UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 1



LABORATORIO N 6

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS


1. RESUMEN

Esta experiencia tuvo como objetivo adquirir destreza en la medicin de la
viscosidad de lquidos y el efecto de la temperatura en la viscosidad.
Para este trabajo se utiliz el viscosmetro de Ostwald. A partir de glicerina como
fluido newtoniano, preparada dentro del mbito de concentraciones de 2 a 15% se
establecieron graficas de viscosidad vs concentracin y de viscosidad vs
temperatura as tambin como el efecto de la temperatura sobre el radio del
capilar. En todas las muestras la viscosidad decrece con el aumento de la
temperatura y aumenta con la concentracin

2. DESCRIPCION EXPERIMENTAL

Medicin del tiempo para el agua a temperatura ambiente, 35C y 40C
Se arma el equipo de acuerdo a la gua, de ah se procede a colocar agua
aproximadamente un volumen igual al tubo de ensayo (este volumen va ser
utilizado para todas las mediciones). Con ayuda de una pipeta se succiona el agua
hasta un punto a; desde ah se mide el tiempo hasta que baja al punto b (Figura1).

Figura1. Viscosmetro de Ostwald.
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 2

Para las temperaturas de 35C y 40C se procede a colocar el viscosmetro dentro
del termo.
Medicin del tiempo para las soluciones de glicerina a temperatura
ambiente, 35C y 40C
De acuerdo al nmero de serie del viscosmetro cada grupo prepara soluciones a
las siguientes concentraciones: 2, 5 ,10 y 15% en masa, luego se agita durante un
tiempo para homogeneizar la solucin, una vez que se tiene la solucin de
glicerina homogenizada, se procede hacer el mismo procedimiento que se hizo
para el agua.

3. DATOS

a. DATOS EXPERIMENTALES

Tiempo (s)
T(C) Agua
Muestra
2%
Agua
Muestra
5%
Agua
Muestra
10%
Agua
Muestra
15%

30 51.20 53.04 9.40 10.61 9.38 10.73 9.56 12.03
35 48.10 51.08 9.04 9.72 8.71 9.92 8.71 10.92
40 44.11 46.13 8.44 9.16 8.24 9.18 8.37 10.40
Tabla 1.Mediciones de tiempos para el agua y las soluciones
de glicerina a diferentes temperaturas















Tabla 2.Datos fsicos para la experiencia.


2% 5% 10% 15%
Masa glicerina (g) 1.04 2.5 5 7.5
Masa Total (g) 50.07 50..00 50.40 50.05
Volumen del
viscosmetro (mL)
3.2 2.8 2.76
Nmero de Serie

200H611 200H610 200H616
Longitud del
capilar(cm)
7.9
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 3



b. DATOS BIBLIOGRAFICOS

Densidad (g/mL)
T(C) Agua
Muestra
2%
Muestra
5%
Muestra
10%
Muestra
15%
30 0.99565 1.00035 1.00735 1.01905 1.03130

35 0.99403 0.99865 1.00540 1.01715 1.02940
40 0.99222 0.99670 1.00295 1.01500 1.02730
Tabla 3.Densidad del agua y las soluciones acuosas a diferentes temperaturas

Temperatura (C)

30 35 40
Viscosidad(cP) 0.7977 0.7190 0.6532
Tabla 4.Viscosidad del agua a diferentes temperaturas

4. TRATAMIENTO DE DATOS

a. Determinar el radio del capilar con los datos del agua para cada
temperatura.

Usando la ecuacin de la 6 de la gua, los datos de las tablas

( )

()

Para T=30C (temperatura ambiente)

)(

)
()(

)(

)

UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 4


Para T=35C

)(

)
()(

)(

)


Para T=40C

)(

)
()(

)(

)


b. Calcular y graficar las viscosidades de las muestras vs.
concentracin ( vs C) a una temperatura fija.

Empleando la ecuacin 9 de la gua

Despejando

()

Calculando la viscosidad a distintas concentraciones
%masa: Masa de glicerina dividido por la masa total de la solucin, expresada
como porcentaje

1
: densidad de la mezcla a temperatura T (g/mL).

2
: densidad del agua a temperatura T (g/mL).
t
1
: tiempo que demora en pasar la mezcla por las marcas (s).
t
2
: tiempo que demora en pasar el agua por las marcas (s).

2
: viscosidad del agua a temperatura T (cP).

1
: viscosidad de la mezcla a temperatura T (cP).

