decayendo poco a poco aunque se utilice la dosis
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normal del producto y el volumen recomendado del preparado. La prctica mencionada conduce al desarrollo en el patgeno, de resistencia al producto qumico. A este fenmeno se lo llama Resistencia a Fungicida y al germen patgeno que la desarroll, Microorganismo Resistente.
J.1. Hongos resistentes

Se ha confirmado que algunas cepas de los patgenos de la frutilla causantes del Moho Gris, de la Mancha Marrn y de la Antracnosis poseen resistencia al Benomil (Benlate). Al mismo tiempo se ha confirmado que estos hongos tambin son resistentes al producto Tiofanato Metlico (Topsin M) el cual tiene una composicin qumica similar a la del Benomil. En nuestro pas an no se ha constatado la presencia de hongos resistentes a fungicidas del grupo Dicarboximido (Ronilan y Rovral), los que siguen siendo efectivos contra aquellas cepas del Moho gris de la frutilla que es resistente al Benomil.
J.2 Condiciones que favorecen el desarrollo de resistencia en los hongos

> Condiciones en el microorganismo patgeno Multiplicacin acelerada, alta produccin de esporas y repeticin continua de la infeccin en corto plazo. Estas caractersticas poseen los patgenos causantes del Moho Gris, el Oidio y el Antracnosis de la frutilla. > Condiciones del producto qumico Utilizacin continuada del fungicida permeable (sistmico) el cual tiene un punto de accin nico. Ej. - Productos del grupo Bencimidazol (Benlate, Pilarben, Topsin M) - Productos del grupo Dicarboximido (Rovral, Sumilex, Ronilan)
> Condiciones ambientales Cuando la temperatura, lluvia, humedad y otras condiciones ambientales son muy favorables al crecimiento de los microorganismos patgenos, el efecto de control de los productos qumicos no es bueno y se tiende a pulverizar con mayor frecuencia. > Condiciones artificiales Aumento de la dosis del producto qumico con la intencin de elevar el efecto de control, acortar el intervalo de pulverizacin, o la pulverizacin continuada de producto de un mismo principio activo favorecen el desarrollo de hongos resistentes. Tres pasos para confirmar la presencia de un hongo resistente a un producto qumico 1. Se confirma en el campo la disminucin de la efectividad del producto qumico 2. Se asla el patgeno de la planta afectada y este patgeno muestra resistencia ante la aplicacin del producto qumico en cuestin. 3. Se inocula el patgeno a la planta hospedante y una vez pulverizado el producto qumico en estudio se reconfirma la disminucin de su efectividad de control. > Medidas para combatir a los hongos resistentes a productos qumicos Como principio general y sin limitarse a las medidas contra las cepas resistentes de los hongos, es necesario aplicar en forma paralela medidas de control de las enfermedades durante el cultivo como as tambin practicar el tratamiento de semillas y disminuir al mnimo la frecuencia del uso de los productos qumicos. Para ello se requerir las informaciones acerca de la aparicin de hongos resistentes y al mismo tiempo tambin ser necesario acudir a las instituciones como el IAN (Caacup), CRIA (Capitn Miranda) y otros, para la verificacin de estas cepas de hongos, cuando se haya notado la falta de efectividad del producto a nivel de campo.
K) PLAGAS RESISTENTES A INSECTICIDAS

Cuando se pulveriza con insecticidas del mismo principio activo, por un determinado tiempo, las plagas se vuelven resistentes a dicho producto, consecuentemente aumenta la poblacin de plagas resistentes. Este fenmeno se llama Resistencia de las Plagas al insecticida.
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Esto es debido a la metamorfosis (Cambio de mudas) es muy corto y en consecuencia aparecen varias generaciones en un ao. La dinmica poblacional de desarrollo de resistencia de las plagas es de la siguiente manera: - Poblacin actual; con la primera pulverizacin sobreviven las plagas que tienen cierta resistencia (25%) y el resto muere. - Primera generacin; Aparecen plagas muy resistentes, pocos resistentes y las no resistentes. Sobreviven nicamente aquellas que son muy resistentes (67%). - Segunda generacin; Aumenta la aparicin de plagas muy resistentes (83%). - Tercera generacin; La mayora de las plagas son resistentes y la pulverizacin con insecticidas del mismo principio activo no tiene efecto (100%). En nuestro pas el registro de los insecticidas eficientes y de baja toxicidad son muy pocos, por esa razn en el momento de la aplicacin se debe tener cuidado en la eleccin del producto qumico. La mayora de estos vienen con diferentes nombres comerciales, pero con el mismo ingrediente activo, por lo tanto es importante considerar el ingrediente activo en el momento de alternar el producto, para evitar el desarrollo de la resistencia. Un mismo insecticida se puede utilizar 2 veces, en la tercera vez se debe utilizar con otro producto de ingrediente activo diferente al anterior.
Ejemplo: Ingrediente activo Ciperrmitrina Dicofol Endosulfan Nombres comerciales Polytrin, Xiper, Cipermetrina, Sherpa, Nurelle, Galgotrin Acarin, Cofol Thiodan, Endosulfan, Sulfan, Rocky
K.1. Estrategias para el control de plagas

Los insecticidas son muy utilizados actualmente que al mencionar el control de plagas asociamos enseguida con la pulverizacin. Aunque se pulverice con un producto de alta eficiencia, si en los cultivos vecinos no se realiza ningn control, se tendr un nivel de poblacin de plagas muy elevado. Como consecuencia, el nivel de infestacin aumentar rpidamente en el cultivo tratado y no se podr obtener un resultado satisfactorio en el control de las mismas. Por otro lado, en forma natural existen muchos insectos benficos como las mariquitas que son muy eficientes, que podran ser utilizadas en programa de control biolgico. Por eso es muy importante utilizar productos selectivos los cuales controlan el insecto plaga pero no afectan a los predadores. Limpieza de los alrededores del cultivo Las especies de caros, mosca blanca, pulgones, orugas y trips que atacan a los cultivos comerciales viven en las malezas que crecen alrededor de los mismos se debe por lo tanto eliminar las malezas para evitar la multiplicacin de dichas plagas. Al trmino del ciclo se debe arrancar las plantas ya cosechadas y eliminarlas lo antes posible para evitar la reproduccin.
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Aprovechamiento de los enemigos naturales En los pastizales y bosques situados en los alrededores del cultivo comerciales existen numerosos enemigos naturales. Se debe aprovechar el potencial reduciendo la frecuencia de aplicaciones de los agroqumicos, especialmente las especies de caros, pulgones y trips tienen varios enemigos naturales que son sus predadores y parsitos.
Plagas
Enemigos naturales Predadores
Mariquitas Hipodamia. Pulgn Sirfidos Crysopas caro caros predadores Mariquitas Trips Chinche predador
Cycloneda sangunea, Olla nigrum, Coleomegilla, Maculata, Coleomegilla quadrifasciata,
Allograpa sp. Chrysoperla sp. Amblyseius idaeus, Phytoseiulus persimilis. Scymus sp. Orius sp.
Los enemigos naturales son muy susceptibles a los insecticidas y cuanto ms se aplican, la densidad poblacional de estos disminuyen. Por esta razn, es necesario conocer las especies de plagas que existen y analizar si es necesario o no el control de las mismas. Se debe evitar en lo posible la pulverizacin de los agroqumicos de amplio espectro por Ej. Monocrotofs, Cypermetrina, etc., por que pueden causar efectos negativos sobre los enemigos naturales. El uso sistemtico de insecticidas favorece la resistencia de las plagas y ocasionan la eliminacin de los enemigos naturales. Una vez eliminado los enemigos naturales, difcilmente volvern a aparecer, por ser ms susceptibles a los insecticidas y de ciclo biolgico ms prolongado. Las plagas que resisten a los insecticidas aumentan significativamente su poblacin, por la eliminacin de los enemigos naturales y como consecuencia ocurre la reinfestacin.
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Como aprovechar los enemigos naturales Por desconocimiento, se puede llegar a eliminar las larvas y los adultos de los enemigos naturales, por lo tanto es importante conocer la morfologa y el comportamiento de estos insectos. En presencia de una poblacin considerable de enemigos naturales, si es posible se debe evitar el uso de insecticidas. Si hay necesidad de pulverizar, utilizar los selectivos, estos son eficiente para el control de las plagas pero no afectan a los insectos benficos. Por ejemplo; Insecticidas selectivos: Actara, Confidor, Aquitn.
) REALIZAR PRCTICAS DE PRODUCCIN DE ESPECIES DE
HORTALIZAS CUCURBITCEAS.
CULTIVO DEL MELN

