Pratos ALMNDEGAS AO SUGO 1

ALMNDEGAS AO SUGO 2

BARRAS DE CEREAIS

BATATA CORADA BERINJELA ITALIANA

BIDE ACEBOLADO BIFE GRELHADO BIFE PIZZAIOLO

BIFE ROL

BIFE SURPRESA BISTECA BOVINA BISTECA SUNA GRELHADA BOLINHO DE ARROZ

BOLINHO DE RISOTO

BOLO DE BAUNILHA COM RICOTA BOLO DE CENOURA CLSSICO BOLO DE LARANJA DA MENE

BOLO PRESTGIO

BRCOLIS NO ALHO BRUSCHETTAS AO MANJERICO

CARNE ASSADA

CARNE EM CUBOS AO MOLHO DE MARACUJ CARNE EM CUBOS COM CENOURA CARNE MEXICANA

CARNE MODA SOFISTICADA 1 CARNE MODA SOFISTICADA 2 CENOURA COM MOLHO BRANCO COSTELA COM MANDIOCA

COXA E SOBRECOXA ASSADA AO MOLHO DE LARANJA COXA E SOBRECOXA COPACABANA 1 COXA E SOBRECOXA COPACABANA 2 CREME DE MILHO

CUPIM ASSADO NA CERVEJA

CUSCUZ DE LEGUMES

ESCAROLA REFOGADA ESCONDIDINHO DE CARNE MODA ESCONDIDINHO DE FRANGO

FAROFA DE LEGUMES

FIL NAPOLITANA FIL DE FRANGO AO MOLHO DE PIMENTO

FIL DE FRANGO GRELHADO FIL DE MERLUZA MILANESA FIL DE PEIXE AO LEITE DE COCO FRANGO ASSADO NA LARANJA FRANGO EM CUBOS AO SUGO FRANGO XADREZ 1

FRICASS DE FRANGO

GRO DE BICO

HAMBURGUER PIZZAIOLO ISCA DE CARNE ACEBOLADA ISCAS DE FRANGO JARDINEIRA

ISCAS DE FRANGO MILANESA LAGARTO ASSADO

LASANHA DE BERINJELA

LEGUMES MODA ORIENTAL

LEGUMES SAUT

LINGIA ACEBOLADA MACARRO BOLOGNESA MACARRO ALHO E LEO MASSA DE TORTA

MOQUECA DE PEIXE

MOUSSE DE LIMO MOUSSE DE MARACUJ

MOUSSE DE MARACUJ RPIDO OMELETE DE FORNO

OMELETE DE SARDINHA OMELETE PRIMAVERA PANQUECA DA FIL

PANQUECA DE CARNE MODA

PAT (BASE) PAT DE ATUM PAT DE ERVAS PAT DE PICADINHO

PEIXE PORTUGUESA

PEIXE FRITO EMPANADO NO FUB PEIXE GRELHADO AO MOLHO DE ERVAS PICANHA INVERTIDA

POLENTA MOLE

PUDIM DE LEITE PUDIM DE MARIA MOLE PUR DE MANDIOQUINHA RISOTO

ROCAMBOLE DE CARNE MODA

SALADA DE JIL

SALAME DE CHOCOLATE

SALSICHA AO SUGO SOJA AO VINAGRETE STROGONOFF DE CARNE

STROGONOFF DE FRANGO

SUFL DE LEGUMES

TIRAMISSU TRADICIONAL

TORTA DE LIMO

VIRADINHO DE COUVE

CHEESECAKE

HAMBURGUER

FRANGO ENSOPADO NA CERVEJA

BOLO DE CENOURA COM LIMO

BRIGADEIRO

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SUPER BOA!

