Macarro com frango

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 400 g de peito de frango cortado em cubos - 500 ml de molho de tomate - Pimenta a gosto - 2 xcaras (ch) de caldo de frango fervente - 500 g de massa curta - 1 mao pequeno de rcula lavada e picada - Queijo parmeso ralado a gosto

Ingredientes
. 200 g de feijo-branco . Sal a gosto . 1 colher (sopa) de azeite . 100 g de bacon picadinho . 2 dentes de alho picados . 50 g de azeitonas pretas . Salsinha picada a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe o feijo em gua com sal at ficar macio. Escorra a gua e tempere com o azeite. Reserve. 2. Em uma frigideira pequena, frite o bacon com o alho at ficar bem dourado. 3. Retire com uma escumadeira, deixando escorrer a gordura que se formou e coloque sobre papel-toalha. 4. Corte as azeitonas em lascas. 5. Em uma saladeira, misture o feijo, o bacon com o alho, a azeitona e salpique com a salsinha. Sirva com folhas de agrio. Dica: para a salada ficar mais saborosa, prepare de vspera, assim absorver melhor o gosto dos temperos.

Modo de preparo:
Em uma panela de presso, aquea o azeite, doure a cebola, o alho e os cubos de frango. Junte o molho de tomate e misture delicadamente. Adicione a pimenta, o caldo de frango e o macarro. Tampe a panela. Quando comear a presso, coloque no fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Retire a presso, abra a panela e misture a rcula. Tampe a panela e abafe por 1 minuto ou at a rcula murchar. Transfira a massa para uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Salada de feijo-branco com bacon

Maionese com batata, ma e passa

Ingredientes
.3 batatas grandes .sal a gosto .2 ma verdes sem casca .1 ma vermelha com casca .suco de 1/2 limo .1/2 xcara (ch) de uva passa sem sementes .1 xcara (ch) de maionese .1 colher (sopa) de salsa picada .folhas verdes

Ingredientes
. 1 pepino japons . 2 tomates . 1 mao pequeno de alface frise . 1 mao pequeno de hortel picada . Sal, azeite e limo a gosto . 4 colheres (sopa) de coalhada seca . 1 colher (ch) de molho de pimenta

Modo de preparo

1. Corte o pepino em cubos. 2. Tire as sementes dos tomates e corte-os em cubos. Modo de preparo 3. Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortel. Corte a batata em cubos e cozinhe em gua e sal at ficar macia. Corte as 4. Tempere com sal, azeite e limo. Reserve. mas verdes em cubos e a vermelha em meia- lua. Regue com o suco de limo. 5. Em um recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de Afervente a uva passa e escorra. Em uma saladeira, ponha a batata, a ma pimenta. verde, a uva passa e misture maionese. Salpique a salsa, decore com a ma 6. Distribua a salada em cumbucas. Sobre cada uma coloque uma colher (sopa) vermelha e as folhas verdes. Sirva em seguida. de coalhada. Dica: Dica: voc pode substituir a coalhada por iogurte natural. acrescente legumes cozidos da sua preferncia e aumente a quantidade de maionese.

Salada com coalhada

Salada de escarola com mostarda

Ingredientes
.1 p de escarola .1 colher (sopa) de molho de mostarda .2 ovos cozidos .1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas .sal e azeite a gosto

Modo de preparo
Corte as folhas do miolo em tiras grossas e polvilhe com o sal. Ponha em uma travessa de servir as folhas inteiras e o miolo picado no centro. Amasse os ovos com um garfo e misture a mostarda e as alcaparras. Ponha no centro da travessa, regue com o azeite e decore com alcaparras.