UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS CURSO DE ZOOTECNIA

RELATRIO: PARMETROS BIOCLIMTICOS

Trabalho relacionado disciplina de Bioclimatologia Animal do curso de Zootecnia, da Universidade Federal da Grande Dourados, sob orientao da Prof. Dr. Ana Carolina Amorim Orrico.

Gislaine Paganucci Alves Henrique Lima Pereira Janaina Valenuela Vivian Castilho

DOURADOS, FEVEREIRO DE 2013

AVALIAO DE PARMETROS FISIOLGICOS NA PRODUO DE FRANGOS CORTE

O sucesso da produo animal depende, entre outros fatores, da reduo dos efeitos climticos sobre os animais, sendo necessrio portanto, a caracterizao do ambiente trmico. Diante das adversidades climticas aos quais os animais esto sujeitos, o constante aprimoramento do conhecimento entre as relaes animal e clima, tem levado a avanos significativos na bioclimatologia animal, visando o bem-estar dos animais e, conseqentemente, o aumento de produtividade. Diversos estudos foram desenvolvidos visando o estudo dos efeitos das condies climticas sobre os animais, para aves (CURTIS, 1983; DESHAZER & BECK,1986; SUK e WASHBURN, 1995; MEDEIROS, 2001), sunos (CURTIS, 1983; SALES et al., 2006) e bovinos (CURTIS, 1983; YOUSEF, 1985; MLLER, 1989). O ambiente trmico, normalmente, engloba os efeitos da radiao solar, temperatura de bulbo seco do ar (tbs), velocidade do ar (v), umidade relativa (UR) e temperatura efetiva (t ef) (FALCO, 1997; BAETA e SOUZA, 1997), e seus efeitos sobre os animais podem ser avaliados por meio do comportamento e das respostas fisiolgicas. No Brasil, o principal fator de adaptao dos animais para a produo tem sido os altos valores de tbs associados a altos valores de UR, que ocorrem em algumas regies, o que reduz a produtividade de algumas espcies estabelecidas, quando comparados aos nveis de produo em climas subtropicais e temperados. Portanto, de todas os fatores que afetam o ambiente, o clima , sem dvida, o mais importante, sendo que a eficincia produtiva e reprodutiva de qualquer animal se relaciona com estmulos aos ambientes onde vivem. Contudo existe, para cada espcie, uma faixa de condies ambientais, denominada zona de conforto trmico, na qual o animal apresenta os melhores resultados com o menor gasto energtico e mnimo esforo dos mecanismos termorregulatrios, possibilitando melhor converso alimentar, rpido crescimento corporal e menor mortalidade (CURTIS, 1983). O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura de Corte da Universidade Federal da Grande Dourados, com auxilio de alguns equipamentos necessrios para obteno dos dados. Para pesagem das aves foi utilizado balana analtica; para determinao das temperaturas do

ambiente foram utilizado bulbo seco, bulbo mido e globo negro; a temperatura corporal foi medida atravs do termmetro digital e infravermelho; e para marcao da freqncia cardaca e freqncia respiratria utilizou-se o estetoscpio juntamente com o marcador manual. As avaliaes foram feitas semanalmente entre as quatro aves selecionadas no Box (26), sendo elas marcadas com caneta possibilitando a identificao dos animais. Os parmetros avaliados foram: Temperatura Mdia Corporal (TMC), ndice de Temperatura e Umidade (THI),e Ganho Mdio de Peso. Foram observadas as temperaturas superficiais corporal das aves utilizando termmetro infravermelho e, temperatura retal (TR) utilizando-se termmetro digital.

TMC= (0,3*(0,03*TC+ 0,70*TD+0,12*TA+0,06*TCA+0,09*TP))+0,7*TR

Para os parmetros fisiolgicos obtidos utilizou-se o calculo de equao de Richard (1971) em temperatura mdia corporal (TMC) e temperatura mdia da pele (TMP), considerando tambm a temperatura retal e as temperaturas de superfcie das aves: TMP = (0,03 TC + 0,70 TD + 0,12 TA + 0,06 TCA + 0,09TP), em C em que: TC = temperatura de crista (C); TD =temperatura do dorso (C); TA = temperatura da asa (C); TCA = temperatura da cabea (C); TP = temperatura da pata (C). TMC = 0,3 TMP + 0,7 TR, em C, em que: TR = temperatura retal (C).

T peraturaC em orporal Mdia

4 0 3 0 2 0 1 0 0 1 sem 2 sem 3 sem 4 sem

Figure 1 Valor da Temperatura corporal mdia, obtida atravs da mdia de temperaturas do corpo dos frangos.

Os dados coletados prximo ao Box e no ambiente externo foram: temperatura de globo negro (TG), temperaturas de bulbo seco (TBS) e temperatura de bulbo mido (TBU). A umidade relativa foi calculada atravs das temperaturas de bulbo seco e bulbo mido.

ndice de T peratura e Um em idade no Box

92 90 88 86 84 82 80 78 76 74

1 s em

2 s em

3 s em

4 s em

Figure 2. Mdia do ndice de Temperatura e Umidade.

ndice de Tem peratura e Um idade Externa

100 80 60 40 20 0 1 s em 2 s em 3 s em 4s em

Figure 3. Mdia do ndice de Temperatura e Umidade.

