2006/2007

BALANO TRMICO DE INSTALAES

1. Clculo de cargas trmicas de refrigerao..................................................................................................2 Clculo da Potncia dos Equipamentos..........................................................................................................6 Permutadores de calor.....................................................................................................................................7 Mtodos de transferncia de calor.................................................................................................................10 Smbolos e Unidades ....................................................................................................................................11 Notas acerca de cmaras frigorficas............................................................................................................12 Bibliografia.....................................................................................................................................................15

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1. Clculo de cargas trmicas de refrigerao

A potncia trmica nominal de arrefecimento de uma cmara frigorfica a potncia dos ganhos trmicos nas condies nominais de projecto e corresponde potncia til que necessrio extrair para compensar aqueles ganhos, mantendo no seu interior as condies pretendidas de temperatura e humidade. A potncia trmica nominal de arrefecimento calculada pela soma algbrica dos valores parcelares correspondentes aos ganhos por: 1. Conduo ou transmisso (pelas paredes, pelos envidraados, cobertura e pavimento) 2. Servio 2.1. Renovao de Ar (infiltrao por portas) 2.2. Pessoas ou ocupantes 2.3. Iluminao 2.4. Equipamentos 3. Produto 3.1. Arrefecimento (calor sensvel) 3.2. Congelao (calor latente) 3.3. Respirao do produto (frutas e legumes) Antes de comear a calcular as cargas trmicas necessrio o clculo prvio das dimenses da cmara frigorfica ou recinto a refrigerar. Estas dimenses dependem da carga a armazenar, refrigerar, de acordo com o fim a que se destina a instalao. A capacidade da cmara e consequentemente as suas dimenses calculam-se seguindo os passos abaixo. Clculo da Capacidade de Carga da Cmara

Carga Total =

Carga Diria 100 % Carga Total

Densidade de Carga Se a densidade de carga estiver em kg/m3: Carga Total Densidade de Carga

Volume til da Cmara =

Se a densidade de carga estiver em kg/m2:

Volume til da Cmara [m 3 ] =

Carga Total [kg] Altura Cmara [m] Densidade de Carga [kg/m 2 ]

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rea til [m 2 ] =

Carga Total [kg] Densidade de Carga [kg/m2 ]

Volume Total da Cmara

Volume Total da Cmara =

Volume til 100 75%

Conhecendo o volume da Cmara a utilizar, e por consulta de catlogos e tabelas de fabricantes determinam-se o as dimenses da cmara a utilizar (CxLxH). A carga diria a considerar ser 10, 15% ou 20% da capacidade mxima da cmara frigorfica, excepto se a cmara for carregada de uma s vez.
% da Capacidade Total 10 a 15% 20% Utilizao Normal Despensas de cantinas ou grandes restaurantes

O volume til de uma cmara frigorfica de 75% do total de modo a permitir a carga e descarga dos produtos. Geralmente a temperatura dos pavimentos mantm-se aproximadamente constante entre 17 e 19C, para cmaras montadas no interior de outros espaos. Para cmaras de frutas e legumes, em que h respirao pelo produto so utilizados sistemas para garantir a renovao do ar 4 vezes ao dia (4 renovaes/dia).
Horas de Funcionamento dos Estabelecimentos (Clculo de Cargas pelo produto e outras) Horas de funcionamento 8 12 24 Local Lojas, Talhos, Peixarias, Supermercados Restaurantes, Pastelarias, Supermercados, Hipermercados, Grandes superfcies, etc. Instalaes Industriais

Estes valores so apresentados apenas a ttulo indicativo e devem ser estudados e verificados caso a caso.

1.1

Ganhos por conduo

Ganhos pelas paredes, pelos envidraados, pela cobertura e pelo pavimento e deve-se diferena de temperatura do ar entre o interior e o exterior da cmara ou mvel frigorfico.

