REDACCION TECNICA

TEMA

: Destete de los lechones.

PROFESORA: Rivera y Ibrcena; Nila

ALUMNO

: Bonifacio Espinoza; Jherson

CICLO

: 2012 - II

AO

: 2012

INDICE I. INTRODUCCION.1 OBJETIVOS..1 REVISION BIBLIOGRAFICA..2

II.

III.

3.1.

Razas de ovinos de carne..2 3.1.1. Raza Suffolk Down..2 3.1.2. Raza Border Leicester.2 3.1.3. Raza Romney Marsh...3 3.1.4. Raza Corriedale...3 3.1.5. Raza Texel3 3.1.6. Raza Coopworth..4. 3.1.7. Raza Finnish Landrace..4. 3.1.8. Raza Charollais...4. 3.1.9. Raza Suffolk.5 3.1.10. 3.1.11. 3.1.12. Raza Hampshire.5 Raza Dorper....5 Raza pelibuey.5.

3.2.

Razas de ovinos de lana....6 3.2.1. Raza Merino.6 3.2.2. Raza Dorset..6 3.2.3. Raza Corriedale...7 3.2.4. Raza Rambouillet7

3.3.

Razas de ovinos para leche...7 3.3.1. Raza Black Belly..7 3.3.2. Raza East Friesian..8 3.3.3. Raza katahdin..8

IV.

BIBLIOGRAFIA.9

I.

INTRODUCCION.

Los ovinos pertenecen al gnero ovis, se distribucin en diferentes condiciones ambientales y regiones de los 5 continentes del mundo, son animales cosmopolitas. La oveja es un mamfero herbvoro del orden artiodctilos con extremidades acabadas en pezua, dedos pares de la clase rumiantes. Las hembras paren por general una cra, en algunos casos pueden ser multparas (hasta cuatro cras), el periodo de gestacin del ovino vara entre 147 das, viven hasta 20 aos, comercialmente y se explotan hasta los 8 aos. Existen ms de 800 razas de ovejas domesticas en todo el mundo que ocupan hbitats muy variados, existen actualmente ms de 1.200 millones de ovinos en el mundo, siendo los principales pases productores: Australia,

China, Nueva Zelanda, Argentina, Uruguay.

II.

OBJETIVOS.

Conocer las diferentes razas del ganado ovino. Aprender a diferenciar un ovino reproductor de carne o un reproductor de lana. Incentivar a los criadores de ovinos mejorar sus razas y tener buenos resultado.

III.

REVISIN BIBLIOGRAFICA.

3.1.

Razas de ovinos de carne.

3.1.1. Raza Suffolk Down.

Estas raza se desarroll en el Sur Este de Inglaterra, se origin por el cruzamiento de carneros caras negras; Las hembras son prolficas, excelentes lecheras, es un animal de talla grande y robusto, ovinos machos bien alimentados pesan hasta 100 a 150 kg, las hembras de 60 a 90 kg.

Son capaces de desarrollarse en una variedad de climas, pero esta raza se adapta mejor en climas hmedos que los secos; producen 135 a 140 corderos por ao, por cada 100 ovejas, su peso al nacer es de 2.7 kg, el peso en adultos hembras es de 54 a 63 kg y los machos 72 a 85 kg. (MELCHOR.O. 2007).

3.1.2. Raza Border Leicester.

La raza Border Leicester, originaria de Inglaterra y Escocia, principalmente se desarroll en la regin de las colinas Cheviot. Presenta un tamao medio y peso en machos es de 100 a 135 kg las hembras entre 65 a 100 kg.

Se caracteriza por ser prolfica y aceleracin de crecimiento temprano y engorde rpido, sus cruces son excelentes. Su peso al nacer es de 4.6 kg y al destete (a los 100 das) de 29.5 kg, el peso del velln del animal adulto varia entre 3.8 a 4.0 kg en los machos y 3.3 kg en las hembras. (FERNANDO.M. 2004).

3.1.3. Raza Romney Marsh.

Raza de origen Ingls, son animales rsticos de doble propsito (carne y lana), especialmente adaptados para regiones hmedos, fros y de vegetacin abundante, es una raza menos susceptible que otras razas. Maduran tempranamente, en el pastoreo se distribuyen uniformemente por todo el terreno.

La raza Romney Marsh, tiene un peso de nacimiento promedio de 3.2 kg. La taza de prees es de 95% y su peso adulto es de 60 a 80 kg para las hembras y 90 a110 kg para los machos. La tasa de mortalidad es menor al 3%. (FERNANDO.M. 2004).

