Freitas, V. P.S. et al Padro fsico-qumico da gua de abastecimento pblico da regio de Campinas Rev. Inst.

Adolfo Lutz, 61(1):51-58, 2002 Rev. Inst. Adolfo Lutz, 61(1):51-58, 2002 ARTIGO TCNICO/TECHNICAL ARTICLE

Padro fsico-qumico da gua de abastecimento pblico da regio de Campinas Physical chemical standards of the drinking water in the Campinas area
Valria P.S.FREITAS1* Berenice M. BRGIDO1 Maria Irene C. BADOLATO1 Janete ALABURDA2

RIALA6/918 Freitas, V. P.S. et al Padro fsico-qumico da gua de abastecimento pblico da regio de Campinas Rev. Inst. Adolfo Lutz, 61(1):51-58, 2002 RESUMO. Foram analisadas amostras de guas de abastecimento pblico da regio de Campinas, localizada no estado de So Paulo, entre os anos de 1991 e1999, procedentes da rede pblica de abastecimento (gua tratada, 90%), de poos e de nascentes (gua no tratada, 10%). Das 8174 (90%) amostras de gua analisadas que sofreram tratamento convencional, 41% estavam em desacordo com a legislao vigente. Das 519 (6%) amostras provenientes de nascentes, o ndice de condenao foi de 14%, e das 385 (4%) de poos, 7,1% em desacordo.Os parmetros fsico-qumicos avaliados foram: cor, turbidez, pH, dureza total, cloro residual, nitratos, ferro, sulfatos, cloretos, slidos totais dissolvidos e fluoretos. A maioria das amostras estava em desacordo com a legislao vigente devido ao teor de fluoreto (59%). A condenao pelo cloro residual aparece em segundo lugar (29%). A partir dos resultados obtidos, concluiu-se que o monitoramento sistemtico das guas de abastecimento pblico proposto pelo Programa PR-GUA bastante importante como medida de sade pblica. Os parmetros atualmente contemplados neste programa so adequados para a garantia da qualidade das guas de abastecimento, porm verificou-se que importante que se avalie os resultados de anlises fsico-qumicas realizadas anteriormente, para que o controle da qualidade das guas de consumo humano contemple s caractersticas locais da regio.

PALAVRAS-CHAVE. gua de abastecimento pblico; parmetros fsico-qumicos; anlise de gua; potabilidade; fluoretao da gua.

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Instituto Adolfo Lutz Lab. I de Campinas Instituto Adolfo Lutz Lab. Central - So Paulo * Endereo para correspondncia: Instituto Adolfo Lutz Lab. I de Campinas Rua So Carlos, 720 - CEP: 13035-420 Campinas-SP Tel (0XX19) 32727977 Fax (0XX19) 32731698 E.mail: freitas@lexxa.com.br

