Aceite de Coco orgnico para adelgazar

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Seguramente ya habrn notado que desde hace algn tiempo he venido hablando de utilizar el aceite de coco para cocinar (especialmente para sofritos y frituras). El aceite de coco orgnico no slo es muy sabroso y adems excelente para cocinar pues resiste altas temperaturas, sino que adems es muy beneficioso para la salud, contrario a lo que la creencia popular dictaba hasta ahora...

Grasas saturadas: mitos y verdades

Comencemos primero por aclarar de una vez por todas la confusin acerca de las grasas saturadas. Ustedes habrn escuchado y ledo mil veces que las grasas saturadas aumentan los riesgos de enfermedades cardiovasculares y que hay que evitarlas en la dieta. Se trata principalmente de las grasas de origen animal, que encontramos en las carnes rojas y en las yemas de huevo, por ejemplo. Esta idea surgi de un estudio realizado hace unos 60 aos, por un seor llamado Keys, en el que encontr una posible relacin entre el consumo de este tipo de grasas y las enfermedades cardiovasculares. Ese estudio propici el desarrollo de la industria de los aceites vegetales y las margarinas, as como de los productos "bajos en grasas", y ya sabemos en qu result esta historia: ndices de obesidad por el cielo. Hoy da se sabe que el estudio de Keys present muchas fallas a nivel cientfico, particularmente en lo referente a no haber considerado en su anlisis toda la informacin que estaba disponible y a no haber tomado en cuenta otros factores alimenticios y de higiene de vida que podan haber infludo en los resultados.

Estudios recientes mejor diseados han mostrado rotundamente que el problema no est en el consumo de grasas saturadas naturales, sino en aquellas provenientes de alimentos procesados, especialmente los que contienen cidos grasos trans. Ya se ha demostrado cientficamente que la mayora de las grasas saturadas de origen natural no alteran los niveles de colesterol y que las que lo hacen aumentan el colesterol "bueno" en mayor proporcin que el colesterol "malo" (traduccin: las grasas saturadas naturales ayudan a mejorar el colesterol). El aceite de coco es una grasa saturada de origen vegetal difamada durante muchos aos por estas causas, y que hoy recobra su merecido puesto en una dieta saludable y quemagrasa, gracias a su alto contenido en cido lurico y en triglicridos de cadena media. Para quien le interese, en este artculo pueden chequear una larga lista de referencias cientficas que confirman los beneficios del aceite de coco orgnico extra virgen.

Beneficios del aceite de coco orgnico

Promueve la salud del corazn Promueve la prdida de peso, cuando es necesario Ayuda a tener un sistema inmunolgico saludable Ayuda a tener un metabolismo saludable Proporciona una fuente de energa inmediata Mantiene tu piel con apariencia saludable y juvenil Ayuda al buen funcionamiento de la glndula tiroides