BOLO DE CENOURA DA MENE

SALAME DE CHOCOLATE DA TIA DA VANESSA GNOCCI DE ARROZ

FRANGO XADREZ 2

ARROZ DE FORNO

Ingredientes e modos de preparo Ingredientes: 40 g de cebola, 40 g de alho, 5 folhas de hortel, 5 folhas de manjerico, 40 g de salsa, 40 g de sal, leo somente para bater os temperos, 160 g de molho de tomate, 800 g de farinha de rosca, 3,5 kg de carne moda. Modo de preparo: no liquidificador bata a cebola, o alho, a hortel, o manjerico, a salsa e o sal, acrescentando o leo para bater. Em uma vasilha misture todos os ingredientes, molde as almndegas. Untar uma assadeira com margarina, Ingredientes: 5,5 kg de carne moda, 3 litros de molho de tomate, po amanhecido, 2 ovos, leite, alho, cebola, sal e cheiro verde a gosto. Modo de preparo: se for montas as almndegas, picar os pes amanhecidos e umedecer no leite, em seguida misturar a carne moda para dar liga, acrescentar 2 ovos. Em seguida temperar essa carne com o alho, a cebola, o sal e o cheiro verde. Fazer bolinhas de um tamanho mdio, untar a assadeira com leo e levar ao Ingredientes: 4 ovos, 1 xic de leo, 1 xic de acar mascavo, 1 xic de leite de soja, 3 xic de farelo de trigo, 2 colheres de germe de trigo, 3 colheres de aveia, 1 xic de farina de trigo integral, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo normal, 2 colheres (caf) cheias de canela em p, 1 colher (sopa) de fermento em p, 1 colher (sopa) de linhaa, 1 colher (sopa) de gergilim, 1 colher (sopa) de uvas passas, 1 colher (sobremesa) de frutas cristalizadas, 1 colher (sopa) de ameixas pretas picadas, 1 colher (sopa) de ma picada em cubos pequenos, 1 colher (sobremesa) de figo sego e 1 colher (sopa) de damasco picado - no necessariamente devem ser colocados todos os ingredientes. Modo de preparo: bater os 4 primeiros ingredientes com metade da canela em p no liquidificador. A parte, colocar todos os outros ingredientes numa tigela e mexer, colocando o que foi batido e por ltimo as frutas. A massa deve ficar mole e no seca, caso seja Ingredientes: 10 kg de batatas cortadas, 2 kg de queijo mussarela ralado, manteiga e sal a gosto. Modo de preparo: descascar as batatas. Picar em rodelas e cozinhar em gua e sal. Escorrer, passar manteiga nas batatas e salpic-las Ingredientes: 2 berinjelas em cubo, 1 tomate picado, colher (sopa) de leo, 1 tablete de caldo de legumes, 100 g de mussarela ralada no ralo grosso, 1 colher de organo. Modo de preparo: em uma panela, aquea o leo e refogue a berinjela e o tomate. Quando estiver cozida, porm firme, adicione o caldo de legumes e xic (ch) de gua fervente. Cozinhe por mais 3 minutos. Coloque num refratrio pequeno, cubra com mussarela e polvilhe o organo. Leve ao forno Ingredientes: 4,5 kg de bife de miolo de alcatra, alho, cebola e sal a gosto, leo para grelhar. Modo de preparo: tempere os bifes com o alho e sal 30 minutos antes, grelhe e depois acrescente a celoba. Frite at que a cebola esteja Ingredientes: 5 kg de contra fil, alho a gosto, 1 colher de sopa de sal, leo para grelhar. Modo de preparo: tempere os bifes com o alho e o sal 2 horas antes do preparo. Grelhe e sirva. Ingredientes: 5,5 kg de bife de miolo de alcatra, alho e sal a gosto, leo, 500 g de queijo mussarela, 1 kg de parmeso ralado, 10 saquinhos de molho de tomate. Modo de preparo: grelhar os bifes e arrumar em assadeiras. Cobrir cada bife com uma fatia de queijo e mussarela. regar com o molho pizzaiolo, polvilhar o queijo parmeso ralado. levar o forno Ingredientes: 5,5 kg de bife temperado com alho e sal, 2,5 kg de cenoura cortada em tiras, 2 kg de calabresa cortada em tiras e 1 litro de molho de tomate. Modo de preparo: recheie os bifes com a cenoura e a cebola. Enrole e feche com o palito. Grelhe os rolinhos em uma panela de presso com leo e um pouco de cebola. Acrescente o molho de Ingredientes: 5,5 kg de bife de miolo de alcatra, 500 g de presunto, 500 g de queijo mussarela, ovo e farinha para empanar. Modo de preparo: Rechear os bifes com prsunto e queijo, prender um palito e passar no ovo e na farinha Ingredientes: 6 kg de bisteca bovina, sal, cebola e salsa a gosto. Modo de preparo: Grelhar com cebola as bistecas, jogar salsa para enfeitar depois que as mesmas estiverem grelhadas. Ingredientes: 7 kg de bisteca suna, 7 limes, sal e alho a gosto. Modo de preparo: tempere as bistecas com o limo, sal e alho 3 horas antes do preparo. Grelhe e sirva. Ingredientes: 4 xcaras de ch de arroz cru, 3 xcaras de ch de queijo ralado, 3 xcaras de ch de leite, 5 colheres de sopa de cheiro verde picado, 2 colheres de sopa rasas de fermento em p, 1 xcara de ch de maisena, 3 xcaras de ch de farinha de trigo e 8 ovos. Modo de preparo: cozinhar o arroz. Depois do arroz pronto esfriar, misturar todos os outros ingredientes muito bem. Fritar as colheradas da mistura em leo quente deixando dourar em ambos os lados. Ingredientes para empanar o bolinho: farinha de trigo, ovo com parmeso ralado, farinha de rosca. Modo de preparo: fazer o risoto sem acrescentar o recheio. Deixar esfriar. Pegar uma poro, fazer uma bola na palma da mo e nesta bola fazer um buraco. Colocar o recheio e fechar o bolinho. Para empanar, role o bolinho na farinha de trigo, depois no ovo com parmeso ralado e por ltimo na farinha de rosca. Fritar at que o bolinho fique marrom escuro. D Ingredientes: 1 pacote de bolo de baunilha Dona Benta, 1 pacote de ricota, 2 ovos e 1 lata de leite condensado. Modo de preparo: fazer o bolo como manda a embalagem. Separadamente, bater a ricota, os ovos e o leite condensado. Colocar a massa do bolo numa forma alta ( 5cm de altura), despejar sobre ela o creme de ricota e colocar para assar. Ingredientes: 2,5 kg de cenoura, 25 ovos, 63 g de royal, 1,2 kg de farinha de trigo, 700 ml de leo e 1,250 kg de acar. Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Assar em forno mdio por 35 minutos. Depois de pronto cubra com a cobertura de chocolate. Cobertura: 1 kg de Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina, 1 copo (requeijo) de leite, 3 ovos, 2 xic de farinha de trigo, 2 xic de acar, 1 colher (caf) de fermento em p. Modo de preparo: bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e depois misturar com os 3 ltimos numa tigela. Assar numa forma untada com margarina e farinha. Depois de pronto,

