BLOQUES MULTINUTRICIONALES ECOMAX

PRESENTADO POR: CORNELIO AVILES SILVA LAURA CAMILA ROJAS CLAROS

PRESENTADO A: GABRIEL

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA FLORENCIA CAQUETA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

INTRODUCCION la nutricin, uno de los factores que ms afecta la productividad animal ,obliga al productor a adecuar los sistemas de produccin y usar tcnicas de manejo con la evaluacin de recursos locales complementarios a la pastura. La implantacin de los bloques, como estrategia alimentaria, constituye una manera econmica y prctica para que los productores puedan utilizar integralmente los recursos locales del rea. Muchos investigadores sostienen que el bloque es una alternativa para la suplementacin estratgica de los sistemas de produccin con bovinos de produccin lechera en zonas crticas, suplementando minerales y protenas. Por otro lado, mejorando la ecologa ruminal, a travs de los nutrientes aportados por el bloque, se facilitar el efecto cataltico del mismo aprovechando en mayor cantidad el alimento. FORMULACION DEL PROBLEMA El bajo potencial alimenticio de los forrajes tropicales, especialmente en suelos acido y compactados determina la necesidad de ofrecer a los animales una suplementacin nutricional de elementos energticos proteicos y minerales, con propsito de que los mismos logren una mayor productividad. La composicin porcentual del bloque fue de 20 % de forraje de maz, 20 % de caa forrajera, 35 % de melaza, 5 % de sal blanca, entre otros. JUSTIFICACION Los niveles nutricionales de las pasturas de clima tropical tienen grandes deficiencia en sus componentes lo cual no es apropiado para mantener una buena produccin lechera ya que los niveles en protena, minerales, vitaminales no son los necesarios por lo tanto Los bloques nutricionales constituyen una tecnologa para la fabricacin de alimentos slidos y que contienen una alta concentracin de energa, protena y minerales, principalmente entonces cuando se les suministra alimento a los animales con las propiedades necesarias la produccin de leche aumenta y mejor calidad lo que representa para el productos gran rentabilidad. OBJETIVOS GENERALES Producir bloques nutricionales que puedan satisfacer los requerimientos nutricionales propios de una ganadera lechera en el Caquet.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Suplir los requerimientos nutricionales de la ganadera lechera a base de bloques nutricionales.

Producir leche orgnica, de ptima calidad lo cual hace el producto viable para la exportacin. Comercializar los bloques nutricionales a las dems lecheras interesadas en suministrarlo como suplemento o reemplazo.

MISION Satisfacer los requerimientos nutricionales de nuestra ganadera lechera en base a productos orgnicos y materias primas propias de la regin, para incrementar el ndice de produccin de una manera sostenible y equilibrada con el medio ambiente proporcionando mayor rentabilidad al productor caqueteo (costobeneficio).

VISION Para el 2025 la empresa productora de bloques nutricionales se consolidara como la mayor distribuidora de este producto orgnico, de igual manera como la nica en el Caquet con exportacin de leche orgnica sobresaliendo a nivel nacional como una empresa sostenible. TENDENCIAS MUNDIALES NUTRICIONALES DE ALIMENTACION CON BL0QUES

Segn arraque y cortes en Venezuela se implementa en la dieta del ganado bovino los bloques nutricionales por factores econmicos y baja calidad de las pasturas ya que con este tipo de alimentacin se suplen los requerimientos nutricionales para el animal adems de mantener un equilibrio en la flora intestinal. De igual manera en venezula los bloques nutricionales son muy utilizados en caprinos (sanchez 1998) la utilizacin de este alimento incrementa el nivel productivo a nivel de peso ya que incrementa los niveles de energa,protena y minerales. LA MATRIZ FODA El proyecto el cual tiene como fin fabricar y utilizar bloques nutricionales para mejorar la dieta en ganado bovino lechero tiene grandes fortalezas ya que la regin brinda las materias primas necesarias lo cual es indispensable en una

