La Stampa - Carne di cavallo al posto della

bovina Test del Dna anche in Italia

L`Ue ha ordinato 4 mila controlli
su hamburger e lasagne surgelati
per verificare che cosa contengono Il nostro Paese il maggior produttore del continente di
carne equina
L`Europa si mobilita sul caso delle lasagne e degli hamburger etichettati come contenenti carne
di manzo ma che avevano invece quella di cavallo, pronta a una raffica di controlli a tappeto: 4
mila test del Dna nel solo mese di marzo sui prodotti trasformati, a base di carne di manzo, in
tutti gli stati membri e sui cibi importati nell`Ue. Una raffica di test da incrociare nell`ambito di
un`operazione coordinata dalla `Europol, la polizia europea preposta per contrastare atti
criminali.
Saranno effettuati due diversi tipi di test in ciascun paese dell`Ue, nel prossimo mese: 2.500
test (di cui 200 in Italia) sui prodotti trasformati che secondo l`etichetta contengono carne
bovina, alla ricerca di eventuali tracce di Dna equino; e 4.000 test nei macelli equini alla
ricerca del farmaco Fenilbutazone (un antinfiammatorio dannoso se introdotto nella catena
alimentare) nella carne di cavallo commercializzata nell`Ue. Di questi 4.000 test, 2.500
saranno effettuati sulla carne equina prodotta nell`Ue, e 1.500 in quella importata,
principalmente da Canada (12.000 tonnellate all`anno), Messico (11.000 tonnellate) e
Argentina (8.000 tonnellate).
Il consumo totale di carne equina nell`Ue di 110.000 tonnellate all`anno. L`Italia il
principale produttore (18.000 tonnellate all`anno), seguita da Polonia (15.000 tonnellate) e
Romania (10.000 tonnellate). L`Italia, che anche uno dei maggiori consumatori (insieme a
Belgio e Francia), il paese in cui verr condotto il pi alto numero di test alla ricerca del
Fenilbutazone nella carne equina: 1.020. Il paese al secondo posto per numero di test, 560, il
Belgio, altro grande consumatore, seguito dalla Francia con 430, Polonia con 410 e dalla
Romania con 280.
I test sul Dna nei prodotti trasformati a base di carne bovina saranno invece 200 per ognuno
dei grandi paesi (Italia, Francia, Regno Unito, Germania) e anche per il Belgio e la Polonia,
190 per la Spagna e poi via via meno per i paesi pi piccoli.
La Commissione ha annunciato che pagher 200 euro per test, e 'fino alla met del costo di
ciascun test; la spesa prevista di circa 3 milioni di euro. Tutti i test potranno essere estesi per
altri due mesi, se fosse necessario a seguito dei risultati del primo mese.
Il piano sar presentato come raccomandazione della Commissione al Comitato permanente
Ue sulla catena alimentare, che si riunisce venerd a Bruxelles, e in cui siedono e votano gli
esperti di tutti governi degli Stati membri. Le proposte della Commissione nel Comitato
permanente, di norma, possono essere respinte solo a maggioranza qualificata
Excerpted from La Stampa - Carne di cavallo al posto della bovina Test del Dna anche in Italia
http://www.lastampa.it/2013/02/14/esteri/carne-di-cavallo-al-posto-della-bovina-test-del-dna-anche-in-italia-
meGHL1gdGOfgh9x0TKznhN/pagina.html
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