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INTRODUO A gua essencial para a existncia e bem-estar do ser humano, devendo ser disponvel em quantidade suficiente e boa qualidade como garantia da manuteno da vida. Alm de ser ingerida pelo ser humano em quantidade superior a todos os outros alimentos23, ela imprescindvel para a sua higiene. Para tanto, necessrio que atenda ao padro de potabilidade, que so as quantidades limites que, com relao aos diversos elementos, podem ser toleradas nas guas de abastecimento, quantidades definidas geralmente por decretos, regulamentos ou especificaes. A gua sendo um excelente solvente, atravs do seu ciclo hidrolgico permanece em contato com os constituintes do meio ambiente (ar e solo), dissolvendo muitos elementos e carreando outros em suspenso. Por outro lado, estima-se que cerca de 4 bilhes de metros cbicos de contaminantes25, provenientes principalmente de efluentes industriais, uso agrcola, dejetos domsticos e outros, atinjam o solo a cada ano e, conseqentemente, a gua. A qualidade da gua vulnervel s condies ambientais a qual est exposta e, portanto, na maioria das vezes, necessrio um tratamento para torn-la potvel. O tratamento convencional inclui vrias etapas, a saber: coagulaofloculao-decantao-filtrao-desinfeco-fluoretao3,4. Uma vez que o tratamento utiliza produtos qumicos, podem permanecer resduos na gua final implicando prejuzos para a sade do consumidor. Desta forma todas as etapas devem ser monitoradas ininterruptamente para garantir que o produto final atenda s normas e ao padro de potabilidade, estabelecidos pela Portaria 1469/GM de 29 de dezembro de 2.0007, em vigor a partir de 01 de janeiro de 2003. Ao sistema produtor cabe a oferta de um produto incuo ao homem, vigilncia sanitria o controle da qualidade deste produto, como medida preventiva de sade pblica4, 21. Por sua vez, a garantia da qualidade da gua de abastecimento pblico tem despertado o interesse dos mais diversos setores, motivando-os a elaborarem modelos de uso e gesto capazes de compatibilizar as demandas crescentes com a relativa escassez do produto na qualidade desejada10. O flor um elemento amplamente recomendado para a preveno da crie dental. No Brasil a fluoretao obrigatria por lei federal a partir de 1974 3. O controle fsico-qumico das guas para consumo tem uma importncia fundamental, sendo que na ltima dcada a Portaria 36/GM de 19 de janeiro de 19906 contemplou 39 novos parmetros fsico-qumicos com relao ao Decreto Estadual paulista n0 12.486 - NTA 6017. Em 3 de janeiro de 1992 foi implantado o PR-GUA - Programa Estadual de Vigilncia da Qualidade da gua para Consumo Humano18 e em 1995 definiuse os teores de on fluoretos nas guas de abastecimento20, estabelecendo uma faixa de concentrao ideal para o estado de So Paulo, o que facilita o controle sistemtico deste on como medida preventiva de sade pblica.

Medidas tcnicas e governamentais recentes, visando a otimizao do processo de controle de qualidade da gua e a adequao do programa em relao aos parmetros fsico-qumicos estabelecidos pela Portaria 1469/GM, ressalta como prioritrias as determinaes de cor, turbidez, cloro residual, pH e fluoretos10. O presente trabalho tem o objetivo de avaliar a qualidade fsico-qumica da gua de abastecimento da regio de Campinas, localizada no estado de So Paulo, quanto aos parmetros sugeridos inicialmente pelo Programa PR-gua21 que alm dos citados, inclua tambm nitrato, cloretos, sulfatos, e slidos totais dissolvidos. Como alguns deles foram ratificados recentemente, visa-se tambm, utilizar os resultados obtidos para verificar se os parmetros contemplados pela Portaria 1469/ GM so suficientes para esta avaliao.

MATERIAIS E MTODOS Foram analisadas 9078 amostras de guas, entre os anos de 1991 e 1999, as quais podem ser classificadas como gua tratada (rede pblica de abastecimento) e gua no tratada (poos e nascentes) (figura 1). As coletas foram realizadas pelas equipes de vigilncia sanitria, em 83 municpios abrangidos pelas DIRs (Diviso Regional de Sade) XII Campinas, XV Piracicaba e XX So Joo da Boa Vista, com pontos de amostragem pr-defininidos pela Portaria 36/906. As tcnicas de coleta e transporte foram efetuadas de acordo com os mtodos da APHA, 19952. O cloro residual foi dosado no ato da coleta, pelo mtodo colorimtrico de DPD (n,n-dietil-p-fenilodiamina)2.

Figura1. Distribuio das amostras de guas de abastecimento analisadas quanto sua procedncia

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Tabela 1. Distribuio das amostras de guas avaliadas e freqncia de condenao, segundo o ano da coleta e o motivo de condenao

total N cloro pH cor turbidez TDS dureza nitrato ferro cloreto fluoreto sulfato n % N 816 626 267 265 266 266 267 265 266 160 12

1991 n 381 87 3 3 4 23 67 % N

1992 n % N

1993 n % N

1994 n % 25,0 4,0 8,0 5,0 0,4 10,0 42,0 N 578 679 334 332 334 334 332 334 333 181 251

