Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Contabilidad Por
Sectores
Económicos
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
PRIMERA UNIDAD
Podemos decir que son los costos aplicables a la producción de ingresos futuros
que al producirse ocasionan su vencimiento y por consiguiente su aplicación
contra los ingresos de ese período como gasto, de acuerdo a su naturaleza o
función. Sin embargo, debe tenerse presente que pueden ser transferidos a otra
clasificación antes de volverse costos vencidos, tal es el caso de la depreciación
o de los seguros asignados a la planta, partidas que pueden ser incluidas en los
costos vigentes considerados como inventario.
En su sentido más amplio, incluye todos los costos vencidos o expirados que se
pueden deducir de los ingresos que se originaron dentro de un período. En este
sentido, la diferencia entre costo y gasto es una cuestión que depende del
momento en que se genere el desembolso realizado por la empresa, el ingreso
deseado; es decir, tarde o temprano todo costo se convertirá en gasto.
De acuerdo a Finney y Millar, las expiraciones de los costos son de dos clases:
gastos y costos perdidos. Si bien es cierto, son conceptos distintos, son
deducidos ambos de los ingresos para determinar las utilidades de una empresa.
En general, señalan los importes de costos que son apropiadamente aplicables a
gatos y pueden determinarse por cualquiera de los siguientes procedimientos :
- Adquisición
- Explotación
a). Controlar eficientemente las operaciones de - Producción y
- Distribución
- Adquisición
- Explotación
b) Conocimientos de costos unitarios de - Producción
- Distribución
- Adición y
- Venta
Los costos pueden clasificarse desde diversos puntos de vista; sin embargo,
tomando como base el concepto de contabilidad de costos, podemos clasificarlos
como sigue :
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Costos Totales.- Son aquellos que están integrados por la suma del costo
de producción, del costo de distribución y el costo de adición, es decir, la
inversión necesaria para producir y vender un artículo o suministrar un
servicio.
Costos de Producción
Los que se generan en el proceso de transformar la materia prima en
productos terminados. Se subdividen en :
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Costos de Materia Prima.- El costo de materiales integrados al
producto. Por ejemplo, la malta utilizada para producir cerveza, el tabaco
para producir cigarrillos, etc.
Costos de mano de obra.- El costo que interviene directamente en la
transformación del producto. Por ejemplo, el salario del mecánico, del
soldador, etc.
Gastos de Fabricación.- Los costos que intervienen en la transformación
de los productos, con excepción de la materia prima y la mano de obra
directa. Por ejemplo, el sueldo del supervisor, mantenimiento, energía,
depreciación, etc.
Costos Directos
Los que se identifican plenamente con una actividad, departamento o
producto. En este concepto se considera el sueldo correspondiente a la
secretaria del Gerente de Ventas, que es un costo directo para el
departamento de ventas; la materia prima es un costo directo para el
producto, etc.
Costos Indirectos
El que no podemos identificar como un actividad determinada. Por
ejemplo, la depreciación de la maquinaria o el sueldo del Gerente de
producción respecto al producto.
Algunos costos son duales; es decir son directos o indirectos al mismo
tiempo. El sueldo del Gerente de Producción es directo para los costos
del área de producción, pero indirecto para el producto. Como vemos,
todo depende de la actividad que se esté analizando.
Costos Históricos
Los que se produjeron en determinado período; los costos de los
productos vendidos o los costos de los que se encuentran en proceso.
Estos Costos son de gran ayuda para predecir el comportamiento de los
costos predeterminados.
Costos Predeterminados
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Los que se estiman con base estadística y se utilizan para elaborar
presupuestos.
Costos de Período
Los que se identifican con los intervalos de tiempo y no con los
productos o servicios; por ejemplo, el alquiler de las oficinas de la
compañía, cuyo costo se lleva en el período en que se utilizan las oficinas
al margen de cuando se venden los productos.
Costos de Producto
Los que se llevan contra los ingresos únicamente cuando han contribuido
a generarlos en forma directa; es decir, son los costos de los productos
que se han vendido, sin importar el tipo de venta, de tal suerte que los
costos que no contribuyeron a generar ingresos en un período
determinado quedarán inventariados.
Costos Controlables
Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene
autoridad para realizarlos o no. Por ejemplo, las comisiones de los
directores de ventas en las diferentes zonas son controlables por el
director General de ventas; el sueldo de la secretaria, por su jefe
inmediato, etc.
Es importante hacer notar que, en última instancia, todos los costos son
controlables en uno u otro nivel de la organización; resulta evidente que a
medida que nos referimos a un nivel alto de la organización, los costos
son más controlables. Es decir, la mayoría de los costos no son
controlables a nivel inferiores.
Los costos controlables no son necesariamente iguales a los costos
directos. Por ejemplo, el sueldo del director de producción es directo a su
área pero no controlable para él.
Estos costos son el fundamento para diseñar la contabilidad por áreas de
responsabilidad o cualquier otro sistema de control administrativo.
