DEGRADAO DE PASTAGENS E PRODUO DE BOVINOS DE CORTE COM A INTEGRAO AGRICULTURA X PECURIA

Armindo Neivo Kichel 1 Cesar Heraclides Behling Miranda 2 Ademir Hugo Zimmer 3
1

Eng.-Agr., M.Sc., CREA No 37391/D, Embrapa Gado de Corte, Caixa Postal 154, CEP 79002-970 Campo Grande, MS. 2 Eng.-Agr., Ph.D., CREA No 782/D, Embrapa Gado de Corte. Bolsista do CNPq. 3 Eng.-Agr., M.Sc., CREA No 9658/D, Visto 633/MS, Embrapa Gado de Corte.

1. INTRODUO A degradao das pastagens um dos maiores problemas da pecuria brasileira, por ser esta desenvolvida basicamente em pasto, afetando diretamente a sustentabilidade do sistema produtivo. Considerando-se apenas a fase de engorda de bovinos, a produtividade de carne de uma pastagem degradada est em torno de 2 arrobas/ha/ano, enquanto que numa pastagem em bom estado podem-se atingir, em mdia, 16 arrobas/ha/ano. De forma geral, estima-se que cerca de 80% dos 45 a 50 milhes de hectares da rea de pastagens nos Cerrados do Brasil Central, que respondem por 60% da produo de carne nacional, apresentam, hoje, algum estdio de degradao (Barcellos, 1996). Paralelo a isto, existe um nmero reduzido de pecuaristas recuperando as pastagens de suas propriedades, ou mesmo preocupados com o problema. Por definio, designa-se como degradao de pastagem ao processo evolutivo de perda de vigor, produtividade e da capacidade de recuperao natural de uma dada pastagem, tornando-a incapaz de sustentar os nveis de produo e qualidade exigidos pelos animais, bem como o de superar os efeitos nocivos de pragas, doenas e invasoras. Num estdio avanado poder haver considervel degradao dos recursos naturais (Macedo, 1995).

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2. PRINCIPAIS FATORES DA DEGRADAO DE PASTAGENS O uso de uma forrageira adequada s condies de clima e solo, bem formada, homognea, livre de invasoras, com manejo adequado, respeitando-se a capacidade de suporte da forrageira em uso e as exigncias nutricionais das mesmas, mantendo-se nveis de nutrientes compatveis com o extrado da pastagem, tem como resultado um aumento da longevidade das pastagens, com produtividade econmica. Alguma falha em algum desses tpicos, pode acelerar o processo de degradao. Nesta reviso, discutir-se-o aspectos prticos para se manter tais parmetros, baseados nos seguintes tpicos: 1.1 - Escolha da espcie forrageira; 1.2 - Formao de pastagem; 1.3 - Manejo; e 1.4 - Reposio de nutrientes. 2.1 Escolha da espcie forrageira Em princpio, pode-se dizer que no existem forrageiras ruins e sim que, para cada tipo de clima, solo, nvel de tecnologia a ser utilizada e produtividade potencial desejada, existe uma espcie ou cultivar mais indicada. A escolha da melhor espcie forrageira a ser utilizada em uma rea deve ser precedida de um diagnstico. Para tal, deve-se ter: - Histrico da rea - anotando-se o incio da utilizao da rea; espcie em uso; o nvel de tecnologia utilizado; a produtividade obtida em anos anteriores; predominncia de invasoras e/ou espcies forrageiras, seu potencial de sementes do solo, sua persistncia e agressividade; o potencial de pragas e doenas existentes na rea. - Condies de clima - precipitao e distribuio anual, temperaturas mxima e mnima, possibilidade de geadas, fotoperodo etc. - Condies de solo - topografia e susceptibilidade eroso; deficincia ou excesso de gua; impedimentos fsico-qumicos; nvel de fertilidade, profundidade e textura do solo.

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Para a regio dos Cerrados do Brasil Central, de forma geral, podese escolher dentre as espcies apresentadas na Tabela 1. Tabela 1 - Exemplos de algumas espcies de gramneas forrageiras recomendadas para a regio dos Cerrados considerando-se algumas condies edafoclimticas
Condies gerais Solos midos (mal drenados) e/ou temporariamente midos, com baixa fertilidade ou solos de baixa fertilidade com alto grau de erodibilidade Solos de baixa fertilidade e/ou rasos (com cascalho) Solos de baixa a mdia fertilidade, bem drenados, em regies de baixa incidncia de cigarrinhas Solos de mdia e alta fertilidade, bem drenados, em regies com ou sem cigarrinhas Solos de mdia a alta fertilidade, profundos, bem drenados Solos midos (mal drenados), profundos, de mdia a alta fertilidade Espcies indicadas Brachiaria humidicola Brachiaria dictyoneura

Andropogon gayanus Brachiaria decumbens Andropogon gayanus Brachiaria brizantha Panicum maximum, Pennisetum purpureum, Cynodon spp. Setaria spp., Paspalum spp., Brachiaria mutica

Uma vez escolhida a espcie forrageira, em funo do diagnstico, o passo seguinte realizar-se uma boa formao da pastagem. 2.2 Formao de pastagens

2.2.1 Qualidade das sementes e densidade de semeadura Escolhida a espcie forrageira, devem-se ter cuidados para se formar uma rea uniforme. Para tal, imprescindvel conhecer a qualidade das sementes disponveis no mercado e a quantidade a ser usada. freqente encontrar sementes de m qualidade, principalmente quanto pureza e

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germinao, com excesso de resduos vegetais, solo ou misturas de outras forrageiras. O uso de sementes sem anlise laboratorial pode levar ao srio risco de se semear uma quantidade abaixo do ideal, pois as recomendaes de densidade de semeadura no levam em conta a pureza e germinao (valor cultural). A determinao do valor cultural possibilita o clculo da taxa de semeadura de cada lote de sementes, assegurando-se uma populao ideal para cada espcie ou cultivar (Souza, 1993). Uma pastagem com m formao inicial, cheia de falhas e invadida pelo mato, com certeza, ter acelerado seu processo de degradao, ou j se inicia degradada. O tamanho das sementes outro fator importante. Essa uma caracterstica que varia entre espcies e at mesmo entre cultivares de uma mesma espcie (Tabela 2). Tabela 2 - Nmero aproximado de sementes por grama de vrias espcies de forrageiras tropicais e sugestes de taxas para semeadura a serem feitas no perodo de outubro a dezembro em reas que receberam adequado preparo de solo
Condies gerais Andropogon gayanus Brachiaria brizantha Brachiaria decumbens Brachiaria humidicola Brachiaria ruziziensis Paspalum guenoarum (Ramirez) Paspalum notatum cv. Pensacola Panicum maximum cv. Tanznia Panicum maximum cv. Colonio Panicum maximum cv. Tobiat Setaria anceps cv. Kazungula Cynodon sp. Fonte: Souza (1993). 1 SPV = Sementes puras viveis. Nmero aproximado de sementes/grama 360 150 200 270 230 300 610 960 780 610 1.490 Taxa de semeadura (kg/ha SPV1) 2,50 2,80 1,80 2,50 2,00 1,50 1,50 1,60 1,60 2,50 1,50 1 planta/m2

Estima-se que 15-20 plntulas/m2 seja um nmero suficiente para se assegurar a formao de uma pastagem homognea, em se tratando de

