CURSO AGRICULTURA ORGANICA SOSTENIBLE.

SISTEMAS AGROFORESTALES

Flix Alfredo Ancizar Rodrguez. INGENIERO FORESTAL. INVESTIGADOR TITULAR. ESPECIALISTA EN MANEJO SOSTENIBLE DEL SUELO
Mayo de 2012

fancizar@yahoo.com

CAPITULO 1 /Principales mtodos en Agricultura Orgnica Sostenible Concepto Agricultura orgnica en suelo Agricultura organica en sustrato Metodos de cultivos organicos Certificacion de sitios para agricultura organica

CAPITULO1 Principales metodos de Agricultura Organica Sostenible

CONCEPTO DE AGRICULTURA ORGANICA Y SOSTENIBLE EN SUELO EN SUSTRATO METODOS DE CULTIVO CERTIFICACION DE LAS PRODUCCIONES ORGANICAS

Se denomina Agricultura Organica Sostenible, a la produccion agricola y/o forestal obtenida a partir de la utilizacion de metodos de produccion que , solamente incluyan insumos de origen organico, para garantizar rendimientos sostenidos y aceptables economicamente, con mayor calidad organoleptica, sin menoscabo del medio ambiente

Agricultura organica en el suelo

Se refiere a la agricultura desarrollada con metodos organicos, directamente en un suelo, que haya sido certificado, que no ha recibido tratamiento con productos quimicos en los ultimos 5 aos. Es el mtodo de produccin que mas se atiene a la practica de Sistemas Agroforestales

Agricultura orgnica en sustrato

Se refiere a la agricultura, que se desarrolla bajo mtodos de produccin orgnica, en sustratos orgnicos o minerales inertes, que permitan su certificacin como produccin orgnica, por las Agencias de certificacin especializadas. Un exponente clsico de este mtodo es el cultivo en Organoponicos

Organoponico

Mtodos de cultivo orgnicos ( de acuerdo a la intensidad y cantidad de insumos orgnicos)

Mtodo intensivo o de altos insumos Mtodo extensivo o de bajos insumos Mtodo natural o de recoleccin Los sistemas agroforestales pueden adecuarse a cualquiera de los tres metodos anteriores

Capitulo 2. Sistemas Agroforestales .Concepto

Agroforesteria es el nombre con que se denomina a los sistemas de uso de la tierra que combinan la utilizacion de especies leosas(arboles, arbustos , palmaceas y bambues), con animales y/o cultivos agrcolas, con arreglo espacial, o secuencia temporal, de tal manera que haya interaccion ecologica y economica, entre sus componentes.

 Incrementar la masa forestal, a travs de la conversin de sistemas agropecuarios puros, a sistemas agroforestales Garantizar una cobertura vegetal permanente que reduzca la erosin hdrica y eolica, interceptar escurrimientos e incrementar la infiltracin de agua Diversificar la produccin de alimentos y otros productos, e incrementar ingresos, a travs del aprovechamiento integral y sustentable de sus recursos Mejorar la calidad biolgica del suelo

OBJETIVOS

BENEFICIOS
Creacion de microclima Incremento de la fertilidad biologica del suelo Incremento de la infiltracion y disminucion de escorrentias erosionantes Incremento de la fauna beneficiosa Ingresos sostenidos y variados

SISTEMAS AGROFORESTALES.CLASIFICA CION

Segun aspectos estructurales y funcionales Segun su arreglo espacial Segun su intercalamiento en el tiempo

Sistema Agroforestal simultaneo y secuencial(al final, quedara bosque solo)

ASPECTOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES

Agrosilvopastoriles(arboles,cultivos y ganado) Silvopastoriles ( rboles y ganadera) Agrosilvoculturales ( cultivos y rboles) Agropastoriles ( cultivos permanentes y ganadera)

Parcela Agrosilvicultural El Corojito, Cuba

ARREGLO ESPACIAL
Espacial horizontal( fajas alternadas, surcos alternos, dispersos, en bloques) Espacial vertical (monoestrato, multiestrato) Combinados( fajas mono y multiestratos, bloques mono y multiestratos)

INTERCALAMIENTO EN EL TIEMPO
Simultanea ( todos sus componentes se encuentran presentes al mismo tiempo) Secuencial (un componente, sucede al otro en el mismo sitio, pero en diferente momento)

CARACTERISTICAS BASICAS
Dos o mas especies vegetales o una vegetal y una animal Al menos una vegetal perenne leosa Obtener al menos, dos productos Ciclo de mas de 12 meses

Principales criterios para seleccin del componente arbreo

Utilidad econmica Rpido crecimiento y capacidad de rebrote No hospedero o antagonistas de plagas Resistentes al viento Disponibilidad de material de propagacin Sistema radical profundo Compatible con el cultivo o animal asociado

