TEMA 7 CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS

1 DE BACHILLERATO
-7.1 BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS (Constituyentes qumicos)

- 7.2 LA CLULA - 7.3 FUNCIONES BSICAS DE LOS SERES VIVOS: Nutricin Relacin Reproduccin

TEMA 7 CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS

1 BIOELEMENTOS (Primarios, secundarios y oligoelementos) 2 BIOMOLCULAS: - INORGNICAS (Agua y sales minerales) - ORGNICAS (Glcidos, lpidos, protenas y Ac. Nucleicos) 3. LA CLULA (Constituyentes y tipos de clulas) 4. FUNCIONES BSICAS DE LOS SERES VIVOS: - NUTRICIN - Tipos de nutricin (Auttrofos y hetertrofos) - Metabolismo celular. Reacciones metablicas - Procesos del metabolismo CATABOLISMO (Repiracin celular aerobia y fermentacin) ANABOLISMO (Fotosntesis y quimiosntesis) - RELACIN (Etapas. Homeostasis) - REPRODUCCIN - MITOSIS - MEIOSIS - CICLOS BIOLGICOS

1. BIOELEMENTOS

BIOELEMENTOS DE LA MATERIA VIVA COMPARADOS CON OTROS SISTEMAS TERRESTRES: OLIGOELEMENTOS:

% en peso

% DE BIOELEMENTOS EN LA MATERIA VIVA COMPARADOS CON % EN CORTEZA TERRESTRE

2. BIOMOLCULAS Agua Modelos de la molcula de agua

BIOMOLCULAS % agua en algunos organismos y distintos tejidos:

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA

1. Disolvente 2. Transportadora 3. Bioqumica 4. Estructural 5. Termorreguladora 6. Importante papel en el origen y evolucin de los seres vivos

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA: 1. DISOLVENTE

(todas las reacciones biolgicas en medio acuoso)

PODER DISOLVENTE DEL AGUA

a

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA: 2. TRANSPORTADORA. EJEMPLOS:

- TRANSPORTE DE NUTRIENTES EN SANGRE (= AGUA/PLASMA CON SUSTANCIAS EN DISOLUCIN Y EN SUSPENSIN) - CAPILARIDAD DEL AGUA: FUNCIN DE TRANSPORTE EN LA SAVIA

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA

3. BIOQUMICA reacciones bioqumicas) ej.: rompiendo enlaces: HIDRLISIS ej.: aportando hidrgeno: FOTOSNTESIS
HIDRLISIS

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA

4. ESTRUCTURAL

Estoma con dos clulas oclusivas

FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA

5. TERMOREGULADORA ej. . sudor

6. IMPORTANTE PAPEL EN EL ORIGEN Y EVOLUCIN DE LOS SERES VIVOS

BIOMOLCULAS SALES MINERALES

Molculas inorgnicas disueltas e ionizadas y sales insolubles precipitadas
ANIONES ClPO43NO3CO32CO3HSO4= CATIONES Na+ K+ Ca++ Mg++

BIOMOLCULAS SALES MINERALES

Funciones:

1. Regular procesos osmticos 2. Amortiguadores de los cambios de pH en el organismo 3. Funciones especficas... 4. Funcin esqueltica (forma insoluble)

FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES: 1. Regulacin de los procesos osmticos smosis

BIOMOLCULAS (smosis) El cambio de concentracin [ ] a un lado de la membrana

celular (semipermeable) altera el equilibrio osmtico y pone en marcha la smosis:

El agua pasa del lado de [<] al de [>]

AGUA IONES

[<]

[>]

Las clulas tienden a mantener un equilibrio osmtico con el medio que las rodea igualar [ ]

http://recursos.cnice.mec.es/biologia/bachillerato/segundo/biologia/ud01/flash/animacion_osmosi s/osmosis2.html

BIOMOLCULAS (smosis)
Dos situaciones opuestas: Plasmlisis y Turgescencia Medio: HIPERTNICO o HIPOTNICO

BIOMOLCULAS smosis (Clula vegetal Plasmlisis y Turgescencia)

BIOMOLCULAS smosis (Clula animal: glbulo rojo Hemlisis y Retraccin)

BIOMOLCULAS SALES MINERALES

Funciones (cont.):

2. Amortiguadores de los cambios de pH en el organismo: las sales neutralizan los iones H+ y OH3. Funciones especficas ej. Ca++ contraccin muscular Na+ y K+ impulso nervioso 4. Funcin esqueltica (forma insoluble) ejs.: CaCO3 conchas Ca3(PO4)2 huesos