Qelemento = K elemento Aelemento (Te Ti ) Qelemento = K elemento Aelemento T

Paredes Cobertura Pavimento Portas Janelas/Vidros

Qparede = K parede Aparede T Qcobertura = K cobertura Acobertura T Q =K A T

pavimento pavimento pavimento

Qporta = K porta Aporta T Qvidros = Kvidros Avidros T

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1.2

Ganhos por Servio

Os ganhos de calor por servio so originados pela abertura de portas, iluminao, calor do pessoal ou outras fontes de calor no interior da cmara. Para Cmaras de conservao de frutas e legumes devem utilizar-se dispositivos de renovao de ar que garantam, pelo menos 4 renovaes por hora. Os ganhos de calor por servio so calculados seguindo a metodologia apresentada nos pontos seguintes, todavia, para clculos de pouca importncia ou para realizar estimativas rpidas quando no h dados especficos acerca do local a refrigerar podem utilizar-se percentagens sobre a carga trmica das paredes, de acordo com a tabela seguinte: Cmaras de Conservao Cmaras para retalhistas (Talhos, Peixarias, Supermercados, etc.) Restaurantes, Bares e Pastelarias 1.2.1 Ganhos por admisso de ar exterior 10 25 40 % % % da carga pelas paredes da carga pelas paredes da carga pelas paredes

Ganhos de calor resultante da entrada de ar exterior no interior da cmara, devidas a infiltrao pela abertura de portas, e atravs da renovao de ar por utilizao de sistemas de ventilao. So ganhos de calor sensvel e de calor latente e so devidas a infiltraes ou a renovao mecnica do ar. Sensvel Latente Volume Ar Novo por Infiltrao
Renovaes de Ar por infiltrao

Q = m Cp T Q = v ar C p T Q = 0 ,34 v T Q = m Lv x Q = v ar Lv x Q = 0 ,85 v x

v = Ap Pd Rh Rh = Rh = 35 H V 70 H V
Cmaras de baixas temperaturas (Congelao e conservao de congelados) Cmaras refrigeradas

Movimento de pessoas Portas abertas Portas (koelet)

v = np v ip v = nportas v porta
1 v = Aporta hporta 1 o 3 i
1 m = i Aporta hporta 1 o 3 i k = 0 ,48 + 0 ,004 (To Ti ) factor de correco

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1.2.2

Ocupao Ganhos de calor resultantes do nmero de pessoas e da actividade exercida no espao a refrigerar.

Sensvel Latente 1.2.3 Iluminao

Q = n p qS Q = n q
p L

Corresponde aos ganhos de calor sensvel resultantes da iluminao do espao. Iluminao Individual Iluminao ambiente 1.2.4 Equipamentos S se contabilizam quando existam equipamentos com libertao de calor significativo (deve ser considerado o valor da potncia trmica libertada indicado pelo fabricante). Sensvel Latente

Q = nlmpadas q Q = A q
ambiente til

ambiente

Qsensvel = nequipament os qsensvel Qlatente = nequipament os qlatente

1.3

Ganhos por carga do produto

Ganhos de calor devidos ao arrefecimento dos produtos a conservar ou congelar e devido sua libertao de CO2. 1.3.1 Arrefecimento (calor sensvel)

Resulta do arrefecimento necessrio para baixar a temperatura dos produtos a refrigerar at sua temperatura de conservao. Sensvel 1.3.2
Q = m produto C p (Tinicial Tarrefecime nto )

Congelao (calor sensvel + latente)

composta pelas quantidades de calor sensvel e latente a retirar de modo a congelar e manter os produtos congelados temperatura adequada.