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espcies cujas sementes so de tamanho relativamente grande (B. brizantha, B. decumbens, B. ruziziensis e 'Ramirez'). No caso de espcies com sementes menores (capins andropgon, humidcola, tanznia, colonio, tobiat, Greenpanic e setria kazungula), com plntulas mais frgeis ou que so de estabelecimento mais lento, um nmero maior delas (40 a 50 plntulas/m2) necessrio para se garantir a formao. Formao de pastagens satisfatrias pode ser obtida desde que a semeadura seja feita entre os meses de outubro a janeiro, em solo que recebeu preparo adequado. Em reas menos preparadas, a taxa de semeadura deve ser, no mnimo, dobrada. Da mesma forma, semeaduras superficiais ou tardias devem ser feitas com taxas mais elevadas. 2.2.2 Correo do solo Considerando-se a baixa fertilidade natural dos solos dos Cerrados, importante que se faam calagem e adubao, com base em anlises do solo de cada rea e as exigncias nutricionais da forrageira a ser implantada. A calagem e a adubao mantm ou melhoram a fertilidade do solo, promovendo o vigor da pastagem e aumentando o seu adensamento, proporcionando uma melhor cobertura do solo contra a eroso. A presena dos animais confere ao sistema aspectos prprios de extrao e reciclagem dos nutrientes; num sistema de pastagem perene e pastejo contnuo, por exemplo, a reciclagem de nutrientes pode ser da ordem de 70% a 90% (Macedo, 1995). Este aspecto influi na manuteno das pastagens, e equivale a dizer que a dose de fertilizante necessria maior na implantao do que na sua manuteno. 2.2.3 Preparo e conservao do solo O preparo do solo deve ser feito de modo a proporcionar um bom estabelecimento das forrageiras, com equipamento apropriado e na poca recomendada (novembro a dezembro) para reduzir os custos, pois os servios de desmatamento e preparo do solo so os mais onerosos na formao de pastagens. Zimmer & Miranda (1994) destacam a importncia de se efetuarem pelo menos duas gradagens com grade pesada ou uma

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arao seguida de gradagem com a grade niveladora, visando a reduzir a rebrota das plantas perenes de cerrado. Para se reduzirem os custos de formao, o plantio de pastagens pode ser precedido de um ou dois cultivos anuais, ou ainda ser feito um plantio conjunto da pastagem com o arroz, milho ou at espcies florestais, quando for o caso. Esse plantio conjunto promove um melhor preparo do solo, evita o rebrote de cerrado e ainda proporciona algum resduo de fertilizantes para a pastagem e reduz o custo de formao. Costa (1990) apresenta as seguintes medidas recomendveis para a manuteno da cobertura do solo e controle de eroso: proteo dos topos de morros, cerca de um tero do declive cobertos com vegetao de mata para evitar formao de enxurradas; revegetao de encostas j descobertas com espcies de valor madeireiro ou forrageiro recomendado para cada regio; melhor utilizao de reas de tabuleiros e baixadas, que em geral so mais frteis; diviso das pastagens em piquetes, controlando melhor o pastejo de animais e utilizando sistema de manejo que permita a manuteno da cobertura do solo (contnuo, alternativo, rotativo ou diferido); lotao animal adequada evitando-se o superpastejo, colocando-se cargas animais compatveis com a forragem disponvel no piquete com base no conhecimento da capacidade de suporte da pastagem; adubao e calagem; localizao de cercas, bebedouros e cochos para evitar a concentrao e a movimentao de bovinos em um s sentido, principalmente ladeira abaixo. Em toda a rea que apresentar susceptibilidade eroso ou escorrimento superficial de gua devem ser construdos terraos e/ou curvas de nvel e se evitar a queima. 2.2.4 poca de plantio A poca de plantio tradicional utilizada no estabelecimento de pastagens na regio dos Cerrados bastante ampla, comeando com as primeiras chuvas, em setembro, at maro. A poca ideal, no entanto, entre novembro e janeiro. Deve-se considerar, neste aspecto, uma boa

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germinao das sementes e cobertura do solo, para que se evitem perdas de solo por eroso, o surgimento de invasoras e a necessidade de utilizao mais imediata da pastagem. Em geral, esta deve ocorrer de 60 a 100 dias aps o plantio. Brachiaria decumbens apresenta 40% da rea coberta em cerca de 60 dias aps o plantio. J B. humidicola apresenta apenas 20% no mesmo perodo (Zimmer & Miranda, 1994). 2.2.5 Mtodos de plantio A escolha do mtodo de plantio importante para a boa formao de pastagem e, em conseqncia, diminurem-se as chances de degradao desta em pouco tempo. O plantio pode ser realizado a lano (areo ou terrestre) sobre a superfcie do solo ou em linha, com o uso de uma semeadeira ou adubadeira, com espaamento de 13 cm a 50 cm entre linhas, dependendo do equipamento disponvel e/ou espcie. Em ambos os casos, pode-se fazer o plantio, consorciado ou no, com culturas anuais, com profundidade de plantio de 0,5 cm a 6 cm ( Zimmer et al., 1986), dependendo do tipo de solo e espcie de forrageira (Tabela 3). Tabela 3 - Distribuio das sementes de Brachiaria decumbens no perfil do solo em diferentes profundidades de enterrio em funo de mtodos de plantio, dias aps a semeadura
Mtodos de plantio Lano na superfcie Lano na superfcie + rolo Lano + grade Lano + grade + rolo Plantadeira a 3 cm Plantadeira a 3 cm + rolo Plantadeira a 6 cm Plantadeira a 6 cm + rolo

Percentagem de sementes nas diferentes profundidades (cm)

0,5 a 1,5 80 78 20 11 18 19 5 8 1,6 a 2,5 14 22 24 15 26 22 17 7 2,6 a 3,5 3,6 a 4,5 3 3 23 18 37 37 23 17 34 17 26 16 17 23 4,6 a 5,5 5,6 a 6,5 5 12 12 6 12 2 8 19 16 22 23

Adaptado de Zimmer et al. (1986).

Como pode ser visto, 78% das sementes no plantio superficial + rolo ficaram entre 0,5 cm e 1,5 cm de profundidade, com 100% at 2,5 cm.

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Essa seria uma profundidade ideal para andropgon e panicum, principalmente em solos argilosos bem preparados e com boa umidade. Quando se utilizar a grade, esta deve trabalhar parcial ou quase totalmente fechada, uma vez que, alm de incorporar a semente ao solo, auxilia no acabamento do preparo do solo, a incorporar o adubo e a eliminar plntulas de espcies indesejveis. O uso do rolo compactador proporciona melhor contato da semente com o solo, favorecendo maior germinao de plantas por rea. Pode-se, por outro lado, fazer o plantio direto de forrageiras. Na Fazenda Mimoso, em Rio Brilhante, MS, tem sido praticado com sucesso tal tipo de plantio para B. brizantha e tanznia (A.N. Kichel, comunicao pessoal). As condies para tal so as mesmas empregadas para o plantio direto de culturas anuais, apenas utilizando-se de 10% a 20% a mais de semente em relao ao plantio convencional. Esse sistema vem apresentando timos resultados tanto em termos prticos como econmicos. 2.2.6 Controle de invasoras Constatando-se alta infestao de invasoras na rea, as quais podero competir com a forrageira por nutrientes, espao fsico, luz e umidade, sugere-se aumentar de 10% a 20% a quantidade de sementes/hectare para aumentar a competio inicial da forrageira, garantindo uma boa formao da pastagem, como foi citado. A posterior limpeza anual dos pastos onera sobremaneira o custeio da atividade, sendo necessrios estudos que enfoquem este problema, pela associao de mtodos eficientes e econmicos. Vrios mtodos de controle so hoje empregados, incluindo-se prticas manuais, mecnicas e qumicas, ou combinaes entre elas. Um exemplo do controle de invasoras apresentado na Tabela 4. Como pode ser visto, houve efeito marcante do herbicida na reduo das invasoras, aumentando, assim, a disponibilidade de forragem, com um custo aproximado de uma arroba de peso vivo/ha, indicando a viabilidade econmica dessa prtica. Por outro lado, em reas de infestao mdia de invasoras, com correto preparo de solo, sementes de qualidade e em quantidade adequada, plantio em poca apropriada, no se verificou diferena quanto aplicao do herbicida.

