Guía para Facilitador

GESTIN DE AGRONEGOCIOS EN EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES
Curso de Capacitacin
Gua para el facilitador
NDICE
Presentacin 1. Orientaciones generales 1.1 El modelo pedaggico constructivista La teora del aprendizaje significativo: Aprendizaje por descubrimiento Las zonas de desarrollo El aprendizaje centrado en la persona Aprender imitando modelos La metodologa activa El aprendizaje cooperativo, dinmico o comunicativo La teora de las inteligencias mltiples Ecologa de la educacin 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6 12 13 15 15 16 17 18
1.2 El programa o diseo curricular por competencias La estructura curricular base Las unidades de aprendizaje La secuencia formativa o plan de clase
2. Nuestro manual de capacitacin En el momento inicial En el momento bsico En el momento prctico En el momento de evaluacin
PRESENTACIN
La presente gua tiene el propsito de orientar la utilizacin del manual de capacitacin del curso sobre Gestin de agronegocios en empresas asociativas rurales, en la planificacin y facilitacin de sesiones de aprendizaje desde la ptica del modelo pedaggico constructivista y el diseo curricular por competencias. La gua ha sido elaborado pensando en que sea utilizada por las personas que van a desempear el papel de facilitadores del curso, que tienen conocimientos y experiencia sobre los aspectos tcnicos del curso, pero que no necesariamente tienen formacin pedaggica, ni de facilitacin de procesos de enseanza-aprendizaje. En este sentido, contiene una primera parte de carcter conceptual pedaggico con la que se pretende colocar al alcance del facilitador, los fundamentos tericos del modelo constructivista, con base en el cual se dise la estructura curricular del curso. En la segunda seccin se recogen la estructura bsica y las unidades de aprendizaje del diseo curricular del curso, que estn detalladas en el documento Diseo curricular, que tambin hace parte del material de soporte para el desarrollo del mismo, as como la base general del plan de clases. En la ltima seccin se relacionan los momentos bsicos del proceso de aprendizaje: el inicial, el bsico, el prctico y el de evaluacin, con los elementos desarrollados en los cuatro mdulos del manual del curso, de acuerdo con las diferentes secciones en que estn organizados: - temario, - recordando, - al finalizar esta unidad usted ser capaz de, - contextualizacin, - caso de estudio, - elementos para el anlisis del caso, - desarrollo temtico, - concluyendo sobre el caso, - ejercicio de aplicacin, - resumen, - evaluacin de la unidad El desarrollo de estas secciones est orientado a orientar la ejecucin de actividades que contribuyen a: - predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje - ayudar a motivar - conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes - facilitar la bsqueda de informacin - comprender y contrastar los nuevos conocimientos con los que el participante tena previamente - generalizar - ejercitar
- memorizar - evaluar y retroalimentar 1. Orientaciones generales Nuestro curso y manual de capacitacin sobre Gestin de Agronegocios en Empresas asociativas Rurales, propone un conjunto de experiencias de enseanza-aprendizaje orientadas a partir del modelo pedaggico constructivista y el diseo curricular por competencias. 1.1 El modelo pedaggico constructivista El constructivismo es un modelo pedaggico que concibe el aprendizaje como resultado de un proceso de construccin personal de los nuevos conocimientos propuestos, a partir de los ya existentes y en cooperacin con los compaeros y el facilitador. En ese sentido se opone al aprendizaje receptivo o pasivo que considera a la persona como una pizarra en blanco o una bveda, donde la principal funcin de la enseanza es vaciar o depositar conocimientos. A esta manera de entender el aprendizaje, se suma todo un conjunto de propuestas que han contribuido a la formulacin de una metodologa constructivista. Entre dichas propuestas vale la pena mencionar:: La teora del aprendizaje significativo: el aprendizaje tiene que ser lo ms significativo posible; es decir, que la persona que aprende tiene que atribuir un sentido o significado a los contenidos nuevos, y esto ocurre nicamente cuando los contenidos objeto de aprendizaje pueden relacionarse con los contenidos previos del educando, estn adaptados a su etapa de desarrollo y en su proceso de enseanza-aprendizaje son adecuados a las estrategias, ritmos o estilos de la persona. Aprendizaje por descubrimiento:1 no hay forma nica de resolver los problemas. antes de dar a los estudiantes las soluciones, los educadores deben explorar con ellos diferentes maneras de solucionar el mismo problema; pues no es pertinente ensear cosas acabadas, sino los mtodos para descubrirlas. Las zonas de desarrollo: un nuevo aprendizaje debe suponer cierto esfuerzo para que realmente implique un cambio de una zona de desarrollo real (ZDR) a una zona de desarrollo prximo (ZDP), pero no un esfuerzo tan grande (por falta de conocimientos previos, por ejemplo) que el nuevo contenido quede situado fuera de la zona a la que tiene acceso potencialmente el sujeto. El aprendizaje centrado en la persona: la persona interviene en el proceso de aprendizaje con todas sus capacidades, emociones, habilidades, sentimientos y motivaciones; por lo tanto, los contenidos de la enseanza no deben limitarse slo al aprendizaje de hechos y conceptos (contenido conceptual), sino que es necesario atender en la misma medida a los procedimientos (c. procedimental), las actitudes, los valores y las normas (c. actitudinal), si se quiere una adaptacin activa de la persona a nuevas situaciones sociales. As mismo, hay que considerar sus propios estilos, ritmos y estrategias de aprendizaje.
Calero, M. (1999) Constructivismo: un reto de innovacin pedaggica; pg. 307.
Aprender imitando modelos: este enfoque resulta especialmente importante para la enseanza aprendizaje de contenidos actitudinales, lo cual es una debilidad en la mayora de propuestas. De acuerdo con ella, la persona desarrolla una llamada capacidad vicaria, la cual le permite el aprendizaje por observacin, mediante la imitacin, por lo general inconsciente, de las conductas y actitudes de personas que se convierten en modelos, cuyos patrones de comportamiento son aprendidos en un proceso de aprendizaje de tres fases: atencin, retencin y reproduccin. Con relacin a ello, lo ms importante es que con la prctica las personas aprendan generalizaciones ms que ejemplos especficos. La metodologa activa: siguiendo a Moiss Huerta2, un mtodo es activo cuando genera en la persona una accin que resulta de su propio inters, necesidad o curiosidad. El facilitador es en ese sentido, quien debe propiciar dicho inters planificando situaciones de aprendizaje estimulantes, si descuidar que los mtodos son el medio y no el fin. La metodologa activa se debe entender como la manera de ensear que facilita la implicacin y la motivacin.3 El aprendizaje cooperativo, dinmico o comunicativo: en la enseanza se debe desarrollar un conjunto de actividades que propicien la interaccin de la persona con el medio, con sus pares o el docente, privilegiando dinmicas que pueden ser individuales, en pares, en equipos pequeos y en grupo grande. Del mismo modo hay que preocuparse por implicar a la persona en el proceso de aprender. Al proceso permanente de reflexin y de toma de conciencia sobre cmo se aprende se le denomina metacognicin La teora de las inteligencias mltiples: en nuestro ser habitan siete diferentes inteligencias que nos permiten abordar el mundo de manera diversa, y en toda persona algunas de ellas estn ms o menos desarrolladas que otras; por lo tanto, la enseanza tambin debera adaptarse a esa realidad. Estas inteligencias son: lingstica, lgico-matemtica, visual-espacial, musical, kinestsico-corporal y las inteligencias personales (intrapersonal e interpersonal). En el marco de las inteligencias personales, tambin se plantea una llamada inteligencia emocional4, que es la capacidad de sentir, entender y manejar eficazmente las emociones, como fuente de energa y de informacin para el desarrollo personal y el aprendizaje. Ecologa de la educacin: el ambiente de aprendizaje en una aula constructivista, se configura como resultado de diversos factores entre los cuales cabe destacar la metodologa, pues en ella se interrelacionan diferentes variables: la organizacin y tipo de contenidos, las secuencias de actividades, la toma de de decisiones sobre el proceso a seguir, las tcnicas de trabajo individual, los planteamientos de trabajo en grupo, las formas de agrupamiento, la organizacin del tiempo y la organizacin del espacio. Todo ello es conocido como ecologa de la educacin.
1.2 El programa o diseo curricular por competencias Programar por competencias significa haber identificado el conjunto de conocimientos, saber ser y saber hacer organizados que el sujeto de la capacitacin
Huerta, M.(2002) Ensear a aprender significativamente; pg. 81. Parcerisa, A. (1996) Materiales curriculares: como elaborarlos, seleccionarlos y usarlos; pg. 11. 4 De Montes, Z. (2002) Mapas mentales paso a paso; pg. 123.
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necesita para ejecutar adecuadamente una tarea o un conjunto de tareas que satisfagan exigencias sociales o individuales precisas; de manera que el anlisis del contexto y de los individuos que en l se desenvuelven, juegan un papel determinante al momento de planificar. En sentido amplio, una competencia es un conjunto de capacidades, una macrohabilidad que integra tres tipos de saberes: El saber conceptual: referido a la habilidad para el manejo de conceptos, datos, informaciones y hechos. El saber procedimental: relacionado con la habilidad para ejecutar una accin o secuencia de acciones siguiendo mtodos, tcnicas y/o estrategias adecuadas a la resolucin de una tarea concreta. El saber actitudinal: concerniente a la habilidad para vincular el saber y el saber hacer a valores, principios o normas que configuran nuestras actitudes, asegurando que la bsqueda del xito y el progreso personal no se contradigan con el bienestar social. Formalmente, un diseo curricular debe aportar a) una Fundamentacin, es decir, la explicacin de las razones o motivos que justifican la necesidad del programa de formacin que se plantea; b) los Objetivos, referidos al propsito o propsitos generales de enseanza, definidos en funcin a las necesidades de aprendizaje identificadas; c) los Perfiles, o determinacin de las caractersticas de la persona a quien va dirigida el programa, las competencias de aprendizaje generales demandadas por el mercado para la persona que se va a formar y las principales reas ocupacionales en las que puede desempearse; d) la Estructura Curricular Base y e) las Unidades de Aprendizaje. En un mayor nivel de desarrollo, corresponde al facilitador del curso planificar cada sesin de aprendizaje, considerando secuencias formativas que permitan poner en prctica las actividades previstas en cada unidad de aprendizaje, para el logro de las competencias planteadas. La Estructura Curricular Base Dentro del programa o diseo curricular, la estructura curricular base o bsica, aporta las competencias generales y las capacidades especficas por medio de las cuales, progresiva y articuladamente, se pueden lograr dichas competencias. Se le llama estructura base porque a partir de ella se puede programar unidades y sesiones de aprendizaje diversificadas segn los requerimientos de cada caso (personas, contextos, espacios, tiempos.) Para cada capacidad especfica se establecen, desde el principio, los ejees temticos correspondientes y los criterios que permitirn comprobar el logro de los aprendizajes finales o terminales (criterios de evaluacin). En esta parte tambin se incluye una presentacin se los procesos, organizada en mdulos y en unidades de aprendizaje, detallando los medios y materiales
que acompaarn el proceso de enseanza aprendizaje, as como el tiempo aproximado que demandar el logro de las capacidades.
Es importante destacar que tanto las competencias generales como las capacidades terminales del curso, aparecen y se mencionan en la presentacin de cada mdulo del manual (1er. y 2do. prrafo). A continuacin, mostramos los cuadros que corresponden a la Estructura Curricular Base del Curso para Gestores de Agronegocios en Empresas asociativas Rurales.
MDULO 1: SISTEMA AGROPRODUCTIVO, CADENAS Y COMPETITIVIDAD

