As fontes das Vitaminas e Minerais

Vitaminas
As vitaminas so compostos essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manuteno da sade, alm de auxiliar nas funes de defesa do organismo contra as infeces. Como as vitaminas no so sintetizadas em nosso organismo (ou esto disponveis em quantidades insuficientes), elas precisam ser adquiridas por meio dos alimentos. O mesmo ocorre com os minerais. Por maiores que sejam os cuidados com a dieta, nem sempre obtemos todos os nutrientes de que precisamos. Por isso, consulte seu mdico para avaliar a necessidade de um suplemento vitamnico. Vitamina A: espinafre, brcolis, couve galega, acelga sua, nabo, repolho crespo, cenoura, batata-doce, polpa da laranja, abbora, tomates, damasco, melancia e melo; Mantm as gengivas saudveis e propicia o crescimento dos ossos, dentes, cabelos e da pele; Vitamina B1: gros integrais, germe de trigo, produtos de farinha branca enriquecida, midos, carne de porco, legumes e levedura fermentada; Auxilia no metabolismo de carboidratos, regula o funcionamento do corao e do sistema nervoso, beneficia a musculatura e ajuda a repelir insetos; Vitamina B2: leite e produtos lcteos, ovos, vegetais verdes folhosos, midos, rins, fgado, corao, levedura desidratada, amendoim, manteiga de amendoim e gros integrais; Transforma protenas, lipdios e carboidratos em energia, e participa da formao e manuteno dos tecidos da pele e dos olhos; Niacina (Vitamina B3): carnes e midos, produtos de trigo integral, produtos de farinha branca enriquecida, legumes e levedura fermentada; Converte alimentos em energia; cido Pantotncico: produtos animais, fgado, ovos, gros integrais, legumes, batata branca e batata-doce; Estimula a reposio dos tecidos corporais, atua na liberao de energia dos carboidratos e no metabolismo das gorduras; Vitamina B6: fgado e carne vermelha, gros integrais, batatas, vegetais verdes e milho; Atua no metabolismo dos aminocidos; Vitamina B12: alimentos de origem animal, carnes, midos, leite em p e produtos lcteos e ovo (inteiro ou a gema); Evita a anemia e ajuda no desenvolvimento normal das clulas; Vitamina D: leite fortificado e peixes com espinhas (como salmo e sardinha);Regula o metabolismo do clcio e do fsforo, importantes para a formao de ossos e dentes sadios. Vitamina E: germe de trigo, leos vegetais, legumes, castanhas, gros integrais, peixes e vegetais folhosos verdes; Previne a anemia e auxilia na metabolizao das gorduras; cido Flico (Folacina): carnes glandulares, levedura, vegetais folhosos de cor verdeescuro, legumes e gros integrais; Tambm evita a anemia e ajuda na multiplicao das clulas; Biotina: fgado, carnes, leite, leo de soja, levedura fermentada e gema de ovo (a clara destri a biotina). Bactrias que esto presentes no intestino tambm produzem a biotina. Atua no metabolismo das protenas que formam a pele, msculos e ossos.

Minerais
So nutrientes inorgnicos que participam do metabolismo de nosso organismo, sendo necessrios para o seu bom funcionamento. Ferro: atua na formao da hemoglobina, na manuteno do apetite e do crescimento; Iodo: age na formao de hormnios da tireoide; Zinco: regula o crescimento por meio da sntese de protenas, mantm as defesas corporais e o apetite; Cobre: facilita a absoro do ferro; Clcio: forma e mantm ossos saudveis e auxilia na coagulao do sangue; Magnsio: converte o acar em energia e necessrio para o bom funcionamento dos nervos e msculos. CNCER DE PELE - DE OLHO NO MELANOMA: O melanoma se manifesta com a forma de pintas escuras assimtricas e dimetro aproximado de um lpis. Nos homens mais comum no tronco, nas mulheres aparece com mais frequncia nas pernas. O sol o inimigo nmero um da doena, principalmente, entre as pessoas de pele mais clara.