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1. INTRODUO

Este estudo aborda um novo comportamento do consumidor no setor de turismo: o slow travel. Trata-se de uma tendncia emergente contrria a prtica do turismo moderno ou turismo de massa. A temtica central do slow travel a experincia turstica a partir de viagens mais prazerosas e menos corridas, com menor impacto ambiental e maior interao cultural. Interpreta-se que existe uma diferenciao entre o turista tradicional e o viajante contemporneo. O turista tradicional tem fascnio por lugares famosos e pelas atraes dos cartes-postais, visitam o destino superficialmente e, em geral, no entram em contato direto com a cultura da localidade. O viajante contemporneo, ao contrrio, procura reas no-tursticas, destinos sofisticados e novas experincias. Busca ainda lugares que representam a memria e a identidade local interagindo muito mais com os costumes locais. O foco de estudo do slow travel em especial a Europa, onde o movimento nasceu. Entretanto a filosofia vem ganhando grande importncia nos Estados Unidos nas ltimas dcadas. Outros continentes, como a Amrica Latina, o movimento tem crescimento recente, e no caso do Brasil, existe ainda pouco conhecimento sobre o assunto, apesar de j existirem campanhas governamentais sustentveis em prol do slow travel. Assim sendo, o objetivo geral desta pesquisa reconhecer a existncia de movimentos sociais contrrios ao estilo de vida corriqueiro e consumista da sociedade moderna, como tambm estudar a nova tendncia slow que surge entre

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consumidores. O objetivo especfico conceituar e analisar essa nova forma de consumo na indstria do turismo, traando um perfil do pblico em questo e identificando caractersticas do movimento, principalmente sua relao com a sustentabilidade. Para isso, foram detectados de forma genrica fatores condicionantes, a partir de fatos histricos, que propiciaram o surgimento dos movimentos chamados slow, e atualmente, reconhecer sua importncia e contribuio para o futuro do planeta, dentre os quais a sua relao com o desenvolvimento sustentvel. Trata-se de uma pesquisa exploratria, que se utilizou principalmente de documentos e bibliografia sobre o tema. O levantamento de informaes foi feito com base em matrias e artigos oriundos de revistas e jornais online, opinies de especialistas, bem como depoimentos das comunidades relacionadas ao movimento slow na internet. Para fundamentao da pesquisa, foi feita uma anlise histrica, com a investigao de informaes de cunho geral sobre os principais movimentos de carter slow, aprofundando precisamente o slow food, movimento precursor que incentivou o surgimento de outras modalidades do movimento lento. A pesquisa alcanou o tema central ao discutir sobre a experincia turstica dado pelo slow travel, buscando a princpio definir o movimento. Depois de conceituar, buscou-se procurar fatores demogrficos e condicionantes socioculturais dos indivduos que praticam o turismo sem pressa, identificando motivaes e caractersticas peculiares desse novo consumidor. Alm disso, foram apresentados impactos indstria do turismo e para a cultura e economia local, da mesma forma que verificou-se o grau de ligao do slow travel com o turismo sustentvel e o ecoturismo. Por fim, foram realizadas duas entrevistas. A primeira com uma das principais ativistas do movimento slow travel e criadora das comunidades online Slowtrav.com e Sloweurope.com, Pauline Kenny. E a segunda entrevista com Arnaldo Adnet, empresrio dono da agncia ADNET Slow Travel. A partir das respostas expressas pelos entrevistados pode-se fazer uma anlise comparativa dos seus argumentos com as informaes coletadas pelos diversos meios de pesquisa. A realizao desta pesquisa visa alertar as pessoas sobre a existncia do movimento slow travel, como uma alternativa de busca de uma experincia menos degradante para o entorno, menos estafante para o viajante e, ao mesmo tempo, mais enriquecedora. E tambm pode ser vista como uma forma de aumentar o

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tempo de permanncia do indivduo na localidade, condio esta muito buscada pelo trade turstico. Por outro lado, a pesquisa tambm poder contribuir para a insero dessa filosofia como modalidade de turismo oficialmente reconhecida pelos rgos e pela principal organizao internacional no campo do turismo, a OMT Organizao Mundial do Turismo. Apoiado na necessidade de realizar um estudo com foco nesse tema, ainda pouco conhecido e pouco explorado, a finalidade desse trabalho de Concluso de Curso retratar o slow travel sob diversos pontos de vista e relacionar as mudanas que envolvem esse movimento filosfico. A perspectiva que essa pesquisa colabore como futura fonte de pesquisa.

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2. O TURISMO COMO FENMENO MODERNO

O turismo como atividade organizada um fenmeno moderno. Hoje possvel realizar uma viagem que integre diversos servios e bens distintos em um produto agregado, no qual um complementa o outro. Porm at antes do sculo XIX, as viagens no contavam com essa forma complexa e estruturada apresentada pelos dias atuais. Desde os tempos mais remotos, como na poca da antiga Roma e Grcia, possvel identificar viagens feitas pelo homem, porm vistas sob outro aspecto. As viagens ainda no eram uma atividade rentvel e sim, prticas comuns de deslocamento entre regies para finalidades comerciais (venda e troca de mercadorias, rotas comerciais, produo agrria, etc.) religiosas (peregrinaes), para competies desportivas, guerra ou mesmo para fins de conhecimento e explorao das riquezas da terra e povos primitivos. (BENI, 2007). At que posteriormente, entre os sculos XVI e XVIII, com a mudana de mentalidade, as viagens passaram a ter carter intelectual com o objetivo de atingir propsitos educacionais. Foi o conhecido, Grand Tour, viagens de status praticados apenas pela elite dominante para fins de conhecimento cultural. Eram jovens da elite britnica, recm sados das universidades, que procuravam complementar seus estudos, se familiarizando com a cultura de outras naes, aperfeioando noes, principalmente, em artes e lnguas. (BENI, 2007). Com o passar do tempo, pela crescente quantidade de viajantes, foram se criando formas de hospedagem ainda simples, como pousadas, alojamentos e, at

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mesmo, como hspede nas casas. As viagens se popularizaram com a inveno das ferrovias, a partir dos trens, usados como transporte de cargas e pessoas. A expanso das hospedarias, a consolidao do transporte ferrovirio e a modernizao dos meios de comunicao pela inveno do telefone foram ferramentas que fomentaram as viagens, propiciando um meio ideal para dar incio ao que se conhece hoje como turismo. (BENI, 2007). O sculo XVIII tambm foi marcado pelo aumento do bem-estar econmico da populao industrial; a organizao da rotina, que propiciou tempo para o lazer; e ganhos de benefcios do trabalho remunerado. Uma das conseqncias foi a democratizao das viagens, uma vez que seus antecedentes histricos remontam a uma prtica social claramente seletiva. (BENI, 2007). Foi em meados do sculo XIX, que se iniciou o chamado turismo moderno, com a criao das agncias de viagens estruturadas como empresas prestadoras de servios tursticos. a Thomas Cook (1841) que o turismo organizado creditado, pois ele contribuiu para o aperfeioamento das Agncias de Viagens e, como conseqncia, para o prprio desenvolvimento do turismo. Elas realizam uma funo de mediao entre a oferta e a demanda [...] e uma funo de comercializao da oferta turstica, comunicando e distribuindo o produto turstico (OMT, 2001, p. 44-45) Por meio de sua iniciativa, as classes, trabalhadora e mdia, puderam ter acesso ao turismo, os servios tursticos tornaram-se amplamente mais

diversificados, flexveis e, sobretudo, padronizados e produzidos em massa por intermdio das agncias. Alm disso, pela primeira vez, os produtos das agncias passaram a ser usados pela campanha publicitria com o objetivo de captar clientes, graas ao empreendedorismo de Thomas Cook. Os negcios ampliaram consideravelmente e suas idias foram reproduzidas por outras agncias e operadoras, fazendo com que as ofertas e as vendas crescessem em quantidades significativas e o mercado se expandisse. o turismo tomando grandes propores em diferentes mbitos econmicos e sociais.

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2.1 DO TURISMO DE MASSA AO SUSTENTVEL

O incio da movimentao turstica coincide com o desenvolvimento da sociedade industrial, mas o surgimento de um "turismo de massas" ou um "turismo moderno" foi observado a partir da dcada de 50 (MOLINA, 1994; TRIGO, 1998 apud NASCIMENTO E SILVA, 2009). Embora todo o empenho pioneiro de Thomas Cook, a indstria de viagens s tomou grandes propores a partir da metade do sculo XX com a nova ordem internacional, quando as economias do mundo se recuperaram dos estragos causados pela Segunda Guerra Mundial. O perodo entre a dcada de 50 e 70 foi denominado boom turstico, momento caracterizado pela elevao do nvel de renda, estabilidade social e pelo desenvolvimento da cultura do cio e o desejo de descanso e evaso da rotina das grandes cidades. Isso significa maiores condies financeira e, sobretudo, maior tempo disponvel para o lazer. Somado a esse conjunto de fatores, o desenvolvimento dos meios de transporte, em especial a inveno dos avies, foi fundamental para a prosperidade do turismo de massa. Segundo Maurcio Oliveira (2007), os destinos multiplicaramse e essa indstria tornou-se uma das mais ricas, dinmicas e promissoras reas da economia global. Ele ainda completa que essa exploso aconteceu em pouco mais de cinco dcadas de histria. Poucos setores da economia se desenvolveram num prazo to curto. Segundo dados da Organizao Mundial do Turismo OMT (2001), em 1950 havia 25 milhes de turistas internacionais. Em apenas trinta anos, esse nmero j alcanava os 288 milhes. Esse aumento significativo foi favorecido pelas grandes operadoras de turismo, que lanavam no mercado milhares de pacotes tursticos padronizados e com preos acessveis. Isso graas aos vos charter, que depreciam e popularizam o produto. A OMT (2001, p.7) aponta que o turismo a atividade econmica que pode ser considerada a segunda atividade mundial mais importante, s ficando atrs da indstria petrolfera e seus derivados. Ainda segundo a organizao internacional o turismo movimenta cerca de 10% do PIB (Produto Interno Bruto) mundial. Por isso, para Ruschmann (1997), o turismo pode ser uma opo ao desenvolvimento das comunidades e das pessoas. Mas para isso acontecer de maneira positiva,

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Nascimento e Silva (2009) complementam que necessrio um planejamento rigoroso, contando com a participao da comunidade envolvida para que possa ser bem sucedido. Contudo, o crescimento acelerado desse setor ocorreu de forma

desorganizada. Essa condio somada a falta de experincia geraram uma srie de conseqncias negativas. Havia uma carga enorme de turistas percorrendo os mesmos lugares e consumindo as mesmas coisas, o que acabou acarretando em impactos tursticos nas localidades mais visitadas. por esse vis que Ruschmann (1997) caracteriza o turismo de massa, ou seja, grande volume de pessoas que viajam em grupos ou individualmente para os mesmos lugares, geralmente nas mesmas pocas do ano (RUSCHMANN, 1997 apud NASCIMENTO E SILVA, 2009). Como constatado, no perodo entre 1950 e 1980 as viagens internacionais duplicaram a cada dez anos aproximadamente. Um crescimento quase ininterrupto. No houve tempo hbil suficiente para que o setor desenvolvesse de forma organizada. Por essas questes, verifica-se uma falta ou um mau planejamento, no qual no foi constatado previso da demanda ou dos impactos socioambientais que aparecem com a chegada em massa de turistas. Dentre algumas conseqncias, a falta de planejamento acarretou em depredao ambiental e arquitetnica dos atrativos, descaracterizao cultural da populao receptora, congestionamento, aumento da criminalidade e falta de participao da comunidade local nos benefcios da atividade turstica. Para a OMT (2001), do ponto de vista sociocultural, o turismo de massa no proporciona troca cultural entre visitantes e moradores porque favorece a difuso e permanncia de imagens estereotipadas sobre determinados pases e seus habitantes. Esses visitantes apresentam pouca cultura turstica e se mostram despreocupados pela proteo da natureza e pela cultura da regio. Do mesmo modo, Mathieson e Wall (1982) apud OMT (2001) opinam: O turismo de massa est rodeado, mas no integrado na sociedade receptora. Do ponto de vista ambiental o turismo um consumidor especfico de recursos naturais, pois estes constituem a base para o desenvolvimento da atividade turstica (STANKOVIC, 1991 apud OMT, 2001). Durante anos, o crescimento desordenado da atividade turstica no atentou para a conservao e melhora do entorno natural. A degradao da paisagem e o congestionamento dos destinos

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acabaram afastando os turistas. O turismo de massa virou alvo de crticas e entrou em declnio em meados da dcada de 70, como mostra o quadro (Figura 1). Desde ento, o perodo ps-moderno se destacou pela atividade turstica ganhar novo impulso e se modelar aos princpios da sustentabilidade, propiciando experincias que atingem o lado emocional, por conta da perspectiva de interao do visitante com o meio e a cultura local, promovendo uma ruptura do cotidiano (WAINBERG, 1998; URRY, 1999 apud NASCIMENTO e SILVA, 2009). O turismo passou a ser visto no apenas como uma forma de lazer, mas tambm como um fenmeno socioambiental que proporciona troca de cultura e de identidade entre as pessoas e respeito ecolgico com o entorno. Segundo a OMT (2001) a conscientizao gerou importantes mudanas na demanda turstica. A populao passou a ter interesse maior pelas questes ambientais, o que tambm condicionou o amadurecimento das empresas, partindo do princpio que a paisagem a razo da existncia do turismo e sua fora econmica (KRIPPENDORF, 1987 apud OMT, 2001). a chamada

responsabilidade social, que criou um compromisso e uma preocupao pelos impactos causados na natureza e na vida das pessoas. O consumidor valoriza cada vez mais a sustentabilidade em sua deciso de compra. Portanto, as empresas necessitaram adquirir uma postura tica permanente para o mercado consumidor e para a sociedade.

