Parte 2

Conozca la raza Guzerat

Nombre original: Kankrej Especie: Bos taurus indicus (Ganado indiano Zebu o Ceb) Origen Olver (1938) y Joshi & Phillips (1954) concuerdan que el Guzerat ya estaba en el valle del Indo cuando los arios invadieron la India, alrededor de 1500 a.C. De hecho, all estn las ruinas arqueolgicas de Mohenjo-Daro y de Harappa, probando la existencia de una civilizacin progresista, entre 3500 a.C. y 1500 a.C. Justamente por ocasin de las ltimas invasiones arias. Esta esplndida civilizacin qued enterrada en las arenas hasta recientemente. El Guzerat, por lo tanto, tena ms a ver con los pueblos dravdicos que, a su vez, mantenan algunos lazos con el Creciente Frtil, Egipto, Asia central y oriental. Tambin Annie Besant (1936) y otros estudiosos de las doctrinas religiosas hinduistas confirman que la civilizacin de la Sumeria y de la Acadia son muy anteriores a las del Valle del Indo, indicando registros anteriores a 18000 a.C. Los sellos e ilustraciones, que eran mantenidos en el Museo de Bagdad, comprueban que el Guzerat ya haba sido muy estimado en la regin de los grandes reinos de Asiria y de Babilonia, sucesores de la civilizacin sumeria. Estatuas de oro en el Museo de Bagdad mostraban el Guzerat exactamente como es hoy en da, pero fueron hechas entre 4000-5000 aos pasados. Lo que es cierto es que el ganado Guzerat cuenta con los ms antiguos documentos ya descubiertos sobre la raza ceb. A causa de eso, el emblema del Ministerio de Agricultura, en la India, muestra un ancestral del Guzerat, copiado de un sello de terracota de Mohenjo-Daro La raza Guzerat siempre fue apuntada como mejora de las dems razas, histricamente, en la India. Habitat tierras semibajas, en algunos lugares situadas bajo el nivel del mar, con precipitacin pluvial entre 500 y 650 mm/ao, con temperatura variando entre 5 y 50 grados centgrados - en la regin predesrtica de Kutch, provincia de Gujarat, la cual es secuenciada al norte por el desierto de Thar (que dio origen a la raza Sindi). En esta regin existe muchas variedades y cruces de Guzerat con otras razas. En Brasil, la raza Guzerat fue la nica que sobrevivi, productivamente, durante los cinco aos consecutivos de sequa en el Nordeste (1978-1983). Por su valor viene creciendo en Sudeste, Nordeste, Centro Oeste y Amazona, con excelentes resultados. Caractersticas raciales es raza de gran porte, con pelaje variando del gris claro al gris oscuro, pelos cortos y piel oscura. Popularmente se dice raza azulada. Se puede describir la raza Guzerat de la siguiente forma: a) Guzerat fundamental Son las caractersticas citadas por la literatura indiana y adoptadas en Brasil (Olver, Ware Joshi & Phillips, y otros) , a saber: - Coloracin gris, siendo ms oscuras las partes anterior y posterior. - Cuernos en forma de lira Brasil admiti, en 1997, el descornar. Tambin viene implementando el Guzerat Mocho, con influencia del Mocho nacional, del Tabapuan o del Nellore Mocho. - Crneo mediano en forma triangular. - Perfil rectilneo o semicncavo, con arcadas orbitarias proeminentes.

Ganado caracterizado y lechero.