produccin, adems de contar con asesora de expertos y profesionales especializados lo que hace ms rentable y proliferativo el proyecto sin embargo se presentan algunas debilidades, en Colombia y en la regin amaznica no se cuenta con suficiente investigacin especifica en el tema por la poca utilizacin de este producto ,por ende se va a tener en cuenta la investigacin en otros pases que implementan este tipo de alimentacin para adecuarlo a las producciones lecheras del Caquet obteniendo resultados viables. Otra debilidad es la falta de tecnologa especifica disponible para la produccin ,para lo cual se ha descrito una adaptacin de tecnologa presente en la regin propia en la produccin de bloques nutricionales que garantizan sanidad e higiene. El proyecto muestra grandes oportunidades debido a que la ubicacin de la finca es estratgica, cuenta con buena red vial, infraestructura elctrica y telefona mvil lo cual facilita la comercializacin y por ser un producto innovador y con excelentes resultados tendr alta demanda. Una de las grandes amenazas en las producciones ganaderas y por supuesto para el buen desarrollo del proyecto es la alta deforestacin, la proliferacin de plagas que aumentan los niveles de enfermedad en los animales y los cambios climticos muy bruscos que inmunosuprimen al animal requiriendo ms niveles en la alimentacin lo que las pasturas en general no pueden brindar entonces la produccin de bloques nutricionales evita la deforestacin masiva adems de que se adapta perfectamente a los requerimientos nutricionales de las ganaderas lecheras de la regin del Caquet ya que es una produccin a nivel industrial.

Definicin El bloque multinutricional (BM) es un suplemento alimenticio, balanceado en forma slida que facilita el suministro de diversas sustancias nutritivas en forma lenta, que adems de incorporar nitrgeno no proteico (NNP) que est en la urea, excretas o amoniaco puede incorporar otros elementos nutricionales como carbohidratos solubles, minerales y protena verdadera (CIPAV,1987). Los BM sirven como alimentacin estratgica durante la poca seca, resultando en un mejoramiento de la ganancia de peso vivo, o en casos extremos en una reduccin de prdida de peso. Pueden servir tambin para suplir elementos nutritivos fundamentales y para mejorar la eficiencia de uso del forraje aun cuando no haya escasez de alimento. Efectos de los BM sobre el animal

El papel principal de los BM al suministrar nitrgeno fermentable (NNP) es mejorar el ecosistema del rumen, ya que regula el nivel de amonaco de ste, permitiendo incrementar su poblacin de microorganismos, lo cual permite ser ms eficiente al incrementar la degradacin o digestin de la fibra y lograr una menor degradacin de la protena que entra al rumen. Ambos procesos estimulan el consumo del alimento base con efecto beneficioso para el estado energtico del animal (Preston y Leng, 1990). Poca informacin existe del efecto de los BM en caprinos; sin embargo, se puede generalizar que en rumiantes mejora la condicin corporal en: - Explotaciones con tendencia a produccin de leche: aumenta la produccin desde 15 a 40 %, aumenta el porcentaje de grasa en 0,5 %, hay una mayor reduccin de consumo de alimento concentrado para la misma produccin y hay menor mortalidad en las cras. - Explotaciones con tendencia a producir carne: hay un efecto positivo para todas las especies de rumiantes y aumento de la ganancia de peso aproximadamente 150 g/da en bovinos - En bueyes: aumenta la fuerza de trabajo en 20 % al inicio y 40 % despus de un mes de consumido el bloque. Estos pierden menos peso, usualmente pueden perder 12 kg en un mes sin consumo de los BM y slo pierden 2 kg cuando consumen los BM (Thu et al, 1993). Ventajas de los bloques Los bloques multinutricionales se pueden elaborar fcilmente en la propiafinca, con componentes locales de tamao y peso adecuado para su manipulacin y transporte, de alta palatabilidad para los animales y sin desperdicio. La suplementacin tradicional con alimento concentrado tiende a disminuir la actividad de los microorganismos del rumen, efecto que se resuelve con las nuevas estrategias de suplementacin (utilizacin de urea, protena sobrepasante, amonificacin de residuos de cosecha y bloques multinutricionales (CIPAV, 1987). - El uso de BM incrementa pesos al nacimiento y al destete, produce mejoria en novillas de reemplazo, llegando al perodo de preez en ms corto tiempo (Boscn, 1991). Limitantes de los bloques Estos se necesitan solamente si tienen nitrgeno no proteico como la urea,excretas de aves o amonaco. No se necesitan con paja tratada con urea, con pasturas ricas en protena cruda, con dietas ricas en protena soluble o con altos niveles de tortas de oleaginosas.

