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Los productos light y diet estn desapareciendo? Las empresas buscan llegar de otra manera a los consumidores que relacionan su m arca con algo negativo para la salud. Hasta hace un tiempo, los supermercados y tiendas vendan en grandes cantidades lo s productos diet o light pues la mayora de personas deseaban cuidar la lnea, ya que te ner un buen fsico era smbolo de belleza y condicin saludable. Sin embargo, en la act ualidad los trminos diet y light han perdido presencia y han empezado a ser reemplaza dos por otros productos. Un caso es la Coca-Cola light y la Coca-Cola Zero, amba s bebidas apuntan al mismo pblico pero son productos diferentes. Segn un artculo del Daily Mail, citado por Cukmi, el cambio de nombre se dio porqu e light y diet han sido palabras asociadas a lo negativo y al rechazo por la comida, esto ltimo por el incremento de losHasta hace un tiempo, los supermercados y tie ndas vendan en grandes cantidades los productos diet o light pues la mayora de persona s deseaban cuidar la lnea, ya que tener un buen fsico era smbolo de belleza y condi cin saludable. Sin embargo, en la actualidad los trminos diet y light han perdido pres ncia y han empezado a ser reemplazados por otros productos. Un caso es la Coca-C ola light y la Coca-Cola Zero, ambas bebidas apuntan al mismo pblico pero son pro ductos diferentes. Segn un artculo del Daily Mail, citado por Cukmi, el cambio de nombre se dio porqu e light y diet han sido palabras asociadas a lo negativo y al rechazo por la comida, esto ltimo por el incremento de los casos deanorexia. Mientras que las palabras como light y diet son asociadas inmediatamente a lo negativ o y la ausencia, otras como Zero o la bebida DrPepper en Estados Unidos y su ver sin ten, dejan un mensaje en el sentido inverso. Se trata de mostrar qu es lo que ha y en el producto (cero caloras, cero azcar) y no de mostrar qu es lo que est faltand o, seala. Ahora, las empresas buscan llegar de otra manera al consumidor: intentan mostrar productos con caractersticas diferentes, esto con la finalidad de fomentar una i magen positiva de la marca. casos deanorexia. Mientras que las palabras como light y diet son asociadas inmediatamente a lo negativ o y la ausencia, otras como Zero o la bebida DrPepper en Estados Unidos y su ver sin ten, dejan un mensaje en el sentido inverso. Se trata de mostrar qu es lo que ha y en el producto (cero caloras, cero azcar) y no de mostrar qu es lo que est faltand o, seala. Ahora, las empresas buscan llegar de otra manera al consumidor: intentan mostrar productos con caractersticas diferentes, esto con la finalidad de fomentar una i magen positiva de la marca. El comercio.

La diferencia entre Light y Diet Un hecho muy interesante, es que el aumento de la incidencia de la diabetes y de la obesidad estn entre los principales motivos por lo que la poblacin en general consume productos diet/light. Publicado: 13/03/2010 La primera idea que pasa en la mente cuando se habla en DIET, que son productos con bajo valor calrico, y por lo tanto son libremente permitidos para las persona s que desean perder peso. Pero y los alimentos llamados LIGHT ? En realidad cul s era la mejor opcin ? Los alimentos diet y light son diferentes? Como obtener la me jor eleccin para una alimentacin saludable ? Son cuestiones que citaremos a contin