1995 n 175 58 26 13 7 45 99 % 30,0 8,5 8,0 4,0 2,0 13,0 55,0 N 643 513 216 215 216 216 216 216 216 187 181

1996 n 203 42 14 8 15 143 % 31,5 8,0 6,5 4,0 7,0 76,5 N 393 399 148 147 147 147 147 146 147 138 131

1997 n 144 37 6 2 1 8 106 % 36,6 9,0 4,0 1,0 1,0 5,5 76,8 N 368 381 86 85 85 85 85 85 85 119 82

1998 n 83 20 7 2 14 96 % 22,5 0,5 8,0 2,0 16,5 80,7 N

01/06/1999 n 14 1 1 7 0 18 % 12,0 1,0 1,0 26,0 0,0 67,0 -

8279 2430 29,0 8483 606 2844 159 2735 118 2736 2738 2463 17 7,0 6,0 4,0 0,7 11,0 56,0 -

48,0 2197 671 14,0 2297 242 1,0 1,0 1,5 9,0 42,0 606 597 596 596 597 597 598 285 310 17 34 1 60 147 -

30,5 1218 274 10,5 1351 3,0 6,0 0,1 10,0 51,5 416 415 414 415 141 409 414 166 328 31 32 26 1 54 71 -

22,5 1950 485 2,0 8,0 6,0 0,2 13,0 43,0 2121 654 652 651 652 651 651 652 324 473 88 53 30 3 64 137 -

116 116 117 27 27 27 27 27 27 27 27

2730 290 2738 -

1587 884 1795 -

Onde: N = nmero total de amostras de guas analisadas; n0 = nmero total de amostras em desacordo; % = porcentagem de amostras em desacordo

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Foram determinados os seguintes parmetros fsicoqumicos: cor (colorimetria, comparao com discos coloridos), pH (potenciometria), dureza total (volumetria de complexos, com EDTA), nitrognio ntrico (espectrofotometria, mtodo cidofenoldissulfnico), ferro (espectrofotometria, mtodo fenantrolina) e cloretos (volumetria, argentometria), segundo as Normas Analticas do Instituto Adolfo Lutz, 198512; turbidez (pelo mtodo turbidimtrico, em unidades formadoras de turbidez - FTU), slidos totais dissolvidos (mtodo condutivimtrico, expresso em NaCl) e fluoretos (mtodo potenciomtrico, com eletrodo de on seletivo)2. Para a avaliao comparativa dos resultados, foi empregado o mtodo estatstico t-student, segundo o programa de microinformtica EPIDAT, da Organizao Mundial da Sade.

RESULTADOS O nmero de amostras analisadas e o nmero de amostras em desacordo com a legislao vigente6 em relao ao parmetro fsico-qumico analisado e o ano de sua realizao, durante o perodo de 1991 ao primeiro semestre de 1999, esto apresentados na tabela 1. Na figura 2 est representado o nmero de amostras em acordo e em desacordo para o total analisado durante todo o perodo de 1991 a 1999, de acordo com a procedncia da amostra de gua, isto : gua de nascente, de poo ou de rede pblica de abastecimento. A figura 3 mostra o nmero de amostras, em porcentagem, em desacordo somente com relao ao parmetro fsico-qumico

Figura 2. Perfil de condenao das amostras de guas analisadas segundo a sua origem

Figura 3. Perfil de condenao das amostras de guas analisadas com relao aos parmetros fsico-qumicos avaliados

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Figura 4. Perfil de condenao dos parmetros fsico-qumico segundo a origem das amostras de guas analisadas

Tabela 2. Fluoretos: porcentagem de condenao em relao aos limites mnimo e mximo permitidos pela legislao Resumo da Anlise Condenadas % n % 44 761 85* 134 15* 44 895 56

Aprovadas Concentrao F (mg/L) n 0,6<F<0,8 703 < 0,6 > 0,8 Total 703 (*) se refere: do total das amostras condenada