Costos no Controlables
En algunas ocasiones no se tiene autoridad sobre los costos en que se
incurren; tal es el caso de la depreciación del equipo para el supervisor,
ya que el costo por depreciación fue una decisión tomada por la alta
gerencia.
f) DE ACUERDO A SU COMPORTAMIENTO
Costos Variables
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Los que cambian o fluctúan en relación directa con una actividad o
volumen dado. Dicha actividad puede ser referida a producción o ventas;
la materia prima cambia de acuerdo con la función de producción, y las
comisiones de acuerdo con las ventas.
Costos Fijos
Los que permanecen constantes dentro de un período determinado, sin
importar si cambia el volumen; por ejemplo, los sueldos, la depreciación
en línea recta, alquiler del edificio. Dentro de los costos fijos tenemos
dos categorías:
Costos Relevantes
Se modifican o cambian dependiendo de la opción que se adopte;
también se les conoce como costos diferenciales. Por ejemplo, cuando se
produce la demanda de un pedido especial habiendo capacidad ociosa; en
este caso los únicos costos que cambian si aceptamos el pedido, son los
de materia prima, energía, fletes, etc. La depreciación del edificio
permanece constante, por lo que los primeros son relevantes, y el
segundo irrelevante para tomar la decisión.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Costos Irrelevantes
Aquellos que permanecen inmutables, sin importar el curso de acción
elegido. Esta clasificación nos ayudará a segmentar las partidas
relevantes e irrelevantes en la toma de decisiones.
Costos Desembolsables
Aquellos que implicaron una salida de efectivo, motivando a que puedan
registrarse en la información generada por la contabilidad.
Dichos costos se convertirán más tarde en costos históricos; los costos
desembolsables pueden llegar o no a ser relevantes al tomar decisiones
administrativas. Un ejemplo de un costo desembolsable es la planilla de
la mano de obra que tenemos actualmente.
Costos de Oportunidad
Aquellos que se originan al tomar una determinación provocando la
renuncia a otro tipo de alternativa que pudiera ser considerada al llevar a
cabo la decisión. Un ejemplo de costo de oportunidad es el siguiente :
Una empresa tiene actualmente 50% de la capacidad de su almacén
ociosa y un fabricante le solicita alquilar dicha capacidad ociosa por S/.
120,000.00 anuales. Al mismo tiempo, se presenta la oportunidad a la
empresa de participar en un nuevo mercado, lo cual traería consigo que
se ocupará el área ociosa del almacén. Por esta razón al efectuar el
análisis para determinar si conviene o no expanderse, debe considerar
como parte de los costos de expansión a los S/. 120,000.00 que dejará de
ganar por no alquilar el almacén :
Costos Diferenciales
Son los aumentos o disminuciones en el costo total, o el cambio en
cualquier elemento del costo, generado por una variación en la operación
de la empresa.
Estos costos son importantes en el proceso de la toma de decisiones, pues
son los que mostrarán los cambios o movimientos sufridos en las
utilidades de la empresa ante un pedido especial, un cambio en la
composición de líneas, un cambio en los niveles de inventarios, etc.
Costos Sumergidos
Aquellos que, independientemente del curso de acción que se elija, no se
verán alterados; es decir, van a permanecer inmutables ante cualquier
cambio. Este concepto tiene relación estrecha con la que ya se ha
explicado acerca de los costos históricos o pasados, los cuales no se
utilizan en la toma de decisiones. Un ejemplo de ellos es la depreciación
de la maquinaria adquirida. Si se trata de evaluar la alternativa de vender
cierto volumen de artículos con capacidad ociosa a precio inferior del
normal, es irrelevante tomar la depreciación en cuenta.
Costos Evitables
Aquellos plenamente identificables con un producto o un departamento,
de modo que, si se elimina el producto o del departamento, dicho costo se
suprime; por ejemplo, el material directo de una línea que será eliminada
del mercado.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Costos Inevitables
Aquellos que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea
eliminado de la empresa; por ejemplo, si se elimina el departamento de
ensamble, el sueldo del director de producción no se modificará
Las clasificaciones enunciadas son las principales; sin embargo pueden existir otras que
dependerán del enfoque sobre el cual se parte para una nueva clasificación.
Todas las clasificaciones son importantes; sin embargo la más relevante es la que
clasifica los costos en función de su comportamiento, ya que ni las funciones de
planeación y control administrativo, ni la toma de decisiones pueden realizarse con
éxito si se desconoce el comportamiento de los costos. Además, ninguna de las
herramientas que integran la contabilidad administrativa puede aplicarse en forma
correcta, sin tomar en cuenta dicho comportamiento.
7.1.Sistema Monista
7.2.Sistema Dualista
a) El costo de producción
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
b) El costo por cada producto
c) El costo unitario de cada clase de producto
d) El costo de las existencias o stock.