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Tabela 4 - Disponibilidade total de pasto (kg de matria seca total/ha), em termos de forragem e invasoras na renovao de pastagens de Panicum maximum cvs. Tanznia e Colonio, e Brachiaria brizantha cv. Marandu, com e sem herbicida (2 litros de Tordon-2,4 D), com seus respectivos custos, em duas pocas de amostragem em Navira, MS, 1997
Tratamentos Colonio Colonio + herbicida Tanznia Tanznia + herbicida Brizantha Brizantha + herbicida
1

28/02/1996 Forragem Invasoras 2.898,1 3.541,0 3.013,9 3.784,9 5.630,3 4.411,8 560,9 104,4 1.020,5 34,1 1.014,7 81,3

17/07/1996 Forragem Invasoras 1.512,0 1.760,0 1.437,4 2.291,1 1.958,8 2.150,9 377,9 0,0 854,1 0,0 529,4 31,9

Custos totais 1 (US$) 377,30 402,72 372,40 397,62 351,80 377,22

Custos totais incluindo custos fixos e variveis de uso de mquinas, equipamentos e insumos. Fonte: S.G. Nunes & A.N Kichel (dados no publicados).

2.2.7 Controle de pragas As pragas mais importantes na formao de pastagens so as lagartas (Mocis latipes, Spodoptera frugiperda, Pseudaletia sequax, Elasmopalpus lignosellus), formigas (Atta bisphaerica, A. capiguara) e cupins subterrneos (Cornitermes cumulans, Syntermes spp.). Toda vez que o nvel de infestao for significativo, deve ser controlado com inseticidas e formicidas com doses e quantidade de produtos recomendados. O no controle dessas pragas pode comprometer a formao e a persistncia das pastagens, causando a degradao das mesmas. As formigas e cupins causam menos problemas para as espcies do gnero Brachiaria, entretanto, as lagartas atacam todas as espcies indistintamente. Com relao a pastagens estabelecidas, a maior praga na regio dos Cerrados a cigarrinha ( Deois incompleta, D. schach, D. flavopicta, Zulia entreriana, Aeneolamia selecta selecta) pois podem causar

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reduo de 10% a 90% da produo no perodo em estudo. Embora possam ser feitos controles qumico e biolgico para esta praga, a melhor alternativa a de se usar espcies de forrageiras com algum nvel de resistncia (Valrio & Koller, 1993), como descritas na Tabela 5. Tabela 5 - Grau de susceptibilidade de algumas forrageiras s cigarrinhasdas-pastagens
Grau de susceptibilidade s cigarrinhas-das-pastagens Susceptveis Tolerantes Resistentes
Fonte: Valrio & Koller (1993).

Espcies B. decumbens, B. ruziziensis P. maximum cvs. Tanznia e Mombaa B. brizantha, B. humidicola, A. gayanus, S. anceps, C. plectostachyus

2.2.8 Manejo de formao O manejo de formao de uma pastagem, tambm chamado de pastejo de uniformizao, tem como objetivo contribuir para a boa formao da pastagem. A princpio, deve-se iniciar o pastejo de 60 a 100 dias aps a germinao ou antes da emisso da inflorescncia, desde que o plantio seja realizado na poca recomendada para cada regio, com alta lotao animal. Devem-se utilizar, de preferncia, animais jovens, por curto perodo de tempo, entre dez e trinta dias. Com o uso de animais jovens evita-se uma compactao maior do solo, uma vez que este foi recmtrabalhado, se faz pastejo mais leve (A.N. Kichel, comunicao pessoal). A finalidade desse manejo diminuir a competio entre plantas e eliminar a maior parte das gemas apicais, reduzindo-se, assim, a produo de semente e translocao de nutrientes para estas, estimulando a emisso de perfilhos e a mais rpida e perfeita cobertura do solo (Vieira & Kichel, 1995). A no realizao desta prtica conduz a crescimento excessivo, com formao de touceiras nas forrageiras de hbito de crescimento cespitosos, as quais tendem a se acamar com o vento e presena de animais. Isto pode

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acarretar a necessidade de roagens mecnicas ou, o que pior, de uso de fogo para a eliminao de macegas ou palhadas. 2.2.9 Uso do fogo A queimada ainda utilizada na limpeza de pastos, para eliminar a vegetao velha, plantas invasoras e parasitas dos animais, alm de estimular o crescimento das plantas logo no incio da poca chuvosa. , sem dvida, o mtodo mais barato de se limpar uma pastagem, e vem sendo usado desde os primrdios (Uhl & Buschbacher, 1988). Alm disso, as pastagens naturais dos Cerrados tm sido sujeitas a fogo em sua evoluo, e apresentam adaptao natural queima. J em reas de floresta, Serro & Falesi (1977), em experimento na Amaznia, estudaram as alteraes qumicas e fsicas de um Latossolo Vermelho-Escuro textura mdia, causadas pelo uso pastoril com queimadas anuais, concluindo que, apesar do solo ter apresentado algum incremento em sua composio qumica, perdeu metade do seu teor de argila na camada superficial, com destruio dos agregados. A argila foi levada para camadas subsuperficiais do solo, ou lixiviada para reas de baixadas. A reduo dos teores de matria orgnica do solo tambm foi significativa, com diminuio de 56% do teor inicial aps dez anos de uso da pastagem com limpeza com queima anual. Como resultado, o solo sofreu pesada eroso e compactao e a pastagem forte infestao de ervas invasoras, com conseqente perda de produtividade. Nas pastagens cultivadas, tanto quanto possvel, o fogo deve ser evitado. O uso contnuo do fogo tem como conseqncia a exposio do solo ao impacto das gotas de chuva, aumentando a compactao e a eroso do solo; a interrupo gradual do ciclo de retorno da matria orgnica, com diminuio gradual da capacidade de troca de ctions; a reteno de gua; a perda de nutrientes do sistema, principalmente N, S e K (Bono et al., 1996; Serro & Falesi, 1977; Uhl & Buschbacher, 1988); o surgimento de invasoras, acelerando o processo de degradao das pastagens.

