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de Convivencia y Reglamento para el funcionamiento de la Feria de Productos Orgnicos y Sostenibles, denominada Feria Verde de Aranjuez 1. Sobre la organizacin y el carcter de la Feria Verde de Aranjuez (Feria Verde)
1.1. La Feria Verde es fundada, coordinada y fiscalizada por la Asociacin Amantes de lo Orgnico (AAMOR). 1.2. AAMOR, a travs del Comit de Coordinacin invitar y contactar las y los productores orgnicos y sostenibles, sus organizaciones y dems personas interesadas en participar en la Feria Verde. 1.3. La Feria Verde propiciar: 1.3.1. Un espacio para la comercializacin de productos agropecuarios, agroindustriales, e insumos orgnicos certificados o en transicin y artesanales, as como productos ambientalmente sostenibles, con el objetivo principal de establecer vnculos directos entre productores y consumidores de productos orgnicos. De esta manera los consumidores podrn contar con una oferta amplia de productos de muy buena calidad, a precios justos y los productores y vendedores recibirn reconocimiento econmico y social por sus esfuerzos. 1.3.2. Esta feria se abre al pblico todos sbados, de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. Podrn participar de la oferta de productos nicamente las personas que estn debidamente autorizadas por AAMOR, y quienes debern portar un documento de identificacin. 1.3.3. Espacios de encuentro entre productores/as, organizaciones de promocin de la agroecologa y cuidado del medio ambiente, consumidores/as orgnicos y pblico en general, interesado en conocer y aprender las ventajas de los productos orgnicos y la defensa del medio ambiente. 1.3.4. Un espacio para la difusin de publicaciones y materiales educativos relacionados con la cultura verde, la agricultura orgnica, la comida sana, proteccin del medio ambiente. 1.3.5. La aplicacin de este Manual de Convivencia y Reglamento estar a cargo La Feria Verde, productores/as y consumidores/as. 1.3.6. El referente legal de este Manual y Reglamento sern tanto el Decreto Ejecutivo No. 29782 Reglamento de Agricultura Orgnica, publicado en La Gaceta No. 179 el 18 de setiembre del 2001, la Ley de Desarrollo, Promocin y Fomento de la Actividad Agropecuaria Orgnica No. 8591 publicado en la Gaceta el 14 de agosto del 2007, la Ley orgnica del Ambiente No. 7554 del 13 de noviembre de 1995, el Decreto Ejecutivo No. 35242 MAG-H-MEIC publicado en la Gaceta No. 107 el 4 de junio del 2009 y la Gua para el etiquetado de productos orgnicos, publicada en setiembre de 2002.
2.1. Podrn
participar
productores
individuales,
organizaciones
de
productores,
procesadores,
empresas
agropecuarias
y
agroindustriales,
empresas
o
instituciones
que
ofrecen
servicios
o
insumos
permitidos
bajo
las
normas
de
certificacin
ecolgica,
siempre
y
cuando
la
poltica
o
las
actividades
empresariales
no
contradigan
a
los
principios
orgnicos
o
medio
ambientales.
2.2. Los
productores
y
procesadores
industriales
y
comerciales
debern
garantizar
que
su
producto
es
orgnico
realmente
ya
sea
por
haber
certificado
sus
unidades
productivas
por
una
certificadora
de
reconocimiento
internacional
o
porque
cuenta
con
el
aval
de
un
Sistema
de
Participativo
de
Garanta
Orgnica
(Certificacin
Participativa).
Asimismo
deben
ajustarse
a
los
principios
de
AAMOR.
En
caso
de
los
oferentes
en
los
Alimentos
Procesados
y
Frescos,
como
tambin
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
Artesanas y Servicios, estos debern acoger las recomendaciones del Comit de Coordinacin de Feria Verde. 2.3. Dado el carcter eminente de difusin y educacin, tambin podrn participar organizaciones promotoras de la agricultura ecolgica, del cuidado del medio ambiente, la alimentacin sana y aquel que se ajuste a los principios de la Feria Verde y sea aprobado por la AAMOR. 2.4. Las personas participantes en esta Feria Verde debern, necesariamente ser miembros de Feria Verde. As como firmar el Convenio de Compromiso y estar de acuerdo con el presente Manual.
