UNIARP Universidade do Alto Vale do Rio do Peixe Eng Ambiental 4 Fase Acadmicos: Jakeline Morelatto, Patryck Sonda

PLANO DE NEGCIOS PARA CHOPERIA FRANQUIA NOSSO BAR BRAHMA 1. Principais pontos do plano de negcio Abrir uma franquia de cervejaria pode ser um timo negcio, pois ao passo que o Brasil um dos pases onde mais se bebe cerveja em todo o mundo, as melhores franquias podem estar ligadas ao consumo de cerveja. No Brasil, mais de dez bilhes de litros de cerveja so consumidos por ano. Num mercado crescente, esses estabelecimentos se modernizaram, se tornando locais ideais para conversas descontradas, encontro com os amigos e at mesmo com a namorada (o). Dessa forma, importante oferecer um ambiente aconchegante e com facilidade de estacionamento. Isso sem esquecer pontos fundamentais, como higiene, funcionrios uniformizados, atendimento rpido e gentil e produtos de boa qualidade. H H opes de franquias at 50 mil reais ou mais caras. Empresas como Ambev e Schincariol, donas das marcas Brahma e Devassa, so as principais cervejarias que esto investindo em franquias de bares, quiosques e lojas para aumentar as vendas. Tendo o retorno de investimento imediato. A empresa Ambev tem diversos modelos de negcios de franquias para quem deseja vender o chopp Brahma e cervejas de uma das maiores cervejarias do mundo. A franquia Nosso Bar, da Ambev, um novo modelo de negcio da cervejaria e pretende conquistar a classe C. A Nosso Bar uma opo de franquia popular em regies urbanas, periferias e centros de grandes cidades. Ao contrrio das franquias tradicionais, ele permitir ao investidor escolher o nome do estabelecimento e desenvolver um cardpio de pratos e petiscos que atendam s necessidades de cada regio e do pblico. A franchising oferece ainda aos interessados em abrir uma franquia Nosso Bar, toda a estrutura que inclui padronizao visual e dos materiais de divulgao; programas de capacitao para gerir um negcio e investimentos financeiros; assessoria de gesto, alm do atendimento peridico dos consultores da rede de franchising Nosso Bar.

As franquias so comercializadas no modelo de quiosques, com investimento inicial a partir de R$ 25 mil e prazo para retorno do capital de 12 a 20 meses. - Investimento inicial: a partir de R$ 28 mil - Taxa de franquia: R$ 15 mil - Investimento Total: a partir de R$ 28 mil - Faturamento Mdio Estimado: R$ 25 mil - Taxa Royalties: de R$ 250 a R$ 500,00 fixos ao ms. - Previso de retorno do investimento: a partir de 12 meses

1.1 Dados dos empreendedores Scio 1 Nome: Jakeline Morelatto Cidade: Caador / SC Perfil: Acadmica De Eng Ambiental Scio 2 Nome: Patryck Sonda Cidade: Fraiburgo / SC Perfil: Acadmico de Eng Ambiental

Atribuies dos Scios: Planejar, gerenciar e supervisionar as atividades dirias do estabelecimento, proporcionando sempre um bom atendimento e boa administrao do quiosque.

1.2 Dados do Empreendimento Misso da Empresa: Ser referncia no ramo de choperia na cidade Caador. Tratando os clientes sempre com muita cordialidade para que se sintam sempre a vontade e como se fossem da famlia. Setores de Atividade: Comercio na rea de bebidas. A franquia Nosso Bar, ter como seus principais produtos o chopp Brahma e os petiscos.

2. Anlise de Mercado

2.1 Estudo dos clientes Caractersticas gerais dos clientes: Os clientes desse segmento devem ter no mnimo 16 anos para freqentar o local, salvo acompanhados pelos responsveis, tanto homens quanto mulheres, de diversas classes sociais e de toda a cidade. Interesses e comportamentos dos clientes: A cidade de caador no possui nenhuma choperia, claro que alguns estabelecimentos servem algumas marcas de chopp, mas no existe nenhum estabelecimento especializado em servir chopp Brahma. As nicas formas de lazer so as baladas e algumas pessoas no gostam ou no se identificam. Alguns jovens, ou at mesmo casais ficam sem uma outra opo, fazendo com que a choperia seja um ponto de encontro e de lazer das pessoas que moram na cidade. Onde esto seus clientes: Esto localizados em toda a rea urbana da cidade de Caador / SC.

3. Estudo dos clientes n Pblico-Alvo 3.1 Comportamento dos clientes A estratgia adotada pela empresa ser o de oferecer um local central para happy hour com msica ao vivo. Outra estratgia o de ter um local com rvores dentro da rea da choperia, sendo bem diferente do local de trabalho para que os clientes possam ter uma fuga da rotina do emprego. Dever possuir ainda uma rea externa com quiosques e boa iluminao para que os fumantes no precisem se levantar de suas mesas e ir at o lado de fora, deixando de participar ou interagir com os amigos em determinados momentos. Por se tratar de uma rea de comercio, dever possuir atendimento de forma rpida, estacionamento de fcil acesso e com bom espao, alm de msica ao vivo em alguns dias da semana.

A empresa dever ainda servir, sucos naturais para quem no consome bebidas alcolicas, ou que possui idade inferior a 18 anos e tbuas com petiscos frios e quentes, proporcionando um jantar diferenciado.

4. Estudo dos concorrentes A cidade no possuir uma empresa especializada nesse ramo, existem restaurantes e lanchonetes que acrescentam em suas cartas a disponibilidade de alguns tipos de cervejas e chopes. Para alcanar o sucesso neste mercado importante ento oferecer diferenciais, procurar novas formas de apresentar os produtos tornando-os mais atrativos que os do concorrente, agregando valor ao produto principal. Deve-se ainda investir em propaganda, promoes, entre outros. Alm de possuir um quadro de funcionrios altamente treinados, com boa educao e boa aparncia, que tratem sempre o cliente com muita cordialidade.