Cadena de Valor de un Producto

Mano de obra Embalaje Distribucin Comercializaci n etc. Cunto se produce en el territorio? Cunto circula el dinero en el territorio?

Materias primas Otros insumos Maquinaria Know-how etc.

Cunto de ello pertenece al territorio?

Acerca de las Cadenas de Valor

de Productos y Servicios en la Gestin Territorial
ANGELINA VZQUEZ, M. ANTROPOLOGA (C) REDEL & GAV

INTRODUCCIN

Todo producto o servicio ofrecido en los mercados formales o informales, es resultado de una cadena de elementos tangibles o intangibles, organizados, transformados y accesibles a los clientes, ya sean productos o servicios destinados al consumidor final, o que formen parte de otra cadena de valor. Cuando decimos que una economa es primaria y que solo explota (extrae y vende) sus materias primas, sin incorporarle nuevos procesos que le agreguen valor, podemos imaginar que la poblacin local (ms all de la mano de obra utilizada en la extraccin, con suerte) no recibe beneficios directos o indirectos de este verdaderotnel entre un recurso propio y su llegada a los mercados. Por otra parte, le esencia misma del emprendedor consiste en organizar los medios que le permitan agregar la mayor cantidad de valor a la materia prima y a su proceso de elaboracin, por medio de transformaciones. La del gestor territorial, consiste, a su vez, en vincular nuevas actividades complementarias para diversas transformaciones productivas o de servicios, as como en establecer nichos de oportunidades para la innovacin tecnolgica, basada en investigacin y desarrollo aplicados a la realidad del territorio (tanto productiva, como social y cultural). Naturalmente, ello no basta para hacer de cualquier emprendimiento rentable un factor de potenciacin de las economas locales (pensemos, por ejemplo, en aquella explotacin de los recursos marinos, a travs de barcos factora extraterritoriales, que no involucran en su elaboracin mano de obra local, o en la extraccin de recursos mineros que son extrados y exportados sin ningn grado de elaboracin). Ahora bien, por muy primario que sea el producto que sale de un territorio, siempre est asociado a una cadena de valor. Pero lo que es menos frecuente es que esa cadena de valor se distribuya entre diversos actores econmicos del territorio. Una caracterstica de los agentes de desarrollo econmico loca y de los empresarios con una impronta territorial, consiste en ampliar esa cadena de agregacin de valor de forma que ste se distribuya entre varios

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actores econmicos del territorio, generando as una distribucin ms amplia de la riqueza creada en los diversos procesos. La competitividad de una empresa est, entre otros factores en directa relacin con su capacidad de agregar valor al producto y de disfrutar de parte importante de esa agregacin de valor (aumenta la rentabilidad). La competitividad de un territorio, entre otras cosas, est en directa relacin con su capacidad de ampliar el nmero y calidad del aporte de ms actores econmicos involucrados en la agregacin de valor de un producto o servicio. Ello asegura un crecimiento econmico ms difuso, pero capaz de densificar el tejido productivo, incorporar nuevas tecnologas de procesos y funciones y ampliar el rango de capacidades de su fuerza de trabajo. Asegura, asimismo, la difusin de las innovaciones, transformndolas en parte del capital productivo local.

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LOS ELEMENTOS DE UNA CADENA DE VALOR