3.1. El espacio para la venta de productos (toldos) ser designado y distribuido mediante un diseo elaborado por la Feria Verde que incluye mapa de distribucin de puestos donde se ubican frutas, hortalizas, tubrculos, medicinales, artesanas, productos procesados, semi procesados, u otros. En caso de ser un producto que por su naturaleza no debe ser ubicado en el sitio asignado, ste podr ser removido y trasladado a otro lugar, de acuerdo con la negociacin con el productor/a y la Feria Verde. 3.2. Cada participante podr comercializar sus productos en un stand designado por los organizadores, el cual ser construido a partir de material reciclaje. Los participantes debern cancelar cada sbado el monto correspondiente por el alquiler de este stand (alquiler y armado) y deber velar por su adecuado cuidado y uso. El monto del alquiler del toldo y mobiliario ser establecido en el Reglamento Interno. La Feria Verde designar a la persona encargada de realizar el cobro, contra entrega del recibo correspondiente (1 recibo por mes). 3.3. Cada puesto de venta deber estar debidamente identificado, indicando el nombre de la persona productora u organizacin correspondiente, comunidad origen del producto, tipo (ver anexos) y precio de cada producto (puede utilizar las tarjetas de precios, una pizarra u otro mecanismo). 3.4. La parte interior de los stands podr ser acondicionada por participantes, acatando las recomendaciones del Comit de Coordinacin. Salvo casos especiales que debern ser consultados con la organizacin, las mesas son subsidiadas en un porcentaje del costo (incluyendo flete de las mismas) y la tarjeta de precios sern prestadas. En caso de extraviar las tarjetas de precios el productor deber comprar a la organizacin otro juego de ellas. 3.5. Para efectos de control de calidad y presentacin de los productos, el Comit de Coordinacin podr llevar a cabo visitas en diferentes momentos para asegurarse el cumplimiento de las disposiciones establecidas en este documento.
4. Productos a ofrecerse
A.
Producto
fresco
agrcola
4.1. Se
ofrecern
predominantemente
productos
vegetales
frescos
orgnicos
(como
hortalizas,
legumbres,
vegetales,
frutas,
tubrculos,
plantas
aromticas),
de
acuerdo
con
lo
estipulado
en
la
norma
vigente.
En
este
sentido,
las
personas
productoras
u
organizaciones
debern
presentar
a
La
Feria
Verde
el
Certificado
emitido
por
la
Agencia
Certificadora
respectiva,
indicando
vigencia
y
productos
incluidos.
Copia
de
este
documento
tambin
deber
tenerlo
siempre
visible
en
su
stand.
4.2. Los
productos
orgnicos
debern
cumplir
con
los
estndares
de
higiene
y
limpieza
que
exige
la
ley.
Aportando
el
carne
de
manipulacin
de
alimentos
y
dando
copia
de
este
a
la
organizacin.
4.3. Tendrn
preferencia
los
productos
frescos
nacionales.
Se
sugiere
presentarlos
clasificados
por
variedad,
tamao,
peso,
etc.
con
el
precio
visible.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
4.4. Bajo ninguna circunstancia los productos podrn ser expuestos directamente en el suelo, debern estar en tarimas con una altura mnima de 0,5 metros del suelo. 4.5. Las hortalizas, frutas y verduras debern tener un adecuado manejo post cosecha, si se venden frescos debern estar enteros y sin pelar, excepto aquellos productos que se empaquen segn las normas del Ministerio de Salud. 4.6. Tambin se podr ofrecer producto agrcola designado como en transicin, de aquellos productores u organizaciones que hayan gestionado el trmite correspondiente ante la Direccin de Proteccin Fitosanitaria, a travs del Departamento de Acreditacin y Registro de Agricultura Orgnica; indicando la lista de los productos. Adjuntando una copia del documento al Comit de Coordinacin y teniendo una copia del expediente visible en el stand. 4.7. Los productos que tcnicamente no se pueden producir de una manera orgnica, debern presentar el plan de manejo del cultivo y los insumos que se usan para su produccin. Buscando siempre la transicin de su cultivo a un sistema de produccin orgnico. B. Producto fresco animal y sus derivados 4.8. Aquellos productos de origen animal como res, pollo, pescado, conejo, codorniz, cabra entre otros y sus derivados: huevo, leche, quesos, en caso de no estar certificados debern provenir de manejos alternativos que consideren la alimentacin, manejo sanitario, condiciones de vida, acercndose en la medida de lo posible a la normativa orgnica, debidamente documentado y supervisado. 4.9. En el caso de los huevos, debern venderse frescos y limpios, segn peso. Es obligatorio contar con un recipiente con tapa para colocar all los que se quiebran. 