Caso 2.

3 El dulce es perfecto para Hershey

1. Busque en internet y recopile informacin relacionada con el mercado de golosinas. El mercado internacional de golosinas est integrado por el sector elaborador de confecciones de azcar (chicles, caramelos, pastillas, chupetines) y el de chocolate (productos de y con chocolate). En la Argentina se ha desarrollado, adems, el segmento de alfajores, producto desconocido en otras regiones y con un interesante potencial de exportacin. El segmento de chicles o gomas de mascar se analiza comnmente junto con las confecciones de azcar dado que en su elaboracin se incorpora tradicionalmente este ingrediente. Es importante destacar que los cambios registrados en los ltimos aos en los gustos y necesidades de los consumidores, han producido un vuelco hacia una mayor utilizacin de edulcorantes no calricos en reemplazo de los azcares. Los caramelos y chupetines son elaborados sobre la base de azcares nutritivos, con distintas consistencias, formas y tamaos. Segn el producto final a obtener, son adicionados de leche y sus derivados, jugos y pulpas vegetales, dulces, jaleas, frutas confitadas, frutas secas, copos de cereales, productos estimulantes o fruitivos, alcohol, licores, bebidas alcohlicas, aceites y/o grasas comestibles, hidrogenados o no. Los chicles se elaboran con una base de gomas de mascar natural, de origen vegetal y/o sinttico. En la elaboracin de estos productos se utilizan, como aditivos, cidos orgnicos y/o sales, edulcorantes, gelificantes, espesantes, aglutinantes, emulsionantes y neutralizantes, esencias naturales y/o sintticas, antioxidantes y sorbitol. 2. Describa el tipo de investigacin de mercados que pudo haber dado lugar al lanzamiento de Kit Kat Big Kat. Analice el tipo de diseo de investigacin que habra sido apropiado. El tipo de investigacin que pudo haber dado lugar al lanzamiento de la nueva barra Kit Kat Big Kat pudo haber sido la investigacin para la solucin del problema, ya que la nueva barra es dirigida a los adultos con apetito grande. Este mismo no se pudo haber identificado sin una investigacin previa. 3. Describa el mercado meta de Kit Kat Big Kat Qu tipo de informacin debe obtenerse sobre sus preferencias, intenciones de compra, comportamientos. Estilo de vida y aspectos pictogrficos y demogrficos?

El mercado meta para la barra Kit Kat Big Kat serian personas adultas, entre 35 50 aos que consuman barras de chocolates, dependiendo del apetito de las personas de esa edad, el antojo de las barras o cualquier tipo de snack durante el da. El comportamiento de los consumidores de esa edad es distinto que el de los nios. Personas mayores buscan comer chocolate para satisfacer su hambre. Son personas ms ocupadas, puede ser que no les d tiempo de almorzar entonces pueden acudir a la barra de chocolate para poder calmar su hambre. 4. El dulce es solo eso o los consumidores lo ven como algo ms, por ejemplo, una recompensa? Cmo ayudara la investigacin cualitativa a encontrar una respuesta? Qu tcnicas de investigacin cualitativa deberan usarse y porque? El dulce no solo es solo algo comestible, el dulce representa varias cosas dependiendo la intencin de la persona que lo compra. Por ejemplo, se le puede obsequiar una caja de dulces a una nia para expresarle mi amor. Le puedo regalar dulces a una persona enferma, por cumpleaos etc. Por eso mismo es considerado ms que un simple dulce. La investigacin cualitativa nos puede ayudar a encontrar respuestas como la anterior ya que investigamos los gustos y la manera de pensar del consumidor hacia el producto mediante varios procedimientos. La tcnica de investigacin que debe utilizarse pueden ser las sesiones de grupo (grupo focal). Ya que mediante esta tcnica podramos recolectar informacin, entender la percepcin de los consumidores, as como sus preferencias y comportamiento hacia cualquier dulce. Tambin se podran generar ideas y otras percepciones hacia los dulces.

5. Analice las tcnicas de escalamiento que deben emplearse para medir las preferencias, las intenciones de compra, los estilos de vida, las actitudes y el conocimiento sobre los dulces. Cul es la naturaleza (nominal, ordinal, de intervalos o de razn) de la informacin obtenida por cada una de las escalas? Para medir las preferencias podramos utilizar la escala ordinal ya que las variables como precio, sabor, calidad, clase socioeconmica pueden ser evaluadas. Los estilos de vida pueden ser evaluados mediante la escala de razn ya que esta mide los ingresos de las personas. Las actitudes pueden ser medidas mediante dos escalas. Mediante la escala de intervalo, ya que se puede comparar la diferencia entre los objetos. Tambin puede ser medida mediante la escala de Liquert ya que esta mide el grado de acuerdo sobre una escala que va del 1 (totalmente en desacuerdo) al 5 (totalmente de acuerdo). 6. Disee parte de un cuestionario que pueda usarse para obtener esta informacin. Considera que Kit Kat Big Kat es un a barra de chocolate que satisface el hambre? Qu le gusta de Kit Kat Big Kat en comparacin con otras barras de chocolate? Cmo considera el tamao de la nueva barra?

7. Cul sera la mejor manera de aplicar el cuestionario? Qu tcnicas de entrevistas debera usarse? Por qu? Encuestas personales e centros comerciales ya que estas son ms precisas y pueden ser eficientes a la hora de realizar el cuestionario. 8. Recomienda una tcnica de muestreo apropiada para esta encuesta. Cmo debe determinar el tamao de la muestra? Recomiendo una tcnica de muestreo probabilstico 9. Podra usarse la tcnica de la observacin para determinar las preferencias de los consumidores por diferentes tipos de barras de chocolate? De ser as, Qu tcnica de observacin en particular usara? Por qu? Si se podra utilizar, podramos usar la tcnica de observacin por inventario ya que el investigador hace un registro de las marcas, las cantidades y el tamao de los productos que se encuentran en la tienda.