2010

Universidad Hidalgo

Autnoma

del

Estado

de

Erick Josimar Ortiz Romero

PRCTICA 9 SOLUBILIDAD.

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. OBJETIVO. 1. Efectuar la determinacin cuantitativa de la solubilidad del cido benzoico a diferentes temperaturas. 2. Mejorar el conocimiento, manejo del equipo de laboratorio, y los mtodos experimentales. 3. Elaborar conclusiones en relacin a las observaciones hechas y los resultados obtenidos.

INTRODUCCIN. La Solubilidad La solubilidad es la medida o magnitud que indica la cantidad mxima de soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de solvente y a una temperatura dada. Las unidades de expresin para la solubilidad son variadas, en general se expresa en g/l (gramos/litros). Ejemplo: La solubilidad de la sal comn (cloruro de sodio) es de 360 g/l en agua a 20C. Este valor indica que en un litro de agua (1000 cc) a 20C, la cantidad mxima de cloruro de sodio que se puede disolver es 360 gramos. Pueden presentarse dos situaciones en particular para la solubilidad: Si dos solutos son solubles en un mismo solvente, dependiendo de las cantidades (pequeas) pueden disolverse ambos sin ninguna dificultad, pero en general la sustancia de mayor solubilidad desplaza de la solucin a la de menor solubilidad, ejemplo: al agregar azcar o sal a una bebida, inmediatamente se produce el escape del gas disuelto en ella. Si un soluto es soluble en dos solventes inmiscibles (no se mezclan) entre s, el soluto se disuelve en ambos solventes distribuyndose proporcionalmente de acuerdo a sus solubilidades en ambos solventes.

Tipos de soluciones con respecto a la solubilidad. Solucin Insaturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es inferior a la que indica su solubilidad esta solucin se reconoce experimentalmente agregndole una pequea cantidad de soluto y esta se disolver. Solucin Saturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es igual a la que indica su solubilidad. Este tipo de solucin se reconoce experimentalmente agregndole una pequea cantidad de soluto y no se disolver. Solucin Sobresaturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es mayor a la que indica su solubilidad. Este tipo de solucin se reconoce experimentalmente por su gran inestabilidad ya que al

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. agitarla o al agregar un pequeo cristal de soluto (cristal de siembra o semilla de cristal) se provoca la cristalizacin del exceso de soluto disuelto. Factores que condicionan o modifican la solubilidad. Como se ha comprobado mediante experiencias cotidianas, hay sustancias muy solubles en agua (azcar), otras muy poco solubles y otras prcticamente insolubles (aceite), por lo tanto la solubilidad no posee siempre valor fijo o constante sino que depende de ciertos factores que harn de la solubilidad un valor que puede ser aumentado o disminuido segn sea el factor modificante y stos son los siguientes: La Temperatura:

Este factor solo modifica la solubilidad de solutos slidos y gaseosos, los lquidos no sufren ninguna alteracin en su solubilidad, solo hasta que sean miscibles entre s (que se mezclen). En el caso de los slidos: en general un aumento de la temperatura provocar un aumento de la solubilidad aunque existen casos donde la solubilidad sufre una pequea variacin e incluso casos donde al aumentar la temperatura la solubilidad disminuye. En el caso de los gases: un aumento de la temperatura produce siempre una disminucin de la solubilidad y vise-versa. Si se coloca en un recipiente una pequea cantidad de bebida gaseosa, al ser calentada, se observa inmediatamente una efervescencia derivada del escape de gas (dixido de carbono) de la solucin. Si se calienta agua, esta pierde el aire disuelto en ella. La Presin:

