LISTA DE ALIMENTOS INTEGRANTES DA MERENDA ESCOLAR

N. DE
ORDEM
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.

GNEROS
Acar
Alimento Achocolatado
Almndegas ao molho (*)
Arroz cru de sal
Arroz doce (pronto)
Azeite de dend
Bananada
Biscoito amanteigado (*)
Biscoito cream cracker
(01 un. = 5-6g)
Biscoito doce
Biscoito maria (*)
Biscoito salgado
Biscoito recheado (*)
Biscoito waffer (*)
Bolo de arroz
Bolo de chocolate
Bolo de milho
Bolo simples
Bolo de tapioca
Bolinho de estudante
Caf em p
Charque
Carne de boi verde
Creme de ma e canela(*)
Cuscuz de tapioca
Doce de leite
Extrato de tomate
Farinha de mandioca
Farinha de tapioca (cuscuz)
Farinha de tapioca (mingau)
Farinha de trigo
Farinha lctea
Feijo
Frango ao molho
Frango pedao
Fub de milho (cuscuz)
Fub de milho (mingau)
Gelia de goiaba
Goiabada
Leite de coco

PER
CAPTA

PROTENA
g

15g
20g
30g
30g
20g
5ml
40g
30g(5un)
36g(6un)

0
0.48
2.6
2.16
1.76
0
1.26
2.0
3.49

VALOR
CALRICO
(kcal)
59.7
77.68
26.66
109.2
156.5
43.9
115.28
140.0
153.6

40g
30g
40g
60g(4un)
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
5g
20g
20g
50g
50g
50g
5g
15g
20g
10g
10g
20g
30g
40g
120g
20g
10g
20g
40g
10ml

3.5
2.68
3.6
4.0
1.75
2.9
2.95
2.55
2.30
0.85
8.0
0.25
7
4.2
4.5
0.40
4.37
0.27
0.3
0
0
1.3
2.7
6.9
3.3
15.7
1.56
0.78
0.08
0
0.32

151.52
113.64
174.0
280.0
155.53
140.5
172.15
145.0
175.0
144
374.9
2.1
49.7
22.2
210.0
124.0
144.9
5.7
50.5
70.0
35.0
37.46
84.8
105.54
40.25
85.56
68.92
34.46
61.58
109.84
24.0

41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.

Leite caramelizado (pronto)

Leite em p
Macarro parafuso
Maisena
Manteiga c/sal
Margarina c/sal
Mingau de milho
Mingau de tapioca
Mingaus (mdia)
Melado de cana
Milho branco ( mung. p/beber)
Milho branco ( mung.de corte)
Milho de pipoca
Molho bolonhesa
Neston (*)
leo (demais preparaes)
leo fritura
Ovo
Po de leite
Po francs
Pipoca (espocada)
PTS (*)
Rapadura
Risoto de carne
Sal
Salsicha comum
Salsicha enlatada (*)
Sardinha ao leo
Seleta de Legumes
Sopa de batata/frango/legumes
Sopa de macarro/carne/ hort.
Sopa de massa, carne e ovos

200ml
25g
30g
10g
5g
5g
200ml
200ml
200ml
15ml
20g
40g
10g
20g
30g
5ml
10ml
50g
50g
50g
80g
20g
40g
75g
3g
20g
20g
45g
30g
60g
40g
40g

7.0
7.0
4.2
0.31
0.065
0.02
7.78
7.0
7.2
0
2.32
4.64
0.98
1.32
3.99
0
0
6.15
4.9
4.65
10.16
10
0.08
6.0
0
3.4
1.8
9.22
2.0
6.4
5.6
4.53

180.0
121.0
105.99
34.53
76.64
36.00
215.16
215.70
272.0
52.05
77.3
154.6
36.27
36.0
107.70
45.0
90.0
75.45
152.5
134.5
322.08
60
137.8
281.25
0
66.2
25.45
77.85
30.0
233.4
137.8
149.73

73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.