Vamos a suponer que el Contador que es Usted ha identificado que los procesos
relevantes desde el momento que se adquiere la materia prima hasta que se
obtiene un producto terminado son los siguientes :
- Cardado
- Peinado
- Trenzado
- Hilandería
- Tintorería
- Acabado.
A su juicio el Contador (Usted) ha considerado que los siguientes gastos se
deben controlar de manera agrupada :
- Cargas indirectas de fabricación
- Gastos Administrativos
- Gastos de Ventas
- Gastos Financieros
CLASE 9 – CUENTAS
90 Cuentas Reflejas
91 Costos por Distribuir
92 Costo de Producción
93 Centro de Costos
94 Gastos de Administración
95 Gastos de Ventas
96 Inventarios Permanentes
97 Gastos Financieros
Los elementos del costo de un producto son la Materia Prima consumida, la mano de
obra directa y los gastos de producción o fabricación.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
2) MANO DE OBRA
Son los salarios de todos los trabajadores que se pueden identificar en una forma
económicamente factible con la producción de productos terminados. Algunos
ejemplos son el trabajo de los operadores de máquinas y los encargados del
montaje. La mano de obra indirecta son todos los salarios de los trabajadores de
la fábrica que no son mano de obra directa. Estos son costos de mano de obra
que resulta imposible o poco práctico seguir hasta los productos específicos.
Ejemplo, el salario del guardián de la fábrica.
Capitulo II
2.000 Estado de Ganancias y Pérdidas
2.200 Costo de Ventas
Incluye los costos que representan erogaciones y cargos asociados
directamente con la adquisición o la producción de los bienes vendidos o
la prestación de servicios, tales como el costo de la materia prima, mano
de obra y los gastos de fabricación que se hubiere incurrido para
producir los bienes vendidos, o los costos incurridos para proporcionar
los servicios que generen los ingresos.
En conclusión, podemos señalar que aquellos costos que no sean materia prima,
materiales directos y mano de obra directa y que están relacionados con el
proceso de producción tienen las siguientes denominaciones :
DENOMINACION EJEMPLOS
Gastos de Producción indirectos fijos y Materiales Indirectos
variables
Costos indirectos de Producción Mano de Obra Indirecta
Gastos de Fabricación Fijos y Variables Alquileres de la fábrica
Gastos de Fabricación Mantenimiento y conservación de la
maquinaria
Gastos Generales de Fabricación Depreciación de la Maquinaria, etc.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Materia Prima
COSTOS Materiales Directos
DIRECTOS Mano de Obra Directa
COSTO DE
FABRICACION
NCTOS Materiales Indirectos
COSTOS
INDIRECTOS Sueldo Contador Costos
Sueldo Supervisor Planta
Luz, agua de la planta
Seguro de la Fábrica
Depreciación ,etc.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
MATERIA
PRIMA
COSTO
PRIMO
COSTO DE
MANO DE
PRODUCCION
OBRA DIRECTA
N
COSTO DE
CONVERSION
GASTOS DE
FABRICACION VALOR DE
VENTA
GASTOS DE
ADMINISTRAC.
Y VENTAS
GASTOS
FINANCIEROS
UTILIDAD
PRECIO DE
I.G.V. VENTA
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
CASO PRACTICO Nº 1
Se pide :
SOLUCION
2) Cuadro de Gastos
CONCEPTO RESUMEN
Costo de Fabricación S/. 698,100
Gastos de Administración 20,650
Gastos de Ventas 37,650
Gastos Financieros 4,300
Total Gastos Aplicados S/. 760,700
CASO PRACTICO Nº 2
Material a usarse
Otros
- Alquiler del edificio (el dpto de producción usa ½ del edificio) S/. 1,700.00
- Alquiler de la máquina remalladota (por mes más S/. 0.20 por
Unidad Producida 400.00
- Derechos por el uso de patentes (calculados sobre base de unidades
Producidas a razón de S/. 0.10 por unidad)
- Contribuciones y aportaciones sociales del mes 50%
- Producción 50%, 30% Administración, 20% Ventas 685.00
Gastos Varios
Se pide :
SOLUCION
Gastos de Administración
Sueldos (2,100.00)
Contribuciones Sociales (205.00)
Alquiler de edificio (850.00)
Gastos Varios (1,680.00)
Gastos de Ventas
Sueldos (1,700.00)
Contribuciones Sociales (137.00)
Gastos Varios (1,320.00)
Utilidad Proyectada S/. 50,615.00
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
CASO PRACTICO Nº 3
SOLUCION
b) Costo de Producción
c) Costo Unitario
SEGUNDA UNIDAD
LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
3). DEFINICION
CLASIFICACION
La actividad agropecuaria se clasifica en los siguientes rubros:
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
- Producción Agrícola
- Producción pecuaria o ganadería
- Producción agroindustrial
- Servicios agrarios
- Actividades forestales y de fauna silvestre.