THI= 0,72*( Ts+Tu ) + 40,6

SEM. 1 - THI- NO BOX THI= 0,72*(28+27)+40,6 THI= 80,2 Sem 2 THI- no Box THI= 0,72*(29+27)+40,6 THI= 80,92 Sem 3 THI- no Box THI= 0,72*(33+30)+40,6 THI= 85,96 Sem 4 THI- no Box THI= 0,72*(33+32)+40,6 THI= 87,4 SEM 1- THI- EXTERNO THI=0,72*(30+27)+40,6 THI= 81,64 Sem 2 THI- externo THI=0,72*(32+29)+40,6 THI= 84,56 Sem 3- THI- externo THI= 0,72*(37+33)+40,6 THI= 91 Sem 4- THI- externo 0,72*(36+34)+40,6 THI= 91

CONCLUSO

TABELA 2. Valores ideais de temperatura, umidade relativa do ar e do ndice de temperatura e umidade (THI), em funo da idade das aves.

Dados Literrios* Idade (semanas) 1 2 3 4

Fonte: ABREU; ABREU, 2001.

Temperatura (C) 32-35 29-32 26-29 23-26

Umidade Relativa do ar (%) 60-70 60-70 60-70 60-70

THI 72,4-80 68,4-76 64,5-72 60,5-68

TABELA 3. Valores observados de temperatura, umidade relativa do ar e do ndice de temperatura e umidade (THI), em funo da idade das aves.

Idade (semanas) 1 2 3 4

Dados Coletados Temperatura Umidade Relativa do (C) 28 29 33 34 ar (%) 92 85 80 86

THI 80,2 80,92 85,96 87,4

Percebe-se que o THI observado na primeira semana encontra-se no limite do THI ideal. Isso ocorre pelo fato de que nas outras semanas a relao entre temperatura e umidade no favorecem um THI ideal, sendo que os valores encontrados nas demais semanas foram significativamente superiores. Os valores de ganho de peso dos frangos no se diferenciaram dos valores encontrados na literatura somente na primeira semana, ou seja, o THI interferiu na produo conforme a tabela abaixo. TABELA 4. Valores comparativos de ganho de peso.

Idade (semanas) 1 2 3 4

Macho Ganho mdio de peso (g) 170 386 805 907

Ganho de peso ideal (g)* 170 449 885 1478

http://www.cobbvantress.com/contactus/brochures/Cobb500_ BPN_PORT

Valores de FR e FC em relao THI

500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1sem ana 2sem ana 3sem ana 4sem ana FC(bat/m in) FR(m ov/min)

Figure 4. Mdia da frequncia cardaca e da frequncia respiratria em relao aos valores de THI semanais.

Sabe-se que a temperatura corporal aumenta com a idade do frango, independente da temperatura ambiente, e a freqncia respiratria e cardaca reduz com a idade para aves em termoneutralidade (MARCHINI, et. al. 2007), demonstrando que os resultados encontrados no experimento apresentam resultados semelhantes aos encontrados na literatura, levando em considerao interferncias do clima. Para impedir um aumento excessivo da temperatura corporal, os frangos diminuem a produo do calor endgeno atravs de mecanismos fsicos, comportamentais e endcrinos (YAHAV et al., 1996). O principal mecanismo endcrino a diminuio dos hormnios

tireoideanos circulantes, particularmente o T3, a forma metabolicamente ativa dos hormnios da tireide, conhecido pela sua ao termognica. A zona de conforto trmica sendo a faixa de temperatura ambiente dentro da qual o animal homeotermo praticamente no utiliza seu sistema termorregulador, seja para fazer termlise ou termognese, quando o gasto de energia para mantena mnimo, ocorrendo a mxima eficincia produtiva. Nesta condio no existe sensao de frio ou calor, para os animais. Conclui-se que ao final do experimento que os frangos apresentaram padres de normalidade fisiolgicos e estimativas um pouco abaixo dos valores encontrados na literatura, o que mostra que os frangos podem ter sofrido um estresse trmico que afetou a produo, o que um problema para a lucratividade do produtor. Sendo assim, recomenda-se a associao de instalaes de criao que propiciem conforto aos animais com a melhor utilizao dos recursos genticos adaptados aos ambientes tropicais.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ABREU, V. M. N.; ABREU, P. G. Diagnstico bioclimtico para a produo de aves no Oeste paranaense. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRCOLA, 30., 2001, Foz do Iguau. Anais... Foz do Iguau: UNIOESTE/SBEA, 2001. 1 CD-ROM.

ABREU, V.M.N.; ABREU, P.G. Diagnstico bioclimtico para a Mesorregio Sudoeste de Mato Grosso do Sul. Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2002d. 3p. (Comunicado Tcnico, 323). Nazareno, Arica C. ET al, Avaliao do confoerto trmico e desempenho de frangos de corte sob regime de criao diferenciado. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental v.13, n.6, p.802808, 2009, Campina Grande, PB, UAEA/UFCG.