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TEMPERATURA, CALOR Y ENERGIA: Introduccin: Las nociones de calor y temperatura aceptadas cientficamente se apoyan en las sensaciones que nos da nuestro cuerpo a travs de algunos de nuestros sentidos. As, por ejemplo, la sensacin fisiolgica revelada por el tacto, permite poder clasificar a los cuerpos en fros y calientes, dando lugar a la nocin aceptada de temperatura y por extensin a la de calor. Sin embargo, la fsica persigue nociones que vayan ms lejos en la cual estas cantidades puedan ser cuantificadas, es decir, representadas por una cantidad numrica. Cuando una taza llena de caf acabado de servir, se toca con los dedos se tiene la sensacin que se describe diciendo que la taza est caliente, o que es alta su temperatura. Si se toca una copa llena de helado se tiene una sensacin de fro y se dice que la copa se encuentra a baja temperatura. Un cuerpo tibio o templado es aquel que no se siente ni fro ni caliente, porque su temperatura es parecida a la de nuestro cuerpo. Si la taza de caf y la copa de helado se dejan un y tiempo suficiente sobre la mesa, el caf se enfra y el helado se derrite, adquiriendo la temperatura del medio ambiente. Si se mezcla el caf caliente con el helado, la mezcla rpidamente adquiere una temperatura intermedia, igual para los dos. De esta forma podemos generalizar para dar una definicin de temperatura como sigue: Existe una propiedad que poseen todos los cuerpos o sistemas, que al ponerse en contacto con otros, nos asegura que nos da la misma sensacin trmica. Llamamos a esta propiedad temperatura. De este modo, los cuerpos en contacto y a diferentes temperaturas dejados un tiempo suficiente, tienden a igualarla, enfrindose los calientes y calentndose los fros. En estas condiciones se dice que los cuerpos estn en equilibrio trmico. Esto resume un postulado que a menudo se llama la ley cero de la termodinmica. Dos objetos, uno A fro al tacto y el otro B, que se siente caliente luego de un tiempo suficiente de ponerlos en contacto, los dos nos darn la misma sensacin de temperatura. Por otro lado, ese paso de algo que se transfiere desde el cuerpo a mayor temperatura hacia el de menor temperatura o desde un sistema a su medio ambiente como resultado exclusivo de la diferencia de temperatura se denomina calor. Hasta los principios del siglo XIX, los fenmenos encontrados en la cual intervena la temperatura eran explicados suponiendo la existencia de una sustancia, denominada calrico, existente en todos los cuerpos. Se pensaba que un cuerpo a baja temperatura contena poco calrico y que uno a alta temperatura contena mucho calrico. Cundo los cuerpos se juntaban, el cuerpo rico en calrico entregaba tal sustancia a la que posea menos hasta alcanzar ambos cuerpos la misma temperatura. Tal teora fue capaz de describir procesos tales como la conduccin del calor o mezclas entre sustancias. El concepto del calrico como sustancia, cuya cantidad total permaneca constante, a la larga no pudo resistir las pruebas experimentales. Transcurrieron muchos aos desde que se concibi la teora del calrico antes que llegara a aceptarse de una manera general que el calor es una forma de energa y no una sustancia. Fue Benjamn Thompson (1753-1814) quin realiz las primeras prueban concluyentes de que el calor no poda ser una sustancia. Esta era una vieja idea tmidamente aceptada por sabios del siglo XVII como Galileo Galilei o Robert Boyle la cual resurgi de nuevo. Thompson, quin mas tarde lleg a ser Conde de Rumford de Bavaria, segn sus propias palabras, acept la vuelta a aquellas viejas doctrinas que sostienen que el calor no es otra cosa que un movimiento vibratorio de las partculas del cuerpo.

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Los experimentos, independientes entre si , de James Prescott Joule (1818-1889) en Inglaterra, Julius Robert von Mayer (1814-1878) en Heilbronn, Hermann von Helmholtz (1821-1894) en Alemania y L. A. Colding (1815-1888) en Dinamarca sobre la conservacin de la energa, apuntaban fuertemente hacia el calor como una forma ms de energa. En particular Joule, demostr experimentalmente que cada vez que una cantidad dada de energa mecnica se convierte en calor, se desarrolla la misma cantidad de calor. En esta forma se estableci de manera definitiva la equivalencia del calor y el trabajo mecnico como dos formas de energa. El calor no slo es capaz de aumentar la temperatura o modificar el estado fsico de los cuerpos, sino que adems puede moverlos y realizar un trabajo. Las mquinas de vapor que tan espectacular desarrollo tuvieron a finales del siglo XVIII y comienzos del XIX son una buena muestra de ello. Desde entonces las nociones de calor y energa quedaron unidas y el progreso de la fsica permiti, a mediados del siglo pasado, encontrar una explicacin detallada para la naturaleza de esa nueva forma de energa, que se pone de manifiesto en los fenmenos calorficos.