3.1.4. Raza Corriedale.

Fue desarrollado en Nueva Zelanda. Distribuida mundialmente, se estima que ocupa el segundo lugar, luego de la raza Merino.se trata de una raza de doble propsito de tamao mediano a grande, sin cuernos y una buena calidad de carcasa.

Por su calidad produce una lana fina que va entre los 26 y 31micrones de dimetro. El peso adulto de un carnero flucta entre 80 a 130 kg, presentando las un peso mucho menor y que vara entre los 60 ya 80 kg. El peso de nacimiento es de 5 kg y un peso al destete (90 das) de 28.8 kg. (FERNANDO.M. 2004).

3.1.5. Raza Texel.

Raza de origen Holands, es el producto del cruce de razas Lincoln y Leicester. La principal caracterstica de esta raza es su gran

desarrollo muscular, excelente conformacin carnicera y lo magro de sus cortes. (FERNANDO.M. 2004).

Su promedio al nacer es de 5.6 kg en ambos sexos, al destete (90 das de edad), los valores de peso promedio son de 32.7 kg para las hembras y 36.9 kg para los machos. Los ovinos adultos (2 aos de edad) alcanzan pesos promedio de 90 kg para los machos y 80 kg para las hembras.

3.1.6. Raza Coopworth.

Raza de origen Nueva Zelanda, corresponde a una raza mediana, de cara blanca. Ha sido seleccionado de forma intensiva por ser prolfica, tiene mucha leche materna, facilidad de parto y una buena carcasa (a edad madura).

La oveja alcanza un peso de 60 a 90 kg, un Coopworth recin nacido alcanza un peso de 6.2 kg las hembras y 6.6 kg los machos, siendo los pesos de destete de 33.6 a 36.7 kg. (FERNANDO.M. 2004).

3.1.7. Raza Finnish Landrace.

Raza de origen Finlandia, considerada como una de las razas ms prolficas existentes hoy en da, adems de presentar su pubertad temprana, tener una facilidad de parto y tener corderos vigorosos.

Esta raza presenta la cara blanca pudiendo llegar a pesar entre 60 a 75 kg las ovejas adultas. Tienen un peso al nacimiento entre 5.0 a 4.8 kg de parto nico. (FERNANDO.M. 2004).

3.1.8. Raza Charollais.

Raza de origen Francs, esta raza es uno de los ms populares en Europa. Su caractersticas de esta raza es tener buena ganancia de

peso y calidad de su carne, su peso en hembras es de 90 a 110 kg, y de machos 120 a 150 kg. (MELCHOR.O. 2007).

3.1.9. Raza Suffolk

Raza de origen Inglaterra. Se obtuvo por el cruzamiento de hembras de la raza Norfolk con machos Southdown, esta raza se caracteriza por ser un reproductor de carne y tener la cabeza, cara, orejas, extremidades completamente negras y sin lana.

Tiene una carne magra muy buena y es una de las razas modernas ms populares, produciendo hasta 150 cras por 100 ovejas por ao. Son excelentes lecheras, su peso al nacer es de 2.7 a 4.5 kg, en hembras adultas es de 79 a 100 kg y en machos 112 a 157 kg. (CASTILLO. T. Y GONZALES. S. 2006)

3.1.10. Raza Hampshire.

La raza Hampshire y sus cruces pertenecen a la mayor parte de la poblacin de ovinos del centro del pas, pertenecen a climas templados y fros, son ovinos de pura carne caracterizada por su gran rusticidad, velocidad en ganancia de peso, son de talla grande, su peso en adulto vara entre 80 a 110 kg las hembras y 140 a 180 kg los machos. (MELCHOR.O. 2007).

3.1.11. Raza Dorper.

Raza de origen Sudfrica, es muy adaptable a climas templados, fros, seco tropical, es por eso los criadores de Mxico tienen los mejores ejemplares; su peso adulto vara entre 80 a 90 kg las hembras y 120 a130 kg los machos. (MELCHOR.O. 2007).

3.1.12. Raza pelibuey.

Esta raza representa la mayora de nuestro ganado ovino, puede vivir en regiones clidas y hmedas, es muy resistente a las enfermedades. La hembra es poli cclica continua, en otoo aumenta la fertilidad reproductor. lo que le confiere un elevado potencial

Es un buen reproductor de carne, su peso al nacer es de 2.2 kg; Cras por parto 1 a 2. La mayora son de color bermejo. Su peso en hembras adultas es de 50 a 60 kg en machos es de 85 a 100 kg. (CASTILLO. T. Y GONZALES. S. 2006).

