DA DE MUERTOS EN JANITZIO MICHOACAN

El AGUA. Considerada como fuente de vida, se ofrece a las nimas para que mitiguen su sed despus de un largo camino y como fortalecimiento para su regreso al ms all. LA SAL. Elemento de purificacin, sirve tambin para que el cuerpo no se corrompa. INVITACION AL BANQUETE. Elemento de sabidura. EL CIRIO. La flama que produce significa luz, fe y esperanza. Llamarada de triunfo, porque el alma pasa de esta vida a la otra, ala inmortalidad, a lo desconocido. COPAL o INCIENSO. Ofrenda a los dioses. Elemento que sublima y transmite a la oracin o alabanza, uniendo al que ofrece y a quin recibe. Perfume de reverencia soberana, para alejar a los malos espritus. LAS FLORES. Las blancas (alhel y nube) significan pureza y ternura. Las amarillas, cempoaljochitl, significan riqueza, flor de oro. Se cree que antiguamente era usada como medicamento, para curar, conservar la vida y alejar la muerte. EL PETATE. Es un objeto de ofrenda para el descanso, para merecer el banquete. JUGUETES. Perro izcuintle para las nimas infantiles son elemento de juego. Por otro lado, el perro izcuintle ayudaba a las nimas a cruzar el caudaloso ro Chiconahuapan, ltimo para llegar al Mictln (lugar de los muertos). EL PAN. Es lo que se invita al recin llegado, alimento que se comparte fraternalmente. EL GOLLETE y LAS CAAS. Este pan en forma de rueda se coloca en ofrenda, sostenido por un trozo de caa. Se podrn relacionarse estos elementos en el zompantli; los golletes podran significar los crneos de los sacrificados y las caas las varas conque se ensartaban. Existen algunos otros alimentos que al paso del tiempo, al igual que los antes mencionados se han convertido en parte medular de las ofrendas de muertos como lo son: EL PAN. Es precisamente uno de los alimentos ms importantes en la ofrenda. Aunque no es de origen mexicano puesto que el cultivo del trigo y el establecimiento de las panaderas en Amrica tienen su origen durante la Colonia, lo cierto es que en Mxico al pan se le dio una caracterstica propiamente nacional. Una decoracin que se puede apreciar durante los primeros das de noviembre, es un pan con una muy especial peculiaridad, y que consiste en adornar su superficie con pequeas tiras de la misma pasta, las cuales guardan gran semejanza con los huesos que comnmente son llamados "Canillas", y sobre estos se colocan una gran "Lgrima", que simboliza el crneo humano. Es importante sealar que durante la poca prehipnica, las "Canillas" cruzadas con el crneo encima, se referan a la forma en que se expresaban o representaban la muerte o al "Dios de la Muerte" llamado Mictlantecuhtli. Durante la Colonia, una vez que se instituy la celebracin de "Todos los Santos", y el da de "Los Fieles Difuntos", tradiciones provenientes de Europa, algunos elementos del culto a la muerte en ambas culturas se unieron, y originaron una tradicin nica. En algunas ocasiones la tradicional "Torta de Muertos" es sustituida por rosquillas o esos panes que tienen forma de cuerpo humano: tanto estos panes, como las rosquillas se decoran con azcar teida de color rojo, que simboliza la sangre, y al mismo tiempo nos recuerda la forma