Este factor no produce alteracin alguna en las solubilidades de slidos y lquidos. La presin modifica considerablemente la solubilidad de un gas y acta de la siguiente forma: Un aumento de la presin producir siempre un aumento de la solubilidad del gas y vise-versa, siempre que la temperatura permanezca constante (la temperatura tambin modifica la solubilidad de un gas. Esta mitificacin se conoce con trminos matemticos como ley de Henry que dice: La solubilidad de un gas es directamente proporcional a la presin del gas sobre la superficie del lquido a temperatura constante. Esto se puede comprobar fcilmente con la siguiente experiencia: Las bebidas y el champagne, contienen un gas disuelto (dixido de carbono) a una alta presin, sobre todo el champagne, de ah que al abrirlos se produzca una disminucin de la presin y el gas escapa violentamente de la solucin. Esto se puede evitar un cierto grado enfriando, ya que como uno puede darse cuenta fcilmente en el caso de

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. los gases, su solubilidad vara en forma contraria con la presin y la temperatura. Naturaleza Qumica del Soluto y el Solvente:

Este factor podemos tomarlo en trminos sencillos en el siguiente sentido: Una sustancia podr ser muy soluble en un determinado solvente, pero esto no permite asegurar que lo sea en otros solventes, para ejemplificar lo dicho, hay que observar la solubilidad del azcar y el yodo (en g/100g de solvente a 20C), utilizando como solventes agua y alcohol. SOLVENTE AGUA ALCOHOL AZUCAR 179 0.9 YODO 0.029 20.5

Se puede notar claramente que el azcar es muy soluble en agua pero poco soluble en alcohol, a su vez el yodo es muy poco soluble en agua pero muy soluble en alcohol. En realidad la Naturaleza Qumica tiene que ver con el tipo de Unin o Enlace Quimico que posee el soluto y el solvente, esto se puede resumir en la siguiente frase: Lo semejante disuelve a lo semejante Producto de la Solubilidad Kps Es la constante de equilibrio que se aplica a la disolucin de un compuesto poco soluble. Incluso en las sustancias ms insolubles hay siempre una pequea proporcin de partculas que pasan a la disolucin. Esto se puede indicar en un campo inico como un equilibrio entre la forma slida y los iones en disolucin. Este equilibrio est desplazado claramente hacia la forma inica no disociada. A la constante de equilibrio se la denota constante del producto de solubilidad o tambin producto de solubilidad Cuanto menor sea el producto de solubilidad menor solubilidad tendr la sustancia.

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. MATERIALES Y REACTIVOS UTILIZADOS DURANTE LA PRCTICA. CANTIDAD 3 3 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 MATERIAL Y EQUIPO Tubos de ensayo grandes Matraz Erlenmeyer Bureta graduada Pinzas para bureta Pinzas para tubo de ensayo Esptula Agitadores Vaso de precipitado Soporte universal Anillo metlico Tela con centro de asbesto Mechero de Bunsen Probeta Pipeta Termmetro Pizeta Matraz aforado De 50 ml de 25 ml, de vidrio de 10 ml, de vidrio De 10 C a 150 C de 6 a 10 cm de dimetro de 10 cm aproximadamente de vidrio de 400 ml, de vidrio ESPECIFICACIONES de 18 X 200 mm, de vidrio de 125 ml, de vidrio de 25 ml, de vidrio