Competencia: Cuenta con una visin integral de las cadenas agroproductivas, como parte de un sistema dentro del cual se articulan diferentes sectores productivos y de servicios; reconociendo que sus sostenibilidad depende de encontrar un equilibrio entre lo econmico, lo social, lo ambiental y del diseo y aplicacin de instrumentos de poltica que lo favorezcan.
Capacidades 1.1 Comprende la realidad de las cadenas agroproductivas, como parte de un sistema integrado en el cual se relacionan e interactan diferentes actores dentro de un entorno poltico, institucional y ambiental que influye sobre su desarrollo. Criterios de Evaluacin Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: 1.3 Destaca la importancia econmica y social de la agroindustria rural, dentro de la cadena agroproductiva, como elemento dinamizador del desarrollo local. Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario preguntas de la unidad. de Ejes temticos El sistema agroproductivo, una visin integral. Cadenas agroproductivas, expresin y enfoque del sistema agroproductivo. La agroindustria y la agroindustria rural, componentes estratgicos de la cadena agroproductiva. Procesos, mtodos y medios Identificacin de conocimientos previos. Relacin con nuevos contenidos y capacidades a lograr. Anlisis de casos. Balance de experiencias. Exposicin y dilogo. Sustentacin de propuestas individuales. Ejercicios de aplicacin grupal. Presentaciones y discusiones en plenaria. Resumen y retroalimentacin. Gua de aprendizaje del mdulo. Gua comentada de lecturas. Presentaciones en PowerPoint Caja de herramientas para el taller (Tarjetas y plumones de colores para pizarra y papel, lapiceros, lpices, cinta adhesiva, hojas varias, papelotes, etc.) Pizarra y cran Proyector multimedia Computadora porttil. Tiempo
1.2 Conoce el papel que desempean los distintos actores vinculados con una cadena, para que un producto llegue en condiciones competitivas al consumidor.
20 horas con 40 minutos
MDULO 2: ORGANIZACIN DE AGROEMPRESAS Y ASOCIATIVIDAD

Competencia: Conoce distintas opciones de formalizacin jurdica de las empresas asociativas rurales, as como posibles estrategias y mecanismos de relacionamiento con otras similares y con diversos actores de la cadena agroproductiva en la que intervienen, destacando la importancia de reconocer, en organizaciones de productores sociales, gremiales y empresariales; orientaciones, objetivos e instancias operativas diferentes.
Capacidades 2.1 Conoce las caractersticas bsicas de una organizacin con orientacin empresarial y los distintos aspectos jurdicos, laborales, tributarios, ambientales y sanitarios que debe considerar para obtener la formalizacin de su actividad. 2.2 Valora la importancia de la asociatividad como estrategia que permite mejorar la competitividad, reconociendo que existen diversos mecanismos que facilitan su aplicacin adaptada a las caractersticas de las empresas asociativas rurales. Criterios de Evaluacin Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario preguntas de la unidad. de Ejes temticos La empresa asociativa: esquemas y formas jurdicas tradicionales. Relacionamientos de las empresas asociativas rurales con otros actores de la cadena. Procesos, mtodos y medios Identificacin de conocimientos previos. Relacin con nuevos contenidos y capacidades a lograr. Anlisis de casos. Balance de experiencias. Exposicin y dilogo. Sustentacin de propuestas individuales. Ejercicios de aplicacin grupal. Presentaciones y discusiones en plenaria. Resumen y retroalimentacin. Gua de aprendizaje del mdulo. Gua comentada de lecturas. Presentaciones en PowerPoint Caja de herramientas para el taller (Tarjetas y plumones de colores para pizarra y papel, lapiceros, lpices, cinta adhesiva, hojas varias, papelotes, etc.) Pizarra y cran Proyector multimedia Computadora porttil. Tiempo
MDULO 3: PLANIFICACIN APLICADA A EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES

Competencia: Comprende la importancia de la planificacin como instrumento bsico para disminuir el riesgo asociado con la produccin y la distribucin competitiva de un producto en un mercado.
Capacidades 3.1 Conoce el proceso de investigacin de mercados valorando la importancia de su identificacin, como primer paso de la planificacin en una empresa asociativa rural. 3.2 Conoce diferentes enfoques para el diseo y aplicacin de la planificacin a nivel de las empresas asociativas rurales como instrumento que facilita el logro de la competitividad. Criterios de Evaluacin Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario preguntas de la unidad. de Ejes temticos El conocimiento del mercado como base para la planificacin. Planificacin: elemento indispensable para alcanzar la competitividad. Procesos, mtodos y medios Identificacin de conocimientos previos. Relacin con nuevos contenidos y capacidades a lograr. Anlisis de casos. Balance de experiencias. Exposicin y dilogo. Sustentacin de propuestas individuales. Ejercicios de aplicacin grupal. Presentaciones y discusiones en plenaria. Resumen y retroalimentacin. Gua de aprendizaje del mdulo. Gua comentada de lecturas. Presentaciones en PowerPoint Caja de herramientas para el taller (Tarjetas y plumones de colores para pizarra y papel, lapiceros, lpices, cinta adhesiva, hojas varias, papelotes, etc.) Pizarra y cran Proyector multimedia Computadora porttil. Tiempo
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MDULO 4: POSCOSECHA Y SERVICIOS DE APOYO A LA COMERCIALIZACIN

