RELACION DE EN ENSERES A UTILIZAR EN EL KIOSCO ESCOLAR

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 DESCRIPCION COCINA SEMI INDUSTRIAL CONGELADOR MICROONDAS LICUADORAS OLLA ARROCERA WAFLERA TOSTADORA BATIDORA OLLAS VAPORERA VITRINA EXIBIDORA ESTANTES VAJILLA DE LOZA (200 PIEZAS) VASOS DIVERSOS TAMAOS TAZAS CAFETERAS HORNO PELADOR DE CITRICOS EXPRIMIDOR DE CITRICOS TETERAS COLADORES RALLADORES CUCHARAS TENEDORES 24 CANTIDAD 01 01 02 03 02 03 01 02 14 02 01 03 02 120 40 01 01 01 02 03 05 03 200 200

25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

CUCHILLOS DE MESA BOWLES DE CRISTAL BOWLES DE CERAMICA BOWLES DE A CERO QUIRURGICO BOWLES DE MELAMINA VAJILLA DE MELAMINA PRENSADORES PIREX DIVERSOS AGARRADORES MANOPLAS ESCURRIDORES ESPUMADERAS Y ESPATULAS CUCHILLERIA MOLDES PARA HORNEAS METALICOS MOLDES PARA HORNEAR DE VIDRIO PIREX MOLDES DE FLAN Y GELATINAS DEPOSITOS ALMACENADORES DE GRANOS Y PASTAS CREMERAS AZUCARERAS TABLAS PARA CORTAR PRENSA PAPAS RALLADOR DE QUESOS TERMOS DESPACHADORES DE PAPEL ALUMINIO , PAPEL Y PALSTICOS JARRAS DIVERSOS TAMAOS SALEROS

200 06 03 08 08 01 02 04 02 02 02 06 06 05 02 02 04 06 06 04 02 01 03 03 12 06

50

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68

PIMENTEROS BALDES DISPENSADORES DE REFRESCOS ABRELATAS,SACACORCHOS MANTELERIA MESAS PARA ATENCION MANTELERIA PARA SECADO MESAS PARA COMENSALES SILLAS PARA COMENSALES EMBUDOS CUCHARONES PICADOR MORTEROS HERVIDORES ELECTRICOS MESAS AUXILIARES BALANZA CUCHARITAS PEQUEAS TELEVISOR RADIO

06 04 02 12 03 12 06 30 04 06 02 02 02 01 01 200

ME REAFIRMO QUE ESTOS ENSERES SERAN DE USO DEL KIOSCO DURANTE TODO EL PERIODO DE MI ADMINISTRACION-

____________________________ JESSICA RUEDA SOCOLA DNI 00238142 (FIRMA Y HUELLA DIGITAL)

RELACION DE ALIMENTOS NUTRITIVOS A EXPENDERSE

REFRIGERIOS (MAANAS) PAN CON QUESO,HUEVO,ACEITUNAS,PALTA, TORTILLAS,RELLENO,POLLO,LOMO,MERMELADA, ETC(MEDIANO Y GRANDE) MAIZ TOSTADO,POPCORN,HABAS,ETC YOGURT,LECHE CON CHOCOLATE,AVENA CON FRUTAS,QUINUA , CEBADA,(MEDIANO Y GRANDE) REFRESCOS NATURALES MARACUY, MANZANA, (MEDIANO Y GRANDE) PRODUCTOS RICOS EN AJONJOL, GRANOLA, ETC (LIMONADA, EMOLIENTE, PIA, ETC.) PRECIOS 0.50 1.00

0.50 0.50 1.00

0.50 1.00

FIBRA:

PALITOS

DE 1.00

CEREALES ENVASADOS BAJOS EN AZCAR (HOJUELAS DE MAZ, TRIGO ATMICO, ETC.) INFUSIONES (MANZANILLA, ETC.,EXCEPTO T) ENSALADA DE FRUTAS (MEDIANO Y GRANDE) PAPA CON HUEVO CHOCLO CON QUESO (MEDIANO Y GRANDE) SANDWISH TRIPLES (MEDIANO Y GRANDE) SALCHIPAPAS (MEDIANO Y GRANDE) CHANFAINITA CON MOTE (MEDIANO Y GRANDE) JUGOS DE FRUTAS FRESCAS DE ESTACION (MEDIANO Y GRANDE) HAMBURGUESAS DIVERSAS (MEDIANO Y GRANDE) PORCION DE HUEVOS DE CODORNIZ ANS, BOLDO,

1.00

1.00 1.00 2.00 1.00 1.50 2.00 1.50 2.50 1.50 3.00 1.00 2.00 1.50 2.50 0.70 1.50 1.0

YOGURT CON CEREAL(MEDIANO Y GRANDE) ENSALADAS DE VERDURAS PAPAS RELLENAS HUMITAS TAMALES LECHE DE TIGRE(MEDIANO Y GRANDE) EMPANADAS DE CARNE Y POLLO(MEDIANO GRANDE) FRUTAS FRESCAS DIVERSAS DE ESTACION

1.0 2.0 1,50 0.50 1.0 1.0 1.0 1,0 2.0 Y 1.0 2.0 0.30 0.50 1.00 0.50 1.0 0.5 1.00 1.0 2.0 1.0 2.0 1.0 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0 1.5 2.0 3.0 1.0 2.0 3.0

