eee Race 508 Inventos que de tanto en tanto ravolucionan ecees ee Seeker) Co ee ea! Beene ee Mae uy entre or eke a ace a etek ee eee Cree nee aeneees eects frescas, pero, sobre todo, oricinales. eee eee) Cee eee ee eed ee ee Ene Cee ee eos See ee kena) Ree eee cent Bree nenmn ror Oho cai ayia, oss ho Tunes arate rates amo Sues ie de cir: Po Cas Sonia Sineher Meatraciones Sumens Maier aque: Cares, Scher (Corn ei Vangel Sete (Coordinates Vita Reyes “vce ae, debe 208, san, eum sonin Depésie lege 3152 25-208 Pines in Spsin/ npr en pad por Anca 8. Fenabeae (Nai) ies pots expe preteen ey, calor nomads reprodaca, at ‘cto comic bles y Senta am autores de ‘le den propia teen feat tate de oder Cnn de dls conte roe lca (rte 270 Jog del Caigo Penal Contenidos Introduccion ran ‘Los ditintor modelos de Thermomin Alganos consejos tes... ‘Coceiones bien en fa T31 Lea despensa sea Hac yedeceles Aperivos « Sopas crema y potajes Carnes aya Pescador Recetn vegetaranas Sane Pores ydulces Meriendas y ponicr Algunos ments pars aprovechar el iempo: Indice de recetas 8 121 a7 3 189 as 27 360 a7Los distintos modelos de Thermomix El libro esté pensada para el ditimo modelo de Thermo: imix, la TL, que es el que se yende en el momento de cl borar este libro, pero todas estas recetas se pueden elabo: rar indistintamente con los modelos T21 y T31 Tanio el T3) come el T2L som muy similares, pues the nen un vaso con una capacidad de 2 ftros, unas euchillas {que trocean as yerdaras, montan elaras, pero, como es 16 fgleo, un aparato nuevo esti mejorado respecto a la version anterior. En la T31 nos encontramos con un vaso més an- ‘Choy bajo, y unas euchillas mis perleceionadas que pueden trocear tanto 1 kilo de verduras como dos dientes de ajo. Ta velocidad euchatw es bastante menor que la velocidad 1 de ln T21 y, ademas, ls euckillas pueden lear ala irquier= dda para ne cortar los alimentos. En cuanto al amasado, tam- bin se ha mejorado con el giro hacia laizquierda, En la ‘TSI el reparto de calor er ka base del doble fondo del vaso ‘es mucho mis parecido al de un eaz0 normal Es importante consultar y respetar las yelocidacles que marca el bro bésico. Por ejemplo: en la'T91 s¢ trocea a selocidad 4, en la T21 a velocidad 3,5. Si Te swage alguna ucla consulte el fibro bisiew o lame a sudistribuidora, Es ‘buena idea hacer tna fotocopia plastificada de la abla de Fanciones bisieasy tenerla siempre a mane en la cocina, junto a fa Thermomin. ‘Cualquicr problema o cualquier duda que tenga con st ndquina, no deje de consultarlo con la persona que s¢ la vendio, Tambien puede lamar a alguna de las offeinas de ‘Thermomix. Fs usta pena ne sear partido a un aparato tan fabutoso, Algunos consejos ttiles —Reenerse que Thermomis es un eazosarién que cor ta, aritura, pulveriza y remueve, y que el calor 3 apaga ‘wtando ha pasado el tiempo programado pero ls euch siguen moviéndose hasta que To apagy Programe siempre en este orden; tiempo, temperatus ray velocidad. ‘No uitilice nunca Ja mariposa en una velocidad supe Hiora4en la T3] 043.5 en la T2L —Utiice siempre fa espatuta de la Thermomix, For su propia seguridad no introduzca en el vaso ningin ovo t po de espitula o euchara evande ka maquina esta Funcio- mando, —Fotocopie ka tabla de fancioncs hasica y coléquicla junto a la maquina, As tener que aeudlie al Tibro, “No trture ingredientes hirviendo, Fspere a que baje lun poco la temperatura, de Io eontrario el contenido po= tiria salpicar y quemarle, “Haga smotaciones en sa libro de Tos tiempos, can tide dos, etedtera, de las recetas que ha probado varias veces. ‘Quiris los esparragos no fe gustan muy hechos y debe ve- dueir el tempo de eaceidn en cl Varoma, “No olvide que al redueit una salsa hay que tesirar el ceubilete para que saga cl vapor (ease la receta del ket ‘hup, pag, 201), Puede colocar el cello sobre la tapa pa pica .plasifiquela Tas cudas sin quiere que se evapore e]liquido (por ejemplo, cn a receta de fa sepia estofada, pag. 171), tape con el cu bilete Cuando tritare edscaras de gambas y cuele la salsa, debe aclarir bien el vaso para que no queden restos desa- sradables, Cuando uilice el Varoma ne obstruya los agujeros pa aque pueda pasar el vapor Cocciones basicas en la Thermomix 31 Coccién o/ vaporen ef vaso ara preparar arror: thar BOD gramos de agua con salen el vaso de ka Thermoim “Programar 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4 —Paado este tiempo, aad anv y dejar durante 18 sninutos a temperatura Varoma y velocidad 4, com el ces. Iara | orn Thomas 18