Ingredientes: MASSA: 2 copos (requeijo) de farinha, 2 copos de acar, 1 copo de nescau, 1 copo (faltando um dedo) de leo, 4 ovos e 1 copo de gua. RECHEIO: 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 1 pacotinho de coco ralado. Modo de preparo: MASSA: peneirar a farinha e 1 copo de acar, colocar numa tigela e reservar. No liquidificador bater os ovos, 1 copo de acar, o leo, a gua e por ltimo o nescau. Acrescentar o fermento ao trigo e junte a mistura 3,5 liquidificador aoetrigo. RECHEIO: mexer at dar o ponde de desgrudar da panela (deixar molinho). que Ingredientes: do kg de brcolis 3 colheres de sopa de alho picado. Modo de preparo: Cozinhar o brcolis at ele fique al dente. Numa panela refogar o alho no azeite (sem deixar queimar o alho) e acrescentar o brcolis. Ingredientes: 1 mao de manjerico fresco, 1 dente de alho, xic (ch) de azeite, xic (ch) de nozes picada, 1 stick de caldo de galinha, 10 fatias de po italiano. Modo de preparo: em um liquidificador, bata rapidamente o manjerico com o alho, o azeite de oliva, as nozes e o caldo de galinha. Espalhe a mistura sobre os pes e espalhe o queijo parmeso. Leve ao forno mdio (180C), reaquecido, por cerca de 15 minutos ou at que o queijo derreta. Ingredientes: 5,5 kg de coxo mole em peas de 3 kg cada, 1,5 kg de cenoura, 1 kg de calabresa e 1,5 kg de cebola para rechear a carne. Modo de preparo: fazer um furo na carne e rechear com a cenoura, a calabresa e a cebola. Coloque a carne recheada na panela de presso para cozinhar e depois de cozida, engrosse o caldo. Ingredientes: 5 kg de coxo duro cortado em cubos, 1 litro de suco concentrado de maracuj, azeite, cebola, sal, noz moscada, salsa e alho a gosto, 4 saquinhos de molho de tomate. Modo de preparo: tempere a carne com o suco de maracuj e o alho. Reserve. Numa panela, dourar a cebola no azeite e acrescente a carne temperada e doure. Acrescente o sal, a noz moscada e o molho de tomate com um pouco de gua. Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos Ingredientes: 5,5 kg de carne em cubos, 1,5 kg de cenoura, alho, cebola e sal a gosto. Modo de preparo: Refogar a carne em cubos na panela de presso com o alho, a cebola e o sal. Depois de ferogada, acrescentar um pouco de gua e colocar 10 minutos sob presso. Abrir a panela e acrescentar as cenouras cortadas e colocar mais 15 minutos sob Ingredientes: 5,5 kg de carne em cubos, 120 ml de azeite, alho a gosto, 200 g de cebolas cortadas em cubos, 200 g de pimento verde em cubos, 200 g de pimento vermelho em cubos, 800 g de milho verde, 240 g de tomate em cubos sem pele e sem sementes e 20 g de salsa. Modo de preparo: refogar a carne em cubos no leo com o alho, cebola, pimento verde e vermelho e o tomate. Quando os legumes e a carne estiverem macios, junte o milho verde. Ingredientes: 2 colheres de sopa de leo, 1 colher de sopa de sal, 3,5 kg de carne moda, alho a gosto, meia cebola picada, 5 ovos cozidos, 2 pimentes verdes, 1 xcara de salsa e 6 tomates sem pele e sem semente. Modo de preparo: refogue a carne no leo, junte o alho, a cebola, o pimento e o tomate. Tempere com sal. Retire do fogo e Ingredientes: 6 kg de carne moda, 1 lata de ervilha, 1 lata de milho, sal, cebola e alho a gosto. Modo de preparo: Refogue a carne moda na cebola e no alho. Quando a carne estiver sequinha, acrescente a ervilha e o milho. Ingredientes: 3 kg de cenoura, 120 g de farinha de trigo, 140 g de margarina, 500 g de cebola ralada, 2,5 litros de leite quente, 8 g de noz moscada e sal a gosto. Modo de preparo: Em uma panela coloque a margarina e a cebola, em seguida coloque a farinha de trigo e faa uma massinha. Em seguida acrescente o leite aos poucos e mexa at Ingredientes: 6 kg de costela bovina magra, 100 ml de leo, 35 g de sal, 500 g de cebola picada, 3,5 kg de mandioca, 105 g de salsa e 350 g de tomate sem pele e sem semente. Modo de preparo: numa panela coloque o leo e a costela. Frite bem. Junte a cebola e o tomate picado. Acrescente gua fervente e o sal. deixe cozinhar por 1 hora ou at que a carne esteja macia. Se necessrio, adicione mais gua durante o cozimento. Enquanto isso, descasque a mandioca e lave-a muito bem. Corte-a em cubos grandes. Adicione a mandioca costela e Ingredientes: 8,5 kg de coxa e sobrecoxa, 2 pacotes de creme de cebola, 18 laranjas, 2 kg de cebola cortada em rodelas, alho, azeite e sal a gosto. Modo de preparo: dissolver o creme de cebola ao suco de laranja, acrescentar azeite e temperar o frango com essa mistura. Acrescentar a cebola cortada em rodelas em cima do frango j na assadeira e se necessrio, acrescentar sal. Cubra com papel alumnio e leve ao forno. depois de cozido, tire o papel alumnio para dourar. coxa e sobrecoxa de frango, bacon, manjerico e fub sal e alho a gosto. Modo de preparo: Ingredientes: 7 kg de tempere a coxa e sobrecoxa com sal, alho e cebola. Passe no fub, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno brando para assar. Se desejar, colocar as tirinhas de bacon no final. Ingredientes: 7 kg de coxa e sobrecoxa de frango, 5 pacotes de farofa temperada, azeite, alho, ceboa e sal a gosto, ovo para enfarinhar. Modo de preparo: tempere a coxa e sobrecoxa com o azeite, alho, cebola e sal de um dia para o outro. Passe a coxa e a sobrecoxa no ovo e em seguida na farinha temperada. Arrumar os frangos numa assadeira untada com leo lata de milho, 1 farofa fique dourado escuro. (sopa) de manteiga, 1 cebola mdia ralada, 2 colheres Ingredientes: 1 e assar at que a xic (ch) de leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de legumes, 1 lata de creme de leite. Modo de preparo: bata o milho e o leite no liquidificador e reserve. Em uma panela, aquea a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar ligeiramente. Misture o milho batido no leite e o caldo de legumes. Mexa at dissolve-lo completamente e cozinhe por 10 minutos, at que o creme engrosse em pouco. Acrescente o Ingredientes: 2 peas grandes de cupim, alho, cebola, azeite e sal a gosto, 2 latas de cerveja. Modo de preparo: temperar as peas de cupim com o alho, a cebola, o sal e o azeite. Colocar as peas em uma assadeira e cada pea regar com uma lata de cerveja. Fechar com papel alumnio e levar para assar. Se preferir, pode cozinhar a carne na