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2.3 Manejo da pastagem Segundo Nascimento Jnior et al. (1994), o principal efeito provocado pelos animais na pastagem o da desfolhao, que reduz a rea foliar, com conseqncias sobre os carboidratos de reserva, perfilhamento, crescimento das razes e de novas folhas. Afeta, tambm, o ambiente da pastagem, como a penetrao de luz, temperatura e umidade do solo, as quais, por sua vez, afetam o crescimento da forrageira. Esses efeitos sero tanto maiores quanto maior for o estresse imposto pelo ambiente ao crescimento da planta. O pastejo mal conduzido, aliado ao estresse ambiental, pode levar a pastagem degradao. As pastagens so consideradas em degradao quando a produo de forragem diminui e implica a reduo da lotao animal. Essa diminuio na produo de matria seca reduz de maneira drstica o sistema radicular, perfilhamento, expanso de folhas novas e reservas de carboidratos nas razes ( orsi & Nascimento Jnior,.1994). Em C Panicum maximum cv. Trichoglume, com a reduo de somente 8% na produo de matria seca (MS), observa-se reduo de 3,8 vezes maior no sistema radicular, quatro vezes no nvel de carboidratos de reserva e de 1,7 vez no nvel de produo de folhas novas (Humphreys & Robinson, 1966). Isto implica cuidado extremo que se deve ter em se utilizar uma freqncia e intensidade de pastejo apropriada para evitar a degradao da pastagem ao longo do tempo e obter adequada produo de forragem e ganho animal. As plantas forrageiras respondem de modo distinto intensidade e freqncia de pastejo, tendo em vista as suas caractersticas morfolgicas e fisiolgicas. Jones & Canabaly (1981) observaram que B. humidicola, cortada ao nvel do solo, apresentava rebrota mais intensa em trs semanas do que cortes a 5 cm ou 10 cm de altura. J B. brizantha e B. decumbens apresentaram melhor rebrota com corte a 5 cm do que no nvel de solo ou 10 cm. No outro extremo, A. gayanus e P. maximum apresentaram melhor rebrota com alturas de corte de 15 cm do que ao nvel do solo, 5 cm ou 10 cm, e curvas de rebrota mostraram que, para essas forrageiras, o corte a 15 cm ainda muito drstico. Os dados da freqncia de utilizao para as forrageiras mais comuns no Brasil, braquirias e panicuns, foram obtidos sob regimes de corte. Avaliando a freqncia de cortes de nove braquirias que incluem B. brizantha, B. decumbens, B. ruziziensis e B. mutica, Sotomayor-Rios et al. (1976) obtiveram aumentos de produo com idades maiores de crescimento quando os cortes foram realizados aos 30, 45 e 60 dias. Entretanto, o melhor equilbrio entre produo e qualidade de forragem seria para os

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cortes de mais de 30 dias e menos de 45 dias de crescimento. Tendncia idntica foi observada em outra avaliao que envolveu B. brizantha, B. ruziziensis, B. humidicola e B. mutica (Sotomayor-Rios et al., 1980). Em P. maximum cvs. Colonio e Tobiat, Costa (1990) obteve incremento de 42% na produo de MS, com o crescimento passando de 28 para 35 dias; com crescimento de 42 dias, o aumento de produo foi de somente 11% e com uma queda mais acentuada no teor de protena bruta (PB) em relao a 28 dias de crescimento. No capim-aruana, Cecato (1993) obteve tendncia semelhante em cortes com intervalos de 35 dias, os quais resultaram em melhores produes de matria seca e com boa produtividade de forragem do que em intervalos de 28, 42 ou 49 dias. O intervalo de corte de 35 dias tambm apresentava vigor de rebrota mais intenso aps o corte do que intervalos de 42 e 49 dias. Esses dados demonstram que pastejos muito freqentes so muitas vezes prejudiciais rebrota e produo de forragem. Este manejo por perodos prolongados pode implicar a degradao da pastagem. Pastejos muito intensivos s vezes so compensados por maiores perodos de descanso ou adubao adequada, possibilitando a recuperao da pastagem. A freqncia de pastejo pode ser reduzida se os nveis de adubao forem aumentados, especialmente o nitrognio (N), j que este elemento acelera a maturao da planta. De modo geral, consideram-se perodos de descanso de 35 dias satisfatrios para a recuperao das forrageiras nos perodos favorveis ao crescimento, no ano. Nos perodos desfavorveis, este tempo necessita ser pelo menos dobrado, para evitar a degradao de pastagens. A freqncia de pastejo e a lotao tambm podem ser um fator de degradao da pastagem se esta no for apropriada. Nas consorciaes de B. dictyoneura x D. ovalifolium e A. gayanus x Zornia latifolia, na Amaznia Peruana, sob um manejo de quatro dias de utilizao e 21 ou 42 dias de descanso, a degradao foi mais rpida no ciclo mais curto de pastejo. Por outro lado, aps trs anos de uso, todos os tratamentos estavam degradados. Esse processo foi mais rpido na consorciao A. gayanus x Z. latifolia e nas lotaes mais altas de trs e quatro animais/ha do que com dois animais/ha. Retegui et al. (1990) atribuem essa degradao ao alto teor de argila do solo e elevada precipitao, que implicaram a compactao do solo. Para essas condies seriam necessrias lotaes mais baixas e perodos de descanso mais prolongados. Para o 'Colonio', Mella (1993) observou que altas presses de pastejo, toda forragem sendo oferecida aos animais, associadas a curtos perodos de descanso, 28 dias,

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levaram degradao da pastagem em apenas trs anos. A alta presso de pastejo somente seria sustentvel com um longo perodo de descanso. J as menores presses foram as mais favorveis persistncia da pastagem. Em consorciaes, o sistema de manejo pode afetar de modo distinto as espcies envolvidas, implicando, em certas circunstncias, o desaparecimento de uma das espcies envolvidas. Na consorciao de B. humidicola com D. ovalifolium CIAT 350, Santana et al. (1987) observaram aumento na disponibilidade total de forragem do pastejo rotativo em relao ao contnuo. As disponibilidades foram de 2.101, 2.684 e 3.395 kg/ha de MS, respectivamente, para pastejo contnuo, rotacionado de sete dias de uso por 28 dias de descanso e 7 x 48 dias. J a percentagem de leguminosas nos tratamentos correspondentes foi de 26%, 12% e 6%. A reduo de presena de leguminosa foi mais acentuada nos pastejos rotacionados, com o aumento na lotao animal de dois para trs e para quatro animais/ha. No pastejo contnuo, o efeito da lotao foi pouco marcante na presena da leguminosa, j que esta menos consumida do que a gramnea na estao mais favorvel de crescimento. Tendncia semelhante foi observada por Stobbs (1969), em Uganda. A percentagem de leguminosas foi maior no pastejo contnuo na consorciao de P. maximum cv. Likoni com Siratro do que nos rotacionados de 7 x 28 e 7 x 42 dias, durante o perodo de quatro anos. O pastejo rotacionado resultou em mais alta percentagem de gramneas e mais baixa presena de invasoras. As produes de matria seca foram 43% e 34% maiores nos ciclos de pastejo de 14 x 28 e 7 x 42 dias, respectivamente, que no contnuo, mas o ganho animal por rea foi menor no pastejo de 7 x 42 dias. Esses dados demonstram que, para a persistncia desta gramnea, o pastejo rotativo mais favorvel, pois maior produo e menor presena de invasoras implicam maior longevidade da pastagem. Por outro lado, um intervalo de pastejo muito prolongado pode implicar, como no caso, menor produo de forragem. Na consorciao de 'Colonio' com um coquetel de leguminosas, Mella (1993) observou que o contedo de leguminosas foi satisfatrio, com a conjugao de perodos de descanso curto e com presso de pastejo leve, que um sistema de manejo mais prximo do contnuo, num perodo de trs anos. Para espcies temperadas como Trifolium repens, o pastejo contnuo mais adequado. J a alfafa mais produtiva sob pastejo rotacionado, da mesma forma que as tropicais Pueraria phaseoloides e 'Leucena' (Simo Neto, 1994). Este autor conclui que