Era Dcada de 50

Entorno Desfrutar e utilizar

Turismo Etapa de explorao. Comeo do turismo de massas. Desenvolvimento, crescimento rpido. Elementos do entorno como atraes nicas. Dcada de crescimento e sucesso. Marketing. Estudos de impactos pelo mundo acadmico. Expanso dos mercados mundiais e avanos tecnolgicos.

Dcada de 60

Conscientizao, interveno pblica e protestos.

Dcada de 70

Institucionalizao. Preocupao pela contaminao do ar, da gua e visual. Preocupao pelas substncias txicas no entorno: chuva cida, aquecimento global, buraco de oznio.

Dcada de 80

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Dcada de 90

Desmatamento, mudanas climticas, desertificao, impactos globais.

Ecoturismo, desenvolvimento sustentvel.

Figura 1: Progresso da preocupao meio ambiental. Fonte: Hudman, 1991 apud OMT, 2001.

As empresas romperam a antiga concepo de ganhos imediatos sem levar em conta os impactos negativos e passaram a sustentar a idia que a OMT (2001, p. 190) nomeia como rentabilidade sustentvel da atividade turstica a longo prazo, que significa manter os lucros por um longo tempo e no apenas aument-lo. Essa nova viso empresarial passou a ser considerada um diferencial para a estratgia competitiva. Expor uma imagem positiva de respeito natureza se tornou um mtodo vantajoso para ganhar credibilidade e destaque no mercado, e por sua vez, vantagem nos negcios j que os lucros se sustentam por muito mais tempo. Nesse momento, as aes visam conciliar o progresso com a

sustentabilidade, as quais permitem o crescimento sem degradar ou esgotar os recursos naturais, que tornam o desenvolvimento possvel. Foi, partindo desse princpio, que surgiu o conceito de desenvolvimento sustentvel:

a atividade que harmoniza o imperativo do crescimento econmico com a promoo de eqidade social e a preservao do patrimnio natural, garantindo assim que as necessidades das atuais geraes sejam atendidas sem comprometer o atendimento das necessidades das geraes futuras (MINISTRIO DO TURISMO, 2010).

Apesar da definio de sustentabilidade estar tradicionalmente atrelado ao tema meio ambiente, Jeanine Pires1 (2010) ressalta que a preocupao com a sustentabilidade no se limita a questo ambiental. Hoje em dia o conceito mais abrangente e engloba aspectos econmicos, socioculturais e poltico-institucionais, segundo o Ministrio do Turismo. A sustentabilidade ambiental que compatibiliza o progresso com a

conservao dos recursos naturais essenciais. A sustentabilidade sociocultural que assegura um controle maior das pessoas sobre suas vidas, fortalecendo suas identidades atravs da preservao da sua cultura e valores. um meio de manter
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Presidente da Embratur com posse desde o ano de 2008.

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uma sociedade mais igualitria e reduzir o abismo entre ricos e pobres. A sustentabilidade econmica que garante uma distribuio justa das vantagens provenientes do desenvolvimento e gera recursos suficientes para sustentar geraes futuras. E, por fim, a sustentabilidade poltico-social que assegura estabilidade e continuidade de parcerias e compromissos entre os agentes dos trs nveis e esferas do poder governamental (MINISTRIO DO TURISMO, 2010). Para fins de tratamento dessa pesquisa, importante analisar principalmente o aspecto ambiental e sociocultural. Aplicando o conceito de sustentabilidade com tema em questo, recai-se no conceito de turismo sustentvel, que segundo a OMT (2001, p. 190) busca garantir a manuteno da atividade turstica no presente sem pr em risco as oportunidades das geraes futuras. E no turismo sustentvel no diferente. Jeanine Pires (2010) cita como exemplo o caso do Brasil afirmando que desenvolvimento sustentvel uma poltica do governo e o turismo segue essas diretrizes gerais, buscando sustentabilidade tambm do ponto de vista econmico e social

(SUSTENTABILIDADE..., 2010) Tanto interessante para o viajante estar com a conscincia tranqila ao realizar sua viagem com respeito ao meio ambiente e tica com os moradores, assim como, interessante para o anfitrio ter a chance de proporcionar ao visitante as condies para que ele concretize sua viagem pelas mesmas razes. Em tempos de crise ambiental e sociocultural, tornou-se indispensvel dar acessibilidade a todas as classes da populao essa experincia com objetivo de encorajar comunidades receptoras e diminuir suas fragilidades. Aos poucos, residentes e viajantes esto percebendo que algumas de suas escolhas tm contribudo para a conservao do meio ambiente e, assim como para proteo da cultura e dos destinos visitados. Para isso, a atividade turstica necessita estar integrada com a economia local e promover a melhoria da qualidade de vida da comunidade receptora ao conservar o ambiente e respeitar cultura local (SUSTENTABILIDADE..., 2010).

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2.2 UMA NOVA DEMANDA TURSTICA

Como j foi mencionado anteriormente, o turista tradicional se mostrava despreparado em lidar com uma cultura diferente da sua, mostrando pouca sensibilidade e pouco contato com os moradores do destino visitado. Todavia, com o tempo, esse turista foi adquirindo uma conduta de viajante mais interessado por novas experincias e atividades enriquecedoras. Essa passagem de mudana de mentalidade da demanda turstica no foi apenas resultado de um compromisso maior com o meio ambiente. Foi, na verdade, uma combinao de dois fatores: a conscientizao ecolgica e a globalizao. O cuidado ambiental tem influncia direta sobre o comportamento do consumidor, e este ficou cada vez mais exigente com relao ao que ele acredita ser o correto, ou seja, ele possui valores, normas de conduta (MAGALHES, 2008). Por outro lado, a globalizao diminuiu as distncias e aumentou a velocidade de comunicao entre os pases. No existem mais barreiras para o conhecimento, a educao e a informao se tornaram acessveis para a maioria da populao. Os meios de comunicao, especialmente a internet, foram os grandes responsveis pelo processo de elevao do esclarecimento das pessoas. Com o passar dos anos, os consumidores foram se tornando mais informados, capazes escolher o que era bom para eles, para sua comunidade e, como tambm, para o planeta. Agora mais experimentados, as decises sustentveis e alternativas de consumo entraram como prioridade em suas vidas. Da mesma maneira aconteceu com alguns turistas que, com o passar do tempo, foram manifestando motivaes mais complexas e variadas. (OMT, 2001, p.7) Diante desse contexto e da anlise dos autores citados, pode-se perceber que o turista contemporneo um viajante que se revelou atrado por conhecer intimamente os lugares, as paisagens, as culturas e, especialmente as pessoas. A oportunidade de contato com a natureza, com os costumes e com as tradies dos povos que conhece umas das experincias mais transformadoras que o ser humano pode ter, tanto para quem visita como para quem o recebe. E o interesse mundial que essa relao acontea de forma socialmente e ambientalmente justa com respeito e reciprocidade.

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No contexto global, ocorrem mudanas de forma cada vez mais rpidas e inesperadas. Numa velocidade to grande que quase impossvel assimilar tudo que acontece em volta. A rotina corrida para realizar todas as atividades em 24 horas, os almoos se transformando em lanches, o trnsito catico formado por motoristas apressados e estressados e a moda atropelando as estaes do ano. Acontece, alm disso, as rpidas descobertas da medicina, as mquinas que repentinamente ficam obsoletas, sendo substitudas por outras de tecnologia mais moderna, programas e eletrnicos com tcnicas e recursos cada vez mais avanados. Isso faz com que as pessoas tenham sempre a necessidade de consumir e, por sua vez, as empresas e indstrias de produzir e vender. E claro no se pode esquecer o mercado de trabalho exigente de mo-de-obra eficaz, que seja capaz de acompanhar todas essas mudanas. Por esse motivo, surgiu na sociedade uma demanda sofisticada, cansada de regras e de assumir compromissos apressados. Formaram um grande movimento com vrias vertentes que lutam por uma vida sem atropelos e por atividades mais ntimas e produtivas, valorizando e cultuando a terra, a famlia, os amigos, as paisagens e todas as pessoas que os rodeiam. Um movimento, cujos adeptos acreditam que tudo acontece ao seu tempo.

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3. DA SEMENTE DO MOVIMENTO SLOW REVOLUO LENTA

O movimento slow tem sua origem em 1986 na Itlia, quando a famosa rede de fast food McDonald's abriu uma franquia no recinto histrico da capital italiana, perto da Piazza di Spagna, em Roma. O ativista Carlo Petrini2 organizou um protesto para reagir BigMac-izao da gastronomia (FREIRE, 2007), em outras palavras, uma clara negao americanizao da Europa. A manifestao obteve tanto sucesso que, em 1989, Petrini fundou o movimento internacional Slow Food que se manifestava contra a vida corrida, a disseminao dos fast foods, a no-sustentabilidade da produo de alimentos e o desgaste das economias locais. (SLOWMOVEMENT, 2009). A Slow Food uma associao eco-gastronmica internacional, sem fins lucrativos, mantida por seus mais de 100.000 membros espalhados em 132 pases apoiadores, cuja sede fica em Bra na Itlia. Ainda agrega escritrios nacionais, responsveis pela coordenao de eventos e projetos do Slow Food, localizados na Itlia, Alemanha, Sua, Estados Unidos, Frana, Japo, Reino Unido e, novas associaes esto sendo abertas na Austrlia e na Holanda. A Slow Food reinveste seus ganhos e recursos financeiros em organizao de eventos e participando de atividades locais, nacionais e internacionais. (MANUAL..., 2008)

Cozinheiro italiano, fundador e Presidente da Diretoria Internacional do Slow Food.

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A Slow Food International Association, cujo smbolo um caracol (Figura 1), prega um estilo de vida diferente. Prope que as pessoas adquiram o hbito de degustar os alimentos, comendo e bebendo lentamente, desfrutando o seu preparo sem correria e sempre com qualidade. Alm disso, a associao procura resgatar os antigos valores familiares, transformando a refeio num ato de convvio e prazer com os amigos e com a famlia.

Figura 2: Logomarca da Slow Food Fonte: SLOWFOOD, 2009

Segundo o manual da associao, a iniciativa que surgiu com o objetivo principal de apoiar e defender a qualidade da comida passou abranger, no apenas o prazer gastronmico, mas tambm, a busca pela qualidade de vida, propondo garantir a sustentabilidade, utilizando os recursos ao alcance.

Foi fundada em 1989, como resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frentico da vida atual; ao desaparecimento das tradies culinrias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentao, na procedncia e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afetar o mundo. (SLOWFOODBRASIL, 2009, s.p.)

Dessa maneira, percebe-se a busca pela proteo dos produtos tradicionais sustentveis associados a alimentos naturais e sementes, ao passo que, preservar a culinria tpica regional uma forma de valorizar e reconhecer a histria, a cultura e os costumes dos grupos sociais.

O Caracol foi escolhido porque se move e se alimenta lentamente e, tambm, porque o caracol uma especialidade culinria em torno da regio do norte da Itlia, mais precisamente na cidade de Bra, onde o movimento Slow Food nasceu.

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O trecho ainda acrescenta a negligncia das pessoas em manter o bom hbito alimentar e a despreocupao que os mesmos tm em consumir alimentos que no foram produzidos de forma sustentvel. A Slow Food Brasil, que compe uma das centenas de redes de pases participantes, afirma que a associao defende a necessidade dos consumidores estarem bem informados, se tornando coprodutores, ou seja, um consumidor que conhece e compreende os problemas da produo de alimentos: qualidade, economia, processamento, aspecto culinrio. No somente algum que consome. algum que quer saber. (PETRINI, 2009). Por essa razo, se menciona que a escolha alimentar pode causar danos ao meio-ambiente e, por isso, a associao est comprometida na conservao de mtodos de cultivo e processamento e na defesa da biodiversidade tanto de espcies cultivadas como silvestres (MANUAL..., 2008). O manual afirma que a produo de alimentos e os sistemas de consumo mais comuns nos dias de hoje so danosos a terra, aos ecossistemas e aos povos que nela habitam. Dessa forma, a resistncia do grupo vem como um alerta aos evidentes riscos da intensa explorao da terra para fins comerciais e da produo em larga escala de alimentos comerciais e da indstria fast food, que pode causar danos, muitas vezes, irreversveis ao ecossistema. Assim, observa Folco Portinari4 em seu manifesto:

[...] Somos escravizados pela rapidez e sucumbimos todos ao mesmo vrus insidioso: a Fast Life, que destri os nossos hbitos, penetra na privacidade dos nossos lares e nos obriga a comer Fast Food. [...] Nossa defesa deveria comear mesa com o Slow Food. Redescubramos os sabores e aromas da cozinha regional e eliminemos os efeitos degradantes do Fast Food. Em nome da produtividade, a Fast Life mudou nossa forma de ser e ameaa nosso meio ambiente. Portanto, o Slow Food , neste momento, a nica alternativa verdadeiramente progressiva. (PORTINARI,1989, s.p.)

3.1.

FILOSOFIA E MISSO

Segundo o website oficial, os membros da associao esto comprometidos em mudar a forma de produo e consumo dos alimentos dos dias atuais. Suas aes se estabelecem em trs fundamentais perspectivas: defender o direito ao

Scio fundador do movimento, responsvel por ter escrito o Manifesto do Slow Food.