MEDIDA CUANTITATIVA DE LA TEMPERATURA Para medir temperaturas se utiliza un termmetro. Estos se construyen escogiendo una sustancia termomtrica con una propiedad termomtrica peculiar de esta sustancia que cambie en general continua y montonamente con la temperatura. En la naturaleza existen muchas propiedades fsicas las cuales cambian con la temperatura. Entre ellas estn el largo de una varilla, la resistencia elctrica de un alambre, la presin de un gas que se mantiene a volumen constante, el volumen de un gas que se mantiene a presin constante, el color de un filamento de ampolleta, la altura de una columna de mercurio, etc. Por ejemplo, la sustancia termomtrica puede ser un liquido (mercurio) en un tubo capilar de vidrio con la propiedad termomtrica de que la altura del nivel del lquido es funcin de la temperatura. Otro ejemplo sera el caso de un gas encerrado en un recipiente que se mantiene a presin constante, siendo la propiedad termomtrica el volumen que es funcin de la temperatura. Las escalas termomtricas: Para definir una escala de temperaturas es necesario elegir la propiedad termomtrica en la cual se conozca la relacin matemtica entre dicha, propiedad y la temperatura. La propiedad escogida debe adems ser lo suficientemente sensible para poder medir pequeas variaciones de temperatura. Por otro lado, se debe escoger los denominados puntos fijos o temperaturas de referencias para poder calibrar el termmetro. Estos puntos fijos son escogidos de ciertos eventos fsicos que se manifiesten una temperatura determinada. Es as como Celcius (1701-1744) construy la primera escala termomtrica antiguamente llamada centgrada y que hoy lleva su nombre . Los puntos fijos fueron escogidos como el de fusin del hielo y el de ebullicin del agua, advirtiendo que estos eran constantes a la presin atmosfrica. Asign arbitrariamente a estos los valores de temperatura de 0[C] y 100[C] respectivamente. Dicha escala qued dividida en 100 partes siendo 1[C] la centsima parte comprendida entre el punto de fusin del hielo y el de la evaporacin del agua a 1[atm] de presin. La escala Fahrenheit que todava se usa comnmente en pases de habla inglesa, no tiene estado legal cientfico. Quiz lo ms sencillo es decir que est construida a partir de los dos puntos fijos escogidos para la Celcius, pero donde se le asignan a estos los valores de temperatura de 32 [F] y

Mayer era un doctor de 28 aos de edad; Helmholtz un fisilogo de 32 aos; Colding, un ingeniero de 27 aos; y Joule un industrial de 25 aos.

En 1948 la novena Conferencia General de Pesas y Medidas decidi que se abandonara el nombre centgrado y que se usara en su lugar Celcius, escala inventada por el sueco Celcius en 1742.

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212 [F] respectivamente. De este modo si cumple que:

TC es la temperatura Celcius y TF la Fahrenheit, se

9 TF = TC + 32. 5

(7.1)

La escala de temperaturas adoptada por el SI es la llamada escala absoluta o Kelvin. Como punto fijo se escoge aqul en la cual estn presenten el equilibrio hielo, agua lquida y vapor de agua, el cual se denomina punto triple del agua. Este es un punto nico que solamente se puede llegar a presin de 4,58 mmHg = 6,026 10 3 atm . En esta escala el tamao de los grados es el mismo que en la Celsius, donde el cero se fija arbitrariamente (adoptada en 1954 en la Dcima Conferencia de Pesas y Medidas en Pars) al valor - 273,16 [C]. Este punto llamado cero absoluto de temperaturas es tal que a dicha temperatura desaparece la agitacin molecular, por lo que, segn el significado que la teora cintica atribuye a la magnitud temperatura, no tiene sentido hablar de valores inferiores a l. El cero absoluto constituye un lmite inferior natural de temperaturas, lo que hace que en la escala Kelvin no existan temperaturas bajo cero (negativas). Si T K representa la temperatura Kelvin, la relacin con la escala centgrada viene dada por:

TC = T K 273,15 . TC
100

(7.2)

TF 212

TK

373,15

Punto de ebullicin del agua

32

273,15

Punto de fusin del hielo

273,15

459,69

Cero absoluto

Fig. Comparacin entre las escalas de temperaturas Kelvin, Celcius y Fahrenheit.