Total n 703 761 134 1598 % 44 48 08 100

analisado, enquanto que na figura 4, est representado o porcentual de amostras em desacordo, subdivididas de acordo com a sua procedncia em relao determinao fsico-qumica realizada. O maior nmero de amostras em desacordo foi devido ao teor de ons fluoreto, que segundo os padres de potabilidade deve encontrar-se dentro da faixa de 0,6 < [F] mg/L < 0,8 (referncia). Como as amostras em desacordo podem tanto conter concentraes de ons fluoretos acima ou abaixo dos valores limites da faixa estabelecida, na tabela 2 est apresentado o nmero de amostras analisadas em desacordo devido ao parmetro fluoreto, subdivididos em dois grupos, amostras com teores abaixo de 0,6 mg F/L e acima de 0,8 mg F/L

DISCUSSO Das amostras de gua analisadas, 8174 (90%) sofreram tratamento convencional e deste total 40,7% estavam em

desacordo com a legislao vigente. Das 519 (6%) amostras provenientes de nascentes, o ndice de condenao foi de 14%, e das 385 (4%) de poos, 7,1% de condenao. Desta forma, do total das amostras analisadas (9078), verificou-se que 3414 (38%) amostras estavam em desacordo com a legislao devido a pelo menos um dos parmetros analisados. Das amostras em que foi determinado o teor de ons fluoretos, mais da metade (59,4 %) apresentaram teores inadequados deste on segundo a legislao em vigor20, sendo que do total destas amostras em desacordo, 85% apresentaram teores inferiores a 0,60 mg/L e 15% superiores a 0,80 mg/L (Tabela 2). Ainda, tratando-se estatisticamente os dados obtidos da Tabela 1, verifica-se que nos ltimos anos (1996, 1997 e 1998) do perodo em que foi realizado o presente trabalho, houve um aumento estatisticamente significativo do perfil de condenao (p<0,05), devido provavelmente maior freqncia de condenao por fluoreto. O flor adicionado gua, como medida preventiva de sade bucal. Por ser esta a ltima etapa do tratamento da gua,

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este procedimento pode tambm indicar a eficincia nas demais etapas do tratamento. Apesar da fluoretao ser obrigatria no Brasil a partir de 19745 e da constatao de que a aplicao adequada e ininterrupta de flor na gua alcana ndices de 5060% na reduo da crie22, a partir dos resultados obtidos conclui-se que a mesma ainda ineficiente na regio de Campinas. O flor est entre os elementos que atravessam a membrana semipermevel da placenta, participando do metabolismo sseo e dentrio do feto15. A suplementao de flor durante a gestao somente indicada quando a gua de abastecimento local no fluoretada, uma vez que o uso sistmico de solues fluoretadas aumenta o risco de fluorose, a qual se origina no consumo de teores de flor acima de 1,5 mg/L4. Da a importncia do monitoramento constante e divulgao de dados confiveis referentes a este parmetro. Das 8279 amostras analisadas quanto ao teor de cloro residual, observou-se que 2430 (29 %) estavam em desacordo com os padres de potabilidade vigente, desta forma o parmetro cloro foi o segundo em condenao. O cloro o produto mais utilizado na desinfeco da gua, sendo a sua presena em concentrao suficiente, fundamental como agente bactericida. Desta forma, este dado pode ser considerado significativo, uma vez que notria a eficincia da clorao na reduo de doenas8 veiculadas pela gua. Devido a importncia comprovada da presena deste agente bactericida em teores adequados na gua de consumo humano, ressalta-se que no incio da dcada de 90 o pas vivenciou a possibilidade de uma epidemia de clera, o que resultou na elevao do teor mnimo de cloro residual na rede de abastecimento pblico de 0,2 para 0,5ppm19 no estado de So Paulo, como uma medida emergencial de sade pblica. A presena de ferro na gua de abastecimento, normalmente proveniente da dissoluo deste elemento a partir das tubulaes utilizadas na rede de distribuio ou, no caso de poos, do prprio solo. Mesmo em teores acima do padro, tem se considerado que o excesso no representa risco sanitrio se a gua for ingerida, porm pode ocasionar o aparecimento de cor e/ou depsito, afetando as caractersticas organolpticas da gua, provocando entupimentos nas canalizaes 2 e causando a sua rejeio pelo consumidor, bem como permitindo o desenvolvimento das ferro-bactrias que se encontram principalmente nas redes de distribuio, conferindo odor ftido gua. Por outro lado, uma pesquisa realizada nos Estados Unidos levantou a hiptese que a ingesto de ferro aumenta o risco de cncer de intestino, particularmente em mulheres26. Das amostras analisadas, obteve-se um ndice de condenao de cerca de 12%, que apesar de atualmente no ser to elevado do ponto de vista sanitrio, ele pode ser significativo quanto s suas caractersticas sensoriais2. Deve-se salientar que as caractersticas organolpticas so observadas imediatamente at pelo consumidor leigo, podendo induzir concluses errneas quanto qualidade sanitria do produto oferecido pelo sistema produtor. Desta forma, importante que este parmetro seja melhor monitorado, como garantia de satisfao do cliente.