Calor Sensvel (at temp. congelao)

Q = m C p Tinicial Tcongelao

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+ Calor latente de Congelao

Q = m Lc

+ Calor Sensvel (abaixo de temp. congelao) Q = m C p Tcongelao Tinicial

= Carga Trmica Congelao

1.3.3

Respirao do produto (frutas e legumes)

Resulta do calor produzido pelo amadurecimento e consequente libertao de CO2, de frutas e vegetais. Calor de Respirao

Q = m Cr

1.4

Balano Trmico
Carga Sensvel Envolvente exterior Envolvente interior Envidraados Admisso por ar exterior Ocupao Iluminao Equipamentos Desumidificao Carga Latente Carga Trmica

Ganhos

Total

Clculo da Potncia dos Equipamentos

A potncia dos equipamentos a potncia necessria para compensar a carga trmica calculada durante

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24 horas, mas garantindo que o funcionamento do compressor no contnuo, mas sim apenas um determinado nmero de horas, por exemplo 16 a 18 horas por dia.

Pequipamentos =

Pequipamentos

H funcionamento dia Qtotal = fs H funcionamento 24 Qtotal 24 H funcionamento fs

Qtotal

+ Margem Segurana Pequipamentos =

H funcionamento dia

Qtotal

fs

Pequipamentos =

Factor de segurana (Clculo da Potncia dos Equipamentos) Margens e factores de segurana Fs (Aplicado sobre a carga trmica Total) Margem de Segurana 5 % 10 % fs 1,05 1,10

Horas de Funcionamento do Grupo de Condensao [Error: Reference source not found] (Clculo da Potncia dos Equipamentos) Horas de funcionamento 14 a 16 18 a 20 Tipo de Descongelao Natural Resistncias Temperaturas das Cmaras > 1C < 1C

Permutadores de calor
Trocas de Calor em Permutadores de Calor

Potncia Cedida pelo Fluido Quente

Qa = ma Cpa Ta
Qb = mb Cpb Tb
Q = h A Tm

Potncia Recebida pelo Fluido Frio

Potncia Transferida no Permutador

Troca de Calor

Q = Qa = Qb

Diferena de Temperatura

diferena entre a temperatura de entrada e de sada de um fluido num

permutador, isto , a temperatura que um fluido ganha ou perde ao atravessar um permutador.

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Ta = Tai Tao Tb = Tbo Tbi

se o fluido perde temperatura (arrefece) se o fluido ganha temperatura (aquece)

Diferena Mdia de Temperatura Tm diferena mdia aritmtica, aproximada, da temperatura entre os fluidos de um permutador de calor.

Tm =

T1 + T2 2

Diferena Mdia Logartmica de Temperatura (DMLT) Tm ln diferena mdia, real, de temperatura entre os fluidos de um permutador de calor.

Tm = Tm ln =

T1 T2 T ln 1 T2
Permutadores em contra-corrente

Permutadores em co-corrente ou fluxo paralelo

T1 = Tai Tbi T2 = Tao Tbo

T1 = Tai Tbo T2 = Tao Tbi

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Tm ln =

(Tai Tbi ) (Tao Tbo ) (Ta Tbi ) ln i (Tao Tbo ) (Tai Tbi ) + (Tao Tbo ) 2

Tm ln =

(Tai Tbo ) (Tao Tbi ) (Ta Tbo ) ln i (Tao Tbi ) (Tai Tbo ) + (Tao Tbi ) 2

Tm =

Tm ln =

A Diferena Mdia Logartmica de Temperatura utiliza-se quando as amplitudes de temperatura no permutador so muito grandes. Como regra prtica pode considerar-se a seguinte1:

Ti 0,7 Tm To Ti < 0,7 Tm ln To

Em que:

Ti Tai Tbi = To Tao Tbo

1.5

Evaporadores e condensadores

Em evaporadores e condensadores, pode assumir-se com razovel preciso que a temperatura do refrigerante durante a evaporao e a condensao so relativamente constantes uma vez que essa variao conseguida em grande parte devido ao aumento ou diminuio bruscas da presso a que o fluido se encontra o que permite que o fluido condense a temperaturas altas e evapore a baixas temperaturas. Se a temperatura se mantiver constante do lado do fluido refrigerante, ento a parede do permutador estar a essa temperatura, o que nos permite reescrever as equaes acima, da seguinte forma:

Apresentada pela Roca para seleco de radiadores.