4.10. Deber contarse con el Permiso del Ministerio de Salud al da, copia del cual deber enviarse a la Feria Verde. C. Producto agroindustrial, alimentos y bebidas. 4.11. Los productos provenientes de procesos de transformacin agroindustrial, artesanal o casera debern tener como insumos principales productos orgnicos y cumplir con los requisitos legales de etiquetado para stos. Los ingredientes que no tengan este origen debern especificarse. 4.12. Los alimentos a ofrecer en la feria no deben contener los siguientes ingredientes: azucares procesadas, mejorantes, sirope de maz alto en fructosa, aceite de soya, aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados (margarinas, manteca, aceite de palma, aceites para frituras), glutamato monosdico (GMS o ajinomoto) y disminuir en la medida de lo posible harinas blancas y colorantes sintticos. 4.13. Deber contarse con el Permiso al da del Ministerio de Salud, entregando una copia del carn al comit y teniendo otra copia visible en el stand. Siempre debern de portar el carn en la feria. 4.14. Los empaques de los productos deben ser en la medida de lo posible de origen natural, no procesado y/o biodegradable. Est prohibido el uso de estereofn y otros empaques altamente contaminantes no biodegradables. 4.15. Los abonos orgnicos como composta, bocashi, bio-fermentos o cualquier otro debern expenderse con una adecuada presentacin, bien empacados, indicando todos los insumos que contienen. 4.16. Las plantas debern provenir de viveros o huertos igualmente manejados bajo un enfoque ecolgico, y que procurar que sean semillas criollas. 4.17. En el caso de jugos y otras bebidas, deber venderse en vasos reutilizables de vidrio preferiblemente. Se debe contar con el permiso sanitario de funcionamiento del Ministerio de Salud, y su venta deber empacarse en bolsas de celofn transparente nuevas o recipientes de vidrio. En el caso de la miel de abeja, mermelada, dulce, conservas y productos lcteos deber
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
contarse con los permisos respectivos y manejarse debidamente empacados segn las normas del Ministerio de Salud. 4.18. Se podr vender productos orgnicos certificados importados siempre que cumplan con los requisitos vigentes. 4.19. Todo ingrediente que se encuentre en el mercado nacional orgnico deber de ser utilizado (ej. azcar cruda y tapa dulce). 4.20. Todo ingrediente agrcola que se cultive de manera orgnica deber de ser utilizado y ese producto slamente podr ser ofrecido en su poca de cosecha, o bien que se almacene de otra manera (ej. deshidratado, en conserva, en compota, mermelada, etc.). En caso de utilizar un producto agrcola orgnico fuera de temporada de cosecha, debern demostrar que es orgnico. 4.21. Debern de tener en el puesto la lista de ingredientes de cada producto, as el consumidor se podr informar de lo que compra. Lo ideal es que cada producto lleve en su etiqueta el listado de ingredientes. 4.22. Debern de utilizar empaques biodegradables o alternativos en su producto. Tendremos una poltica de quitar el plstico en la Feria Verde. Si necesitan ayuda con ideas de empaque, los podemos apoyar. 4.23. Cada oferente deber de llevar registros de compra de insumos, inventario de esos insumos (ej. cantidad de pan producido con 2 kilos de harina) y ventas. Este registro deber de ser llevado a la Feria Verde, para que la administracin pueda hacer chequeos aleatorios de ellos. Con esto se busca comprobar la calidad de los insumos y que estos correspondan al producto colocado en Feria Verde. 4.24. Debern de indicarle a la administracin qu das y horas se encuentran en proceso de preparar la oferta, para que pueda haber una inspeccin en sitio del proceso y registros. Ej. viernes de 12md a 6pm. D. Artesanas y otros 4.25. Podrn venderse artesanas elaboradas con materia prima de la zona de origen del productor. Especial consideracin tendrn las elaboradas por grupos indgenas. 4.26. Productos artesanales elaborados con materiales que no contaminen a la hora de ser desechados y cuyos materiales provengan de la reutilizacin o reciclaje de productos. Los empaques de los productos deben ser en la medida de lo posible de origen natural, no procesado y/o biodegradable. Est prohibido el uso de estereofn y otros empaques altamente contaminantes no biodegradables. 4.27. Los productos y servicios vendidos por los puestos de difusin debern igualmente cumplir con lo dispuesto por principios de la Feria Verde. 4.28. Se podr ofrecer publicaciones y materiales educativos relacionados e identificados plenamente con las propuestas agroecolgicas, del cuidado del medio ambiente y la alimentacin sana.