IMPORTANCIA
A- Tierra
Trozo de globo terráqueo que tiene un valor determinado; es el factor
fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los
demás factores de la producción, animales, materiales y minerales.
B- Trabajo
Mano de obra (contratada o familiar)
Trabajo del animal
Labor mecanizada
Labor de investigación y técnicas
C- Capital
Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el
productor para llevar a cabo el proceso de producción. Ej. Dinero, propiedades,
maquinaria, etc.
D- Empresario agropecuario
Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y técnicos
para producir la tierra, con una nueva visión de la actividad agropecuaria, en
busca de lograr mejores resultados.
D) Gastos de operación
Electricidad y comunicaciones (teléfono, radio, localizador).
Combustible y lubricantes
Materiales (reacondicionamiento de caminos)
Costos fijos:
Son aquellos que no varían en relación con el volumen de la producción.
Ejemplo: Depreciación
Costos variables:
Son aquellos que están directamente relacionados con los volúmenes de
producción, significa que aumentan en la medida en que aumenta la producción.
Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra
Costos directos:
Es cuando el costo está directamente relacionado con la producción de un
producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, éste
está directamente relacionado con la producción.
Costos indirectos:
Son los que no tienen ninguna relación con la producción en un producto
determinado, son necesarios para la producción pero no se pueden identificar
con un costo específico de algún producto, por ejemplo los costos de la
electricidad, no necesarios para la empresa pero se hace difícil saber cuánto
corresponde a cada uno de los productos.
Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, así mismo éstos
pueden ser directos o indirectos.
A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un
producto determinado. Ejemplo:
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Un agricultor produjo 4.000.00 Kg. de maíz con un costo de S/.2.500.00. Si
dividimos S/. 2,.500.00 entre las unidades producidas obtenemos un costo
unitario de S/.0.625, que es lo mismo que decir que cada kilo de maíz nos costo
S/.0.625.
El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos análisis o
comparaciones, según se indica a continuación:
En esta actividad, las diferentes etapas por la que pasa son: adquisición o
producción de semilla, preparación del área de siembra del almácigo,
deshierbar, abonamientos, y previsión o control de plagas hasta que el
almácigo sea transplantado.
11.2.1.1. Establecimiento
El período de duración de esta fase oscila entre los tres años como
mínimo y un máximo de siete años, dependiendo del cultivo de
que se trate o de las condiciones climáticas en que se desarrolle.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Se calculan por separado y posteriormente deben ser distribuidos
entre todo el período de producción de la plantación,
sumándoselos a los costos de explotación anual.
Insumos
Se refieren a los gastos de insecticidas, fertilizantes, fungicidas
que se aplican a los cultivos. El costo se le carga a la explotación.
Mano de Obra
Incluye los trabajos en la preparación del terreno, siembra,
recolección y corta de cosechas. Deben diferenciarse los jornales
estimados para mano de obra familiar, cuyo costo no representa
desembolsos de dinero.
Depreciaciones
El cálculo se hace con base en la vida útil estimada de cada
activo.
Otros gastos
En este rubro se agrupan aquellos gastos cuyo valor es tan
reducido que no vale la pena detallarlo, como por ejemplo compra
de ciertos utensilios o materiales para la cosecha como sacos
redes, cestas, canastas, bolsas, etc.
Alquileres
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Si la empresa no es propietaria de la maquinaria otros medios de
tracción debe cargar a este rubro las sumas anuales que pagara por
su arrendamiento.
Seguros
Este rubro se refiere a las primas anuales por concepto de seguro
sobre algunos activos como maquinaria, agrícola, instalaciones,
etc. y estos activos son utilizados en diferentes cultivos, deberá
estimarse la parte proporcional que se cargaría a cada uno de
acuerdo que se le indique al bien o al uso que deben tener.
Mantenimiento de activos
En este rubro se incluyen aquellos gastos por reparación y
mantenimiento de instalaciones, estructuras, maquinaria, equipo
etc. para mantenerlos en buenas condiciones de uso.
Normalmente estos costos se calculan a base de un porcentaje
sobre su valor inicial, o de acuerdo a la experiencia que se tenga
de ellos.
Intereses
Los únicos interese que deben ser considerados en los costos de
producción son los que se pagan sobre créditos obtenidos para
financiar el proyecto. Al capital aportado por el agricultor no se le
deberá pagar intereses para ser incluidos en los costos, pues estos
formaran parte de la rentabilidad de su inversión si se incluyeran
estos intereses dentro de los costos, (lo mismo que la renta
imputada a la tierra propia), entonces la rentabilidad resultante del
proyecto estaría disminuida en esa proporción y no representaría
una base de comparación entre diferentes tipos de inversión.
Transporte interno
Los gastos relativos al acarreo dentro de la plantación, deberán
agruparse en este rubro ya sea que se utilicen medios propios o
alquilados. En el caso de este acarreo sea hecho por personas sin
utilizar ningún vehículo de tracción mecánica o animal, esta labor
deberá ser detallada en el rubro de la mano de obra.