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prazer; promover o alimento bom, limpo e justo e apoiar alimentos locais. A filosofia do Slow Food se apia basicamente nesse trip, conforme o manual. Os consumidores, adeptos ao movimento, acreditam que o alimento deve ser bom, limpo e justo, ou seja, deve ter um bom sabor para tornar possvel o prazer pela degustao que todos tm direito; limpo na maneira como produzido, respeitando o meio-ambiente e a sade das pessoas e dos animais; e justas a compensao e as condies de trabalho dos produtores e o reconhecimento das pessoas envolvidas no processo. A Slow Food tambm defende os interesses das comunidades e dos produtores locais, cujos mtodos tradicionais e sustentveis de cultivo, considerados menos intensivos, respeitam o ritmo das estaes e a biodiversidade. Alm disso, protege a variabilidade dos alimentos frescos e das espcies nativas tanto vegetais como animais. (SLOWFOODBRASIL, 2009) Pode-se destacar ainda, a pequena cadeia de distribuio alternativa, apoiada na distncia menor entre o campo e o consumidor, atravs da venda direta, feira dos produtores e grupos de compradores. Esse mtodo utiliza menos transporte, menos embalagem o que, conseqentemente, significa menos poluio. Tais elucidaes so ratificadas pelo pronunciamento de Carlo Petrini em seu discurso de abertura do evento Terra Madre, promovido no Brasil em 2006:

Nossa viso no arcaica, mas sim particularmente moderna. A dignidade da economia local a ltima chance para permitir a realizao do que est rapidamente se tornando um paradoxo: desenvolvimento sustentvel. A sustentabilidade social deve ser buscada ao mximo pelas nossas aes, tanto a nvel global quanto a nvel local. Ns podemos fazer a nossa parte como organizao internacional e tambm como convivia e comunidades do alimento. (PETRINI, 2006, s.p.).

A Slow Food Brasil manifesta que a receita desenvolvida por Carlo Petrini e os membros do Slow Food prope um novo senso de responsabilidade na busca do prazer. No discurso, o interesse no modelo de agricultura com base no conhecimento das comunidades locais est diretamente relacionado com o conceito que a associao denomina de Ecogastronomia, cuja atitude sabe combinar a tica e o prazer da alimentao. atravs desse compasso, ou seja, investindo e acreditando nessas comunidades locais e no seu modelo de agricultura que eles acreditam que

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alcanaro

resultados

globais,

como

por

exemplo,

oferecer

formas

de

desenvolvimento das regies mais pobres do planeta. Para que as questes anteriores sejam possveis de acontecer, no manual consta a misso do movimento apoiada na busca de trs indispensveis atividades que so elas: conectar produtores e co-produtores, educar os consumidores e proteger a biodiversidade. A construo das redes de intercmbios entre produtores e co-produtores feita atravs de iniciativas como, a organizao de feiras, mercados e eventos locais e internacionais para expor produtos alimentcios de qualidade e oferecer aos consumidores conscientes o ensejo de conhecer os produtores. A Slow Food acredita que o melhor modo de controlar a alimentao ftil apressada e padronizada, salvar a culinria regional, os produtos tradicionais e as espcies animais e vegetais ameaadas so atravs da educao do gosto. Ela est baseada em despertar e treinar os sentidos na tentativa de redescobrir o prazer em saborear um alimento e na compreenso da importncia de conhecer sua origem e, ainda, no estudo das tcnicas de produo de alimentos (MANUAL..., 2008). Os projetos de Educao do Gosto, apoiados em programas educacionais para todas as idades, so considerados muito importantes para o movimento Slow Food, pois do vida a sua filosofia. Dentre eles esto o Convivium, que apresenta novos alimentos aos associados por meio de visitas s reas rurais e mercados; a Oficina do Gosto, que permite aos participantes degustarem e conhecerem mais sobre os alimentos; o Slow Food nas Escolas que educa e conscientiza as crianas de pouca idade e, a Universidade de Cincias Gastronmicas que se encarrega de oferecer cursos e pesquisas cientficas e acadmicas para treinar os futuros gastrnomos. Ainda no que diz respeito misso, a defesa da biodiversidade um tema que merece uma importncia particular porque trata das questes ambientais, um assunto que est envolvido nos projetos da Fundao Slow Food para a Biodiversidade que, embora faa parte do Slow Food, ela tem autonomia econmica, administrativa e estaturia. A Fundao implementa projetos como a Arca do Gosto, as Fortalezas e o Terra Madre, com objetivos em comum de conservar a herana alimentar e cultural, como se observa na citao a seguir:

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Em geral, ela promove os projetos do movimento Slow Food em defesa da biodiversidade agrcola e tradies gastronmicas, principalmente em pases em desenvolvimento, onde o que est em jogo no a melhora na qualidade de vida, mas a prpria sobrevivncia das pessoas, comunidades e culturas. Mais especificamente, ela promove um modelo sustentvel de agricultura que respeita o meio ambiente, a identidade cultural e o bemestar dos animais, dando suporte ao direito das comunidades locais de escolher o que produzir e consumir. (MANUAL ...2008, s.p.).

Nota-se que a Fundao defende a biodiversidade alimentar no apenas em assegurar o bem-estar e melhorar as condies de vida das pessoas. Seus objetivos foram muito alm, ao passo que, sua preocupao estende-se em salvar a vida de diversas comunidades. Por isso, seu foco econmico so os pases em desenvolvimento, atualmente envolvendo cerca de 50 pases (dados do

slowfoodfoundation.com), inclusive o Brasil. O Slow Food ainda promove a Slow Fish, a Feira do Pescado Sustentvel, que preza a pesca e o consumo sustentvel sem agredir o ciclo de reproduo dos peixes. O evento agrega diversas comunidades que se dedicam pesca, com objetivo de discutir assuntos relativos crise do nosso meio aqutico e procurar maneiras de melhorar a atividade da pesca e o consumo do pescado. Alm disso, acontecem no Slow Fish, degustaes, conferncias e compra de peixe.

3.2.

A IMPORTNCIA DO SLOW FOOD

possvel perceber que o Slow Food est muito alm de ser apenas um movimento saudosista. uma filosofia de vida que procura resguardar a identidade cultural, por meio da valorizao da gastronomia tradicional; apoiar um ritmo alimentar mais lento, buscando o prazer de comer e apreciar a boa comida na companhia dos amigos e da famlia. Tudo indica que o movimento tem forte tendncia a permanecer e crescer, estando longe de ocultar-se pelo modismo da vida corriqueira e alimentao insossa. A resposta para tal afirmao por conta da nova realidade mundial onde se tem previses pessimistas quanto ao futuro do planeta, vinculados ao modo de vida da sociedade consumista e o modelo de agricultura industrializada, considerado

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fracassado pelo movimento. Nota-se constantemente uma procura por atitudes conscientes como forma de reverter ou amenizar o quadro. Uma das participantes do evento Terra Madre, Mrcia Clementino Nunes, revela o comportamento da natureza em reciprocidade ao descuido da sociedade:

Das matas aos mares; dos cus terra; para as pedras, para as plantas, para os seres todos animais; existem e jorram abundantes e adequados recursos naturais... Mas, a natureza, pede algo em troca. E cobra! Cobra, brava e definitivamente uma nica coisa: a sobrevivncia daquilo que criou (...). E a natureza cobra caro a sua generosidade. Cobra a vida com a morte. No a morte cclica, natural, universal. Mas a morte planetria; o desmonte do bero; a imposio do caos (SLOWFOODBRASIL, 2006, s.p.).

Essa perspectiva possibilitou que o Slow Food ganhasse muitos adeptos em todo o mundo. Alm disso, a forte influncia por conta do seu conhecimento sistmico em reas como, poltica, ambiente, ecologia, gastronomia e agricultura, fez com que o movimento tomasse grandes propores, servindo de base para que surgissem outros movimentos contra a vida corrida, caracterizados como slow. Assim como outras organizaes de carter e atitudes sustentveis, a Slow Food fez parte do Comit Internacional para o Futuro da Alimentao, cujo esforo em conjunto com outros participantes resultou no manifesto que relata o futuro da nossa alimentao. O documento critica os riscos vigentes natureza e o futuro da humanidade por conta dos proveitos empresariais e busca ativamente reverter a alarmante tendncia atual para a industrializao e a globalizao da produo alimentar. (Manifesto..., 2006). O objetivo, em curto prazo, do Manifesto colocar em prtica idias e programas que garantam que a alimentao e a agricultura se tornem mais sustentveis social e ecologicamente, e seja de fcil acesso, com segurana e qualidade alimentar. A esperana que o Manifesto seja uma serventia para unificar e fortalecer o movimento em prol da agricultura sustentvel, da soberania alimentar, da biodiversidade e da diversidade agrcola. Dessa forma pode-se alcanar uma finalidade maior, em longo prazo, de reduo da fome e da pobreza do mundo. A importncia do Slow Food rege no sentido de resolver questes primordiais como problemas sociais, econmicos e ecolgicos, dentre os quais inclui o direito humano bsico alimentao e identidade cultural e autntica; investimento na

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agricultura descentralizada considerada eficiente e produtiva, favorecendo a sobrevivncia econmica das comunidades locais; proteo sade do ecossistema e tratamento humano aos animais; entre outras questes.

3.3 O NOVO CONCEITO SLOW LIFE

Os movimentos surgiram h pouco mais de duas dcadas, porm a idia de desacelerar j existiu no passado. Em entrevista para a revista poca, o jornalista e escritor escocs, Carl Honor (2008) observa que a vontade de desacelerar antiga, a exemplo dos Romnticos, Transcendentalistas e at mesmo os hippies, pois h 150 anos vivemos num ritmo de acelerao constante. Antes mesmo de o slow life (vida devagar) surgir como movimento, o pacifista Mahatma Gandhi (1869-1948) que pregou uma lenta revoluo de autonomia da ndia pelos britnicos sem uso de violncia questionava a rapidez em que o mundo era conduzido. Em um dos seus momentos de atividade ele pronunciou que a vida merece algo alm do aumento de sua velocidade. De forma sucinta Gandhi desejou mostrar que a vida digna de momentos prazerosos, ou seja, conscientizar-se de que a vida pode ser melhor ao se dedicar o que realmente necessrio, colocando de lado o suprfluo. Esse momento de prazer pode ser voltado para quaisquer atividades, como para leitura ou estudo, para o esporte ou lazer, para a culinria ou viagens e at mesmo para a vida social com os amigos e a famlia. H uma necessidade de reavaliar a compulso de intensificar o tempo. O indivduo moderno passou a usar a velocidade como um modo de vida e o que mais as pessoas se lamentam a falta de tempo, exatamente porque a maioria no sabe administr-lo, tornando-se escravo dele. Em outro pensamento Gandhi dizia que a felicidade no est em viver, mas em saber viver. No vive mais o que mais vive, mas o que melhor vive. Nela o pacifista afirma vida intensa no sinnimo de vida bem usufruda. Quem sabe administrar o tempo sabe desfrutar dos momentos de forma completa, saudvel e sem frustrao. Esse o ponto de vista dos adeptos do slow life, que se esquecem do relgio para viajar, comer e at na hora de trabalhar.

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O precursor do movimento slow Carlo Petrini, s veio estruturar o desejo de muitas dcadas em um movimento slido, como o Slow Food. Com ele, surgiram outras filosofias derivadas do movimento precursor com o objetivo disseminar os benefcios de se realizar as atividades na velocidade certa, seja ela na educao, no trabalho, no lazer, no sexo, na alimentao, etc. Para Pauline Kenny (2009), defensora e praticante do slow travel, ser slow significa tomar o tempo para apreciar plenamente o que voc est fazendo. Segundo ela o importante se dedicar integralmente ao realizar alguma atividade, ou seja, torn-la mais prazerosa e no como uma vlvula de escape para preencher o tempo, dando a falsa sensao de que ele corre mais depressa. Para Carl Honor (2009) o movimento Slow Food ajudou a recuperar a palavra lenta como algo positivo e no como sinnimo de preguia e improdutividade. Significa realizar os assuntos com mais qualidade, ateno e dedicao. Carl Honor, assim define o movimento slow:

uma revoluo cultural contra a noo de tudo que mais rpido sempre melhor. A filosofia do Slow no sobre fazer tudo no ritmo de um caracol. Trata-se de procurar fazer tudo na velocidade certa. Saboreando as horas e minutos, ao invs de apenas cont-los. Fazer tudo to bem quanto possvel, em vez de o mais rpido possvel. a respeito de qualidade sobre a quantidade de tudo, desde o trabalho alimentao, assim como educao dos filhos. (HONOR, 2009, s.p.).

A revoluo do slow surgiu para propor uma nova rotina. Uma mudana de foco pautada na qualidade de vida, sem agitao, sem desperdcio e sem exageros, priorizando mais tempo livre para dedicar-se s atividades favoritas. Isso porque, em tempos modernos, o indivduo coloca como preferncia a quantidade em detrimento da qualidade, no percebendo o quanto superficial leva sua vida. Esse indcio revelado, segundo Carl Honor (2009), pelo fato das pessoas terem a necessidade de preencher o seu dia com o mximo de atividades possvel. O resultado que as pessoas nunca tm tempo para descansar, nunca se faz algo bem-feito e no se consegue aproveitar as coisas de forma apropriada, porque todos esto sempre com pressa. A percepo de que o tempo curto, explica Carl, que nossa cultura encoraja o homem a ter tudo e produzir sempre mais, fazendo com que ele se sinta fracassado se o compasso diminuir.

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Prova disso a famosa frase do cientista revolucionrio Benjamin Franklin, no qual ele afirmava que tempo dinheiro. E a sociedade capitalista se firmou nesse preceito por muitos anos. Para o administrador de empresas, Raul Candeloro, tempo sempre foi dinheiro, e para uma empresa ser rpida, ela precisa de pessoas rpidas (CANDELORO, 2006). Embora o comportamento tenha mudado,

principalmente por conta da preocupao em reduzir os impactos ambientes e melhorar a qualidade de vida nas empresas, ainda existem hoje os que trabalham regidos por esse pensamento. Eugnio Mussak no nega a existncia desse modelo, ao afirmar: A velocidade o novo paradigma, o padro de comportamento adotado por quem deseja ter sucesso, estar integrado, fazer parte do sistema, ser aceito pela sociedade, concorrer no mercado. (MUSSAK, 2004) Candeloro (2006) ainda afirma que vamos acabar todos no mesmo lugar faamos isso lentamente. Ele sugere que a pessoa pode governar os ritmos de sua vida. Nada o impede de querer ir rpido hoje e devagar amanh, a escolha pessoal e depende do contexto. Se o quiser faa sem ser tachado de lento. Petrini (2009) afirma que intil forar os ritmos da vida e completa que a arte de viver consiste em aprender a dar o devido tempo s coisas., ou seja, ser slow no significa ser lento, e sim reconquistar o equilbrio na medida certa.