%masa

1

2
t
1
t
2

2

1
2% 1.00035 0.99565 53.04 51.20 0.7977 0.8302
5% 1.00735 0.99565 10.61 9.4 0.7977 0.9110
10% 1.01905 0.99565 10.73 9.38 0.7977 0.9340
15% 1.03130 0.99565 12.03 9.56 0.7977 1.0397
Tabla 5.Viscosidades experimentales de soluciones de glicerina a 30C


UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 5

%masa

1

2
t
1
t
2

2

1
2% 0.99865 0.99403 51.08 48.1 0.7190 0.7671
5% 1.00540 0.99403 9.72 9.04 0.7190 0.7819
10% 1.01715 0.99403 9.92 8.71 0.7190 0.8379
15% 1.02940 0.99403 10.92 8.71 0.7190 0.9335
Tabla 6.Viscosidades experimentales de soluciones de glicerina a 35C

%masa

1

2
t
1
t
2

2

1
2% 0.99670 0.99222 46.13 44.11 0.6532 0.6862
5% 1.00295 0.99222 9.16 8.44 0.6532 0.7166
10% 1.01500 0.99222 9.18 8.24 0.6532 0.7444
15% 1.02730 0.99222 10.40 8.37 0.6532 0.8403
Tabla 7.Viscosidades experimentales de soluciones de glicerina a 40C














Figura2. Grafica viscosidad vs concentracin
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 6

c. Calcular y graficar las viscosidades de las muestras vs.
temperatura ( vs T) a una concentracin fija.
De las tablas 5, 6 y 7 tenemos:

%masa
Viscosidad(cP)
30C 35C 40C
2% 0.8302 0.7671 0.6862
5% 0.9110 0.7819 0.7166
10% 0.9340 0.8379 0.7444
15% 1.0397 0.9335 0.8403


Figura3. Grafica viscosidad vs temperatura

UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 7

d. Determinar una funcin de = f(C,T)

Haciendo uso del programa Microsoft Excel 2010 hacemos una regresin
mltiple. Dndonos la siguiente tabla:
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple 0.98371236
Coeficiente de determinacin R^2 0.967690006
R^2 ajustado 0.960510008
Error tpico 0.02067241
Observaciones 12

ANLISIS DE VARIANZA

Grados de libertad
Regresin 2
Residuos 9
Total 11

Coeficientes
Intercepcin 1.368372279
Variable C 0.012917007
Variable T -0.018185

As la funcin es:

= 1.3683 + 0.012917*C - 0.018185*T

5. DISCUSION DE RESULTADOS

El radio del capilar disminuye al variar la temperatura.
Para cada una de las disoluciones se determin la densidad (g/mL) y la viscosidad
(cP) a 30C, 35C y 40C estos valores se muestran en el Tabla 3 y 4.
En la Figura2 se representa la evolucin de la viscosidad en funcin de la
concentracin, se observa que existe un incremento de este parmetro para la
concentracin de glicerina por lo tanto se puede afirmar que al aumentar la
concentracin aumenta la viscosidad.
En la Figura3 se muestra cmo la viscosidad vara con la temperatura. A partir de
esta figura se debe observar que la viscosidad de las soluciones disminuye con un
aumento en la temperatura debido a que las molculas de las soluciones estn
bastante prximas entre s, con intensas fuerzas de cohesin entre las molculas,
y la resistencia al movimiento relativo entre capas adyacentes del fluido est
relacionada con esas fuerzas intermoleculares. A medida que aumenta la
temperatura, las fuerzas de cohesin se reducen con una disminucin
correspondiente de la resistencia al movimiento. Como la viscosidad es un
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 8

indicador de esta resistencia, se puede afirmar que la viscosidad se reduce al
aumentar la temperatura.

6. CUESTIONARIO

a. Escribir la ecuaciones dimensionales (en funcin de L, M y T) de la
viscosidad cinemtica, viscosidad dinmica y caudal volumtrico.

Ecuacin Dimensional
Viscosidad cinemtica L
2
T
-1
Viscosidad dinmica M L
-1
T
-1

Caudal volumtrico L
3
T
-1


b. Escribir las unidades S.I. y otras para las 3 magnitudes mencionadas en
a.

Sistema de unidades Unidades de viscosidad cinemtica
Sistema Internacional (SI)
m
2
/s

Sistema Britnico de unidades
pie
2
/s
Sistema c.g.s.
stoke = cm
2
/s = 1 X 10
-4
m
2
/s
Centistoke = stoke /100 = 1 X 10
-6
m
2
/s

Sistema de unidades Unidades de viscosidad dinmica
Sistema Internacional (SI) N.s/m, Pa.s, o Kg/(m.s)

Sistema Britnico de unidades (lb.s)/pie
2
o slug/(pie.s)
Sistema c.g.s.
poise=dina.s/cm
2
= g/(cm.s)=0.1 Pa.s
Centipoise = poise /100

Sistema de unidades Unidades del caudal volumtrico
Sistema Internacional (SI)
m
3
/s

Sistema Britnico de unidades
pie
3
/s o in/s
Sistema c.g.s.
cm/s

c. Defina brevemente fluidos newtonianos de Ostwald

Los fluidos newtonianos son aquellos cuya viscosidad es constante, o dicho
de otra forma, son aquellos cuyo esfuerzo cortante es directamente
proporcional al gradiente de velocidad. Un fluido newtoniano se representa en
la figura 4. En la figura 4A se demuestra la relacin entre el esfuerzo de corte
() y el gradiente de velocidad () es una lnea recta. La figura 4B
demuestra que la viscosidad dinmica del fluido permanece constante
mientras que el gradiente de velocidad ( = dV/dy) vara. Los fluidos
newtonianos siguen la ley de Newton (t = . ) en la que la viscosidad slo
depende de la temperatura siendo independientes del tiempo.
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 9



Figura4. Curvas caractersticas de un fluido newtoniano.

d. Defina brevemente flujo laminar y nmero de Reynolds. Calcule el
nmero de Reynolds de nuestro experimento y diga si el flujo es
laminar.