Descripcin botnica Clase Familia Gnero N. C : Dicotilednea : Cucurbitcea : Cucumis : Cucumis melo
Caractersticas botnicas El meln es una planta anual rastrera de origen Africana, si se lo deja crecer libremente, el tallo principal puede alcanzar aproximadamente hasta 5 metros de longitud. Con el desarrollo de las yemas axilares, se originan las ramificaciones primarias y secundarias, con el crecimiento, las mismas llegan a cubrir la superficie del suelo. Las hojas crecen en cada nudo alternadamente, presentan formas palminervadas, bordes dentados, y tienen el aspecto de un pentgono. Las races no son muy profundas, sus ramificaciones se extienden entre 15 a 25 cm bajo el suelo. A pesar de preferir el clima clido, no presenta suficiente resistencia contra la sequa, posee pocas races absorbentes, con escaso vigor de recuperacin al trasplante. Las flores pueden ser hermafroditas y masculinas, crecen en las ramas axilares. (Comnmente se denominan femeninas a las hermafroditas) El fruto puede ser cilndrico, elptico y ovalado, el tamao, color y textura del pericarpio son muy variables, el fruto joven generalmente es de color verde, algunas variedades presentan formacin de red durante el crecimiento, en la maduracin presentan colores caractersticos segn la variedad, pudiendo ser blanco, amarillo, anaranjado, verde, rojo
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entre otros. La pulpa es relativamente espesa, el color puede ser blanco, anaranjado o verde presentando un aroma particular, es dulce, el jugo puede contener entre 8 a 15 Brix. (Brix = medidor de azcar) Exigencia de clima y suelo En lo referentes a condiciones climticas, el meln es un cultivo que prefiere un ambiente seco y alta temperatura, no siendo tolerantes en ambientes hmedos y lluviosos. La temperatura adecuada para la germinacin de la semilla es de 28C a 30C, la fluctuacin adecuada de la temperatura para la noche es de 12C a 20C y de da entre 25C a 30C. El pH del suelo debe estar entre 6.0 a 6.8, puede adaptarse tanto al suelo arenoso como al arcilloso, pero es conveniente que tenga un buen drenaje, con una buena capacidad de retencin de agua y bien aireado por que la raz requiere de una gran cantidad de oxgeno. Generalmente el desarrollo de la planta en suelo arenoso es rpido, pero tambin se acelera el debilitamiento del vigor de crecimiento y la expansin de las enfermedades. En caso contrario, en suelo arcilloso la maduracin es un tanto retrasada, siendo apto este tipo de suelo para la produccin de frutas pequeas y en gran cantidad debido a que el vigor del crecimiento se mantiene hasta el final. En cuanto a la resistencia a enfermedades, se tiene variedades resistentes a oidio y fusariosis, pero para el tizn, mildeu y las enfermedades virsicas, las variedades resistentes estn an en proceso de desarrollo.
Variedades y sus caractersticas Las principales variedades de meln cultivadas en el Paraguay son tres: Sun Rise, Criollo y Amarelo. Actualmente se encuentra en plena difusin entre los productores la nueva variedad Luna Yguaz, siendo un cultivo apto tanto para el mtodo tutorado como para el cultivo a campo o al aire libre. Adems, la variedad Autumn Waltz, que presenta caractersticas sobresalientes en todos los aspectos, como ser el manejo del cultivo, la preferencia en el consumo en comparacin a las variedades tradicionales, considerndose que en el futuro se puede convertir en una de las variedades ms cultivadas en nuestro medio. 1. Autumn Waltz; es un hbrido (F1) desarrollado en Taiwan, fue lanzado al mercado a partir de 1993, presenta alta resistencia a las fusariosis, con gran vigor al crecimiento hasta la etapa final, el periodo de maduracin del fruto es relativamente largo, la pulpa es un poco dura, tiene alto contenido de azcar y larga duracin en poscosecha. Presenta similitud con la variedad Sun Rise en el color anaranjado de la pulpa y amarillo del pericarpio. Es fcil determinar la etapa de maduracin porque el pericarpio se torna de color amarillo claro, el color anaranjado de la pulpa y el aroma agradable tienen buena aceptacin por parte de los consumidores, lo que constituye una ventaja. 2. Sun Rise; Es un hbrido (F1) desarrollado en el Japn en 1.965, este tipo de material es el de ms cultivada en el Paraguay, de fcil determinacin del tiempo de maduracin porque el pericarpio adquiere un color amarillo claro, la pulpa es de color anaranjado, tiene un alto contenido de azcar y rico aroma. Sus principales desventajas son: la poca resistencia a la fusariosis, la poca duracin en poscosecha, 2 a 3 das mximo. 3. Criollo; Es la variedad que tradicionalmente se cultiva en el Paraguay, la fruta es grande, generalmente de forma elptica y con ranuras, con bajo contenido de azcar y corta durabilidad en poscosecha, presenta un buen aroma y es de gran aceptacin para la elaboracin de jugo. TCNICAS Y TECNOLOGAS APLICADAS EN LA PRODUCCIN DEL MELN
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SISTEMA DE CULTIVO Sistema tradicional: es el cultivo que se maneja en forma rastrera, al aire libre, sin poda y sin conduccin de las ramas, la siembra se realiza en forma directa en lugar definitivo, a principio de los meses de agosto y setiembre, la cosecha a mediados de noviembre y enero del siguiente ao. Para este sistema la variedad utilizada proviene de las semillas obtenidas en forma casera, principalmente de la variedad criolla, el crecimiento de estas plantas suelen ser muy desuniforme. Sistema de cultivo con la utilizacin de tnel; Se utiliza el sistema rastrero con conduccin en el interior del tnel. Para la produccin de mudas se utilizan macetas de plstico de 10 x 10 cm. Se siembra a principios de julio, se trasplanta en el interior del tnel a principio de agosto y se cosecha a finales de octubre hasta principio de noviembre. El material utilizado para la cobertura del tnel es la malla media sombra blanca y plstico transparente, la variedad recomendada es la Autumn Waltz. La produccin de mudas puede llevarse a cabo en invernaderos, almcigos acondicionados con calefaccin elctrica o en tnel cubierto con plstico transparente los cuales proporcionan calor, favoreciendo el buen desarrollo de las mudas. Para el trasplante se utilizan tablones de 3 m de ancho, de los cuales 1,2 m ocupa el tnel, esta superficie es cubierta con plstico negro, el espacio restante se cubre con material vegetal seco. La distancia entre planta es de 1 m, se cosechan de 8 a 12 frutas por planta con 4 ramas cada una. Tambin se puede realizar el cultivo sin la utilizacin del tnel, para este caso la siembra se realiza a fines de agosto cuando casi no existe peligro de heladas. Sistema de cultivo para adelantar o atrasar la cosecha; Con la utilizacin de estructuras de proteccin contra lluvia o fro es posible producir casi todo el ao, la cantidad cosechada por unidad de superficie es alta y de buena calidad. La variedades Autumn Waltz, Florence Clara, Npoli y otros son aptas para este sistema. La produccin de mudas se realiza dentro del tnel, sembrando a principio de julio. Para el cultivo tardo se debe sembrar a fines de enero, terminando la cosecha a mediados de abril, cuando la temperatura empiece a descender. Por tanto, significa que la siembra se puede realizar a inicio de julio y enero del siguiente ao, el trasplante a inicio de agosto y mediados de febrero, la cosecha a mediados de octubre y abril del siguiente ao. El precio de venta es relativamente alto entre los meses de febrero y abril, desde fines de abril hasta fines de julio la temperatura tiende a descender por lo tanto, debe alternarse el cultivo del meln con tomate o abonos verdes. Con el sistema de cultivo tutorado el ancho del tabln es de 1,8 m, la distancia entre plantas de 35 cm, la conduccin del tallo primario es con dos ramas pudiendo obtenerse de 4 a 6 frutas por planta. MANEJO DE CULTIVO El manejo del cultivo en cada etapa de crecimiento, desde la siembra hasta la cosecha, tomando como referencia el da del trasplante, 30 das antes se inicia la produccin de mudas y la preparacin del suelo en el campo, 25 das despus del trasplante se produce el cuajado de la fruta y a los 65 das se inicia la cosecha. Produccin de mudas En las hortalizas en general, la condicin de las mudas influye mucho en la cantidad y calidad del producto cosechado. En el meln es muy importante que en el crecimiento inicial sea vigoroso debido a que en esta etapa se forman las flores femeninas, de las cuales dependen el resultado de la cosecha, la cuarta hoja de la rama principal se forma en esta etapa. Se recomienda la produccin de mudas en macetas, a la siembra directa
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en el lugar definitivo, debido a que las semillas tienen un alto costo. Estas macetas deben ser manejadas dentro del tnel con el objetivo de protegerlas contra la lluvia y ejercer un mejor control sobre la temperatura. - Seleccin del lugar; Cerca de la vivienda, donde haya buena iluminacin y ventilacin. - Preparacin para la produccin de mudas; Para la cobertura del tnel se puede utilizar plstico transparente y malla media sombra blanca, para la conservacin de temperatura y luminosidad en el caso de que la siembra se realice en julio y mediado de agosto, debido a que existe peligro de heladas. Si la siembra se realiza a partir de agosto, no ser necesario la utilizacin de las mallas media sombra blanca para retencin del calor, s, la cobertura de plstico para la proteccin contra la lluvia. 1. Construccin del tnel; el proceso de construccin es como sigue: a- Preparacin del tabln para la ubicacin de las macetas; 1,2 m de ancho, 5 m de largo y 20 cm de alto. b- Colocacin de la estructura de la tacuara, cruzando el almcigo en forma de arco con 1,3 m de ancho, 0,8 m de espacio entre medio y 0,7 m de alto. c- Asegurar la unin de los arcos que forman el techo del tnel con cintas. d- Colocacin de estacas en formas alternada en la base de los arcos. e- Cubrir el tnel con plstico transparente. f- Preparar la malla de media sombra blanca para conservar la temperatura durante la noche.
2. Preparacin del sustrato para el almcigo y el llenado de macetas a - Preparacin de sustrato; los materiales que formarn parte de la mezcla del sustrato debe reunir dos requisitos fundamentales: libre de cualquier tipo de patgeno y contener en forma suficiente los principales nutrientes para el buen desarrollo de las plantas en esta etapa. Para este cultivo se recomienda la mezcla en parte iguales de suelo extrado del monte o la parte superficial del suelo con una buena fertilidad natural y estircol de vaca o de gallina bien descompuestos. b Desinfeccin del sustrato; para el efecto se puede utilizar el mtodos fsicos y qumicos: el mtodo fsico consiste en la utilizacin del calor para la desinfeccin y el mtodo qumico en la utilizacin de productos qumico conocidos con el nombre de biocidas, como ejemplo se puede mencionar el Basamid, que es un microgranulados de accin fumigante cuya dosificacin es de 30 a 40 g por cada 100 k de sustrato, se recomienda el sellado hermtico con polietileno durante una semana para obtener el resultado esperado. c - Llenado de macetas; la maceta es de plstico negro con 10 cm de dimetro y 10 cm de profundidad a partir del borde, con 500 cc de capacidad y un orificio de 1 a 2 cm de dimetro en el fondo, el cual evita el estancamiento del agua y facilitando el escurrimiento de la misma. La cantidad de sustrato en el llenado de la macetas, debe alcanzar hasta lo 2 cm a partir del borde superior, una vez cargada se procede al cargado de las mismas. Si se carga hasta el borde superior se dificultar el riego durante la formacin de mudas. - Manejo de las mudas 1. Mtodo con pregeminacin de la semilla; Consiste en hacer germinar la semilla un poco antes de la siembra en las macetas, este proceso se considera necesario debido a la desuniformidad en la germinacin de la semilla en cultivos realizados antes del mes de julio, por el bajo ndice de germinacin causadas por la baja temperatura, el procedimiento es como sigue: Aproximadamente 30 das antes del trasplante, a partir de la 09:00 hs de la maana, se moja con agua un pao del tamao de un pauelo y se estruja hasta escurrir todo el agua, con el cual se envuelven las semillas, para luego poner en una bolsa de plstico, posteriormente se coloca de tal modo que quede en contacto directo con el cuerpo humano para inducir a la germinacin mediante la temperatura corporal. En 28 hs la radcula se
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desarrolla a una longitud adecuada. Se debe evitar la separacin de la bolsa del contacto con el cuerpo, debido a que la temperatura de la semilla puede descender. La longitud de la radcula oxila entre 0,2 a 0,5 cm, el crecimiento no debe exceder lo 1 cm. si la siembra se realiza despus del mes de agosto se puede omitir este proceso. 2. Siembra; Una vez terminado el proceso de pregerminado, a las 13 hs aproximadamente se retira y se observa el estado de germinacin de las semillas, si ms de la mitad de las radculas tiene menos de 2mm de longitud, se retrasa un poco el tiempo de la siembra. Para la siembra se abre un hoyo en medio de la maceta de 1 cm de dimetro por 1 cm de profundidad, se introduce una semilla previamente germinada, tambin se siembran todas las semillas que no han germinado, se cubre con aproximadamente 1 cm de suelo, posteriormente se procede a realizar un riego moderado con gotas finas evitando salpicaduras. 3. Control de la temperatura en el interior del tnel Es necesario tener un termmetro en el interior del tnel para medir el comportamiento de la temperatura, especialmente en el momento del da en que esta sube o desciende en forma drstica, si la luz solar penetra en el interior del tnel cerrado durante el da, esta puede elevarse a ms de 40C en poco tiempo, siendo desfavorable para el desarrollo de las plantas. Como referencia lmite en caso de temperatura alta se puede considerar 35C, una vez que sobrepase dicho punto se procede a levantar la cobertura del tnel para que se enfre con el aire del exterior hasta situarlo de nuevo por debajo de 35C.
Esta apertura y cierre de la cobertura se realiza solamente del lado contrario de circulacin del viento dominante, para moderar el ingreso del mismo y evitar el cambio brusco de la temperatura en el interior del tnel, el grado de apertura, cierre y el tiempo se regula de acuerdo a la temperatura ambiental y la fuerza del viento, durante el da se debe controlar frecuentemente la temperatura para mantenerlo en un nivel adecuado, aproximadamente a las 15:00 hs se baja la cobertura del tnel y durante la noche se cubre con malla media sombra para conservar la temperatura. Los das requeridos para la emergencia de la semilla que ha sido sometida a la pregerminacin son de 3 das, si la temperatura mnima del da es mayor a 20C, si esta es menor que 15C durante este tiempo la emergencia se retrasar hasta por 6 das. Las semillas que no han sido pregerminada necesitan de 6 a 14 das para la emergencia, siendo esta desuniforme, el ndice de emergencia en este caso estara entre el 80% y 85%. 4. Manejo despus de la emergencia Se debe mantener una temperatura adecuada dentro del tnel, controlando los posibles cambios bruscos, ocasionados tanto por la alta o baja temperatura, que pueden ocasionar quemaduras de hojas, se debe poner un especial cuidado a las 09:00 hs, por que en este momento se producen los cambios, a las 15:00 hs se cierra el tnel para mantener la temperatura para la noche. Una semana antes del trasplante se baja la temperatura para controlar el crecimiento de las mudas, mediante la supresin de la conservacin trmica de la noche, se riega todos los das a las 09:00 hs excepto en los das de lluvias, el riego se realiza hasta que el agua drene por el orificio de la maceta. PREPARACIN DEL LUGAR DEFINITIVO Seleccin de la parcela; la parcela destinada para el cultivo del meln debe reunir las siguientes condiciones: a) no haber sido utilizado con anterioridad con el cultivo de otras cucurbitceas por los menos 5 aos, b) evitar el ingreso del agua del escurrimiento de lluvia proveniente de hacia fuera de la parcela, c) debe poseer una
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pendiente de 1 a 2 %, buena luminosidad, buen drenaje, suelto y rico en Materia Orgnica. El meln es muy sensible a las enfermedades del suelo y a los daos causados por excesos de humedad, la capacidad regenerativa es lenta, debido a esto es muy importante la seleccin de una parcela que rena las condiciones mencionadas. Mejoramiento del suelo; es ideal que la preparacin del suelo para la plantacin se inicie un ao antes, esto implica la ejecucin de labores que ayuden a la disminucin de la poblacin de nemtodos como el cultivo de abono verde Ej la crotalaria, que adems ayuda a mejorar la fertilidad, tambin en algunos casos el suelo presenta una capa de compactacin, que puede ser mejorada con la realizacin de pasadas de arado profunda o la utilizacin del subsolador. Adems de esto se puede diagnosticar el estado nutricional del suelo mediante un anlisis y elaborar un plan para la aplicacin de fertilizantes. Por lo menos un mes antes del trasplante se debe realizar el encalado y de la aplicacin de la Materia Orgnica, primero se aplica el encalado en toda la parcela y luego la Materia Orgnica. La cantidad de cal agrcola a aplicar se define mediante el resultado de anlisis de suelo. La cantidad de Materia Orgnica recomendada es de 2 ton/ha de estircol de vaca bien descompuesto, y si se utiliza material fresco se aplican 5 ton/ha y 10 ton/ha de cascarilla de coco 3 meses antes del trasplante. En ambos caso no conviene que el material quede expuesto, es importante su inmediata incorporacin al suelo mediante una arada (20 cm).
Aplicacin de fertilizantes; la planificacin de los trabajos de preparacin de suelo se debe realizar de tal modo que la aplicacin de fertilizante concluya 2 semanas antes del trasplante. Las caractersticas a tener en cuenta para la aplicacin de fertilizantes en el cultivo del meln son: a) absorcin continua de los componentes nitrogenados durante el crecimiento, b) absorcin del 80% del total de fertilizante durante la etapa final del crecimiento, en la etapa del desarrollo de la fruta, c) realizar los clculos necesarios de tal forma que el efecto fertilizante termine justo antes de la cosecha. El exceso de fertilizante en etapa inicial del crecimiento aumenta el vigor y estimula el crecimiento vegetativo causando alteraciones en la fructificacin. El exceso de absorcin de fertilizante en la etapa de cosecha produce la disminucin de azcar en la fruta, por esta razn se recomienda como fertilizante bsico aquel cuyo efecto aparece despus de un mes de aplicacin, siendo los ms apropiados los fertilizantes orgnicos que los qumicos, es fundamental que el primero est bien descompuesto. En el cultivo con tnel, se aplica por cada 1.000 m 2 estircol de gallina 1.600 kg y 27 kg de fertilizantes qumico 0 - 0 - 60 como fertilizacin bsica, en caso de que se utilice solamente fertilizacin qumico en esta etapa se aplican 130 kg de 0 - 46 - 0 y 37 kg. de 0 - 0 - 60 en toda la superficie de la parcela y luego se incorpora a una profundidad de 20 cm con un arado. Como fertilizacin adicional se aplica 20 das despus del trasplante el compuesto 15 - 15 - 15, la aplicacin se realiza 20 g por cada m2 a lo largo del costado del tabln. Observacin: 1. La aplicacin del estircol de vaca bien descompuesta (30 das antes del trasplante) no debe ser considerada como una fertilizacin bsica, sino como un mejorador de la parte fsica del suelo.
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2. La frecuencia de la fertilizacin adicional, despus del trasplante, quedar establecida por el grado de desarrollo de las plantas (intervalos de 20 das o ms). 3. La composicin qumica del estircol de gallina, es de 2% N, 3% P, y 0,5% K, con un ndice de aprovechamiento de las plantas de alrededor del 70% de estos componentes. MANEJO DEL CULTIVO Sistema de cultivo rastrero 1. Construccin del tabln; la orientacin de los tablones quedar definido en funcin a factores como: la pendiente de la parcela hasta 2%, los tablones se orientan en el sentido de la pendiente, teniendo en cuenta que la longitud no sobrepase los 30 metros. Tambin es importante tener en cuenta la direccin de los vientos predominantes y que el suelo tenga buen drenaje. La estructura del tabln presenta las siguientes medidas; 3 m de ancho, de los cuales se cubre 1,5 m con plstico negro y la superficie restante se cubre con resto vegetal seco, se levante el centro del tabln de modo a que el agua se escurra con facilidad hacia los costados y el drenaje sea optimo, posteriormente se coloca la cinta de riego en la parte media del mismo, cubriendo luego con el plstico negro. El color negro del plstico detiene la luz solar, y es utilizada el que tenga ms de 30 micrones de grosor y 2 m de ancho, es recomendable realizar la colocacin de la cobertura plstica 2 das despus de una lluvia, para aprovechar la humedad del suelo. El plstico debe estar bien sujetado al tabln, mediante la fijacin de sus bordes al suelo para que no vuele con el viento.
2. Construccin del tnel; la construccin del tnel es similar a la utilizada para la produccin de mudas, difiere en el lugar donde se instalan los arcos y las estacas, en este caso ambos son colocados sobre mulching. Los dems proceso son similares, la construccin debe terminar 2 semanas antes del trasplante. 3. Trasplante; con respecto al tamao de las mudas, cuando estas son producidas en periodo de baja temperatura que comprende hasta agosto, es importante que desarrolle 3 a 4 hojas verdaderas. De agosto en adelante, en el periodo de temperatura ms elevadas, se utilizan ms pequeas con 2 a 3 hojas verdaderas. El trasplante debe ser realizado en lo posible al atardecer cuando el viento es moderado, en el da del trasplante, se debe regar suficientemente las mudas por la maana. Para ayudar al prendimiento se riega las mudas con una solucin preparada con 2 g de urea disuelto en 1 litro de agua. La ubicacin de las mudas en el tabln en el momento del trasplante variar segn se use o no el tnel, en el caso de utilizar tnel las mudas se debe tomar precauciones para no daar las races, la profundidad de plantacin debe ser igual a la altura del terrn de tierra de la maceta, despus de colocar las mudas en el hoyo, se cubre con un poco de suelo y se presiona suavemente la superficie para fijar la planta, luego se riega teniendo como referencia 1 litro de agua por cada planta, al terminar el trasplante es importante cubrir con paja seca la base de la planta lo antes posible, para que esta no sea movidas por el viento. 4. Manejo de las mudas posteriores al trasplante; la flor femenina de la cual provendr la fruta a ser cosechada ya queda definida antes de la formacin de las hojas del 1 al 4 nudo en la rama en donde fructificar. Si la cantidad de esta flor es buena, la fructificacin tambin ser buena, tendrn buena forma y buen tamao, esto significa que para el cultivo del meln es importante mejorar la calidad de la flor femenina, en la etapa del crecimiento es fundamental que la planta no tenga estrs, se debe mantener la temperatura apropiada, aplicar suficiente nutrientes y agua. Los
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principales trabajos para el manejo del cultivo son: control del buen prendimiento, control de la temperatura durante los 10 das posterior al trasplante, aplicar suficiente nutrientes y agua, realizar la conduccin de ramas a temprana edad de la planta. Para mejorar el prendimiento se debe evitar el trasplante forzado y tempranero en el periodo de baja temperatura, regar con agua templada, ser beneficioso si se cubre con media sombra en los das de alta temperatura cuando la planta se debilitan. El riego se realiza cada 3 das, 1litro por planta hasta que prenda. 5. Tcnicas de conduccin de ramas; aproximadamente 5 das despus del trasplante las plantas se recuperan, y se prepara para la conduccin de las ramas. La conduccin de ramas se realiza considerando 4 ramas primarias por planta, estas son orientadas hacia la parte lateral del tabln. Primeramente se deja hasta la hoja del sexto nudo del tallo principal y el resto se poda, esto se realiza lo antes posible. Se dejan 4 ramas primarias de tamaos uniforme situadas en el 2 y 6 nudo. En el caso de que no se dispongan de ramas primarias, se optarn por las secundarias. La direccin que tomar las ramas primarias variar segn la presencia o no del tnel, en el caso de la presencia de tnel, se recogen las ramas con una media vuelta cerca de la base y luego se acomoda hacia fuera del tnel para que siga su crecimiento. Este proceso se realiza para que el crecimiento se realice por mayor tiempo en el interior del tnel. En el caso de que no se utilice el tnel, se deja crecer las ramas directamente hacia fuera del plstico. Adems de este mtodo, existe otro en el que se trasplante en el centro del tabln, se dividen las ramas a ambos lados, este mtodo no se recomienda por que dificulta el trabajo de observacin del crecimiento y la fructificacin.
Para asegurar las ramas al suelo se cubre con resto de vegetales el plstico de modo a que los zarcillos se prendan a estos y sujeten las ramas. Tres semanas despus del trasplante comienzan a salir fuera del plstico, consistente en 20 g de fertilizante qumico (15 - 15 - 15) por cada m2, se mezcla bien con el suelo, se incorpora y luego se cubre con paja seca de aproximadamente 3 cm de espesor. En la conduccin se tiene en cuenta la ubicacin de la punta de la rama hacia el exterior del tnel, evitando de que no se enreden con las ramas vecinas, todas las ramas laterales se podan hasta la base del tallo, excepto a aquellas que estn ubicadas a la altura del nudo de fructificacin, en estas se dejan dos hojas y se poda el resto, las que estn ubicadas en el decimocuarto nudo para arriba se dejan crecer. Tambin se controla el vigor del crecimiento de las ramas de fructificacin, significando que si el vigor es fuerte se deja fructificar desde el 8 a 10 nudo, si el vigor es normal del 10 al 12 nudo y si es dbil del 12 al 14 nudo. Para ello se debe podar previamente las ramas laterales hasta el 7 nudo y dos das antes de la floracin se diagnostica el vigor del crecimiento y se define el nudo de fructificacin. El diagnostico podr ser sencillo si se tiene como referencia el grado de crecimiento de las ramas fructferas, una vez que la punta de la rama alcanza el borde del plstico (hasta el borde del tabln vecino), se realiza la poda de despunte. Una semana despus de la fructificacin el tamao alcanza casi 5 cm de dimetro, en este momento se realiza un raleo de frutas dejando las mejores, se dejan la que tienen forma ovalada, tamao uniforme y situada cerca del nudo del tallo y se podan las deformadas. Adems, se deja una fruta en la cercana del 18 nudo como fruta de segunda. Despus de 20 das de cuajado de la fruta, se forma la red, disminuyendo la velocidad del crecimiento. Como en esta etapa el pericarpio se endurece y ya no se daa, se colocan restos vegetales sobre el plstico y se coloca la fruta en forma vertical, en este caso se abre orificio en el plstico bajo la fruta para que el agua de
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lluvia no se acumule en ese lugar, tambin se le proporciona de sombra para que los rayos solares no afecte directamente el fruto. El riego es importante para el control del crecimiento y segn la etapa en que se encuentre el cultivo se tendr como referencia lo siguiente: Se riega abundantemente una vez cada 3 das, 2 litros por cada planta hasta que las hojas del 5 nudo se desarrollen. A partir de la formacin de las hojas del 5 nudo hasta la etapa de floracin se regula el riego para controlar el crecimiento. Se riegan aproximadamente 2 litros por planta, una sola vez cada 10 das. Despus de 15 das de haber cuajado el fruto se encuentra en la etapa en la que requiere mayor irrigacin, 4 litros por planta cada 3 a 4 das. Posterior a esto se corta el riego aunque la planta se debilite durante el da para mantener la buena apariencia del fruto y elevar el contenido de azcar.
Mtodo de cultivo con tutor Este mtodo es adecuado para quienes posean instalaciones para la realizacin de cultivos protegidos. En estas instalaciones se puede controlar perfectamente la disponibilidad del agua del suelo, el efecto de la lluvia sobre el cultivo es nulo, siendo esto muy bueno para el meln que prefiere condiciones secas. Producidos en estructuras con proteccin contra lluvias, la fruta adquiere buena apariencia, calidad y alto contenido de azcar, adems la cosecha es abundante con 5 a 10 ton por cada 0,1 ha, a pesar que el costo inicial es elevado, se puede obtener ganancias, mediante una produccin estable como consecuencia de que el factor climtico es mnimo. El manejo desde la formacin de los tablones hasta la conduccin de las ramas es como sigue: el tabln tiene 1 metro de ancho, 0,70 a 0,80 metros de caminero, 0,20 metros de altura, a 2 metros de altura se colocan alambres a un espacio de 0,60 metros para colgar las ramas.
En el centro del tabln como ya se haba mencionado se coloca la cinta de riego, cabe destacar que se debe mojar en forma abundante el suelo antes de construir los tablones para facilitar el trabajo, esta labor se debe concluir 2 semanas antes del trasplante. Se trasplantan las mudas con 3 a 4 hojas verdaderas en el centro del tabln a 0,35 metros de distancia entre plantas. La conduccin de las ramas se realiza de la siguiente manera: se considera 2 ramas primarias por planta, primeramente se despunta a la altura del 4 nudo del tallo principal, se podan a temprana edad las hojas y ramas primarias del primer nudo, cuando estas ramas primarias crecen hasta 50 cm se conducen hacia los tutores, se entrelazan las puntas de las ramas con la cinta de plstico y se sujetan en el alambre de arriba. Dependiendo de la posicin del nudo de fructificacin se tomar como referencia 3 frutas por cada rama situadas entre el 12 y 14 nudo, si el vigor del crecimiento es dbil se considerar como 3 frutas por rama a partir del 14 nudo en adelante, si el vigor es fuerte 4 frutas entre las ramas del 10 y 12 nudo. La poda de las frutas se realiza a una semana de fructificacin, se deja la cantidad de frutas establecida para cada rama, si el vigor de crecimiento es normal o dbil se dejan 2 por cada rama, si es fuerte se dejan 3 frutas y se ralean las frutas deformas. A los 10 das de su formacin se sujeta la fruta del pednculo con una cinta o hilo de plstico, que va sujetado al alambre colocado arriba del tabln. El riego es igual al mtodo de cultivo rastrero. PRINCIPALES ALTERACIONES EN EL DESARROLLO DEL CULTIVO Es importante no descuidar aspectos relacionados a la ejecucin de las diferentes labores de manejo, ya que la falta o la realizacin deficiente de algunos de ellos, pueden ocasionar diferentes alteraciones en el desarrollo del cultivo. Se puede mencionar como ejemplo la importancia que tiene la apertura de orificios en el plstico para facilitar el drenaje, porque si el agua de lluvia se acumula sobre este podrn originar enfermedades fcilmente, especialmente a las frutas situadas sobre el. Al finalizar la fructificacin suelen producirse
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alteraciones en el crecimiento causados por las plagas y enfermedades, se recomienda la realizacin de observaciones peridicas al lugar del cultivo y si se detecta algn problema, tomar medidas de control antes de la expansin del dao. Marchitez de las hojas 1. Deficiencia de calcio; Sntomas: el espacio internerval se vuelve de color amarillo desde el centro hacia los bordes, al cubrir toda la hoja se convierte en blanco amarillento. Los nervios de las hojas se enrollan hacia el exterior. Las hojas de la punta de la rama se abren en forma de rosetas. Causas: se produce por falta de agua en el interior de la planta o por que se ha limitado la absorcin del calcio debido al exceso de nitrgeno o potasio. Control: aplicacin de cal agrcola en cantidades suficiente y el control adecuado de riego. 2. Deficiencia de magnesio; Sntomas: al aproximarse a la etapa de cosecha, surgen pequeas manchas negras en las hojas situadas alrededor del nudo de fructificacin y posteriormente las nervaduras de las hojas se tornan amarillas, luego marrn y finalizando con el marchitamiento de toda la hoja. Si este sntoma aparece cuando la fruta es an pequea afectar su crecimiento y tendr bajo contenido de azcar. Causas: se debe a la carencia de magnesio en el interior de la fruta, el origen puede ser; a) la falta de magnesio en el suelo; b) el descenso de la capacidad de absorcin de magnesio debido a la presencia excesivo de potasio y calcio en el suelo; c) exceso de sequa del suelo; d) exceso de fructificacin con relacin a la superficie total de las hojas; e) poda drstica de las ramas laterales. Control: a) aplicar suficiente magnesio como fertilizante bsico; b) limitar la cantidad de potasio y calcio; c) evitar que el suelo se seque en la etapa del crecimiento de la fruta; d) relacin adecuada entre la cantidad de hoja y frutas.
3. Alteraciones provocada por incompatibilidad de agroqumicos; Sntomas: al transcurrir una semana surgen manchas amarillas en las hojas. Causas: se producen al pulverizar con mezclas de agroqumicos incompatibles: fungicidas como Score, Daconil con los insecticidas como Nurelle, Actara y Sumithin. Control: no pulverizar con la mezcla de los productos mencionados. Alteraciones en la fruta 1. Agrietamiento de la fruta; Sntomas: se produce en la fruta en la etapa de maduracin, aparecen agrietamiento en la zona del pice donde la pulpa es ms delgada. Causa: este fenmeno se produce cuando el crecimiento del pericarpio se detiene y la pulpa crece en forma brusca, se origina cuando la cantidad del agua en el suelo vara repetidamente por los siguientes motivos: cuando llueve o se riega despus de una sequa excesiva del suelo, cuando el endurecimiento de la cscara de la fruta se produce a temprana edad, cuando la temperatura desciende en forma repentina o se sita por debajo de los 15C, cuando el vigor del crecimiento es muy fuerte. Control: es muy importante controlar la disponibilidad del agua en el suelo, para ello puede ser eficiente el uso de la cobertura plstica de suelo, cultivos en tneles o la realizacin de una irrigacin apropiada, si existe el riesgo de que aparezca esta alteracin casi en etapa de la cosecha se puede presionar con pinza la rama de la fruta. 2. Fermentacin de la fruta; Sntomas: tiene el mismo sntoma de exceso de maduracin, pero 10 das antes de la cosecha la pulpa presenta aspecto de lquido y va deformndose, tiene bajo contenido de azcar, emite un olor a aldehdo y no podr ser comercializado. No siendo posible su identificacin desde la parte exterior de la fruta. Causas: las causas pueden ser la combinacin de los siguientes factores; a) destruccin de las clulas de la pulpa por la deficiencia del calcio en la fruta; b) falta de calcio en el
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suelo; c) exceso de potasio y nitrgeno en el suelo o la disminucin de la capacidad de absorcin de calcio a causa de la temperatura elevada o la sequa del suelo. Control: a) aplicar suficiente calcio; b) planificar bien la aplicacin de fertilizante de modo que no se exceda en la cantidad de potasio y nitrgeno; c) definir adecuadamente la cantidad de frutas y controlar el crecimiento de las ramas; d) controlar la temperatura del suelo, para que esta no se eleve demasiado. 3. Daos causados por la radiacin solar; Sntomas: aparecen depresiones en la parte afectada por los rayos del sol, el color se torna ms oscuro y no se forma bien la red, no afecta a la calidad de la pulpa pero la anormalidad de la apariencia resta su valor comercial; Causas: el fenmeno se debe a la elevacin de la temperatura de la fruta por efecto de los rayos del sol, momentos antes del endurecimiento de la cascara en la etapa de crecimiento; Control: se debe proveer de sombra a la fruta desde temprana edad. 4. Deformaciones de la fruta; Fruta deforme; Sntomas: la fruta no presenta simetra: Causas: se produce cuando el crecimiento no es equitativo, se retrasa en uno de los lados ya sea por deficiencia en el ovario de la flor femenina o la mala polinizacin; Control: se realiza con cuidado el raleo dejando las mejores. Fruta con hombro cado; Sntomas: el desarrollo en la zona cercana al pednculo no es suficiente y no alcanza la forma redonda deseada; Causas: se puede mencionar algunas alteraciones razn por la cual ha disminuido la capacidad de crecimiento en la etapa final, ellas son; el descenso de la temperatura, exceso de fructificacin y la falta de agua; Control: ser eficiente si se define la cantidad apropiada de frutas, se realiza el exceso de crecimiento y la aplicacin de fertilizantes e irrigacin. COSECHA Y PREPARACIN DEL PRODUCTO Como el cultivo del meln tiene un objetivo obtener un beneficio econmico, para lograrlo se debe conseguir un producto de buena calidad y con una excelente presentacin a modo de obtener un buen precio. Los productores en general descuidan este aspecto al que se le debe dar mayor nfasis, pues incide directamente en el ingreso.
ltimamente ha aumentado el ndice de venta en los supermercados, por este motivo, se considera fundamental que el producto tenga un grado de maduracin ptimo, tamao uniforme y que no presente seales de descomposicin, para alcanzar estos parmetros de calidad se debe proceder de la siguiente manera. Cosecha En la variedad Autumn Waltz la etapa de cosecha se inicia ms o menos a los 40 das de haber cuajado la fruta y presentan cambio como: la retcula verde del pericarpio se torna a un color amarillo, dicho cambio de color se inicia desde abajo y va extendindose hacia la parte superior del fruto, adems se forma una fisura en la parte apical de la fruta. La pulpa que inicialmente es de color verde blanquecino cambia a un color anaranjado claro y empieza a ablandarse, aumentando el aroma y el contenido de azcar. Despus de esta etapa en la que se considera de madurez ptima para la cosecha, la pulpa se ablanda cada vez ms y al romperse el tejido esta se pudre, estos cambio siguen avanzando an despus de la cosecha a excepcin del contenido del azcar y se denomina maduracin en poscosecha, la velocidad de maduracin es ms rpida en poscosecha que antes de la misma y especialmente cuando la fruta se desprende del pednculo y cae, cuando es afectado por lluvia, el ablandamiento y descomposicin avanza en forma ms rpida. Con seguridad se puede determinar el momento ideal de cosecha observando el cambio de color del pericarpio, esto es cuando la fruta an no presenta fisura y el 30% de la zona inferior tiene el color amarillo, si se produce fisura antes del inicio de coloracin o si se prev una lluvia 2 a 3 das antes de la cosecha, entonces se procede a la realizacin de la misma. Para que el producto llegue al consumidor en su punto ptimo de
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maduracin se deben tener en cuenta los factores anteriormente mencionados y adems considera el tiempo que insume el transporte, normalmente las condiciones que afectan negativamente a la durabilidad es: alta temperatura de la fruta, cada como consecuencia del desprendimiento del pednculo, fisura en la base y efecto de la lluvia de 2 a 3 das antes hasta la cosecha. Se debe controlar minuciosamente y si se puede pronosticar estos factores se comienza la cosecha, una vez que se decida cosechar, es importante que se separen 2 a 3 frutos para la prueba de calidad. El horario de cosecha tiene una gran influencia en la temperatura de la fruta para la conservacin en poscosecha, la temperatura de la fruta a primeras horas de la maana es la misma que la del ambiente, pero a partir de las 09:00 hs. en adelante, cuando la temperatura del ambiente se eleva, tambin se eleva la de la fruta, en verano puede alcanzar hasta 40C a causa de los rayos solares que recibe, si se cosecha cuando la temperatura es alta, la temperatura difcilmente bajar, por eso es importante que la temperatura de la fruta no se eleve antes del embalaje. Para controlar los factores mencionados es importantes evitar los rayos del sol cosechando a la maana temprano, una vez finalizada la cosecha conservar el producto en un lugar bajo sombra y buena ventilacin, transportar rpidamente al trmino del embalaje. El ciclo de cosecha vara segn el mtodo de cultivo; generalmente en poca de alta temperatura se realiza cada 2 a 3 das y en periodo de baja temperatura cada 4 a 5 das. Preparacin del producto Al nivel de productor el meln se comercializa por caja y el precio se fija de acuerdo al aspecto que presenta. El embalaje es el proceso final de la produccin antes de la venta, se debe realizar un esfuerzo para que en esta etapa se pueda conseguir un buen precio. Primero el embalaje debe contener las indicaciones a la calidad del producto, de modo que el consumidor pueda identificarlo y segundo, que dicha calidad pueda ser comprobada, como ltimamente se ha incrementado el nmero de grandes compradores como los supermercados, por lo cual es importante el establecimiento de normas comunes entre los diferentes tipos de productores.
Las medidas de calidad se pueden establecer embalando el producto segn el aspecto o el tamao y sealando en el embalaje para que cualquiera pueda identificarla. Asegurar la calidad significa que el contenido debe concordar con la etiqueta de la caja, por que existen casos en que las cajas contienen productos excelentes en la parte superior pero en la inferior tienen productos de baja calidad, el consumidor ante esta situacin se sentir defraudado y no pagar un buen precio por el mismo producto en la siguiente compra, recuperar la confianza prdida requiere de mucho esfuerzo, por esta razn es necesario crear conciencia entre los productores, para el cumplimiento de las normas establecidas en el momento de la preparacin del producto. Transporte Terminado el embalaje se debe cuidar el producto para que no se deteriore antes de llegar al consumidor. El principal problema en esta etapa es la putrefaccin del producto, la descomposicin ocasionada por las bacterias produce un olor desagradable, el deterioro es rpido pudiendo afectar las dems frutas sanas. Para evitar se debe seleccionar minuciosamente las frutas, separando las enfermas o afectados por las plagas. Generalmente se utilizan para el transporte grandes camiones en los que se enciman ms de 10 cajas a la vez, para que las frutas no sean afectadas por esta situacin. Se deben utilizar recipientes resistentes y tambin es importante controlar que los mismos no tengan fallas. Si el fruto se daa o quede expuesto a alta temperatura puede dar lugar a la putrefaccin, por lo tanto se recomienda que el trabajo de embalaje se realice en la sombra, en un lugar bien ventilado y en forma cuidadosa sin daar la fruta, tampoco se debe meter a la fuerza el producto en el recipiente porque se aplasta.
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ENFERMEDADES Y PLAGAS DEL MELN; SNTOMAS Y SU CONTROL ENFERMEDADES
FUSARIOSIS; agente causal: Fusarium oxsysporum f. sp. melonis