Temos esta idia de que a vida curta e que devemos fazer tudo to rapidamente porque seno no teremos tempo suficiente para tudo o que queremos. Mas a vida longa. O problema que no sabemos usar nosso tempo sabiamente. Ns o queimamos (PETRINI apud CANDELORO, 2006, s.p.).

Para Carl Honor (2009) uma mudana que assusta e chega causar certa vergonha, por isso ele recomenda que se aproveite uma lentido em sigilo. Com o passar do tempo a pessoa comea a perceber um prazer que o desacelerar proporciona, no sentindo de provocar uma abertura nas relaes humanas e para o lazer. Desse modo, fica mais fcil enfrentar o tabu e se reconectar com as necessidades do interior. Um momento que propicia relaxar e esquecer os problemas.

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O princpio universal: fazer menos coisas possibilita parar de correr o tempo todo, dando assim o tempo necessrio para o que realmente importante. Isso nos d a liberdade de descansar e de aproveitar a vida assim como ser mais produtivo no trabalho. Em outras palavras, menos mais. (HONOR, 2009, s.p.).

Segundo Honor (2009), existem diversos motivos que conduzem pressa. Dentre eles est o avano da tecnologia que propicia o indivduo a fazer as coisas mais rapidamente, em contrapartida, condiciona-o a esperar que tudo seja na mesma velocidade. Assim como no ambiente de trabalho que impe sempre agilidade e a ganncia humana que nos permite a fazer sempre mais, querer e experimentar todas as coisas. Honor (2009) complementa que a cultura apressada est presente em nossa relao neurtica e no saudvel com o tempo em si e prossegue vemos o tempo como inimigo, algo a ser conquistado e explorado exausto. Ele lembra que o movimento slow no contra a velocidade. Existem diversas atividades prazerosas que so rpidas, como a Internet e os esportes de velocidade. O problema quando a pessoas se utilizam dela como um modo de vida, como se estivessem travadas na tecla avanar. Por isso, o ativista considera a tecnologia um agente invasor do tempo ntimo de cada um. Para descansar e ganhar mais tempo realizando as atividades prazerosas, ou at mesmo, apenas para refletir, necessrio desligar-se um pouco do uso das mquinas, como celulares e laptops, que apesar de serem meios de produtividade e diverso, precisam ser usados de maneira equilibrada. A segunda atitude escolher prioridades na vida profissional e pessoal. Honor (2009) aconselha que as pessoas aceitem que no possvel alcanar tudo de uma s vez. Dessa forma, sobra tempo para se concentrar no que realmente essencial em determinado momento. Os indivduos caminham rumo ao lado errado at mesmo para resolver seus problemas. Se ansiosa, a pessoa come em demasiado, se triste vai gastar insanamente no shopping, se sem tempo para os filhos compra um brinquedo para eles, se precisa ganhar dinheiro trabalha excessivamente mais, ou seja, tudo estimula ao consumo exagerado. Na verdade as pessoas ao menos arranjam tempo para cuidar de si. O caminho mais curto para quem no prioriza a qualidade resolver o problema momentaneamente com o consumo. Tudo tem de ser resolvido de forma imediata. Perdeu-se o prazer de batalhar para algo acontecer.

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E so esses assuntos inacabados que provocam estresse e criam pessoas infelizes, desequilibradas. A sensao constante de fadiga e a incapacidade de lembrar-se vividamente de situaes passadas, como se tivesse apenas passado por elas e no desfrutado, podem ser sintomas de uma vida corrida. Doenas so muitas vezes maneiras do corpo dizer: J chega, devagar!, observa Honor (2009). mesmo o homem um ser pensante e inteligente quando leva sua vida dessa forma? O slow life nasceu no para responder essa pergunta, e sim para que a pessoa se faa essa pergunta, uma vez que ele tem a capacidade do pensar, do refletir, o que o difere dos outros seres vivos. Candeloro (2006) acredita que no fim ser lento significa tomar essa atitude. Ainda manifesta que perguntas do tipo Do que realmente gosto?, O que realmente gostaria de fazer?, Com quem eu gostaria de estar? so as que interessam se as pessoas permitissem que as respostas governassem suas vidas e o tempo seria usado de forma proveitosa. Da mesma forma pensa Capello (2008, s.p.) que, em resumo, o slow life desacelerar para se reconectar a si mesmo, s pessoas e ao lugar em que se vive. Um incio para uma vida mais calma, lenta e confortvel, acredita ela. O movimento visa orient-lo a repensar se o ritmo em que ele est inserido o satisfaz, e assim poder gui-lo para uma condio de vida melhor, tanto ao que concerne sade quanto aos assuntos de interesse pessoal e profissional.

3.3.1 Os Movimentos da Revoluo Lenta

Assim como o slow food, nasceram posteriormente movimentos para diversos gostos, cada um com sua peculiaridade, porm todos derivam da mesma idia de mudana cultural que busca um ritmo de vida desacelerado. O sucesso do movimento iniciado por Carlo Petrini abriu novas portas, com muitas pessoas interessadas em desacelerar no apenas na alimentao, como tambm para outras aes comuns rotina da vida. O mundo comeou a se dar conta que atividades ligeiras trazem doenas para a humanidade (HONOR, 2009) Da mesma forma que o fast-food faz mal para a sade, a presso no trabalho e a atribuio de diversos compromissos podem causar doenas do estresse e sndromes derivadas. Proporcionalmente, a negligncia na educao dos filhos que

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podem causar-lhes abalos psicolgicos e o consumo exagerado dos recursos naturais que esto causando impactos negativos no ecossistema dentre os quais esto o aumento considervel da quantidade de resduos sem tratamento, desmatamento, poluio e matana animal sem controle. Assim como, a falta de relacionamentos estveis e de uma vida social saudvel que podem causar depresso e isolamentos (HONOR, 2009). Podem existir diversas outras situaes que no foram citadas. Essas so apenas exemplificativas que mostram o rumo em que a humanidade tem sido conduzida pela nossa cultura acelerada, pelo modismo e pelo tabu. Quem no est cansado de ler em jornais e revistas, ou mesmo ao ver os noticirios, sempre falando em avanos da tecnologia, avanos da medicina, avano das indstrias, avanos legislativos, avanos e mais avanos? O mundo corre numa velocidade assustadora e muitos desses progressos foram, sem dvida, de grande benefcio para toda a sociedade. Mas hora do mundo parar e refletir se essas mudanas tm sido realmente avanos, uma vez que as vidas em questo esto sendo destrudas e malefcios da sade e da mente tm aparecido de tempos em tempos. importante para compreenso do tema central deste trabalho discorrer sobre cada um dos principais movimentos resumidamente, assim como foi falado sobre o slow food, para se ter uma dimenso da importncia e extenso da revoluo lenta, e por fim, chegar ao objetivo desse trabalho. Toma-se como primeiro exemplo o slow schools (escolas lentas) e slow education (educao lenta). A comunidade online chamada Slow Movement (2009), faz referncia sobre os diferentes aspectos do termo. Alguns conceituam o slow schools como as escolas que trouxeram para sua instituio o slow food nas cafeterias e nos refeitrios. Para os demais existem outras implicaes e inclui aspectos que se contextualizam com o conhecimento, tradio, moral, determinao e tudo que importante para a vida nesse sentido. Para se entender h necessidade de saber o que de slow education, cujo conceito dado pela Slow Movement (2009), em parte, dar suporte para as crianas desenvolverem valores e a tica. A necessidade de se reavaliar o processo de conhecimento e aprendizagem nas escolas passou a ser questionado, porque parece que a educao virou apenas uma questo de resultados em testes e exames padronizados, segundo a comunidade.

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Neste sentido, parece que a meta criar resultados uniformes para a instituio e o processo de aprendizagem pouco tem importncia, no sentido de no perceber se as crianas esto realmente adquirindo conhecimento sobre aquilo que foi passado. A comunidade Slow Schools do Brasil acredita que as escolas devem fazer uma observao diria e a todo o momento dos estudantes, por parte dos educadores, e no observ-los apenas pelos exames. Cada um tem sua velocidade de captar o aprendizado e essa educao necessita ser diferenciada por criana. No existe o porqu passar o conhecimento a um tempo que impossvel de ser assimilado. Afinal, as escolas no tm apenas que obedecer rigidamente um cronograma de assuntos sem ter a preocupao se aquilo foi de fato absorvido. O verdadeiro sentido das escolas ensinar aos estudantes aprenderem como aprender e o prazer disso. Para a comunidade eles precisam aprender a ouvir o que os outros tm de conhecimento, em seguida, discutir e refletir sobre o assunto para obter uma compreenso de sua verdade e de que forma a informao ser til para ele. Para a comunidade brasileira, cujo smbolo adotado foi um bicho preguia, prega que o slow schools no questo de fazer tudo aos passos do bicho preguia. sobre como estudar, trabalhar e viver melhor fazendo tudo a uma velocidade interna (SLOWSCHOOLSBRAZIL, 2009, s.p.). Alm disso, a funo das escolas vai muito mais do que apenas transmitir um amontoado de informaes. Elas so as grandes educadoras das crianas. claro que a famlia tambm faz parte desse processo. Mas como a responsabilidade da educao foi passada, de certa forma, para as instituies de ensino no momento que se tornou obrigao das crianas freqentarem as escolas, elas se tornarem os melhores veculos de educao dos filhos. Uma vez que, quando criana que se adquire as noes de certo e errado, os valores da vida, da moral e da tica. E de fundamental importncia esses princpios estarem inseridos no currculo escolar. A outra parte do conceito dado pela Slow Movement de slow education a chamada ecological literacy (alfabetizao ecolgica), que visa educar as crianas para um mundo sustentvel. Uma forma de ensino que orienta as crianas o modo como vivemos na Terra e como atitudes sustentveis so importantes para a sobrevivncia dele. com base nesse conceito que o slow food se conecta.

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Com a filosofia inserida nas escolas, as crianas aprendem o plantio, o cultivo e a colheita. Em sala eles preparam, servem e comem alimentos orgnicos que eles mesmos ajudaram a crescer. Integrando os princpios do slow food na pouca idade, as crianas assimilam mais facilmente a importncia do alimento nutritivo e tradicional e aprendem as etapas desde a produo, passando pelo preparo e consumo e, por fim, eliminao dos resduos, atitude ecolgica que tambm pode ser incorporada ao currculo escolar (SLOWMOVEMENT, 2009, s.p.). A outra corrente da revoluo lenta slow book, que pretende resgatar o prazer da boa leitura. Nos dias atuais, em que as pessoas so engolidas pelos seus compromissos, so poucas as que usam seu tempo livre lendo um livro e, menos ainda, as que lem um livro por puro prazer. Quando se adquire tempo para o lazer, geralmente as pessoas priorizam utilizar em atividades fsicas, sociais, viagens ou entretenimento. A Slow Movement (2009) aponta os benefcios da leitura regular, dentre os quais inclui a reduo do nvel de estresse, melhora da capacidade criativa, aumento de inspirao e motivao e amplia as perspectivas e abre a mente. O slow homes tem uma abordagem sustentvel e baseado na construo de casas duradouras em termos de qualidade e com uma forte relao de contato entre o morador com o meio-ambiente que o envolve. O movimento apoiado numa web comunidade (THESLOWHOME, 2010) e foi criado pelo arquiteto canadense John Brown em 2006, na cidade de Calgary no Estado de Alberta, Canad. Seu objetivo foi trazer um bom design residencial para a vida real e fornecer conhecimentos bsicos e habilidades necessrias para que as pessoas se tornem consumidores mais informados e capacit-los a fazer escolhas mais inteligentes sobre onde e como vivem, segundo a comunidade. O arquiteto desenha casas fundamentadas em trs princpios bsicos: design simples, onde a pessoa possa realizar suas atividades primrias de forma mais alegre e fcil; design claro, que significa conviver com o menor impacto ambiental ao escolher um local em que se possa andar a p, perto de lojas, da escola, do trabalho e outras instalaes, diminuindo a necessidade de usar meios de transporte poluentes e; design aberto, em se possa utilizar o mximo da iluminao e ventilao natural e com o tamanho certo para as necessidades do morador, sem desperdcio de espao e recursos a serem utilizados.

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O slow sex, preza uma melhora na qualidade da vida sexual tanto ao tempo dedicado aos encontros amorosos quanto freqncia. Alm do sexo hoje estar banalizado com a freqente troca de parceiros sexuais, o curto tempo disponibilizado ao sexo tem impossibilitado as pessoas aproveitarem seus corpos e explorarem suas possibilidades. Honor (2009, s.p.) contempla sua indignao do pssimo hbito da pressa at na atividade sexual, mesmo considerada por muitos um ato prazeroso:

At o sexo foi contaminado pelo vrus da pressa. Uma revista na Inglaterra publicou recentemente um artigo explicando como atingir o orgasmo em 30 segundos! At quando fazemos amor estamos com um cronmetro. Isso ridculo, lgico. Quando voc diminui o ritmo na cama, a experincia sexual pode ser mais prazerosa e intensa, fisicamente e at espiritualmente. Eu no sou um fundamentalista da lentido. O rpido tambm pode ser bom. E sexo rpido tambm pode ser muito bom. Mas se todo o sexo que voc faz rpido, voc certamente est perdendo alguma coisa.