5.
5.1. Participar en las reuniones de introduccin sobre la Feria Verde, su dinmica y requisitos. 5.2. Llenar el formulario Perfil del Oferente, indicando los productos, cantidades y presentaciones que espera vender en la Feria Verde. No podrn comercializar productos no aceptados y/o revisados por AAMOR. 5.3. Firmar el contrato de compromiso con los organizadores. 5.4. Entregar el registro de ventas (1 vez a la semana o cierre mensual) e insumos (en el caso de Alimentos Procesados).
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
5.5. Colocar en lugar visible la lista de productos, precios de venta y categora, el cual deber estar de acuerdo con la poltica de precios establecida por Feria Verde cuya inspiracin es el Comercio Justo (un mrgen de ganancia entre 25%-40% sobre el costo). 5.6. Todo producto deber tener una lista de ingredientes (insumos) de acuerdo a la Gua para el etiquetado de productos orgnicos. 5.7. En cuanto a la participacin semanal los oferentes que son fijos si van a ausentarse debern de notificar al Comit de Coordinacin a ms tardar el mircoles antes de cada feria. Los oferentes rotativos debern de confirmar su participacin todas las semanas, a ms tardar el mircoles antes de cada feria. La asistencia confirmada est sujeta al espacio disponible en la Feria Verde. 5.8. Acatar en conformidad las indicaciones que el Comit de Coordinacin le indica en relacin con sanidad, precios, medidas y otras indicaciones requeridas en la Feria Verde por este Reglamento y otras leyes nacionales relacionadas. 5.9. Tener buena presentacin personal, normas de higiene adecuadas y trato amable al pblico, AAMOR y al Comit de Coordinacin. 5.10. Presentarse en la Feria Verde a la hora acordada 6:00 a.m. y retirarse al finalizar la feria y luego de haber cumplido con sus tareas (ej. Desarmado del toldo, acomodar mesas, limpiar el espacio, etc.). 5.11. Emplear y cuidar adecuadamente los materiales adquiridos a la Feria Verde. 5.12. Cancelar la cuota semanal por concepto de alquiler de espacio y otros. 5.13. Colaborar con el armado y desarmado de los toldos, la limpieza de la Feria Verde, tanto de su stand, como a nivel general. 5.14. Apoyar en las tareas que permitan mejorar el desarrollo y la presentacin de la Feria Verde. Cumplir y hacer cumplir este Manual de Convivencia.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
6.13. Elaborar un Plan de Capacitacin para productores y participantes en diversas reas y en aquellos temas que los participantes lo soliciten. 6.14. Mantener un archivo actualizado de cada uno de los participantes de la Feria Verde.
8. Restricciones
No se permitir a los participantes de la Feria Verde: Amparar en diversas formas a cualquier otra persona no productora en la Feria Verde y que quiera vender sus productos. Causar discusin o cualquier altercado de palabra o de hecho en la Feria Verde. Vender productos no autorizados por la Feria Verde. Consumir bebidas alcohlicas y/o fumar en los puestos.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
Aumentar los precios luego de expuestos en la tarjeta. No ajustarse a las disposiciones sanitarias y de calidad.
Faltas leves: De las sanciones Faltas graves: Primera vez Segunda vez Tercera vez Ausencia injustificada. No mantener los precios visibles durante la feria. Incumplimiento del Manual de Convivencia. Llegada tarda, a partir de las 7:00 a.m. (30 minutos) - mil colones.
* Prohibicin de venta del * Prohibicin de venta del Expulsin de la Feria Verde. producto. * Amonestacin por escrito. producto. *Amonestacin por escrito.