Sntomas; la fusariosis del meln se presenta generalmente desde la poca de inicio del desarrollo de las frutas, los primeros sntomas se observan como debilitamiento del crecimiento de la planta. Poco a poco las hojas van perdiendo brillo y las de la parte inferior de la planta comienzan a amarillarse, luego se observan los primeros sntomas de marchitez recuperndose la planta a la noche y tambin en das nublados y lluvioso. Los haces vasculares del tallo y la raz toman un color marrn. Sobre la epidermis del tallo aparece con frecuencia una coloracin rosada producida por la formacin de conidios del hongo, pasados unos das en que esta marchitez se repite, la planta se amarillea por completo y termina por secarse y morir. En pocas con temperaturas elevadas y cuando el nivel de conidios del patgeno es muy alto esta enfermedad aparece tambin en el vivero atacando los cotiledones y luego la plntula se marchita y muere. Control cultural; a) evitar el cultivo de meln y pepino comn en parcelas infectadas por este hongo, b) el cultivar mejorado ms difundido en nuestro pas es Sunrise, pero este es muy susceptible a la fusariosis, por lo tanto es recomendable utilizar cultivares resistentes como por ejemplo Autumn waltz, c) mejorar el drenaje de la parcela y reducir en lo posible los daos a las mudas, d) desinfestacin del suelo por distintos medios como por ejemplo la solarizacin. Control con agroqumicos; 1. Desinfestacin de suelo; para disminuir la poblacin de patgenos del suelo se puede utilizar el producto Basamid G, este producto es apto para desinfectar el almcigo y el lugar definitivo. La desinfestacin se realiza en el momento en que el suelo se encuentra con una humedad adecuada, se distribuye uniformemente el producto a razn de 20 a 30 Kg. por 1.000 m2. Luego se pasa el arado y se incorpora al suelo a una profundidad de 10 a 25 cm. Posteriormente se cubre con plstico de manera a evitar la prdida de la fase gaseosa del producto; luego de esperar 7 a 10 das se retira el plstico y se remueve el suelo ms de 2 veces para desgasificarlo suficientemente. 2. Desinfeccin de semillas; tratar las semillas conTiofanato Metlico ms Tiran a razn de 0,5 g de producto por cada 100 g de semilla. Tambin se puede tratar la semilla sumergiendo las mismas durante una hora en una suspensin de homai (tiran) al 0,5% (1 g en 200 ml). Al cabo de ese tiempo sacar las semillas y dejarlas secar al aire libre y guardarlas hasta la siembra. 3. Una vez que la enfermedad aparece; el control con productos es muy difcil. Cuando se detecta esta enfermedad se debe retirar la planta enferma con la raz y el suelo y eliminar los patgenos por algn medio.
CANCRO GOMOSO DEL TALLO; Agente causal: (Mycosphaerella melonis)

Sntomas; el cancro gomoso del tallo del meln empieza a parecer principalmente desde el cuello de la planta y sucesivamente aparece en las hojas, peciolos y frutas. Luego de algn tiempo de haber ingresado el patgeno a la planta se produce el amarillamiento del tejido, al cabo de 2 a 3 das el color de la lesin cambia de grisceo a marrn oscuro. Sobre estas manchas se forman numerosas estructuras del hongo parecida a puntos de color negro, en el tallo se pueden observar posteriormente exudados gomosos, al llegar el tallo a este estado la planta muere. En las hojas la infeccin se inicia en los bordes, se desarrolla produciendo necrosis en forma de abanico en la lmina foliar ocasionando la muerte de la hoja. Al igual que en el
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cuello de la planta tambin se desarrollan pequeos puntos negros sobre las manchas, en los peciolos tambin aparecen sntomas parecidos a los de los cuellos de la planta y cuando esto sucede la hoja muere. Control cultural; a) adems del meln, el hongo del cancro gomoso del tallo parsita cultivos de otras cucurbitceas como pepino y sanda por lo que se debe evitar el cultivo sucesivo de cucurbitceas en una misma parcela, b) trasplantar mudas sanas, evitando la utilizacin de aquellas con mancha en el cuello, c) en el momento del trasplante se debe respetar la profundidad que tena la planta en la maceta,d) eliminar las hojas infectadas de la base de la planta, para mejorar la circulacin del aire, e) eliminar las plantas infectadas apenas ellas sean detectadas. Control con agroqumicos; 1. Existe un producto efectivo para desinfectar las parcelas y los suelos del vivero que se llama Cloropicrina. Sin embargo en nuestro pas aun no es posible conseguirlo. 2. Desinfeccin de la semilla con productos como; Tiofanato Metlico + Tiram. Diluir en 10 litros de agua 20 gr del producto y sumergir las semillas durante 30 minutos en la solucin. Luego, sin lavar las semillas dejarlas secar al aire libre y luego sembrarlas. 3. La pulverizacin con productos fungicidas en la etapa de formacin de mudas se debe realizar peridicamente en forma preventiva. Es recomendable pulverizar cada 7 a 10 das rociando suficientemente las hojas y tallo desde la poca de formacin de mudas hasta la poca del desarrollo de la fruta, con los productos que se citan en el cuadro.
Nombre Tcnico
Nombre Comercial Score Topsn M
Dosis en 20 lt. de agua 4 cc 20 a 40 gr
Tiempo de espera para la cosecha (das) 14 1

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Difenoconazole Tiofanato Metlico(*)

Captan
Captan 40 a 50 gr
Chlorothalonil
Daconil
40 a 60 gr
(*) Efectivo al pulverizar en la base de la planta
MILDIU; agente causal: Pseudoperonospora cubensis

Sntomas; entre las enfermedades que atacan las hojas del meln, el mildiu es una de las ms frecuentes. Tiene un alto nivel de ocurrencia especialmente cuando existe deficiencia de nutrientes en el suelo o cuando la planta comienza a perder vigor. El principal sistema de cultivo que se maneja en el Paraguay se realiza al aire libre y sin cobertura de suelo, lo que facilita la ocurrencia masiva de esta enfermedad ya que la cobertura de suelo y la proteccin contra lluvias ayudan a disminuir la incidencia de esta enfermedad, sobre todo la infeccin primaria. El rgano atacado por esta enfermedad es normalmente la hoja. Los primeros sntomas que se observan en las hojas son pequeas
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manchas amarillentas, conforme van aumentando de tamao, las mismas adquieren un color ms oscuro y cuando las manchas se unen unas con otras forman grandes manchas. Si en los das con alta humedad se observa con una lupa de veinte veces de aumento el envs de las hojas, la zona de las manchas clorticas o el borde de las manchas necrticas se puede notar que entre el tejido enfermo y el sano se desarrolla un crecimiento de aspecto de Holln. Este crecimiento corresponde a los cuerpos de diseminacin del hongo. Control cultura; a) colocar film plstico o cobertura muerta para evitar el salpicado del agua del suelo que traslada las esporas; b) prestar atencin en el manejo de la fertilizacin para que no haya deficiencia de nutrientes en el suelo y por ende en la planta; c) evitar la plantacin muy densa, para obtener mejor aireacin, y exponer la planta a una mayor infiltracin de la luz solar. Control con agroqumicos; 1. El control se dificulta cuando la poblacin del patgeno es alta, por lo tanto es importante controlar con productos en forma preventiva o controlar en la primera etapa de la ocurrencia. 2. Debido a que esta enfermedad se desarrolla con humedad relativa alta o en poca de lluvia, es importante realizar la pulverizacin cuando ocurren estas condiciones.
Nombre Tcnico
Nombre Comercial Captan
Dosis en 20 lt. de agua 80 cc
Tiempo de espera para la cosecha (das) 7
Captan
Chlorothalonil Chlorothalonil Daconil Pilarich Folpet Folpan Metalaxil + Mancozeb 40 gr.
60 a 80 cc 7 7 1 50 gr.
40 a 50 gr. 24 gr. Ridomil Gold MZ
Otras enfermedades del meln son;
OIDIO; Erysiphe fuliginea ANTRACNOSIS; Colletrotichum lagenarium

PLAGAS
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ORUGA DEL FRUTO; Diaphania nitidalis

Daos causados; la larva realiza galeras o minas en el fruto, se alimenta de la parte interna del fruto ocasionando un orificio de entrada, donde elimina pequeas masas de excrementos de color verde claro. Como consecuencia el fruto se pudre, causando disminucin de la calidad y prdida de su valor comercial. Plantas atacadas: Meln, Pepino, Zapallo. Control; destruccin de residuo de cosecha malezas, para eliminar las plagas que se refugian en dicho lugar y reducir las poblaciones. Es difcil controlar la larva que est en el interior del fruto, pero la misma sale varias veces del fruto, que al ponerse en contacto con el producto aplicado, se logra el control. Se debe realizar muestreo de 30 frutos y si se encuentra un fruto daado aplicar uno de los productos mencionados en el cuadro. Las aplicaciones de insecticidas se recomiendan al atardecer para evitar contaminar las flores abiertas y afectar a los polinizadores.
Nombre Tcnico
Nombre Comercial
Toxicidad
Dosis en 20 lt. Tiempo de espera de agua para la cosecha (das) 20 cc 15 cc 3 2
Cipermetrina (*) Deltametrina Desis
Mediana III Mediana III
(*) Polytrin, Xiper, Sherpa, Nurelle, Galgotrin.
PULGN; Aphis gossypii

Daos causado; los pulgones atacan las hojas y los brotes nuevos de la planta. Cuando la poblacin es alta, los brotes se deforman y las hojas se enrollan para abajo, a veces aparece la fumagina, hongo que se desarrolla en la sustancia azucarada que excreta el insecto, el cual recubre la superficie de las hojas con una capa fina de la sustancia, de coloracin oscura que al final dificulta la respiracin y la fotosntesis de las plantas. Si la fumagina aparece en el fruto, tambin se forma una fina pelcula de color oscuro, alterando la apariencia de los mismos. Los pulgones transmiten enfermedades virsicas como el CMV (Virus del Mosaico de la Cucurbitceas) y el WMV (Virus del Mosaico de la Sanda). Plantas hospederas: es polfaga; Meln, Pepino, Sanda, Calabaza, Berenjena y Papa. Control; cuando aparecen altas poblaciones en las hojas y en los brotes, se debe realizar el control con productos comerciales. Como vive en el envs de las hojas, es necesario mojar bien la parte infectada, utilizando el equipo bien regulado. Productos comerciales para el control del pulgn Nombre Tcnico Nombre Comercial Toxicidad Dosis en 20 lt. Tiempo de espera de agua para la cosecha (das) Mediana III 20 cc 3
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Cipermetrina (*)
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20 cc 6 gr. 30 3
Hexythiazox + DDVP Thiamethoxam
Nissorun Actara
Mediana III Baja IV
(*) Polytrin, Xiper, Nurelle, Galgotrin.
VAQUITA; Diabrotica speciosa