Competencia: Orienta sus decisiones hacia la preservacin de la calidad y los atributos especiales de los productos de su organizacin, como elementos que permiten su diferenciacin en el mercado, reconociendo en las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin (NTICs) herramientas que facilitan la bsqueda y procesamiento de informacin de apoyo.
Capacidades 4.1 Conoce las operaciones que incluyen la poscosecha y la logstica y los principales elementos de control que deben aplicarse en canales de comercializacin, valorando la alta responsabilidad que implica respetar los estndares establecidos y los sistemas que garantizan la inocuidad. 4.2 Identifica y valoriza atributos especiales de los productos que sirvan para posicionarlos en segmentos especializados de mercados, reflexionando sobre la necesidad de implementar sellos de calidad que garanticen al consumidor dicha diferenciacin 4.3 Reconoce en las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin, herramientas tiles para mejorar la recopilacin y manejo de informacin de apoyo a la gestin de empresas asociativas rurales. Criterios de Evaluacin Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad. Ejes temticos Poscosecha y distribucin Calidad como elemento de diferenciacin en los mercados El aprovechamiento de las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin Procesos, mtodos y medios Identificacin de conocimientos previos. Relacin con nuevos contenidos y capacidades a lograr. Anlisis de casos. Balance de experiencias. Exposicin y dilogo. Sustentacin de propuestas individuales. Ejercicios de aplicacin grupal. Presentaciones y discusiones en plenaria. Resumen y retroalimentacin. Gua de aprendizaje del mdulo. Gua comentada de lecturas. Presentaciones en PowerPoint Caja de herramientas para el taller (Tarjetas y plumones de colores para pizarra y papel, lapiceros, lpices, cinta adhesiva, hojas varias, papelotes, etc.) Pizarra y cran Proyector multimedia Computadora porttil. Tiempo
Total de horas: 77 horas con 30 para ejecutar, recomendablemente en 12 das.
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Las Unidades de Aprendizaje Estas tienen la finalidad de precisar para una o ms capacidades, los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales que demandar su aprendizaje, as como las actividades generales a desarrollar y los criterios de evaluacin para los tres tipos de contenidos. En el siguiente cuadro se puede apreciar los diferentes elementos a considerar y la informacin requerida para el diseo de una unidad.
UNIDAD DE TRABAJO N En esta parte colocamos el nmero de la unidad. Por ejemplo, si se trata del mdulo II en su tercera unidad, el nmero ser 2.3 OCUPACIN: Aqu se anota el perfil de la ocupacin que se est formando, por ejemplo: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales. MDULO (N del mdulo) (Nombre del mdulo) UNIDAD DE TRABAJO (repetimos el nmero de la unidad) (Colocamos el nombre de la unidad)
TIEMPO ESTIMADO: (escribimos el nmero aproximado de horas y minutos que abarca el desarrollo de la unidad) CAPACIDAD TERMINAL (Traemos la capacidad Terminal correspondiente de la estructura curricular base y la copiamos aqu) CONTENIDOS (stos corresponden a los tres tipos siguientes) CONCEPTOS (Desarrollamos ms o menos detalladamente los ejes temticos sealados en la estructura curricular base. Por ejemplo: i) Conceptos de empresa asociativa; ii) Formas jurdicas tradicionales de empresa asociativa en Amrica Latina; iii) Normatividad y reglamentaciones..) PROCEDIMIENTOS (Redactamos en tercera persona del singular y en tiempo presente, la secuencia de acciones que ejecutar o aprender a ejecutar el estudiante, indispensables para lograr la capacidad terminal en relacin con los contenidos conceptuales y actitudinales. Por ejemplo: Identifica dentro de su propia experiencia las formas jurdicas existentes en su pas que mejor se adapten a las condiciones de su empresa asociativa..) ACTITUDES (Redactamos en tercera persona del singular y en tiempo presente, las acciones que ponen en evidencia que el estudiante tiene en cuenta valores, respeta normas o se basa en principios indispensables para poner en prctica, con adecuacin, social sus nuevas capacidades. Por ejemplo: Toma conciencia de la importancia de respetar normas y reglamentaciones que van ms all de la obtencin de la personera jurdica, en el proceso de formalizacin de su agroempresa.)
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE
EVALUACIN DEL APRENDIZAJE (Traemos los criterios de evaluacin establecidos en la estructura curricular. Si es necesario los especificamos. Por ejemplo: Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad.)
(Detallamos la secuencia de acciones bsicas de enseanza que ejecutar el facilitador para ayudar al estudiante a lograr la capacidad terminal prevista. Por ejemplo: Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos.)
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En un nivel ms detallado de programacin, cada unidad debe ser organizada en sesiones de aprendizaje que requieren del diseo de una secuencia formativa o plan de clase. Estos planes pueden ser uno o ms, dependiendo de la complejidad de la unidad. En el manual de capacitacin del curso los contenidos conceptuales aparecen en el temario de cada unidad, y los contenidos procedimentales y actitudinales, en la seccin denominada: Al finalizar esta unidad usted ser capaz de. La secuencia formativa o plan de sesin de clase: Para facilitar sesiones de aprendizaje, con base en la metodologa constructivista, la secuencia a programar debera incluir, mnimo el desarrollo de actividades del siguiente tipo: 2. Para conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes (evaluacin de entrada, dilogos interrogatorios, anlisis de casos con base en la propia experiencia) 3. Para ayudar a motivar (mtodos activos: un video forum inicial, una conversacin amena con el grupo para contextualizar el tema con informacin de actualidad, alguna ancdota asociada) 4. Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje (planteamiento de problemas ms all de las capacidades actuales de los participantes, reconocimiento de las habilidades a desarrollar para resolver el problema, acercamiento de las herramientas adecuadas y entorno propicio para lograr dichas habilidades). 5. De acceso y bsqueda de informacin (exposiciones y dilogos donde se brinden algunas pautas informativas, revisin de documentos, visita a centros de informacin fsica y virtual, relacionamientos con personas e instituciones informantes en la comunidad) 6. De comprensin y de contraste con los contenidos que se tenan al inicio (revisin y reflexin del resultado de ejercicios y actividades previas en comparacin con el resultado de los mismos, haciendo uso de los nuevos conocimientos, valoracin del logro de las capacidades en funcin a los conocimientos iniciales). 7. De ejercitacin, memorizacin y retroalimentacin (ejercicios de aplicacin grupal e individual haciendo uso de los nuevos conocimientos, repaso completo de los contenidos trabajados y de los mtodos, tcnicas y estrategias utilizadas) 8. De evaluacin (aplicacin de instrumentos adecuados para la comprobacin de aprendizajes a lo largo y al final del proceso de enseanza, considerando los tres tipos de contenidos: conceptual, procedimental y actitudinal).
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Para ordenar este conjunto de actividades en momentos especficos del proceso de enseanza-aprendizaje, algunos planificadores las agrupan de la forma siguiente: Momento Inicial Tipo de actividad Para conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes Para ayudar a motivar Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje De bsqueda de informacin De ejercitacin De generalizacin en clase De memorizacin De evaluacin y retroalimentacin De comprensin y de contraste con los contenidos que se tenan al inicio De generalizacin fuera de clase
Bsico
Prctico
Evaluacin Extensin
Durante la planificacin y el desarrollo de la clase esta organizacin no supone una linealidad, la mayor parte de las veces es necesario intercalar estos momentos, por ejemplo, cuando en el momento bsico los contenidos a facilitar son muy abundantes, es preferible dividirlos en secciones temticas intercaladas con los ejercicios que correspondan a cada seccin, de manera que a un momento bsico le sigue uno prctico y luego otro bsico y otro prctico, y as sucesivamente. Al final, durante la fase de sntesis se repasan e integran todos los contenidos que es necesario recordar. Por el mismo motivo, es necesario recalcar que las actividades que ayudan a motivar no son exclusivas del momento inicial, stas deben introducirse cuando sea pertinente en todos los dems momentos. Algo parecido ocurre con la evaluacin, pues la observacin, chequeo o comprobacin de los aprendizajes no necesariamente tiene que esperar hasta el final, sino que debe hacerse a lo largo del proceso. Para planificar sesiones de aprendizaje significativo utilizando el manual de capacitacin de este curso, sugerimos utilizar el instrumento siguiente: Responsable Tiempo
Hora de inicio y trmino aproximado de cada actividad
Sesin de aprendizaje N Duracin Actividades y estrategias

