Sei sulla pagina 1di 2

Farmacia Baganza

Via Baganza 11/E, Parma, tel 0521 964022

arrestare ogni processo di fermentazione. Le foglie vengono poi lasciate riposare e infine tostate delicatamente. Perfetto abbinato con dolci al cioccolato o le torte caramellate, oppure alle pietanze dai sapori orientali. Inoltre, essendo praticamente privo di teina (ne ha un contenuto bassissimo), pu essere utilizzato anche dai bambini o da chi non pu assumere sostanze eccitanti. Molto indicato per chi ha problemi di anemia. Ci sono due tipi di t Bancha: T verde Bancha hojicha, ricavato dalle foglie grandi, lultimo raccolto di t dellanno, dal colore bruno ottenuto con un processo di tostatura. Ha un sapore leggero che ricorda vagamente il gusto della nocciola. Ha pochissima teina. T verde Bancha kukicha, t verde ottenuto dalla spuntatura dei rametti della pianta vecchia di almeno tre anni, che vengono poi tostati.

Questa settimana ti proponiamo T Bancha (Hojicha), un t verde giapponese digestivo e alcalinizzante. La pianta del t, Camelia sinensis, una pianta sempreverde ed originaria della Cina, anche se oggi diffusissima anche in India, Giappone e un po in tutto il mondo. La vasta variet di piante, la preparazione e il luogo di coltivazione permettono oggi di poter avere una grande variet di t differenti. In Giappone, dove esiste una lunghissima tradizione che riguarda luso del t, il t Bancha viene considerato un t comune, ordinario, un t da bere tutti i giorni. In realt il Bancha, che utilizzato moltissimo da chi segue lalimentazione macrobiotica, un ottimo t ricco di antiossidanti, ferro, calcio e vitamina A. Ottimo alcalinizzante del sangue (regola il ph), diuretico, ipoglicemizzante e depurativo. Il Bancha hojicha un t dal sapore morbido, non amaro e delicato. Viene fatto con le foglie pi vecchie della pianta, passate al vapore per ammorbidirle e poi asciugate in forno a calore basso e costante per

Propriet salutistiche del Bancha: E unalternativa a chi vuole gustare un t naturalmente povero di caffeina perch la raccolta delle foglie avviene nel periodo tardivo dellautunno. Come si sa, il t verde un fantastico brucia grassi ed insieme alla dieta leggera e gli esercizi aiuta a perdere peso. Attualmente il Bancha molto indicato nelle diete macrobiotiche. La pelle pi sana: gli antiossidanti contenenti nel t verde hanno un potere ringiovanente sulle cellule rallentando i processi di ossidazione. Il rito quotidiano del t Bancha ci aiuta ad avere la pelle pi sana, luminosa e con meno rughe e macchie. Provalo!

Gli antiossidanti contrastano i danni al DNA aiutando cos a prevenire il cancro e rinforzando lorganismo a combattere i patogeni esterni come virus e batteri. Inoltre, per la presenza di minerali e fluoro, il t verde aiuta a prevenire le carie e la placca. Preparazione: Ogni t ha le sue peculiarit e il Bancha non leccezione. Per assaporarne al meglio il gusto delicato bisogna prepararlo in modo giusto. Lacqua lelemento primario: deve essere leggera, poco calcarea e con il pH pi neutro possibile. Se il t viene preparato con acqua dura dopo averlo fatto riposare si forma sulla superficie una pellicola che la conseguenza dellossidazione degli elementi solubili del t a contatto con il bicarbonato e gli ioni di calcio presenti nellacqua. Questo vale per tutti i tipi di t. Per gustare al meglio il sapore leggero e dolcemente legnoso del Bancha molto importante che lacqua sia tra 80 e 90C La dose raccomandata di circa 15 grammi per un litro di infuso variabile a secondo del gusto personale. Si lascia riposare fino ad un massimo di tre minuti, ma potete fare delle prove con diversi tempi di infusione per trovare la vostra giusta sintonia con il gusto. Si filtra. Preferibilmente va bevuto senza zucchero. N.B. Se volete preparare una tazza di t in modo tradizionale (orientale), la teiera e le tazze dovrebbero essere prima riscaldate con acqua calda e quindi si prosegue mettendo il t e versando acqua calda.

Siamo lieti di presentarti il nostro ANGOLO DELLE TISANE.

AMAMELIDE (Hamamelis virginiana), foglie. CALENDULA (Calendula officinalis), fiori. CAMOMILLA (Chamomilla recutita), fiori Bio. CARDO MARIANO (Silybium marianum), frutti. FINOCCHIO (Foeniculum vulgare), semi. KARKADE (Hibiscus sabdariffa), fiori. LIQUIRIZIA (Glycyrrhiza glabra), radici. MALVA (Malva sylvestris) foglie Bio. MELISSA (Melissa officinalis), erba. MENTA (Menta piperita), foglie. SENNA (Cassia senna), foglie Bio. TARASSACO (Taraxacum officinale), radice. TABEBUIA (Lapacho, Pau darco) (Tabebuia impetiginosa), corteccia. TIGLIO (Tilia species), fiori con bratte.

THE PU-ERH (T rosso) (Camelia sinensis), foglie. THE ROOIBOS (T rosso africano) (Aspalathus linearis), foglie. THE VERDE (Gunpowder) (Camelia sinensis), foglie. THE BANCHA (Hojicha) tostato non fermentato (Camellia sinensis), foglie.

Concediti una pausa di relax e benessere con una tazza di tisana o th