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a desfolha freqente de leguminosas, principalmente as trepadeiras, reduz sua proporo nas pastagens. COMPARAES ENTRE SISTEMAS DE PASTEJO CONTNUO E ROTACIONADO. VANTAGENS OU PONTOS POSITIVOS (+) E DESVANTAGENS OU PONTOS NEGATIVOS (-)
Contnuo INVESTIMENTOS Cercas e guas Mo-de-obra MANEJO DAS PASTAGENS Ajuste da carga animal Presso de pastejo Aproveitamento da forrageira Consumo seletivo Observaes e comportamento dos animais PRODUO DIRETA Ganho/animal/dia Ganho/ha Economicidade PRODUO INDIRETA Sistema radicular Controle de invasoras Distribuio do esterco Sustentabilidade das pastagens Rotacionado

+ + + + -

+ + + + + + + + + +

2.4 Reposio de nutrientes perdidos no sistema Uma das principais causas da degradao das pastagens a reduo da fertilidade do solo em razo de nutrientes perdidos no processo produtivo, por exportao no corpo dos animais, eroso, lixiviao, volatilizao, fixao e acmulo nos malhadores (Martins et al., 1996), como pode ser vista na Tabela 6. O somatrio dessas perdas pode chegar a mais de 40% do total de nutrientes absorvidos pela pastagem em um ano de crescimento, o que provoca o empobrecimento contnuo do solo e a reduo no crescimento das pastagens a uma taxa de, aproximadamente,

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6% ao ano. Portanto, esta uma das principais causas de degradao das pastagens. Tabela 6 - Percentagem de perdas de nutrientes extrados por uma pastagem que podem ocorrer anualmente
Discriminao Retido no corpo animal Acmulo no malhador Eroso superficial Volatilizao Fixao em argila e matria orgnica Lixiviao Total de perdas
Fonte: Martins et al. (1996).

N 9 11 3 15 0 5 43

Nutrientes (%) P 10 12 15 0 19 0 56

K 1 13 3 0 0 0 17

Euclides et al. (1997) estudaram a recuperao de pastagens de P. maximum cvs. Colonio, Tobiat e Tanznia, B. decumbens cv. Basilisk e B. brizantha cv. Marandu. Os autores testaram os seguintes nveis de adubao: (NF1) - 1,5 t/ha de calcrio e 400 kg/ha da frmula 0-16-18 e 50 kg/ha de FTE; e (NF2) - 3 t/ha, 800 kg/ha e 50 kg/ha dos mesmos corretivos, aplicados no primeiro ano e sem adubao nos anos seguintes. Os resultados obtidos mostraram que a produtividade, para todas as gramneas e em qualquer nvel de fertilizao, decresceu linearmente do primeiro para o terceiro ano. Assim, a produtividade caiu de 670 kg/ha de peso vivo/ha/ano para 435 kg/ha no tratamento NF2; e de 445 kg/ha de peso vivo/ha/ano para 325 kg de peso vivo/ha/ano para o tratamento NF1. Ou seja, um decrscimo na produtividade de 35% e 27%, respectivamente, em trs anos, utilizando-se pastejo contnuo, com presso de pastejo controlada. Essa reduo de produtividade deve-se ao fato de que no foi realizada adubao de manuteno, principalmente com N. Uma vez equilibrados os outros nutrientes, a maior resposta em produo de forragem atribuda adio de fertilizantes nitrogenados. Entretanto, este elemento um dos mais caros por unidade dentre os

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macronutrientes utilizados nas pastagens. As perdas de nitrognio por lixiviao e volatilizao podem representar a principal forma de sada do elemento do sistema de uma pastagem exclusiva de gramnea e vir a se constituir na principal causa de degradao das pastagens, caso no haja reposio desse nutriente por fonte externa (Monteiro & Werner, 1989). O nitrognio pode ser obtido por via biolgica, utilizando-se leguminosas forrageiras, as quais, por sua simbiose com bactrias fixadoras do N2 atmosfrico, podem contribuir significativamente para a estabilidade do sistema em relao a este elemento. A estimativa de contribuio das leguminosas para pastagens consorciadas, em comparao com a aplicao de fertilizantes nitrogenados e em termos de quantidade de protena bruta na rea, tem oscilado entre 50 kg at mais de 225 kg de N/ha/ano. Seiffert et al. (1985) estimaram uma contribuio da fixao biolgica de nitrognio por Calopogonium mucunoides de 65 kg de N/ha/ano quando consorciado com B. decumbens, sob pastejo contnuo. At 95% do nitrognio ingerido pelo animal retornado ao solo via urina e fezes, grande parte do qual pode ser perdido do sistema por volatilizao e lixiviao (Whitehead, 1990). As excrees so, por outro lado, distribudas irregularmente em reas de pastejo, em especial sob pastejo contnuo, onde so concentradas nos malhadores, pontos de gua ou sombra. Em pastejo rotativo h certa uniformizao dessa distribuio, mas que, no entanto, ainda fica restrita a no mais do que um tero da rea pastejada (Afzal & Adams, 1992). A desintegrao das excrees varivel, podendo levar at nove meses para acontecer (Costa et al., 1992). H de se considerar ainda, que, ao redor do bolo fecal cria-se uma rea de rejeio ao pastejo pelos animais, a qual acarreta uma diminuio da rea total de pastagem disponvel. A melhor forma de desintegrao feita por besouros coprfagos, os quais podem enterrar um bolo fecal em cerca de dois dias (Miranda et al., 1990). Os besouros coprfagos nativos do Amrica do Sul evoluram em condies de pouca disponibilidade de esterco, sem habilidade para suportar o grande aporte feito por bovinos. A introduo do Onthophagus gazella pelo Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, Campo Grande,

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MS (Bianchin et al., 1992), um besouro mais prolfico do que as espcies nativas, tem sido um grande passo para a soluo desse problema. Resultados de experimentao mostram o grande potencial desse besouro no enterrio de esterco bovino e o conseqente reaproveitamento de nutrientes, tais como N e P pelas plantas (Miranda et al., 1998). Outros elementos como o P e o K so igualmente importantes para a manuteno estvel de uma pastagem (Macedo et al., 1993). Tais elementos devem ser repostos, seguindo-se criteriosa anlise de solo, cuja reposio s pode ser feita pela adio de fertilizantes. Em relao ao P, pode utilizar-se o potencial de micorrhizas no aproveitamento de fontes de menor solubilidade, tais como os fosfatos de rocha, o que, no entanto, no elimina a necessidade de adubao fosfatada. De forma geral, os nveis de nutrientes a serem repostos devem levar em conta, alm da anlise qumica do solo e da planta, a produtividade desejada (em funo do potencial da espcie em uso), baseando-se, igualmente, na produtividade do ano anterior. Como prtica geral, recomenda-se a utilizao de 15% a 20% da receita bruta/ha/ano em adubao de manuteno. 3. RECUPERAO E RENOVAO DE PASTAGENS Recuperar uma pastagem consiste no restabelecimento da produo de forragem de acordo com o interesse econmico, mantendo-se a mesma espcie ou cultivar. Renovar uma pastagem consiste no restabelecimento da produo da forragem com a introduo de uma nova espcie ou cultivar, em substituio quela que est degradada. As tcnicas agronmicas desenvolvidas para a recuperao e renovao das pastagens objetivam o restabelecimento da biomassa das plantas em um perodo de tempo determinado, com custo econmico vivel para o produtor. Para se tomar a deciso de quando se deve recuperar ou renovar uma pastagem, ou qual espcie de forrageira a ser utilizada, deve-se realizar um diagnstico referente ao tipo de solo, clima, topografia, condies qumicas e fsicas do solo da rea em questo.