Ingredientes: 100 ml de azeite, 3 cebolas raladas, 3 latas de molho de tomate, 500 ml de gua, 2 latas de ervilha, 2 latas de milho verde, 4 latas de sardinha ou atum, cheiro verde a gosto, 6 a 9 ccaras de farinha de milho grossa, 7 ovos cozidos (cortar ao meio para decorar o cuscuz) e 2 tomates fatiados para decorar. Modo de preparo: refogue no azeite a cebola, as ervilhas, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro verde e a sadrinha/ atum. Coloque a gua, deixe ferver e coloque a farinha de milho. Cozinhe. Unte a forma com o azeite e coloque os ovos e os tomates por baixo. Coloque a Ingredientes: 700 ml de leo de soja, 70 g de sal, 70 g de alho, 350 g de cebola, 4,5 kg de escarola. Modo de preparo: leve ao fogo numa panela o leo, acrescente a cebola, o alho e refogue. Acrescente a escarola cortada em tiras, o sal e termine o cozimento. Ingredientes: 4,5 kg de carne moda, 5 kg de batatas, 3 litro de leite e 5 saquinhos de queijo ralado. Modo de preparo: Refogar a carne e reservar. Preparar o pur e reservar. Em uma forma coloque a carne e cubra com uma camada de pur, salpique queijo ralado e levefrango sem osso, 5 kg de batata, alho, cebola e sal a gosto, 10 saquinhos de queijo Ingredientes: 4,5 kg de peito de ao forno para gratinas. ralado. Modo de preparo: Cozinha o frango com um pouco de sal e azeite e depois de cozido, desfi-lo. Refogar o frango desfiado com cebola, alho e sal, caso necessrio. Preparar o pur de batata para cobrir o frango. Em uma forma, colocar o frango j refogado, cobrir com o pur, salpicar queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Ingredientes: 1,5 kg de farinha de mandioca, 1 kg de farinha de milho, 350 g de cebola em rodelas bem finas, 14 ovos cozidos e picados, 200 g de cenoura ralada, 200 g de calabresa em quadradinhos pequenos, 200 g de margarina, 300 ml de leo e 70 g de cheiro verde. Modo de preparo: em uma panela, aquia o leo e a margarina. Refogue a calabresa e a cebola. Acrescente a cenoura ralada. Adicione as farinhas, o sal, os ovos cozidos e picados e o cheiro Ingredientes: 5,5 kg de fil de carne, 500 ml de molho ao sugo, manjerico, queijo ralado, alho e sal a gosto. Modo de preparo: Tempere os fils com alho e pouco sal. Grelhe. Sirva coberto com molho ao sugo, salpicando manjerico e Ingredientes: 500g de fils de frango, colher (ch) de sal, 1 pitada de pimenta do reino, 2 colheres (sopa) de leo, 1 xic (ch) de gua fervente, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho amassado, 1 tomate mdio picado sem pele e sem semente, 1 colher (sopa) de pimento verde picado, 1 colher (sopa) de pimento vermelho picado, 1 colher (sopa) de cheiro verde picado, xic (ch) de mainese. Modo de preparo: em uma tigela mdia, coloque os fils e tempere com o sal e a pimenta do reino. Reserve. Em uma frigideira grande, aquea o leo em fogo mdio e doure os fils dos dois lados. Acrescente xic de gua e cozinhe em fogo mdio por 5 minutos ou at ficar macio. Tranfira para um refratrio e reserve. Na mesma frigideira, em fogo mdio, coloque a cebola, o alho o tomate, e refogue por 3 minutos. Ingredientes: 5,5 kg de fil de frango, 1 colher de sopa de sal, alho a gosto e leo para grelhar. Modo de preparo: tempere os fils com o sal, e o alho 2 horas antes. Grelhe e sirva. Ingredientes: 5,5 kg de merluza, 5 limes, alho e sal a gosto, farinha de rosca e ovo. Modo de preparo: Tempere o peixe com o limo, alho e sal 2 horas antes do preparo. Passar o peixe no ovo, na farinha de rosca e frite. Ingredientes: 6 kg de fil de merluza, 2 kg de cebola cortadas em rodelas, 2 kg de pimento vermelho, 2 kg de tomate, 5 vidrinhos de leite de coco, azeite, sal e pimenta a gosto. Modo de preparo: em uma panela refogar a cebola no azeite. Em seguida acrescentar o pimento, o tomate e o leite de coco. Coloque os fils, o sal e a pimenta. Deixar Ingredientes: 9 kg de coxa e sobrecoxa de frango, 18 laranjas, 6 limes, sal, cebola e alho a gosto. Modo de preparo: temperar o frango com o limo, cebola, alho e sal. Regar com o suco de laranja. Colocar em uma forma e levar ao forno mdio at dourar. de frango cortado em cubos, sal, alho, cebola e azeite a gosto, 2 litros de molho de tomate. Modo Ingredientes: 6 kg de preparo: cortar o frango em cubos, refogar o frango com alho, cebola, sal e azeite, depois de refogado, juntar o molho de tomatekgdeixar cozinhar por em minutos. garrafinha de molho ingls, 80 ml de shoyo, 50 ml de gua, 1 kg de Ingredientes: 6 e de frando cortado 10 cubos, 1 cebola cortada em ptalas, 500 g de piment verde cortado em cubos, 500 g de pimento amarelo cortado em cubos, 40 g de amido de milho, leo e sal a gosto. Modo de preparo: Em uma panela grelhe o frango no leo. Acrescente a cebola, o shoyo, o molho ingls e a gua e misture bem. Sissolva o amido de milho em um colo de gua e acrescente Ingredientes: 4,5 kf de peito de frango, 7 latas de milho verde, 800 g de requeijo, 800 g de queijo mussarela, 300 g de batata palha, 4 litros de gua, 800 g de leite, 1,6 litros de creme de leite, 300 ml de leo, 4 colheres de sopa de alho triturado, 5 cebolas picadas. Modo de preparo: Bata no liquidificado o milho, o requeijo, o creme de leite e a gua. Refogue o frango desfiado em uma panela com o alho, a cebola, o sal e o leo. En seguida acrescente o vreme batido no liquidificador ao frango refogado e mexa at ficar numa textura espessa. Se estiver muito seco, acrescentar um Ingredientes: 2 kg de gro de bico (cozinh-lo!), 1 kg de tomate salada sem semente cortado em cubinhos pequenos, 300 g de cheiro verde, 500 g de cebola cortada em cubinhos pequenos. Modo de preparo: cozinhar o gro de bico at que ele fique molinho. Numa tigela, colocar o gro de bico, o tomate, o cheiro verde e a cebola e temperar com um Ingredientes: 80 unidades de hamburguer (2 hamburguers por pessoa!), 1 kg de queijo mussarela fatiado, 3 kg de tomate fatiado, organo a gosto e 2 litros de molho de tomate. Modo de preparo: grelhe os hamburguers, em seguida arrume-os numa forma, coloque sobre cada hamburguer uma fatia de mussarela, uma fatia de tomate e um pouco de Ingredientes: 6 kg de miolo de alcatra cortada em cubos, 8 cebolas cortadas em rodelas finas, sal, alho e cebola a gosto. Modo de preparo: temperar os cubos de carne com o alho, a cebola e o sal. Refogar em panela com um pouco de leo. Depois de refogada a carne, jogar as cebolas em rodelas e deixar dourar um pouco. Ingredientes: 5 kg de peito de frango sem osso, 3 latas de milho, 3 latas de ervilha, sal, alho, cebola e leo a gosto. Modo de preparo: cortar o frango em tirinhas, refogar em uma panela com sal, alho e cebola. Quando o frango estiver sequinho, acrescentar o milho e a ervilha.