KEKE DE VAINILLA Y OTROS SABORES

GELATINA DE SABORES DIVERSOS

FLAN Y POSTRES DE CASA

CAUSA DE POLLO O ATUN

AGUA DE MESA\JUGOS ENVASADOS PIZZAS PORCIONES

ARROZ CON HUEVO TALLARINES DE CARNE Y POLLO ESTOFADOS DE POLLO Y\O CARNE

CEVICHE

LAS GOLOSINAS Y PRODUCTOS EXPENDIDOS DEBERN CONTAR CON REGISTRO SANITARIO, ETIQUETADO CORRESPONDIENTE Y DENTRO DE LA FECHA DE VENCIMIENTO. VARIADOS

Nota: Los precios son referenciales. Los alimentos sern servidos en envases descartables y/o no descartables, no necesariamente se servirn todos los platos diariamente; adems se ofrecern otros platos, dependiendo de la temporada. ALIMENTOS MANUFACTURADOS: Caramelos Snaks (chisitos, papas fritas, etc.) Chocolates Galletas Bizcochos (rellenos y/o recubiertos con chocolate, etc.) Chicles Bebidas (gaseosas, jugos, zumos, yogurt, etc.) Helados Etc. Nota: Todos estos productos sern adquiridos de marcas reconocidas en la elaboracin de alimentos (costa, nestle, bimbo, etc). Los precios estarn acorde al mercado local.
LOS ADEREZOS USADOS EN LOS SANDWISH Y EMPARENADOS SERAN BAJOS EN GRASAS Y FACILES DE UNTAR, PREPARADOS DEL DIA. PROPUESTA DE MENU ESCOLAR Los mens escolares tambin deben adaptarse a la poca estacional en la que nos encontramos, as en primavera y verano se deben consumir alimentos que resulten ms frescos e hidratantes, mientras que en otoo e invierno, platos de mayor elaboracin (lentejas, garbanzos, potajes). Ponemos a disposicin una propuesta que puede variar segn la variedad de productos, y la estacin, lo que si garantizamos es la composicin calrico proteica del mismo, segn requerimientos nutricionales, de acuerdo a tabla de abajo, as mismo las cantidades de las porciones requeridas por los escolares, segn su edad.

EJEMPLO DE MENUS ESCOLARES Lunes: 1 lentejas guisadas 2 Carne o pollo a la plancha con ensalada y papas al horno. 3 pieza de fruta: pltano, manzana, mandarina, pera, kiwi Martes: 1Arroz a la jardinera 2Pescado al vapor acompaado de papa cocida 3pieza de fruta \ postre Mircoles: 1Espagueti con atn 2Guarnicin de verduras 3Lacteo (yogurt, cuajada o queso fresco) Jueves: 1 Sopa de carne con verduras 2Filete de magro de cerdo con arroz, guarnicin de camote y papa 3Pieza de fruta Viernes: 1 Ceviche de pescado 2 frejol canario con arroz, Guiso de pollo con papa amarilla 3 Gelatina LOS PRECIOS DEL MENU OSCILARAN ENTRE 4.5 Y 6 SOLES POR MENUS SEGN DEMANDA TANTO PARA ALUMNOS COMO PARA DOCENTES. ASIMISMO EN NUESTRA PROPUESTA DE MENUS NOS COMPROMETEMOS A PROPORCIONAR UNA COMIDA DE CALIDAD TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL, COMO BAJO CRITERIOS HIGINICOS Y EDUCATIVOS ADEMAS A PROMOCIONAR HBITOS HIGINICOS ALIMENTARIOS Y DE COMPORTAMIENTO ADECUADOS, AS COMO LOS ASPECTOS SOCIALES Y CONVIVENCIALES DE LAS COMIDAS. DE LA MISMA MANERA POTENCIAR LA VARIEDAD Y LA IDENTIDAD GASTRNOMICA DEL PAIS Y LOS ASPECTOS CULTURALES DE LA ALIMENTACIN.

OFERTA DE COMBOS NUTRITIVOS A SOLO 1.50, (SEGN DEMANDA)

PERSONAL DE ATENCION Se contrataran personas con el perfil adecuado, (puntualidad, responsabilidad, amabilidad etc.) para una excelente calidad en el servicio. Contarn presentar uniforme y carn de identificacin. HORARIO DE ATENCION La atencin en la cafetera se prestara con base al horario escolar manejado en la Institucin. PRODUCTOS DE OFERTA Todos los productos que se requieran tanto dulces, bebidas, comidas, frutas etc. PRECIOS Los precios sern establecidos de acuerdo con los directivos teniendo en cuenta el estado econmico que se maneja en el sector. Estos sern exhibidos en una cartelera visible al pblico. COLABORACION El servicio prestado ocasionara satisfaccin al plantel ya que este le ser brindado de excelente calidad. Se le ayudara con todos los eventos que se presenten, se espera que con la colaboracin suministrada, el mejoramiento del colegio sea an ms pronunciado. Facilitemos los medios para que ante reuniones especiales y eventos el colegio se sienta ms cmodo. RESPONSABILIDAD DE CUMPLIMIENTO El servicio en la cafetera ser excelente para ello: La responsabilidad y puntualidad ser un hbito diario, para todas las ocasiones. La colaboracin de la cafetera para el plantel estar presente cada vez que ste lo necesite. Cualquier necesidad presente, la cafetera estar a la disposicin de aliviarla.

PROPUESTA

SERVICIO DE CAFETERIA

I.E. GLORIOSO HUSARES DE JUNIN

PROPONENTE JESSICA M. RUEDA SOCOLA

EL AGUSTINO, FEBRERO 2013