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A anlise de solo de fundamental importncia, tanto para a implantao de uma pastagem como para uma cultura anual, porque por intermdio dela pode-se conhecer o grau de deficincia ou desequilbrio de nutrientes essenciais ao desenvolvimento de cada cultura. Conhecidas as quantidades de nutrientes no solo e as exigncias nutricionais da cultura, para alcanar uma produtividade desejada, podem ser adicionados os insumos (calcrio, adubos) nas quantidades necessrias, para se obter uma produtividade mais econmica, tanto para fins de correo como de manuteno. Tambm em funo da anlise de solo, pode-se escolher a espcie ou espcies mais produtivas a serem mantidas ou trocadas. De forma geral, podem ser divididos em dois os sistemas de recuperao e renovao, quais sejam, recuperao ou renovao com o uso de agricultura; ou seja, integrao agricultura - pecuria, e recuperao ou renovao direta da pastagem. 3.1 Recuperao ou renovao de pastagem com o uso de agricultura A recuperao ou renovao com o uso de agricultura (produo de gros), pode ser dividida em dois sistemas: Em consrcio com culturas anuais, tais como o arroz, milho, sorgo etc. - neste caso, feito o plantio conjunto das sementes da cultura anual e sementes da pastagem, ou aproveita-se o potencial de sementes da forrageira existentes no solo. Aps a colheita da cultura anual, tem-se o pasto renovado ou recuperado. Sempre que se realizar o plantio de culturas anuais em rea de pastagem degradada, deve-se iniciar o preparo do solo cerca de 120 dias antes do plantio da cultura. A aplicao de calcrio e incio de preparo do solo devem ser feitos entre junho e julho. A conservao de solo feita em agosto-setembro, com correo fosfatada em setembro-outubro, e o plantio entre outubro e dezembro. Plantio de culturas anuais solteiras - faz-se o plantio da cultura anual, seja ela soja, milho, arroz, sorgo etc., por um ou mais anos,

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retornando-se pastagem, podendo ser a mesma espcie ou outra espcie forrageira mais adaptada e produtiva. 3.1.1 Requisitos bsicos para recuperao ou renovao de pastagem com o uso de agricultura Considerando-se que o uso de agricultura uma atividade de maior risco e requer uma certa especializao, o pecuarista deve balizar-se em alguns parmetros para fazer a recuperao ou renovao de pastagens degradadas com o uso integrado de agricultura, tais como: 1) possuir solos favorveis para a produo de gros, em reas de clima propcio; 2) boa infra-estrutura para a produo de gros (mquinas, equipamentos e instalaes); 3) acesso facilitado para a entrada de insumos e a sada de produtos; 4) recursos financeiros para os investimentos na produo; 5) domnio da tecnologia requerida para a produo; 6) assistncia tcnica; e, 7) possibilidade de se fazer arrendamento da terra ou parceria com produtores tradicionais de gros. Em geral, os custos da renovao ou recuperao podem, em anos normais, ser amortizados, total ou parcialmente, j no primeiro ano de cultivo. Uma menor quantidade de insumos e operaes de preparo e conservao do solo a partir do segundo ano possibilitam obter lucro. 3.1.2 Principais vantagens da recuperao ou renovao de pastagem com o uso de agricultura As principais vantagens de se fazer recuperao ou renovao com o uso de agricultura, alm do restabelecimento da biomassa forrageira e aumento da capacidade de lotao da pastagem, podem ser enumeradas da seguinte forma: 1) recuperao mais eficiente da fertilidade do solo - como as culturas anuais so mais exigentes em fertilidade do solo, uma ateno maior a este aspecto certamente dada;

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2) facilidade de aplicao de prticas de conservao de solo - esta uma prtica corriqueira entre os agricultores, os quais tambm possuem equipamentos apropriados; 3) recuperao com custos mais baixos - o lucro obtido com a cultura amortiza os gastos da recuperao; 4) facilidade na renovao da pastagem - em geral no plantio de culturas anuais o preparo do solo mais intensivo, junto com o uso de herbicidas, proporcionando uma reduo no potencial de sementes no solo, possibilitando a troca de espcie forrageira, principalmente a de braquirias; 5) melhoria nas propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo - com a rotao lavoura-pastagem, evitando-se a monocultura, eliminam-se camadas compactadas, bem como incorporam-se resduos animais (esterco), razes e palhada de gros e forrageira, estimulando-se a vida do solo pelo incremento em material orgnico disponvel; 6) controle de pragas, doenas e invasoras - pela quebra do ciclo de pragas e doenas; 7) aproveitamento de adubo residual - grande parte do adubo aplicado cultura permanece no solo, sendo depois aproveitado pela gramnea. No caso da cultura da soja, por exemplo, tem-se o ganho adicional de nitrognio ao sistema; 8) maior eficincia no uso de mquinas, equipamentos e mo-de-obra na fazenda, os quais tero uma otimizao do uso por maior perodo de tempo no ano; 9) diversificao do sistema produtivo - possibilita a maior diversificao de pastagens. A empresa pode explorar tanto as fases de cria, recria e engorda, como a produo de gros. Isto lhe d maiores garantias contra os riscos climticos e flutuaes de mercado; e, 10) aumento da produtividade do negcio agropecurio, tornando-o sustentvel em termos econmicos e agroecolgicos.

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3.1.3 Perodos de recuperao ou renovao de pastagem com o uso de agricultura A renovao ou recuperao pode ser feita com apenas um ano de cultura. Faz-se o plantio da cultura e da pastagem e, logo aps a colheita da cultura, a pastagem estar formada. Pode-se, ainda, plantar uma lavoura de soja, milho ou sorgo no vero, uma pastagem anual de inverno, e, na primavera, formar-se de novo a pastagem. Essa uma prtica que torna mais difcil a troca de espcie em uma pastagem velha de braquiria, devido grande quantidade de sementes que certamente existiro no solo. A recuperao ou renovao com cultivo pode ser feita, igualmente, por um perodo de dois a trs anos com rotao de culturas ou plantios consecutivos de uma mesma espcie. Aps este perodo, retorna-se pastagem. Esse sistema mais indicado para agropecuaristas que j usam parte da fazenda para o plantio de culturas, e possuem uma estrutura de mquinas e equipamentos. Obviamente, a cultura a ser utilizada depender do tipo de solo, objetivos do produtor e mercado para o produto. Aps a colheita da cultura de vero, as reas da fazenda podem ser usadas com pastagens anuais, como aveia e milheto. Nesses casos, dependendo da poca de plantio e das condies climticas, podem-se obter produes de 3 a 6 arrobas de carne/ha em pastejo, ou feno ou silagem. A recuperao ou renovao podem, ainda, serem feitas com o uso de culturas anuais por quatro ou cinco anos. Esse um sistema em geral adotado por pecuaristas que arrendam a rea para terceiros, por no terem infra-estrutura ou condies de praticarem a agricultura por si prprios. O arrendatrio utiliza a rea para as culturas anuais, arcando com os custos de correo das deficincias nutricionais do solo, conservao etc., devolvendo a rea com pastagem recuperada ou renovada aps o perodo acertado de uso.

