Qual a importncia da gua e dos sais minerais para o ser humano?

Importncia da gua A gua o constituinte mais caracterstico da Terra, essencial para a existncia da vida, e um recurso natural de valor inestimvel. Funo biolgica da gua A gua possui muitas propriedades incomuns que so crticas para a vida: um bom solvente e possui alta tenso superficial (0,07198 N m-1 a 25 C). A gua pura tem sua maior densidade a 3,984 C: 999,972 kg/m e tem valores de densidade menor ao arrefecer que ao aquecer. Por ser uma substncia estvel na atmosfera, desempenha um papel importante como absorvente da radiao infravermelha, crucial no efeito estufa da atmosfera. A gua tambm possui um calor especfico peculiarmente alto (75,327 J mol-1 K-1 a 25 C), que desempenha um grande papel na regulao do clima global. A gua dissolve vrios tipos de substncias polares e inicas, como vrios sais e acares, facilitando na interao qumica entre as diferentes substncias fora e dentro dos organismos vivos (metabolismos complexos). Apesar disso, algumas substncias no se misturam bem com a gua, incluindo leos e outras, podendo ser classificadas como insolveis e, em alguns casos, hidrofbicas. As membranas celulares, compostas por lipdios e protenas, levam vantagem das propriedades hidrofbicas para controlar as interaes entre os seus contedos e o meio externo. Os minerais so nutrientes com funo plstica e reguladora do organismo. necessrio ingerir clcio e fsforo em quantidades suficientes para a constituio do esqueleto e dos dentes. Outros minerais, como o iodo e o flor, apesar de serem necessrios apenas em pequenas quantidades, previnem o aparecimento de doenas como a crie dentria e o bcio. Uma alimentao pobre em ferro provoca anemia (falta de glbulos vermelhos no sangue). O excesso de sdio, provocado pela ingesto exagerada de sal, aumenta o risco de doenas cardiovasculares e um dos responsveis pela hipertenso. Ferro um componente fundamental da hemoglobina e de algumas enzimas do sistema respiratrio. A deficincia deste mineral resulta em anemia. Fsforo tem um papel importante na produo de energia juntamente com o clcio. A energia qumica do corpo armazenada em combinaes de fosfato de alta energia. Potssio um eletrlito importante para a transmisso nervosa, contrao muscular e equilbrio de fluidos no organismo. Sintomas de deficincia de potssio incluem fraqueza muscular, desorientao e fadiga. Sdio um eletrlito importante para a transmisso nervosa, contrao muscular e equilbrio de fluidos no organismo. Corredores participando de maratonas devem prestar ateno na reposio de sdio para evitar a hiponatremia. Muito sdio na dieta pode levar hipertenso em pessoas com predisposio gentica.