O melhor bolo de ma do mundo

Bolo de Ma Esse bolo fica bem molhadinho por causa das mas picadas na massa, com um cheirinho de canela que domina a casa. No topo do bolo se forma uma casquinha aucarada que uma delcia! Eu gosto muito de acrescentar nozes quebradas tambm, pra dar um crocante e, num dia de falta de mas, j usei pras ficou muito bom. OIngredientes

1 1/3 xcaras de leo vegetal (uso o de canola) 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de canela em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de sal 2 xcaras de acar 3 ovos 3 a 4 mas (a receita pede das Granny Smith, mas eu j usei gala e fuji), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos. 1 xcara de nozes ou pecs (opcional)

1. Preaquea o forno a 180C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. 2. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve. 3. Na tigela da batedeira, coloque o leo, os ovos e o acar. Bata em velocidade alta at ficar amarelo claro. 4. Com a batedeira em velocidade mdia, v acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente at ficar homogneo. 5. Junte as mas picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou esptula. Junte a baunilha e mexa bem. 6. Transfira a massa para a forma preparada e asse at que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora). 7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabea para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Receita de Torta americana de ma

Ingredientes Massa

1 xcara (ch) de margarina 3 colheres (sopa) de acar 1 pitada de sal 1 xcara (ch) de amido de milho 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo

Recheio

4 mas cidas, sem casca, em fatias 1 colher (sopa) de suco de limo 3/4 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (ch) de canela em p 1 gema para pincelar

Modo de preparo Massa

Bata bem a margarina com o acar e o sal. Junte o amido de milho, a farinha e 1/2 xcara de ch de gua. Misture bem at que a massa fique lisa e macia. Estenda a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada e recorte com um disco do tamanho da forma. Reserve. Forre o fundo e as laterais de uma forma mdia desmontvel, com a massa restante.

Recheio

Borrife as mas com o suco de limo e reserve. Misture o acar com a margarina, amassando bem e junte o amido de milho e a canela. Acrescente as mas reservadas, misturando delicadamente.

Montagem

Coloque o recheio dentro da massa. Cubra com o disco reservado. Aperte as pontas com os dedos e pincele com a gema. Faa cortes sobre a sua superfcie e leve ao forno mdio, por uma hora.