11.2.1.2. Incremento
Esta fase se caracteriza en que la producción aumenta en función
de la edad de la planta en forma ininterrumpida. El ultimo año de
esta fase es aquel en que la producción cesa de crecer y se vuelve
constante; su tiempo de duración oscila entre los cuatro y seis
años.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
11.2.1.3. Madurez
La característica de esta fase es que la producción se vuelve
constante en función de la edad de la planta y solo varía en
función del clima o de las condiciones naturales. Hay algunos
productos como el café, que su producción varia en esta fase por
condiciones particulares de este cultivo, la cual es que solo
produce en madera nueva, es decir, que ni produce dos veces en la
misma rama y por lo tanto necesita ciertas labores de poda, lo
cual hace variar su producción en ciclos bianuales.
11.2.1.4. Decremento
En esta fase, la producción decrece en función directa de la edad
de la planta, su duración se mide en función puramente
económica y llega el año en que los costos de producción superan
a los ingresos.
Producción lechera
Sector que se dedica a la producción de leche en escala comercial en la
que es indispensable la rotación de potreros. Por lo que se requiere una
superficie mínima para desarrollar esa actividad, que va de acuerdo con
el tipo de ganado y las condiciones climáticas de las zonas donde se
desarrolla la explotación de la actividad lechera. Una vez establecida la
superficie óptima, el cálculo de los costos de producción se efectúa
basándose en la explotación en su conjunto y no basándose en las
hectáreas o manzanas, como en el caso de los cultivos permanentes.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
En vista de que en la producción de leche existen fases de incremento y
de plena producción, los gastos se pueden agrupar en fijos y variables.
Entre los gastos fijos tenemos:
Depreciación
Mano de obra permanente
Administración
Electricidad, combustibles y lubricantes
Insumos y productos veterinarios
Inseminación artificial
Riego
Forrajes, concentrados y melaza
Seguros
Crianza de ganado
En esta etapa se incluyen los mismos costos de producción que se aplican
a la actividad lechera, con la diferencia de que en los primeros años los
costos superan a los ingresos, ese período se considera la fase de
establecimiento y los, gastos se distribuyen entre los años, conforme el
método utilizando para los cultivos permanentes.
Ganado de engorde
El cálculo de los costos de producción serán los mismos empleados en la
explotación lechera, excepto la depreciación por toros reproductores y la
inseminación artificial, ya que todos los animales serán comprados a
tierna edad y durante la explotación no habrá reproducción.
El valor de la compra de los animales y transporte se incluirá en los
costos variables.
GANADO VACUNO
12.1. OBJETIVOS.-
Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa
agropecuaria se enfrenta día a día, año tras año, a la toma de decisiones.
Y el éxito o fracaso de sus decisiones depende, en gran parte, de la
cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el
momento oportuno, porque el hecho de posponer una decisión hasta tanto
se reúnan los datos necesarios, implica tomar una decisión. Se hace
entonces indispensable contar con esos elementos en forma actualizada.
Y la principal información para tal fin se logra a través de los registros
contables.
Aparte del objetivo antes señalado, los registros contables sirven para,
entre otros, los siguientes fines:
a. Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional
como en otras fuentes de financiación)
b. Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre
declaración de renta
c. Permitir la comparación de los resultados de la empresa de
período con otro
d. Medir los logros alcanzados en un período determinado.
CONTABILIDAD AGRÍCOLA
La NIC 41 señala que la actividad agrícola viene a ser la administración que una
empresa hace de la transformación biológica de sus activos biológicos (un
animal vivo o una planta), con fines de venta, incluyendo la producción agrícola
u otros activos biológicos.
En el campo el período vegetativo de todo cultivo debe pasar por varias etapas.
Las mismas que podemos definirlas de la siguiente manera :
- Preparación de terreno.