en que las ofrendas precolombinas se espolvoreaban con "Cinabrio", un polvo rojo que tena la funcin de representar la sangre, de la cual se intentaba proveer al alma del muerto para que pudiera tener otra vida, ya que se tena la idea de que el cuerpo mora, pero que el alma continuaba existiendo en otro lugar. LA CALABAZA. Tanto en la cocina indgena prehispnica como en la mexicana actual, ocupa un lugar de privilegio. Junto con el maz, frijol y chile y ha formado parte de la tetraloga alimenticia del pas. De este alimento se aprovecha todo: tallos, guas, flores, frutos y semillas; su uso es muy extenso, y con ella se elaboran muchos de los platillos tpicos mexicanos. En el altar de muertos, la calabaza aparece adems a manera de dulce en otras formas: cocida con azcar, canela, tejocotes, trozos de caa de azcar, o con otros ingredientes segn el gusto de la cocinera. El dulce cristalizado se le llama "Calabazate". De la calabaza se prepara la muy tradicional calabaza en "Tacha", que como se mencion se prepara durante los das dedicados a los muertos. La preparacin de la calabaza en "Tacha", consiste en introducir dicho fruto en un cesto de palma que se confita en las calderas donde se fabrica el azcar. Esta es la forma tradicional, pues en las antiguas mquinas de los ingenios se haca la concentracin del "Guarano" o jugo de caa en dos calderas cnicas, colocadas sobre un solo horno (mancuerna); una de las calderas era la "Malera", y la otra la "Tacha". En la actualidad se prepara cocida en miel de piloncillo o panela, antiguamente llamada tambin "Tacha". EL MOLE. Su origen se remota a la poca prehispnica. Figuraba como uno de los platillos ms importantes destinados al consumo de aquellos seres ms importantes de la sociedad como gobernantes, sacerdotes y guerreros. La palabra MOLE, se deriva del nhuatl MOLLI, utilizada para referirse a cualquier salsa con chile. Con el tiempo el platillo original fue enriquecido con especies, ingredientes trados de Europa. Actualmente este guiso se elabora con ms de 40 ingredientes; hay de todos colores y sabores: mole rojo, mole negro (este es tpico de Oaxaca), mole verde, mole amarillo, mole de olla, pipin, manchamanteles. La elaboracin del mole variar segn la regin y segn la cocinera. Una especie de mole que se usa mucho en el centro de la repblica lleva el nombre de "Asado" o "Asado de Boda" casi siempre acompaado con carne de puerco. Es tradicional que en las ofrendas de los muertos, el mole aparezca servido con arroz y pollo o guajolote. TAMALES. Al igual que el mole, fue uno ms de esos platillos originarios de Mxico antiguo. La palabra proviene del nhuatl TAMALLI con la que se designaba al "Pan" elaborado con maz. Existen muchas maneras de hacerlos: con ans, rellenos de arroz con leche, mole, chile verde, rajas, con carnes de aves, pescado o puerco, y en algunos lugares se hacen con capulines. En Xochimilco a un tamal pequeo lo rellenan con frijoles y se sirve para acompaar al mole. Cada uno de los estados de la repblica tiene su propia receta para elaborar los tamales. En Zacatecas, los tamales son de chile rojo, rellenos con carne de puerco; son delgados y cubiertos con hojas de maz en varias capas. Un tamal muy famoso por las costas del golfo es el zacahuil. En realidad sera difcil enumerar las tantas formas de elaborar tamales. EL CHOCOLATE. Bebida originaria de Mxico, no puede faltar en los altares de los muertos como ofrenda a nios o adultos. La palabra se deriva del nhuatl XOCOLATL, formada por los

vocablos ATL (agua) y COCOTL (CHOCO), que se refiere al ruido que las semillas de cacao hacen cuando el agua comienza a hervir y en la merienda en que se remueve. Antes de la llegada de los espaoles, el cacao se utilizaba para elaborar una bebida con agua que tena un sabor agrio. Se empleaba adems como moneda para llevar acabo el intercambio (trueque) comercial y para el pago del tributo, por lo que se le tena en gran estima. Se dice que Moctezuma se tomaba entre el da 40 tazas de esta bebida como afrodisiaco. Durante la Colonia, el cacao se comenz a preparar con leche y endulzarse con azcar. Con ello paso a convertirse en una de las bebidas ms solicitadas no slo en la Nueva Espaa, sino incluso en Europa, ya que era considerada "Bebida de Reyes". Estos son slo algunos alimentos de origen mexicano que aparecen en las tradicionales ofrendas de muertos, pero adems hoy en da son de los que cuentan con mayor demanda popular. CERMICA Y VIDRIO. La cermica y el vidrio no podan faltar en las ofrendas del da de muertos. A lo largo de la historia su presencia se ha encontrado en la importancia con los alimentos; es por ello que el gusto por decorar los altares, es algo que el pueblo vive con gran emocin; muchos objetos han sido creados para utilizarlos nicamente en esta poca del ao, de tal manera que podemos ver las tradicionales jarras panzonas destinadas al pulque, las ollas para el chocolate, las cazuelas para el mole, los platos para los dulces, los incensarios y candeleros destinados a sostener los cirios, velas o ceras. El barro ha sido el material que ms ha utilizado el hombre para satisfacer sus necesidades casi desde el inicio de los tiempos. Del barro existen una gran variedad de formas y usos en donde adems se plasma la expresin cultural de artistas annimos, los artistas del pueblo