Una finca Silvopastoril, que utiliza especies protectoras de una cuenca hidrogrfica, para mejorar rendimiento hdrico y servir como forrajeras

Principales criterios para seleccin del componente agrcola o pecuario

Utilidad econmica Compatibilidad con el componente arbreo Adaptables al manejo tecnolgico Compatibles con niveles medios de sombreo Sistemas radicales en estratos superiores al arbreo

La raza de ovejas peli buey, ha sido probada como la mas resistente y productiva en condiciones Silvopastoriles tropicales

Insumos para manejar de forma organica un Sistema Agroforestal

Suelo certificado como organico Uso de Biofertilizantes, Biocontroladores y Biopesticidas Uso de barreras vivas contra plagas y enfermedades Laboreo minimo Aplicacion de compostas y humus de lombriz Semillas de variedades o hibridos naturales. No utilizacion de OGM

Capitulo 3: Sistemas agroforestales segn clasificacin estructural funcional

Sistemas Agrosilvopastoriles: Como ejemplos tenemos Cra de rumiantes estabulados en fincas de cultivos, con cercas de rboles forrajeros y bancos de protenas y gramneas para forrajes, intercalados con cultivos agrcolas. Cultivo de frutales con pastoreo intercalado y arboles maderables en cortinas rompevientos

Finca Agrosilvopastoril en la pre Cordillera de la Sierra Maestra, Granma, Cuba

Sistemas agroforestales segn clasificacin estructural funcional

Sistemas silvopastoriles: Parque ingles Pastoreo de ganado en reas de brinzales y latizales forestales Cultivo intensivo de rboles forrajeros para alimentar ganado estabulado

Sistema silvopastoril en bosque tropical subhumedo (ovinos en bosque latizal)

Sistemas agroforestales segn clasificacin estructural funcional

Sistemas Agrosilvoculturales Sistema Taung ya Plantacin de caf bajo sombra forestal Plantacin de cacao bajo sombra forestal Cultivo en terrazas con setos vivos arbreos Cultivos agrcolas bajo dosel de bosque ralo

Sistema Taung ya

Cultivos en terrazas con setos vivos arbreos

Cultivos agricolas, bajo dosel de bosque ralo

Sistemas agroforestales segn clasificacin estructural funcional

Sistemas Agropastoriles: Cra de ganado bajo rboles frutales Pastoreo en campos de arroz en barbecho

Costos de establecimiento/ ha. Un ejemplo mexicano

Concepto U medida Costo unit. Cant Limpia jornal 45(Pm) 2 Trazado jornal 45 1 Plantas arboles 2.0/arbol 200 Plantacion jornal 45 5 Cajeteo jornal 45 3 Total Tasa de cambio: 10 Pm/US Dollar Total 90(Pm) 45 400 225 135 895 (Pm)

Sistemas Agroforestales. Ejemplo de Cuba

El Archipilago cubano, se encontraba , a la llegada de los conquistadores, con un 60% de su superficie cubierta de bosques. En la primera mitad del Siglo XX, quedo con un 14 % de esa superficie, debido a la expansin de la industria azucarera y el rpido crecimiento de la poblacin. Los sistemas agroforestales, perduraron en plantaciones de caf y cacao, y en pequeas y medianas fincas dedicadas a frutales y a pastoreo extensivo

Sistemas Agroforestales.Ejemplo de Cuba

En los ultimos 45 aos, el indice de boscosidad llego a 24 % de la superficie, mediante un plan de reforestacion, que incluye el apoyo a la creacion de fincas agroforestales , que combinan cultivos agricolas, ganaderia, frutales y arboles forestales, con mayor rentabilidad y beneficios, tanto para la Sociedado, como para los productores involucrados

Silvopastoreo ovinos/Meliaceas con pasto Panicum maximum. Edad plantacion 4 anos(brinzal)

Tipo ganado (cantidad )
Hembras desarroll o (6) Hembras desarroll o (6)

Edad inicio ( meses)

Edad final( meses)

Peso vivo inicio (Kg)

Peso Incremen vivo final to peso (Kg) Total ( Kg)

Incremen to peso diario (Kg)

Producci on de carne (kg/Ha)

7 4

13 10

16.08 29.35 11.07 0.063 123.9 14.50 27.08 12.58 0.070 138.3

Sistema Silvopastoril en bosque latizal

Ejemplo de Sistema Silvopastoril

Sistema Agrosilvicola espacial( area agricola intensiva, con cortinas de bambu y colinas con bosque)

Ejemplo de Sistema Agrosilvocultural

CONSIDERACION FINAL
La Agroforesteria Orgnica Sostenible, no puede considerarse como una solucin universal y total, pero constituye una alternativa, que va desarrollndose y que ha logrado incrementos en su efectividad productiva y ha mantenido, una luz en la garanta de una mayor calidad de vida, mediante alimentos sanos, producidos en armona con el Medio Ambiente