- Siembra
- Cultivo
- Cosecha
- Post-Cosecha
- Transporte y/o distribución
CEREALES
- Arroz
- Avena grano
- Cebada grano
- Centeno grano
- Maíz Blando corriente
- Maíz Híbrido
- Maíz morado
- Quinua
- Kiwicha
- Sorgo grano
- Sorgo híbrido
- Trigo
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
FRUTALES
- Cerezo
- Chirimoyo
- Ciruela
- Ciruela de castilla
- Fresa
- Granado
- Guayabo
- Higuera
- Lima Dulce
- Limón
- Mandarina
- Mango
- Manzano
- Manzano Winter
- Maracuya
- Durazno blanquillo
- Durazno amarillo de Moquegua
- Durazno Llincata de Tacna
- Melón
- Membrillo
- Naranjo
- Níspero
- Palto
- Papayo
- Pecano
- Pepino
- Pera de agua
- Pera
- Pomelo
- Piña
- Plátano
- Sandía
- Uva cardinal
- Uva Italia
- Uva Moscatel
- Uva Borgoña
- Uva rosada
- Uva Quebranta
- Uva Albilla
- Uva Negra corriente
- Uva Cabernet
- Uva Red Globe
HORTALIZAS
- Acelga
- Ají
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
- Albahaca
- Alcachofa
- Apio
- Calabaza
- Caigua
- Cebolla china
- Cebolla
- Espinaca
- Espárragos
- Lechuga
- Col
- Coliflor
- Culantro
- Nabo
- Pepinillo
- Perejil
- Pimiento
- Poro
- Páprika
- Poro
- Rabanito
- Tomate
- Vainita
- Zanahoria
- Zapallo
INDUSTRIALES
- Algodón
- Caña de Azucar
- Orégano
- Tabaco
- Té
- Yute
MENESTRAS
- Arveja
- Frijol canario
- Frijol Vallo
- Frijol Cacacho
- Frijol blanco
- Frijol Caballero
- Frijol Panamito
- Frijol Negro
- Garbanzo criollo
- Garbanzo Gigante
- Garbanzo Español
- Haba
- Lenteja
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
- Pallar Iqueño
- Pallar
TUBEROSAS
- Achira
- Camote
- Oca
- Olluco
- Papa amarilla
- Papa blanca Huasahuasi
- Papa Yungay
- Papa tomasa
- Papa Huarmey
- Yuca colorada
- Yuca Blanca
PASTOS Y FORRAJES
- Alfalfa
- Camote forrajero
- Cebada forrajera
- Maíz chala
- Pastos naturales
- Sorgo forrajero.
OLEAGINOSAS
- Maní
- Olivo
- Soya
ORNAMENTALES
- Alelí
- Bonsái
- Rosas
- Violeta
- Tulipanes
FORESTALES
- Eucalipto
- Pino
- Algarrobo
- Alamo
- Caña hueca
- Caña guayaquil
- Sauce
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Ejemplo :
Lote 01 Papa
Lote 02 Espárrago
Lote 03 Espárrago
Lote 04 Paprika
Post-Cosecha
Administración
Ventas.
5.- ALMACENES.- Los productos cultivados en una empresa agrícola, desde una
óptica general, se comportan como los productos terminados en una empresa
industrial, antes de considerarse pasarán por una fase de producción en proceso,
la cual es el lapso de tiempo que demora el producto en adquirir las
características que permitirán su comercialización, este abarcará períodos que
estarán en función a la naturaleza del cultivo que se trate.
Los trabajos por jornales son realizados durante 8 horas diarias y se miden en
función del tiempo; en cambio el trabajo a destajo se realiza en función a la
producción o por tareas asignadas, ejemplo de labores por jornales son la
siembra, el riego, deshierbo, abonamiento, corte, selección, clasificación,
embalaje, etc.; y entre las labores a destajo tenemos la limpieza de acequias,
aplicación de insecticidas, etc.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Contabilización de la Planilla
Los trabajos a realizar son muy diversos y debe llevarse un control minucioso de
la labor que realizó un trabajador con el propósito de asignarlo al Centro de
Costos respectivo, el criterio para establecer un centro de costo está en relación a
la división del fundo, al tipo de cultivos, al circuito que siguen los cultivos, etc.
La tasa anual del impuesto a la renta anual es de 15% y para el caso de los pagos
a cuenta mensuales se deberá aplicar como tasa el 1% sobre los ingresos
mensuales o el sistema de coeficiente.
Regímenes Previsionales.-
Para el cálculo de la prima de seguro, invalidez, sobrevivencia y sepelio por los meses
de Enero a Setiembre 2008 se tomará como tope la suma de S/. 6,999.92.
Contratación Laboral.-
En relación a esto debe aclararse que desde la entrada en vigencia del Decreto
Legislativo Nº 728 en el año 1991, dado que los trabajadores agrarios se
encontraban sujetos al régimen laboral de la actividad privada, podían celebrarse
contratos de trabajo modales; siendo los más adecuados a éste tipo de labor los
contratos de temporada y los intermitentes. En consecuencia la Ley Nº 27360, lo
único que hace es clarificar que en los casos en los que se celebre un contrato de
trabajo a plazo determinado (sujeto a modalidad), no será necesario precisar la
fecha exacta de término de éste, entendiéndose que éste culminará cuando
finalice la actividad agraria a desarrollar, ejemplo sembrío de Rosas (preparación
de terreno, siembra, labores culturales, cosecha, carguío y transporte).
Remuneración.-
Los trabajadores del Sector Agrario tendrán derecho a percibir una remuneración
diaria (RD) no menor de S/. 21.46 (Veintiuno y 46/100 nuevos soles), siempre y
cuando laboren más de cuatro (04) horas diarias en promedio. Este monto se
actualizará en el mismo porcentaje en que varíe la remuneración mínima vital
(RMV).