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Evaporao Simplificando e assumindo, com reduzida margem de erro, que no evaporador:

Condensao Simplificando e assumindo, com reduzida margem de erro, que no condensador:

Tri = Tro = Te Tm ln = (Tai Te ) (Tao Te ) (Ta Te ) ln i (Tao Te ) (Tai Te ) (Tao Te ) 2

Tri = Tro = Te Tm ln = (Tai Te ) (Tao Te ) (Ta Te ) ln i (Tao Te )

Tm =

Tm =

(Tai Te ) (Tao Te ) 2

Mtodos de transferncia de calor

Q = A T e
1.6 Equao da transferncia de calor por conveco

Q = h A T
1.7 Clculo do coeficiente global de transferncia de calor K

1 1 = + U hi

e 1 + U = 1 he + hi

e 1 + he

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1.8

Carga trmica transferida atravs de uma parede

Qparede = U parede Aparede T

1.9 Equao fundamental da transferncia de calor

Q = m C p T

Q Q= t

Q = m C p T

Q = v C p T

Smbolos e Unidades
Q
Q
m
Carga Trmica ou calor transferido atravs da parede Quantidade de calor Caudal Mssico Caudal Volmico Volume Massa especfica Massa especfica do ar exterior (quente) Massa especfica do ar interior (frio) Resistncia trmica superficial do lado frio Resistncia trmica superficial do lado quente rea da parede [W] [J] [kg/s] [m3/s] [m3] [kg/m3] [kg/m3] [kg/m3] [m2 C/W] [m2 C/W] [m2]

v
V
o o

1/he 1/hi A

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BALANO TRMICO DE INSTALAES h he hi Cp e U m Te Ti 1 2 T t Ti Te Ta Pd Rh np Ap

Coeficiente de transferncia de calor por conveco Coeficiente de Transferncia de calor por conveco do lado frio Coeficiente de Transferncia de calor por conveco do lado quente Calor especifico (calor que necessrio fornecer ou retirar a um corpo ou substncia para lhe aumentar ou diminuir a temperatura em 1C, por unidade de massa)

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[W/m2 C] [W/m2 C] [W/m2 C] [J/kg.C] [m] [W/m2 C] [kg] [C] [C] [W/m2 C] [W/m2 C] [C] [C] [W/m C] [C] [C] [C] [m]

Espessura da camada de material Coeficiente global de transferncia de calor Massa Temperatura exterior Temperatura interior Coeficiente de Transferncia de calor por conveco do lado frio Coeficiente de Transferncia de calor por conveco do lado frio Diferena ou Variao da temperatura (Te - Ti) ou (Ti-Te) Tempo necessrio ou requerido para atingir as condies pretendidas Condutibilidade trmica do material Temperatura Interior Temperatura Exterior Temperatura de um local adjacente no climatizado P-direito Nmero de Renovaes de Ar por Hora Nmero de pessoas rea til do pavimento

[m2] [m2] [m2] [m3/h] [m3/h] [m3/h] [m3/h] [J/kg] [W/kg] [W] [W] [W/m2] [W/m2] [g/kg] [h]

Atrabalho rea til de trabalho individual Aambiente rea til de trabalho ambiente
vp
v ip
Caudal de ar a fornecer por pessoa Caudal de ar infiltrado por pessoa Caudal de ar infiltrado por pessoa Caudal de ar a fornecer por m2 de rea til Calor Latente de Vaporizao da gua [2,5x106] Calor de Respirao Potncia relativa ao calor sensvel cedido pelas pessoas Potncia relativa ao calor latente cedido pelas pessoas

v ip

v m2
Lv Cr qs qL

qtrabalho Potncia de iluminao por rea de trabalho individual qambiente Potncia de iluminao instalada por rea de trabalho x H k fs
Humidade Absoluta do Ar (grama de gua por quilograma de ar seco) Horas dirias de funcionamento dos estabelecimentos comerciais Factor de correco do caudal infiltrado pela abertura de portas Factor de Segurana para prevenir perdas

Notas acerca de cmaras frigorficas

A carga diria a considerar ser 10, 15% ou 20% da capacidade mxima da cmara frigorfica, excepto se a cmara for carregada de uma s vez.