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3.1.4 Recuperao e renovao de pastagens em degradao com plantio direto de soja Essa uma tecnologia para recuperao ou renovao de pastagens em degradao, que apresentem ainda boa cobertura do solo, mas com claros sintomas de deficincia de nutrientes. uma tecnologia para ser usada tanto para renovao ou recuperao a curto, mdio ou longo prazos. A pastagem oferece excelente cobertura do solo para o plantio direto, com palha de boa qualidade. Fazendo-se a rotao da soja com o pasto (dois a trs anos de soja, dois a trs anos de pasto) obtm-se outros benefcios para a cultura da soja e pasto, tais como a diminuio de plantas invasoras, quebra do ciclo de pragas e doenas da soja (tais como cancroda-haste e murchas), e de nematides, tanto da galha quanto do cisto, e aumento da produtividade. Para o plantio convencional da soja, o produtor teria um custo maior em mquinas e equipamentos do que para o plantio direto. A operacionalizao do sistema bem mais simples, usando-se apenas um pulverizador, uma plantadeira adequada para plantio direto e herbicidas dessecantes apropriados. Para o pecuarista, o sistema permite renovar ou recuperar a pastagem em dois ou trs anos, melhorando-se os nveis de nutrientes no solo por meio das adubaes feitas para a soja. Para se obter sucesso no uso desta tecnologia, so necessrias algumas condies, quais sejam: 1) a pastagem no deve estar completamente degradada. Pode apresentar, por outro lado, limitaes qumicas, com baixos teores disponveis de nutrientes essenciais; 2) a pastagem deve estar com boa cobertura de palha, distribuda de forma uniforme, para facilitar o dessecamento qumico com herbicidas. No deve estar subpastejada (com grande quantidade de palhada) e nem superpastejada (rapada). Igualmente, para que no haja enterrio mais profundo da semente em reas desnudas e superficial em reas de maior densidade de palha, o ideal se ter uma palhada de 20 cm a 30 cm de altura, no caso de braquirias e panicum;

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3) baixa incidncia de plantas invasoras de difcil eliminao com herbicidas, tais como rebrote de cerrado; 4) reas sem tocos, razes, troncos, galhos, pedras, eroso etc. A rea no deve apresentar impedimentos mecnicos para as operaes de plantio e colheita; 5) poca de aplicao do herbicida e sua dosagem: o herbicida deve ser aplicado quando a pastagem se encontra em crescimento ativo, nos meses de outubro ou novembro, em mdia 21 dias antes do plantio da soja. Devem ser usados 1.260 a 1.440 g/ha do princpio ativo Gliphosate para B. decumbens, B. brizantha e P. maximum cv. Tanznia; 6) a variedade da soja a ser usada deve ser de ciclo precoce a mdio, que proporcione boa cobertura do solo; 7) o plantio deve ser feito respeitando-se a poca recomendada para cada cultivar na regio, com a pastagem devidamente dessecada, usando-se uma semeadeira adequada para plantio direto. Recomenda-se observar a profundidade de semeadura para a cultura, aumentando-se a quantidade de semente em 15% a 20%, para proporcionar bom estande da cultura da soja, cobrindo bem o solo, para reduzir a germinao e rebrote da forrageira; 8) manejo ps-colheita: se o objetivo for o de trocar a espcie forrageira em uso na rea, caso esta seja braquiria, devem-se controlar as plantas remanescentes aps a colheita da soja, e plantar uma pastagem anual, aveia ou milheto, para ser utilizada por animais no outono e inverno. Repetir esta operao por dois ou trs anos e implantar a nova espcie de forragem. Se o objetivo for somente recuperar a pastagem, aps a colheita da soja (maro ou abril), planta-se a forrageira anual (aveia ou milheto), e, entre outubro e janeiro, planta-se novamente a mesma forrageira. Um exemplo dos custos de um estudo comparativo entre a renovao de uma pastagem de B. brizantha pelo uso de plantio da soja pelo sistema de plantio convencional ou direto apresentado na Tabela 7.

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Tabela 7 - Custos e receitas comparativas da renovao de uma rea de Brachiaria brizantha atravs do plantio convencional ou direto da cultura de soja
Insumos e operaes mecnicas Sementes Adubos Herbicidas Tratamento de sementes Inseticidas Mquinas Colheita Custo total Produtividade da soja (sacas /ha) Receita total (US$/ha) Receita lquida (US$/ha) Custos (US$/ha) Plantio convencional Plantio direto 34.75 42.62 104.92 109.25 11.33 126.34 4.30 3.40 26.50 21.68 177.26 39.17 24.22 22.74 383.28 58.90 523.03 139.75 365.20 60.60 538.12 172.92

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4. PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS

Os ndices de desempenho zootcnico mdio do rebanho brasileiro so muito baixos, mas muitos sistemas de produo apresentam ndices de satisfatrios a bons, como pode ser visto na Tabela 8. Tabela 8 - ndices zootcnicos mdios do rebanho dos Cerrados e em sistemas tecnolgicos mais evoludos
Mdia Brasileira *Sistema Melhorado *Sistema com Tecnologia evoluda *Sistema otimizado (integrao agricultura-pecuria)

ndices Natalidade Mortalidade desmama Taxa de desmama Mortalidade desmama Idade da 1a cria Intervalo entre partos Idade de abate Taxa de abate Peso da carcaa Rendimento da carcaa Lotao ps at a

60% 8% 54% 4% 4 anos 21 meses 4,0 anos 17% 200kg 53% 0,9 an./ha

70% 6% 65% 3% 3-4 anos 18 meses 3,0 anos 20% 220 kg 54% 1,2 an./ha

80% 4% 75% 2% 2-3 anos 14 meses 2,5 anos 22% 230 kg 55% 1,6 an./ha

85% 2,7% 80% 1% 2 anos 12 meses 1,5 anos 40% 230 kg 55% 3,0 an/ha

Fontes: *Estimativa observada junto a produtores e experimentos em andamento.