Daos; el adulto se alimenta de las hojas tiernas dejando el follaje con pequeas perforaciones que ocasionan atraso en el desarrollo de las plantas. Cuando el ataque es muy intenso raspan el tallo y los frutos, en la etapa de floracin daa el estigma verde de las flores produciendo la cada del polen e impidiendo la formacin de frutos. La larva se alimenta de las races y la base del tallo ocasionando minas, como consecuencia reduce el vigor y finalmente la plntula muere. Generalmente en nuestro pas los daos causados por este insecto son leves. Plantas atacadas: Meln, Tomate, Papa, Pepino, Pimiento. Control; despus del trasplante se debe observar con atencin la presencia de adultos en los plantines. Si se encuentra este insecto, eliminar presionando con el dedo. Cuando la poblacin es alta 2 o ms adultos por plantines, se debe realizar la aplicacin del producto al follaje, tambin se puede controlar en forma preventiva con aplicaciones de insecticidas en el suelo, antes de la siembra. Generalmente la densidad poblacional de este insecto es baja y no es necesario realizar la pulverizacin.
Productos comerciales para el control de la vaquita Nombre Tcnico Nombre Comercial Toxicidad Dosis en 20 lt. Tiempo de espera de agua para la cosecha (das) 20 cc 20 cc 30 gr. 3 7 3
Cipermetrina (*) Fenitrothion Carbamato Sumithion Sevn
Mediana III Mediana III Moderado II
(*) Polytrin, Xiper, Nurelle, Galgotrin, Sherpa. Otras plagas del meln son:
MINADOR DE LA HOJA; Liriomyza huidobrensis MOSCA BLANCA; Bemisia argentifolii ACARO RAYADO; Tetranychus urticae
CULTIVO DEL PEPINO
DESCRIPCIN BOTNICA
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CLASE : FAMILIA : GNERO : ESPECIE :
Dicotilednea Cucurbitcea Cucumis Cucumis sativus
CARACTERSTICAS BOTNICA El pepino es una planta anual de tallo herbceo y largo, provedo de zarcillos que son rganos espiralados que sirven para la fijacin de la planta, su hbito de crecimiento es trepador o rastrero, conforme al sistema de cultivo, con o sin tutor. La planta es monica, habiendo flores exclusivamente masculinas o femeninas, siendo en consecuencia de polinizacin cruzada. El pepino es una hortaliza que actualmente puede ser considerada de gran importancia econmica para el pequeo productor, debido a la gran demanda existente en el mercado. Es sabido que la mayora de los productores desconocen las tcnicas adecuadas de produccin, lo que determina un menor rendimiento y tambin menor calidad de frutas. Esta situacin impide competir exitosamente en el mercado con mejores precios. CLIMA 1. Temperatura (T); el pepino prefiere T moderada a alta, para lograr un buen desarrollo y produccin de frutas. En tanto que, no soporta T muy bajas, ni heladas. La T ptima es de 25C diurna y 18C nocturna. 2. Luz; es un cultivo que necesita buena luz solar durante su crecimiento. Sin embargo, una menor intensidad de la luz puede estimular la formacin de flores femeninas, que son las que producen frutos, siempre y cuando la T y la humedad relativa sean bajas. 3. Precipitacin; el pepino en su etapa de crecimiento requiere de una buena humedad, cuidando que ella no sea excesiva ya que favorecera el ataque de enfermedades fungosas. Si el suelo tuviere exceso de humedad se deber airearlo a travs de la remocin del mismo. POCA DE SIEMBRA La poca recomendada va de agosto hasta abril. En invierno el pepino puede ser producido cultivndolo en invernaderos, lo que permite obtener produccin fuera de poca. SUELO 1. Tipo de suelo; el suelo no debe ser cido, el pH debe estar entre 6.0 a 6.5, si es posible se debe realizar u anlisis de suelo para saber si se debe aplicar o no cal agrcola. En caso que se deba aplicarla, incorporar con la primera arada. 2. Preparacin de suelo; se debe realizar la primera arada un mes antes del trasplante, y una segunda arada, habilitando los surcos de plantacin, en el momento de trasplantar. 3. Aplicacin de materia orgnica; su aplicacin es de gran importancia para un buen rendimiento y calidad de los frutos. La aplicacin se realiza en el fondo del surco, despus de la arada; en la cantidad de 10 a 20 Ton. por Ha. de abono bien descompuesto. Luego mezclar bien el abono en el fondo del surco con la azada y cubrir con tierra emparejando el suelo. 4. Aplicacin de abono qumico; en todos los casos, un anlisis de suelo dar la cantidad exacta de abono qumico a ser usado; si no se tiene esa posibilidad, agregar con la segunda arada, en una Ha. de cultivo 220 kg. de la formulacin 12 12 17 2.
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Fertilizacin adicional con urea, aumenta la productividad y favorece la buena formacin de los frutos. Se debe aplicar al suelo, 200 gr. en 10 metros lineales en un pequeo surco al costado de cada hilera de las plantas, luego se debe regar (en poca de fructificacin suspender su uso).la aplicacin del abono qumico depende de la condicin del suelo y del cultivo anteriormente sembrado. Si se cultiva pepino despus del tomate, la fertilizacin de este ya sirve para su produccin. VARIEDADES Las ms recomendadas son: Nanshin, Hokushin, Natsu Suzumi, y las del grupo Aodai. Debido al alto rendimiento y buena calidad de frutas (color, sabor, tamao), estas variedades hbridas japonesas son las mejores, especialmente para la venta en el mercado interno. Tambin las variedades americanas Market More, Poinset, son de muy buena calidad y adaptacin en nuestro pas. Una caractersticas muy importante del Poinset es su resistencia al oidio, una enfermedad que aparece normalmente en otras variedades. SEMILLA En primer lugar se debe leer las caractersticas de las semillas que se van a comprar. El porcentaje de germinacin debe ser de 85% a 100%, lo que nos indica que como mnimo germinar 85 a 100 semillas. Observar la fecha de vencimiento, que en caso de no estar indicado, es mejor no comprar dichas semillas. Para saber la cantidad de semillas a utilizar se debe tener en cuenta que en 1 gramo hay aproximadamente 36 a 40 semillas de pepino. Para sembrar 1 Ha. se necesita 1 kg. de semilla. SIEMBRA Generalmente la siembra del pepino se realiza en lugar definitivo, dejando una o dos plantas por hoyo, a una distancia de 40 cm entre plantas y 1 metros entre las hileras. Otro mtodo que tiene buenos resultados es la siembra en macetas, para luego realizar el trasplante al lugar definitivo; cuando la planta cuenta con 4 hojas, lo que ocurre en 15 a 20 das despus de la siembra. Las ventajas con este sistema son: 1. Facilita la sanitacin de las plantitas 2. Facilita el riego 3. Se obtiene bueno porcentaje de germinacin y uniformidad en el crecimiento Estos trabajos son ms difciles de realizar cuando la siembra se ha hecho a campo abierto, o sea al lugar definitivo. CUIDADOS CULTURALES Los cuidados que se realizan en el cultivo del pepino son muy importantes para el buen crecimiento de las plantas y para protegerlos de alguna manera contra las enfermedades, especialmente contra hongos que pueden llegar a daar seriamente y bajar el rendimiento de la produccin. 1. Riego; si la siembra se ha realizado en macetas, el riego debe hacerse por lo menos dos veces al da, a la maana temprano y a la tardecita (dirigir el agua de riego en la base de la planta). Continuar el riego despus del trasplante al lugar definitivo, por lo menos dos veces por semana. Lo importante es mantener bien hmedo el suelo. 2. Raleo; en caso de sembrar ms de dos semilla en las macetas, ser necesario dejar la plantita de mejor crecimiento y el resto eliminar. Esto se realiza unos das despus de la germinacin.
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3. Tutoraje; luego de trasplantar al lugar definitivo, el pepino se debe tutorar para evitar ataques de enfermedades fungosas que se encuentran en el suelo y daos en los frutos al estar en contacto directo con la tierra. (se puede tutorar de la misma forma que el tomate). 4. Cobertura de suelo; es muy importante para la prevencin de enfermedades y para mantener la humedad del suelo. Se puede utilizar cualquier material disponible en la finca; pastos en general, hojas de caas de azcar, pachol, otros. 5. Carpidas; es muy necesario la eliminacin de las malezas, para tener un mayor crecimiento de las plantas. Se puede aprovechar este trabajo y hacer un pequeo aporque en las hileras. 6. Fertilizacin adicional; debe realizarse a los 30 das despus de la siembra, utilizando fertilizante qumico a razn de 20 gr por planta de la formulacin 12 12 17 2. ENFERMEDADES Y PLAGAS Las enfermedades causadas por hongos son las que normalmente aparecen en el cultivo, desde la siembra hasta la poca de cosecha. Por eso es importante adquirir semillas de buena calidad, que son tratadas con fungicidas e insecticidas. Realizar pulverizaciones preventivas cada 7 a 15 das, segn el tipo de fungicida utilizado, principalmente posterior a las grandes lluvias.
Agroqumicos y dosis utilizados para el control de plagas y enfermedades que atacan al cultivo de pepino. Enfermedades Agroqumicos Dosis en 20 L. de agua Periodo de carencia (das)
Hongos Mal del almcigo
Tricarbamix Rizolex Topsin Tricarbamix Difolatn Daconil Topsin Daconil Dithane M45 Afugn
50 gr. 20 gr. 20 gr. 50 gr. 40 gr. 40 gr. 20 gr. 40 gr. 40 gr. 10 cc
------15 --7 --1
Antracnosis
Fusariosis Mildiu
Oidio
7
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30
Benlate Bacteria Mancha angular
20 gr.
Agrimicina Agrep
30 gr. 30 gr.
10 15
Virus Mosaico Plagas
Controlar insectos vectores (chupadores). Agroqumicos Dosis en 20 L. de agua 30 a 40 gr 20 gr. 50 cc. 30 cc. 20 cc. 8 cc. Periodo de carencia (das) 3 7 10
Vaquita Pulgn
Sevn Pirimor Trebn Dipel Polytrin Match
Gusano de fruta
3 4
CULTIVO DE SANDA
DESCRIPCIN BOTNICA CLASE : FAMILIA : GNERO : ESPECIE : Dicotilednea Cucurbitcea Citrullus Citrullus vulgaris
CARACTERSTICAS BOTNICA La sanda es una planta cuyas ramas alcanzan 3 m. Las flores femeninas normalmente son menos numerosas que las masculinas; el polen se presenta como una masa pegajosa, lo que impide su transporte por el viento, siendo las abejas y las avispas las responsables por la polinizacin. El sistema radicular es superficial y externo, concentrndose las races en un rea de 25 a 30 cm. de profundidad, siendo ms desarrolladas horizontalmente. VARIEDADES Crinson Suiwt Crinson Suiwt PTV Charleton Gray
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Fairfax Sugar Baby DENSIDAD 2 m x 3 m = 1.750 planta por hectrea
ZAPALLO; Cucrbita sp.

Densidad; 3 m x 3 m
CALABAZA; Cucrbita moschata

Densidad; 3 m x 4 m
ZAPALLITO DE TRONCO; Cucrbita mxima

Densidad; 1 m x 1 m Observacin: Preparacin de suelo, siembra, riego, enfermedades, plagas, control fitosanitario, cuidados culturales, desinfestacin de suelo, preparacin de sustrato, cobertura, tnel y otros son idntica al cultivo del meln.
CULTIVO DE LECHUGA
DESCRIPCIN BOTNICA CLASE: FAMILIA: GNERO: ESPECIE: Dicotilednea Compositcea Lactuca Lactuca Sativa
INTRODUCCIN La lechuga es una hortaliza muy popular en el mundo y ocupa un lugar importante desde el punto de vista econmico. En nuestro pas constituye un rubro interesante para un gran nmero de familia rurales. Es una de las especies hortcolas de mayor inters para los productores debido al consumo masivo a nivel nacional y por ser un rubro que puede ser cultivado durante todo el ao. SUELO
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Esta hortaliza, requiere suelo suelto, bien drenado, rico en Materia Orgnica con Ph de 6.0 6.5, la fertilizacin se realiza de acuerdo al resultado del anlisis de suelo. CLIMA La precocidad de este cultivo permite disponer de variedades adaptadas a las diferentes poca del ao. La T0 ideal para el desarrollo es de 120 C a 250 C. VARIEDADES Desde el punto de vista prctico y econmico, se la puede agrupar por su textura y consistencia de hojas y por la formacin o no de la cabeza en: - Variedades de invierno Reina de mayo, Grand Rapids, Great Lakes, Aurelia, Withe Boston, Red Fire, y otros. - Variedades de verano Criolla Blanca, Bab de verano, Brasil 203 POCA DE SIEMBRA La lechuga se siembra todo el ao, en el invierno se realiza desde abril hasta agosto, utilizando las variedades recomendadas y, en el verano, desde setiembre hasta marzo. SISTEMA DE SIEMBRA El mtodo ms utilizado es la siembra en almcigo. Para este fin se recomienda realizar la desinfestacin del suelo con productos qumicos, como Tricarbamix o Dithane. Tradicionalmente los productores realizan la siembra al voleo, sin embargo, existe otro mtodo que consiste en sembrar en surcos transversales al tabln, con una distancia de 15 cm entre los surcos. Las semillas deben depositarse a una profundidad aproximada de 0,5 cm a 1 cm, utilizando 1 a 2 gr de semillas por m2 y 4 kg de Materia Orgnica por m2. Con ste mtodo se requiere 500 gr de semilla para cubrir 1 ha de terreno. La germinacin de la semilla ocurre a los 3 a 4 das despus de la siembra, dependiendo de la calidad de semilla y de los cuidados que se realicen, es conveniente realizar un riego diario. Actualmente se disponen de bandejas de isopor para realizar la siembra. Esta tcnica permite la produccin de mudas de mejor calidad. PREPARACIN DE SUELO PARA EL LUGAR DEFINITIVO La lechuga es una hortaliza de ciclo corto, exige suelo bien preparado, con buena cantidad de Materia Orgnica. Se recomienda la fertilizacin con Urea en una dosis de 20 gr por m2, mezclar bien con la tierra y luego regar. Dependiendo del desarrollo de las plantas, se puede aplicar tambin la formulacin 18 46 0. TRASPLANTE Para esta operacin es importante, preparar el terreno e incorporar la Materia Orgnica anticipadamente, las mudas son trasplantadas con 5 a 6 hojas definitivas. La distancia de plantacin es de 20 x 20 25 x 25 cm. El trasplante debe ser realizado con preferencia con tiempo nublado o a la tarde, seguida de un riego. CONTROL DE LAS PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES Seguidamente se describen las principales plagas y enfermedades que atacan a la lechuga y los respectivos plaguicidas para su control. Dosis/10 L Periodo de
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Pirimor 7 Danitol 4 carencia (das) 10 10
Plagas
Control gr
de agua Pulgn Trips cc
Hormiga Gusano minador
Trebn Sevin
25 cc 15 gr
14
Enfermedades Fusarium sp. Hongos del suelo Sclerotinia sp. Septoriosis Rizoptonia solani
Control Dithane Benlate Dithane Tricarbamix Benlate Usar semillas certificadas Eliminar plantas enfermas Agrimicina Kasumn Captan Dithane Topsn
dosis/10 L Periodo de de agua Carencia (das) 25 gr 10 gr 25 gr 25 gr 10 gr 7
7 10
Mosaico de la lechuga: L.M.V.
Mancha Bacteriana Erwinia carotovora Mildew
15 gr 25 cc 25 gr 25 gr 10 gr
CUIDADOS CULTURALES Sanitacin; como todas las plantas hortcolas, la lechuga no escapa de los problemas causados por hongos, bacterias y otros agentes patgenos que pueden llegar a afectar a la produccin por lo que se recomienda realizar control anticipadamente y con los productos recomendados para el cultivo.
Riego; durante el tiempo de recuperacin de las plantas, luego del trasplante, se deben realizar dos o ms riego por das y luego, dependiendo de las condiciones climticas, se riega una vez por da. Despus de que haya prendido las plantitas, dos o tres das se pone cobertura seca entre las hileras. Las malezas que salen en el tabln deben ser eliminadas para evitar competencia con las plantitas por agua, nutrientes y luz. COSECHA Y EMBALAJE La lechuga puede ser cosechada entre los 60 a 70 das despus de la siembra, dependiendo de la variedad y la poca de plantacin. La cosecha se realiza en el momento de su completo desarrollo, razn por la cual se debe realizar a la madrugada o al final de la
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tarde dependiendo de la distancia del mercado consumidor. La productividad vara de 160.000 a 170.000 plantas por ha. Como embalaje se utiliza cajn de madera. COMPORTAMIENTO DE LA LECHUGA BAJO MEDIA SOMBRA Con el uso de la media sombra (malla plstico 50 %), dan un buen resultado en cuanto a desarrollo da las plantas y menor incidencia de plagas y enfermedades de la variedad BAB de Verano. Estos factores de mejor desarrollo e incidencia de plagas y enfermedades dan por resultado un producto de muy buena calidad.
CULTIVO DE REPOLLO
DESCRIPCIN BOTNICA
CLASE: FAMILIA: GNERO: ESPECIE: Dicotilednea Crucfera Brassica Brassica Oleracea Capitata
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INTRODUCCIN El repollo pertenece a la familia de las crucferas, es una hortalizas de fcil cultivo que da una elevada produccin dependiendo del manejo del cultivo. La mayora de las variedades del repollo son cultivado en las pocas ms fras del ao. El repollo se reproduce por semilla y por consiguiente se debe utilizar semillas de buena calidad y procedencia. CLIMA Normalmente se siembra en invierno, es una especie que resiste a las heladas, pero en la actualidad ya se cuentan con variedades que se adaptan al calor (verano), poca en donde los precios del mercado de ste producto son ms elevados. Por lo tanto puede ser producido durante todo el ao. SUELO El repollo produce mejor en suelos pesados, requiere un pH de 6.0 a 6.5, pero si es muy cido, se recomienda hacer un encalado, la cantidad a ser utilizado depender del resultado del anlisis de suelo. La preparacin de suelo es muy importante para el buen desarrollo de las plantas; se debe realizar una arada y una rastreada, dejando el terreno bien suelto. Tambin se recomienda adicionar abono orgnico con 15 das de anticipacin. VARIEDADES
Existen variedades de verano y de invierno
Variedades de invierno: Corazn de buey, Chato de Quintal, Campo Dorado, Chato de Brumswick, Y.R.50, Rojo Rubby Boll (morado). Variedades de verano; Unin, Loco de Verano, 4 Estaciones, Matzukase, Sooshu, Y.R.50. Las variedades Y.R.50 y 4 Estaciones toleran bastante bien el calor PREPARACIN DE ALMCIGO La preparacin de suelo para almcigo deber realizarse con un buen removido y desmenuzado de suelo, al cual se le deber incorporar 4 kg de abono orgnico por m2. La cantidad de semilla para cubrir 1ha es de 250 gr. POCA DE SIEMBRA La poca de siembra es muy importante, ya que las variedades de invierno deben ser sembrado de marzo a agosto, y las que resisten al calor de verano de setiembre a marzo.
SISTEMA DE SIEMBRA Para realizar esta operacin, siempre es conveniente desinfectar el terreno, se puede utilizar, Dithane o Tricarbamix, en la dosis recomendada (25 gr para 10 litros de agua). El mtodo recomendado para la siembra es en surcos, que consiste en abrir surcos de 1cm de profundidad y de 15 cm entre hilera, en donde se depositan las semillas. Con este mtodo se ahorra semilla y existen ms espacios entre las plantas para su buen desarrollo por que hay circulacin de aire y entrada de luz. REPICAJE
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El vivero para el repicaje debe ser de 1 m a 1,20 m de ancho y de largo variable, adicionndole 3 a 4 kg de Materia Orgnica por m 2. El repicaje se realiza cuando las plantitas estn con dos hojas definitivas, el espacio entre las mudas debe ser de 10 x 10 cm, seguido de un buen riego. Tambin es importante realizar pulverizaciones con insecticidas para evitar el ataque de pulgones, ybytas y otras plagas que puedan daar a las plantitas. PREPARACIN DE SUELO Con una buena preparacin de terreno se llega a obtener una buena produccin, que consiste en realizar una arada, seguida de una distribucin de fertilizantes a razn de 1,5 kg por m2 de la formulacin 12-12-17-2 y posteriormente una rastreada. Es importante preparar con 15 das de anticipacin al trasplante, cuidando de mezclar bien el abono qumico con la tierra. TRASPLANTE Las mudas a ser trasplantadas deben presentar 5 hojas definitivas y es muy importante arrancar las plantitas con terrn del vivero, para evitar prdida durante el trasplante. En el momento del trasplante, realizar el surcado o la apertura de hoyo. La distancia recomendada es de 40 x 60 cm o 50 x 70 cm entres plantas e hileras. Con la densidad de 40 cm x 60 cm entra 28.000 plantas por ha. CUIDADOS CULTURALES Limpieza; es una tarea que se debe realizar, sacando las hojas secas y amarillas de las plantas, y la limpieza alrededor del tallo. Riego; siempre es necesario realizar el riego, por que la falta de agua puede reducir la produccin, principalmente en poca de sequa, se recomienda realizar el riego dos veces por da. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES Es importante tener en cuenta los momentos de aparicin de las plagas y enfermedades para la aplicacin de los agroqumicos.
Plagas Control Periodo de 10 L. de agua Carencia / das Pulgn Grillo Pirimor Sevin 10 gr. 15 gr. Gusano cogollero 14 Gusano minador Hormiga Danitol Match Sevin 10 cc. 5 cc. 15 cc. 7 8 Trebn 4 4 8
Dosis para
25 cc.
Enfermedades
Control
Dosis para 10 L. de agua 20 gr. 10 gr.
Periodo de carencia / das 7 7