3.2.

Razas de ovinos de lana.

3.2.1. Raza Merino.

Esta raza es de origen Espaola y tiene una lana muy fina, raza ms difundida por el mundo, se caracteriza por su rusticidad bajo las condiciones semiridas de la zona central y en las condiciones hmedas, es susceptible a enfermedades de la pezua. Su peso promedio al nacer es de 4.5 kg y su peso al destete es de 25 kg (100 das). (FERNANDO. M. 2004)

3.2.2. Raza Dorset.

El origen de la raza Dorset es el Sur de Inglaterra, en el Condado de Dorset y de Somerset, es un animal mediano que produce un velln de lana mediana, existen estirpes con cuernos y sin cuernos (mochos).

Se caracteriza por ser prolfica y raza de doble propsito. El peso de nacimiento es de 5.6 kg en los machos y las hembras. Al destete, el

promedio es de 37.2 kg para machos y 36.9 kg para hembras. Los pesos adultos alcanzan los 127.1 kg los machos y de 84.8 kg las hembras. (FERNANDO. M. 2004).

3.2.3. Raza Corriedale.

Raza de origen Nueva Zelanda, se obtuvo mediante el cruce de Lincoln, Leicester y Merino a principios del siglo XX. Moderadamente alta y larga, cara blanca y algo abierta son rsticas buenos reproductores de carne y lana. y robustas

Son considerados de doble propsito, esta raza se encuentra entre la ms proliferas, su lana tiene un gran costo comercial por su color amarillo oro y suavidad. Su peso al nacer es de 4.5 a 5.9 kg, su peso en adultos es de 56 a 83 kg las hembras y 83 a 112 kg los machos. (FERNANDO. M. 2004).

3.2.4. Raza Rambouillet.

Raza que se desarrolla en los estados de San Luis Potos, con una precipitacin por debajo de los 600 mm anuales. Producen una lana fina de 19 a 22 micras, esta lana se exporta a Estados Unidos.

Esta raza destaca por su rusticidad y su capacidad productiva en alimentacin de forrajes. Su peso en hembras adultas es de 70 a 80 kg y 120 a 150 kg los machos. (MELCHOR. O. 2007).

3.3.

Razas de ovino de leche.

3.3.1. Raza Black Belly.

Ovino de pelo, originalmente de reas tropicales desarrollados en la Isla de Los Barbados, se caracteriza `por ser un animal muy rustico, prolfico, no estacional con excelente habilidad materna que permiten a las hembras criar dos o tres corderos.

Resistentes a los parsitos y enfermedades; animal de talla media, peso en los machos adultos entre 60 a 80 kg, y las hembras adultas de 40 a 45 kg. (MELCHOR. O. 2007).

3.3.2. Raza East Friesian.

Raza productora de leche, originaria de los Pases Bajos. Son de talla grande, ovejas que pueden producir ms de tres litros de leche. El peso de ovejas adultas rebasa los 70 kg las hembras y 90 a 120 kg los machos. (MELCHOR. O. 2007).

3.3.3. Raza katahdin.

Raza originaria de los Estados Unidos desarrollada los aos 50, explotada en diferentes climas desde fros, templados hasta los tropicales.

Es un animal prolfico con excelente habilidad materna resistente a los parsitos, un excelente reproductor de carne magra. Su peso 60 a 75 kg para las hembras y 120 a 130 kg para los machos. (MELCHOR. O. 2007).

IV.

REVISION BIBLIOGRAFICA.

CASTILLO, T.R. GONSALES, S.I. 2006. Monografa sobre ganado ovinoCaprino. [En lnea]: www.bibliociencias.cu/gsdl/collect/libros/index/assoc /dir/doc.pdf. monografa. 21/ 9/ 12.

FERNANDO, M. C. 2004. Razas ovinas y caprinas en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Edicin. [En lnea]:

www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR32226.pdf. Boletn INIA N 127. 88 p. 21/9/12 y 29/10/12.

MELCHOR, O. 2007. Asociacion Mexicana de criadores de ovinos. [En lnea]: www.asmexcriadoresdeovinos.org. Revista. 20/9/12 y 29/10/12.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTAD DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS ANIMAL.

YO; Ing. EBER CRDENAS RIVERA, me sustento con este escrito mencionando mi participacin, en la revisin de un documento del curso de redaccin tcnica, que el alumno JHERSON GUILLERMO BONIFACIO ESPINOZA, que me hizo llegar a mi oficina.

Ing. EBER CRDENAS RIVERA.