Sopa de macarro/PTS/legum.
Suco de abacaxi (fruta)
Suco de caj (fruta)
Suco de caju (fruta)
Suco de goiaba (fruta)
Suco de jenipapo (fruta)
Suco de laranja (fruta)
Suco de manga (fruta)
Suco de maracuj (fruta)
Suco de umbu (fruta)
Tempero pronto
Vitamina de frutas c/leite
Vinagre

60g
200ml
200ml
200ml
200ml
200ml
200ml
200ml
200ml
200ml
3g
200ml
5ml

13.47
0.6
0.8
5.60
0.9
1.18
1.2
0.4
1.4
0.6
0
7.0
0

148.49
108.0
105.7
104.4
102.2
141.4
128.0
124.0
160.0
103.7
0
192.0
1.0

N. DE ORDEM
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.

GNEROS
Abacaxi
Abbora
Alho
Alface
Ameixa Preta
Aipim
Banana prata
Banana terra
Banana terra
Batata doce
Batata inglesa
Beterraba
Caj
Caju
Cenoura
Chuchu
Couve
Coentro
Hortel
Goiaba
Jenipapo
Laranja
Limo
Lima
Ma
Mamo
Manga
Maracuj
Melancia
Pimento
Quiabo
Tomate
Tangerina
Umbu

LISTA DE HORTIFRUTI
PER CAPTA PROTENA
g
40g
0.16
30g
0.56
3g
0.15
10g
0.12
10g
0.04
40g
0.8
60g
0.78
60g
1.32
120g
2.64
40g
0.72
20g
0.36
20g
0.6
40g
0.32
40g
0.32
20g
0.24
20g
0.18
10g
0.12
3g
0.34
3g
0.08
40g
0.36
60g
0.7
80g
0.48
10g
0.06
80g
0.64
80g
0.32
40g
0.08
40g
0.16
40g
0.88
120g
0.6
3g
0.039
30g
0.54
15g
0.15
80g
0.64
60g
0.36

VALOR CALRICO (kcal)

20.8
5.64
4.02
1.6
4.3
56.8
53.4
63.0
126.0
37.96
15.7
9.78
18.4
14.6
10.0
6.2
1.3
8.82
1.59
17.0
49.02
36.4
2.8
40.32
50.56
27.2
25.72
36.0
37.2
0.87
11.58
3.0
40
26.4

PERCAPTAS CALCULADAS PELA TABELA DE GUILHERME FRANCO 9

EDIO; EXCETO OS ALIMENTOS COM (*).
(*) CALCULADAS PELOS RTULOS DAS EMBALAGENS

Listagem de gneros perecveis e no perecveis do cardpio da creche.

PERCAPTA

PERCAPTA
GNERO
Acar
Arroz
Aveia
Azeite doce
Azeite de dend
Biscoito de maisena
Biscoito creme cracker
Corante
Caf
Extrato de tomate
Farinha lctea
Farinha de mandioca
Feijo
Fub de milho
Farinha de trigo
Goiabada
Leite em p integral
Leite de coco
Macarro
Massa de sopa
Maisena
Melao
Milho de pipoca
Milho branco
Alimento achocolatado
Neston
leo
Cominho
Queijo ralado
Suco de uva
Suco de maracuj
Soja
Sal
Tapioca
Vinagre

g ou ml
15
25
10
3
3
24
24
3
5
3
10
10
30
10
20
20
35
10
30
10
10
05
10
10
10
10
03
0,5
03
20
20
10
3
5
05

GNERO
Alho
Aipim
Abbora
Alface *
Abacaxi
Banana da prata
Banana da terra
Batata doce
Batata inglesa
Cenoura
Chuchu
Couve *
Coentro *
Cebola verde *
Cebola branca
Frango
Iogurte
Laranja
Limo
Ma
Mamo
Melancia
Milho fcula
Ovo
Po de leite
Peixe (fil de merluza )
Quiabo
Repolho
Tomate
Vagem
Hortel*

g ou ml
3
40
30
10
30
30
60
30
20
20
20
10
3
3
5
100
160
80
10
80
40
120
10
25
50
90
30
15
15
30
3