Secuencia de actividades sealadas en la unidad de aprendizaje, y estrategias para su desarrollo.
Fecha Materiales
Herramientas para la facilitar el proceso de enseanza aprendizaje.
Momentos
Inicial Bsico Prctico Evaluacin Extensin
Resultados
Logros observables en funcin a los criterios de evaluacin.
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2. Nuestro manual de capacitacin El manual de capacitacin del curso sobre Gestin de agronegocios en empresas asociativas rurales, ha sido organizado de tal manera que pueda facilitar la programacin y conduccin de la secuencia formativa o plan de clase. En l, cada seccin ha sido pensada y escrita para desarrollar el siguiente tipo de actividades: Seccin Temario Momento Inicial Inicial Inicial Caso de estudio Bsico Elementos para el anlisis del caso Desarrollo temtico Concluyendo sobre el caso Ejercicio de aplicacin Resumen Evaluacin de la unidad Bsico Bsico Bsico Prctico Prctico Evaluacin Tipo de actividad Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje Para ayudar a motivar Para conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje Para ayudar a motivar Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje Para ayudar a motivar Para predisponer a los participantes a buscar un nuevo aprendizaje Para conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes Para ayudar a motivar Para conocer o evaluar los conocimientos previos de los participantes Para ayudar a motivar De bsqueda de informacin De comprensin y de contraste con los contenidos que se tenan al inicio De ejercitacin De generalizacin en clase De memorizacin De evaluacin y retroalimentacin De comprensin y de contraste con los contenidos que se tenan al inicio
Recordando Al finalizar esta unidad usted ser capaz de Contextualizacin
Inicial
Con estas herramientas, se espera que el facilitador del curso pueda conducir el proceso de enseanza aprendizaje, llevando a cabo estrategias como las siguientes. Las actividades que se relacionan con cada una de las estrategias sugeridas a continuacin, se encuentran descritas en las unidades de aprendizaje.
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En el momento inicial: -
Un comentario y reflexin de los resultados de la evaluacin de la unidad anterior, dialogando con los participantes sobre sus puntos fuertes y dbiles y
orientndolos, si es necesario, hacia la bsqueda de informacin complementaria y el desarrollo de actividades adicionales que les asegure el logro de las capacidades planteadas. Esto puede tomar aproximadamente 30 minutos.
Para ello, adems del manual de capacitacin, los materiales del curso incluyen una Gua comentada de lecturas comentadas.
Si se trata de la primera clase de un mdulo, este es el momento de aplicar un instrumento de evaluacin de entrada, a fin de diagnosticar los saberes previos de los participantes y facilitar el contraste entre los nuevos aprendizajes y el conocimiento que se tena al inicio. (30 minutos)
La presentacin del ttulo de la unidad y con base en l, una lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos, valindose de tarjetas de
colores y de la seccin del manual denominada Recordando. Es importante que los participantes anoten una sola idea por tarjeta y por una sola carilla de la misma. El facilitador podra ir recogiendo las ideas, organizndolas por afinidad y colocndolas en una superficie visible para todos de manera que sirvan para hacer un balance final. El resultado de este trabajo debera quedar a la vista para que durante el proceso y al finalizar el da se considere como insumo para el resumen, la reconstruccin del proceso de enseanza aprendizaje (retroalimentacin) y el contraste de los conocimientos previos y nuevos. (30 minutos)
La presentacin en detalle de los contenidos de la unidad y las capacidades a desarrollar utilizando el temario y la seccin del manual
denominada: Al finalizar esta unidad usted ser capaz de. En esta parte, es importante establecer relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr, tratando de dejar estos elementos a la vista de todos (se pueden transcribir en papelones grandes). Al igual que con la lluvia de ideas, esto ayudar durante el resumen, la reconstruccin del proceso de enseanza aprendizaje y el contraste de los conocimientos previos y nuevos. (15 minutos) contenidos de la unidad con informacin de actualidad. Ello facilitar la motivacin, implicacin y predisposicin del participante en la bsqueda de nuevos aprendizajes. Es recomendable que para esta parte el facilitador prepare una diapositiva o escriba en papelotes algunas ideas fuerza que sirvan de patrn de referencia para esta etapa de contextualizacin. Se trata de despertar y mantener el inters del participante propiciando la expresin de sus ideas y la constancia de su participacin.
Un dilogo introductorio con el grupo que sirva para contextualizar los
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Para esta parte, se sugiere que el facilitador utilice la seccin del manual denominada: Contextualizacin.
En el momento bsico: -
La lectura oral y comprensiva de un caso de estudio con el grupo clase. Los
casos de estudio se encuentran en el manual y siguen a la etapa de contextualizacin. Es preferible dar una lectura en voz alta y en forma pausada procurando que todos vayan al mismo ritmo y asegurando un buen nivel de comprensin, a fin de que el participante no encuentre mayores dificultades al momento de comenzar el anlisis. El facilitador puede solicitar a cualquiera de los presentes hacer la lectura completa, leerla l mismo, o compartirla entre varios. (20) respuestas a la seccin del manual denominada: Elementos para el anlisis del caso. No es necesario que los participantes anoten sus respuestas. Esta parte ha sido prevista para que cada uno reflexione un momento sobre las preguntas que permiten analizar el caso y luego sustente sus respuestas en forma oral, con base en sus propias experiencias. El facilitador debe anotar o escribir en tarjetas las ideas clave y luego hacer un balance de las mismas. En esta parte, nuevamente es recomendable dejar visible el resultado de esta dinmica a fin de facilitar el resumen, la reconstruccin y el contraste. (40)
La reflexin y sustentacin individual por parte de los participantes, de las
Una exposicin del tema central de la unidad donde se propicie el dilogo,
de manera que el participante exprese sus puntos de vista y mantenga la constancia de su participacin. Cuando sea posible, en esta parte se debera propiciar la bsqueda adicional de informacin por medio de la consulta a la gua de lecturas o la bsqueda de informantes en la comunidad. (40 minutos, incluido el dilogo, o en partes de duracin similar)
Para conducir esta parte, entre los materiales del curso adems se cuenta con un conjunto de presentaciones en PowerPoint prediseadas.
Cuando se realice una exposicin, es importante insistir aqu en que si el contenido de la unidad sea muy amplio, sta debe dividirse en partes de ms o menos la misma duracin. Lo importante es que el tiempo que se dedique a cada una no exceda el lmite en el cual un adulto puede prestar atencin (25 minutos aproximadamente, ms el tiempo destinado al dilogo que puede darse durante o despus). Las veces que se proceda de este modo, a cada momento bsico debe seguir un momento de aplicacin. -
Un momento de revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. En esta parte se
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busca dejar claramente identificado el contraste entre lo que ya se saba y el nuevo aprendizaje. Por ello, el cartel con las tarjetas o anotaciones del ejercicio inicial de anlisis del caso es indispensable para lograr que, en pequeos grupos, los participantes alcancen respuestas consensuadas utilizando las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, sin dejar de lado sus propias experiencias. (45 minutos) En el momento prctico: -
El desarrollo de actividades prcticas individuales o grupales, valindose
de la seccin del manual denominada: Ejercicio de aplicacin. El facilitador debe organizar pequeos grupos para resolver problemas concretos planteados en el marco de cada unidad. Se busca que el participante pueda ejercitar lo aprendido generalizando o transfiriendo sus conocimientos a situaciones probables de la vida cotidiana de un gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales. El tiempo que dure esta actividad depende de la complejidad de los ejercicios. Una duracin aproximada se sugiere en la seccin Actividades de cada unidad de aprendizaje.
El resumen o sntesis de lo aprendido en sus lneas generales. Esta actividad
busca asegurar el recuerdo permanente del contenido relevante de cada unidad, as como el contraste entre lo previo y lo nuevo, por lo que es de especial importancia la revisin de todos los productos elaborados que se han puesto al alcance y visibilidad de todos en el aula. (10)
En el momento de evaluacin : -
La comprobacin final de los aprendizajes valindose del instrumento de