Os parmetros cor e turbidez apresentaram ndices de condenao de 5,3 e 3,2%, respectivamente. Numa primeira anlise pode-se considerar estes valores baixos, porm deve-se salientar que a presena de cor e turbidez compromete diretamente as caractersticas organolpticas da gua e, portanto, a satisfao do consumidor e a idoneidade do produtor, como j mencionado. As anlises destes parmetros fornecem subsdios para a verificao das condies de captao ou de manuteno e limpeza das instalaes hidrulicas dos estabelecimentos onde se realiza a coleta, bem como um indicador de condies higinicas insatisfatrias2,9,24. A anlise estatstica conjunta das variveis cor, turbidez e ferro, mostrou que as amostras condenadas por ferro apresentam perfil de condenao por cor significativamente mais elevado que as aprovadas por ferro (p< 0,001), o mesmo para as condenadas por turbidez. A interpretao simultnea das variveis acima deve ser considerada, pois as partculas coloidais encontradas em soluo na gua devido a presena de cor e turbidez , assim como o ferro no estado de oxidao +3 ocorrendo na forma coloidal, podem prejudicar a ao efetiva do cloro como desinfetante, protegendo os microrganismos em seu interior16. Considerando que cerca de 28% das amostras apresentaram teores reduzidos de cloro residual, pode-se julgar que apesar das baixas porcentagens de condenao para os parmetros mencionados, elas podem ser significativas do ponto de vista sanitrio e para o ser humano. Alm disto, a presena de cor, turbidez e ferro total acima dos limites desejveis economicamente prejudicial para algumas indstrias. Como vrias amostras estavam em desacordo com a legislao devido a parmetros que afetam as caractersticas organolpticas da gua de abastecimento, sugere-se a incluso da realizao da anlise do parmetro aspecto1, uma vez que esta anlise no envolve gasto, pois a simples observao da amostra a olho nu, porm contribui muito para uma avaliao das caractersticas organolpticas. O pH um parmetro fsico-qumico importante no controle de qualidade de guas de abastecimento, podendo ser utilizado para avaliar a qualidade do tratamento realizado, alm de comandar grande parte das reaes qumicas, e quando em valores inadequados pode contribuir para a corroso das instalaes hidrulicas e do sistema de distribuio. Ainda, o valor de pH dentro dos limites desejveis (6,5 a 8,5) contribui para uma maior estabilidade do cloro na gua de abastecimento11. Das 8483 amostras analisadas, 606 (7 %) foram condenadas pelo parmetro pH. ndice de condenao no significativo ocorreu para os nitratos, indicando baixa decomposio da matria orgnica que entrou em contato com a gua24. Os baixos teores encontrados neste estudo atribuem-se ao pequeno nmero de amostras no tratadas analisadas (Figuras 1 e 4), uma vez que as amostras que estavam em desacordo eram provenientes de nascentes e poos. A presena de teores elevados deste nion est relacionada indiretamente com a ocorrncia de metemoglobinemia, que pode

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levar a morte crianas com menos de um ano de idade. Desta forma, o ideal que no exista condenao por este parmetro, uma vez que o mesmo pode ser toxicologicamente perigoso para o ser humano13,14. Todas as amostras analisadas apresentaram teores de cloretos, sulfatos e slidos totais dissolvidos em acordo com a legislao vigente e os valores encontrados sempre estavam bem abaixo do limite mximo permissvel. A anlise destes parmetros estava prevista inicialmente no Programa Pr-gua, porm a partir dos resultados obtidos, verificou-se que o controle deles na regio de Campinas/SP no prioritrio como garantia para a manuteno da qualidade da gua de abastecimento.