Flujo laminar
Se llama flujo laminar o corriente laminar, al movimiento de un fluido cuando
ste es ordenado, estratificado, suave. En un flujo laminar el fluido se mueve
en lminas paralelas sin entremezclarse y cada partcula de fluido sigue una
trayectoria suave, llamada lnea de corriente. En flujos laminares el
mecanismo de transporte lateral es exclusivamente molecular.

Numero de Reynolds
Representa la relacin que existe entre las fuerzas de inercia y las fuerzas
viscosas que actan sobre un elemento de volumen de un fluido. Es un
indicativo del tipo de flujo de fluido, laminar o turbulento.

()
Dnde:
: Velocidad del fluido; m/s
: Dimetro; m
: Densidad del fluido; Kg/m
3
: Viscosidad dinmica; Pa.s

La experiencia muestra que el rgimen depende del valor que asume la
cantidad, llamada nmero de Reynolds.
Si Re < 2000 el flujo es laminar.
Si 2000< Re <10 000 el flujo es de transicin.
Si Re >10000 el flujo es turbulento.

Para nuestro experimento a 30C
UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 10

Reemplazando en la ecuacin (3)

El flujo del experimento es laminar porque

.

e. Deducir las formulas (5) y (9) de la gua

La variacin del nivel del lquido en el depsito depende del caudal del lquido
en el tubo capilar, de tal manera que procederemos a calcular ese caudal.
En efecto consideremos solamente al tubo capilar en un instante que se
encuentra lleno de lquido como se muestra en la Figura5.

Figura5.

Sean p
1
y p
2
las presiones en los extremos del tubo. Consideremos un cilindro
de radio r de lquido que est en equilibrio movindose con velocidad
constante accionada por la fuerza debido a la diferencia de presiones en sus
extremos, menos la fuerza retardora de la viscosidad que acta en su
superficie exterior.
La fuerza debido a la diferencia de presin es:

F
p
= (p
1
- p
2
)r
2


La fuerza debido a la viscosidad:
F

= -(2rL)

Igualando

(p
1
- p
2
)r
2
= - (2rL)

pr
2
= - (2rL)

UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 11

Simplificando
pr = - (2L)

Con lo que:

Integrando la ecuacin anterior:

El valor de la constante C queda determinada por las condiciones en los
lmites. Es decir cuando r =R entonces = 0. Por lo que:

Sustituyendo el valor de C en la ecuacin inicial tenemos que:

)

Para calcular el caudal en la tubera vamos a considerar un anillo diferencial
de espesor dr entre dos circunferencias concntricas con el eje de la tubera y
radios r y r + dr. En este caso la expresin del caudal queda:



Sustituyendo la expresin de la velocidad calculada anteriormente tenemos
que:

)

Integrando la ecuacin anterior entre los lmites 0 y R podremos calcular el
caudal total:

)

Y tenemos la expresin de la ley de Hagen-Poiseuille para el caudal:

Finalmente obtenemos la ecuacin (5) de la gua

De la ley de Hagen-Poiseuille

UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 12

Como r, L y V son constantes para un tubo determinado, haciendo:

Se tiene:



Si el lquido fluye nicamente por accin de la gravedad en un tubo situado
verticalmente, la presin Ap es la que ejerce la columna de lquido, esto es, Ap
=gh, siendo la densidad del lquido y h la altura de la columna. Por tanto:



Para un lquido 1 se tiene:

Y para un lquido 2

Dividiendo

UNI-FIQT LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA I
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS 13

7. BIBLIOGRAFIA

- Baysinger , Grace y Robert N. Goldberg
CRC Handbook of Chemistry and Physics
Impreso en U.S.A. 2005
Edited by Charles D. HodGman
85Edicin
Section 6
Table Viscosity of liquids
Table Concentrative properties of aqueous solutions:
density, refractive index, freezing point depression, and viscosity

- John A. Dean
Langes Handbook of Chemistry
Impreso en U.S.A.
Editorial Mc Graw Hill
15 Edicion
Section 5
Table 5.14 Density of Mercury and Water
Table 5.19 Refractive Index, Viscosity, Dielectric Constant, and Surface Tension of
Water at VariousTemperatures.
Table 5.21 Aqueous Glycerol Solutions

- Perry Robert H. y Green, Don W.
Manual del Ingeniero Qumico
Impreso en Mxico
Editorial Mc Graw-Hill
3Edicin en espaol
Tomo 1
Seccin 3
Tabla 3-115 Densidad de soluciones acuosas orgnicas Glicerol