O movimento defende tambm uma dedicao maior ao sexo no sentido de descobrir a mente e o corpo do parceiro. Um momento para perceber o outro e aproveitar melhor a interao entre ambos. Um dos grandes movimentos culturais da vida lenta conhecido como slow cities ou citt slow. So cidades que buscam melhorar a qualidade de vida de seus habitantes, mantendo-os em um modo de vida tranqila, com menos trfego, menos barulho e menos multido (CITTASLOWUK, 2009). Diferente dos outros movimentos, as slow cities passam por uma rigorosa avaliao, para se tornarem membros e um controle regular de padro de conduta para se manterem dentro da rede Citt Slow e usarem o logotipo do caracol. Elas devem ter uma populao com menos de cinqenta mil habitantes e obedecerem a compromissos e critrios reunidos em seis categorias: poltica ambiental, infraestrutura, qualidade do tecido urbano, promoo de produtos locais e produtos, hospitalidade e conscientizao da comunidade (SLOWMOVEMENT, 2009) O Slow Food trabalha em parceria com as Citt Slow e encoraja seu crescimento. A melhora na qualidade de vida tambm diz respeito alimentao, pois procuram preservar o patrimnio gastronmico, criando espaos e ocasies para o contato direto entre consumidores e produtores de qualidade

(SLOWFOODBRASIL, 2009).

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Alm disso, segundo a organizao Citt Slow, adotam-se polticas para conservar as caractersticas da cidade, valorizando e preservando seu patrimnio histrico, medidas para restringir o nmero de carros e reduzir a poluio sonora, incentivar o desenvolvimento sustentvel e a prtica da reciclagem, assegurar a cultura e as tradies tpicas da localidade, e estimular a todos a trabalharem em comunho a fim de propagar esses valores. As cidades slow esto espalhadas pelo mundo, principalmente pela Itlia onde surgiu o movimento, e em pases como Austrlia, Alemanha, Espanha, Noruega, Reino Unido e Coria do Sul. Assim como o Slow Food, est aberta para receber novos membros, a Citt Slow est aberta para receber cidades que se interessarem em receber o ttulo desde que preencham os requisitos necessrios.

Figura 3: Logomarca do movimento cittaslow Fonte: cittaslow.net, 2010

O slow fashion uma vertente da moda que a define sob dois lados: a primeira, que o movimento defende peas de longa durao e de qualidade, para manterem-se por mais de uma estao. Como descreve Zoe Wood (2008) slow fashion uma necessidade premente (must-have no texto original) e no apenas para essa estao. Adili (2008) chefe-executivo da consultoria internacional Adam Smith concorda que o slow fashion no apenas uma questo de seguir tendncias. uma mentalidade que envolve pensar em procedncia e comprar algo que no vai sair de moda depois de uma estao. A segunda de acordo com o conceito de moda sustentvel, valorizando tecidos e materiais orgnicos, reciclveis ou feitos artesanalmente. Defendem

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tambm que as peas devem ser feitas de forma tica, valorizando o trabalho do profissional. Essa atitude vem contra a produo em massa de roupas que se utiliza de mo-de-obra escrava ou infantil. O conceito de slow fashion novo e surgiu em resposta aos ltimos tempos de crise e com a recente conscientizao sustentvel dos recursos do planeta. Alessandra Gimenez (2009, s.p.), aponta sobre o movimento:

O que mais chama ateno, que no se trata de tendncia e sim de um movimento que j realidade, hoje os consumidores pensam mais na hora de gastar. A crise to falada, certamente contribui. A quantia investida no consumo passa a ter importncia e por conseqncia o produto ser melhor avaliado pelo consumidor.

A moda agora investir em tecidos de qualidade para que as peas possam durar mais, tais como seda, linho e casimira. Na verdade, foi uma maneira de aliviar o bolso dos privilegiados por conta da crise, uma vez que as roupas e acessrios do slow fashion so mais caros, pois alm de usarem materiais durveis, as peas so mais trabalhadas e a mo-de-obra valorizada. A organizao Adam Smith (2008) concorda ao dizer que as pessoas esto dispostas a pagar um preo mais elevado para algo que percebido como sendo de boa qualidade. H ainda os que resistem velocidade das estaes como a stylist Vanessa Montoro: Acho o conceito de moda absurdo: ela passageira, te atropela. Ainda estamos no inverno e as lojas j esto em liquidao! uma agresso, totalmente contra o que eu fao. (MAMBRINI, 2009, s.p.).

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4. O SLOW TRAVEL

A iniciativa cultural do slow food difundiu um modo de vida conhecido como o movimento lento ou revoluo lenta, que enfatiza uma conexo com a vida, com as pessoas que inclui a comunidade, a famlia, os amigos, e com ns mesmos conexo com a comida, e, no caso das viagens, tema que aborda o presente trabalho, a conexo com outros lugares, povos e culturas. O turismo sem pressa, ou no ingls chamado slow travel, a mais nova tendncia mundial do turismo que surgiu entre os viajantes veteranos da Europa e dos Estados Unidos, se declarando opostos ao turismo de massa caracterizado pelas viagens de pacote em seus roteiros cansativos e deslocamentos incontveis. E so esses veteranos e simpatizantes a essa filosofia que procuram o turismo lento, cuja idia desfrutar ao mximo da viagem, percorrendo menos distncias e permanecendo mais tempo em poucos lugares com o objetivo de adquirir maior conhecimento da localidade e experincia de vida. (CASTRO, 2008) Ao invs de quantidade, esse viajante procura qualidade, que se distingue por gostar de ouvir histrias, experimentar a cultura e a culinria local, interagir com as pessoas e descobrir informaes sobre a vida dos habitantes. O objetivo deles fazer com que as pessoas reconheam que a experincia com base na explorao parte integrante das viagens. (JACQUES, 2009) O movimento surgiu para retomar o prazer pelas viagens que est desaparecendo pela pressa em conhecer os destinos, assim como, mostrar que sem

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o avio e o carro, a vida pode ser melhor. Eles do preferncia aos transportes de baixo impacto ambiental, como trens e barcos ou transportes alternativos, como o cavalo, a bicicleta e a caminhada. uma forma ecolgica de turismo, devido preocupao com destruio progressiva do meio-ambiente, assunto que ser discutido em profundidade mais adiante. (CASTRO, 2008) Segundo Ricardo Freire (2007), os integrantes do movimento slow travel consideram que a pressa a maior inimiga das viagens perfeitas. Ele exemplifica uma situao bastante comum entre os turistas convencionais da seguinte forma:

Aparea s 7 horas da manh para tomar caf em qualquer hotel turstico das capitais do Nordeste, e voc vai encontrar o salo tomado. Todos ali esto de frias, mas talvez tenham acordado ainda mais cedo do que acordariam nas cidades onde moram. Antes das 8, um nibus passar para levar os grupos em passeios a praias distantes que chegam a consumir duas horas de viagem para ir, mais duas para voltar. Essa rotina cansativa se repetir pelos seis ou sete dias que durar o pacote. No por acaso que, ao voltar, tanta gente ache que precisa tirar frias para descansar das frias (SLOW TRAVEL..., 2007, s.p.).

Os turistas voltam para casa se sentindo mais cansados aps suas frias por toda essa agitao turstica, em que h correria para chegar aos lugares distantes, filas para conhecer os cartes-postais, atraso na programao que pode vir a gerar frustrao por no conseguir fazer tudo que foi planejado e conflitos entre alguns membros do grupo. O resultado que o turista pode no se sentir feliz ao visitar todos os lugares imaginados. Freire (2007, s.p.) contesta esse tipo de comportamento:
A idia de aproveitar a viagem normalmente significa no ficar parado um s instante. preciso ver, bater ponto, conhecer. Fora do Brasil, isso fica ainda mais cansativo. Usamos todas as foras que nos restam para negar a diferena de fuso horrio. Eu no vou dormir em dlar a frase mais usada. Todo lugar turstico tem suas atraes, e ai de quem deixar uma que seja para trs. como ir a Roma e no ver o papa o bordo mais usado do mundo das viagens.

Carmello (2007) afirma que na cabea desse turista a produtividade est em questo. Ela pondera: A gente passa o ano todo cumprindo prazos, metas, horrios, gastos e complementa: A ltima coisa que quero esperar de uma viagem que ela seja produtiva!

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O slow travel veio para atender um nicho que procurava voltar totalmente descansado das suas viagens, principalmente para aqueles que j passam uma vida de estresse no trabalho e no cotidiano urbano e, claro, para aqueles que buscam sempre viver no ritmo do slow. Esse tipo de viajante procura fugir dos sagues de aeroportos e de hotis e, das cansativas filas das principais atraes. um mercado que procura gastar menos horas se locomovendo e usufruir desse tempo economizado conhecendo a fundo alguma regio. Krause (2008, s.p.) complementa com a mesma concepo:

uma alternativa ao turismo de massa, afobado, que no satisfaz. Claro que tambm uma resposta ao corre-corre dirio. Para que eu vou correr de museu em museu ou de cidade em cidade durante as frias se meu ritmo j estressante normalmente?

Apesar do mercado para essa modalidade de turismo ainda ser pequeno e concentrado em pases desenvolvidos, onde se tem bastante divulgao e muitos membros atuantes, a idia vem se expandindo para outras partes do mundo e cada vez mais ganhando novos adeptos. Joo Jacques (2009) aponta um estudo da Global Trends Report que revela que o crescimento dessa vertente justamente por permitir uma experincia mais autntica e, ainda, incrementar a economia local. Mas ainda assim, a Europa continua sendo o destino mais popular entre os slow travellers. Schlichter (2007) aponta que a Europa rica em opes de casas ou apartamentos de aluguis para temporada, o sistema pblico de transporte eficiente, atraes histricas so relativamente prximas e o ingls amplamente falado. Por esse motivo, o movimento mais comum nos pases europeus. Os adeptos do slow travel [...] preferem passar um tempo [...] numa pequena cidade ou zona rural de pases como a Espanha ou a Itlia. (TURISMO..., 2007) possvel achar facilmente esse tipo de acomodao por toda Europa, e cada pas o chama por um nome particular, embora todos tenham a mesma idia. Os americanos nomeiam essa acomodao por vacation rentals (aluguel de casas para temporada), os italianos de agriturismi (chcara, pequena propriedade agrcola), os britnicos de self catering accommodations (acomodao com instalaes, equipamentos e utenslios suficientes para desenvolver atividades em

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longas estadas), os franceses chamam de gites (casas) e os suos e alemes de ferienwohnungen (apartamentos). Em 2000, Pauline Kenny, fundou o website Slow Travel slowtrav.com junto com Steve Cohen, ambos de Santa F capital do Novo Mxico, Estados Unidos. Ela dirigiu a comunidade por sete anos e, em 2007, Kenny vendeu o domnio para fundar outra comunidade online, a Slow Europe sloweurope.com. Atualmente o slowtrav.com pertence Internet Brand Inc., principal empresa de mdia da Internet. Na nova comunidade Pauline Kenny (2009) mostra seu profundo

encantamento pela Europa. Ela relata a possibilidade de alugar casas para temporada em todo mundo, mas em suas experincias de viagem, Kenny opina que as acomodaes da Europa so as melhores. Ao contrrio do que a Amrica est acostumada a ver e vivenciar, Pauline Kenny afirma que os viajantes slow vo para Europa para experimentar uma diferente cultura e estilo de vida. A Europa famosa pela sua intensa vida cultural e por seu rico patrimnio arquitetnico que preserva a histria milenar dos antigos povos que habitaram a regio. O SlowTrav foca principalmente as viagens pelo Oeste da Europa, incluindo sesses especiais para Itlia, Frana, Sua, Espanha, Reino Unido e Irlanda. Embora a nfase seja a Europa, o website tambm no deixa de apresentar outras regies como as Amricas e pases como Grcia, Austrlia e Nova Zelndia. A popularidade deste segmento tambm se expande a destinos da Amrica do Sul, como Argentina e Brasil. (TURISMO..., 2007, s.p.). O SlowTrav agrega membros de todo o mundo adeptos ao movimento. A comunidade online totalmente independente sem afiliao com qualquer agncia de turismo ou companhia de aluguel, cujo objetivo ensinar as pessoas sobre o slow travel. Nela h troca de informaes e comentrios entre os membros ativos, galeria de imagens onde eles coletam fotos das viagens e informaes sobre lugares, restaurantes e aluguel de casas. O website um recurso de grande utilidade para os membros localizarem acomodaes e dividirem experincia de viagens para outras pessoas pesquisarem e guardarem como conselho de viagem. O slowtrav.com comeou como um website pessoal com a lista das melhores agncias de aluguel para temporada por pas e por regio. Quando o SlowTrav se tornou de um website pessoal para uma ativa

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comunidade online de viagem, essas listas foram substitudas por classificados pagos e a lista de lugares favoritos voltou a se tornar uma lista particular. Com isso, Pauline Kenny vem tentando fazer da Slow Europe uma ferramenta de busca de aluguel de casas para temporada na Europa. Ela consegue ajuda de experientes viajantes e cria uma lista principal dos grandes e melhores recursos de aluguel de casas, por pas e por regio. Conforme definido por Pauline Kenny nos sites SlowTrav.com e

SlowEurope.com, slow travel significa trocar permanncia em hotis por casas de temporada, observando as coisas que esto perto de voc. O movimento incentiva os viajantes passarem mais tempo em um lugar, ao invs de menos tempo em mais lugares.

Viagem do tipo mais aprofundada ao ficar em s um lugar por um longo perodo e observar as coisas prximas a voc. uma maneira mais fcil, simples e tranqila de viajar. [...] Permanecer uma semana de frias alugadas lhe permite viver como um habitante local: faa compras em lojas da regio, v para o mesmo caf todas as manhs, tire um tempo para ver as coisas que esto perto de voc. Saiba mais sobre como as pessoas vivem em outros pases e chegue da sua viagem revitalizado e melhorado (SLOWTRAV, 2009, s.p.).

