ADMN DE OPERACIONES PARTE II Para uno de los principales consultores de Administracin de Operaciones a nivel mundial, el norteamericano Roger Schroeder

(Profesor de laUniversidad de Minnesota) la administracin de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes reas de decisiones: proceso, capacidad,inventario, fuerza de trabajo y calidad. 1. Proceso. Las decisiones de esta categora determinan el proceso fsico o instalacin que se utiliza para producir el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnologa, el flujo de proceso, la distribucin de planta as como todos los dems aspectos de las instalaciones fsicas o de servicios. Muchas de estas decisiones sobre el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla, en particular cuando se necesita una fuerte inversin de capital. Por lo tanto, resulta importante que el proceso fsico se disee con relacin a la postura estratgica de largo plazo de la empresa. Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamao de las instalaciones fsicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos adicionales o arrendamiento de espacio. Sin embargo, la planeacin de la capacidad determina no slo el tamao de las instalaciones sino tambin el nmero apropiado de gente en la funcin de operaciones. Se ajustan los niveles de personal para satisfacer las necesidades de la demanda del mercado y el deseo de mantener una fuerza de trabajo estable. A corto plazo, la capacidad disponible debe asignarse a tareas especficas y puestos de operaciones mediante la programacin de la gente, del equipo y de las instalaciones. Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo que debe ordenar, qu tanto pedir y cundo solicitarlo. Lossistemas de control de inventarios se utilizan para administrar los materiales desde su compra, a travs de los inventarios de materia prima, de producto en proceso y de producto terminado. Los gerentes de inventarios deciden cunto gastar en inventarios, dnde colocar los materiales y numerosas decisiones ms relacionadas con lo anterior. Administran el flujo de los materiales dentro de la empresa. Fuerza de trabajo. La administracin de gente es el rea de decisin ms importante en operaciones, debido a que nada se hace sin la gente que elabora el producto o presta el servicio. Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la seleccin, contratacin, despido, capacitacin,supervisin y compensacin. Estas decisiones las toman los gerentes de lnea de operaciones, con frecuencia con la asistencia o en forma mancomunada con la gerencia de recursos humanos. Administrar la fuerza de trabajo de manera productiva y humana, es una tarea clave para la funcin de operaciones hoy en da. Calidad. La funcin de operaciones es casi siempre responsable de la calidad de los bienes y servicios producidos. La calidad es una importante responsabilidad de operaciones que requiere del apoyo total de la organizacin. Las decisiones sobre calidad deben asegurar que la calidad se mantenga en el producto en todas las etapas de las operaciones: se deben establecer estndares, disear equipo, capacitar gente e inspeccionar el producto o servicio para obtener un resultado de calidad.

2.

3.

4.

5.

La atencin cuidadosa a stas cinco reas de toma de decisiones es clave para la administracin de operaciones exitosas. La moderna administracin de operaciones trabaja sobre tres aspectos fundamentales que son:

La calidad total, lo cual implica entender que el usuario es quien define la calidad; obsesionarse por complacer a los clientes y no contentarse slo con librarlos de sus problemas inmediatos, sino ir ms all para entender a fondo sus necesidades presentes y futuras, a fin de sorprenderlos con productos y servicios que ni siquiera imaginaban. Este conocimiento ya no es dominio exclusivo de grupos especiales de una organizacin; por el contrario, lo comparten y lo desarrollan todos los empleados. La aplicacin de mtodos cientficos, lo cual implica aprender a dirigir la organizacin como un sistema, desarrollar el pensamiento de procesos, fundar las decisiones en la informacin y conocer la variacin. Un equipo totalmente integrado. Creer en la gente; tratar a todos los integrantes de la organizacin con respeto, confianza y dignidad; procurar que todos los relacionados con la empresa (clientes, empleados, accionistas, proveedores, la comunidad) ganen siempre y no slo algunas veces.

Los administradores de operaciones no trabajan solamente en empresas productoras de bienes, tambin lo hacen en industrias de servicio. En el caso de las industrias de servicio privadas, se emplean gerentes de operaciones en hoteles, restaurantes, aerolneas, bancos y tiendas al menudeo. En todas estas empresas, los administradores de operaciones, en forma muy parecida a sus contrapartes de las empresas que producen bienes, son responsables del suministro de servicios.
PRODUCTORES DE BIENES Y SERVICIOS

Empresas que producen primordialmente bienes

Agricultura, empresas forestales y de pesca Cultivos, ganado, servicios agrcolas y forestales, caza y pesca.

Minera Minera de metales, de carbn, extraccin petrolera y de gas, as como de minerales no metlicos.

Construccin Contratistas generales de construccin, contratistas para trabajo pesado y para proyectos especiales.

Manufactura Alimentos, tabaco, empresas textiles, prendas de vestir, madera, muebles, papel, impresiones, productos qumicos, petrleo, productos de carbn, caucho, plsticos, pieles, piedras, arcilla, vidrio, metales primarios, productos manufacturados de metal, maquinaria, equipo elctrico y electrnico, equipo de transporte, instrumentos e indus_ trias manufactureras diversas.

Empresas que producen primordialmente servicios

Transporte y servicios pblicos Ferrocarriles, transporte local de pasajeros, camiones, bodegas, servicios postales, transporte martimo, lneas areas, ductos, comunicaciones, electricidad, gas y servi_ cios sanitarios.

Comercio al mayoreo Productos perecederos y no perecederos

Comercio al menudeo Materiales de construccin, tiendas de mercanca en general, tiendas de abarrotes, distribuidores de automviles, gasolineras, tiendas de ropa y accesorios, muebleras y artculos para el hogar, as como expendios de alimentos y bebidas.

CUESTIONARIO 1-Segn Roger Schroeder cules son las reas de decisin importantes en al AO? 2-En el rea de decisin Proceso, que aspecto importante se debe tener en cuenta? Qu ocurre con el largo plazo (LP)? 3-En cuanto a capacidad cmo influye el corto y largo plazo en las decisiones? 4-Qu aspecto determina la Planeacin de la capacidad? 5-En inventarios, que funcin cumplen los Sistemas de Control? 6-Qu incluyen las decisiones sobre la Fuerza de Trabajo? 7-Cul es el rea de decisin ms importante las operaciones? 8- Cul es la funcin responsable de la calidad de bienes y servicios? 9-Cules son las decisiones ms importantes de calidad? 10-Cules son los tres aspectos fundamentales en la moderna Administracin de Operaciones? 11-Quin define la calidad y qu podemos reflexionar respecto de la Calidad Total? 12-En qu consiste la aplicacin de mtodos cientficos en la AO? 13 Qu se debe hacer para mantener un equipo totalmente integrado? 14-En qu tipo de Empresas de servicios se emplean Gerentes de Operaciones? 15-Enuncie algunos ejemplos de Empresas que producen bienes en las reas de agricultura-empresas forestales -pesca, como tambin en minera, construccin y manufactura? 16-Enuncie algunos ejemplos de Empresas que producen servicios en el rea de transporte-servicios pblicos? 17-Qu tipo de Empresas usualmente comercian al mayoreo y cules al menudeo?