evaluacin de la unidad (en el manual), que ha sido diseado para ser aplicado en clase.
As mismo, se sugiere que el facilitador evale cada mdulo de manera integral, con una prueba adicional a las diseadas para las unidades. Esta prueba podr ser resuelta por los participantes fuera de clase, haciendo uso de todos los materiales que aporta el curso. Es importante que los resultados de la evaluacin de las unidades y mdulos sean sistematizados por el facilitador para motivar la reflexin sobre ellos en la siguiente sesin.
El tiempo que dure la evaluacin depende del nmero y complejidad de las preguntas. Una duracin aproximada se sugiere en la seccin Actividades de cada unidad de aprendizaje.
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Cabe destacar en esta parte que en cuanto a la evaluacin en este curso, partimos del principio por el cual evaluar cobra pleno sentido cuando sirve de base para tomar decisiones tendientes a mejorar el proceso de enseanza aprendizaje. En ese sentido, hemos contemplado tres fases: Evaluacin diagnstica o inicial: que permitir a los facilitadotes diagnosticar y pronosticar las posibilidades reales de aprendizaje del participante, y a este ltimo, anticipar sobre qu tratar y qu pretende cada unidad, buscando la automotivacin, la actualizacin de sus conocimientos e ideas previas y la planificacin adecuada e implicacin en su propio proceso de aprendizaje.
El manual aporta para este tipo de evaluacin una seccin denominada Recordando. Adicionalmente se sugiere al facilitador utilizar el mismo instrumento que se prepare para la evaluacin final del mdulo, en el primer da de clase con fines de diagnstico y no de calificacin.
Evaluacin formativa: que permitir al facilitador tomar decisiones para mejorar el proceso de enseanza-aprendizaje (regulacin) y al participante, tomar decisiones para mejorar su propio proceso de aprendizaje (autorregulacin).
El anlisis de los casos que se incluyen en cada unidad del manual, la constancia del dilogo y la participacin, as como el producto de los ejercicios de aplicacin grupal e individual, contribuyen a este tipo de evaluacin. Al respecto se sugiere al facilitador, elaborar guas de observacin o listas de chequeo para comprobar los aprendizajes en funcin a los criterios de evaluacin.
Evaluacin sumativa: que permitir a los participantes relacionar las ideas claves, conocer el progreso alcanzado y situarse de cara a un nuevo proceso de aprendizaje.
Para este tipo de evaluacin, el manual aporta un instrumento de evaluacin para cada unidad. Adicionalmente, es importante que el facilitador elabore una prueba objetiva que permita evaluar cada mdulo de aprendizaje. Para facilitar el diseo del instrumento sugerido, anexo encontrar un ejemplo de prueba objetiva.
Adems de los instrumentos de evaluacin contemplados en el manual, el facilitador podr elaborar aquellos que permitan hacer de la evaluacin una experiencia compartida a nivel grupal y dar a los participantes la oportunidad de autoevaluarse, evaluar a sus compaeros, al docente y el propio material.
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Finalmente, este es el momento para hacer el cierre de la sesin, propiciando que el participante tome conciencia de la forma como se ha llevado a cabo el proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados (retroalimentacin). Con esta actividad se aspira que paulatinamente el participante vaya tomando el control de su proceso de aprendizaje y reconozca los estilos, ritmos y estrategias con los que aprende mejor. Del mismo modo, esta fase se puede aprovechar para identificar y sugerir el uso de fuentes alternas de informacin, entre ellas, la Gua Comentada de Lecturas (10 minutos)
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BIBLIOGRAFA CONSULTADA
DE MONTES, Zoraida y MONTES, G. (2002). Mapas Mentales Paso a Paso. Alfaomega Grupo Editor, Mxico DF; 239 p. ONTORIA, Antonio; et alt. (2003). Aprender con Mapas Mentales: Una estrategia para pensar y estudiar. Narcea Ediciones, Madrid; 150 p. GOLEMAN, Daniel (1997). "La inteligencia emocional. Editorial Kairos, Barcelona; pp. 120 -122. GIN, Nria., PARCERISA, Artur. et alt. (2003). Planificacin y anlisis de la prctica educativa. Editorial Gra, Barcelona; 143 p. CALERO, Mavilo (1999). Constructivismo: un reto de innovacin pedaggica. Editorial San Marcos, Lima; 395p. COLL, Csar., Pozo, J. et. alt. (1994). Los contenidos de la reforma. Editorial Santillana, Madrid; pp. 11. HUERTA, Moiss (2002). Ensear a aprender significativamente. Editorial San Marcos, Lima; 232 p. PARCERISA, Artur (1996). Materiales curriculares: como elaborarlos, seleccionarlos y usarlos. Editorial Gra, Barcelona; 158 p.
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ANEXOS
EJEMPLO DE EVALUACIN SUMATIVA APLICADA AL CASO DEL MODULO I Ha llegado el momento de conocer cul ha sido el progreso y el nivel de aprendizaje logrado por usted durante el desarrollo de este primer mdulo. Se trata de relacionar las ideas claves y de integrar los procedimientos y actitudes trabajados. Para ello, le proponemos resolver este instrumento de evaluacin, cuyo objetivo es establecer correctivos, sugerir complementaciones o promover nuevos niveles de aprendizaje. I. PRIMERA PARTE: El sistema agroproductivo, una mirada integral Instrucciones: a continuacin le presentamos varias afirmaciones relacionadas con la primera unidad de este mdulo. Marque con un aspa (X) en la (V), si es verdadera o en la (F), si es falsa. Seguidamente, argumente en forma breve sus respuestas.
1. Una finca, una agroindustria, una unidad comercial, una compaa de transporte de mercancas o una entidad que preste servicios tcnicos, son unidades empresariales rurales. ... ... ... 2. La competitividad y el desempeo de su negocio slo depende de los arreglos y mejoras que se puedan lograr a nivel interno. ... ... ... 3. Tecnologas como las BPA han sido desarrolladas para que el gobierno pueda garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales, liberando de este desafo a las unidades agroempresariales. ... ... ... 4. Buena parte de las oportunidades para las empresas rurales se definen en las negociaciones comerciales entre pases y bloques de pases. ... ... ... 5. La eficiente organizacin de cadenas agroproductivas requiere de un reordenamiento institucional, en lo pblico y en lo privado, que permita tener una visin ms all de los enfoques sectorialistas. ... ... ...
(V)
(F)
(V)
(F)
(V)
(F)
(V)
(F)
(V)
(F)
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II. SEGUNDA PARTE: La cadena agroproductiva, expresin y enfoque del sistema agroproductivo Instrucciones: a continuacin le presentamos dos columnas. En una aparece la primera parte de una afirmacin y en la otra, la parte que la completa. Establezca la mejor relacin entra ambas, uniendo con una flecha las casillas correspondientes.
1. La asociatividad es una estrategia fundamental para que los pequeos empresarios puedan 2. La formulacin de propuestas y la adopcin de instrumentos de poltica es favorecida por 3. Para analizar y planificar la organizacin de cadenas a nivel local resulta imprescindible combinar 4. El enfoque territorial permite, en el anlisis de cadenas la diferencia que tienen en el acceso a factores productivos como: capital, tierra, tecnologa, informacin y educacin. valorizar y considerar en su real magnitud factores tales como el manejo del agua, el uso del suelo y la aplicacin de sistemas de produccin en finca. los productores y oferentes de insumos, de servicios tcnicos y financieros, y las entidades del sector pblico.
los enfoques de cadenas agroproductivas con los de desarrollo rural con enfoque territorial.
5. La organizacin de los agronegocios alrededor del modelo de cadenas agroproductivas permite
articularse con actores dinmicos de cadenas agroproductivas.
6. Dentro del mismo eslabn de una cadena agroproductiva se presenta heterogeneidad entre los actores debido a 7. Adems de los actores directos de una cadena agroproductiva existen otros que influyen en su desempeo tales como
la concertacin entre instancias del sector pblico y de ellas con el privado.
el dilogo y la concertacin entre los diferentes agentes econmicos, bajar los costos de transaccin, disminuir el riesgo en el abastecimiento de productos y reducir los pasos entre la produccin y el consumo.
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III. TERCERA PARTE: La agroindustria y la agroindustria rural, componentes estratgicos de la cadena agroproductiva Instrucciones: de las alternativas a las siguientes afirmaciones, dos son incorrectas. Selelas, encerrando con un crculo la letra correspondiente. 1. Algunos ejemplos de AIR en ALC son: a. trapiches para la produccin de panela, chancaca, dulce de tapa o rapadura; b. queseras rurales; c. refinadoras de aceite de soya; d. extraccin de miel de abeja; e. pizzeras; f. produccin de vinos; g. dulces, jaleas y mermeladas 2. Algunos impactos positivos de la AIR son: a. genera empleo, b. aumenta la recaudacin de impuestos, c. crea y retiene valor agregado en las zonas de produccin, d. genera ingresos, e. promueve la organizacin de productores, f. incentiva la inversin extranjera, g. contribuye a la seguridad alimentaria, h. aprovecha la cultura local y valoriza el trabajo femenino 3. Las diferencias principales entre cadenas y cluster son: a. un cluster se desarrolla alrededor de un solo producto, mientras que una cadena incluye actores que producen y comercializan diferentes productos; b. la cadena no implica necesariamente una concentracin empresarial; c. el cluster est relacionado directamente con un territorio especfico, mientras la cadena puede tener actores y funciones, mas all de un territorio; d. los productos de los cluster se destinan a los mercados locales y los de las cadenas, a los mercados internacionales e. la gestin de una cadena agroproductiva est asociada con aspectos de dilogo y concertacin entre los actores, mientras que la gestin del cluster gira alrededor del aprovechamiento empresarial de las ventajas competitivas; 4. El que una empresa asociativa rural haga parte de una concentracin agroempresarial le representa ventajas porque: a. disminuye el impacto ambiental de su actividad b. potencia el desarrollo de marcas colectivas o sellos de origen c. genera un ambiente propicio para la creacin de alianzas d. mejora su capacidad de obtener crdito e. permite generar una canasta de bienes y servicios asociados a un territorio f. hace posible la complementacin entre actores g. amplia el mercado en razn a que la concentracin de la oferta atrae mas clientes
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IV. CUARTA PARTE: Sntesis conceptual Instrucciones: complete la definicin de los conceptos siguientes: 1. Se conoce como al conjunto de las actividades que concurren a la formacin y a la distribucin de los productos agroalimentarios, y en consecuencia, al cumplimiento de la funcin de alimentacin humana en una sociedad determinada. 2. .. es una realidad econmica y social, constituida por un conjunto de actores y actividades que . para satisfacer las necesidades de ... 3. Se ha definido acomo concentraciones de empresas interconectadas, suministradores especializados, proveedores de servicios, unidades empresariales de sectores afines e instituciones conexas, que . pero que tambin cooperan. Instrucciones: a continuacin le presentamos dos columnas. En una aparece el concepto y en la otra su definicin. Establezca la relacin correcta entra ambas, uniendo con una flecha las casillas correspondientes.
4. Agroindustria