Dilatacin Trmica:
Dilatacin lineal de los slidos: Al calentar, por ejemplo, una varilla metlica su volumen aumenta y por lo tanto se alarga: este alargamiento constituye la dilatacin lineal. Se ha encontrado experimentalmente que para rangos no muy altos de temperatura ( 0 a 100 C) : El alargamiento es directamente proporcional a la elevacin de temperatura El alargamiento es directamente proporcional al largo inicial de la varilla.

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Resumiendo en una las dos leyes anteriores, se tiene la ley general de la dilatacin lineal en que: El largo de una varilla al calentarse, es directamente proporcional a la elevacin de temperatura y al largo inicial de esta.

L0 a la temperatura inicial T0 , tendr otro largo L a la temperatura final T , siendo la variacin del largo L = L L0 para la variacin de temperatura T = T T0 .
Si el largo inicial de la varilla es La ley de dilatacin lineal se escribe como:

L = L0 T ,
o bien:

L = L0 (1 + T ).

(7.3)

es la constante de proporcionalidad, llamada coeficiente de dilatacin lineal, con una unidad que frecuentemente es el 1 C . Despejando de la ecuacin anterior, fsicamente representa la fraccin de cambio de longitud, por cambio de grado de temperatura.

La dilatacin se hace presente en muchos sistemas cotidianos, los cuales deben tenerse en cuenta. Son as ejemplos el caso de los puentes, las tuberas que llevan fluido de un lugar a otro, los rieles de la lnea frrea, el concreto que pavimenta las calles, etc. Una aplicacin termomtrica del fenmeno de dilatacin en slidos lo constituye el termmetro metlico. Est formado por una lmina bimetlica de materiales de diferentes coeficientes de dilatacin lineal que se consigue soldando o remachando dos lminas de metales tales como hierro y cobre, donde el cobre es ms dilatable. Si esta lmina bimetlica se calienta o se enfra alargndose o acortndose ms uno de los metales, la lmina se encorva. La lmina bimetlica tiene muchas aplicaciones; tal que si se aade una aguja indicadora al sistema, de modo que pueda moverse sobre una escala graduada y calibrada con la ayuda otro termmetro de referencia, se tiene un termmetro metlico. Otra aplicacin es el termostato o aparato para mantener constante la temperatura de un recinto.

Fig.: Termmetro bimetlico: La espira, fija en el interior, tiende a desenrollarse si la temperatura sube y viceversa.

Dilatacin superficial y volumtrica:

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Considerando una placa rectangular de lados a 0 y incrementaran a los valores valor T .

b0 a la temperatura T0 , sus lados se

a y b , de acuerdo a la ecuacin (7.3) cuando su temperatura se eleva al

T0
Area= A0

T b0
Area= A

a0

Como

a = a 0 (1 + T ) , b = b0 (1 + T ) , y las reas a las temperaturas T0 y T son A0 = a 0 b0 y A = a b , respectivamente: A = a b = a 0 (1 + T ) b0 (1 + T ) = A0 1 + 2T + ( T )

).

De la expresin anterior para un rango de temperatura no muy alto, entre 0 [] a 100 [C], el trmino ser escrita como:

(T ) 2 puede ser despreciado frente a 1 y ( 2T ) . De este modo, la dilatacin superficial puede

A = A0 (1 + T ) ,
(7.4)

donde

= 2 , es denominado coeficiente de dilatacin superficial. a0 ,

Para el caso de volmenes, podemos considerar un cuerpo con la forma de una caja de lados

b0 y c 0 a la temperatura T0 , y de lados a, b, c a la temperatura T . Puesto que el volumen inicial ser V0 = a 0 b0 c 0 , y el final V = a b c , por extensin de lo anterior, para un rango de variacin
de temperatura no muy grande encontramos:

V = V 0 (1 + T ) ,
donde

(7.5)

= 3 , es denominado coeficiente de dilatacin volumtrica.

Calor y calor especfico:

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La cantidad de calor se mide de acuerdo al calor necesario para producir algn cambio en alguna sustancia elegida como patrn. Hay dos unidades de calor que se usan comnmente, la calora cal y la unidad trmica britnica Btu . La sustancia patrn escogida es el agua, tal que una calora se define como la cantidad de calor que hay que entregar a 1 gr de agua para elevar su temperatura de 14,5 a 15,5 C .