CONCLUSO Com base nos resultados dos parmetros fsico-qumicos avaliados neste trabalho, considera-se que o monitoramento da qualidade da gua de abastecimento pblico deve ser realizado continuamente, pois embora o Programa PR-GUA j esteja implantado h dez anos no estado de So Paulo, ainda bastante elevado o ndice de amostras de guas em desacordo com a legislao, e principalmente, devido parmetros bsicos e fundamentais como cloro residual, pH e fluoretos, os quais so facilmente controlados na etapa final de tratamento da gua. Ateno especial deve ser dada ao processo de fluoretao, pela elevao dos nveis de condenao nos ltimos anos. Os resultados crticos norteiam para providncias rpidas, impulsionando a prtica da fluoretao das guas de abastecimento pelos sistemas pblicos, mantendo-as com concentraes adequadas e controladas de ons fluoretos nos

teores recomendados pela legislao, bem como, para o processo de clorao, fundamental para a manuteno da qualidade sanitria e preveno de doenas veiculadas pela gua de abastecimento. O controle sistemtico de ambos os parmetros muito importante como medida preventiva de sade pblica Acredita-se que a adequao do programa em relao aos parmetros fsico-qumicos estabelecidos pela Portaria 1469/ GM, ressaltando como prioritrias as determinaes de cor, turbidez, cloro residual, pH e fluoretos, foi uma medida adequada da Vigilncia Sanitria, uma vez que os demais parmetros como: sulfatos, cloretos e slidos totais dissolvidos no se apresentaram como um problema no monitoramento da qualidade das guas de abastecimento na regio de Campinas. Porm ressalta-se que tambm importante incluir o controle de nitrito e nitrato para as guas provenientes de poos e o parmetro ferro e aspecto para todas as guas provenientes da regio estudada. De forma geral, deveriam ser controlados sistematicamente, em todo o estado de So Paulo, todos os parmetros fsicoqumicos contemplados pela Portaria 1469/GM, e aps uma avaliao dos resultados totais do Programa Pr-gua dos anos anteriores, fossem includos os parmetros fsico-qumicos necessrios de acordo com cada regio do Estado, visando um monitoramento eficiente e economicamente adequado para os diversos municpios paulistas.

AGRADECIMENTOS Agradecemos pesquisadora e colega Beatriz Pisani, pela amizade e apoio.

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ABSTRACT. Drinking water samples from the public supply in the Campinas region, located in the state of So Paulo were analysed from 1991 to 1999. Ninety percent of the samples were from the public supply system (treated water) and 10% were from wells and fountains (non-treated water). Of the 8,174 treated water samples analysed , 41% did not meet current legal standards. Of the 519 (6%) samples originating from fountains the contamination index was 14% and of the 385 (4%) from wells, 7.1% were not in compliance. The physical-chemical criteria analysed were: colour, turbidity, pH, total hardness, residual chlorine, nitrates, iron, sulphides, chlorides, total dissolved solids and fluorides. The majority of samples were not in compliance with current legislation due to fluoride contents and residual chlorine. These results led to the conclusion that the continuous monitoring of the public water supply proposed by Programa PROGUA is important as a public health measure. The criteria under current use by this program are sufficient to identify inadequately treated water. However it is important to evaluate the physical and chemical analyses already performed in other areas of So Paulo state in order to select appropriate testing criteria specific for each region. KEY WORDS. Drinking water; physical - chemical determination ; water analyses; potability.

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Recebido em08/05/2002 ; Aprovado em 01/10/2002

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