Cabe anotar que el monto de S/. 21.46 nuevos soles es un mínimo sobre el cual
se puede pactar un monto mayor de remuneración.
Descanso Vacacional.-
Despido Arbitrario.-
INSECTICIDAS
- Applaud
- Cascade
- Cipermex
- Confidor
- Danitol
- Depegal
- Dethomil BS
- Dipterex
- Fastac
- Furadan 4F-carbodan
- Karate
- Lannate
- Lorsban
- Lanmark
- Metasystox
- Sevin
- Sanmite
- Suprathion
- Tamaron
- Tracer
- Vencetho
ACARICIDAS
- Abamex
- Agrimec
- Dynamec
- DK Tina (Quetin)
- Kenyo
- Kelthane
- Milbenok
- Mitac
- Nissorun
- Pyranica 200 EC
- Sammite
- Vertimec
NEMATICIDAS
- Hunter
- Nemacur
- Temik
- Vydate
FUNGICIDAS
- Agrilife
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
- Aliette
- Azufre
- Antracol
- Baycor
- Benlate
- Benopoint
- Bicarbonato de Sodio
- Botrizim
- Bayfidan
- Curzate
- Derosal
- Dithane
- Euparen multi 50
- Fitoraz
- Folicur
- Fordazim
- Kaptan
- Kumulus
- Manduraz
- Meltatox
- Nimrod
- Pancil-T
- Ridomil
- Rizolex
- Rovral
- Rubigan
- Saprol
- Scala 40 SC
- Sportak 45
- Sulfodin 80%
- Sumi-8
- Sumisclex
- Terraclor
- Timsen
- Topaz
- Vitavax
REGULADORES ESTIMULANTES
- Acido citrico
- Acido sulfúrico
- Aminofol
- Biozyme
- Biostar
- Progibb plus
- Rapid root
- Rootex
- Triggrr Foliar
- Triggrr Suelo
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
COADYUVANTES ADHERENTES
- Agral
- BB5
- Buffex
- Break Thru
- Citowett
- Carrier
- Extravon
- Melaza
- Vetra Pegasol
HERBICIDAS
- Agil
- Hache uno super
- Herbosato
- Rondonor
- Select
FERTILIZANTES MAYORES
- Acido fosfórico
- Acido Bórico
- Cal
- Compomaster Triple 15
- Calmax
- Fosfato diamónico
- Guano
- Harvest More 5-5-45
- Mágnum P-44/HS Kemira
- Nitrato de Amonio
- Nitrato de Calcio
- Nitrato de Potasio
- Nitrogal
- Sulfato de Magnesio
- Sulfato de Potasio
- Sulfato de Fierro
- Sulpomag
- Superfosfato triple
- Super Nitrato
- This quelatos zinc
- Urea
- Yeso agricola
FERTILIZANTES FOLIARES
- Bayfolan
- Cuneb forte
- Fetrilon combi
- Fertiquel
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
- Fert All Cal-BO-Zinc
- Grow Combi
- Grow More 10-55-10
- Humistar
- Keylate Boro
- Nutribor
- Quelatos This cobre
- Quelatos This Hierro
- Quelatos This Manganeso
- Quelatos This Zinc
- Quimifol K710
- Sett
- Solubor
- Tradecorp AZ
- Wuxal Calcio susp.
- Sulfato de Magnesio
- Sulfato de Potasio
- Sulpomag
- Superfosfato triple
- Super Nitrato
- This quelatos zinc
- Urea
- Yeso agricola
CAJAS Y CARTONES
- Cajas mercado nacional
- Cajas de exportación
- Cartón corrugado
- Cartón liso.
ENVASES METALICOS
- Envases metálicos nacional
- Envases metálicos exportación
ENVASES SINTETICOS
- Plástico Recipiente (Sacos, bolsas, tambores,
contenedores, etc)
- Plásticos termoformables o extensibles
- Plástico de amortiguación.
IMPLEMENTOS DE PROTECCION
- Botas
- Gorros
- Guantes
- Uniformes de fumigación
- Uniformes para trabajo en frío
- Máscaras y mascarillas
- Mangueras de goteo
- Zapatos de seguridad
COMBUSTIBLES
- Diesel 1
- Diesel 2
- Gasolina R-12
- Gasolina R-22
- Gasolina R-134
- Gasolina 84 Octs.
- Gasolina 95 Octs
Otra forma para distribuir los costos es basándose en la producción, para lo cual
se prorrateara los costos en proporción a la producción de cada producto,
tomando como base la producción total.
Estas dos formas propuestas no limita en absoluto que se puedan aplicar otras
formas de distribución, quedando a criterio y experiencia del profesional
contable la base de distribución, la misma que debe perseguir la generación de
información lo más confiable posible; siendo recomendable que el criterio que se
use para la distribución de los costos quede plasmado en las notas a los estados
financieros.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Las empresas que se dedican a esta actividad cuando activen los costos
incurridos en la preparación de los terrenos, deben amortizarlos en
proporción al tiempo que se estima puedan ser utilizados. En este sentido,
el costo amortizado se incluye en el costo de los productos agrícolas.