BIOMOLCULAS ORGNICAS: GLCIDOS LPIDOS PROTENAS CIDOS NUCLEICOS Forman la materia viva y se caracterizan por:
- tomos de C - que se unen sobre todo a H y O - los C se unen entre s en largas cadenas mediante enlaces covalentes

BREVE REPASO DE LA QUMICA ORGNICA: MOLCULAS ORGNICAS SENCILLAS Metano CH4 C: 4 valencias (4 vrtices de un tetraedro Uniones con enlaces covalentes)

MOLCULAS ORGNICAS SENCILLAS Uniones de carbonos largas cadenas:

a) SATURADAS

b) INSATURADAS

(enlaces sencillos)

(dobles o triples enlaces)

MOLCULAS ORGNICAS SENCILLAS Etano CH3-CH3

2 6

MOLCULAS ORGNICAS SENCILLAS Propano CH3-CH2-CH3 Butano CH3-CH2-CH2-CH3

GRUPOS FUNCIONALES DE QUMICA ORGNICA

ALCOHOL ALDEHIDO CETONA CIDO AMINA

-OH -CHO -CO -COOH -NH2

GRUPOS FUNCIONALES DE QUMICA ORGNICA

FUNCIN ALCOHOL

FUNCIN ALDEHIDO

FUNCIN CETONA

FUNCIN CIDO

FUNCIN AMINA

BIOMOLCULAS Glcidos Monosacridos: Glucosa

BIOMOLCULAS Glcidos Monosacridos: Fructosa

BIOMOLCULAS Glcidos Monosacridos: Ribosa

BIOMOLCULAS Glcidos Disacridos: Maltosa

Enlace glucosdico

BIOMOLCULAS Glcidos Disacridos: Sacarosa

Enlace glucosdico

BIOMOLCULAS Glcidos Polisacridos: Almidn (amilosa)

BIOMOLCULAS Glcidos Polisacridos: Celulosa

BIOMOLCULAS Lpidos FUNCIONES: - Energtica (Grasas) - Estructural (Fosfolpidos) - Reguladora (algunas Vitaminas y Hormonas) - Otras funciones: - Impermeabilizacin (Ceras) - Participacin en la fotosntesis (Carotenoides)

BIOMOLCULAS Lpidos: Funcin energtica Acido graso: Formacin de molcula de grasa:

Esterificacin

BIOMOLCULAS Lpidos Ejemplo de formacin de grasa

*OJO error en la esterificacin: H (de -OH de la glicerina) + OH (del COOH del ac. graso H2O

BIOMOLCULAS Lpidos
Grasas saturadas e insaturadas

La carne roja, productos lcteos y otros alimentos de origen animal se componen, en su mayora, de molculas largas de cidos grasos saturados, por lo que cuando se consumen en exceso pueden dar origen a problemas cardiovasculares al producir colesterol.

Las grasas insaturadas (en muchos vegetales) son las que ayudan a bajar el colesterol en la sangre, siempre que se utilizan en lugar de las grasas saturadas. Ejemplos: aceite de oliva, olivas, frutos secos, aceites de pescado, azafrn, girasol, maz y soja.

BIOMOLCULAS Lpidos: Funcin estructural: fosfolpidos Fosfolpidos y bicapa de membrana

Bipolaridad

BIOMOLCULAS Lpidos: Funcin estructural Fosfolpidos en la bicapa de la membrana celular

BIOMOLCULAS Lpidos: Funcin reguladora - Algunas vitaminas (Isoprenoides lineales lpidos sin cidos grasos) A, D, K - Algunas hormonas (Esteroides Isopreno ciclado) Hormonas sexuales (Testosterona...), Corticoides...

BIOMOLCULAS Lpidos: otras funciones - Proteccin e impermeabilizacin: Ceras (Esterificacin de un

alcohol con un cido graso)

- Participacin en la fotosntesis: Carotenoides

(Isoprenoides)

- Estructural en la membrana celular: Colesterol (Esteroide)

BIOMOLCULAS Protenas Aminocidos

Un tomo de C con las cuatro valencias ocupadas por: - Funcin Amino: -NH2 - Funcin cido (Carboxilo): -COOH - Un hidrgeno -H - Un radical -R variable que caracteriza al aminocido

Ejemplos de aminocidos (Existen 20 distintos)

* = esencial (8) no se pueden sintetizar (slo por alimentos)

Aminocidos (existen 20 distintos) Aminocidos Esenciales. *

* = esenciales (8) no se
pueden sintetizar (slo por alimentos)

Aminocidos No Esenciales. Otros Aminocidos. Aminocidos Semi-Esenciales.