No pueden reemplazar la falta de forrajes, hay necesidad de que exista alguna fuente que les suministre forraje (gramneas o leguminosas). No bastan para altos niveles de produccin, hay necesidad de protena sobrepasante; es decir, protena que llegue directamente al intestino de los animales y que no se quede para ser consumida por los microorganimos del rumen para formar su pared celular y sea sta protena de la pared celular la que consuman los animales. El fracaso o la falta de respuesta a un bloque puede deberse a una calidad irregular de ste. Factores que afectan el consumo del bloque: El consumo del bloque se ve afectado principalmente por su dureza, la composicin de la dieta (porcentaje de protena cruda del forraje consumido) y el contenido de urea en animales estabulados. Bajo condiciones de pastoreo otros factores pueden estar involucrados, como el perodo de oferta de stos y el nmero de comederos en los potreros, asi como la oferta y calidad del alimento fibroso pueden ser determinantes de su consumo (Sansoucy, 1989; Habib et al., 1991). La oferta del bloque por tiempo limitado (3 h/dia) origina bajos consumos diarios, en cambio cuando se ofrece el bloque en los potreros el consumo se duplica. La consecuencia de la oferta del bloque por tiempos muy cortos no es slo su bajo consumo, sino que no se satisface uno de sus principales objetivos, el suministro de N degradable en pequeas cantidades durante todo el da para cubrir los requerimientos continuos de este nutriente por los microorganismos del rumen. La calidad del material fibroso ofrecido es importante en el consumo de los bloques. La ingestion del bloque puede aumentar hasta tres veces en la estacin seca, al recibir un alimento base muy deficiente en N. Donde los forrajes ofrecidos tenian ms de 8 % de PC, posiblemente los requerimientos de N degradable se satisfacan. La oferta del material fibroso tambin influye en el consumo de bloques. A menor oferta, mayor consmo del bloques (Ricca y Combellas, 1993). Despus del perodo de adaptacin los animales deberan ajustar su consumo alrededor de 600 a 700 g/d en bovinos y 100 g/dia en ovinos; aun cuando los consumos puedan ser mayores, dependiendo de la raza y etapa de produccin, entre otros.

Factores que afectan la respuesta del animal al bloque

El manejo de los pastos y los animales son determinantes tambin en las respuestas, puesto que el efecto de este tipo de suplemento es variable y depende fundamentalmente de la calidad y disponibilidad de la dieta base (Becerra y David,1990; Chacn, 1991, Habib et al.,1991). Entre los factores que afectan la calidad de los BM estn el Brix (concentracin en azcares), el tipo y calidad del ligante (cemento, cal), el porcentaje de urea, tipo de relleno y la presin de la pasta (Ferrer, 1977; Conrad y Pastrana, 1990). El principal efecto del bloque es un incremento en el consumo de forraje asociado a concentraciones muy bajas de N amoniacal en el lquido ruminal. Las condiciones requeridas para esperar respuestas productivas apreciables a estos suplementos eran (Mata y Combellas, 1992): 1. Un nivel bajo de nitrgeno en el recurso fibroso. 2. Una oferta escasa de forraje que permitiese incrementos en su consumo.

COSTOS MATERIALES PARA ELABORAR EL BLOQUE NUTRICIONAL Tambores o recipientes grandes para depositar cada uno de los ingredientes del bloque Mezcladora Moldes Compactadora Empacadora Picadora INGREDIENTES DEL BLOQUE NUTRICIONAL Melaza(energa) Urea (orina de vaca) Soya(proteina) Maz (protena, grasa y energa) Frijol (minerales) Sorgo molido(fibra) Cascara de platano (minerales) Cascara de caf (opcional (minerales)) Almidn de yuca (para conservar y compactar)

ELABORACION Bsicamente lo que se realiza es la mezcla de las materias primas anteriormente mencionadas y se procede a compactar junto con el almidn de yuca que tambin ayudan a la conservacin de la misma, es importante resaltar que cada uno de los bloques pesara aproximadamente 20 kilogramos, a continuacin se describir la cantidad de cada uno de los ingredientes. INGREDIENTES Melaza Urea PORCENTAJE 50% 5% 20% Soya Maz Frijol Sorgo molido 5% 1.6% 5% 1 kg 0.32 kg= 320 gr 1 kg $ 1000 Producto de la finca NO APLICA $ 1400 PARA 20 COSTO KILOGRAMOS 10 kg $ 10.000 1 kg 4 kg Producto de la finca NO APLICA $ 3200

Cascara de 1.6% pltano Cascara de 1.6% caf Almidn de 10% yuca

0.32 kg= 320 gr

Producto de la finca NO APLICA Producto de la finca NO APLICA $ 2400 $18.000 COSTO 1.200.000

0.32 kg= 320 gr

2 kg TOTAL

MATERIAL CANTIDAD Tambores o recipientes 10 grandes Mezcladora Moldes Compactadora nivel de 1 40 bajo 1

1.800.000 600.000 1.400.000

Empacadora Picadora pulverizadora

1 semi- 1

2.800.000 2.300.000

camin TOTAL MANO DE OBRA 4 trabajadores fijos Seguro de salud Cesantas Salario C/U

83.402.000 94.402.000

total

565.400 35.000| 30.000 630.400 C/U