Comunicacin y Marketing alimentario nutricional Grado en Nutricin Humana y Diettica

EPD 8:
Communication Bernard Matthews

Laura Macas Cardoso 4 GNHD

1. Define que el trmino comunicacin. El proceso de la comunicacin ha existido desde los orgenes ms antiguos de nuestros ancestros. Con ella, podemos transmitir el mensaje que queremos decir de una persona a otra, siempre y cuando compartan un mismo repertorio de signos, ya sea hablado, escrito o con gestos. Nuestra sociedad funciona hoy en da gracias a la comunicacin que existe entre los distintos grupos de personas, donde se intercambian los mensajes entre los distintos individuos. Llegados a este punto podemos decir que la comunicacin es el hecho de que un mensaje que se origina por el emisor (A) llegue al receptor (B), el cual se encuentra distante al emisor en espacio o tiempo. Esto implica un proceso, en el que se encuentran estos dos elementos: Cdigo: Es un sistema complejo de reglas y signos que se combinan para poder realizar el mensaje. Canal: Es el medio fsico por el cual se transmite el mensaje, ya sean cartas, televisin, peridico, radio 2. Qu son stakeholders? Describe los diferentes mtodos que emplea la empresa Bernard Matthews para comunicarse con sus stakeholders. Stakeholders o grupos de inters pueden definirse como aquella/s persona/s o entidad que obtiene beneficios o sufre los daos como resultado de las distintas actividades, acciones o de la propia marcha de la empresa. Estos stakeholders pueden ser tanto accionistas, como asociados empresariales, industriales o profesionales, clientes, competidores, empleados, gobierno, inversores, medios de comunicacin, ONGs, proveedores o vendedores de la empresa, sindicatos y la familia. La empresa de Bernard Matthews utiliza diferentes mtodos de comunicacin segn se dirija a su grupo de inters interno (empleados, gerentes, directores de la empresa, propietarios o accionistas) o a su grupo de inters externo (clientes, gobierno, proveedores, medios de comunicacin, y las comunidades que viven cerca de las granjas de su empresa). Para el primer caso, utiliza boletines bilinges semanales dirigidos a sus empleados. Adems, de tener acceso a las noticias acerca de la empresa en pgina web de la misma. Tambin, informa a los administradores en persona sobre las nuevas iniciativas y el progreso de la empresa, y por ltimo mantiene informado a los accionistas del estado financiero mediante reuniones peridicas. En el segundo caso, utiliza distintos tipos de medios para comunicarse, ya sean escritos, visuales o en persona para conseguir que llegue a todos. Para ello, utiliza la publicidad en la prensa y la televisin, consiguiendo llegar de forma muy efectiva al pblico ms amplio. Tambin hace uso de Internet, donde cuenta ya con cuatro pginas web, promocionando sus nuevos productos, las nuevas iniciativas de la

empresa, as como los beneficios saludables de comer pavo. Adems pretende comunicarse indirectamente con los consumidores mediante la opinin de sus clientes por sus productos. Por ltimo, la administracin se rene peridicamente con los periodistas para informarle bien de lo que estn haciendo, sobre todo por el bienestar del animal y la sostenibilidad. 3. Describe los problemas que sufri la empresa por falta de comunicacin durante la epidemia de la gripe aviar. En 2007, en la granja de Bernard Matthews hubo un brote de gripe aviar, lo que supuso un conjunto de noticias que perjudicaron a la empresa ya que eran inexactas y por tanto dainas hacia la misma, donde cayeron las ventas hasta un 35%. Esto fue debido a la falta de comunicacin, por parte de Mathews hacia la prensa y a sus clientes, para defender la calidad de sus productos tras la exitosa eliminacin de la enfermedad en su granja. Por lo que a raz de ello realiz una reestructuracin que implic una mayor comunicacin entre los distintos grupos de inters. 4. Analice la importancia de una buena gestin de comunicacin para la empresa.
Con el ejemplo de Bernard Mathews, podemos ver claramente lo que puede hacer una buena comunicacin de la empresa con todas sus partes integrantes y con el exterior, ya que gracias a ello la poblacin puede conocer todas las propiedades del pavo, tanto su carne sabrosa, como su versatilidad y por supuesto lo saludable que es para las personas. Lo que permite una mayor confianza por parte de los consumidores despus de la mala fama proporcionada por la prensa tras el brote de gripe aviar. De forma que, este mtodo de comunicacin con los grupos de inters son de gran ayuda para las empresas, puesto que les proporciona el darse a conocer y la confianza de todos los que se encuentran a su alrededor.