Proyecto de empresa

Hamburguesera food of tigers

NOMBRE: ISMAEL RUBIO PEDRAZA GRUPO: A-2

Localizacin Paseo de cenacheros, 21 Pedregalejo, malaga 1. Aptitud y actitud de los empleados Los empleados debern ser aptos para su cargo, tener una formacin previa y debern deber una actitud positiva de cara a los clientes. 2. Calidad y tiempo requerido Se le proporcionara a los clientes una calidad buena para conseguir su confianza. El tiempo requerido ser de entre cinco y quince minutos, dependiendo de si los ingredientes han sido preparados con antelacin o no. 3. Ambiente, tamao, decoracin El ambiente ser diverso ya que estara ubicado en una zona turstica y a la vez residencial. El tamao ser de 100 metros cuadrados. La decoracin ser de estilo americano clsico. 4. Innovaciones con respecto a otros servicios similares. Incorporacin de una maquina de discos. Incorporacin a la carta de fondue de chocolate como postre y nachos con queso. Adems se podran aadir productos tales como cerveza de importacin.

5. Frecuencia de transito, accesibilidad, visibilidad, distancia a vas de comunicacin, numero de competidores cercanos, nivel socio econmico de la zona Frecuencia de transito: 65.000 personas por ao. Accesibilidad: la accesibilidad es buena, ya que esta rodeada por avenidas y calles. La avenida en la que esta ubicada es peatonal. Visibilidad: la visibilidad es excelente debido a su ubicacin privilegiada frente al mar. No tiene nada delante que impida su visibilidad. 6. Numero de competidores cercanos: en la zona existen varios negocios de hostelera que representan una competencia importante debido a que llevan trabajando varios aos y han conseguido una buena clientela. 7. Nivel socio-economico: es muy variado ya que en esta zona viven personas de clase obrera puesto que este barrio es de origen pesquero, pero tambin viven personas de alto poder adquisitivo y extranjeros. El cliente 8. Numero potencial de clientes: el numero potencial de clientes ser de 65.000 por ao Caractersticas de nuestros clientes: en este tipo de negociosel cliente no tiene un perfil determinado pero podran ser personas jvenes con un poder adquisitivo medio, familias y personas que se sientan atradas por la cocina americana. A quien compran ahora: en estos momentos compran a los dos competidores cercanos.

9. Qu demandan?: demandan una calidad buena del producto y rapidez. 10.Qu echan en falta?: echan en falta una atencin mas personal por parte del servicio 11.Cunto podran consumir?: de media podran gastar unos 6 euros por cliente. 12.Competidores Reaccin estimada ante nuestra incorporacin al mercado Se prev una bajada de los precios de la competencia seguido de un aumento de las ofertas y promociones con el fin de evitar la perdida de clientes. Conclusiones: Ser difcil competir con la competencia ya que ellos tienes un mayor capital invertido y tienen una clientela fija bastante alta pero con una buena gestin, unos precios asequibles y la creacin de promociones podra conseguirse una gran cantidad de clientes.

13.Entorno demogrfico Densidad de poblacin: 531,38 habitantes por kilometro cuadrado. Carcter: urbano 14. objetivos debido a que las perspectivas de trabajo no son buenas he decidido montar este negocio con el objetivo de ganar dinero y poder dar empleo a familiares y amigos que pasan por la misma situacin.

15.Precios: Nosotros Hamburguesa Campero Patatas Refrescos 2e 2,40e 2,50e 1e competencia 2,40e 2,60e 2,70e 1,30

16.Atencin Nosotros: ofrecemos una atencin personal y cercana, preocupndonos por la satisfaccin del cliente. Competencia: dan al cliente una atencin fra e impersonal. 17. Innovacin Competencia: puesto que su negocio durante el dia es un asador de pollos han implantado la innovacin de asar pollos al momento para sus camperos de pollo asado con lo que consiguen un mejor sabor. Nosotros: hemos optado por darle al negocio una imagen de hamburguesera clsica americana. Actualmente no existe ningn negocio similar en la zona, por lo que creemos que servir para atraer un mayor numero de clientes. 18.Diferenciacin Nosotros: la indumentaria del personal ser de estilo clsico americano. Competencia: su local esta totalmente acristalado, lo que le da un toque futurista al establecimiento.

19.Plan de produccion Objetivo de la produccin: dedicar el tiempo necesario a los pedidos para obtener la calidad que nos caracterize.

100%= 300 clientes por dia

Elementos y recursos que necesito para llevar a acabo mi servicio. Maquinaria: frigorfico de cuatro puertas, frigorfico botellero, arcones congeladores, plancha, cortadora de fiambres, grill. Equipamiento: cuchillos, esptulas, recipientes, sartenes, uniformes. Vehiculo: furgoneta pequea. Moviliario: mesas, sillas, estanteras, taburetes. No fungible: ordenador, impresora para tikets, calculadora, software para restaurantes. Otros: papel de cocina, servilletas, papel de aluminio, servilleteros, cubiertos, platos, vasos.

Distribucin en planta del local

Empresa Imagen/idea que queremos transmitir:

Nombre: food for tigers Logotipo:

Colores : azul y blanco

Evolucin del servicio a medio plazo: - poco a poco se aadirn nuevos platos y objetos decorativos - el precio se mantendr igual en caso de que el negocio prospere.

Precio psicolgico: Limite inferior: 1,50e Limite superior: 5e Comunicacin

Cmo voy a darme a conocer?: la publicidad se basar en panfletos en un principio, mas adelante se incorporarn anuncios de radio, en peridicos, taxis y autobuses, sin rechazar la posibilidad de crear una pagina web o crear cuentas en redes sociales desde las que mandar publicidad y las ultimas novedades a cerca del negocio. Este tipo de publicidad seria continua pero se incrementara en los meses de verano.

Qu estoy dispuesto a ofrecer para promocionar mi servicio? Descuentos en mens, promociones, sorteos de camisetas, desafos gastronmicos con el premio de la comida gratis y regalos como camiseta, gorra y una comida gratis durante un mes.