Alimentazione corretta:carne rossa provoca tumori e arteriosclerosi - Sapori e Ricette

14/01/13 15.10

Carne rossa: il consumo favorisce formazione di tumori e arteriosclerosi

Seguire una dieta sana e bilanciata il primo passo per riuscire a condurre una vita in salute. Accade, infatti, che esagerare nel consumo di alcuni alimenti possa condurre a gravi patologie del nostro organismo. Secondo una ricerca svolta di recente dal Plant and Food Research Institute e pubblicata nei giorni scorsi nella rivista "Journal of Food Science", sembra che il consumo di carne rossa sia in grado di favorire lo sviluppo di alcune malttie, come tumori e arteriosclerosi.
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Tuttavia, pare che ci sia uno spiraglio di luce nei confronti di chi a questa pietanza non riesce proprio a rinunciare: se, infatti, viene abbinata ad un contorno di verdure, la carne rosse risulta pi digeribile e diminuisce il rischio di contrarre malattie. Questo cambiamento radicale di effetti nel nostro organismo dipeso dai meccanismi della digestione: quando si mangia la carne la maggior parte delle sue proteine viee digerita ed assorbita nell'intestino tenue; tuttavia, esiste una parte che non viene
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digerita e che pu raggiungere l'intestio e formare dei composti molto dannosi per la nostra salute. Per evitare il formarsi di questo tipo di problematiche, arriva in nostro soccorso la verdura che, grazie al suo alto contenuto di fibre, in grado di stimolare i batteri buoni e inibire l'attivit di quelli nocivi: in questo modo il rischio di formazione di composti dannosi molto pi limitato. Questa solo un'ulteriore dimostrazione di quanto sia importante l'apporto di fibre per il nostro corpo, a discapito di tutte quelle diete che elogiano un'alimentazione iperproteica noon lasciando molto spazio alle verdure, cos come accade nella dieta metabolica. Segui Sapori & Ricette su Facebook. photo credit: lastquest via photopin cc LINK UTILI: Perch importante mangiare carne bovina? Rimedi naturali: l'alimentazione corretta contro l'influenza L'omogeneizzato di carne fresca fatto in casa Vegetariano: ecco come diventarlo

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