Consejos para no engordar en Navidad

Por Carlos Ros, Dietista-Nutricionista

Os preguntaris qu hace un nutricionista vendiendo polvorones, s, es un poco contradictorio pero parece ser que slo vendiendo dietas no es suficiente para irme de viaje de fin de carreraAs que para compensar las caloras que os vais a comer con mi cajita de polvorones y bajo el lema: Una vez al ao no hace dao, os ofrezco aqu unos pequeos consejos nutricionales para evitar coger los 3 kilos que de media engorda cada espaol en Navidad. As cumplo con mi tica de nutricionista y ustedes os beneficiis de unos trucos que os ayudarn a mantener la lnea. Todos ganamos. Supongamos entonces que en Navidad vamos a tener que enfrentarnos a cuatro eventos potencialmente calricos: La cena de noche-buena, una comida de Navidad, una comida/cena de amigos empresa y la cena de noche-vieja. El problema de estas comidas es simplemente que nos aportan la energa necesaria para todo un da, es decir, que en un da comemos el equivalente a dos das, por tanto en 4 comidas navideas nos hemos comido lo que durante el resto del ao nos comemos en ocho das, ah es nada. Sin embargo, es difcil evitar esas 4 comidas de unas 2000-3000 Kcal, puesto que son das especiales y con un componente social muy importante. Nadie rechazara el postre que con tanto cario hace un familiar y lo cambiara por fruta, o cuando pasen la bandeja de jamn decir: no es que estoy a dieta. Por tanto mi nico consejo que doy para esas comidas especiales es este: CONTROLE LA CANTIDAD. Coma gambas, cigalas, jamn, caa de lomo, lo que haga falta y divirtase en familia, pero por favor, controle la cantidad, a veces tanta variedad supone ya una gran cantidad de comida, as que no rechace PROBAR bocado sino REPETIR ese mismo una y otra vez. Si consigue no tener que quitarse un botn del pantaln o quedarse totalmente lleno despus de la comida, lo habr logrado! Y habr controlado la cantidad que ha comido sin dejar de disfrutar de la cena. No obstante, aunque hayis podido disminuir la cantidad en esas comidas, a continuacin os dejo una serie de consejos para los das previos y posteriores a la Navidad y as poder llegar al 6 de enero y probar el roscn de reyes sin que al da siguiente explote la bscula. Preste con especial ATENCIN y si tiene alguna duda o consulta diettica pngase en contacto conmigo a travs de mi correo electrnico: carlosrq91@gmail.com, estar a vuestra disposicin para lo que queris.

1. El primer consejo es el ms importante y tambin el que menos gente cumple. COMA 5 VECES AL DA. Algunos se preguntarn: pero si yo hago tres comidas al da si hago 5 voy a engordar ms. Eso es falso, comer ms veces no significa picotear ms sino repartir la ingesta para que a la hora de comer no haya tanta sensacin de hambre. Por tanto haga 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 2 ms pequeas al da (media maana y merienda). 2. REDUZCA EL CONSUMO DE GRASA: Fiambre y charcutera, mantequilla, tocino, pats, mayonesa, queso (excepto el fresco), comida precocinada, bollera, fritos, etc. Se hace una idea no? Cambie esa grasa por otra que engorda igual pero que es ms saludable como la del aceite de oliva y los frutos secos, sin olvidar controlar la cantidad sino estamos en las mismas. Tambin cuide su aporte de grasa lctea utilizando productos desnatados. 3. REDUZCA EL CONSUMO DE AZCARES: Exceptuando mi bonita caja de polvorones (que por cierto tambin tienen grasa jaja) que con tanta amabilidad y buena voluntad me ha comprado, debe reducir su consumo de pastelera, bollera, repostera, turrn de chocolate, alfajores, mantecados, peladillas, Ferreros rocher, etc. La idea es que no abra la despensa continuamente y lo mejor es que los deje para ofrecrselos a las visitas, as usted no engorda y tu amigo se va contento de tu casa. 4. DEBE COMER: En cada comida un poco de todo, hidratos de carbono (Pan, pasta, arroz o patatas), protenas (carne o pescado), verduras, hortalizas, frutas, legumbres, huevos, lcteosRecuerde: poca CANTIDAD y mucha VARIEDAD. El consumo recomendado por la Organizacin Mundial de la Salud es de: 4-6 raciones de hidratos de carbono al da preferentemente integrales. 3 raciones de frutas al da, una de ellas un ctrico. 2 raciones de verduras y hortalizas, al menos una de ellas en forma de ensalada. 2-4 raciones de carne por SEMANA, preferiblemente magras. 3-4 raciones de pescado por semana (una como mnimo pescado azul). 3-4 huevos por semana. 2-3 raciones de legumbre por semana. 1-2 lcteos al da. Y por ultimo sin olvidar de 1-2 cucharadas soperas al da de aceite de oliva virgen para aliar y de 3-4 puados de frutos secos pero a la semana. 5. RECUERDE: Modere el consumo de alcohol puesto que contiene bastantes caloras que se transformarn en grasa, tambin refrescos y bebidas azucaradas y tome suficiente cantidad de lquidos: de 6 a 8 vasos al da de agua. Esto es todo, si cumple estos consejos ya slo me queda por decir: CMASE A GUSTO MIS POLVORONES!