* Multa por media cuota *Multa por la cuota total semanal de alquiler, ms el costo semanal de alquiler. total del equipo de alquiler *Suspensin de la feria por un (mesas, sillas). Faltas leves: Primera vez Amonestacin por escrito. Segunda vez Dentro del mismo Tercera vez mes, Suspensin por dos Ferias da.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
Ser oferente aprobado por el Comit, segn criterios establecidos. lo comprometido con el ambiente y con la cultura 1 verde lo reciclado lo justamente comercializado lo justamente producido a nivel humano y ambiental lo equitativo La comida sana
Completar el perfil del oferente facilitado por Feria Verde y todos sus requisitos. Ser miembro de Feria Verde, haber completado y entregado el perfil y el Acuerdo de Compromiso. Aportar los documentos que se le soliciten: copia de la cdula de identidad, las certificaciones con que se cuente y otros. Participacin en proceso de introduccin de la Feria Verde. Estar de acuerdo con el Manual de Convivencia.
La cultura verde es la cultura ambientalista que apoya el desarrollo sostenible de la economa y la ecologa apoyada por la ciencia, la poltica y la esttica. Es una cultura de vida, antdoto contra la violencia de los espritus y el deterioro de los ecosistemas. Es la cultura que defiende a la naturaleza de la agresividad del capital y de la insensatez de la humanidad, analizando la realidad objetiva y brindando recomendaciones preventivas, tecnologa limpia y conciencia clara. Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
a.
Actividad
agropecuaria
orgnica:
Toda
actividad
agropecuaria
y
su
agroindustria,
que
se
sustente
en
sistemas
naturales
para
mantener
y
recuperar
la
fertilidad
de
los
suelos,
la
diversidad
biolgica
y
el
manejo
adecuado
del
recurso
hdrico,
y
que
propicie
los
ciclos
biolgicos
en
el
uso
del
suelo.
Esta
actividad
desecha
el
uso
de
agroqumicos
sintticos,
cuyo
efecto
txico
afecte
la
salud
humana
y
el
ambiente,
as
como
el
uso
de
organismos
transgnicos.
Esta
actividad,
adems
de
contribuir
al
equilibrio
ambiental,
tiende
a
un
equilibrio
sociocultural
de
las
formas
de
organizacin
comunitaria
indgena
y
campesina,
integra
los
conocimientos
tradicionales
a
las
prcticas
actuales,
genera
condiciones
laborales
justas
y
defiende
el
derecho
de
las
personas
a
producir
alimentos
sanos
priorizando
el
uso
de
los
recursos
locales.
La
actividad
agropecuaria
orgnica
tambin
es
conocida
como
agricultura
ecolgica
o
biolgica.
b.
Agencia
Certificadora
o
Autoridad
de
Certificacin:
Persona
fsica
o
jurdica
debidamente
autorizada
y
acreditada
por
el
rgano
de
Control.
c.
Agroindustria
orgnica:
Actividad
encaminada
a
transformar
productos
agropecuarios
orgnicos
con
la
finalidad
de
producir
productos
procesados,
que
sirvan
tanto
para
el
consumo
humano
como
para
la
produccin
animal
y/o
para
su
uso
como
insumos
agropecuarios.
d.
Back
to
Back:
Modalidad
de
crdito,
donde
los
clientes
de
un
banco,
que
poseen
Certificados
de
Depsito
a
Plazo,
pueden
utilizar
los
mismos
como
garanta,
al
solicitar
un
crdito.
e.
Certificado
orgnico:
Documento
que
da
fe
de
que
el
producto
que
ampara,
ha
cumplido
en
todas
sus
etapas
con
los
principios,
las
normativas
y
requisitos
vigentes
para
la
produccin
orgnica.
f.
Comisin:
Comisin
tcnica
de
Exoneracin
de
Insumos
Agropecuarios
creada
por
el
artculo
4
del
Reglamento
al
artculo
5
de
la
Ley
N
7293
del
31
de
marzo
de
1992,
modificado
por
el
Decreto
Ejecutivo
N
34706-MAG-H-MEIC,
publicado
en
La
Gaceta
N
167
de
29
de
agosto
de
2008.
g.
Derivados
de
organismos
genticamente
modificados:
Sustancias
u
organismos
que
total
o
parcialmente
provienen
de
OGM
o
de
partes
de
l,
o
que
han
sido
obtenidos
por
accin
de
OGMs.
h.
Enfoque
de
agrocadenas:
Es
el
proceso
ordenado,
mediante
el
cual
la
produccin
orgnica
o
ecolgica,
produce
y
coloca
en
el
mercado,
productos
frescos
o
transformados.