Actividad que permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la produccin de las economas campesinas, a travs de tareas de poscosecha en los productos provenientes de explotaciones silvo agropecuarias y acucolas. Congregacin sectorial y/o geogrfica de agroempresas que se desempean en las mismas reas de trabajo o en actividades estrechamente relacionadas tanto hacia atrs (proveedores de insumos y equipos), como hacia delante (industrias procesadoras o usuarias), y hacia los lados (servicios de apoyo y actividades conexas), con grandes potencialidades alrededor de las acciones colectivas. Sistemas constituidos por organizaciones de produccin y de servicio (unidades agrcolas, empresas agroalimentarias, empresas comerciales, restaurantes, etc.) asociadas, mediante sus caractersticas y su funcionamiento, a un territorio especfico. Actividad mediante la cual se conservan y transforman materias primas procedentes de la agricultura, lo pecuario, lo forestal y la pesca. Esto incluye procesos muy variados y productos tanto alimenticios como no alimenticios.
5. Agroindustria rural
6. Concentraciones agroempresariales
7. Sistemas agroalimentarios localizados (SYAL)
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Instrucciones: en el siguiente cuadro se ha anotado el nombre de diferentes tipos de cadenas. Considerando los criterios de clasificacin estudiados, organice cada tipo segn corresponda en las casillas de la tabla subsiguiente. Luego elija tres de ellas y desarrolle un ejemplo por cada una.. Cadena global Cadena empresarial Cadena genrica Cadena local Cadena inducida Cadena espontnea
Cadena nacional Cadena especializada
Tipologa de cadenas
Segn su mbito de accin Segn su alcance Segn su organizacin Segn productos
Ejemplos a) ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ b) ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ c) ________________________________________________________________ ________________________________________________________________
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UNIDADES DE APRENDIZAJE
UNIDAD DE TRABAJO N 1.1
OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO I Sistema agroproductivo, cadenas y competitividad TIEMPO ESTIMADO: 6 horas con 30 minutos CAPACIDAD TERMINAL UNIDAD DE TRABAJO N 1.1 El sistema agroproductivo: una mirada integral
Comprende la realidad de las cadenas agroproductivas como parte de un sistema integrado en el cual se relacionan e interactan con diferentes actores dentro de un entorno poltico, institucional y ambiental que influye sobre su desarrollo.
CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin El caso de la definicin de polticas para el sector de Cebolla Amarilla en Costa Rica. El concepto de sistema aplicado al sector agroproductivo. Componentes y niveles del sistema agroproductivo. PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia elementos que le permitan contextualizar su empresa asociativa rural como parte de un sistema. Reconoce que las megatendencias de desarrollo generan cada vez mayor interdependencia de lo global con los sistemas locales de produccin, comercializacin y consumo. Valora la importancia de contar con un marco de polticas pblicas que favorezcan el desarrollo de la empresa asociativa rural. Define qu es un sistema agroproductivo y diferencia sus distintos componentes, visualizando la posibilidad que nos brinda para analizar y desarrollar propuestas de poltica. ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal.
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Evaluacin diagnstica del mdulo I. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral y comprensiva de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre El sistema agroproductivo: una mirada integral. (30) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (1:30) Resumen y evaluacin. (50) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas comentada) (10)
EVALUACIN DEL APRENDIZAJE Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad.
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UNIDAD DE TRABAJO N 1.2 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO I Sistema agroproductivo, cadenas y competitividad TIEMPO ESTIMADO: 7 horas con 30 minutos CAPACIDAD TERMINAL Conoce el papel que desempean los distintos actores vinculados con una cadena, para que un producto llegue en condiciones competitivas al consumidor. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin Un caso: caracterizacin de la cadena de cacao en Colombia. Cadenas agroproductivas y competitividad. El concepto de cadena agroproductiva. Principales componentes, actores y tipologa de cadenas. UNIDAD DE TRABAJO N 1.2 La cadena: una manifestacin del sistema agroproductivo
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia elementos que le permitan contextualizar su empresa asociativa rural como parte de una cadena agroproductiva. Reconoce en la tendencia hacia la apropiacin del enfoque de cadenas por parte de los gobiernos y agencias de desarrollo y cooperacin, una oportunidad para el desarrollo de las empresas asociativas rurales. Define qu es una cadena agroproductiva e identifica sus principales componentes y actores, diferenciando sus distintos tipos.
ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal.
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 1.1. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral y comprensiva de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre La cadena: una manifestacin del sistema agroproductivo. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (2:00) Resumen y evaluacin. (1:10) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 1.3 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO I Sistema agroproductivo, cadenas y competitividad TIEMPO ESTIMADO: 6 horas con 40 minutos CAPACIDAD TERMINAL Destaca la importancia econmica y social de la agroindustria rural, dentro de la cadena agroproductiva, como elemento dinamizador del desarrollo local. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin El caso de las queseras rurales de Salinas de Bolvar en Ecuador. Concepto de agroindustria rural y agregacin de valor. Tipos de agroindustrias rurales. Las concentraciones agroempresariales rurales Los cluster Los sistemas agroalimentarios localizados. Define qu es agroindustria, agroindustria rural, concentraciones agroempresariales rurales y sistemas agroalimentarios localizados. Diferencia entre los conceptos de cadena y cluster. Reconoce las ventajas de la concentracin de las empresas asociativas rurales en territorios determinados, para generar relaciones de proximidad y sinergias que mejoran su competitividad. EVALUACIN DEL APRENDIZAJE Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad. UNIDAD DE TRABAJO N 1.3 La agroindustria y la agroindustria rural: componentes estratgicos de la cadena agroproductiva
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia elementos que le permitan observar el papel que cumple la agroindustria rural en su mbito de accin. Valora la importancia de la agroindustria rural como generadora y retenedora de valor agregado en las zonas rurales.
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 1.2. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral y comprensiva de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre La agroindustria y la agroindustria rural: componentes estratgicos de la cadena agroproductiva. (30) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (1:30) Resumen y evaluacin. (60) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 2.1 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO II Organizacin de agroemopresas y asociatividad TIEMPO ESTIMADO: 8 horas CAPACIDAD TERMINAL Conoce las caractersticas bsicas de una organizacin con orientacin empresarial y los distintos aspectos jurdicos, laborales, tributarios, ambientales y sanitarios que debe considerar para obtener la formalizacin de su actividad. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin Un caso: anlisis de la situacin de diferentes asociaciones de productores. Conceptos de empresa asociativa. Formas jurdicas tradicionales de empresa asociativa en Amrica Latina. Normatividad y reglamentaciones. Limitantes para la organizacin de las pequeas y medianas agroempresas latinoamericanas. UNIDAD DE TRABAJO N 2.1 La empresa asociativa: esquemas y formas jurdicas tradicionales.
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia las formas jurdicas existentes en su pas que mejor se adapten a las condiciones de su empresa asociativa. Reconoce que el origen de varias de las dificultades en la gestin y operacin de las empresas asociativas rurales, est en que desempean funciones que no concuerdan con la finalidad para la cual fueron creadas. Conoce las caractersticas definitorias bsicas de las empresas asociativas, sus formas jurdicas tradicionales, normatividad, reglamentaciones y limitantes. Comprende la necesidad de la formalizacin de las empresas asociativas rurales, valorando sus ventajas, a pesar de la dificultad para cumplir con sus exigencias.
ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal. Toma conciencia de la importancia de respetar normas y reglamentaciones que van ms all de la obtencin de la personera jurdica, en el proceso de formalizacin de su agroempresa.
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la mdulo 1. (30) Evaluacin diagnstica del mdulo 2. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre La empresa asociativa: esquemas y formas jurdicas tradicionales. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (2:00) Resumen y evaluacin. (1:10) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 2.2 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO II Organizacin de agroemopresas y asociatividad TIEMPO ESTIMADO: 6 horas con 40 minutos CAPACIDAD TERMINAL Valora la importancia de la asociatividad como estrategia que permite mejorar la competitividad, reconociendo que existen diversos mecanismos que facilitan su aplicacin adaptada a las caractersticas de las empresas asociativas rurales. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin Un caso: la agricultura de contrato en el sector hortcola exportador en El Bajo, Mxico. Diversas formas de asociatividad. Gestin del relacionamiento. Formas de concertacin. UNIDAD DE TRABAJO N 2.2 Relacionamientos de las empresas asociativas rurales con otros actores de la cadena
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia alternativas de asociatividad que ha aplicado o que podra aplicar para mejorar el relacionamiento de su empresa asociativa con competidores y con otros actores de la cadena agroproductiva en la que se articula. Define los conceptos de: a) agricultura contrato, b) maquila, c) joint venture, alianzas productivas, e) acciones colectivas, redes y g) consorcios; como formas mecanismos de asociatividad. Conoce metodologas que facilitan concertacin y la construccin de alianzas. de d) f) y
ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal. Reconoce que la confianza es un principio bsico para la consolidacin de las estrategias de asociatividad y que sta se desarrolla en ambientes donde impere el respeto y el cumplimiento de los compromisos.
la