Para a comunidade Slow Movement, o slow travel a oportunidade de se tornarem parte da vida local e se conectar a um lugar e seus habitantes. Uma viagem sem pressa tambm uma questo de respeito cultura. Ainda, segundo a comunidade:

J se foi o tempo das tumultuadas excurses onde voc voa de um must 5 see para outro, e chega a casa se sentindo como se precisasse de umas frias. Viajantes slow permanecem em um lugar para ficar pelo menos uma semana. Eles geralmente escolhem locao de frias, ou seja, casas, chals, apartamentos e casas de campo que so uma casa longe de casa fazem compras e cozinham como se estivessem em casa (SLOW MOVEMENT, 2009, s.p.).

A explorao de forma lenta, diferente das viagens convencionais em que se planeja visitar os pontos tursticos mais famosos. Viajantes slow esto isentos desse tipo de presso. Eles tm oportunidades de conhecer as pessoas e
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Atrao ou localidade turstica de grande interesse que no se pode abrir mo de ser visitada.

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descobrem seus pontos de interesse a partir de sua perspectiva, pois realizam seus passeios mais naturalmente, em geral, a p ou de bicicleta. A comunidade SlowTravelEurope.eu (2009) confere-lhe um conceito mais filosfico: Slow travel no sobre o dinheiro ou privilgio. Slow travel um estado de esprito. sobre ter a coragem de no seguir o caminho da multido. Ela aponta que os turistas modernos marcam pontos de concentrao em uma peregrinao rumo ao consumo de massa, ou seja, se o conhecimento popular o sugere uma lista de atraes e lugares famosos, necessariamente o turista incluir em sua programao. Ed Gillespie6 da comunidade lowcarbontravel.com, toma por definio a questo ambiental, ou seja, para ele ser um viajante slow ter modos ecolgicos na escolha pelo transporte para se chegar a algum destino (avio, por exemplo, no um meio de transporte ecologicamente correto). Pode-se perceber que assim como o conceito do turismo, o do slow travel tambm bastante amplo. Construindo uma abordagem sobre o tema, pode-se dizer que essa modalidade de viagem possui trs caractersticas essenciais que a permite identificar: a permanncia em temporada, optando por uma casa ou apartamento alugado ou trocado; preferncia por atraes prximas sem correr atrs de cartes-postais, interao com os moradores e interesse sobre o destino, comprando o jornal local e aprendendo frases e dialetos da rea de visita. H os que ainda apiam a idia de tirar um dia pra se perder. Freire (2007) sugere reservar um dia para passear sem guia. Uma forma de seguir a prpria intuio e fazer as melhores descobertas, segundo o colunista. Carmello (2007, s.p.) acredita que viajar se jogar em um mundo novo, estranhar gente diferente, amar manias incompreensveis, tomar sustos, quebrar a cara. descobrir um lugar encantador que no estava em nenhum guia [...]. Na viso dos turistas de massa, perder-se algo indesejvel e improdutivo. J na opinio dos viajantes slow, para ter umas frias tranqilas no necessrio tanto planejamento. Uma experincia de viagem mais ntima permite que o viajante crie uma forte conexo com o lugar que est se visitando, livre de presso com horrios e do estresse em obedecer ao check-list de atraes do guia. A idia no conhecer tudo, mas conhecer melhor.

Co-fundador e Diretor Criativo da Futerra (Agncia londrina de comunicao da sustentabilidade).

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4.1 SLOW TRAVEL COMO FORMA DE TURISMO SUSTENTVEL

O turismo lento uma aposta no mercado turstico mundial para os prximos anos. O slow travel no s est ganhando em popularidade por conta de sua autenticidade, mas tambm por sua relao com a sustentabilidade e com o ecoturismo. Os slow travellers esto em sintonia com os meios de transporte que os permitem saborear e explorar vagarosamente uma regio, que o caso dos trens, dos barcos, das bicicletas, passeios a cavalo ou a p. Alm de serem saudveis para os viajantes, esses tipos de transportes so considerados ecologicamente corretos, diferente do carro e do avio, este ltimo, apontado como maior responsvel pelo aquecimento global. o que afirma Castro (2008, p. 100):

Quando disponveis, os transportes de baixo impacto, como trem e barco, so preferidos aos que provocam maior emisso de gases de carbono, como o avio (18 vezes mais que o ferrovirio) e o automvel movido a gasolina (31 vezes).

Promover esse tipo de turismo em detrimento ao turismo de massa, que mata e destri, um processo que permite incentivar a sustentabilidade ecolgica. Segundo a matria da Revista poca o turismo sem pressa caminha de mos dadas com seus primos, o turismo sustentvel e o ecolgico. (CASTRO, 2008, p. 100). A matria ainda incentiva para essa modalidade de turismo porque no exige o uso de meios de transporte poluentes.

Uma vez no destino, as pernas devem substituir qualquer motor a combusto o que os seres humanos sempre fizeram at dois sculos atrs. Realizar circuitos a cavalo tambm uma forma de conhecer vagarosamente uma regio, mas caminhar e andar de bicicleta traz uma vantagem adicional: so mais saudveis. (CASTRO, 2008, p. 100)

Nesse trecho percebe-se ainda a importncia o quanto esse turismo positivo, no s para a natureza, pois est relacionado com a sustentabilidade, como tambm para a mente, o corpo e sade do viajante.

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Atitudes ecologicamente corretas no devem estar presentes apenas em casa ou no trabalho. Os cuidados com o meio ambiente podem e devem ser praticados durante uma viagem, no importa o lugar nem a durao. Devido necessidade de preservar o meio ambiente o PNUMA (Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente), o Ministrio do Meio Ambiente (MMA) e o Ministrio do Turismo aderiram campanha global Passaporte Verde de conscientizao do viajante.

uma iniciativa internacional que visa estimular o turista a adotar uma atitude de consumo responsvel, mostrando de que forma suas escolhas podem contribuir para a conservao do meio ambiente e para a melhoria da qualidade de vida das pessoas nos destinos que visita (PASSAPORTE VERDE, 2010, s.p.).

O objetivo visa ser alcanado atravs da disseminao de uma srie de propostas, informaes e dicas de consumo consciente do turismo. Recomendaes que incluem desde a escolha do destino at na hora de optar por hospedagens, transporte e entretenimento. O website Passaporte Verde uma das ferramentas da campanha disponibilizadas ao turista, e segundo o ele prprio uma das formas do viajante perceber como suas escolhas e comportamentos podem gerar impactos positivos e negativos no meio em que vive.

Sabemos agora que essas preferncias tm diferentes graus de impacto ambiental e social. Assim, quando escolhemos os meios de transporte, os lugares onde vamos nos hospedar e nos alimentar, estamos fazendo uma escolha que vai alm de marcar pontos em um mapa ou consultar um guia turstico (PASSAPORTE VERDE, 2010, s.p.).

A idia do trecho para quem decide viajar pensando em sustentabilidade, onde so as escolhas que conduziro o planejamento. Vale ressaltar que exige muito planejamento para causar o menor impacto, como no momento de escolher o meio de transporte menos poluente, a pousada que respeita as legislaes ambientais e trabalhistas e, se a provenincia da comida do restaurante segura e legal.

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Tabela 1: Emisso de CO para os meios de transporte Meio de Transporte Avio Carro Trem nibus Por passageiro e por km (em gramas) 370 150 50 30

Fonte: Passaporte Verde, 2010

Tabela 2: Emisso de CO por tipo de combustvel Tipo de combustvel Diesel Gasolina Etanol Metanol
Fonte: Passaporte Verde, 2010

CO (kg/l) 2,69 2,40 1,50 1,08

O prprio lema da campanha "Passaporte Verde, Turismo Sustentvel por um Planeta Vivo" um chamado para a prtica da cidadania ambiental em esfera global e prope que o turista assuma o seu papel como um agente que pode contribuir para a conservao do meio ambiente, buscando um relacionamento saudvel com a natureza, com as comunidades e com a cultura dos destinos tursticos que visita. No total so 20 naes incluindo o Brasil que integram a Fora Tarefa Internacional para o Desenvolvimento do Turismo Sustentvel (FTI-DTS), sob liderana do governo francs. No Brasil, o municpio de Paraty foi eleito como cidade-piloto da campanha, segundo o website Passaporte Verde pelos seus 375 atrativos naturais, seu calendrio cultural diversificado e a presena de manifestaes culturais autnticas tais como comunidades tradicionais, stios e caminhos histricos, festas, artesanato e gastronomia. Dentro dos prximos anos, Paraty se transformar em um exemplo de cidade que consome o turismo de maneira consciente, mas para isso, ser necessrio adotar uma nova postura poltica com organizao de medidas e aes compatveis com o turismo sustentvel. Um dos apelos da campanha Passaporte Verde estimular o viajante a realizar o turismo sem pressa:

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O deslocamento, a locomoo uma das principais atraes de uma viagem de frias, com todos os percalos, surpresas, paisagens, pessoas e curiosidades que podem aparecer no caminho. [...] Curta o Caminho! Tente ser um adepto do slow travel [...], modalidade de turismo que no est preocupada com a produtividade, mas sim com a qualidade do passeio. No interessa se voc deixou de ir a um restaurante super recomendado e preferiu passar a tarde tomando caf e jogando conversa fora numa birosca de beira de estrada. Conhea a filosofia do slow travel, segundo a qual tudo se torna uma atrao (PASSAPORTE VERDE, 2010, s.p.).

O material da campanha se converge no ideal do slow travel. Alm de o deslocamento ser considerado como uma das principais atraes para a campanha e para os adeptos do slow travel, de fundamental importncia a hospedagem se preocupar com a sustentabilidade socioambiental de seus servios. E se a opo escolhida foi se alojar em casa de moradores, melhor ainda para quem gosta de viver como um nativo e interagir com a cultura local, caracterstica marcante dos viajantes slow.

Figura 4: Material de divulgao da Campanha Passaporte Verde Fonte: Passaporte Verde, 2010

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Quando se fala em sustentabilidade, logo se pensa em cuidados com o meio ambiente natural aqutico e terrestre e se esquece que o ecossistema tambm formado pelas comunidades humanas. Cada povo ou grupo tem sua forma de se relacionar com o ambiente e com os recursos naturais disponveis, o que explica a variedade de culturas, tradies e formas de expresso e produo entre os diferentes hbitat do planeta. Porm, quando os povos se misturam nem sempre a comunidade local respeitada, querendo implantar um modo de vida equivalente ao seu, atropelando os costumes locais. A campanha tambm alerta aos visitantes um cuidado maior com a cultura:

Gente significa cultura, com todos seus fazeres, suas produes, suas formas de expresso e modos de vida. Povos e culturas so uma atrao turstica. No entanto, o modo como a atividade turstica foi implementada em muitos lugares revelou-se danoso ao patrimnio cultural (PASSAPORTE VERDE, 2010, s.p.).

Dentre os motivos para tal ocorrncia o website cita visitao desgovernada; desrespeito identidade e cultura local, com a imposio de novos padres culturais; despreparo do turista de trato com a comunidade e inexperincia turstica cultural e falta de recursos humanos especializados em empreendedorismo e promoo turstica. O Passaporte Verde d algumas dicas de boa convivncia com a comunidade local. Dicas estas que se igualam s prticas do slow travel, dentro os quais esto a busca pela interao, observao da rotina dos moradores, respeito s tradies e costumes da comunidade, valorizao do artesanato verdadeiramente local, buscando saber as origens da pea e outras formas de laos, como troca de contatos e experincias e registro de fotografias e vdeos, claro que sempre com sensibilidade, respeitando a ocasio e a vontade alheia. Ao trmino da jornada de suma importncia para a campanha, o turista refletir sobre a viagem que passou e sobre as prximas. Para os idealizadores, a viagem no acaba quando se desfaz as malas. Certas atitudes devem ser tomadas, como forma de repercutir e compensar a prpria experincia

(PASSAPORTEVERDE, 2010).

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Mesmo que se tenha feito as escolhas mais apropriadas, a campanha aponta que o viajante compense sua presena, filiando-se a organizaes ambientalistas e apoiando as aes e pesquisas de reduo da emisso de gases e de combate ao efeito estufa e aquecimento global. Assim como, se julgando necessrio, denunciar incidentes e possveis irregularidades (PASSAPORTEVERDE, 2010). Outra proposta vlida para a campanha e que tem se tornado cada vez mais comum entre os adeptos do slow travel participao em trabalhos voluntrios em lugares fora do pas natal, um modo que possibilita vivenciar com proximidade no apenas os aspectos culturais, como tambm a realidade scio-econmica do pas determinado.

4.2 COUCHSURFING: UMA ALTERNATIVA ECONMICA DO SLOW TRAVEL

O turismo sem pressa, ao contrrio do que acontece na Europa e nos Estados Unidos, no muito popular no Brasil. muito complicado um cidado brasileiro de classe mdia conseguir concretizar a viagem dos seus sonhos sendo um adepto do slow travel. At porque, para realizar essa sonhada viagem de frias, o custo costuma ser muito alto. Por isso, alguns especialistas antecipam alguns obstculos para que essa nova tendncia se firme nacionalmente. Segundo o professor de turismo do SENAC Paulo Jorge de Oliveira Carvalho, difcil propor um roteiro slow para quem tem o sonho de ir Europa e quer conhecer o mximo em menos tempo (ANAUATE, 2008). E tambm, segundo ele, a pessoa necessita estar pronta para interagir com a comunidade visitada e trocar experincias. Tem gente que fica no resort sem conhecer o estilo de vida da vila vizinha (ANAUATE, 2008, s.p.). Por isso, o filsofo Luiz Felipe Ponde acredita que as pessoas que seguem o slow travel j passaram por uma sofisticao intelectual e econmica. Ele afirma que quase impossvel voc ser slow na Etipia, sempre h custos envolvidos. (MAMBRINI, 2009). Porm, h formas de se praticar o slow travel gastando-se pouco. Nada mais apropriado, em pocas de incerteza financeira e instabilidade econmica, que praticar uma modalidade de turismo cuja filosofia se aproxima muito do turismo sem pressa: o couchsurfing.

