Sufl colorido de legumes Como prova da qualidade e do bom gosto das batatas com casca, apresentamos hoje esta

receita rpida, fcil de

CAF DA MANH LANCHE LANCHE

2 fatias de po Requeijo 1 copo de suco 1 fruta 1 iogurte com serial 1 fruta Prato principal: Sufl colorido de legumes Acompanhamento: Arroz branco e feijo Salada: Salada Colorida Sobremesa: 1 fruta

JANTAR

fazer, bonita, colorida e leve. Como prato principal, a poro individual; como acompanhamento, d com folga e poucas calorias para 2 ou 3 pessoas. 1 xc. de espinafre cozido em gua e sal e bem escorrido; legumes ralados em ralo grosso: 1/2 xc. de cenoura crua, 1/2 xc. de nabo cru, 1 batata grande com casca; 1 gema; 1 colh. (sopa) de farinha integral; 1 colh. (sopa) de sementes de linhaa; noz moscada e shoyu a gosto. Colocar a cenoura, a batata e o nabo ralados de molho em gua e sal por meia hora, em recipientes separados. Untar um pirex transparente com a gema e salpicar de farinha de centeio. Colocar no fundo a batata ralada. A seguir, o espinafre escorrido, a cenoura e por fim o nabo, fazendo camadas uniformes. Entre as camadas salpicar noz moscada a gosto e regar ligeiramente com shoyu. Salpicar sementes de linhaa por cima e levar ao forno mdio por 1/2 hora.

SALADA COLORIDA: Ingredientes: alface, tomate e palmito picados. Modo de Fazer: Molho: 1 colher de ch de azeite, duas de limo e cebola picada.

CAF DA MANH LANCHE

2 fatias de po Requeijo 1 copo de suco 1 fruta 1 iogurte com serial

LANCHE

1 fruta Prato principal: Hambrguer de Lentilha Acompanhamento: Arroz branco e integral e feijo Salada: Salada bsica Sobremesa: 1 fruta

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Hambrguer de lentilha 2 xc. de lentilha escorrida cozida, amassada, 1 xc. migalhas de po integral, 1/2 xc. germe de trigo, sal a gosto, 1/2 cebola ralada, farinha de trigo, leo. Misture os primeiros cinco ingredientes. Passe na farinha de trigo e frite os bifes. 8 pores Nota: Eu costumo incrementar esta receita colocando mais temperos: cominho em gro, uma pitadinha de pimenta, etc. e quando no tenho germe de trigo em casa, uso aveia que d no mesmo. Marly

------------------------------ SALADA BSICA -------------------------------------------------INGREDIENTES 1 p de alface 1 tomate cortado em rodelas 1 cenoura ralada crua 4 pedaos de palmito cortados em rodelas MOLHO 4 col de sobremesa de azeite suco de 1 limo sal e pimenta a gosto

Lavar bem a alface, deixar escorrer e cortar as folhas em trs partes. Em um prato raso colocar a alface e intercalar com o palmito e os tomates. Por cima salpicar a cenoura ralada. Servir com o molho parte.

CAF DA MANH

2 fatias de po Requeijo 1 copo de suco 1 fruta

LANCHE 1 iogurte com serial

LANCHE

1 fruta

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Prato principal: Gratinado de Palmito Acompanhamento: Arroz Branco com cenoura e gro de bico Salada: Legumes cozido (vagem, cenoura, batata)

Gratinado de Palmito 150 g palmito fresco pupunha, 2 xc. de couve flor, 90 g tofu, 1 colh. (sopa) de gergelim, 1 colh. (ch) de noz moscada em p, 1 colh. (ch) de curry, 2 colh. (sopa) de manjerico fresco picadinho, shoyu a gosto. Cozinhe em gua e sal os talos do couve flor at que fiquem macios. Acrescente as flores e cozinhe por mais 5 min. Escorra e lave na gua fria para interromper o cozimento. Num pirex coloque o palmito cru, ralado no ralo grosso. Bata no liquidificador os talos de couve-flor, o tofu, os temperos e um pouco de gua, suficiente para bater. Jogue o creme de couve flor por cima do palmito ralado. Coloque cuidadosamente as flores do couve flor, cortadas em pequenos buqus, por cima de tudo. Salpique gergelim e leve ao forno quente por 1/2 hora antes de servir. Poro individual.

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2 fatias de po Requeijo 1 copo de suco 1 fruta

LANCHE

1 iogurte com serial

LANCHE

1 fruta Prato principal: Torta de Palmito Acompanhamento: Arroz branco e integral e feijo Salada: Rcula com queijo branco Sobremesa: 1 Fruta

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2 fatias de po Requeijo 1 copo de suco 1 fruta

LANCHE

1 iogurte com serial

LANCHE

1 fruta

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Prato principal: Estrogonofe Vegetariano Acompanhamento: Arroz branco e batata palha Salada: Salada de tomate Sobremesa: Gelatina colorida

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ALMOO

Prato principal: Lasanha maravilhosa de berinjela Acompanhamento: Arroz branco e feijo Salada: Beterraba cozida

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Lasanha maravilhosa de berinjela 1 pacote de massa de lasanha sem ovos; 6 berinjelas; 300 g de mussarela fatiada fina ou ralada grossa; 100 g de queijo parmeso ralado; molho de tomate; sal e leo. Cozinhe a lasanha em gua fervente com sal e leo. Enquanto a massa cozinha, cubra uma travessa com margarina. Pr-aquea o forno (Temperatura de 180 a 200 graus). Prepare o molho de tomate com ingredientes a seu gosto e reserve. Descasque as berinjelas e corte-as verticalmente de modo que as fatias no fiquem nem grossas nem finas demais. Frite as berinjelas com um pouco de margarina at ficar levemente douradas e estando a massa cozida (al dente), v alternando camadas de massa na travessa, depois uma camada de mussarela fatiada fina ou ralada grossa, depois de berinjela frita, depois de molho de sua preferncia, salpique queijo parmeso ralado e volte a fazer camadas com a massa, o queijo, a berinjela, o molho, o queijo parmeso ralado e assim sucessivamente at que se termine a ltima camada com o molho e o parmeso. Leve ao forno. Estar pronta quando todo o queijo estiver derretido. O ideal que se v fritando as berinjelas medida que se est montando a lasanha, para que elas no grudem umas nas outras.

CAF DA MANH

ALMOO

Prato principal: Bolinhos de cenoura nutritivos Acompanhamento: Arroz e brcolis ao alho e leo Salada: Prato principal: Bolinhos de cenoura nutritivos Acompanhamento: Arroz e brcolis ao alho e leo e gro de bico Salada: Salada Verde

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SALADA VERDE: Ingredientes: alface, agrio e chicria. Modo de Fazer: Molho: molho shoyo, organo e limo.