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 2.1. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre Relacionamientos de las empresas asociativas rurales con otros actores de la cadena. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (1:20) Resumen y evaluacin. (60) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 3.1 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO III Planificacin aplicada a empresas asociativas rurales TIEMPO ESTIMADO: 10 horas con 50 minutos CAPACIDAD TERMINAL Conocer el proceso de investigacin de mercados valorando la importancia de su identificacin, como primer paso de la planificacin en una empresa asociativa rural. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin Acceso y presencia en el mercado internacional de verduras precocidas y congeladas: el caso de La Huerta de Mxico. El mercado: algunos elementos para definirlo. Qu hacer para orientar la empresa rural hacia el mercado? Pasos bsicos para la planificacin del mercado. Metodologas e instrumentos para el conocimiento de los mercados. Identificacin de mercados y seleccin de mercados meta. Nichos de mercado Diferenciacin de productos PROCEDIMIENTOS Identifica, dentro de su propia experiencia, estrategias e instrumentos que considere interesantes aplicar para mejorar el conocimiento del mercado hacia el cual estn dirigidos los productos de su empresa asociativa. Reconoce cmo la apertura comercial ha aumentado e incrementar el nivel de competencia en los mercados, actuales y potenciales, de los productos de las empresas asociativas rurales. Define qu es mercado y conoce los pasos bsicos para su planificacin e investigacin. Diferencia entre mercado potencial, mercado meta y mercado alcanzado. Conoce las caractersticas de ciertos nichos de mercados, evaluando las posibilidades que tiene su empresa asociativa de acceder a alguno de ellos. Seala elementos que le permitan a su empresa asociativa rural iniciar el diseo e implementacin de estrategias de diferenciacin de sus productos en los mercados. EVALUACIN DEL APRENDIZAJE Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad. ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal. Reconoce que la calidad del capital humano de una agroempresa es un factor importante para mantener el crecimiento de la misma. UNIDAD DE TRABAJO N 3.1 El conocimiento del mercado como base para la planificacin
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin del mdulo 2. (30) Evaluacin diagnstica del mdulo 3 (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, contenidos a desarrollar y capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre El conocimiento del mercado como base para la planificacin. (1:20) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de ejercicios de aplicacin grupal. (4 horas) Resumen y evaluacin. (1:20) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 3.2 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO III Planificacin aplicada a empresas asociativas rurales TIEMPO ESTIMADO: 9 horas CAPACIDAD TERMINAL Conoce diferentes enfoques para el diseo y aplicacin de la planificacin a nivel de las empresas asociativas rurales como instrumento que facilita el logro de la competitividad. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin El caso de la empresa Agrohortalizas Aspectos generales de la planificacin La planificacin y su aplicacin a nivel de las agroempresas rurales Manejo de inventarios . UNIDAD DE TRABAJO N 2.2 Planificacin: elemento indispensable para alcanzar la competitividad
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia los instrumentos de planificacin que ha utilizado o que vera viable aplicar en la gestin de su empresa asociativa rural. Reconoce que la planificacin del negocio agroempresarial facilita el acceso y la permanencia en mercados competitivos, en la medida en que permite utilizar racionalmente los recursos financieros, humanos y tcnicos de la organizacin. Dimensiona las consecuencias de imprevisiones en la planificacin de la produccin en la atencin a compromisos comerciales. Define planificacin y conoce los productos que se obtienen de su utilizacin, incluyendo dentro de stos el manejo eficiente de inventarios. Conoce diferentes tipos de planificacin de la produccin y los pasos para su aplicacin a nivel de finca y de agroindustria
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 3.1. (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre Planificacin: elemento indispensable para alcanzar la competitividad. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de ejercicios de aplicacin grupal. (3:30) Resumen y evaluacin. (1:10) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 4.1 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO IV Poscosecha y servicios de apoyo a la comercializacin TIEMPO ESTIMADO: 8 horas con 20 minutos CAPACIDAD TERMINAL Conoce las operaciones que incluyen la poscosecha y la logstica y los principales elementos de control que deben aplicarse en canales de comercializacin, valorando la alta responsabilidad que implica respetar los estndares establecidos y los sistemas que garantizan la inocuidad. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin El caso de la Cooperativa Unin de 4 Pinos El concepto de poscosecha Importancia de los aspectos de almacenamiento, empaque y transporte Los canales de comercializacin Seleccin del canal de distribucin Operaciones de logstica La tercerizacin de los servicios y los operadores logsticos Las exigencias de la trazabilidad o rastreabilidad PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia las actividades poscosecha y los sistemas de control que haya aplicado o que requiera aplicar en su empresa asociativa. Dimensiona la magnitud de los efectos econmicos y sociales del mal manejo poscosecha de los alimentos. Define poscosecha y conoce el efecto de la temperatura, la humedad, el empaque y los tratamientos suplementarios en su manejo. Resalta la importancia de la logstica como actividad especializada que permite racionalizar la llegada de los productos a los consumidores. Conoce y diferencia los distintos canales de comercializacin por medio de los cuales un producto puede llegar a un consumidor. Identifica los criterios con los cuales se puede seleccionar el canal de distribucin ms adecuado para las caractersticas de la empresa asociativa. Destaca los beneficios de un adecuado manejo poscosecha como una herramienta que adems de evitar prdidas de productos, permite regular los picos de oferta y demanda. EVALUACIN DEL APRENDIZAJE Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad. ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal. Toma conciencia de la conveniencia de implementar de sistemas de seguimiento que provean informacin sobre los actores que intervienen y las funciones que se desarrollan en el proceso de logstica, como mecanismo que garantiza la inocuidad de los alimentos y la seguridad del consumidor. UNIDAD DE TRABAJO N 2.2 Poscosecha y distribucin
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin del mdulo 3. (30) Evaluacin diagnstica del mdulo 4 (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre Poscosecha y distribucin. (1:30) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (60) Resumen y evaluacin. (1:40) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 4.2 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO IV Poscosecha y servicios de apoyo a la comercializacin TIEMPO ESTIMADO: 6 horas con 40 minutos CAPACIDAD TERMINAL Identifica y valoriza atributos especiales de los productos que sirvan para posicionarlos en segmentos especializados de mercados, reflexionando sobre la necesidad de implementar sellos de calidad que garanticen dicha diferenciacin al consumidor. CONTENIDOS CONCEPTOS PROCEDIMIENTOS ACTITUDES Contextualizacin Un caso: quinua Real, el grano de oro del altiplano boliviano. Distintos conceptos de calidad. La calidad como requisito para competir en los mercados. Normas y herramientas para el aseguramiento de la calidad. Los sellos de calidad Identifica dentro de su propia experiencia sellos de calidad que haya implementado o que se podran implementar en su empresa asociativa rural. Comprende que el reconocimiento de sellos de garanta, por parte del mercado, requiere desarrollos institucionales ms all de la propia empresa asociativa rural. Analiza diferentes conceptos de calidad comprendindola como un requisito indispensable para competir en los mercados. Conoce normas y herramientas para el aseguramiento de la calidad. Define qu es un sello de calidad, diferenciando sus distintos tipos y valorando la importancia de su implementacin. EVALUACIN DEL APRENDIZAJE Expresa sus ideas manteniendo la constancia de su participacin en dinmicas grupales e individuales. Analiza individualmente un caso y argumenta en forma oral el producto de sus reflexiones previas al desarrollo del tema de la unidad. Utiliza las ideas clave que resultan de la exposicin y dilogo sobre el tema de la unidad, para: Revisar y complementar, en equipo, sus respuestas al anlisis del caso, alcanzando conclusiones grupales. Elaborar propuestas de resolucin a los ejercicios grupales, sin perder de vista sus propias experiencias. Resolver el cuestionario de preguntas de la unidad. Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal. UNIDAD DE TRABAJO N 4.2 La calidad como elemento de diferenciacin en los mercados
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 4.1 (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (30) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre La calidad como elemento de diferenciacin en los mercados. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin grupal. (1:20) Resumen y evaluacin. (60) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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UNIDAD DE TRABAJO N 4.3 OCUPACIN: Gestor de agronegocios en empresas asociativas rurales MDULO IV Poscosecha y servicios de apoyo a la comercializacin TIEMPO ESTIMADO: 7 horas con 20 minutos CAPACIDAD TERMINAL Reconoce en las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin (NTICs) herramientas tiles para mejorar la recopilacin y manejo de informacin de apoyo a la gestin de empresas asociativas rurales. CONTENIDOS CONCEPTOS Contextualizacin El caso del Sistema de Informacin para el Desarrollo Empresarial Rural (SIDER) El potencial de las NTICS. Gua bsica para la bsqueda estructurada en Internet.
UNIDAD DE TRABAJO N 4.3 El aprovechamiento de las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin
PROCEDIMIENTOS Identifica dentro de su propia experiencia el uso actual y potencial que su organizacin hace de las NTICs. Identifica cmo el aprovechamiento de las NTICs permite a programas y proyectos ofrecer servicios de apoyo al desarrollo de las empresas asociativas rurales. Conoce la existencia y la forma de acceder a bases de datos especializadas y otros recursos disponibles en Internet, que pueden apoyar la gestin de su empresa asociativa rural. Busca y captura informacin en Internet utilizando un mtodo bsico de navegacin.
ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE Comentario y reflexin de resultados de la evaluacin de la unidad 4.2 (30) Lluvia de ideas para la identificacin de conocimientos previos: Recordando. (30) Presentacin de la unidad y establecimiento de relaciones entre los conocimientos previos, los contenidos a desarrollar y las capacidades a lograr. (15) Dilogo introductorio con el grupo clase para contextualizar los contenidos de la unidad. (30) Lectura oral de un caso. (20) Reflexin y sustentacin individual de algunos elementos para el anlisis del caso, en funcin a las experiencias personales. (40) Visualizacin y balance de respuestas y experiencias. (10) Exposicin y dilogo sobre El aprovechamiento de las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin. (40) Revisin y complementacin de respuestas al anlisis del caso en funcin a los conocimientos previos y nuevos. (45) Desarrollo de un ejercicio de aplicacin individual. (2:00) Resumen y evaluacin. (60) Reconstruccin del proceso de aprendizaje en funcin a los resultados logrados e identificacin de fuentes complementarias de informacin (Gua de Lecturas Comentada) (10)
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GESTIN DE AGRONEGOCIOS EN EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES

Gua para el facilitador

Calero, M. (1999) Constructivismo: un reto de innovacin pedaggica; pg. 307.

MDULO 1: SISTEMA AGROPRODUCTIVO, CADENAS Y COMPETITIVIDAD

20 horas con 40 minutos

MDULO 2: ORGANIZACIN DE AGROEMPRESAS Y ASOCIATIVIDAD

14 horas con 10 minutos

MDULO 3: PLANIFICACIN APLICADA A EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES

19 horas con 20 minutos

MDULO 4: POSCOSECHA Y SERVICIOS DE APOYO A LA COMERCIALIZACIN

21 horas con 50 minutos

Total de horas: 77 horas con 30 para ejecutar, recomendablemente en 12 das.

ACTIVIDADES DE ENSEANZA APRENDIZAJE

Sesin de aprendizaje N Duracin Actividades y estrategias

Recordando Al finalizar esta unidad usted ser capaz de Contextualizacin

Un dilogo introductorio con el grupo que sirva para contextualizar los

La lectura oral y comprensiva de un caso de estudio con el grupo clase. Los

La reflexin y sustentacin individual por parte de los participantes, de las

Una exposicin del tema central de la unidad donde se propicie el dilogo,

El desarrollo de actividades prcticas individuales o grupales, valindose

El resumen o sntesis de lo aprendido en sus lneas generales. Esta actividad

La comprobacin final de los aprendizajes valindose del instrumento de

5. La organizacin de los agronegocios alrededor del modelo de cadenas agroproductivas permite

articularse con actores dinmicos de cadenas agroproductivas.

la concertacin entre instancias del sector pblico y de ellas con el privado.

7. Sistemas agroalimentarios localizados (SYAL)

Cadena nacional Cadena especializada

ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal.

ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal.

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ACTITUDES Valora la importancia de sus aportes, conocimientos y experiencia personal.

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