Dicho
proceso
incluye
las
etapas
de
pre-produccin,
produccin,
cosecha,
transformacin
y
comercializacin.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
i.
Grupos
de
personas
productoras
orgnicas
organizadas
(GPO):
Grupos
de
personas
micro,
pequeas
o
medianas
agricultoras
orgnicas,
debidamente
organizados
bajo
una
figura
jurdica,
con
o
sin
fines
de
lucro,
que
hayan
obtenido
de
una
entidad
certificadora
o
de
otra
entidad
debidamente
autorizada
para
tal
fin,
la
certificacin
o
el
estatus
de
transicin
de
sus
cultivos
orgnicos,
en
forma
grupal.
En
tal
sentido,
deben
cumplir
las
siguientes
caractersticas:
vincularse
por
residir
en
una
misma
zona
geogrfica
donde
manejen
al
menos
un
cultivo
semejante,
mantener
la
produccin
de
cultivos
y
canales
de
comercializacin
de
los
productos
comunes,
tener
una
administracin
central
(AC)
responsable
de
la
integridad
orgnica
del
proyecto,
poseer
un
sistema
interno
de
control
(SIC)
responsable
del
seguimiento
y
la
capacitacin
de
los
productores
y
mantener
un
sistema
de
informacin
centralizada
y
accesible.
Con
el
fin
de
recibir
los
beneficios
de
la
Ley
N
8591
del
14
de
agosto
2007,
los
GPO
debern
estar
debidamente
registrados
ante
la
rgano
de
Control
del
Ministerio
de
Agricultura
y
Ganadera.
j.
Inspeccin:
Labor
de
evaluar,
auditar,
fiscalizar
o
verificar
la
naturaleza
orgnica
de
la
produccin,
los
procesos
o
las
instalaciones
apropiadas
para
los
mismos,
que
realiza
un
inspector
a
requerimiento
de
una
autoridad
certificadora
o
del
productor.
k.
Inspector
estatal
en
agricultura
orgnica:
Funcionario
de
gobierno
del
sector
agropecuario,
capacitado
y
registrado
ante
el
rgano
de
Control,
como
inspector
en
agricultura
orgnica
y
por
lo
tanto,
debidamente
autorizado
para
realizar
inspecciones
tendientes
a
otorgar
certificacin
orgnica,
en
finca,
proceso
y
comercializacin.
l.
Productor
(a)
orgnico
(a):
Persona
fsica
o
jurdica
que
se
dedica
a
la
actividad
agropecuaria
orgnica.
m.
Organismos
genticamente
modificados
(OGM):
Todos
los
materiales
producidos
por
los
mtodos
modernos
de
ingeniera
gentica,
as
como
todas
las
otras
tcnicas
que
empleen
biologa
celular
o
molecular
para
alterar
la
constitucin
gentica
de
organismos
vivientes,
en
formas
o
con
resultados
que
no
ocurren
en
la
naturaleza
ni
mediante
la
reproduccin
natural.
n.
rgano
de
control
u
organismo
de
control:
Direccin
de
Proteccin
Fitosanitaria
que
fiscaliza
y
controla
la
certificacin
orgnica
a
travs
de
Acreditacin
y
Registro
en
Agricultura
Orgnica
(ARAO).
.
Organopona:
Es
una
tcnica
que
deriva
de
la
hidropona.
Consiste
en
utilizar
sustratos
slidos
para
suplir
los
requerimientos
nutricionales
de
las
plantas,
para
lo
cual
se
utiliza
una
combinacin
de
abonos
orgnicos
con
residuos
vegetales.
El
uso
de
humus
de
lombriz
ha
mejorado
la
tcnica.
Con
este
mtodo
se
puede
cultivar
hortalizas,
plantas
medicinales,
ornamentales
y
algunas
especies
frutcolas.
A
diferencia
de
la
hidropona,
puede
ser
ms
lenta
en
la
obtencin
de
los
productos,
sin
embargo
es
factible
desarrollarla
en
pequea
escala,
con
bajos
costos
y
sin
la
dependencia
de
agroqumicos
sintticos.
o.
Persona
agricultora
orgnica
experimentadora:
Agricultor
o
agricultora
que
realice
experimentos
o
ensayos
a
pequea
escala
en
su
finca
o
parcela,
con
el
fin
de
encontrar
soluciones
prcticas
para
sus
problemas
productivos,
bajo
tecnologas
limpias,
compatibles
con
los
principios
de
la
produccin
orgnica.
p.