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Couchsurfing (couch = sof, alojamento / surfer = convidado) um projeto, cuja iniciativa comeou em 2004, de troca de alojamento que utiliza a internet como base para a comunicao. uma comunidade online que visa interagir as pessoas de diferentes lugares do mundo, como processo de maior troca educacional e entendimento cultural. Atualmente o couchsurfing conta com mais de um milho de membros de 62.000 diferentes cidades dispostos a dar e receber hospitalidade de pessoas desconhecidas a favor de um intercmbio cultural, onde se compartilha experincias e aprende uma nova cultura. A finalidade do couchsurfing no fazer com que as pessoas encontrem alojamentos gratuitos pelo mundo, mas sim estabelecer ligaes profundas que ultrapassem barreiras culturais e territoriais, em prol da sabedoria, compreenso e respeito civilizao do prximo. Assim como descreve um integrante alemo em seu depoimento a respeito da comunidade, afirma que o couchsurfing no apenas uma questo de achar um lugar para se acomodar, mas sobre conectar as culturas, pases e habitantes existentes no mundo. Em outros depoimentos na comunidade pode-se perceber que para muitos integrantes o couchsurfing mais que uma ferramenta para conhecer novos lugares. uma forma de conhecer pessoas diferentes do seu entorno cultural. Um dos membros descreve que no se imagina mais conhecer lugares sem couchsurfers, pois lugares so apenas lugares, mas com pessoas envolvidas a viagem torna a experincia muito maior. Porm, existem alguns membros que se inscrevem e tentam tambm usar a comunidade como ferramenta de encontro, cujo problema, o fundador Casey Fenton reconhece ser prejudicial para a experincia do couchsurfing. Para a experincia ser vlida importante os encontros terem fins de troca de conhecimento, lnguas, histrias, idias, tudo nesse sentido. Mas o fundamental desse trabalho reconhecer o couchsurfing como um brao do slow travel, e que uma opo relativamente barata de mergulhar numa experincia mais ntima e aprofundada. A partir dos depoimentos, percebe-se que os membros da comunidade apreciam o couchsurfing pelo fato deles permanecerem numa casa longe de casa. A idia de ter um convvio diferente do habitual no conforto de um lar, do prazer de

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degustar uma comida caseira e tomar um banho num ambiente parecido como de casa no se compara para quem j experimentou a frieza e o requinte de um hotel. Com isso, pode-se considerar que uma pessoa ao praticar o couchsurfing poder estar realizando uma viagem do tipo slow. Porm, ao invs de se hospedar em uma casa de temporada, estar alojado na casa da famlia ou do amigo que conheceu pela rede. uma forma de se familiarizar ainda mais com os costumes da comunidade visitada. As caractersticas das duas modalidades de turismo so essencialmente similares: longa permanncia em um s local, interao com os habitantes, troca de experincia e cultura, explorao e novas descobertas, etc. A proposta parece bastante atraente para quem tem inteno de aderir a essa nova filosofia das viagens ou mesmo para quem deseja vivenciar ao menos uma vez uma experincia do tipo slow travel, e gastando-se pouco para isso. Entretanto, o couchsurfing um tipo de viagem mais individualista, voltado para pessoas dispostas enfrentar desafios. Seria mais complicado uma famlia ou um grupo pequeno economizar concretizando uma viagem dessas junto, pois nem sempre o membro que recebe est preparado para acolher mais que uma pessoa, a no ser que h troca de casas, mas isso tambm depende da vontade de ambas as partes.

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5. SLOW TRAVEL PERSPECTIVAS FUTURAS

Visto que a primeira parte da pesquisa constituda pela elaborao do referencial terico, na segunda parte foram feitas entrevistas abertas com dois especialistas do assunto. A preparao das perguntas gerou-se por meio dos assuntos tratados pelo contedo da pesquisa e toda a comunicao foi realizada atravs de troca de e-mail. A deciso da escolha dos entrevistados motivou-se em torno da importncia dos personagens para movimento o slow travel. Pauline Kenny por sua pr-atividade e empreendedorismo ao montar o website slowtrav.com e ser um cone bastante citado nas colunas e artigos da internet que abordam o tema. E o Arnaldo Adnet por gerenciar a nica agncia de viagens do Rio de Janeiro que usa o termo slow travel: a ADNET Slow Travel. O objetivo principal desse captulo apresentar as declaraes relacionadas ao tema sob a tica dos entrevistados, fazendo uma anlise comparativa dessas entrevistas com o contedo pesquisado. Dessa forma, possvel detectar potencialidades e entraves do turismo sem pressa, assim como, apresentar perspectivas futuras.

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5.1 SLOW TRAVEL: UMA FORMA DIFERENTE DE SER TURISTA

Com base na entrevista da praticante Pauline Kenny, slow travel definido por ela como sendo uma forma diferente de ser turista em um lugar. Ela defende a permanncia em casas de temporada ao invs de hotis, por uma semana ou mais em um nico lugar, conhecendo-o em profundidade. Durante toda a entrevista, Kenny enfatiza bastante com idia de vacation rentals, hospedagem tida como referncia bsica prtica do slow travel. Ela retrata que pela sua experincia em ter administrado a SlowTrav.com por sete anos, a faixa etria da comunidade slow travel ultrapassa os 40 e 60 anos de idade. O nvel socioeconmico para os viajantes norte-americanos varia de classe mdia a classe alta. Ela ressalta que existem excees, mas suas pesquisas indicam que jovens entre 20 e 40 anos tendem a viajar mais dinamicamente, no permanecendo muito tempo em um lugar e ficando hospedados mais em hotis. O destino que mais recebe os viajantes slow, a Itlia, seguida pela Frana, Reino Unido e Espanha. O foco do turismo sem pressa basicamente europeu, pois os aluguis por temporada so bastante populares na Europa h dcadas. Eles ficaram recentemente famosos nos Estados Unidos. Atualmente a comunidade SlowTrav.com possui aproximadamente de 13 mil membros. Mas o nmero de praticantes deve ser maior, pois muitos podem no ter se associado ao website. Por isso, ela afirma no ter certeza do nmero exato de viajantes slow pelo mundo, mas que pelos vinte anos de experincia acompanhando o movimento, ele provavelmente dobra a cada cinco anos. Kenny (2010) assegura que a Internet contribuiu muito para esse avano. A ativista revela que ao iniciar o slow travel em 1987 era muito complicado para os norte-americanos encontrarem aluguel para temporada em outros lugares. Depois da popularizao da Internet as agncias de aluguel de casas criaram websites para os usurios efetuarem reservas online. Ficou excessivamente mais simples e fcil encontrar um guia para os chamados vacation rentals, como conhecido mundialmente esse tipo de hospedagem. Antes de 2002, a maioria dessas agncias enviava catlogos impressos para os viajantes. Era possvel apenas encontrar lugares para alugar diretamente com o proprietrio em contato com escritrios de turismo local, que enviaria uma lista. Isso

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tudo mudou quando as agncias de aluguel para temporada se tornaram online e quando foram criados websites oficias de cidades com informaes tursticas locais. Posteriormente, por conta da facilitao de pesquisar e alugar casas, Pauline Kenny afirma que houve um boom no nmero de alojamentos para temporada disponveis no mundo inteiro na ltima dcada, tanto na quantidade de sites de agncias que oferecem esse tipo de servio, como tambm de aluguel via website pelo proprietrio. Igualmente houve um aumento no nmero de viajantes comparado a cerca de cem anos atrs, poca em que apenas os ricos viajavam. Atualmente as viagens so um prazer tambm proporcionado classe mdia. Ainda que o slow travel venha se mostrando crescente em nveis de atividade e conhecimento, esse novo ramo do turismo representa, at ento, uma pequena parte da indstria de viagens, mas devido crescente popularidade dos aluguis para temporada, que essa parte da indstria do turismo vem se destacando. Embora exista um futuro promissor as autoridades do turismo no abordam ou dirigem diretamente a idia do slow travel, mas eles investem em programas e aes de divulgao de destinos, como atribuio comum de suas atividades de promoo turstica. Embora o turismo sem pressa ainda no esteja oficializado como uma modalidade de turismo, e sim tido como uma filosofia de vida, j existem servios capacitados para atender o pblico em questo. H muitas agncias de viagem nos Estados Unidos e na Europa especializados em aluguel de casas para temporada, e inclusive, para reserva dos demais servios da viagem. Para Pauline Kenny, em particular, no foram apontadas dificuldades para o progresso do slow travel. Com relao aos impactos negativos provocados e massificados pelo turismo, ela acredita que as pessoas no deixaro de realizar viagens por conta da questo ambiental. Ao contrrio disso, os viajantes certamente iro tomar posturas coerentes com o contexto ambiental que o mundo se encontra. Tomando como exemplo, Pauline Kenny afirma que eles olharo outras opes de transporte sustentvel trocando as viagens de avio por trem sempre que possvel , permanecero mais tempo em um lugar de modo que menos tempo e energia se gasta nos deslocamentos entre destinos e trocaro os hotis por casas de temporada, onde possvel lavar sua prpria roupa, realizar sua limpeza e cozinhar utilizando menos recursos do que um hotel usaria.

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Outro benefcio citado pela entrevistada so os aluguis para temporada, que existem de duas formas: a) imvel alugado pelo proprietrio, que no o usar em determinados perodos nesses casos o valor arrecadado usado em investimentos pessoais; b) apartamentos ou chals em fazendas - que servem como renda extra s atividades agrcolas dos seus proprietrios. Pauline Kenny supe que a comunidade local no se beneficia muito quando o imvel alugado pelo dono, pois muitas casas no so residncia fixa do proprietrio. Contudo, quando o viajante se hospeda temporariamente ele se utiliza do comrcio local, como restaurantes e cafs, comportamento que caracteriza o slow traveller.

5.2 CLIENTES MERECEM MAIS DO QUE DEIXAR-SE EMPACOTAR

No Rio de Janeiro surgiu h dois anos um novo conceito de agncia de turismo. A empresa formal, credenciada junto ao Ministrio do Turismo e ABAV, intitulada como ADNET especializada no ramo do slow travel. Arnaldo Adnet, que concedeu a entrevista, afirma que afiliado do Slow Food e por conta da grande identificao com o modo de vida slow, resolveu transpor a filosofia em todas as reas da sua vida, inclusive na profissional. Ele trabalhava informalmente com o slow travel desde 2003, mas apenas cinco anos mais tarde resolveu formalizar a atividade em uma agncia. Em 2003, Arnaldo chegou a ser advertido por um amigo alertando para o significado da palavra slow, que daria uma idia de coisa preguiosa, termo inadequado para nomear um negcio. Hoje, o empresrio afirma que no se arrepende de ter insistido, pois a agncia caminha muito bem. As agncias de turismo convencionais mesmo quando preparam uma viagem personalizada, de acordo com os anseios do cliente e nos moldes do slow travel, vendem essas viagens no formato conhecido como pacote turstico. Arnaldo Adnet afirma que difere das demais agncias, pois no comercializa pacotes de viagem. Ele considera que sua clientela merece mais do que deixar-se empacotar ou embrulhar na hora de programar as frias, embora ele reconhea que uma viagem sob medida implica em mais trabalho tanto para o fornecedor como para o consumidor.

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Entretanto o empresrio se orgulha da sua forma de trabalhar e da identidade da sua agncia e no abre mo de considerar as relaes entre seu trabalho e a sade do Planeta. O resultado do produto final depende do encontro das identidades do fornecedor e do consumidor. Foi constatado que o destino mais procurado por seus clientes a Europa e que eles se concentram na faixa etria entre 30 e 70 anos, com o nvel scioeconmico enquadrado entre as classes A e B. So, em sua maioria, profissionais liberais, funcionrios pblicos e empresrios cariocas. Arnaldo Adnet afirma que 200 (duzentas) pessoas, em mdia, por ano procuram a agncia e concretizam uma viagem do tipo slow. Porm ele no saberia assegurar se essas pessoas poderiam ser realmente classificadas como viajante slow. Arnaldo tambm apresenta uma grande preocupao com a qualidade do servio da agncia perante a clientela. Quando foi questionado sobre trabalhos de divulgao da filosofia do slow travel no Brasil, ele conta que foi procurado pelo Fantstico, programa da televiso da emissora Rede Globo, para dar entrevista sobre o tema. Mas se recusou ao pensar que ter seu nome divulgado pelo programa de maior audincia do pas o traria mais problemas do que benefcios. Muitas pessoas estranharam sua falta de interesse, mas Arnaldo explica no poderia manter um servio slow travel se tivesse um grande volume de pedidos e pouco tempo para se dedicar a cada cliente. Quanto ao questionamento das pessoas sobre o custo de uma viagem slow, Arnaldo explica que viagens sob medida no so necessariamente mais caras do que os pacotes tursticos, pois cada caso deve ser analisado com calma. Apesar de a Europa ser o sonho de consumo de muitas pessoas, ele afirma que possvel aplicar a filosofia em viagens nacionais. Aos viajantes ansiosos em conhecer a Europa, Arnaldo afirma que possvel realizar o sonho de conhecer o continente o mais slow travel possvel. E esse exatamente o desafio do trabalho da agncia. Oferecer as pessoas uma alternativa de viagem europia sem enfrentar o estresse e a correria dos pacotes. Arnaldo acredita em boas perspectivas para a slow travel e para o futuro dos seus negcios, principalmente nos dias atuais com a questo socioambiental em pauta.