De forma muy simple podemos describir as estos elementos Materias primas.- Los elementos necesarios y suficientes para la elaboracin de un producto o servicio, sin los cuales ste no sera posible (tela en la industria textil, cuero o similar en industria del cuero, madera en la elaboracin de muebles de madera, cobre en la elaboracin de alambre de cobre, etc) Insumos.- Todo aquello que permite la terminacin del producto o el funcionamiento de los medios tcnicos que conducen e ste. (cremallera, hilo y botones, entretelas, aceite para la maquinaria, combustible, etc en la industria textil) Tecnologa (Know-how o saber hacer).- Un intangible que permite la elaboracin del producto (Forma de secado de las algas que permite mantener sus caractersticas de salud; forma de preparacin y aderezado de la aceituna de mesa; etc.). Maquinaria.- Muy relacionado con lo anterior, la maquinaria o hardware, genera relaciones de dependencia muy significativas con los proveedores. En este sentido, los pases desarrollados suelen suministrar la maquinaria para diversos procesos a los pases en desarrollo, generando entonces un nivel de relacin de dependencia permanente basada en la tecnologa de los procesos adoptados. En el mbito nacional, esta dependencia tecnolgica, suele concentrar de recursos tcnicas y empresas suministradoras, en el centro financiero e industrial nacional. Esta misma concentracin se observa en los niveles inferiores territoriales. Ello produce una parte importante de las desigualdades de recursos de conocimientos en las periferias territoriales. Doblemente grave pues lleva aparejada la oferta mejor o peor, ms o menos costosa, de los servicios de mantencin o mantenimiento del hardware Mantenimiento.- Es observable la escasez de maestranzas y empresas de mantenimiento calificado en las periferias nacionales, regionales y comunales Mano de obra.- En este elemento son fundamentales aspectos tales como: pertenencia o no al territorio, cualificacin, etc. y su carencia se nota ms fuertemente en los territorios que ofrecen una baja calidad de su mano de obra, con lo cual las empresas ms competitivas, suelen traer de fuera la mano de obra especializada y contratan en el territorio, la mano de obra sin especializacin y las peor pagadas. Este es un mbito importante para
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la intervencin del sector pblico en funcin de revertir los desequilibrios sociales que acarrea la no incorporacin de la poblacin local al empleo de calidad Embalaje.- Este es un elemento vital, que en muchos casos, est asociada tanto a la presentacin del producto, como a su preservacin y, por tanto, es un factor que puede influir fuertemente en la competitividad del producto en los mercados prximos y lejanos. El peligro de la popularidad de este elemento para la intervencin de las polticas pblicas de fomento de emprendimiento y empleo, radica una cierta confusin frecuente entre agregacin de valor y subida de precio. Distribucin.- Otro factor clave, asociado en parte a la capacidad del territorio de ofrecer conectividad vial y comunicacional favorable. A su vez es uno de los factores externos que pueden determinar el encuentro del producto o servicio con el nicho de mercado ms favorable. Muchos buenos productos fracasan en este punto. Hay que hacer notar que una tendencia recurrente de los pequeos empresarios es eliminar la externalizacin de este servicio, con lo cual en muchos casos, aumentan tanto sus costos de transaccin que pierden el margen de rentabillidad, factor hace posible su mantencin, crecimiento y sostenibilidad a travs de la reinversin de una parte de esa rentabilidad. Al contrario, la dependencia de intermediarios nicos suele poner al empresario pequeo en una situacin de fuerza. en la cual no tiene poder ni alternativas de negociacin. El elemento clave es en este caso la informacin de mercados y la existencia de alternativas Marketing.- Identificar y alcanzar al pblico objetivo a partir de los elementos diferenciadores del producto o servicio: ya sea por costos o por calidad. En el caso de los territorios, para cada producto o servicio, es el reconocer, de una parte, el diseo de aquel producto o servicio que satisface el segmento de mercado deseado, y de otra, la marca territorio que otorga un halo de confianza al cliente, basado en la experiencia previa de las calidades encontradas en otros productos. Las certificaciones en diversas categoras, orientan al consumidor hacia el champagne y cognac de Champagne, Francia; Pisco asociado a Elqui, o Chardonnay asociado a Casablanca, en Chile; Vinos de Jerez, o Ribera del Duero; aceites de oliva, de diversas zonas en Espaa marcados por su particular sabor, olor y color, etc, seguridad asociada a coches suecos (Saab, Volvo), diseo asociado a ropa, cuero y muebles italianos o daneses, etc. ..... y aceituna de mesa verde asociada a Sevilla? ...y la Gordal asociada a....? Comercializacin.- Canales de acceso a los mercados ms favorables para los productos o servicios, relacionado con la competencia y el entorno de los mercados. Al igual que la distribucin, en los pequeos
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productores estn con frecuencia fuertemente asociado a condiciones de negociacin desfavorables y por tanto es parte del imaginario de la micro y pequea empresa el no externalizarla, puestos en escenarios que no les facilita elementos de negociacin razonable (volmenes de produccin insuficientes. plazos de pago no sostenibles, etc etc. Otros factores forman parte de la cadena de valor. Si tienes observaciones al respecto, puedes comunicarlas a: avazquez.gav.redel@gmail.com y podremos chequear o consultar a especialistas para pofundizar.