% da Capacidade Total 10 a 15% 20%

Utilizao Normal Despensas de cantinas ou grandes restaurantes

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O volume til de uma cmara frigorfica de 75% do total de modo a permitir a carga e descarga dos produtos. Geralmente a temperatura dos pavimentos mantm-se aproximadamente constante entre 17 e 19C, para cmaras montadas no interior de outros espaos. Para cmaras de frutas e legumes, em que h respirao pelo produto so utilizados sistemas para garantir a renovao do ar 4 vezes ao dia (4 renovaes/dia). As portas geralmente utilizadas em cmaras frigorficas so pivotantes com 0,9 x 1,90 m; A utilizao de resistncias para realizar a descongelao do evaporador em cmaras frigorficas avalia-se da seguinte forma: Necessidade de Resistncias de Descongelao [Error: Reference source not found]

Temperatura > 2 C

Resistncias Descongelao No

Observaes A descongelao realiza-se por paragem ou inverso de ciclo;

< 2 C

Sim

4 descongelaes dirias de 15 minutos reguladas por temporizador

Os sistemas de ventilao das casas das mquinas devem ter os caudais iguais ao somatrio dos caudais dos condensadores. As salas de mquinas devem ser insonorizadas com materiais de atenuao acstica. recomendada a utilizao de vlvulas equilibradoras de presso com resistncia para cmaras de congelao de modo a compensar as diferenas de presso entre o interior e o exterior. Deve existir um machado de bombeiro no interior das cmaras frigorficas que funcionam com temperaturas negativas ou que tenham atmosfera artificial. As cmaras que trabalham com temperaturas negativas devem ser equipadas com resistncias de porta. Nas cmaras de armazenamento os produtos so, geralmente, introduzidos j arrefecidos at temperatura de armazenamento. Como muitos dos materiais utilizados como isolamento so permeveis ao vapor de gua, geralmente instala-se uma barreira de vapor, perfeitamente vedada, do lado quente do material do isolamento, de modo a evitar que a presso mais alta do vapor no lado quente o faa dirigir-se atravs do isolamento para o lado frio da parede, onde a presso mais baixa.

Tipo de Utilizao das Cmaras Frigorficas Utilizao Mdia instalaes no sujeitas a temperaturas extremas e quando a quantidade de alimentos gerada na cmara no anormal. Exemplos: Bares, pastelarias. Utilizao Pesada instalaes de mercados movimentados, cozinhas de hotis e restaurantes, onde as temperaturas das cmaras so prprias para serem elevadas

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quando os perodos de grande movimento criam grandes cargas de arrefecimento e quando so colocados alimentos quentes no seu interior.

Espessuras de isolamentos para paredes de cmaras [Error: Reference source not found]
Espessura Gama de Temperaturas (mm) 60 85 At +8 +18 a +1 a - 25 C C Observao Arrefecimento/Conservao Arrefecimento/Conservao para locais quentes; Congelao Congelao em locais quentes Congelao e ultracongelao

105 150

At At

- 18

a - 25 - 40

C C

Espessuras de isolamentos para paredes de cmaras [Error: Reference source not found]
Espessura Gama de Temperaturas (mm) 40 70 100 155 200 At At At At At + 20 +5 - 20 - 40 - 40 C C C C C U (W/m2C) 0,55 0,31 0,22 0,14 0,11

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Bibliografia

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