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Pudricin negra De las crucferas
Daconil Topsn
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25 gr. 25 gr. 10 gr. 25 gr. 25 gr. 10 gr. 10 gr x m2. 8 7 1 7 7 1 90
Tricarbamix Hongo del suelo Dithane Benlate Topsn Dithane Benlate Furadn Rotacin de cultivo Daconil Cupravit
Mildio de las crucferas
Hernia Nemtodos
Pudricin blanda
20 gr. 20 gr.
7 7
FERTILIZACIN Esta operacin se realiza para obtener una buena calidad y cantidad de produccin, la primera aplicacin se realiza despus del trasplante, 10 gr por planta del fertilizante 12-1217-2; la segunda aplicacin de la misma formulacin es cuando empieza la formacin de cabeza con una dosis de 15 gr por planta, seguida siempre de un buen riego. El mtodo de fertilizacin es haciendo un surco de 3 cm de profundidad y a 15 cm de distancia de las plantas, donde se depositan los fertilizantes. COSECHA El repollo tiene un ciclo de 90 das desde la siembra, por lo tanto cuando llega a su punto mximo de desarrollo y bien compactado se puede cosechar, utilizando cuchillo bien filoso para la operacin. Aplicando todas las tcnicas recomendadas, la produccin obtenida es ptima para su comercializacin y consumo. COMERCIALIZACIN Para la venta de este rubro, es muy importante obtener buena produccin, en cantidad y calidad, por que en la actualidad el mercado y la poblacin consumidora son exigentes en calidad y uniformidad del producto. Tambin depende de la poca de produccin; en los meses de escaso produccin los precios son ms elevado, es decir, en el verano la cotizacin del producto es ms alta. EMBALAJE Para el transporte es importante embalar los productos en cajones de madera o plstico, siguiendo las normas del mercado central, para que el rubro tenga buena presentacin y consecuentemente buen precio.
CULTIVO DE LA COLIFLOR
CLASIFICACIN BOTNICA CLASE: Dicotilednea
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FAMILIA: GNERO: ESPECIE:
Crucfera Brassica Brassica Oleracea Botrytis
INTRODUCCIN La coliflor es originaria de Holanda y Dinamarca; es semejante al repollo, la parte comestible es la cabeza que es de color blanco. Entre la fase vegetativa y la productiva requiere de bajas T0. Pertenece a la familia de las crucferas. La cabeza mide de 15 a 17 cm de dimetro, el peso de las variedades de verano vara de 600 a 1.200 gr, mientras que las de invierno pesan de 2 a 2,5 kg, pudiendo pesar hasta 3 kg. La variedad ms cultivada en el invierno es la perteneciente al grupo denominado Bola de Nieve. Actualmente es posible producir coliflor en el verano, siendo ms exigente en cuidado que la variedad de invierno, el precio de esta hortaliza aumenta en el verano por la escasez de la misma en el mercado. VARIEDADES Existen en el mercado numerosas variedades a utilizar segn la poca del ao 1. Otoo Invierno; Teresopolis Gigante 2. Invierno; Bola de Nieve 3. Verano; Piracicaba de Verano (es la mejor) y Early Benares CLIMA Las variedades de invierno se desarrollan mejor en los meses ms frescos del ao, con 0 T de 120 C a 180 C. Las variedades de verano exigen T0 entre 200 C y 300 C. Temperatura; la T0 ideal para el cultivo de invierno oscila entre los 12 0 C a 180 C, las altas T0 en el momento del crecimiento de la cabeza no permite la debida compactacin de la misma. La T0 ptima vara de 200 C a 300 C para el buen desarrollo de las variedades de verano. Humedad relativa; requiere de 70% a 80%, para el buen crecimiento del cultivo. POCA DE SIEMBRA En nuestro pas puede ser cultivada durante todo el ao con la utilizacin de variedades adecuadas a la poca del ao. Otoo Invierno: marzo a setiembre Primavera Verano: setiembre a marzo PROPAGACIN Antes de la siembra es necesario tratar el suelo con una mezcla de insecticidas y fungicidas, por Ej. 20 gr de sevin, 25 gr de Tricarbamix o 10 gr de Topsn en 10 litros de agua, antes o inmediatamente despus de la siembra. La siembra puede realizarse a travs de la semilla, por dos mtodos diferentes: Siembra en almcigo; se realiza en surcos transversales utilizando 1 a 2 gr de semillas por m2 de almcigo (200 a 250 gr por ha). La semilla debe depositarse a una profundidad de 1 a 2 cm, este mtodo es el ms utilizado y el que requiere menor cantidad de mano de obra. Siembra en almcigo y trasplante al vivero (repicaje); a travs de este mtodo se obtienen mudas vigorosas, con buen desarrollo, pero se prolonga el ciclo de produccin. El repicaje debe ser realizado cuando las plantitas se encuentren con una hoja definitiva, el espacio recomendado para el trasplante en el vivero es de 5 cm x 10 cm. PREPARACIN DEL TERRENO
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Arar a una profundidad de 25 a 30 cm, habilitar los surcos y agregar 20 a 25 Tn por ha de Materia Orgnica (estircol de vaca, gallina, Compost, humus, etc.) DENSIDAD La densidad promedio recomendada vara entre 17.000 a 20.000 plantas por ha. Las distancias ms utilizadas son; 1 m entre hilera y 50 a 60 cm entre plantas. SUELO En cuanto a suelo no presenta exigencia, puede sembrarse en suelos arenosos como en los arcillosos siempre que cuente con elevado porcentaje de Materia Orgnica y con pH entre 5.5 a 6.5. la coliflor es poco tolerante a la acidez del suelo. Es exigente en requerimiento de agua pero no debe cultivarse en suelos hmedos. Si es cultivada en suelos arenosos debe proporcionarle suficiente cantidad de agua. FERTILIZACIN Primeramente es necesario realizar el anlisis del suelo para conocer la cantidad de fertilizantes a ser utilizado. En la mayora de los casos, se recomienda aplicar 15 Tn de estircol por ha y 60 gr de fertilizante qumico de la formulacin 12-12-17-2 o 15-15-15, por planta. La primera aplicacin puede realizarse 15 das despus del trasplante. CUIDADOS CULTURALES Riego; la coliflor es una planta que requiere de mucho riego cuando hay escasez de lluvia. Carpida; deben realizarse las veces que sean necesarias, puede ejecutarse mecnicamente con mucho cuidado para no causar daos a la raz de la planta.
OBSERVACIN; para el control de plagas y enfermedades, podemos aplicar los mismos agroqumicos utilizados para repollo.
COSECHA La cosecha puede iniciarse desde los 110 a 130 das despus de la siembra, es importante cuando empiece a tomar el tamao para la cosecha atar el fruto con las hojas para evitar daos en el mismo. En el mercado minorista se comercializa por unidad o por kilogramo y el envo al mercado se realiza en cajones especiales. CLASIFICACIN, TAMAO Y EMBALAJE La presente norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben reunir la coliflor destinados al consumo en estado fresco. El contenido de estas normas consiste en. Categora, tamao y embalaje de los mismos 1. CATEGORA; se clasifican en dos y son: de primera y de segunda, de acuerdo a criterios de coloracin, brillo, maduracin, daos por enfermedades y / o heridas que se describen a continuacin. Categora primera; los frutos deben ser firmes, de forma y color adecuado; libres de daos fsicos o causados por enfermedades e insecto; no deben presentar estados de pudricin y / o descomposicin. Categora segunda; los frutos pueden presentar pequeas deformaciones, deben ser firmes y de color adecuado; pueden presentar pequeos daos bien cicatrizados; no deben presentar estados de pudricin y / o descomposicin. 2. TAMAO; puede clasificarse en tres grupos:
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Grande: Mediano: Chico:
mayor a 20 cm. de 17 a 20 cm. de 15 a 17 cm
3. EMBALAJE; para embalar se recomienda utilizar preferentemente cajones grandes. 4. ALGUNAS CONSIDERACIONES GENERALES; es importante tener en cuenta los siguientes puntos. Excluir los frutos que presenten pednculo floral por condiciones climticas adversas Realizar el corte lo ms reducido posible Los frutos deben estar limpio y libres de cuerpos extraos. Al embalar debe cuidarse la posicin de la coliflor de tal manera que no se produzcan daos entre si por accin de la parte cortada.
CULTIVO DE TOMATE
CLASIFICACIN BOTNICA CLASE: FAMILIA: GNERO: Dicotilednea Solancea Solanum Lycopersicum Sculentum
1. Morfologa: El tomate es una planta anual, sin embargo en las regiones tropicales se comporta como perenne y es originaria de las tierras montaosas de la Cordillera de los Andes. Para su buen crecimiento requiere de condiciones climticas, con T 0 relativamente fresco y la humedad del ambiente bajo.
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La parte area de la planta se encuentra totalmente recubierta por una fina pilosidad, de donde despide su aroma caracterstico. Segn sea el habito de crecimiento, puede sobrepasar 1 m de altura, cuando es determinado, o superar los 2 m de altura, cuando es indeterminado, en este caso, si no se realiza el despunte, se convierte en una planta trepadora. Posee hoja compuesta e imparipinada, lobulada, con una longitud entre 15 a 45 cm y desarrolla de 5 a 9 lbulos principales. La raz crece hasta 1,5 m de profundidad y hasta 3 m en forma lateral, la mayor fuerza activa se desarrolla hasta una profundidad de 50 cm a partir del cuello de la planta. Las flores estn dispuestas en racimos, son hermafroditas, con gamoptalos amarillos. Cada flor est compuesta bsicamente de 5 ptalos, pudiendo en algunos casos superar este nmero. La fruta es una baya carnosa y jugosa, de forma ovalada, con un dimetro que oxila entre 5 a 8 cm, de color rojo, rojo anaranjado y amarillo. Tiene mucho valor alimenticio porque contiene principalmente vitaminas A, B y C, es rica en sales inorgnicas, por eso es importante su consumo en forma fresca. La semilla es ovalada, aplanada, de color gris oscuro y cubierta de pelos, mide alrededor de 4 mm de ancho, 5 mm de largo y 2 mm de profundidad, su viabilidad conservando a T0 ambiente alcanza de 2 a 3 aos. 2. Caractersticas y adaptabilidad: Caractersticas en el crecimiento y el desarrollo; la planta del tomate se caracteriza por el desarrollo simultneo de la parte vegetativa (tallos y hojas) y la parte reproductiva (yema floral). La aplicacin excesiva de algunos nutrientes como Nitrgeno, la exposicin insuficiente de la planta a la luz solar y/o las altas T 0, favorece el desarrollo vegetativo en detrimento al desarrollo reproductivo, en consecuencia surgen anomalas en los rganos de la flor que causan defectos en la fructificacin, por sta razn es importante el control apropiado de estos factores de crecimiento. Caractersticas de la fructificacin; el racimo floral puede ser simple o doble, el primer caso se produce en la etapa inicial del crecimiento de la planta o cuando las condiciones internas de la misma son favorables, el racimo doble puede aparecer en etapas posteriores del crecimiento, cuando hay exceso de nutrientes, en este caso los frutos no son de tamao uniforme. Tiempo que transcurre entre la siembra y la formacin de la diferenciacin de los diferentes racimos florales.
Diferenciacin del racimo floral Das despus de la siembra 1 2 3 4 5 6 7 9 10
25-30
34-36
44-46
54-56
64-66 74-76 84-86 104-106 114-116
Adaptabilidad a las condiciones ambientales; la semilla tiene la capacidad de germinar en que oscilan entre 110 a 400 C siendo la ideal las comprendidas entre 250 a 300 C. La T0 apropiada para el buen desarrollo del tallo y las hojas es de 24 0 a 260 C durante el da y 180 C en la noche. El crecimiento se paraliza cuando la T 0 est por debajo de 50 C o es superior a 400 C, pero si la exposicin a estas T0 es solo por algunas horas del da, el efecto no ser significativo. La T0 ideal del suelo es de 200 a 230 C, cuando se sita por debajo de 130 C o va ms arriba que los 330 C, se retarda el crecimiento de las plantas. Si se registra T0 mayor a 350 C, entre el 50 y el 90 da antes de la floracin, durante la etapa de Meiosis, puede provocar defectos en la fructificacin.
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Es un cultivo sensible a la falta de luz, por esta razn puede desorientarse cuando la intensidad de la luz es dbil o cuando la T0 nocturna es alta, causando un crecimiento vegetativo en exceso, con defecto en la floracin y en la fructificacin. La intensidad de la humedad ambiental no tiene incidencia directa sobre su desarrollo, sin embargo crea las condiciones favorables para la proliferacin de plagas y enfermedades. Para el cultivo de tomate es favorable que el suelo sea permeable, con una buena capacidad de retencin de agua y rica en Materia Orgnica. Adems que sea profundo, bien drenado, porque las races tienen la capacidad de penetracin profunda. 3. Variedades y sus caractersticas En tomate, an no se ha aclarado la influencia que puede tener el fotoperiodo y la T 0 sobre la diferenciacin de la yema floral o del crecimiento de la fruta, por esta razn, no existe una clasificacin ecolgica de sus variedades. En nuestro pas el cultivo del tomate se realiza con fines de consumo y no para su procesamiento industrial. Las variedades principales pertenecen al grupo Santa Cruz, caracterizado por su color rojo, tamao pequeo, y el pericarpio duro. ltimamente el consumidor ha dado preferencia al sabor, optando por variedades de frutas grandes con pericarpio blando, esto hace que el precio de ste tipo de tomate ha tenido un aumento en el mercado. Las variedades de crecimiento determinado, del tipo liso o ensalada como Acclain y T 126, sus principales caractersticas de estas variedades son; la diferenciacin del racimo floral alcanza solo al 50 y 60 racimo, esto permite una maduracin ms concentrada de frutas, llevndose a cabo la cosecha en menor tiempo. Adems la altura de las plantas no sobrepasa lo 1,5 m, permitiendo la utilizacin de un manejo ms sencillo y menos costosos para su conduccin, todas estas consideraciones son de mucha importancia, teniendo en cuenta que la aparicin de plagas y enfermedades es mucho ms frecuente en esta poca del ao y la implicancia econmica que esto puede representar en el costo de produccin si se prolonga en el ciclo del cultivo. 4. Sistema de Cultivo Sistema tradicional; en ste sistema la siembra se realiza a principio de agosto hasta principio de setiembre, el tiempo destinado a la produccin de mudas es de aproximadamente un mes, el trasplante es realizado a principio de setiembre hasta principio de octubre, en el mes de noviembre se inicia la cosecha y concluye a los 50 a 60 das. La produccin por el mtodo tradicional es ms sencillo y menos costosos, debido a que la produccin se concentra en esta poca, se consigue precio muy bajo, adems, esta situacin genera un excedente de produccin, por que la cantidad consumida no sobrepasa a la cantidad producida, que tambin contribuye en la cada de los precios. Sistemas mejoradas: Mtodos de cultivo en pocas calurosas; para lograr una buena cosecha en poca calurosa, principalmente en los meses comprendidos entre diciembre y mayo, es necesario considerar la utilizacin de una cobertura con malla de media sombra blanca instalada a una altura de 2,2 m, esto con el propsito de resguardar a las plantas del intenso calor que se registra en sta poca del ao y tambin evitar la contaminacin de tallos, hojas y frutas por enfermedades de suelo transmitido por el efecto de las lesiones ocasionados por las salpicaduras, que se generan al impactar las gotas de lluvias en el suelo.
Las variedades de crecimiento determinado, presentan caractersticas favorables para su utilizacin en este sistema, por que son de ciclo corto, por consiguiente presenta la ventaja de un menor tiempo de exposicin al ataque de plagas y enfermedades, cuya aparicin es muy frecuente en eta poca del ao, causando daos muy severo al cultivo. Las variedades como Acclain y T 126, completan sus ciclos a los 120 das, ocupando un mes de este tiempo para la produccin de mudas, a partir de los 2 meses del trasplante se inicia la cosecha, que generalmente tarda 1 mes para concluir. La utilizacin de este
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sistema de produccin, permite la obtencin de un ingreso continuo en una poca en donde la produccin de tomate se torna muy difcil. Sistema de cultivo en estructura con proteccin contra lluvia; en cultivo manejados en estructuras con cobertura principalmente de plstico trasparente como medida de proteccin contra lluvia, se puede lograr una produccin estable y de alta calidad, debido al control que ejerce este sistema sobre ciertos factores climticos, principalmente las lluvias y en algunos casos las heladas, en lo referente a la disminucin de los daos causados por las principales enfermedades. El sistema permite la obtencin de un producto que rene todas las condiciones para la explotacin. El manejo del cultivo en este sistema es muy similar a los sistemas mencionados anteriormente; en cuanto a produccin de mudas e inicio de la cosecha, el tiempo de la cosecha en este sistema se llega a extender por 3 o 4 meses, debido a las caractersticas de crecimiento de las variedades utilizadas, que son indeterminada. La produccin puede ser realizada en cualquier poca del ao, entre las variedades a ser utilizada en este sistema se pueden recomendar Santa Clara, Sofa, Raisa-N, Super CETAPAR y otros. 5. Mtodos del cultivo y su manejo La explicacin en este punto estar centrada en el manejo de las diferentes etapas de produccin del sistema de cultivo en pocas calurosas, considerndose tambin algunos aspectos segn la necesidad de manejos realizados en el sistema de cultivo con estructura de proteccin contra lluvia. Produccin de mudas: para que la diferenciacin de la yema floral sea ptima, es fundamental que las mudas, en su etapa inicial de crecimiento, que comprende entre 25 a 55 das despus de la siembra (hasta los 95 das en el caso del sistema con proteccin contra lluvia) sean bien manejadas. Un mtodo muy recomendable es la produccin de las mudas en tneles, con una cobertura doble, con una red de malla muy fina, para evitar el ingreso de las plagas transmisoras de las enfermedades virsicas, superpuesta con plstico transparente, para evitar el efecto que pueda ocasionar la lluvia. Este tnel es levantado sobre un tabln, en donde son instaladas las macetas con la semilla o la plantitas repicada para su produccin. Pasos a seguir para la realizacin de este proceso, son los siguientes: Trabajos previos para la produccin de mudas Local para la formacin de mudas; preferentemente cerca de la vivienda, fuente de agua, buen sistema de drenaje, suficiente luz solar y con buena ventilacin. Instalacin del tnel; la instalacin del tnel se realiza principalmente para evitar el contacto de insecto vectores, como Mosca Blanca o Trips que son transmisores del TSWV (conocida comnmente como Vira Cabeza) como tambin el impacto directo de la lluvia sobre las plantas. Macetas; las dimensiones de las macetas que sern utilizadas en la formacin de las mudas son: 10 cm de dimetro, 10 cm de altura, con una capacidad de 500 gr de sustrato y un orificio de 1 a 2 cm en el fondo para el drenaje. Preparacin del sustrato; los materiales que formaran parte de la mezcla del sustrato deben reunir dos requisitos fundamentales (1) debe estar libre de cualquier tipo de patgeno y contener en forma suficiente los principales nutrientes para el buen desarrollo de las plantas. Para este cultivo se recomienda la mezcla en partes iguales de suelo extrado del monte o Compost, estircol de gallina o de corral bien descompuestos, desinfectar el sustrato, para el efecto pueden ser utilizados mtodos fsico (fuente de calor) y qumico (biocidas ej. Basmid 30 a 40 gr por cada 100 kg de sustrato, se recomienda el sellado hermtico con polietileno durante una semana para obtener bueno resultado). Produccin de mudas
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Siembra; se procede a la construccin del almcigo, se aplica Materia Orgnica bien descompuesta ms o menos 5 cm de grosor, nivelar con un pedazo de madera, y se procede a la abertura de los surcos de 1 cm de profundidad y espaciado a 5 cm en donde sern colocadas las semillas a 1 cm de distancia, posteriormente se cubre hasta llegar a 1 cm de grosor, luego se coloca la cobertura de material vegetal seco e inmediatamente se riega en forma moderada. Semillero; la T0 ideal para esta prctica oscila entre 250 a 300 C, condicin que se puede obtener mediante la regulacin de la misma por medio de la utilizacin de malla media sombra, en caso contrario el porcentaje de germinacin puede disminuir o ser desuniforme, si la superficie del suelo comienza a secarse, se debe regar una cantidad mnima de agua. A los 3 a 5 das despus de la siembra se inicia la emergencia, se debe retirar la cobertura del material vegetal seco, que puede afectar el crecimiento de las mudas. Repicaje; cuando en las mudas aparecen el primer par de hojas verdaderas, se lleva a cabo el repicaje en las macetas, la preparacin de la misma se debe realizar, regando en forma abundante 2 das antes de la prctica. Antes del repicaje se procede a la abertura de un orificio de 5 cm de profundidad en forma inclinada con un palito de madera de 3 cm de dimetro. Para retirar la muda del semillero, tambin es necesario el riego en forma abundante momentos antes del repicaje, esto a los efectos de ablandar el suelo de su alrededores y poder retirar las plantitas con las races con el menor corte posible, luego se coloca cuidadosamente en el hoyo de la maceta, evitando siempre que las races no queden muy doblados, se presiona suavemente el suelo y se riega, es muy necesario mantenerlo bajo media sombra por lo menos 3 das para estimular el prendimiento. La T 0 ideal para el crecimiento es de 240 a 260 C durante el da y 180 C durante la noche. Tiempo requerido para la produccin de mudas; cuando presentan 3 a 4 hojas verdaderas, despus de aproximadamente 30 das de la siembra, se encuentran en ptimas condiciones para ser llevado al lugar definitivo. Preparacin de la parcela de produccin Seleccin; La seleccin de parcela destinada para la produccin de tomate se debe hacer considerando criterio tcnico muy importante como: - Evitar el cultivo sucesivo del tomate en la misma parcela o su rotacin con otras Solanceas, en un plazo no inferior a 3 aos. - Seleccionar parcela con una pendiente 1 a 2 %, evitar suelo muy arcillosos o muy arenosos, con una buena exposicin a la luz solar y que presente una buena ventilacin. - El suelo debe ser suelto y profundo, con un alto contenido en Materia Orgnica y con un alto nivel de nutrientes. - Evitar suelos compactados y los que presentan propensin a inundarse (lugares arcillosos y bajos). Mejoramiento del suelo; es importante considerar la utilizacin de abonos verdes (crotalaria) principalmente de verano para la rotacin de cultivo, por el efecto mejorador de la fertilidad del suelo, adems algunas especies son muy eficiente en el control de las poblaciones de nematodos. Otra prctica importante a considerar es el laboreo del suelo, es recomendable por lo meno la realizacin de dos aradas, esto con la finalidad de dar soltura al suelo, considerando las caractersticas de sus sistemas radicular. Estas operaciones pueden ser tambin aprovechadas para la realizacin de otras prcticas muy importante como el encalado, que puede ser aplicado e incorporado un mes antes del trasplante con la primera arada y la aplicacin de una parte de la Materia Orgnica aprovechado la segunda arada para su incorporacin semana antes del trasplante.
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El cultivo realizado bajo malla de media sombra blanca en pocas calurosa, primeramente se aplica e incorpora el material calcreo al suelo a razn de 1.500 kg por Ha. Luego se realiza la aplicacin de 50 Tn de estircol de vaca como fuente de Materia Orgnica en la misma superficie, para que posteriormente sea incorporado a una profundidad de 20 cm con un arado. En cultivo protegido, tambin primero se realiza la aplicacin e incorporacin del material calcreo de la misma forma al sistema anterior. Para la aplicacin de la Materia Orgnica se procede a la apertura de surco y se deposita en el centro cantidad recomendada del material; 4 kg de estircol de vaca por cada metro lineal, 25 Tn aproximadamente por Ha que se mezcla con el suelo y se tapa el surco. Las dimensiones del surco son de 30 cm de ancho y 30 cm de profundidad. Preparacin de los tablones; la orientacin de los tablones quedar definida en funcin a ciertos factores como: la pendiente de la parcela, la direccin de los vientos dominantes y la orientacin de la luz solar. Es recomendable preparar los tablones 3 a 5 das despus de una lluvia, cuando el suelo tiene cierto grado de humedad (en cultivo protegido, se debe irrigar bien ante de la construccin). En un tabln de tomate se tiene generalmente dos hileras de plantas. El tabln completo mide 1,60 m de ancho de los cuales 1 m ocupa la estructura del tabln propiamente dicho y 0,60 m sirve de caminero, tiene 20 cm de altura, en donde sern colocados dos cinta de riego por goteo, que estar situados muy cerca de las plantas en la parte interna de la doble hilera. Como la planta tiene un sistema radicular profundo y no tolera mucha humedad, es importante siempre alzar el tabln a la altura recomendada. La construccin de los tablones no difiere en cuanto a estructura, si en dimensiones en los diferentes sistemas de cultivos de tomate.
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Manejos en el lugar definitivo
Trasplante; se realiza de acuerdo al sistema de plantacin elegido, cuando se utiliza el sistema de plantacin con tutoramiento individual, el distanciamiento entre plantas es de 40 cm y entre hileras 60 a 80 cm (alrededor de 30.000 pl. por ha) o si se utiliza el sistema de plantacin con dos tutores, la distancia entre plantas es de 50 cm y entre hileras 50 a 60 cm, dejando como caminero 70 cm (aproximadamente 25.000 pl. por Ha.). Las mudas a ser trasplantadas debe contar como mnimo con 3 a 4 hojas definitivas. Por lo menos 3 horas antes, debe recibir un abundante riego, para que las macetas estn bien hmedas al momento del trasplante, en caso contrario se dificulta mucho la extraccin de las mudas, adems se puede ocasionar mucho dao a la raz, que puede retrasar el prendimiento de las mismas. El trasplante se debe realizar si es posible al atardecer, cuando el calor haya disminuido y el viento se haya moderado. Las plantas deben ser colocadas de tal forma que las hojas verdaderas queden hacia el lado del caminero, esto con el propsito de que los racimos florales queden del mismo lado, de esta manera se facilita la cosecha, no es recomendable trasplantar las mudas muy profundo, lo ideal es que mantenga la misma posicin de la maceta en el lugar definitivo, al finalizar el trasplante, inmediatamente se realiza el riego con 0,5 litros de agua por planta, teniendo un especial cuidado para que el agua del riego no salpique a las plantas. Tambin es recomendable la aplicacin de un insecticida (piretroide Ej. Xiper, Decis) en forma preventiva, para establecer una medida de control sobre los principales vectores de enfermedades virsicas, como Trips y Mosca Blanca, estas aplicaciones son realizadas durante las 4 primeras semanas despus del trasplante. Al segundo o tercer da despus del trasplante se procede a la colocacin de los tutores, a los cuales son amarrados las plantitas, la colocacin temprana evita que las mudas se debiliten por el movimiento causado por el viento y tambin al mismo tiempo se evita que en el momento de la colocacin, si es que esto se realiza ms tarde, se llegue a lesionar las races en forma considerable, perjudicando el crecimiento de las plantas. Desbrote; en esta etapa son muy importante los cuidados para establecer el balance necesario entre el crecimiento vegetativo y el crecimiento reproductivo. Se cortan los
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brotes que salen entre las hojas y el tallo principal (yemas de las axilas) se toma como referencia la poda de las ramas de 3 a 10 cm, es importante realizar durante la maana, con las manos, no utilizar tijeras u otro artefacto cortante. Conduccin de las ramas de tomate; se realiza de dos formas: Conduccin de unas o dos ramas por planta, por un tutor vertical recto y conduccin de uno o dos ramas por planta por dos tutores rectos cruzados entre si. E Prevencin de los daos Fisiolgico DAOS EN LA FRUTA a) DEFORMACIN DE LA FRUTA; Sntomas: se observan frutas de forma elpticas, la fusin de varias frutas, la formacin de fruta pequea en la fisura de la zona apical de alguna fruta, crecimiento de frutas pequeas en unos de los lados de otras frutas. Causas: la planta en el periodo de la diferenciacin floral, en plena etapa de crecimiento, es afectada por bajas T0, aumenta el N de cpalos y ptalos por consiguiente el nmero de lculos, dando lugar a la deformacin de los frutos. Control: tener cuidado en la aplicacin del fertilizante y en el control del agua de riego, para que las plantas no presenten un crecimiento excesivo o que no experimenten un cambio brusco. b) AGRIETAMIENTO DE LA FRUTA; Sntomas: aparece poco antes de la cosecha, son tres tipos de agrietamientos: circular y radial a partir del pednculo e irregular en la parte lateral del fruto. Causas: el agrietamiento se produce por la presin interna, causada por el crecimiento intenso de esta parte de la fruta, acompaado por el endurecimiento de la superficie externa. Control: ejercer un estricto control sobre la disponibilidad del agua en el suelo, evitar el exceso o la deficiencia acentuada. c) PUDRICIN APICAL DE LA FRUTA; Sntomas: el pice se torna grasoso luego de 2 a 3 semanas de fructificacin, posteriormente esta parte de la fruta se hunde, dando lugar a la formacin de manchas circulares, generalmente duro. Causas: el responsable directo de esta anomala es la deficiencia de calcio, generalmente a consecuencia de una baja disponibilidad de este elemento en el suelo, el exceso de magnesio y potasio que disminuye su absorcin, el exceso de nitrgeno, la sequa con alta T0, la deficiente absorcin por el debilitamiento de las races y el retraso de la movilizacin del calcio en el interior de la planta. Control: es muy efectivo la aplicacin foliar de una solucin al 0,5 % de cloruro de calcio, en el periodo inicial de los sntomas. DAOS EN LOS RGANOS DE LA FLOR a) FLOR PREMATURA; Sntomas: posee ms de 6 ptalos, crecimiento de hojas en la punta del racimo floral. Causas: crecimiento suculento ocasionado por el exceso de nitrgeno dentro de la planta. Control: manejo apropiado del cultivo, en lo referente a aplicacin de fertilizantes, irrigacin, podas, cobertura de suelo y otros. b) CADA DE LA FLOR; Sntomas: no hay formacin de frutas, por la cada de las flores. Causas: algunas de la s causas pueden ser; la falta de luz, T0 altas o bajas, deficiencia en el crecimiento reproductivo por el crecimiento vegetativo excesivo. Control: realizar el raleo de hojas, para que la luz llegue hasta las flores. En el caso de la T0 alta se debe mejorar la ventilacin del local y disminuir la T0 del suelo aumentando mediante el mejoramiento de la cobertura del suelo o la regulacin de la cantidad de agua de riego.
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DAOS EN LAS HOJAS; Normalmente en este rgano, los daos fisiolgicos son causados por problemas en el manejo del cultivo y otros factores como la T0, la luminosidad, etc. a) DEFICIENCIA DE LOS NUTRIENTES; Sntomas: amarillamiento de las hojas de la parte baja de la planta. Causas: deficiencia de magnesio y potasio. La deficiencia de magnesio ocasiona el amarillamiento de toda la zona de las nervaduras, con excepcin de los bordes. La falta de potasio causa el amarillamiento de los bordes de las hojas. Control: aplicar apropiadamente cada tipo de nutriente y realizar correctamente el riego. b) DAOS CAUSADOS POR INCOMPATIBILIDAD DE AGROQUMICOS; sntomas: la utilizacin de mezclas de agroqumicos no compatibles puede provocar la aparicin de manchas amarillas en las hojas, despus de un tiempo determinado de su aplicacin. Causas: se pueden mencionar la incompatibilidad de las mezclas de los fungicidas Score y el Daconil con los insecticidas Nurelle, Actara y Sumithin. Control: no utilizar la mezcla de los productos mencionados. c) ENROLLAMIENTO DE LAS HOJAS INFERIORES; Sntomas: las hojas prximas al suelo se enrollan hacia arriba, en el tallo prximo al suelo tambin aparecen una especie de granos (formacin de raz). En poca de alta T 0 estos sntomas fcilmente pueden dar origen a la pudricin apical. Causas: como las principales causas se pueden mencionar la falta de agua en las plantas por la falta de disponibilidad en el suelo, el desarrollo radicular insuficiente, la sobrecarga de frutas, alta T0 del suelo y el endurecimiento del suelo. Control: utilizacin de una buena cobertura de suelo, la provisin de un riego oportuno y la realizacin del raleo de las frutas. d) ENROLLAMIENTO DE LAS HOJAS SUPERIORES; Sntomas: las hojas de la parte superior de la planta se enrollan hacia arriba, presentan un color verde oscuro y es notorio un crecimiento suculento. Causas: en la mayora de los casos se debe al exceso de nitrgeno, en otros, cuando se tiene un crecimiento suculento, es difcil determinar una causa concreta. Control: manejo adecuado del cultivo. COSECHA; Las frutas grandes tienen una gran demanda por el consumidor, caracterizado por su buen sabor, de aspecto agradable para la vista cuando son presentados en paquetes con frutas de tamaos uniformes y bien maduros. Para entregar un producto maduro y de buena calidad al consumidor, primero se debe considerar la distancia del mercado y sobre la base de esto establecer el momento oportuno de la cosecha, una vez realizada la cosecha, se lleva a cobo la preparacin del producto, teniendo en cuenta los indicadores del mercado en cuanto a calidad, para que el consumidor lo pueda identificar con mucha facilidad, cuidando tambin otros aspectos, como tipo de embalaje y T0 de conservacin. En cuanto a las cualidades de la fruta del tomate, podemos mencionar algunas de ellas que fcilmente varan antes o despus de la cosecha y son: coloracin, descomposicin, ablandamiento, arrugamiento, sabor. Es recomendable cosechar cuando el grado de coloracin llega al 80 %. La frecuencia de las cosechas varan segn la poca, variedad y el mtodo de cultivo, normalmente se realiza cada 3 a 4 das en verano y 1 vez por semana en invierno.
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ENFERMEDADES DEL TOMATE Y SU CONTROL
1 SEPTORIOSIS; Agente Causal: Septoria Lycopersici Sntomas; los primeros sntomas de la enfermedad se observan en el almcigo, donde ocasiona daos, especialmente en variedades susceptibles. La enfermedad ataca toda la parte area, cotiledones, hojas, tallos, spalos y frutos. Los sntomas en la s hojas se manifiestan como manchas circulares, parduscas, algo deprimida y su centro de color ceniza. En el tallo las manchas presentan bordes difusos llegando a cubrir totalmente el mismo cuando se hacen confluentes. En los frutos, suelen presentarse como pequeas manchas necrticas de 1 2 mm. Control Cultural; destruir las plantas enfermas quemndola o enterrndola, evitar riego muy abundante, rotacin de cultivo preferentemente con gramneas, abonar en forma balanceadas, eliminar planta Solancea cercana al cultivo, evitar plantaciones sucesivas en el mismo lugar o prximos al cultivos, desinfeccin de semilla por calor, primeramente llevar a 480 C por 24 horas, luego llevar a 750 C por tres das. Control qumico; (dosis para 20 litros de agua) Score; 6 a 8 cc Vitigran Azul; 60 a 80 gr. Antracol; 50 a 60 gr. Dithane M-80; 40 gr Benlate; 12 a 24 gr. Mancozeb; 60 gr. Cupravit; 50 a 60 gr. Daconil; 40 gr.
2 TIZN TEMPRANO; Agente causal: Alternaria solani