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CUL ES LA PARTICULARIDAD DE LA CADENA DE VALOR EN RELACIN A LA GESTIN TERRITORIAL DEL DESARROLLO?

Al observar las economas locales, sus circuitos econmicos y apostar a potencialidades y oportunidades que puedan provocar un efecto dinamizador, nos encontraremos probablemente con que las economas locales ms vulnerables, se caracterizan, entre otras cosas, por combinar varias de las siguientes caractersticas: escasa o inexistente agregacin de valor a los productos resultantes del uso de los recursos naturales, que suelen salir del territorio hacia mercados nacionales o internacionales la escasa agregacin de valor existente, suele esta concentrada en una persona natural o jurdica (de carcter territorial o no), que ejerce un control sin contrapeso sobre el recurso cadenas de valor de los productos lineales y cortas, provocando una escasa densidad del tejido productivo, que no suele relacionarse entre s, al menos en el territorio dependencia de intermediarios extraterritoriales, que no tienen competidores en el terreno dependencia de proveedores externos (con demasiada frecuencia extranjeros) en cuanto a las maquinaria/know-how/mantenimiento e incorporacin de nuevas tecnologas adecuadas encapsulamiento de la tecnologa y know-how adquirido por las empresas locales, que no beneficia a la poblacin local desconfianza entre productores locales, con escasa colaboracin horizontal, que causa una atmsfera de desconfianza mutua frente a las capacidades del otro y a la posibilidad de establecer alianzas complementarias o de escala escasa circulacin de dinero en la economa local, entre los productores de bienes y servicios, que perjudica a la poblacin en general y a las actividades indirectamente relacionadas con el conjunto del sistema econmico del territorio: comercio local, provisin de servicios a las personas, costo social para la autoridad local, etc)

CONCLUSIONES
Las caractersticas reseadas, que podremos identificar en sus particularidades casusticas, muestran una ruta intersectorial para las actuaciones pblicas de fomento, pero fundamentalmente para las iniciativas privadas. Emprendedore/as dispuestos a detectar nichos de oportunidades, a partir de las cadenas de valor existente en los mbitos relacionadas con la cultura productiva local, pueden disear estrategias que permitan capturar oportunidades de negocios para la empresa de menor tamao y el trabajo independiente, ya sea ampliando las cadenas de valor existentes o generando nuevos productos que precisen de encadenamientos abiertos a vincularse con nuevas actividades econmicas. Por ello, podemos decir que la planificacin estratgica del territorio, de la misma forma que no puede ignorar recursos ni actores existentes, tampoco puede hacer abstraccin de un anlisis de las cadenas de valor de productos y servicios existentes y de su potencial de ampliacin, ni tampoco de la prospeccin que el desarrollo de las cadenas de valor de nuevas actividades a fomentar, ofrecen. Es a travs de esta lgica de anlisis productivo que las acciones de generacin de empleo, creacin de nuevas empresas, formacin de los recursos humanos e innovacin, pueden ser orientadas a conectarse eficientemente con una estrategia de desarrollo territorial sostenible.

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