CANTIDAD 0.3 g 10 ml 50 ml

REACTIVOS cido benzoico Alcohol etlico Hidrxido de sodio 0.05 N

ESPECIFICACIONES Grado tcnico Grado tcnico, 96 g. L. Grado tcnico

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. DESARROLLO DE LA PRCTICA. Una vez preparada la solucin de NaOH procedimos a tomar 3 tubos de ensayo, limpios y secos, y etiquetarlos. En cada tubo se coloc 0.1 g de cido benzoico, ms 10 ml de agua destilada a 60C de temperatura y agitamos. Despus se colocaron los tubos en un vaso de precipitado y vertimos agua hasta que el nivel sobrepasara el nivel de las soluciones dentro de los tubos. Calentamos el contenido del vaso hasta alcanzar una temperatura de 70C. Hay que recalcar que las soluciones eran agitadas hasta lograr que el soluto se diluyera. Al alcanzar los 70C se retir el primer tubo. Cuando empezaron a aparecer los primeros cristales en el tubo se procedi, rpidamente, se extrajo la mayor cantidad disolucin posible. Se tuvo cuidado de no acarrear ningn cristal. Adems se midi la temperatura del tubo. La solucin obtenida se verti a un matraz, mientras que la pipeta se lav con etanol para eliminar residuos. Cuando la temperatura del primer matraz se redujo en 5C se procedi a retirar el segundo tubo. Se aplic el mismo procedimiento que con el primer tubo. Al descender la temperatura del matraz, nuevamente, 5C se extrajo el tercer y ltimo tubo y se aplic el procedimiento anterior. Al terminar, se aadi dos gotas de fenoftanlena a los matraces que contenan las soluciones obtenidas. RESULTADOS Y OBSERVACIONES. Los resultados obtenidos se presentan en la siguiente tabla. Tubo Temperatura a la que extrajo el tubo del matraz. 70C 65C 60C Temperatura del tubo al aparecer los cristales. 68C 63C 53C Volumen de NaOH (mL) 10.8 16.0 8.9 Volumen de NaOH (L) 0.0108 0.016 0.0089

1 2 3

Las cantidades extradas de los tubos, instantes despus de aparecer los cristales, variaron cada vez. Del tubo 1 se extrajo 2.5 ml, del segundo tubo 6 ml. y del tubo 3 5 ml.

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CUESTIONARIO. Anote los resultados de la prctica en la siguiente tabla:

Tubo

1 2 3

Temperatura a la que extrajo el tubo del matraz. 70C 65C 60C

Temperatura del tubo al aparecer los cristales. 68C 63C 53C

Volumen de NaOH (mL) 10.8 16.0 8.9

Volumen de NaOH (L) 0.0108 0.016 0.0089

1.- Con los resultados de la tabla, calcule las solubilidades del cido benzoico en gramos por 1000 g de agua, considerando que la densidad de la solucin es 1 g /ml. Efecte el clculo para cada una de las temperaturas medidas, utilizando la siguiente frmula:

Gramos de cido benzoico = (VNaOHL) (NNaOH) (PMcido benzcio)

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PMcido benzcio= 122.1 g/mol S (g/1000g) = Gramos de cido benzoico/1000 gr de agua

Anote sus resultados en la siguiente tabla:

Tubo 1 2 3

Temperatura 68C 63C 53C

Solubilidad (g/1000 g de agua) 2.63*10-3 1.63*10-3 1.08*10-3

2.- Calcule la concentracin del cido benzoico en moles/litro

S (g/1000g) [cido benzico] (mol/L) = PM cido benzico (mol/L) Anote sus resultados en la siguiente tabla:

Tubo 1 2 3

Temperatura 68C 63C 53C

[cido benzico] (mol/L) 0.02 0.01 0.009

3.- Calcule el KPS para cada temperatura: Kps = [sA-][sC+] Anote sus resultados en la siguiente tabla: Tubo 1 2 3 Temperatura KPS

Universidad Autnoma del Estado del Hidalgo. CONCLUSIONES Pudimos determinar, mediante datos obtenidos durante la experimentacin, la solubilidad del cido benzoico a diferentes temperaturas. Lamentablemente el mal manejo de los instrumentos nos brind ciertos datos errneos que afectaron los resultados finales. BIBLIOGRAFA Chang, Raymond. Qumica General Mc Graw-Hill Novena edicin. Chang, Raymond. CONCEPTOS GENERAL, AO 2006 ESENCIALES DE QUMICA

Apuntes de Qumica Tercer Ao de Educacin Media.

Editorial Salesiana Chile, ao 1989.

Fundamentos de Qumica general Segunda Edicin.

Editorial Mc Graw - Hill Mxico, ao 1991.

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