PROTEINAS: unin de aminocidos Enlace peptdico Entre el grupo amino de un aminocido y el grupo cido de otro liberando una molcula de agua:

Los aminocidos se unen formando Pptidos (si son pocos) Protenas (si son ms de 100) http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad3/enlace_pep tidico.swf

PROTEINAS Enlace peptdico

PROTEINAS Cadena de aminocidos: polipptidos de enorme importancia biolgica FUNCIONES: - Estructural ( en la membrana) - Hormonal (Insulina, adrenalina, tiroxina, auxinas...) - De transporte (Hemoglobina) - Inmunitaria (Inmunoglobulinas) - Contrctil (Actina y Miosina) - Homeosttica (Fibrina) - Enzimtica (lipasa maltasa...)

PROTEINAS Cadena de aminocidos: polipptido ESTRUCTURA PRIMARIA DE LAS PROTENAS

PROTEINAS ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LAS PROTENAS ( ej. en forma de hlice)

PROTEINAS Ejemplo de heteroproteina: HEMOGLOBINA Niveles de organizacin de la molcula de hemoglobina

PROTEINAS Clasificacin: A. Holoprotenas: simples (slo polipptidos)

B. Heteroprotenas: cadenas polipeptdicas ms otra sustancia ( llamada grupo prosttico)

TIPOS DE PROTEINAS A. Holoprotenas: cadenas polipeptdicas a) Fibrilares: filamentosas ejs. Colgeno (estructura de los tejidos) Queratina (estructuras drmicas como uas pelos, plumas...) Fibringeno (coagulacin de la sangre) b) Globulares: globosas o esfricas ejs. Albminas (Ovoalbmina: clara de huevo. Lactoalbmina:
en la leche

Globulinas (Inmunoglobulinas: anticuerpos. Proteinas de

membrana. Muchas enzimas..

TIPOS DE PROTEINAS B. Heteroprotenas: compuestas por una cadena peptdica (grupo proteico) y una parte no peptdica (grupo prosttico) Tipos (segn su grupo prosttico) y ejemplos: Fosfoproteinas: cido fosfrico (casena de la leche) Cromoprotenas: Un pigmento (Hemoglobina, citocromos) Glicoprotenas: polisacrido (Mucina de la saliva) Lipoprotenas: un lpido (las que transportan el colesterol en la sangre) Nucleoprotenas: cido nucleico (de la cromatina y de los ribosomas)

PROTEINAS

Principales propiedades de las protenas:

1. ESPECIFICIDAD

2. DESNATURALIZACIN

PROTEINAS Principales propiedades de las protenas: 1. ESPECIFICIDAD: - Son especficas de cada especie (algunas de cada individuo) - Existen 3 millones diferentes que se diferencian entre s por: - n de aminocidos
- tipo de aminocidos - orden o secuencia de aminocidos ( de parentesco evolutivo segn similitudes)

- Las protenas son las responsables de los caracteres morfolgicos y biolgicos de cada individuo.

PROTEINAS Hemoglobina normal y hemoglobina en la anemia falciforme

Glbulo rojo normal y glbulo rojo falciforme:

PROTEINAS Propiedades

2. DESNATURALIZACIN Si pierden su estructura tridimensional pierden su actividad biolgica Causas: - Variaciones de pH - Variaciones de T (aumento) - Presencia de ciertos iones

BIOCATALIZADORES: Enzimas y Coenzimas Son catalizadores de todas las reacciones biolgicas: - No se consumen - No se alteran - Posibilitan las reacciones a la velocidad adecuada (a T ordinaria) ENZIMAS: protenas biocatalizadoras. A veces se unen a otras sustancias no proteicas: COENZIMAS para realizar su funcin (muchas vitaminas)

BIOCATALIZADORES: ENZIMAS Mecanismo de accin de las enzimas: 1. Unin especfica al sustrato. 2. Forman el complejo molecular transitorio. 3. Producto de la reaccin.

http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad8/reaccion_e nzimatica.swf

BIOCATALIZADORES: ENZIMAS Mecanismo de accin de las enzimas: catlisis

BIOCATALIZADORES: ENZIMAS Nomenclatura: nombre del sustrato terminado en ASA ejs. Maltasa, lipasa La actividad enzimtica se altera con: - pH - T - Concentracin de iones Cada enzima reconoce al sustrato para: - Romper o formar un enlace o - Separar o aadir una parte de la molcula o - Modificar su estructura.