Se registrará en esta cuenta los gastos y costos no gravados con el IGV, que se
hayan provisionado en el ejercicio anterior y que no hayan sido incluidos en el
Registro de Compras. Su contrapartida en el pasivo es la cuenta 014
Responsabilidad por Costos y Gastos no Gravados Devengados.
En esta cuenta se registrarán todos los desembolsos que se realicen hasta que la
planta comience a producir, es decir desde su siembra hasta que logre su adultez,
luego de lo cual el monto acumulado se trasladará a la cuenta del Activo Fijo
333 Plantaciones Permanentes y a partir de ese momento se aplicará la
depreciación. (Agotamiento).
Para el caso de los demás cultivos anuales o por campaña, se considerará todos
los desembolsos que se hayan realizado, liquidándose como costo de producción
cuando se culmine la campaña.
En esta cuenta se registrarán todos los trabajos relacionados con futuros Activos
Fijos que se encuentren en proceso de construcción, tales como invernaderos,
oficinas, almacenes, montaje de cámaras de refrigeración, etc.. Con este fin se
deberá aperturar una Orden de Trabajo para realizar el control de los costos en
que se incurran. Una vez concluidos los trabajos, los montos liquidados deberán
trasladarse a sus cuentas respectivas y se comenzará a realizar la depreciación.
Operaciones:
02/01 La empresa suscribe contrato de alquiler de una oficina para el funcionamiento
del departamento de comercialización y administración (40% Administración, 60%
Ventas) en la zona de la Ciudad, con el Señor Carlos Ormeño Salas con RUC
10775566114, por un monto de S/. 600.00 al mes, entregando como garantía el importe
de S/. 1,800.00, girándose el Ch/. 12345 del Banco de Crédito, el pago de la merced
conductiva mensual se realizará previa entrega del Comprobante que acredita el pago a
la Administración Tributaria.
10/01 Se cobra a nuestros clientes las deudas pendientes del ejercicio anterior, como
sigue: F/.001-125 Juan Morales, F/.001-128 José Portales, F/. 001-130 Manuel Obregón
y la F/. 001-135 Juan Arce.
12/01 Se cancela con Ch/. 12346 del Bco Crédito el 50% de la F/.001-8152 de
AGROTEC.
15/01 Vendemos al cliente Juan Arce con RUC 10223344556, la cantidad de 15,400 kg.
de Páprika (exonerada del IGV) a S/. 2.50 cada kg., según F/. 001-138, nos cancela en
efectivo con cheque Nº 6021 del Banco Interbank.
17/01 El Ing. Agrónomo Eduardo Ortiz Muñoz con RUC 10214402543 presenta su
Recibo de Honorarios Nº 001-178 por la suma de S/. 4,500.00, por concepto de Estudio
de Suelos realizado, adjuntando el Informe respectivo, se ordena el pago girándose el
Cheque Nº 12349
18/01 Se compra combustible para el tractor por un monto de S/. 3,500.00 más IGV a
Servicentro Huascarán E.I.R.L. RUC 20556622117, según F/. 001-3256, se le cancela
con Ch/. 12350.
- Suprathion 31 litros C/U. S/. 15.40 más IGV (para uso directo del Lote B)
- Tamaron 20 Litros C/U. S/. 65.20 más IGV (para uso directo cultivo de papa)
- Fitoraz 31 Kgs. C/U. S/. 35.00 más IGV (para uso directo cultivo de papa)
- Ridomil 31 Kgs. C/U. S/. 31.00 más IGV (para uso directo cultivo de papa)
- Agral 62 Litros C/U. S/. 28.00 más IGV (para uso directo cultivo de papa).
29/01 Se compra utiles de oficina a la Librería Roma EIRL, con RUC 20224567891 por
un importe de S/. 230.00 más IGV, según F/. 001-714, se le cancela con Ch/. 12351, la
distribución es de 60% Administración y 40% Ventas.
30/01 Se gira el Ch/. 12355, para cancelar el pago a cuenta del impuesto a la renta
correspondiente al mes de diciembre del 2005, cuyo vencimiento fue el 19 de diciembre
del 2007, se presentó la declaración jurada pero no se realizó el pago. Las ventas fueron
por la suma de S/. 50,000.00, calcular el pago considerando los intereses moratorios.
31/01 El Banco de Crédito del Perú nos alcanza la Nota de Débito Nº 895632, por la
suma de S/. 300.00 por concepto de mantenimiento de cuenta corriente y portes y nos
indica que ha procedido a cargar en nuestra cuenta corriente.
UNIVERSIDAD “ALAS PERUANAS” – ICA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
31/01 Se deposita lo cobrado en la cuenta corriente del Banco de Crédito del Perú.