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b) Guzerat majestuoso Son detalles que valoran el animal junto de los seleccionadores (presentados en los libros La Geometra del Ceb y Guzerat: el ganado de Brasil), tales como: - Cuernos: existe un anillo de estrangulamiento en la base de los cuernos que facilita el acto de lazar. En las hembras la forma de lira es apreciada. Largura moderada. La base de los cuernos presenta uma capa protectora. - Frente: em forma de plato, lisa. - Nimburi: est en desaparecimiento, debiendo la crina mostrarse estrecha, lisa, tendiendo a la semicncava. - Orejas: medianas, con reentrancia en el tercio de la parte inferior. - Ojos elpticos: Mirando lateralmente, una lnea paralela al perfil, pasando por el ojo, tambin pasar por la base del cuerno. Mirando frontalmente, la lnea perpendicular que pasa por los ojos tambin pasar por el centro de la base de los cuernos. - Hocico: con anillo claro alrededor. - Barbela: con reentrancia tpica dela raza. - Giba: de tamao medio, normalmente de la largura del crneo, en los machos. - Ubre: bien insertado a la frente y detrs, con tetas cortas o medias. Jams llegando a los jarretes. - Marcha: El Guzerat presenta el paso largo. Al caminar, la huella del pie alcanzar la huella dejada por la mano. A veces, podr ultrapasar la huella de la mano. La marcha es importante para garantizar el transporte de la ubre y no formar ganado saltador. Importancia en Brasil El Guzerat constituy el primer ncleo y fue dominante en el primer periodo de la Historia del Ceb, desde 1870 hasta 1920, o sea, durante 50 aos. Fue la raza responsable por el trmino de la guerra contra el Ceb, promovida por los cientficos del inicio del siglo XX hasta el final de la dcada de 1920. Actualmente, viene siendo largamente utilizado en el mejoramiento del ganado de corte en general, y tambin en el ganado lechero. 1) Leche en la lactacin En 1972, el GuzeratJA abri el camino para las primeras recordistas. La primera fue POTINGA-JA, con 5.672 kg en 365 das - En 1995, fue MARICOTA de la Teotnio, con 6.763 kg. - En 2003, fue NUVEM-JF, con 8.363 kg, en 365 das y 7.374 kg en 365 das. Era una hija de SERIDJA, habiendo pesado 740 kg. Fue campeona del Concurso Lechero de Uberaba, con 32,27 kg. - En 2005, fue BONANA-JF, con 9.071 kg. 2) Leche en concurso diario - En 1972, la primera recordista fue POTINGA-JA, con 25,6 kg/da, seguida por MARQUESA-JA con 28,12 kg y VASSOURA-JA con 29,24 kg. - En la modernidad, con la multiplicacin de exposiciones, surgieron muchas otras campeonas, sobresalindose las principales: INDGENA-A, con 41,9 kg; NAGIA-Tabo, con 37,1 kg; CALADA-JF, com 33,8 kg.
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Baro-JA, en la Uniube.

3) Proporcin de grasa - En proporcin de grasa, la recordista mundial es FASCA-JA, con 14,5 % en 1973, seguida por varias hembras por encima de 10,0%, destacndose TARTARUGA-JA (13,2 %); DONZELA-JA (12,0%); VITORIA-JA (12,0%); PROLA-JA (12,0%); CAMURA-JA-41 (11,0%); ANDORINHA-JA (11,1%); CINELNDIA-JA (11,0%); FORTALEZA-JA (10,5%); PIONEIRA-JA (10,5%); JARRA-JA (10,0%). Peso Las hembras pesan entre 400 y 650 kg, pero surgen algunas que superan cualquier otra raza ceb. A pesar de las gramneas tropicales no suporten un animal con ms de 800 kg en el periodo crtico, las exposiciones buscan premiar los animales pesados. El Guzerat responde muy bien al tratamiento nutricional, alcanzando marcas inditas en la historia de la pecuaria brasilea. 1) Hembras - El Guzerat-JA abri el camino, con FRANCESA-JA y sus 853 kg en 1972. Era el inicio de la fase de grandes pesos en la raza. - En la modernidad hay grandes pesos como: ELTRICA-JON, con 1.051 kg; CADA-S, con 1026 kg; NAO-AM, con 1008 kg; CACHEMIRA-IIGuzerati, con 948 kg y GOSTOSA-S, con 861 kg. 2) Machos - Entre los machos, con pesos medios entre 750-950kg, surgen rcords excepcionales. El Guzerat-JA abri el camino, en una poca en la cual poca gente crea en el ganado Ceb. El Gran Campen Nacional PAVILHO-JA pes 1.050 kg en 1922, siendo un ejemplo que vino a acabar con la guerra contra el Ceb. Esta marca solamente sera equiparada 60 aos despus. Hoy, los recordistas son: Corona IACOB Arranjo TE, con 1.374 kg; DAGO da Barra, con 1.215 kg. Corona IGOR Atmico TE, con 1.208 kg; COLONO-MS, con 1.158 Kg. Doble aptitud - La raza Guzerat es considerada de doble aptitud (carne y leche), teniendo linajes disponibles tanto para carne como para leche. La mayora de los rebaos, sin embargo, es dedicada al ganado de doble aptitud. Muchas campeonas de leche son tambin campeonas de belleza racial, en las pistas de juzgamiento. Todas las virtudes y ventajas en un solo animal.
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Carne En las PGPs (Pruebas de Gano de Peso) de n. 1 hasta 59 (1 Fase), el Guzerat present un Peso Calculado medio de 383,11 (para 550 das), y un GMD (Gano Medio Diario) de 898,76 gramos. En 2 Fase (Pruebas n. 60 hasta n. 153), el Guzerat obtuvo un GMD de 944,04 gramos/da y un Peso Calculado medio de 337,95 kg (para 365 das) . En la 3 Fase (Pruebas n. 154 hasta 285), el GMD medio fue de 886,04 gramos/da y el Peso Calculado fue de 366,75 kg (para 426 das). El Guzerat fue la raza ms evaluada, con 821 animales, adems del necesario en comparacin al rebao nacional. En cada lote de 69 animales con RGN (Registro Genealgico del Nacimiento) exista 1 Guzerat probado. En aquella ocasin, en la raza Nelore exista 1 probado para cada lote de 185. En el Gir exista 1 probado para cada lote de 440. Rendimiento de carcasa y Conversin Alimentar En la Prueba de Rendimiento de Carcasa y Conversin Alimentar, realizado tambin por la ABCZ, con la participacin de todas las razas cebes, el Guzerat qued en primer lugar en las dos caractersticas evaluadas. La raza ms verstil - Modernamente, la demanda por Guzerat es enorme, pues la mestiza Guzonel es una notable vaca criadera, uniendo rusticidad, carcasa y precocidad. La modernizacin de la pecuaria de corte, por lo tanto, pasa por el Guzerat. La vaca Guzerat, o guzeratada, tambin es altamente lucrativa para ser cruzada con razas europeas. Por otro lado, el Guzerat lechero es la mejor opcin para el cruce con el Girolando, formando un tricross lechero. As la modernizacin de la pecuaria lechera tropical tambin pasa por el Guzerat. Estas dos alternativas eligen el Guzerat como siendo la ms verstil raza cebuina de la actualidad. Para comprobar an ms esta afirmacin basta observar que el Guzerat es la raza cebuina que ms ha sido empleada para la formacin de razas sintticas, destacndose: a) en el extranjero: el Brahman, el Santa Gertrudis y el Santa Cruz, b) en Brasil: el Indubrasil, el Tabapu, el Pitangueiras, el Lavinia , el Xingu, el Cariri, el Santa Mariana, el Simbrasil, el Guzolando, el Caiu, el Riopardense, el Santa Gabriela, el Subu, y varias otras.