Sntomas; generalmente la enfermedad es detectada en las hojas ms viejas donde se manifiesta como manchas pequeas de color marrn oscuro circundada por un halo amarillo. A medida que la lesin crece forman anillos concntricos bastante caracterstico de esta enfermedad. Cuando el ataque es severo se produce el secado de las hojas y la cada de las mismas dejando al descubierto los frutos quemando estos expuestos a los rayos solares. Los frutos infectados, principalmente cuando maduros, se pudren a partir del pednculo. En el tallo aparecen manchas marrones redondas u ovaladas con anillos concntricos bien visibles. El ataque a travs del suelo o semilla infestada provoca lesiones en la base del tallo (pudricin basal) con la consecuente muerte de la planta joven. Control cultural; desinfeccin de semilla por el calor 480 C por un da y luego a 750 C por tres das, rotacin de cultivos, eliminacin de malezas de la familia de la Solanceas, evitar reas bajas que sean muy hmedas y de pobre drenaje, evitar riego muy abundante. Control qumico; (dosis para 20 litros de agua) Oxicloruro de cobre; 60 gr. Cuprimicin; 40 gr. Folpan; 24 gr. Dithane M-80; 40 gr.
3 TIZN TARDO; Agente causal: Phytophthora infestans

Sntomas; en las hojas, la enfermedad se inicia como pequeas manchas de apariencia hmeda, de color marrn con un halo verde claro. Estas lesiones tienen tamaos mayores que la del Tizn Temprano, pudiendo una lesin causar el secado de todo el
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fofliolo. En el tallo las lesiones son oscuras y pueden causar la muerte del brote terminal. Los frutos atacados presentan ligera deformacin y manchas marrones, permaneciendo con su consistencia firme, ocasionando podredumbre que se inicia generalmente en la regin del cliz. Control; se aplica el mismo control de la enfermedad Tizn Temprano.
4 MOHO BLANCO; Agente causal: Sclerotinia sclerotiorum

Sntomas; las partes de las plantas ms prximas al suelo son las ms afectadas, cuando hay alta humedad, aparece un micelio blanco en la parte infectadas.
A medida que la enfermedad se desarrolla, el tallo se seca y toma una coloracin marrn, y en su interior se desarrollan esclerosis negros de formas irregulares. Los frutos atacados desarrollan una pudricin dura de coloracin clara y con crecimiento del micelio del hongo sobre las partes infectadas. Control cultural; evitar riego muy abundante, rotacin de cultivo, suelo con buen drenaje, evitar poblacin de plantas muy densa, cubrir el suelo con plstico transparente en poca de buena radiacin solar. Control qumico; (dosis para 20 litros de agua) Pilarstin; 10 a 12 cc. Topsn M; 20 gr.
5 FUSARIOSIS; Agente causal: Fusarium oxisporum f. sp. Lycopersici