El altar que consta de 7 niveles o escalones representan los 7 niveles que tiene que pasar el alma de un muerto para poder descansar en paz. Para realizar este tipo de altar se requiere de un espacio amplio, el cual debe ser barrido con hierbas aromticas hacia los cuatro vientos un da antes del da de muertos. Para construir el altar se inicia con su estructura, para ello se pueden usar cajas de cartn, madera o lo que se encuentre a fin de que los 7 niveles queden bien cimentados, slo recuerda que el septimpo nvel debe quedar casi a la altura del suelo, enseguida se pone el sexto nivel que es un poco ms chico que el primero y as sucesivamente hasta llegar al primer nivel. Cada escaln debe forrarse con tela negra y blanca. Escalones del altar y sus significados De acuerdo al tradicional altar de siete niveles, cada escaln tiene un significado y debe contener ciertos objetos en especfico: *Primer escaln: Se coloca la foto del santo o virgen de la devocin. *Segundo escaln: Esta destinado para las nimas del purgatorio: Sirve para obtener la salida del purgatorio del alma de nuestro difunto por si acaso se encontrara ah *Tercero: En este se coloca la sal para los nios del purgatorio. *Cuarto:Lugar del pan de muerto, elemento principal de la festividad. Se ofrece como alimento de las almas que vienen al altar.

. *Quinto: Comida y fruta que fueron los preferidos por el difunto. *Sexto: Foto del difunto a quien se dedica el altar . *Sptimo: Se coloca una cruz formada por semillas o frutas como tejocote y limas. Ofrendas que lleva un altar de muertos Velas: Sus llamas representan la ascensin del espritu, tambin significan luz, gua del camino.Se utilizan cuatro velas principales formando una cruz orientada a los cuatro puntos cardinales. Olla: Al lado del altar se pone una olla de barro sobre un anafre con hierbas aromticas: albahaca, laurel, romero, manzanilla y otras ms. Papel en forma de cadenas: El color debe ser morado(color de luto de la Iglesia Catlica) y amarillo(representa el luto prehispnico ) que significan la unin entre la vida y la muerte. Papel picado: De colores amarillo y verde, su significado es dar colorido y alegra de vivir.Se cree tambin que a travs del papel picado pasan los espritus de los difuntos, por esta razn se colocan tambin en las puertas y colgados de la pared. Flores: Dan la bienvenida al alma, adornando y aromatizando el lugar durante el tiempo en que viene de visita. La flor blanca representa el cielo; flor amarilla la tierra y la morada el luto. La flor de muerto es el Xenpaxuchil. Lienzo blanco: Representa la pureza, el cielo. Cirio(vela ms grande y ancha): Representa el alma sola. Incienso de copal: El humo del incienzo simboliza el paso de la vida a la muerte. Maz: Representa la cosecha. Frutas: Regalos de la naturaleza. Generalmente son caas de azcar, naranjas, tejocotes y jcamas. Calaveras de azcar: Sin son de tamao mediano se colocal en el nivel superior, su presencia es una costumbre indigena que hace alusin a la muerte. Las calaveras pequeas se colocan en nivel bajo, son dedicadas a la Santsima Trinidad, y una grande en el mismo nivel, al Padre Eterno. Algunas personas les ponen el nombre de la persona viva o muerta a quien se van a ofrecer el altar. Agua:Significa vida y energa para el camino. Colcala en recipientes de vidrio transparente. Platillos: Son para agradar al difunto, aquellos que ms le gustaban.

En algunos altares se coloca licor, el tequila preferiblemente. Es una invitacin para que el alma recuerde los grandes acontecimientos agradables durante su vida y decida visitar a los vivos. Fotografa de la persona a quien se dedica el tributo. Un Cristo: Para que haya bendiciones. Una cruz de cal o cuatro velas: Simboliza los 4 puntos cardinales, para que el nima pueda orientarse hasta encontrar su camino y su casa. Una cruz de ceniza: Se coloca por si el nima se encuentra en el purgatorio, ayudndolo a salir de ah para continuar su viaje. Sal: Evita que el cuerpo se corrompa. Una vara para liberar al muerto del demonio y los malos espritus. Objetos personales del difunto(ropa, zapatos, accesorios, en caso de ser nio juguetes, dulces y alfeiques.
Fruta, refuerza la idea de que la naturaleza esta ligada a la vida del hombre, se es parte de la naturaleza y a ella se regresa, pero adems, la fruta que tiene mayor sentido y valor es la que uno mismo cultiva. Fruta, refuerza la idea de que la naturaleza esta ligada a la vida del hombre, se es parte de la naturaleza y a ella se regresa, pero adems, la fruta que tiene mayor sentido y valor es la que uno mismo cultiva.