Tudo Gostoso

Peixe Belle Meunire Tempo de Preparo:30minRendimento:4 pores Receita enviada por:Katia Garcia

Ingredientes: 500 g de badejo (sirigado) cortado em fils 500 g de camaro 100 g alcaparras 1 vidro pequeno de champignon (fatiado) 1 dente de alho amassado 2 colheres de azeite Sal e limo para temperar

Modo de preparo: 1. Tempere os fils de peixe com sal e limo 2. Reserve 3. Em um panela coloque 1 colher de azeite 4. Junte o alho amassado e deixe dourar 5. Adicione o camaro, as alcaparras e por ltimo o champignon fatiado 6. Vai juntar uma gua do camaro, desligue o fogo quando secar e reserve 7. Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de azeite, s para untar 8. Deixe esquentar bem, coloque os fils de peixe, aos poucos, para no juntar gua 9. Deixe grelhar bem, vire cuidadosamente para grelhar do outro lado 10. Coloque os peixes grelhados em uma travessa 11. Despeje a fritada de camaro por cima

Que Marravilha
Receita de peixe belle meunire

BATATA 8 batatas gua sal grosso Descasque as batatas e corte-as de maneira que elas fiquem com 7 faces. Cozinhe em gua e sal e sal grosso.

PEIXE 4 fils de tilpia de 180g cada 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga sal pimenta-do-reino moda na hora Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Passe os fils na farinha de trigo, mas apenas de um lado, e retire o excesso de farinha. Em um frigideira, derreta a manteiga at que ela fique levemente dourada. Coloque os fils em fogo baixo, primeiro com o lado da farinha para baixo. Deixe tostar de um lado, vire e toste do outro lado. Coloque-os em um prato e reserve.

MOLHO 200g manteiga 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colher de sopa de alho picado suco de 1 limo siciliano 80g amndoas sem pele 30g alcaparras salsa crespa picada pimenta dedo-de-moa a gosto sal pimenta-do-reino moda na hora Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque a cebola e o alho e refogue. Acrescente as amndoas, a pimenta dedo-de-moa, as alcaparras e o suco de limo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture a salsa picada e desligue o fogo.

FINALIZAO Coloque os fils em pratos e cubra com o molho. Decore com as batatas ao lado do fil.

Cybercook
Linguado Meunire

Ingredientes: 600 g a 800 g de peixe branco de carne firme

(linguado, pescada ou badejo) sal e pimenta-do-reino a gosto 6 colheres (sopa) de manteiga farinha de trigo para empanar 2 colheres (sopa) de alcaparras suco de 1/2 limo salsinha picada a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, passe-os na farinha de trigo e retire o excesso. Reserve. Numa frigideira em fogo mdio derreta 2 colheres de manteiga (reserve as outras 4). Quando a manteiga estiver borbulhando, doure os peixes dos dois lados. Retire-os da frigideira, coloque-os numa travessa e mantenha aquecido. Na mesma frigideira coloque as 4 colheres (sopa) de manteiga reservadas e refogue rapidamente as alcaparras com o suco de limo e a salsinha. Regue os fils de peixe com o molho e sirva com batatas cozidas ou saute. Observao 25 minutos 4 pores