Perodo
de
transicin:
Tiempo
que
debe
transcurrir
entre
otros
sistemas
de
produccin
y
el
sistema
orgnico
de
acuerdo
con
un
plan
de
transformacin
previamente
establecido.
q.
Plaguicida:
Cualquier
sustancia
o
mezcla
de
sustancias
destinadas
a
prevenir,
destruir
o
controlar
cualquier
plaga,
incluyendo
los
vectores
de
enfermedades
humanas
o
de
los
animales,
las
especies
de
plantas
o
animales
indeseables
que
causan
perjuicio
o
que
interfieren
de
cualquier
otra
forma
en
la
produccin,
elaboracin,
almacenamiento,
transporte
o
comercializacin
de
alimentos,
productos
agrcolas,
madera
y
productos
de
madera
o
alimentos
para
animales,
o
que
pueden
administrarse
a
los
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
animales para combatir insectos, arcnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. El trmino incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentes para evitar la cada prematura de la fruta, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o despus de la cosecha para proteger el producto contra la deterioracin durante el almacenamiento y transporte. r. Reconocimiento de Beneficios ambientales para la Agricultura Orgnica (RBAO): Estmulo o incentivo econmico no fiscal para premiar a las personas o las organizaciones productoras orgnicas, certificadas o en transicin, reconocidas como prestadoras de beneficios, segn la Ley N 8591 del 14 de agosto 2007. s. Recursos genticos: Todo material vivo que contenga informacin capaz de transmitir de generacin en generacin la herencia o sus caractersticas propias; tiene valor y utilidades actuales o posibilidades de uso futuro. t. Semilla: Todo material vegetal utilizado para reproduccin sexual o multiplicacin vegetativa. Incluye tanto la semilla en su sentido botnico como tambin tubrculos, bulbos, estacas, estolones, esquejes, rizomas y en general toda estructura que sea utilizada o destinada para la siembra, plantacin o propagacin de una especie vegetal. u. Semillas criollas, locales o tradicionales: Semillas que correspondan a variedades cultivadas y desarrolladas por personas agricultoras y comunidades locales. Independientemente de su origen, se encuentran adaptadas a las prcticas agrcolas y los ecosistemas locales. Se rigen por lo dispuesto en el artculo 82, siguientes y concordantes de la Ley N 7788 de 30 de abril de 1998, Ley de Biodiversidad. v. Sistema Participativo de Garanta o Certificacin Participativa: Sistema de garanta desarrollado mediante una relacin directa entre la persona o las personas productoras orgnicas y la persona o las personas consumidoras u otros actores interesados, quienes, garantizan el origen y la condicin de los productos orgnicos destinados al mercado nacional. Estos sistemas debern basarse en la normativa nacional para productos orgnicos y podrn aplicar otras normas y principios construidos por el GPO u organizaciones de personas productoras que los impulsan, que no contradigan las disposiciones nacionales y por ende que no sean menos estrictas que stas. w. Unidad productiva orgnica: Finca, parcela, zonas de produccin, almacn y establecimiento donde se llevan a cabo actividades de produccin, proceso, almacenamiento y comercializacin de productos agropecuarios orgnicos. x. Unidad Tcnica: Unidad Tcnica para el Reconocimiento de Incentivos para la Agricultura Orgnica, establecida mediante el artculo 29 de este reglamento.
Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350
10,000.00
Cuota de participacin semanal en toldo reciclado: Desgloce Puesto Armado/Desarmado Verificacin/SIC Total Completo 15,000.00 4,000.00 1,000.00 20,000.00 Medio 7,500.00 2,000.00 1,000.00 10,500.00 Tercio 5,000.00 1,500.00 1,000.00 7,500.00
Tardas 1,000.00, El/La oferente que no pueda llegar a la hora acordada deber de comunicar por medio escrito su situacin a la Junta Directiva, para que la tarda este justificada.
La cuota puede ser modificada con previo aviso. Tel +(506) 2280-5749 Fax +(506) 2224-4882 e-mail info@feriaverde.org Direccin Barrio Escalante, de la Rotonda del Farolito 200 m este, 200 m norte, 75 m oeste, casa nmero 3350