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6. CONSIDERAES FINAIS

Esta pesquisa teve como assunto central o reconhecimento de movimentos cuja filosofia diverge vida corrida levada pelo mundo moderno. O objeto de investigao centralizou-se no movimento chamado slow travel ou turismo sem pressa, cuja fama concentra-se principalmente em pases europeus e,

recentemente, nos Estados Unidos. O estudo foi embasado por uma investigao sobre o movimento e o seu conceito sob diferentes aspectos, buscando apontar elementos que caracterizam a filosofia e a sua relao com o novo mercado consumidor e meio ambiente. Essa anlise apoiou-se em pesquisa bibliogrfica e em entrevistas com a ativista americana Pauline Kenny e com o empresrio carioca Arnaldo Adnet. Para o estudo do slow travel, partiu-se do princpio que no poderia analis-lo isoladamente, mas sim considerar condies anteriores ao movimento numa reflexo histrica do fenmeno do turismo e da sociedade moderna. Entendeu-se que os reflexos do presente, representados pelos movimentos slow, foram fundamentados a partir de elementos que contriburam para o crescimento da indstria do turismo e o seu encadeamento na comunidade turstica e no meio ambiente, sobretudo pelos efeitos negativos provocados pelo turismo de massa. Dentro desta conjuntura, buscou-se atender aos objetivos traados, caracterizando os demais movimentos slow, interpretando o propsito da filosofia lenta para a sociedade e relacionando-os entre si. Pode-se constatar que a

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mudana de comportamento do consumidor e o amadurecimento da sociedade para os problemas socioculturais e ambientais contriburam para o surgimento desses movimentos. Assim como, suas iniciativas podem melhorar a qualidade de vida das pessoas e ajudar na conscientizao do uso recursos naturais. A pesquisa revelou que slow travel foi ganhando ao longo dos anos um nmero cada vez maior de seguidores e isso mostra como o movimento vem sendo reconhecido, ainda que informalmente, por viajantes e por especialistas da rea do turismo. Esse crescimento deve-se ao fenmeno da internet, principal ferramenta de comunicao dos slow travellers. A pesquisa apurou que a criao das comunidades e agncias onlines foram cruciais para a expanso da filosofia e tornou-se um meio facilitador para concretizar uma viagem slow. Por meio da web possvel encontrar lugares favoritos dos roteiros slow, aluguel de casas para temporada, restaurantes estratgicos, como tambm, meios de transporte. As viagens convencionais ficaram estereotipadas como estressantes e superficiais, mostrando-se danosas ao patrimnio cultural e ambiental dos destinos tursticos. Portanto, compreende-se que a atrao pelo turismo sem pressa tem crescido por conta da peculiaridade e carter ntimo que as viagens tomaram a partir de sua filosofia. Enquanto o mercado diminui o nmero de pernoites e aumenta os trechos das viagens, os apoiadores do slow travel procuram justamente o contrrio. O objetivo oferecer viagens com mais noites e reduzir o nmero de deslocamentos, uma forma de o viajante aproveitar melhor o destino. Ao considerar que o slow travel est intimamente relacionado com a sustentabilidade, pode-se levar em conta que a filosofia trar muitos benefcios tanto a nvel ambiental como social e cultural, impactando positivamente na indstria do turismo. Sobretudo as viagens domsticas, que ganharo um novo impulso se as pessoas optarem por destinos mais prximos, uma vez que o slow travel implica em escolher meios de transporte prticos e ecologicamente corretos. No Brasil existe uma grandiosa diversidade cultural e no faltam opes de lugares onde se possa praticar o ecoturismo, modalidade de viagem que mais se aproxima do slow travel. Foi observado que o slow travel atrai viajantes mais experientes, os chamados veteranos. Este grupo representa pessoas de maior faixa etria, pois j atingiram um nvel de estabilizao financeira e intelectual. Seguindo esse raciocnio, uma das dificuldades apontadas pelos especialistas transformar um

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turista novato em um viajante slow, uma vez que difcil convenc-lo a permanecer numa localidade sem correr para conhecer todos os cartes-postais. O desafio exatamente mostrar a esse pblico que possvel conhecer a Europa sendo slow. A questo econmica foi apresentada como entrave, principalmente para esses novatos. A lgica a se seguir a seguinte: j que uma viagem para a Europa to cara, ento ela deve ser melhor aproveitada. No entanto, foi apresentado que possvel aderir a filosofia sem precisa ir muito longe. Basta conviver durante certo tempo dentro de uma comunidade e praticar algumas atitudes conscientes. Para os amantes de culturas diferentes e distantes do seu pas, foi identificada uma forma muito econmica de experincia slow: o couchsurfing. A pesquisa enfrentou algumas limitaes durante seu desenvolvimento, o que fez com que ela adquirisse carter exploratrio. Uma das dificuldades foi a impossibilidade de obter dados numricos e estatsticos que fossem capazes de dimensionar a quantidade de pessoas do mundo que praticam o slow travel e at mesmo sua manifestao no mercado no decorrer dos anos. Por ser um assunto recente, foram encontradas poucas referncias para a pesquisa e nenhum trabalho acadmico publicado sobre o tema. Isso porque o turismo lento no classificado como uma modalidade de turismo, assim como os rgos do turismo classificam o turismo religioso, o turismo de negcios, o turismo de aventura, o ecoturismo, etc. Da mesma forma, que um turista pode adquirir um pacote numa agncia e no destino desfrutar de um ritmo de viagem slow, tambm pode acontecer de um turista alugar uma casa de temporada e nem manifestar interesse de conhecer a localidade. Por isso o slow travel considerado uma mudana em curso. difcil prever se de movimento filosfico, ele poder virar uma classificao de viagem. O comportamento do turista bastante relativo, o que explica a dificuldade de saber a extenso desse movimento no mundo. Sugere-se para pesquisas futuras a coleta e sistematizao de dados que possam comprovar a abrangncia desse movimento no mundo, com um acompanhamento peridico e investigativo da evoluo do slow travel para as prximas dcadas. Outra proposta realizar uma pesquisa quantitativa com entrevistas e relatos mais aprofundados sob o ponto de vista do viajante slow. A expectativa que daqui a alguns anos haja uma base mais slida para que se possa traar com preciso o fenmeno do turismo sem pressa.

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APNDICE A Entrevista com Pauline Kenny 1. As you said in your website Slow Europe, you often exchange experiences and get help from experienced travelers. What is the age and socioeconomic status of that public? Pauline Kenny: The age group for the Slow Travel community on SlowTrav.com is older - 40 - 60+. The socioeconomic status for anyone from North America traveling is middle to upper class. There are exceptions to this, but I have found that younger travelers, 20 - 40, tend to travel more aggressively, not staying long in one place, staying in hotels. 2. What are the destinations that receive the most fans of slow travel? Pauline Kenny: Italy is the number one Slow Travel destination, followed by France, the United Kingdom and Spain. Vacation rentals have been popular in Europe for decades. They are now becoming popular in the US. 3. How tourism attend the slow travel, I mean, is there any government action of tourism to these areas? What kind of actions? Pauline Kenny: Tourist offices do not directly address the idea of Slow Travel, but they do promote travel to their destinations. 4. I wish I had a sense of the extent of slow travel in the world. Could you answer, how many fans of slow travel there are about today? Pauline Kenny: There has been a boom in the number of vacation rentals available worldwide, the number of vacation rental agencies and the number of "rent by owner" websites in the last decade. I do not have exact numbers, but I have been following this type of travel for over 20 years and it has probably doubled every five years. So there are many fans of staying in vacation rentals. The SlowTrav.com community has about 13,000 members. 5. How has been the evolution of slow travel in recent years? Pauline Kenny: When we started doing Slow Travel in 1987, it was difficult for North Americans to find vacation rentals in other parts of the world. Once the Internet became popular and vacation rental websites went online, it was easy to find and book vacation rentals. Before 2002 most vacation rental agencies used printed catalogs which they mailed to travelers. You could only find places to rent directly from the owner by contacting local tourist offices who would mail you a list. This all changed when vacation rental agencies and tourist boards went online. 6. Do you consider the slow travel has contributed significantly to the global tourism? Pauline Kenny: I think it accounts for a small part of the travel industry but because of the increasing popularity of vacation rentals, that part of the travel industry is growing.

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7. Are there in Europe and the United States trained travel agencies to meet the slow public? Pauline Kenny: There are many travel agents who specialize in booking vacation rentals. Many vacation rental agencies work as travel agents booking the vacation rental and booking the rest of the trip. 8. How many communities and/or movements are associated with the Slow Travel? Who are they? Pauline Kenny: Slow Travel - www.slowtrav.com - the website I started in 2000 (and sold in 2007 to Internet Brands) was the first travel website to use the term Slow Travel. The community is still active today and caters to people staying in vacation rentals. 9. The Global Green Passport supports the Slow Travel because of its relation to sustainable tourism and ecotourism. Are there other programs or campaigns that support the Slow Travel and how is this support? Pauline Kenny: None that I know of. 10. What are the benefits of slow travel to the host community? Pauline Kenny: There are two types of vacation rentals. Second homes that owners rent out when they are not using them or individual investment homes purchased to be rented out AND groups of cottages/apartments in villages or on a farm that are run as a vacation rental business. The latter is a big benefit to the local community giving farmers a way to earn extra income while running their farm. I am not sure the first type is much of a benefit other than bringing tourists into an area. A Slow Traveler stays in an area longer, spends in the local shops, uses the local restaurants and cafes. 11. Mass tourism has caused negative environmental impacts in tourist areas. Even with the growing concern for the environment, do you consider there may be a barrier to the slow travel leverage? Pauline Kenny: People are traveling now more than ever before. 100 years ago only the wealthy could travel. Now the middle classes can also travel, hence the increase in travelers. In my opinion people will not stop traveling. Instead they will look at more sustainable travel options - traveling by train instead of plane when possible, staying longer in one place so that less time and energy is spent moving from place to place, staying in vacation rentals where you do your own laundry, cleaning and cooking using fewer resources than a hotel.

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APNDICE B Entrevista com a Agncia ADNET Slow Travel

1. H quanto tempo a agncia est no mercado de turismo atendendo ao pblico slow? ADNET: Em maio, fazemos 2 anos de trabalhos, como Adnet slow travel - empresa formal, credenciada junto ao Minde Turismo, Abav, etc. Antes trabalhava informalmente j sob o nome de slow travel desde 2003. 2. O que motivou vocs a trabalhar com essa nova filosofia de turismo? ADNET: Sou filiado ao Slow Food h alguns anos. A identificao com a filosofia slow foi tamanha que foi fcil transpor para todas as reas da minha vida, e a profissional no ficaria de fora. 3. O que caracteriza seus servios como sendo slow travel, tanto na parte de transporte e acomodao? O que a agncia oferece ao seu pblico? ADNET: A maior diferena que no oferecemos pacotes. Achamos que nossos clientes merecem mais do que deixar-se empacotar ou embrulhar, na hora de programarsuas frias. Elaborar uma viagem sob medida implica em mais trabalho tantopara fornecedor como para o consumidor, mas assim que trabalhamos. Nossa empresa tem uma identidade: ns no abrimos mo de considerar as relaes entre nosso trabalho e as viagens com a sade do Planeta. Os clientes sabem que nossa filosofia explorar melhor cada regio do que rodar o mundo a La Globe Trotters ou "If its Tuesday it might be Belgium". Mas o resultado forjado nas interfaces- o produto final resultado do encontro das identidades do fornecedor e do consumidor. 4. Qual faixa etria e nvel socioeconmico predominante das pessoas que procuram pela agncia? ADNET: A faixa etria 30-70 anos e o nvel socioeconmico AB profissionais liberais, funcionrios pblicos e empresrios cariocas. 5. Qual(is) destino(s) mais procurado(s) pelos slow travellers? ADNET: Europa. 6. Quantas pessoas, em mdia (por ano), a agncia recebe interessados em realizar uma viagem slow? E qual a mdia das pessoas que efetivamente concretizam a viagem? ADNET: Aproximadamente 200 pessoas. No saberia afirmar quantas poderiam ser realmente classificadas como slow. A prpria filosofia slow travel no comporta estabelecimento de formatos estanques para classificar as viagens.

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7. Vocs sentiram alguma diferena significativa na procura pelo slow travel com o passar dos anos? ADNET: Sem dvida! Quando adotamos o termo em 2003, chegamos a ser advertidos por um amigo dos EUA q escreveu alertando para o significado da palavra slow. Afirmava que daria idia de uma coisa lazy - preguiosa - idias incompatveis com um Business - termo totalmente inadequado a nomear um negcio. No me arrependo nem um pouco de ter insistido. 8. Diferente da Europa e dos Estados Unidos, no Brasil, o slow travel ainda no muito conhecido. A esse respeito, vocs fazem algum trabalho de divulgao? Como feito? ADNET: Uma vez fomos procurados pelo Fantstico para dar uma entrevista sobre o tema. Houve quem estranhasse nossa falta de interesse por uma divulgao no programa de maior audincia do pas. Na ocasio eu trabalhava sozinho, em casa e a possibilidade de ter meu nome divulgado no Fantstico no parecia trazer-me mais benefcios do que problemas. Como poderia manter um servio slow travel sem tempo para dedicar a cada cliente? 9. Alguns especialistas acreditam que os viajantes slow j passaram por uma sofisticao intelectual e econmica, analisando pelo fato que complicado oferecer um roteiro slow para quem tem o sonho de conhecer a Europa, por exemplo. Ou seja, como o custo de uma viagem para a Europa alto, ele necessita ver o mximo em pouco tempo. Com a experincia nesse mercado, vocs concordam com as opinies a respeito e que isso possa ser um entrave para o slow travel alavancar no Brasil? ADNET: Nosso trabalho exatamente este. Mostrar ao cliente como realizar seu sonho de Europa o mais slow travel possvel. Viagens sob medida no so necessariamente mais caras que os pacotes. Cada caso deve ser analisado com calma. A mesma filosofia pode ser aplicada em viagens nacionais. 10. Qual a expectativa da agncia para o slow travel para os prximos anos, principalmente agora com a crescente preocupao socioambiental, tema de destaque da campanha global Passaporte Verde? ADNET: timas perspectivas. Muito trabalho pela frente.