Ingredientes: 5 kg de isca de frango, ovo e farinha de trigo. Modo de preparo: Passar o frango no ovo e na farinha de rosca e fritar. Ingredientes: 6,5 kg de lagarto, leo, alho e cebola a gosto, shoyo, molho ingls, organo e sal a gosto. Modo de preparo: temperar a carne um dia antes. Furar a carne e temperar com o molho ingls, o shoyo, o sal, o leo, o organo, a cebola e o alho. Colocar numa assadeira untada com leo, jogar o tempero por cima e colocar no forno Ingredientes: 24 berinjelas grandes cruas fatiadas bem fininhas, 8 latas de molho de tomate, 2 kg de queijo mussarela fatiado, 2 kg de presunto fatiado, 160 ml de azeite, 2 bisnagas de queijo catupiry e sal a gosto. Modo de preparo: em uma assadeira coloque um pouco de molho de tomate e faa camadas com berinjela, presunto, queijo, pitadas de sal, azeite e molho de tomate. Leve ao forno para assar. Quando retirar decore com riscos de catupiry. Ingredientes: leo, 2 kg de vagem, 2 kg de brcolis, 2 kg de cenoura, 2 kg de cebola, 70 g de alho e shoyo a gosto. Modo de preparo: corte os legumes (vagem, brcolis, cenoura e a cebola) em tiras, aquea o leo em uma panela larga e baixa ou frigideira, coloque os legumes, sempre dos mais firmes para os mais macios, dissolva um pouco de maisena no shoyo, regue os legumes com essa mistura, deixe encorporar e retire do fogo. Farofa: pode ser farofa Ingredientes: 800 g de cenoura, 800 g de vagem, 800 g de mandioquinha, alho, cebola, manteiga e azeite a gosto. Modo de preparo: cozinhe os legumes e corte em cubos. Numa panela refogue o alho, a cebola na manteiga com um fio de azeite e em seguida coloque os legumes para refogar. No acrescentar gua. Ingredientes: 5,5 kg de lingia, 8 unidades de cebola e tempero a gosto. Modo de preparo: Cozinhar a lingia em pouca gua e depous refogar com um pouco de leo, o tempero e a cebola. Ingredientes: 5 kg de macarro, 3 kf de carne moda, 6 litros de molho de tomate, 10 saquinhos de queijo ralado, alho, cebola e sal a gosto. Modo de preparo: refogue a carne moda com a cebola e o alho. Depois que a carne ficar sequinha, acrescentar o molho de tomate e deixar cozer por 20 minutos. Reserve. Cozinhe o macarro at que ele fique Ingredientes: 5 kg de macarro e 3 colheres de sopa de alho picado. Modo de preparo: Cozinhar o macarro at que ele fique al dente. Numa panela refogar o alho no azeite (sem deixar queimar o alho) e acrescentar o macarro. Ingredientes: 6 ovos, 1 copo (requeijo) de gua, kg de banha sadia, kg de margarina, 1 colher (sopa) de sal, 1 kg de farinha de trigo (ou mais, tem que colocar at dar o ponto) Modo de preparo: Misturar os ovos, a gua, a banha, a margarina e o sal. Acrescentar a farinha aos poucos e ir misturando at que a massa chegue no ponto de abrir com o pau de macarro. D mais ou menos umas 12 tortas grandes. D tomate CONGELAR! g de pimento vermelho, 500 g ingredientes: 6 kg de posta de cao, 1 kg de cebolas, 1,5 kg de PARA de salada, 500 de pimento verde, 8 garrafinhas de leite de coco, 200 ml de azeite e 300 g de cheiro verde, 5 limes, 50 g de coentro e sal a gosto. Modo de preparo: tempere as postas de cao com o limo, o sal e o coentro 1 hora antes do preparo. Em uma panela grande, arrume o peixe, a cebola em rodelas, os pimentes vermelhos e verdes em rodelas e os tomates em rodelas, o cheiro verde, o sal e o azeite. Regue tudo com leite de coco, tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe ferver. De vez em quando mexa com cuidado para no quebrar o peixe. Reduza a chama e cozinhe at o peixe ficar Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de suco de limo concentrado e envelope de gelatina sem sabor. Modo de preparo: bata tudo no liquidificador. Coloque numa tigela e deixe na geladeira at que fique consistente. litros de suco concentrado de maracuj, 1,6 litros de leite condensado, 1,2 litros de creme de leite, Ingredientes: 1,6 1,6 litros de leite, 400 g de gelatina sem sabor, 400 ml de gua fervente, 80 g de polpa de maracuj sem sementes. Modo de prepado: Dissolver a gelatina na gua fervente. Juntar os demais ingredientes e bater no liquidificador. Porcionar, em copos de sobremesa e levar para gelar. Enfeitar com a polpa de maracuj. Sirva gelado. Obs. Realize a sobremesa no 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de suco de maracuj concentrado, 1 sach de Ingredientes: dia anterior. gelatina sem sabor. Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar numa tigela e deixar na geladeira at endurecer. de margarina, 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de fermento royal, 2 colheres de sopa de Ingredientes: 4 colheres organo, 1 colher de sopa de sal, 2 xcaras de ch de farinha de trigo, 300 g de apresuntado, 300 g de queijo mussarela, 24 ovos, 300 g de tomates sem pele e sem semente. Modo de preparo: bata as gemas, o leite, a farinha de trigo, o fermento e o sal no liquidificador. Reserve. Recheio: Pique o tomate, o queijo e o apresuntado. Acrescente sal e organo. Bata sa claras em neve e acrescente as gemas aos poucos, dessa forma ficaro mais fofas e aeradas. Tempere com sal. Em uma forma untada com margarina, despeje a massagosto. Modorecheio. Leve para assar em e Ingredientes: 100 ovos, 20 latas de sardinha, 10 cebolas, leo e sal a e coloque o de preparo: Pique a cebola refogue em um pouco de leo. Acrescente a sardinha para refogar e em seguida acrescente os ovos batidos com o sal. Ingredientes: 100 ovos, 500 g de cenoura ralada, 5 latas de ervilha, 10 cebolas e sal a gosto. Modo de preparo: pique a cebola e refogue em um pouco de leo. Acrescente a cenoura ralada e a ervilha para refogar e por ltimo os ovos. Caso necessrio, ovo, 1 copo de leite (250ml), 1 colher (sopa) de margarina e farinha de trigo "a zio". Modo de Ingredientes: 1 acrescente sal. prepado: espalhar na frigideira com pincel de silicone para ficar fininha.

