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Cavidad bucal
En la cavidad bucal tiene lugar la primera etapa de los procesos digestivos. La digestin bucal comprende: - la prensin del alimento, - la masticacin, - la insalivacin, - la percepcin de los sabores y finalmente, - la deglucin del alimento.
DIENTES
Los dientes de los mamferos son pequeas estructuras duras que articulan con cavidades (alvolos) de los huesos incisivos, maxilares y mandbulas. Cumplen sus funciones dentro de la cavidad bucal donde forman, junto con los huesos con alvolos, la articulacin tmporo-mandibular y los msculos de la masticacin, el llamado aparato masticatorio.
APARATO MASTICATORIO
Los HUESOS CON ALVOLOS: incisivos, maxilares y mandbulas. La ARTICULACIN TMPORO-MANDIBULAR. Los MSCULOS DE LA MASTICACIN. Los DIENTES: premolares y molares. Forman el APARATO MASTICATORIO.
H. incisivo
Mandbula
Apfisis coronoides
Incisura mandibular
Los msculos de la masticacin se insertan en la rama de la mandbula, con excepcin del digstrico mandibular que lo hace en el cuerpo situndose en caudal de la articulacin por lo que produce su extensin.
Articulacin tmporo-mandibular
Clasificacin: es una articulacin sinovial de gnero condiloidea Superficie articulares: tubrculo articular, fosa mandibular y apfisis retroarticular (temporal) y la cabeza de la apfisis condiloidea (mandbula). Elemento accesorio: disco articular. Medios de unin: cpsula articular, ligamentos lateral, caudal (solo en equino) y pterigomandibular. Movimientos: flexin-extensin; propulsin y retropropulsin; diduccin.
En los carnvoros, la articulacin y la superficie oclusal (en especial de las muelas carniceras) se hallan prximas: movimiento de tijera. En los herbvoros, la articulacin se halla en un nivel superior al del plano oclusal (de las muelas), por lo que a medida que se produce la flexin las muelas inferiores se desplazan con respecto a las superiores, produciendo un movimiento de molienda.
Articulacin intermandibular
La snfisis mandibular en el caballo, en el cerdo y en otros mamferos es una sinostosis. En los rumiantes y en los carnvoros las mandbulas se unen por una articulacin no sinovial mixta: es en parte una sutura y en parte una sincondrosis. Este diseo articular determina: 1) La articulacin no se osifica con la edad. 2) En el punto de mximo acercamiento dentario ocurren pequeos desplazamientos de la mandbula, que mejoran la rumia (rumiantes) o la trituracin de un hueso (carnvoros).
Msculos de la masticacin
1) Msculo temporal: ocupa totalmente la fosa homnima. Se inserta en la apfisis coronoides de la mandbula. 2) Msculo masetero: se ubica en la fosa masetrica de la mandbula, posee: - Parte superficial, con origen en el arco cigomtico se inserta la rama de la mandbula. - Parte profunda, es ms pequea que la anterior.
3) Msculo digstrico: su vientre caudal se origina en la apfisis paracondilar del hueso occipital, para insertarse por el vientre rostral en la porcin molar del cuerpo de la mandbula. - Parte occipitomandibular (equino). 4) Msculo pterigoideo lateral: de la cresta pterigoidea a la fovea pterigoidea (cuello de la mandbula) y disco articular. Desplaza la mandbula hacia rostral. 5) Msculo pterigoideo medial: se origina de la cresta pterigoidea, parte del basiesfenoides, pterigoides y palatino para insertarse en la fosa pterigoidea de la mandbula.
DIENTES
Las partes en que se divide un diente son: - La corona. - El cuello. - La raz. - La cavidad pulpar.
Gnfosis
En el modo tecodonto cada diente tiene su alvolo y la raz est unida al hueso alveolar por el ligamento periodontal. El ligamento est formado por fibras de colgeno (fibras de Sharpey) que se unen al cemento y al hueso alveolar. El conjunto es la gnfosis (articulacin fibrosa).
En los rumiantes, las gnfosis de los dientes incisivos son semimviles para proteger al rodete dentario.
ENCAS
Las encas son estructuras fibrosas cubiertas estrechamente por mucosa. Su funcin es colaborar con el ligamento periodontal en la fijacin del diente en su alvolo. Ellas forman alrededor de cada diente una suerte de collar, tomndolo inmediatamente por encima del cuello.
Desgaste dentario
El principal enemigo de los dientes es el desgaste por abrasin. Las dietas ms abrasivas son las herbvoras. Existen varios mecanismos que retardan el desgaste: - Cobertura de esmalte. - Difiodoncia. - Hipsodoncia. - Dientes de raz abierta.
Los dientes de crecimiento continuo son la mxima herramienta contra el desgaste dentario. En el ejemplo: denticin del roedor geomys.
equino
Evolucin de la hipsodoncia
En los dientes de corona baja la superficie oclusal est cubierta por una capa delgada de esmalte. Cuando se desgasta esta superficie, la dentina ms blanda, queda expuesta. En los dientes de corona alta, el cemento recubre toda la superficie del diente. La altura se logra por el crecimiento de cada cresta. El desgaste expone al mismo tiempo una serie de capas verticales formadas por cemento, dentina y esmalte.