DIETA BAJA EN HIDRATOS

Edcate y hars tu diferencia // Prevencin cncer // de los beneficios de una dieta baja en carbohidratos
Por el Dr. Spreen, 14 de julio de 2011 PreventDisase.com

Generalmente, cuando se tiene una dieta baja en carbohidratos es por dos razones: o se quiere perder peso, o se quieren reducir los niveles de azcar en la sangre. Pero hay una tercera razn por la que se debera reducir el consumo de carbohidratos, y es algo de lo que nunca omos hablar, ni siquiera a los mdicos. Sin embargo, se trata de algo muy importante: Un nuevo estudio ha encontrado un claro vnculo entre el consumo de hidratos de carbono y esa enfermedad mortal que afecta a 12 millones de estadounidenses cada ao (El estudio ha sido ignorado por la prensa, ya que prefieren hablar de ltima droga descubierta. Hablar de nutricin ya no se lleva).

En este estudio, el 70% de los ratones fueron alimentados con una dieta occidental tpica, con un 55% de caloras provenientes de los carbohidratos, muriendo antes de llegar a la madurez. Todos ellos desarrollaron cncer. S, el estudio se ha realizado con ratones, pero los investigadores creen que esto mismo se puede aplicar a los seres humanos. El cncer es una enfermedad que prospera con el consumo de azcar. Necesita azcar Y en qu se convierten los hidratos de carbono una vez que llegan al torrente sanguneo? Ya lo sabe, en azcar. Pero una vez que reduzca el consumo de azcares y almidn, el riesgo de contraer cncer disminuye. Juntando las piezas de este rompecabezas Hay una razn por la cual los Occidentales estamos desarrollando un nivel tan elevados de cnceres. Tiene que ver con nuestra dieta: consumimos demasiados carbohidratos, con un elevado contenido en azcar. Las investigaciones muestran que las clulas cancerosas necesitan ms glucosa en comparacin con las clulas normales. Dependen de la glucosa para obtener la energa. Sin embargo... una dieta baja en carbohidratos fuerza a las clulas normales del cuerpo a utilizar la grasa como combustible, en lugar de los carbohidratos. Las clulas cancerosas no pueden hacer esto, necesitan la glucosa para crecer. Por eso, limitando el consumo de carbohidratos, cortando la cantidad de glucosa, se est limitando el combustible que utilizan los tumores. Adems, reduciendo los carbohidratos, se reducen los niveles de insulina en la sangre, lo cual tambin es saludable. La insulina es una hormona que promueve el crecimiento tumoral en los humanos y en los ratones, segn confirman numerosos estudios independientes. Por eso, los onclogos

debieran informar a sus pacientes de los peligros del consumo excesivo de carbohidratos, de azcar. Pero no lo hacen. Por el contrario, se les entrega un calendario con las fechas de administracin de quimioterapia, se les prescribe un medicamento contra las nuseas y eso es todo. (Se les dir tambin que deben evitar el consumo de vitaminas durante la quimioterapia, ya que puede interferir en la forma en la que el cuerpo responda a la quimioterapia). La Sociedad Americana del Cncer da an peores consejos. Siga leyendo para conocer aquellos consejos dietticos que le pueden meter en serios problemas. Alta tasa de hidratos de carbono=alta tasa de cncer en los ratones En un estudio reciente, investigadores del famoso British Columbia ... implantaron clulas cancerosas. A la mitad de estos ratones le dieron una dieta occidental tpica, lo que significa que el 55% de las caloras se obtienen de los carbohidratos, un 25% provena de las protenas y un 22% de las grasas. El otro grupo de ratones sigui con una dieta similar a la dieta South Beach, es decir, un 15% de las caloras provenan de los hidratos de carbono; el 58% de las protenas y un 26% de las grasas. Ahora recuerde que todos los ratones tenan clulas cancerosas, que se desarrollaban en su cuerpo. Sin embargo, los tumores crecieron mucho menos en el grupo con una dieta baja en caloras provenientes de los carbohidratos. As que recuerde, la glucosa es el combustible del cncer. Adems, algunos de los ratones tenan una predisposicin gentica a desarrollar cncer. Los investigadores formaron un subgrupo con estos ratones. Casi la mitad de los ratos predispuestos al desarrollo del cncer, presentaron cncer durante el primer ao de vida. Por otro lado, ninguno de los ratones que