VITAMINAS Y HORMONAS (Se consideran biocatalizadores) VITAMINAS - Sustancias necesarias para el metabolismo celular (en pequeas cantidades) - Tienen que ser incorporadas en la dieta (algunos animales no las pueden fabricar) - Las Vitaminas hidrosolubles (grupo de las B, C y PP) tiene funcin BIOCATALIZADORA como COENZIMAS: se unen a ciertas enzimas para que stas puedan hacer su funcin) - Abundantes en los alimentos (ms en vegetales) - Hipovitaminosis: trastornos

VITAMINAS Y HORMONAS

HORMONAS - Se segregan en glndulas. Son transportadas a otros lugares del organismo donde realizan su accin. - No son verdaderos biocatalizadores sino mensajeros qumicos (regulan y controlan) - Pertenecen a distintos tipos de biomolculas: lpidos, protenas...

CIDOS NUCLEICOS:

ADN:
cido desoxirribonucleico

ARN:
cido ribonucleico

CIDOS NUCLEICOS: ADN Molcula de ADN: Modelo de bolas

CIDOS NUCLEICOS: ADN ADN: Modelo de Watson y Crick

CIDOS NUCLEICOS: ADN

(Cadena sencilla)

CIDOS NUCLEICOS: ADN Frmula qumica de un par de cadenas de cido desoxirribonucleico. Enlaces de H entre bases: lneas de trazos

CIDOS NUCLEICOS Nucletido

CIDOS NUCLEICOS

CIDOS NUCLEICOS: ADN

EMPAREJAMIENTO DE BASES EN EL ADN:

ADENINA (A)----------TIMINA (T)

GUANINA (G)----------CITOSINA (C)

http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad4/compleme ntariedad_bases.swf

CIDOS NUCLEICOS: ADN Cadena simple de ADN Doble cadena de nucletidos del ADN:

http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad4/adnconstru ye.swf

ADN

Estructura molecular de la doble cadena de ADN

CIDOS NUCLEICOS: ADN en la clula

CIDOS NUCLEICOS: Cromosomas

CIDOS NUCLEICOS: Cromosomas

ADN Funcin: contiene el mensaje gentico en la secuencia de bases

El cdigo gentico: La secuencia de bases del ADN determina el orden de aminocidos de las protenas Cada serie de tres bases del ADN (triplete) significa un aminocido en la protena

REPLICACIN DEL ADN

FASES DE REPLICACIN DEL ADN

(bidireccional)

FASE 1 REPLICACIN DEL ADN

Inicio de la separacin de las dos cadenas mediante accin enzimtica

FASE 2 y 3 REPLICACIN DEL ADN

Separacin de las dos horquillas de replicacin en direcciones opuestas burbuja de replicacin

FASE 4 REPLICACIN DEL ADN

Separacin de las dos dobles cadenas que se han formado, obtenindose dos copias idnticas

EL ARN (cido ribonucleico)

Diferencias con el ADN: - El azcar de los nucletidos es ribosa - En lugar de la base timina hay uracilo U que tambin se empareja con la adenina - Slo hay una cadena de nucletidos

EL ARN TIPOS: ARN mensajero (ARNm): copia de una cadena de ADN

ARN de transferencia (ARNt): Traducen el mensaje gentico llevando los aminocidos para que se unan formando una protena. Cada ARNt lleva un aminocido adosado a su triplete de bases

Transcripcin ADN ARNmensajero Traduccin ARNmensajero ribosoma

Clula

ARN mensajero (ARNm) Transcripcin del ARN Emparejamiento: ADENINA----URACILO GUANINA----CITOSINA

TRADUCCIN DEL MENSAJE GENTICO

Transcripcin

Traduccin:

(Sntesis de ARN mensajero) (Sntesis de protenas)

REPLICACIN

TRADUCCIN

ARN mensajero y ARN transferente

TRADUCCIN DEL MENSAJE GENTICO: EL CDIGO GENTICO

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/materiales_tic/Cell_anim_arch ivos/Cell_anim_archivos/ProteinSintes_Medina.swf

EL GENOMA HUMANO

EL GENOMA HUMANO Localizacin de las enfermedades genticas conocidas en el cromosoma X de la especie humana (uno de los dos cromosomas sexuales)

EL GENOMA HUMANO Situacin del gen de algunas enfermedades conocidas en los cromosomas 2, 8, 14 y 20