Investigaciones genticas Actualmente, existen varios centros de investigaciones de Guzerat en funcionamiento: Emparn-Empresa de Investigacin Agropecuaria de Rio Grande de Norte, So Gonalo do Amarante, RN), Emepa-Empresa Estatal de Pesquisa Agropecuaria de Paraba (Alagoinhas, PB), EBDA-Empresa Baiana de Desarrollo Agropecuario (Feira de Santana, BA), Siagro-Centro de Criacin de Italva (Italva, RJ), IZ-Instituto de Zootecnia (Sertozinho, SP), Unesp (Ilha Solteira, SP), Estacin Experimental de San Gabriel (RS), con cruces. Tambin existen programas lecheros bajo orientacin del CBMG-Centro Brasileo del Guzerat, dentro da ACGB - Assoc. de los Criadores de Guzerat de Brasil. La Uniube (Uberaba, MG) es el nico centro que analiza DNA mitocondrial, para garantizar investigaciones sobre Bos indicus. El Guzolando Desde el inicio de la historia del Ceb en Brasil, hubo cruces entre el Guzerat y las dems razas existentes. Hubo investigaciones realizadas por Paulino Cavalcanti, en la dcada de 1920, con varias razas, cuyos resultados fueron publicados en el libro O Zebu (1935). Justamente la eficacia y la ganancia del ganado lechero, aliadas a la gran fuerza para el trabajo rural, garantizaron la preferencia para el Guzerat hasta la dcada de 1920. En 1989 fue aprobado el Reglamento para formacin del ganado Guzolando, o Guzerando, quedando la sede del Registro Genealgico en Brasilia- DF, hasta 1966, cuando fue transferida para la ACGB-Asociacin de los Criadores de Guzerat de Brasil, Uberaba, donde permanece hasta hoy. Situacin Actual de la Raza: Actualmente, Brasil es el principal centro criador de la raza en el mundo, sin embargo, una expresiva cantidad de material gentico de la raza viene siendo exportado para Venezuela, Colombia, Paraguay, Mxico, Costa Rica y varios pases de la costa occidental de frica. Vale resaltar que la India mantiene, an, un formidable rebao Guzerat, siendo que la cuenca lechera de la capital del Estado de Gujarat produce 1,5 milln de litros/da con ganado Guzerat.!
Lote de Guzerat-JA publicado en muchos pases, en la dcada de 1980.

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