Ingredientes: 6 kg de carne moda, 2 litros de molho de tomate, 40 g de salsa, 200 panquecas, alho, cebola e sal a gosto. Modo de preparo: refogue a carne com o alho, a cebola e o sal. Quando a carne estiver sequinha, embrulha-la nas panquecas. Arrume-as numa forma e acrescente o molho de tomate e a salsa. Leve ao forno por 10 minutos. Massa da panqueca Ingredientes: 1,5 litros de leite, 20 g de sal, 5 ovos, 40 g de salsa, 2 kg de farinha. Modo de preparo: prepare um creme batendo no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Com uma concha pegue uma medida desse creme e coloque numa frigideira pequena untada com leo. Asse primeiro de um lado e depois do outro, procedendo desta forma com todos os discos. Recheie as panquecas com a carne, faa rolinhos e arrume numa assadeira. Regue Ingredientes: 250g de ricota fresca picada, 1 copo (170ml) de iogurte desnatado, 1 xic (ch) de maionese light, 1 colher (caf) de sal. Modo de preparo: junte todos os ingredientes e triture no liquidificador. Isto resultar numa pasta que servir como base para vrios tiposbsica para pat, 1 lata de atum em conserva escorrido, 1 colher (ch) de organo, 1 Ingredientes: receita de massa de pats. xic (ch) de cenoura ralada fina. Modo de preparo: amasse o atum e junte os demais ingredientes e misture bem. Coloque sal se receita de massa bsica para pat, 1 colher (ch) de organo, 1 colher (sopa) de salsa picada, 1 Ingredientes: necessrio. colher (ch) de manjerico. Modo de preparo: junte todos os ingredientes bem Ingredientes: 1 pazinho dormido descascado, leite, kg de carne moda, 150g de presunto modo, 150g de bacon frito picado, cebola picada, colher (ch) de sal, colher (ch) de pimenta do reino, 2 ovos, 4 colheres (sopa) de parmeso ralado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leo. Modo de preparo: coloque o pozinho no leite para amolecer. Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino. Junte a cebola, o presunto, o bacon e o pozinho bem espremido. Acrescente o queijo ralado, os ovos, misture bastante e forme um almndega grande. Unte um prato refratrio com o leo, coloque o almondego no centro e regue-o todo com a manteiga derretida. Leve ao forno quente Ingredientes: 4,5 kg de fil de merluza, 6 limes, 1,5 kg de batata, 400 g de pimentes verdes cortados em rodelas, 1,5 kg de cenouras cozidas cortadas em rodelas, 140 g de azeitonas pretas, 9 ovos cozidos cortados em rodelas, 1 colher rasa de salsinha e 4 colheres de sopa de azeite. Modo de preparo: tempere o peixe com o suco de limo, o alho e o sal. Reserve. Em uma assadeira, coloque o azeite, em seguida arrume camadas de peixe, batata pr cozida, cebola, tomate, cheiro 6 kg de fil cozido e a azeitona preta. Cubra6 limes,com papel alumnio e leve ao de preparo: tempere o Ingredientes: verde, ovo de merluza, 2 pacotes de fub, a forma alho e azeite a gosto. Modo forno. peixe com o alho, limo e azeite. Aps 30 minutos passe os fils no fub e grelhe-os. Ingredientes: 6 kg de fil de merluza, 6 limes, 30 g de manjerico, 30 g de cheiro verde, 1 colher de sopa de alho picado, 200 ml de azeite e sal a gosto. Modo de preparo: Temperar os fils 1 dia antes com o alho, o manjerico, o cheiro verde e o azeite. Uma hora antes do preparo, esprema os limes e acrescente o sal. Grelhe os fils. Ingredientes: 1kg (pea) de picanha, 4 dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto, 200g de linguia fresca sem pele e esmigalhada, 300g de bacon frito, 200g de queijo mussarela em cubos, 3 colheres (sopa) de margarina. Modo de preparo: abra a picanha com uma faca afiada, do centro para a ponta, formando uma bolsa. Cuidado para no furar os lados da pea. introduza a mo dentro da pea, pegue o findo d picanha e, com os dedos, pelo lado de fora, vire do avesso. Se necessrio, use o cabo de uma colher para ajudar. A parte da gordura ficar para dentro. Misture o alho, sal e a pimenta e esfregue dentro e fora da picanha. Misture a linguia, o bacon e a mussarela e recheie a picanha. Feche a carne com um barbante, unte com a margarina e transfira para uma frma forrada e coberta com papel-alumnio. Leve Ingredientes: 2,5 kg de fub, 300 g de cebola, 50 g de alho picado, 50 g de salsa, 300 ml de leo, 80 g de sal e 2 cubos de caldo de galinha. Modo de preparo: Refogue numa panela o leo, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Acrescentar gua, o fub deissolvido e o sal. Ferver por aproximandamente 40 minutos. Ingredientes: 3 ovos, 2 copos (requeijo) de leite em p, 1 copo de acar 3 copos de gua e 1 pitada de sal. Modo de preparo: Ingredientes: 17 latas de creme de leite, 17 latas de leite condensado, 9 litros de leite 24 caixas de maria mole. Modo de preparo: dissolva a maria mole conforme a embalagem, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, leve geladeira para gelar, desforme e sirva. Ingredientes: 8 kg de mandioquinha cozida, 5 litros de leite, 1 kg de cebola, margarinha e sal a gosto. Modo de preparo: refogar a cebola na margarina e acrescentar a mandioca cozida, em seguida acrescentar o leite e por ltimo o sal. Deixar encorporar. arroz, azeite e cebola a gosto, 4 conchas de caldo de galinha, 1 xic de parmeso ralado e Ingredientes: 2 xic de recheio gosto. Modo de preparo: colocar o azeite e a cebola numa panela. Quando o oleo estiver bem quente, coloque o arroz e frite-o. Quando o arroz estiver todo frito (banco), colocar duas conchas de caldo de galinha. Deixe ferver um pouco, mexendo sempre e acrescente as outras duas conchas de caldo de galinha. Cozinhar at que o arroz Ingredientes: 6 kg de carne moda, 700 ml de leite, 150 g de cebola ralada, 20 g de alho picado, 40 ovos, 30 g de cheiro verde, 700 g de margarina,700 g de po amanhecido e sal a gosto. Modo de preparo: colocar os pes bem picadinho no leite. Misturar em seguida todos os ingredientes e ir amassando. Fazer os rocamboles. Untar os rocamboles com margarina e assar no forno mdio at dourar. Depois de frio, cortar em fatias e se precisar leve ao Ingredientes: 2 kg de jil cortadas em rodelas finas, shoyo a gosto. Modo de preparo: fritar o jil e depois de sequinhas acrescentar um pouco de molho shoyo.