Cabe ressaltar que os baixos ndices da mdia dos Cerrados incluem um grande nmero de produtores que apresentam ndices inferiores a esses e que so resultantes principalmente, do inadequado manejo das pastagens e dos rebanhos. Adicionalmente, verificam-se a no reposio de nutrientes nas pastagens e falta de controles no rebanho e gerenciamento geral da

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propriedade. Isso tem se agravado nos ltimos anos, uma vez que a demanda por eficincia requer investimentos, os quais aumentam o risco. A produo mdia no Brasil de 30 kg/ha/ano de carne, mas essa pode ser duplicada ou mesmo triplicada com certa facilidade pela adoo de tecnologias j disponveis como: - Melhoria no manejo de pastagens; - Subdiviso de pastagens; - Recuperao e adubao de manutenao das pastagens; - Suplementao alimentar nos perodos crticos; - Exame reprodutivo de vacas e touros; - Melhoramento gentico dos animais; - Vacinaes e melhoria nos controles sanitrios. - Ajuste do binmio gentipo-ambiente. Na Tabela 9 pode-se verificar a situao mdia do rebanho nacional com 30,6 kg/ha/ano de carne. As demais so simulaes do que ocorre a nvel de propriedades com ndices de produtividade melhorados. Tabela 9 - Efeito de mudanas na taxa de lotao de pastagens e sua combinao com variaes na taxa de desfrute e no peso de carcaa sobre a produtividade de carne por ha
Lotao an./ha 0,9 1,5 2,0 2,0 2,0 3,0 Taxa de desfrute (%) 17 17 17 20 25 40 Peso de carcaa (kg) 200 200 200 220 230 230 Produo de carne (kg/ha/ano) 31 51 68 88 115 230

Sistemas
1 Mdia Nacional 2 Pastagem Melhorada 3 Pastagem Intensiva 4 3 + Suplementos 5 4 + Confinamento 6 5 + Integrao Agropecuria

O sistema 2 representa uma pastagem recuperada periodicamente. Verifica-se que o aumento de 60% na lotao possibilitaria produo de 51

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kg/ha, ou seja, aproximadamente 61% maior que a mdia. J o sistema 3 com uso mais intensivo de fertilizantes, como adubao de manuteno e aplicao de nitrognio e parte com leguminosas dobraria a produo de carne por ha. Os sistemas 4 e 5 usariam suplementao alimentar sendo que no 5 os animais seriam terminados em confinamento.. Os dados do sistema 6 foram obtidos na Agropecuria Ribeiro Ltda., localizada no municpio de Chapado do Sul, MS, ao norte do Estado. Nessa propriedade, a pecuria explorada de forma intensiva, com uso de pastagem de boa qualidade, cruzamento industrial, "creep feeding", suplementao, semiconfinamento e confinamento, com o uso de pastagem de milheto no outono-inverno. So obtidas produtividades de 300 kg de peso vivo na cria e 600 kg de peso vivo na recria e engorda dos animais, com uma mdia de 230 kg de carne/ha/ano, o que representa 100% a mais do que no sistema 5, que no usa o sistema de integrao de produo de gros com a produo de carne. A receita lquida mdia da fazenda de 180 a 200 R$/ha/ano com a pecuria, e de 90 a 100 R$/ha/ano com a agricultura. Segundo Cezar & Euclides Filho (1996) somente a reduo de idade de abate de 3,5 anos para 2 anos implica num aumento no desfrute de 18% para 25% e na proporo de carne por ha de 48 kg/ha para 68 kg/ha, considerando uma taxa de desmama de 64%. importante ressaltar que apenas uma pequena proporo do rebanho de corte est em reas de pastagens com razovel reposio de nutrientes. Uma proporo menor ainda recebe alguma suplementao alimentar para terminao. No ano de 1996, segundo o ANUALPEC-97, foram confinados no Brasil 1.435.000 animais, semiconfinados 988.000 e terminados em pastagens de inverno 655.000 animais, perfazendo um total de 3.075.000 cabeas. Os animais confinados corresponderam a 5,3% do abate e o total terminado em melhores condies representou 11% do abate. Verifica-se portanto que cerca de 90% dos animais abatidos so criados exclusivamente em pasto ou com uma pequena suplementao em perodos crticos, com idade de abate entre 36 e 50 meses. Um dos maiores entraves da pecuria de corte, vista ainda com maior intensidade na produo de novilho precoce, o fornecimento de

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alimentao de boa qualidade e quantidade, durante todo o desenvolvimento do animal. Quando a pastagem estiver com qualidade insuficiente para proporcionar um ganho de peso, deve-se fornecer aos animais um suplemento que complemente as deficincias da pastagem. Na fase de acabamento dos animais, quando necessrio, podese utilizar o confinamento ou semiconfinamento, devendo ser usados, preferencialmente, alimentos produzidos na fazenda, tais como silagem, feno, gros ou resduos de gros, ou resduos de agroindstrias, sempre levando-se em considerao a relao custo-benefcio. Como pode ser observado na Figura 1, para o abate de novilho aos 24 meses, ser necessrio que o mesmo obtenha um ganho de peso vivo mdio na ordem de 620 g/dia, do nascimento ao abate. Considerando-se a produo de animais cruzados, de melhor potencial gentico, isso corresponde a apenas 54% do que poderia ser obtido por tais animais aos 12 meses, com ganho de 1.150 g de peso vivo/dia. Por outro lado, produes deste nvel nem sempre tm retorno econmico. A tendncia da pecuria de corte trilhar os mesmos caminhos da avicultura e suinocultura, ou seja, a reduo da idade de abate, com prioridade ao binmio alimentao e gentica. Objetiva-se, com isso, aumento da produtividade e qualidade de carne com reduo dos custos de produo, respeitando o potencial produtivo de cada propriedade ou sistemas de explorao.
55 50 45 40 35 Bov 18 m 54% 72% 81% 100% 100% 100% Bov 24 m 37% Bov 36 m Atual 42 m Tardio 48 m 29% 33%

meses

30 25 20 15 10 5 0
Frango

Bov 12 m Suno 5 m

Bov 15 m

42 d

g/dia kg

55 2,3

600 95

1150 445

930 450

830 455

620 460

420 480

370 490

330 505

ganhos de peso vivo

Figura 1 - Eficincia de produo da pecuria de corte em diferentes sistemas de produo.

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5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
AFZAL, M.; ADAMS, W.A. Heterogenoity of soil mineral nitrogen in pasture grazzed by cattle. Soil Science American Journal, Madison, v.56, p.1160-1166, 1992. ANUALPEC 97. Anurio da pecuria brasileira, So Paulo. Argas Comunicao, 1997., 329p. BARCELLOS, A. de O. Sistemas extensivos e semi-intensivos de produo: pecuria bovina de corte nos Cerrados. In: SIMPSIO SOBRE O CERRADO, 8.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL SAVANNAS, 1., 1996, Braslia. Biodiversidade e produo sustentvel de alimentos e fibras nos Cerrados. Anais... Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1996. p.130-136. BIANCHIN, I.; HONER, M.R.; GOMES, A. Controle integrado da moscados-chifres na regio Centro-Oeste. Hora Veterinria, Porto Alegre, v.11, n.65, p.43-46, jan./fev. 1992. BONO, J.A.M.; MACEDO, M.C.M.; EUCLIDES, V.P.B. Alteraes nas propriedades qumicas de um latossolo sob pastagem cultivada, aps queima. In: SIMPSIO SOBRE O CERRADO, 8.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL SAVANNAS, 1., 1996, Braslia. Biodiversidade e produo sustentvel de alimentos e fibras nos Cerrados. Anais... Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1996. p.341-345. CECATO, U. Influncia da freqncia de corte, nveis e formas de aplicao do nitrognio, sobre a produo, a composio bromatolgica e algumas caractersticas da rebrota do capim Aruana (Panicum maximum Jacq. cv. Aruana). Jaboticabal: FCAVJUNESP, 1993. 112p. Tese Doutorado. CEZAR, I.M.; EUCLIDES FILHO, K. Novilho precoce: reflexos na eficincia e economicidade do sistema de produo. Campo Grande: EMBRAPA-CNPGC, 1996. 31p. (EMBRAPA-CNPGC. Documentos, 66).

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