uacin. Alimentos DIET El trmino DIET puede ser usado en alimentos con restriccin de nutrientes (protenas, carbohidratos, grasas, sodio), as como en los alimentos con ingestin controlada ( en el control de peso o azcares). Por ejemplo: un refresco diet no puede contener azcar. Y los alimentos con restriccin en carbohidratos y grasas pueden tener como mximo 0,5 g por 100 gramos o 100 ml del producto. Los alimentos con restriccin en protenas deben estar exentos de ese nutriente. Sin embargo el hecho de que el alimento no contenga cierto nutriente no signific a que tenga reduccin significativa de caloras. Podemos citar los chocolates diet, que no contiene azcar, pero su valor calrico est muy cerca al chocolate tradicional . Esto se debe al hecho de habrsele aadido ms grasa en su frmula (para mantener las caractersticas de textura, sabor al paladar, etc). En el caso del chocolate diet es indicado sobre todo para personas portadoras de diabetes, pero no necesariame nte para quien desee adelgazar. En el caso del yogurt 0% de grasas el cambio es vlido por tener una disminucin calrica bien acentuada. Quin tenga restricciones nutricionales especficas, debe consumir productos diet. U n alimento light es aquel exento de determinado nutriente, como el gluten, el azc ar, el sodio, el colesterol o la gordura, por ejemplo. Por ello, no basta que la inscripcin diet venga imprimida en el envase. Hay que especificar, en el rtulo, q ue sustancia fue retirada o substituida en la frmula. Los productos con la inscripcin diet tambin pueden ser utilizados en dietas de ade lgazamiento y reeducacin alimentaria; pero vale recordar que no siempre la exencin de una sustancia implica en bajada de caloras. De ah viene la confusin. Muchas personas interpretan el trmino ingls diet, que puede ser entendido como diett ico, como light. Sin embargo, la traduccin de la palabra es solo literal y quiere decir slo dieta, sea para adelgazar, para evitar reacciones alrgicas (en el caso de los celiacos) o para ayudar en el tratamiento de enfermedades metablicas (como la diabetes). Alimentos LIGHT El trmino LIGHT es usado para los alimentos que posean reduccin mnima de 25% en det erminado nutriente o caloras cuando es comparado al alimento convencional, cuando hay una disminucin en el tenor de algn nutriente energtico (protena, carbohidrato, grasas). En el caso de reduccin del sodio (no energtico) como por ejemplo en la sa l light, no interferir en la cantidad de caloras del alimento. Por lo tanto, la ca ntidad permitida para el consumo del alimento no debe ser aumentada pues no siem pre presenta tan bajas caloras. Normalmente las personas asocian la idea del prod ucto light a la esttica y no a un problema de salud. Los alimentos light surgieron para el consumidor que se preocupa por su salud. E n cambio, los productos con la inscripcin light, que en ingls significa ligero, no n ecesitan, necesariamente, tener exencin total de ciertos ingrediente. Basta que t engan una bajada de por lo menos, 25%. Consejos Prcticos Es importante que en el momento de la compra se lea con atencin el rtulo de los al imentos y se verifique para cul la finalidad y para que fue desarrollado. Recordar observar con mucho cuidado la composicin nutricional del producto, ident ificando la cantidad de cada nutriente. Lo ms importante es que se identifique cul es la real necesidad y se pueda hacer l a eleccin ms acertada. Al contrario de los alimentos diet, los productos light no haban sido desarrollad os para atender a las necesidades nutricionales de determinado grupo. Surgieron para suplir la demanda de una franja creciente de la poblacin, que se preocupa co n el bienestar y la mantencin de la salud.

El concepto de light qued vinculado a la calidad de vida y el de diet, a una dete rminada enfermedad, Pero no sucede siempre: Muchos productos pueden ser diet y l ight a la vez y consumidos tanto por quien tiene necesidades nutricionales especf icas, como por quien quiere controlar el peso por motivos estticos, por ejemplo u n yogurt desnatado (es light por tener bajo tenor de grasas y diet por ser exent o de azcar). Alimentos CERO El cero no es light, ni diet. Los llamados alimentos cero tanto pueden ser light , como diet la diferencia est en el concepto y no en los ingredientes usados en l a fabricacin. Los productos cero son aquellos destinados a los consumidores que no se identifi can ni con light, ni con diet, como los adolescentes y los adultos del sexo masc ulino. No hay ninguna diferencia en la frmula; lo que cambia es el pblico.

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