Ingredientes: 1 pacote de biscoito de maisena, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de nescau e manteiga. Modo de preparo: quebre os biscoitos em pequenos pedaos e passe metado pela peneira. Coloque o leite condensado numa tigela, junte o nescau e os biscoitos, misturando com cuidado. Unte 1 pedao de papel alumnio com manteiga, coloque a massa e enrole, dando o formato de salame. Leve ao freezer por pelo menos 24hs. Retire do Ingredientes: 4 kg de salsicha, 2 colheres de sopa de leo, cebola e alho a gosto, molho de tomate a gosto e salsa a gosto. Modo de preparo: Faa um refogado com o leo, a salsicha em rodelas, a cebola, o alho, o molho de tomate e Ingredientes: 2 kg de soja, 1 kg de cenoura ralada, 300 g de cheiro verde e 500 g de cebola. Modo de preparo: cozinhar a soja at que ela fique al dente e acrescentar o restante dos ingredientes. Ingredientes: 5,5 kg de miolo de alcatra em cubos, 45 g de cebora, 2 colheres de sopa de sal, 1 kg de tomate sem casca e sem sementes picados, 400 ml de molho de tomate, 225 ml de mostarda, 900 ml de creme de leite e 400 g de cogumelo manteiga. Modo de preparo: aquea a manteiga e frite aos poucos a carne at dourar, em seguida junte a cebola e o sal. Acrescente o tomate e a gua, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Junte o molho Ingredientes: 5,5 kg de frango em cubos, 45 g de cebora, 2 colheres de sopa de sal, 1 kg de tomate sem casca e sem sementes picados, 400 ml de molho de tomate, 225 ml de mostarda, 900 ml de creme de leite e 400 g de cogumelo manteiga. Modo de preparo: aquea a manteiga e frite aos poucos o frango at dourar, em seguida junte a cebola e o sal. Acrescente o tomate e a gua, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Junte o molho de tomate Ingredientes: 1,5 kg de cenoura, 1,5 kg de vagem, 1,5 kg de chuchu, manteiga, alho, cebola e sal a gosto, 500 ml de leo, 70 g de farinha de trigo, 35 g de royal 200 g de parmeso ralado, 30 ovos. Modo de preparo: cozinhe os legumes. Em uma panela refogue esses legumes na manteiga com o alho, a cebola e o sal. Reserve. Bata no liguidificados o leo, a farinha de trigo, o royal o queijo parmeso ralado e os ovos. Numa assadeira coloque essa massa e os legumes. Ingredientes: 400 g de queijo mascarpone, 6 colheres (sopa) de acar, 1 colher (ch) de essncia de baunilha, 4 claras, 1 colher (sopa) de nescaf solvel, 1 colher (sopa) de licor de amndoas, 1 caixa de biscoito tipo ingls, meio tablete de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de chocolate em p solvel. Modo de preparo: em uma tigela misture bem o mascarpone com o acar e a baunilha e reserve. Bata as claras em neve e junte-as delicadamente ao creme reservado. Dilua o nescaf em uma xic (ch) de gua e adicione o licor. Passe o biscoito por Ingredientes: MASSA: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 250 gr de manteiga. RECHEIO: 9 gemas, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de suco de limo, raspas de 1 limo, 1 colher (ch) de maisena. COBERTURA: 10 colheres (ch) de acar e 4 claras. Modo de preparo: MASSA: misture o biscoito com a manteiga at obter uma massa homognea. Forre uma forma com 25cm de dimetro e reserve na geladeira. RECHEIO: misture o suco de limo, as raspas de limo e a maisena at ficar homogneo e reserve. Na batedeira, bata as gemas at formar uma gemada cor palha. Com a batedeira ligada, acrescente o leite condensado, alternando com o suco de limo e bata at formar um creme grosso e bem claro. COBERTURA: bata as clara em neve, junte o acar aos poucos e bata mais. Espalhe cuidadosamente sobre o recheio, alise comfino, 800 g e leve ao forno pr-aquecido a 150C por kg de farinha de Ingredientes: 3 kg de couve manteiga picado bem uma faca de cebola picada, 80 g de alho modo, 2 milho. Modo de preparo: Misture o azeite, o leo e refogue a cebola e o alho. Adicione a couve e refogar (no acrescentar gua. Deixar que ela murche sozinha). Colocar a farinha de milho e mexer bem. Ingredientes (massa): 3 ovos, 1 pacotinho de ricota, 1 colher (sopa) rasa de maisena, 1 lata de leite condensado, 1 lata (medida) de leite. (cobertura): 1 pote de gelia. Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno por 20 minutos. Depois de assado colocar a cobertura. Esperar esfriar e servir. Ingredientes: 1 envelope de creme de cebola, 500g de carne moda, 2 colheres (sopa) de gua. Modo de preparo: Misture bem o contedo do envelope com a carne moda e a gua. Modele os hamburgueres, besunte uma frigideira com o leo e frite os hamburgueres aos poucos, besuntando a frigideira quando necessrio. Ingredientes: 1 frango inteiro sem pele ( 1kg), 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 cebolas pequenas picadas, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 lata de cerveja (350ml), mao de salsa picada, 1 caixinha de creme de leite. Modo de preparo: Limpe o frango e corte-o em oito pedaos. Doures bem na manteiga, junte a cebola e deixe refogar. Adicione os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em meia xcara (ch) de gua fervente. Quando comear a ferver, despeje a cerveja e a salsinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos ou at o frango ficar macio. Junte o Ingredientes: 2 cenouras grandes, 1 xc (ch) de leo, 2 ovos, 2 xc (ch) de farinha, 2 xc (ch) de acar, 1 pitada de sal, raspas de 1 limo, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em p. Modo de preparo: Bater no liquidificador as cenouras, o leo e os ovos. Despejar na tigela e misturar a farinha, o acar, o sal, as raspas de limo e o fermento. Untar uma assadeira com furo no meio e colocar para assar por 40 minutos. Cobertura: ingredientes: 4 colheres (sopa) de nescau, 4 colheres (sopa) de acar, 4 colheres (sopa) rasa de leite. Modo de preparo: misturar tudo. Depois do bolo1pronto, desligar o forno e com o bolo quente jogar a1cobertura em nescau, 1 colher (sopa) de manteiga, 3 Ingredientes: lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, xic (ch) de cima do bolo e voltar ele ao forno por ovos. Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador. Colocar numa tigela e por no microondas por 8 minutos. Esperar