consumi la dieta baja en carbohidratos (South Beach) desarroll cncer durante el primer ao de vida. Y eso no es todo... Slo un ratn de los que reciba una dieta occidental alcanz un promedio de vida normal. El resto de los ratones muri de forma prematura, un 70% de ellos de cncer. Por otro lado, slo el 30% de los ratones predispuestos al cncer que consuman una dieta baja en hidratos de carbono lo desarrollaron. Adems, la mitad de ellos ya han alcanzado o superado la esperanza media de vida de un ratn. Por ltimo, todos los ratones que recibieron una dieta baja en carbohidratos tenan menos niveles de azcar e insulina en comparacin los otros ratones. Los investigadores dicen que podemos aplicar estos resultados a los humanos. De acuerdo con el investigador Gerald Krystal, PhD, esto demuestra que algo tan simple como el cambio en la dieta puede tener un impacto en el riesgo de sufrir o no cncer. Enviando el mensaje equivocado Si el azcar resulta claramente tan perjudicial en la lucha contra el cncer, por qu no nos lo dicen? Esta es una cosa que me hizo pensar. Qu hace la Sociedad Americana del Cncer y qu tiene que decir del consumo de carbohidratos? Busqu carbohidratos en su pgina web para ver qu es lo que haba. (http://www.cancer.org/Search/index?QueryText=glucose&x =42&y=20) Y pude comprobar que hay un informe titulado: Nutricin para las personas durante el tratamiento del cncer: una ....

Me pareci un buen comienzo. Veamos lo que dicen. Busqu inmediatamente algo relacionado con las clulas cancerosas y su consumo de glucosa. Se trata de un hecho cientficamente comprobado, estudios independientes lo demuestran. Pero al parecer la American Cancer Society no cree que esta informacin sea pertinente como para incluirla en un folleto de nutricin para pacientes con cncer. Bueno, quizs no esperaba que fuesen tan francos. Sin embargo esperaba encontrar algunas sugerencias mejores que estas: Galletas Pudin Natillas Sorbete Ponche de huevo (pasteurizado) Gelatina Muffins (bizcocho, plum cake) Helado Esto es lo que recomiendan, en serio? Desde cundo el helado es un alimento nutritivo, sobre todo para alguien que est luchando por su vida? No slo se trata de algo muy poco nutritivo, sino que al contrario, se est dando combustible a las clulas cancerosas que crecen en el cuerpo. Recuerde, glucosa=combustible cncer. Al parecer, la buena gente de la Sociedad Americana del Cncer est ms preocupada por vender camisetas, que por salvar vidas humanas. Yo, en cambio, busco salvar una vida, y sin embargo no compr ninguna pulsera de color rosa apoyando a la NFL (National Football League). No creo que usted considere serio recomendar el consumo de helados para prevenir el cncer, cuando en su lugar lo que se debiera hacer es mantener a raya a los carbohidratos... Eso no quiere decir que usted tenga va libre para consumir todo el tocino que quiera. El tipo de protena que usted elija

es importante. Evite el tocino y las carnes curadas. En su lugar, consuma carne roja ecolgica dos o tres veces por semana. El resto de das, o bien pescado o carne de aves. Y cuando le d por los carbohidratos, asegrese de que sean carbohidratos complejos, como el arroz o la cebada. Su cuerpo necesita ms tiempo para digerir estos carbohidratos, de modo que su cuerpo libera glucosa de forma lenta en el torrente sanguneo. El Dr. Spreen es un aclamado doctor de Estados Unidos, experto en Nutricin, que ha ayudado a muchas personas a mantenerse sanas. Las dietas bajas en carbohidratos y en grasas en la mejor forma de ... http://preventdisease.com/news/11/071411_lowcarb_life_saving_secre... Investigacin del British Columbia Cancer Research Centre: http://www.bccancer.bc.ca/NR/rdonlyres/B9CBD0FE-6A2D4755-AA6C-32C4...

SALVADOR CERVANTES PONCE

"La oportunidad que estabas esperando en la Vida"

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