Sntomas; las plantas afectadas, al principio no muestran ms que marchitez transitoria en el transcurso del da, la que se va agravando progresivamente con el correr de los das. Luego se produce el amarillamiento de las hojas, el cual avanza comenzando por las hojas de abajo. El tejido leoso de las plantas enfermas se cubre con un negro rojizo en estras longitudinales. En el exterior de los tallos se puede apreciar en forma ntida la aparicin de races adventicias abordadas. En el cuello de las plantas daadas se aprecia un cancro necrtico que avanza hacia arriba del cuello de la planta. Control cultural; sembrar semillas sanas, evitar el cultivo sucesivo de tomate, arranque y quema de plantas enfermas, aplicar cal agrcola para corregir la acidez del suelo y llevarla a pH 6.5 7.0 lo cual disminuye la aparicin de enfermedades. Control qumico; Desinfestacin de suelo con Basamid G 30 a 40 g por m 2, incorporar al suelo el producto a una profundidad de 10 a 15 cm a los 7 a 10 das remover la tierra para liberar los gases. Tratamientos curativos de esta enfermedad no son posibles, solamente preventivos. El tratamiento qumico debe hacerse de plantas sanas, para ello debe regar el suelo alrededor de las plantas con fungicidas sistmicos, especficamente Benlate o Pilarben a razn de 12 a a24 g en 10 litros de agua. Sntomas; el inicio del ataque se manifiesta con el marchitamiento de las hojas jvenes durante el da, las que se recuperan temporalmente por la noche y en los das nublados. Cuando se agrava la enfermedad, se observan marchitamiento en las hojas inferiores, despus de 5 a 7 das, las mismas ya no se recuperan del marchitamiento aunque la planta pueda seguir de color verde. Por ltimo se produce la muerte de la planta. Los vasos conductores de la savia se tornan de color marrn, aunque muchas veces presentan un color ms bien claro que no es fcilmente identificable. Los vasos se encuentran hmedos y al presionar fuertemente uno de ellos libera un lquido lechoso o secrecin bacteriana. Control; La enfermedad no tiene control qumico, la misma debe ser prevenida, las plantas enfermas deben ser quemadas o enterradas, aplicar mucha materia orgnica para permitir la multiplicacin de los microorganismos benficos del suelo.
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6 MARCHITEZ BACTERIANA; Agente causal: Ralstonia solanacearum
7 MANCHA BACTERIANA; Agente causal: Xanthomonas campestris pv. vesicatoria
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Sntomas; inmediatamente despus del trasplante, en las hojas nuevas se presentan pequeas manchas parduscas oscuras, acuosas, redondeadas o irregulares de 1 2 mm. El contorno de las lesiones produce la deformacin de las hojas. El aumento de las lesiones produce la cada de la misma. En el tallo originan lesiones de color verde oscuras, en los frutos pequeas manchas verdes o pardusca acuosas rodeados de color blanco, al agrandarse se tornan de color negro, formando en su centro una suberizacin o costra. Tambin se manifiestan lesiones del mismo tipo en los spalos, cuando aumentan las lesiones, las lesiones en los frutos afectan a la produccin, y al valor econmico de la misma. Control cultural; utilizar semillas certificadas, rotacin de cultivo, realizar cultivos con cobertura plstica, proteger los cultivos contra lluvias.
Control qumico; (dosis para 20 litros de agua) - Agrept 10 a 20 gr. - Agrimicina - Cuprimicin 40 gr. - Vitigran Azul
7 a 10 gr. 60 a 80 gr.
8 TALLO HUECO; Agente causal: Erwinia carotovora

Sntomas; los primeros sntomas aparecen despus del desbrote, el peciolo pierde su brillo y toma el color negro. Al desarrollarse la enfermedad penetra en el interior del tallo exteniendose hacia arriba y abajo, al presionar el tallo con el dedo este se rompe evidenciando una pudricin interna del tejido y emite un fuerte olor. La bacteria tambin afecta la parte externa del tallo donde provoca una pudricin negra La bacteria penetra en los frutos a travs de orificios producidos por insectos, el fruto se pudre y emanan un olor ftido aunque permanece fijo al pednculo de la planta, tomando luego el aspecto de una bolsa de agua. Control cultural; plantar en suelo bien drenados, abonar en forma equilibrada, evitar exceso de nitrgeno, el desbrote debe realizarse cuando la planta est seco, combatir los insectos que provocan heridas en los frutos, rotacin de cultivo con gramneas, utilizar cobertura de suelo. Control qumico; - Vitigran Azul 60 a 80 gr Agrept 10 a 20 gr - Agrimicina 7 a 10 gr
9 ENROLLADO DE LAS HOJAS; Agente causal: TYLCV (Tomato Yelow Leaf Virus)
Sntomas; las plantas infectadas a temprana edad dejan de crecer, los brotes terminales y axilares toman forma erecta y las hojas presentan tamaos reducido y forma anormales, las hojas que se desarrolla despus de la infeccin presentan un abarquillamiento hacia abajo, las hojas que van desarrollndose ms tarde son preferentemente clorticas y deformadas con los mrgenes enrollados hacia arriba. El efecto en el fruto depende de la edad de la planta. SI la misma es infectada a temprana edad ella pierde vigor para la produccin de frutos comercializables, cuando las infecciones ocurren en estados tardos de desarrollo, afecta la formacin de racimos florales, pero los frutos ya formados presentan maduracin normal. No se observan sntomas en flores, pero es comn el aborto de las mismas, por la falta de una buena polinizacin. Control cultural; el almcigo debe prepararse lejos de los cultivos infestados por virus, cubrir el almcigo para proteger del insecto vector, eliminar plantas enferma inmediatamente despus de la cosecha, destruir malezas que sirvan como hospederas. Control qumico; pulverizar las plantas con insecticidas para combatir la aparicin del insecto vector.
10 VIRA CABEZA; Agente causal: TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus)

Sntomas; si la infeccin se produce cuando la planta es pequea, esta deja de crecer, las hojas presentan encorvamiento hacia abajo y apariencia de rigidez. Los bordes de los foliolos de las hojas superiores presentan un color rojo violceo o bronceado, alunas veces esta sintomatologa puede combinarse con mosaico punteado o anillos necrtico o
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con una clorosis de regular intensidad en la lmina foliar. Se produce la deformacin y abarquillamiento de la lmina foliar, seguida de un necrosis en brotes y hojas del sector apical. En frutos, tanto inmaduros como maduros, suele manifestarse deformaciones superficiales por presencia de protuberancias y anillos clorticas y/o necrticas. En casos de infecciones muy tempranas, es factibles la muerte de las plantas antes del comienzo de la floracin. Control cultural; proteger el almcigo contra trips, evitar plantaciones de tomate prximo a otras plantas que tambin son hospederos como pimiento, malvceas, compositceas y otros. Control qumico; controlar la poblacin de sus vectores naturales (trips).
11 MOSICO; Agente causal: TMV (Tabcco Mosaic Virus)

Sntomas; las hojas presentan un mosaico que alterna los colores verdes claro y verde oscuro, raramente con reas amarillas, las hojas pueden tomar forma alargada y retorcida hacia arriba. Las flores abiertas pueden no cuajar debido a la detencin del crecimiento y a una mala germinacin del polen. En los frutos ms viejos puede ocurrir un endurecimiento interno por la presencia del virus, condicionado a otros factores como humedad del suelo, deficiencia nutricional y caractersticas varietales. Control; sembrar semillas sanas, desinfectar las herramientas despus de cada operacin, sumergiendo en una solucin concentrada de detergente, antes de realizar labores culturales como desbrote, tutorado, etc., el operario debe lavarse las manos con agua y jabn.
12 MOSAICO DE LAS CUCURBITCEAS; Agente causal: CMV (Cucumber Mosaic,

Virus) Sntomas; el mosaico de las cucurbitceas produce en el tomate la enfermedad conocida como hoja de helechos, es decir deformacin y estiramiento de hojas, fenmeno que da a la planta el aspecto de un helecho. Estas anormalidades se advierten con mayor intensidad en los brotes apicales, pero luego se extienden a toda la planta, causando leve curvatura del borde de las hojas y detencin del crecimiento. El sntoma caracterstico del CMV es la aparicin de hebras o filamentos desde la punta de las hojas, el desarrollo descrece y las plantas afectadas por esta enfermedad tienen un rendimiento muy bajo. Las plantas afectadas severamente producen algunos frutos, aunque estos son pequeos y se demoran en madurar. Control; eliminar malezas hospederas del virus y control del insecto vector (pulgn).
PLAGAS DEL TOMATE Y SU CONTROL
1 MOSCA BLANCA; Agente causal: Bemisia argentifolii 2 TRIPS; Agente causal: Frankliniella schultzei 3 PALOMILLA; Agente causal: Tuta absoluta 4 ACARO RAYADO; Agente causal: Tetranychus urticae 5 ACARO ROJO; Agente causal: Tetranychus marianae 6 VAQUITA; Agente causal: Diabrotica speciosa 7 MINADOR DE LA HOJA; Agente causal: Liriomyza sativa 8 ORUGA DE LA HOJA; Agente causal: Spodoptera latifascia 9 ORUGA PQUEA DEL FRUTO; Agente causal: Neoleucinodes elegantalis 10 FALSO MEDIDOR; Agente causal: Pseudoplusia includens 11 ORUGA DE LA HOJA; Agente causal: Manduca sexta paphus
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12 CHINCHE; Agente causal: Phthia picta 13 ACARO BRONCEADOR; Agente causal: Aculops lycopersici 14 PULGUILLA; Agente causal: Epitrix spp
CONTROL: Eliminar plantas hospederas de estos insectos que se encuentran cerca de
los cultivos del tomate; arrancar, quemar o enterrar. Pulverizar con insecticidas de acuerdo a su aparato vucal por Ej. Masticador (de contacto e ingestin), Chupador (sistmicos). En lo posible aplicar insecticidas biolgica para no eliminar los insectos benficos. Algunos insectos, si la poblacin no es numerosa controlar en forma mecnica (manual) Ej. Oruga de la hoja y otros. Utilizar repelente Ej. Querosn (30 cc en 20 litros de agua), Creolina (2 a 3 gotas en 20 litros de agua. Otros remedios casero que Usted conoce que pueda beneficiar al MEDIO AMBIENTE. CULTIVO DE PIMIENTO DESCRIPCIN BOTNICA CLASE: FAMILIA: GNERO: ESPECIE: Dicotilednea Solancea Capsicum Capsicum Annum
INTRODUCCIN El pimiento es una hortaliza muy importante por su valor nutritivo y es bastante utilizado en preparaciones culinarias. Tambin se cultiva en escala comercial para la exportacin a fines de invierno, principalmente para el mercado Argentino; las zonas de mayor produccin son: Concepcin, San Pedro del Ycuamandy-yu, Central y Caaguaz. CARACTERSTICAS BOTNICAS Es una planta arbustiva, que alcanza unos 60 a 80 cm de altura, sus races llegan hasta un metro de profundidad, las flores son hermafroditas, siendo normalmente polinizadas, a pesar de que algunas veces ocurre la polinizacin cruzada con pimiento picante. VARIEDADES Existen en el mercado numerosas variedades agrupadas segn el tipo o forma de crecimiento. 1. Alargada; (guampa o puntiagudo) dentro de este tipo estn las variedades: Agronmico 10, Casca Dura, Ikeda, Magda Melody y Pacific. 2. Cuadrados o Morrones; California Wonder, Yolo Wonder, Keystone, Ponderosa, Elisa y Vidi. La variedad Agronmico 10 es inmune a la mayora de las razas del Virus Y, produciendo frutos con 12 a 14 cm de largo, paredes gruesas y lisas, de coloracin verde oscura. Las variedades Americanas California Wonder y Yolo Wonder revelan buena adaptacin a nuestras condiciones climticas. Entre tanto, son inferiores a produccin las variedades del grupo Cascadura y son cultivada en menor escala.
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Lo que ms se planta hace ms de 8 a 10 aos, hacia la zona norte del Pas para el mercado exterior, es el pimiento tipo cuadrado dulce usado para comidas rellenas. CLIMA El pimiento es tpicamente una hortaliza de clima tropical exigiendo T 0 diurnas y nocturnas ms elevadas que el tomate. 1. Temperatura; 20 a 270 C durante el da y de 11 a 180 C durante la noche. 2. Luminosidad; el pimiento es exigente en luminosidad para obtener buen desarrollo. 3. Humedad; requiere de 60 a 80 %, para el buen desarrollo del cultivo. POCA DE SIEMBRA En nuestro Pas puede ser cultivada durante todo el ao, pero la mejor poca va desde agosto a febrero. PROPAGACIN La propagacin se realiza a travs de la semilla, por dos mtodos: 1. Siembra en almcigo: se realiza en forma transversal a lo largo del almcigo a una distancia de 15 cm entres surcos, utilizando 2 a 3 gr de semilla por m 2. Las mudas deben ser trasplantadas cuando presentan 10 a 15 cm de altura y de 5 a 6 hojas definitivas. 2. Siembra en maceta; este mtodo es el ms recomendado para obtener mudas de buen desarrollo, por que se acorta el ciclo de cultivo y la planta no sufre interrupcin en su desarrollo.
PREPARACIN DEL TERRENO La preparacin del terreno comprende las siguientes operaciones: Limpieza, arada, rastreada, encalado, emparejamiento y apertura de surcos. Cuando se hace encalado, dicha operacin debe practicarse dos meses antes de la plantacin. La arada se hace con una profundidad de 25 a 30 cm, habilitar el surco y agregar Materia Orgnica o Qumico. FACTORES ABVERSOS AL CULTIVO Este cultivo no tolera las T0 bajas, siendo destruida por las heladas. Los suelos muy cidos y carentes de calcio tambin son perjudiciales, tampoco tolera suelo muy pesados. SUELO El suelo ideal para este cultivo es aquel que tiene cierto porcentaje de Materia Orgnica y con pH entre 5.5 y 6.8, el pimiento es ms tolerante a suelos cidos que el tomate, produce mejor en suelo arcillo-arenoso o areno-arcilloso, profundos y bien drenados.
DENSIDAD DE PLANTACIN
La densidad recomendada vara de 33.000 a 35.000 plantas por H a y las distancias ms utilizadas son: 60 a 70 cm entre hileras y 40 a 50 cm entre plantas. FERTILIZACIN Primeramente es necesario realizar un anlisis de suelo. En general, se puede recomendar 60 a 80 gr de fertilizantes Qumico por planta de la formulacin 12-12-17-2 o 1515-15, durante el ciclo del cultivo. CUIDADOS CULTURALES 1. Riego; es necesario regar en forma abundante una vez por da, el riego permite obtener buena productividad y buen tamao de fruta. 2. Carpida; se debe realizar las veces que sea necesario, pero cuidando de no causar heridas a la raz de la planta.
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PRINCIPALES PLAGAS, ENFERMEDADES Y SU CONTROL

1. Enfermedades Fungosa Control (dosis para 10 litros de agua) Tricarbamix: Topsn 10; Dithane: Cupravit: 30 gr 10 gr 30 gr 30 gr
Tizn Temprano: Tizn Tardo: Mal del Cuello: Marchitamiento: Antracnosis
Benlate + Tricarbamix 10 gr + 30 gr Topsn: Ridomil: Difolatn: Benlate: 10 cc 05 cc 30 gr 10 gr
2. Enfermedades Bacteriana Control (dosis para 10 litros de agua)
Pstula Bacterial: Tallo Hueco: Mancha Bacterial: Cancro Bacterial:
Kasumn: Agrimicina: Cupravit: Agrimicina: Agrimicina: Cupravit: Vitigran: Kasumn:
15 cc 15 gr 30 gr 15 gr 15 gr 30 gr 20 gr 25 gr
3. Enfermedades virsicas
Complejo Virsico: Mosaico Comn; transmitido por insectos chupadores, caros.

Control: Controlar insectos transmisores.
4. Enfermedades Fisiolgicas
Escaldadura del Fruto: Causado por factor climtico (alta T0) Pudricin Apical: Causado por falta de calcio
Control: Cloruro de calcio 30 a 40 gr por planta.
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5. Enfermedades producida por nematodos
Agallas Radiculares:
Control: Kasbafurn; 15 cc en 10 litros de agua y Furadn; 15 gr por m2.
6. Plagas ms comunes
Control (dosis para 10 litros de agua Pirimor: 20 gr 25 cc 10 cc 15 gr 25 cc 10 cc 5 cc 10 cc 10 cc
Pulgn:
Danitol: 10 cc
Trebn:
Vaquita de san Antonio: Trips: caros:
Ambus: Sevin: Trebn: Danitol: Omite: Neoron: Danitol:
COSECHA La cosecha se inicia desde los 90 a 115 das despus de la siembra y puede prolongarse hasta 3 a 4 meses dependiendo de la sanidad del cultivo. La cosecha se realiza cuando la fruta est semi madura (verde claro) o madura (rojo-amarillo), para cosechar los frutos se debe cortar el pednculo de la fruta con un cuchillo filoso o con tijera; para evitar daos en los frutos nunca debe arrancar con la mano. CLASIFICACIN El contenido de estas normas consiste en: 1. Categoras: se clasifican en dos; de primera y de segunda, conforme a criterios de coloracin, brillo, maduracin, daos por enfermedades y/o heridas que se describen a continuacin: Categora primera: se agrupan en esta categora los frutos que poseen forma, tamao y brillo adecuado, sin deformaciones severas, son firmes; no presentan pudricin y/o descomposicin y no presentas daos por enfermedades, insectos y/o heridas. Categora segunda: los frutos a ser clasificados en esta categora, pueden presenta pequeas deformaciones pero con el color adecuado, pequeas rajaduras o daos pero deben estar secas o cicatrizadas, la firmeza de los frutos puede ser menor a la primera categora, siempre que no presenten estados de pudricin o de descomposicin. 2. Tamao: se clasifica en tres; grande, mediano y chico, teniendo en cuenta la longitud de una fruta buena. Grande: mayor de 11 cm
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Mediano: de 9 a 11 cm Chico: de 7 a 8 cm 3. Embalaje: preferentemente utilizar cajones medianos, aunque dependiendo del comprador pueden ser enviado en bolsas.
CONSIDERACIONES GENERALES
Clasificar correctamente la variedad y no mezclar con otra. Unificar el tamao, coloracin y maduracin de las frutas. Los frutos deben estar limpios y libres de cuerpos extraos. La distribucin de los frutos debe ser completa en todo el espacio y capacidad del envase, los mismos no deben aplastarse. Cortar el pednculo (pezn, hopys), dejando hasta 0,5 cm de largo.
El rendimiento normal es de 12 a 15 frutos por planta y de 10 a 12 Toneladas por Hectreas de frutas comercializables.
CULTIVO DE CEBOLLA DE BULBO