Ingredientes da massa: 3 ovos, 1 xic (ch) de leo, 2 xic (ch) de leite, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheias, 1 colher (sopa) de fermento, sal e pimenta do reino a gosto, recheio a gosto. Modo de preparo da massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata tudo, unte a forma,na forma coloque metade da mistura, coloque o recheio e depoisa outra metade da mistura. Coloque para assar em fogo baixo de 50 a 60 minutos ou at a torta ficar dourada, fure a torta com um palito, se sair limpo, por desligar. Ingredientes do recheio: 1 tomate sem pele e sem semente, 300g de presunto picado, 300g de mussarella picada, 1 lata de ervilha, 200g de cheddar, 200g de catupiry, salcinha e cebolinha picada cenouras grandes sem casca ede tomate, sal a(ch) de leo, deovos inteiros,recheio: Ingredientes da massa: 3 (opcional) 1 xic (ch) de molho picadas, xic gosto. Modo 4 preparo do 3 xic (ch) de farinha de trigo, 3 xic (ch) de acar, 1 pitada de sal, 1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de preparo da massa: batar os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Numa tigela, acrescentar os outros ingredientes e a massa liquida. Mexer at tudo estar misturado. Ingredientes da cobertura: 7 colheres (sopa) de acar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate do padre. Modo de preparo: misture turo frio e cubra o bolo ainda quente. Ingredientes: 30g de sucrilhos, 300g de chocolate ao leite e 300ml de creme de leite. Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite em banho Maria. Junte o creme de leite batendo constntemente at obter uma mistura lisa e brilhante. Deixe esfriar, misturando ocasionalmente para que fique com uma consistncia grossa. Acrescente o sucrilhos e mexa bem. Quando a massa estiver firme, em ponto de enrolar, modele-a como um salame e enrole-a em Ingredientes: 2 xic (ch) de arroz cozido, 1 ovo, 300ml de gua, salsinha e sal a gosto, 10 colheres (sopa) de trigo. Modo de preparo: Bater o arroz, ovo, gua e a salsinha no liquidificador. Depois de bem batido, por numa panela e acrescentar o trigo aos poucos. Quando desgrudar do fundo, por na mesa de marmore, enrolar e cortar como um gnocci Ingredientes: 1 pimento vermelho grande, 1 pimento verde mdio, 1 galho de salso, 200g de peito de frango desossado, 10 champignon pequenos (pode ser em conserva), 2 colheres (sopa) de leo, 50g de broto de bambu, 2 colheres (sopa) de shoyo, 1 colher (ch) de sal, 1 colher (ch) de maizena, 1 pitada de acar, e amendoim a vontade. Modo de preparo: Corte os pimentes, salso, frango e broto de bambu em quadrados de 1 cm para que fiquem xadrez. A seguir coloque uma panela no fogo e adicione 2 colheres de leo e deixe aquecer bem. Adicione o frango j picado e cozinhe durante 1 minuto aproximadamente. A seguir adicione o resto dos ingredientes e mexa durante 5 Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xic (ch) de arroz lavado e escorrido, 200g de peito de peru picado, 50g de azeitonas sem caroo, 1 lata de milho verde, 2 tabletes de caldo de carne, 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado. Modo de preparo: Coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho verde em um refratrio retangular mdio. (20x30cm) Ferva 3 xic (ch) de gua e dissolva o caldo de carne. Regue o contedo do refratrio e misture. Cubra com papel alulnio e leve ao forno por 25 minutos. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa