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Introduo e objetivo
Para avaliar o grau de aderncia do consumidor brasileiro s tendncias internacionais, a Fiesp encomendou ao Ibope Inteligncia pesquisa qualitativa e quantitativa. O principal objetivo foi validar a aderncia do Brasil s tendncias globais sobre o consumo de alimentos.
Alm da segmentao, foram levantados os principais hbitos de compra da sociedade brasileira, relativos aos alimentos industrializados.
Metodologia
A pesquisa foi realizada em duas etapas distintas:
1 etapa Qualitativa
9 grupos de discusso So Paulo, Recife e Porto Alegre Homens e mulheres 25 a 60 anos; classes ABC Realizadas em maro de 2010 2 etapa Campo: abril 2010 1.512 entrevistas Praas: So Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Braslia, Belo Horizonte, Curitiba, Porto Alegre, Fortaleza e Salvador Populao com 16 anos ou mais Margem de Erro: 3 pp Quantitativa
Sensorialidade e Prazer Saudabilidade e Bem-estar Convenincia e Praticidade Qualidade e Confiabilidade Sustentabilidade e tica
E uma delas representa a fuso entre duas das tendncias observadas nos estudos internacionais: Saudabilidade e Bem-estar e Sustentabilidade e tica
Convenincia e Praticidade
Para esse segmento, convenincia e praticidade so, acima de tudo, as principais prioridades, pois de maneira geral, so consumidores que levam uma vida corrida, trabalham em tempo integral e dispem de pouco tempo para cuidar da casa, dos filhos e da alimentao da famlia.
De maneira geral, confiam na qualidade dos produtos industrializados, ao mesmo tempo que priorizam sabor e variedade se declararem dispostos a aumentar o consumo desses produtos, especialmente se apresentarem preos mais atraentes proporcionalmente o maior segmento atitudinal encontrado no Pas, com 34% dos consumidores brasileiros de alimentos Divide-se igualmente entre as classes sociais AB e C. Apresenta uma participao de homens ligeiramente superior mdia da populao. Os alimentos congelados e os semiprontos, so fortes aliados desses consumidores, representam mais praticidade no preparo das refeies.
Confiabilidade e Qualidade
um forte pilar que orienta ou determina as escolhas e a fidelizao dos consumidores desse grupo, seja por empresas, marcas, tipos de produtos, seja por estabelecimentos comerciais.
Disposio em pagar mais por produtos nos quais detecta maior qualidade e por marcas em que confia
Forte presena de mulheres, principalmente as donas de casa ou de famlias com crianas menores de 12 anos.
Sensorialidade e Prazer
amplamente valorizada quando se trata de alimentao. O importante que a comida seja gostosa e atraente. Consumidores desse grupo tm um estilo mais impulsivo na hora de comer, sendo guiados, sobretudo, pelo prazer sem culpa
Esse segmento representa em torno de 22% do mercado consumidor de alimentos. Sua caracterstica sociodemogrfica no difere muito do perfil da populao em geral.
Hoje
Ter marca que eu confio/
conhecida
Futuro
42% 31% 33% 35% 23%
30
69
Colesterol Acar
L Nunca l
44%
36%
32%
24%
19%
14%
13%
Alimentos
Arroz
Feijo
Caf
Leite
Iogurtes
19%
12%
9%
8%
14
51
44
40
63
Se considera atualmente...
11 2 8
29 48
Muito abaixo do peso Um pouco abaixo do peso Com peso ideal Um pouco acima do peso Muito acima do peso
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