CLASIFICACIN BOTNICA CLASE: Monocotilednea FAMILA: Lilicea ESPECIES: Allium Cepa L. CARACTERSTICAS BOTNICAS Es una planta herbcea, con hojas cerosas, races fasciculadas, poco ramificadas, ocupando un volumen de suelo equivalente a un cilindro de 25 cm de dimetro y 60 cm de profundidad. La parte comercializable es un bulbo tunicado, formado por las vainas carnosas de las hojas que se sobreponen una a otras, constituyendo un rgano de reserva, donde son acumulados hidratos de carbono. La pelcula externa del bulbo es seca, brillante y de color variable, de acuerdo a la variedad. El tallo es un disco comprimido de donde parten las races y las hojas.
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VARIEDADES; Comportamiento |Pueden ser agrupadas en cuanto a la duracin del periodo vegetativo en: Precoces: son las variedades cuyo periodo vegetativo se completa en 4 a 5 meses, son muy exigente en cuanto a requerimiento de la luz del da, siendo suficiente un fotoperiodo de 10 a 12 hs. luz para la formacin y maduracin del bulbo. La cebolla precoz se presenta suaves al paladar y no resisten almacenamiento y se puede citar algunas variedades; Colorado Chato Comn, Valencianita, Exel Bermuda, Texas Early Grano 502 y otros. Medias: las variedades de este grupo completan su periodo vegetativo en 5 a 6 meses. Exigen das ms largos, son ms picantes y resisten mejor al almacenamiento que las variedades precoces y podemos citar algunos; Baha Periforme Precoz, Monte Alegre, Grandex 33, Texas grano 502, Texas Grano 1015, Red Criolla y otros. Para la formacin del bulbo la cebolla requiere de das largos mnimo necesario para iniciar la bulbificacin que vara segn la variedad. Adems en esta fase de su desarrollo exige T0 fresca, por que una T0 moderadamente alta promueve una buena maduracin del bulbo. Las mejores condiciones climticas para cada una de las fases son los sgte. DESARROLLO VEGETATIVO Durante 3 a 4 meses despus de la germinacin la cebolla requiere una T 0 de 15 a 25 0 C lluvias bien distribuidas y fotoperiodo relativamente corto o sea inferior al mnimo necesario para la bulbificacin. T0 alta anticipan formacin de bulbo, reduciendo su tamao y produccin. BULBIFICACIN Requiere fotoperiodo mayores al mnimo necesario por la variedad, lluvias bien distribuida y T0 ms elevada que la fase anterior. MADURACIN Fotoperiodos largos, tiempo seco y caluroso. Por eso, este cultivo es ms bien de invierno o sea se siembra en la poca ms fra del ao. La cebolla prefiere suelo silcico-arcilloso o arenoso, frtiles y profundos con mucha materia orgnica. El suelo debe ser leve para posibilitar el buen crecimiento del bulbo, sin deformaciones como ocurre en suelo pesados. La cebolla produce bien cuando la acidez oxila entre 5.0 a 6.5, no tolera suelo muy cido. Cuando el pH est por debajo de 4.5 ya no debe plantarse cebolla.
SIEMBRA poca de siembra La mejor poca para realizar la siembra est entre el 15 de marzo a 15 de mayo. Tambin se puede plantar desde el 20 de febrero para poder tener una cosecha anticipada, pero corre el riesgo de perder, por que con la T 0 alta la germinacin disminuye y las plantitas se pueden secar y si la siembra es tarda, es decir, despus del 15 de mayo, las semillas germinarn bien, las plantitas se desarrollarn, pero la cosecha del bulbo puede ser comprometida debido a la alta T0 en esa poca, no llegando al tamao y peso deseado, por que las plantas completan su ciclo antes de su tiempo. Mtodos de siembra
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Es un trabajo de suma importancia para la buena produccin de cebolla, por eso la siembra necesita de mucho cuidado. Para realizar la siembra es necesario que la semilla sea desinfectada, cuando se usa semilla que viene en lata, sta ya tiene el desinfectante. Preparacin de almcigo Se debe elegir un terreno plano, tierra suelta y permeable, no se puede hacer almcigo en terreno fuerte, pesado, por que no hay permeabilidad buena, las mudas no crecen bien y las races se afixian, tampoco se recomienda hacer en terreno completamente arenoso, por que este no retiene la humedad y las plantitas se pueden perder. Para hacer almcigo se debe remover el suelo con pala y luego se procede a la construccin del almcigo. Fertilizacin del almcigo (para 10 m2) Estircol -------------------------- 60 a 100 kg. Urea -------------------------- 250 a 500 gr. Sulfato -------------------------- 1 kg. Potasio -------------------------- 1 kg. Estos elementos deben mezclarse 10 das antes de la siembra en el almcigo a 10 cm de profundidad, regar bien y cubrir con pasto seco u otro material disponible. Tratamiento de almcigo (para 10 m2) Furadn ------------------ 200 gr. Sevin + Vitigran + Dithane diluido en 20 litros de agua; regar encima del almcigo uniformemente ante o despus de la siembra (10 gr cada producto). Tambin se puede aplicar ceniza o agua caliente, ante de la siembra. La siembra se recomienda hacer en surco de 15 a 20 cm entre hilera, con una profundidad de 1 a 2 cm, cubrir bien con tierra y regar, como cobertura puede usar pasto seco u otro material para mantener la humedad y T 0 del suelo. TRASPLANTE Preparacin de terreno Para el cultivo de la cebolla es sumamente importante la buena preparacin del terreno, para esto se debe arar y rastrear, retirar las malezas, dejando el terreno bien limpio. Una vez preparado el terreno se hace la aplicacin del abono bsico (orgnico y qumico) bien distribuido y mezclar bien con el suelo. poca de trasplante La mejor poca de trasplante es cuando las plantitas tienen entre 30 a 40 das de vida, ni muy chico ni muy grande. Antes del trasplante las mudas se pueden podar la raz si son muy largos y tambin las hojas a una media conveniente para no forzar mucho el prendimiento por la prdida de agua en el momento del trasplante.
Distancia La densidad es importante en el cultivo de la cebolla; a menor distancia mayor cantidad de plantas por rea, menor tamao del bulbo y mayo cantidad de peso por rea; a mayor distancia menor cantidad de plantas, bulbos ms grande y menor cantidad en peso por rea. As entonces; las recomendaciones son: 20 a 30 cm entre hilera y 8 a 10 cm entre planta. Cuidados culturales La remocin del suelo y la limpieza son fundamentales para el desarrollo de la cebolla. En la primera etapa del crecimiento el terreno debe estar limpio, para que las plantitas crezcan libre de malezas, la limpieza se puede hacer con las manos o con azadita para evitar el corte de las plantas. Otro cuidado en el cultivo de la cebolla es el riego, que debe
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ser cuando las plantitas requieren de agua; ni muy escaso ni muy exceso, por eso es importante agregar agua en el momento oportuno y en la cantidad requerida y bien distribuida. Cuando faltan dos semanas para la cosecha se debe suspender completamente el riego para evita que el bulbo almacene agua y prevenir la pudricin para conservar con mucho ms tiempo, tambin se puede usar cobertura muerta para conservar la humedad, T0 del suelo y controlar las malezas. ENFERMEDADES Y SU CONTROL 1. Manchas Prpura de la hoja (Alternaria Porri);ataca las hojas y la vara floral, se conoce por rayas o estras blancas en el comienzo, luego forman crculos concntricos, que aparecen aislados entre si en 2 a 3 cm que va creciendo y se encuentran cubriendo todas las hojas y vara floral, matando la planta. Las manchas al comienzo son de color marrn claro, cambiando para negro, con un polvo tambin negro. Control: buscar variedad resistente (Red Criolla); evitar la plantacin en lugares donde haya poca circulacin de aire, en terreno con mucha sombra y humedad y sanitar con Dithane Z78 ( 40 a 60 gr por 20 litros de agua). 2. Mildio; se presenta con mancha blancas, ovaladas, luego aparece un polvo blanco, si la T0 y la humedad son altas, se produce un cambio de color del polvo pasando a un verde oscuro, medio opaco o violeta oscuro. Cuando en ataque del hongo es fuerte, la hoja de la cebolla pasa por un color amarillo suave y se seca. Control: Realizar rotacin de cultivo, plantar en terreno bien drenado, quemar las hojas que fueron afectadas y pulverizar con Dithane M45 (40 a 60 gr por litros de agua). 3. Crestamiento Rosado; si la planta es atacada, el hongo se localiza en la raz y se presenta con un color rosado y se seca. Luego la planta emite nueva races, siendo bastante finas, debilitando la planta y bulbo. Control: usar variedades resistentes (Granex, Exel Bermuda), rotacin de cultivos. PLAGAS Y SU CONTROL Minador de hojas, trips de cebolla, pulgn, ybytas. Control: aplicar insecticidas sistmicos y de contacto. COSECHA Para cosecha la cebolla, la propia planta indica el momento oportuno para esa operacin, cuando las hojas se secan y doblan el cuello, est en el momento de la cosecha, pero para mejor conservacin y para viajes largos se deben cosechar 1 a 2 semanas despus de que se haya doblado el cuello. Luego se deja en el campo por lo menos 2 a 3 das para que pierda agua, cortar las hojas a 2 cm del cuello y esperar que se sequen bien para enviar al mercado, evitando as ataque de hongos.
CONSERVACIN Como la T0 en el Paraguay, es bastante alta y hmeda en el momento de la cosecha, la produccin se puede ver comprometida debido a pudriciones, por eso se necesita mucho cuidado. CONDICIONES PARA LA CONSERVACIN
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Para una mejor conservacin de la cebolla, se puede hacer el cultivo en terrenos medianamente pesados y que sean bien permeables. En cuanto a fertilizantes, hay que evitar el uso excesivo de Nitrgeno (N), pero si, se puede aplicar una buena cantidad de Fsforo (P) y Potasio (K). En el momento de la cosecha el terreno debe estar bien seco. Esperar que se doblen el cuello de las plantas y dejar en el campo unos das para que se sequen y pierdan un poco de agua y asi evitar la pudricin, llamado CURADO. Los bulbos de cuellos finos, con tnicas exterior bien brillosas, bulbos sanos sin golpe, son los mejores para la conservacin. MTODOS DE CONSERVACIN Ristrado (trenza), en estante y por refrigeracin (Frigorfico).
CULTIVO DE AJO DE BULBO CLASIFICACIN BOTNICA CLASE: Monocotilednea

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FAMILIA: GNERO: ESPECIE:
Lilicea Allium Allium Sativum L.
CARACTERSTICAS BOTNICAS Es una planta herbcea, alcanzando 50 a 60 cm de altura, con hojas lanceadas, con seccin en forma de V, cerosas. Las vainas de las hojas forman un pseudo tallo, nico, cuya parte inferior subterrnea es un bulbo compuesto, formado por bulbillos que son yemas desarrolladas, ricas en reservas nutritivas. El tallo propiamente dicho est reducido a un disco situado en la base del bulbo, siendo el punto de partida de races, hojas y bulbillos. Las races son fasciculadas. Poco ramificadas, de crecimiento vertical, alcanzando 60 cm de profundidad. VARIEDADES Las variedades recomendadas en nuestro pas son: Quiteria, Cazador, Shangai, apur, Amarante y Blanco Comn. CICLO EVOLUTIVO Precoces: de 4 a 5 meses; Blanco Comn, Mineiro, Hsuehchia. Medianos: de 4,5 a 5,5 meses; apur, Flug Sang, Amarante, Centenario y Savinia. Tardo: Superior a los 5,5 meses; Colorado Mendocino, Arequipea, Campieiro y otros. Estas variedades no forman cabeza en nuestro pas por falta de hora luz. EXIGENCIA DE CLIMA Y SUELO El mercado exterior prefiere variedades con pocos dientes, de sabor picante, aroma fuerte y de coloracin rojiza como el apur. En T 0 de 100 a 150 C hay formacin de bulbo normales, los suelos con pH inferior a 6.0 deben encalarse para elevar su pH de 6.5 a 6.8. PREPARACIN DE SUELO La buena preparacin de suelo es indispensable para facilitar el buen desarrollo de las races y bulbos. Entonces hay que arar y rastrear dos veces, la primera arada y rastreada se realiza dos meses antes y la segunda se realiza poco ante de la siembra. FERTILIZACIN El ajo responde bien a la abonadura Orgnica y Qumica, se destaca el P por las mayores respuestas en la produccin. Los abonos potsicos tienen menor importancia para el ajo, principalmente en suelo con porcentaje medio a alto en este elemento y cuando se usa abonadura Orgnica. El N surte efectos muy variables en el cultivo del ajo. Alguna variedad como el blanco comn nuestro y el blanco mineiro del Brasil son muy susceptibles al exceso de N, responsable del super brotamiento. El exceso de N tambin puede provocar la deficiencia del Boro(B) que es el microelemento ms importante para el ajo. La deficiencia del B causa reduccin del crecimiento, encurvamiento de las hojas ms viejas y la descomposicin rpida del ajo almacenado.
Se recomienda para: Suelo de mediana fertilidad Estircol de vaca: 30 a 40 Tn / Ha.

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Estircol de gallina: Formulacin: Brax:
10 Tn / Ha. 4-16-6 1.5 Tn / Ha. (abono qumico) 15 kg / Ha.
Suelo pobres Estircol de vaca: 50 a 100 Tn / Ha. Estircol de gallina: 20 Tn / Ha. Formulacin: 4-16-6 2.500 kg / Ha. (abono qumico) Brax: 15 kg / Ha. Los abonos son distribuidos en los surcos de plantacin e incorporado cerca de 8 cm de profundidad, quedando los surcos casi llena de tierra, en los cuales se plantan los bulbillos. SIEMBRA En el cultivo de ajo la distancia de plantacin tiene decisiva influencia sobre el tamao de los bulbos y el volumen de produccin. A medida que aumenta dicha distancia disminuye la produccin total pero mejora la calidad del producto. Las densidades utilizadas en nuestro pas son de: 10 cm x 50 cm o 10 cm x 30 cm o sea 200.000 y 180.000 plantas por Ha. La profundidad de siembra es de 2 cm a 4 cm una vez abierto el surco o el pequeo hoyo, se colocan uno por uno los dientes en el surco, con la punta hacia arriba y seguidamente se tapa con una capa de tierra de 1 cm a 3 cm de espesor. POCA DE PLANTACIN La poca de siembra constituye un factor importante en la produccin de ajo, por su exigencia en clima. Cuando la plantacin se realiza temprano y el calor se prolonga hasta marzo, las plantas presentan un desarrollo inicial deficiente, fuerte ataque de hongo (Alternaria Porri) t producen bulbos pequeos. Cuando la plantacin es atrasada, la produccin tambin ser pequea debido al ataque de Roya (Puccinia Allii) al final del ciclo y por encontrarse las plantas con un desarrollo deficiente en la poca de formacin de bulbo. Para evitar inconveniente se aconseja sembrar el ajo en nuestro pas, desde la segunda quincena de marzo hasta fines de mayo. CUIDADOS CULTURALES El cultivo del ajo debe ser mantenida libre de malezas, plagas y enfermedades, suelo bien mojado durante su germinacin y en los primeros meses del desarrollo de las plantas. Idealmente debe ser mantenida una humedad del 60 % de agua til en el suelo. El cuidado cultural ms caracterstico del cultivo del ajo es la COBERTURA DEL SUELO para mantener la humedad y la T0 del suelo, disminuye la carpida. Los materiales ms utilizados son: pasto seco, paja de tallo de arroz, virutas u otros materiales semejante. Estos materiales deben ser distribuidos en camada fina y compacta, la brotacin del ajo no es absolutamente perjudicada por la cobertura, pues atraviesa con facilidad. ENFERMEDADES Y PLAGAS Enfermedades y su control 1. Mancha Prpura: Pulverizar con Brestn, Dithane Z 78, M22. 2. Roya: Pulverizar con Cpricos Ej. Cupravit, Vitigran, Cprico Shell y Ditiocarbamatos; Dithane Z 78, M 220 y M 45. 3. Pudricin Blanca: Uso de semillas sanas, certificadas.
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Observacin: todas las pulverizaciones de ajo deben ser hechas con un producto adhesivo, por causa de las hojas cerosas de las plantas. Plagas y su control 1. Piojo de la cebolla o Trips: Pulverizar con insecticidas sistmicos. Estos pequeos insectos viven en las vainas de las hojas, provocan manchas plateadas. 2. caros: controlar con azufre mojable, Tiovit, Elosal o Keltane. Este insecto ataca en el campo y durante el almacenamiento. Las hojas atacadas presentan estras amarillas longitudinalmente. COSECHA Las variedades cultivadas en el Paraguay, alcanzan su punto de cosecha a los 4 a 5 meses despus de la siembra. La maduracin se manifiesta por el amarillamiento y secado de las hojas y pseudo tallo. Despus de arrancar las plantas, estas deben quedar expuestas al sol por espacio de 2 a 3 das para disminuir el porcentaje de agua de los bulbos, lo que se llama CURADO. De un cultivo bien conducido, se puede esperar un rendimiento superior a 5.000 kg por Ha. El ajo puede ser comercializado en forma de ristra, en cajones o en bolsas.
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CLASIFICACIN BOTNICA DE LOS PRINCIPALES RUBROS HORTCOLAS. 1. FAMILA SOLANCEAS Tomate; Solanum Licopersicum Sculentum Pimiento; Capsicum Annum Berenjena; Solanum Melongena Papa; Solanum Tuberosum Aj (Ky y); Capsicum Frutesens o Pubesens 2. FAMILIA COMPOSITCEA Lechuga; Lactuca Sativa Escarola; Cichorium Intivus Achicoria; Chichorium Endivia 3. FAMILIA QUENOPODICEA Espinaca; Spinacea Oleracea Acelga; Beta Bulgaris Cicla Remolacha; Beta Bulgaris 4. UMBELIFRA Perejil; Petroselium Sativum Culandro; Coriandrum Sativum Zanahoria; Daucus Carota Apio; Apium Graveolens 5. CRUCFERAS Berro; Nasturium Officinali Repollo; Brassica Oleracea Capitata Coliflor; Brassica Oleracea Botrytis Brcoli; Brassica Oleracea Itlica Col Chinense; Brassica Campestris Repollo sin Cabeza (Tajao); Brassica Oleracea Acphala Rabanito; Raphanus Sativus Parvus Rbano; Raphanus Sativus Mayor Nabo; Brassica Rapa 6. FAMILIA LILICEA Ajo de Bulbo; Allium Sativum Cebolla de Bulbo; Allium Cepa Cebollin; Allium Fistolosum Ajo Porro o Puerro; Allium Porrum 7. FAMILIA CUCURBITCEA Sanda; Citrullus Vulgaris Meln; Cucumis Melo Pepino; Cucumis Sativus Zapallo; Cucrbita Sp. Calabaza; Cucrbita Moschata Chuch o Papa del Aire; Sechium Edule 8. FAMILIA LABICEA Albahaca; Ocymun Basilicum Organo; Origanum Bulgare 9. FAMILIA LEGUMINOSA
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Poroto Chaucha; Phaseolus Vulgaris Poroto Manteca; Phaseolus Lunatus Arveja; Pisum Sativum
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Horticultura - V. Velazquez L.

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ESTADO ACTUAL Y PERSPECTIVA DE LA HORTICULTURA EN EL PAS Y EL MERCOSUR

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

IV PREPARAR EL SUELO PREVIO A LA SIEMBRA O PLANTACIN DE HORTALIZAS.

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

ENFERMEDADES DEL SUELO Y SU CONTROL

cosecha, incluso si se ha manejado adecuadamente el proceso de cultivo y los fertilizantes.

LAS ENFERMEDADES DEL SUELO

CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE LA SOLARIZACIN

CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE EL QUEMADO

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DEL SUELO MEDIANTE LA DESINFESTACIN

V REALIZAR LA SIEMBRA DE HORTALIZAS

LA SEMILLA. CONDICIONES PARA LA GERMINACIN

MTODOS DE DESINFECCIN A TRAVS DE MEDIOS FSICOS

Mtodos de desinfeccin de semillas mediante agua caliente y aire caliente

Desinfeccin con agua caliente

Mancha Bacteriana Cancro Bacteriano

Desinfeccin con aire Caliente

MTODO DE DESINFECCIN CON PRODUCTOS QUMICOS

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

Producto Qumico Tiofanato Metlico + Tiram (Homai)

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

Tolclofos metil (Rizolex)

PRECAUCIONES QUE SE DEBEN TENER PARA LA UTILIZACIN DE LOS

CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA Y SU CONSERVACIN

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

Frecuencia de riego y cantidad de agua a suministrar

Cuidados culturales del almcigo

Utilizacin de la materia orgnica y los mtodos de aplicacin

Tipo de Materia Orgnica

Cantidad de aplicacin (tn / ha) 1a2 1a2 3a6 5 a 10

Das de espera para la plantacin 10 a 30 10 a 30 30 a 60 10 a 30

1. Compost 2. Estircol de vaca 3. Abono verde 4. Cascarilla de coco

MTODOS DE APLICACIN DE FERTILIZANTES QUMICOS

Tomate Meln Frutilla

10.000 5.000 2.000

TRATAMIENTO FITOSANITARIO; ENFERMEDADES Y PLAGAS: CONOCIMIENTOS BSICOS SOBRE AGROQUMICO.

C) CLASIFICACIN Y CARACTERSTICAS DE LOS FUNGICIDAS

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

Clasificacin de los principales fungicidas

Fungicidas de permeabilidad y traslacin

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

C.2- Caractersticas de los fungicidas de prevencin y de los fungicidas de

Existencia de hongos resistentes

no se ha informado sobre la presencia de hongos resistentes.

Compuesto orgnico fosforado Sumithion, DDVP, Venceto, Apadrin, Tamaron

Piretroide compuesto Nurelle, Xiper, Decis, Beta baytroid

Otros Tracer, Vertimec, Confidor, Actara

E) TOXICIDAD DE LOS AGROQUMICOS

E)1. Toxicidad aguda sobre el hombre y los animales

Preparado por: B.T.A. Vidal Velzquez Lpez

1 cucharadita a 2 cucharadas grandes

E. 2. El poder residual de los agroqumicos en los productos agrcolas

Tiempo de espera para la cosecha de los principales agroqumicos (das)

( - ) No se ha registrado ningn dato con respecto al producto agrcola o an no se ha definido.

F) FITOTXICIDAD DE LOS AGROQUMICOS

G) MTODOS DE UTILIZACIN DE LOS AGROQUMICOS

G.1. Forma de medir el producto

G. 2. Modo de diluir en el agua

G.3. Modo de pulverizacin