[ ]

El

[ Btu ]

[ ]

[ ]

se define como la cantidad de calor que se necesita para elevar la temperatura de

1[ lb ] de

agua de 63 [F] a 64 [F]. Si representamos la cantidad de calor con la letra Q , las unidades anteriores estn relacionadas como:

1[ Btu ] = 212[ cal ].

Supongamos que se calienta con la misma llama una masa dada, 1 [kg] de una sustancia, por ejemplo agua, durante tiempos medidos. En un minuto, por ejemplo, la temperatura sube de 20 a 30 [C], en dos minutos llega a 40 [C], en tres a 50 [C], etc., esto es, en cada minuto la temperatura sube 10 [C]. Como es la misma llama, el calor Q suministrado por ella, ser 2Q a los dos minutos, 3Q a los tres minutos, etc. En resumen, si no hay cambio de estado (ley del calentamiento): El calor suministrado a la unidad de masa de un cuerpo homogneo, es directamente proporcional a la elevacin de temperatura. Llamando Q al calor suministrado, m a la masa del cuerpo, temperatura final, lo anterior se puede anotar como:

T0 la temperatura inicial del cuerpo y T la

Q = c ( T T0 ) , m
o bien

Q = m c ( T T0 ) .

(7.6)

c es la constante de proporcionalidad, denominada calor especfico. De la misma expresin anterior: Q c= . (7.7) m ( T T0 )

El calor especfico de una sustancia es el calor que se debe suministrar a la unidad de masa, para que su temperatura se eleve en un grado. Habitualmente las unidades de c son: cal gr C . El calor especfico es diferente para cada sustancia y estrictamente hablando no es una constante. Esta depende de la localizacin del intervalo de temperaturas tratadas. Por consiguiente, las ecuaciones previas considera solamente los valores medios para esta cantidad en el intervalo de temperaturas de T . Note que para el caso del agua, de acuerdo a la definicin de calora, c AGUA = 1 cal gr C . La definicin de calora tiene su origen en la poca en la que la teora del calrico estaba en plena vigencia. Una vez identificado el calor como una forma de energa y no como un fluido singular, la distincin entre unidades de calor y unidades de energa perdi significado. As, la unidad de calor en el SI coincide con la de energa y es el joule (J), habiendo quedado la calora reducida a una unidad prctica que se ha mantenido por razones histricas, pero que va siendo progresivamente desplazada por el joule. Fue precisamente Joule quin por primera vez midi cuidadosamente el

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equivalente de energa mecnica a energa calorfica, este es el nmero de [J] equivalentes a 1 [cal], encontrando:

1[ cal ] = 4,186[ J ].

(7.8)

Esto es, cundo se convierten 4,186 J de energa mecnica en calor, se eleva 1 [C] la temperatura de 1 [gr] de agua. Por consiguiente, la energa de cualquier ndole ya sea esta potencial gravitatoria, potencial elstica, cintica o alguna otra, puede ser expresada en unidades de [cal] lo mismo que en unidades de [J].

[ ]

Intercambio de calor, mezclas: Cuando dos cuerpos, 1 y 2, estn aislados de los dems y estn a diferentes temperaturas, el calor perdido ( Q 2 ) por el mas caliente, es igual al calor ganado ( + Q1 ) por el ms fro. O sea

Q1 = Q2 ,
o tambin:

(7.9)

Q1 + Q 2 = 0.
Generalizando, se tiene la ley de conservacin de la energa para el calor: En un sistema cerrado, la suma algebraica de las cantidades de calor intercambiadas entre los cuerpos que forman un sistema es igual a cero. Recurriendo a la ecuacin calorimtrica (7.6), la igualdad (7.9) puede escribirse en la forma:

m1 c1 ( Te T1 ) = m 2 c 2 ( Te T2 ) ,

(7.10)

donde, al igual que en (7.9), el subndice 1 hace referencia al cuerpo fro y el subndice 2 al caliente. La temperatura Te en el equilibrio ser superior a T1 e inferior a T2 . La anterior ecuacin indica que si se conocen los valores del calor especfico, midiendo temperaturas y masas, es posible determinar cantidades de calor. El aparato que se utiliza para ello se denomina calormetro. Un calormetro es un sistema formado por dos vasos de paredes plateadas, separados por una capa de aire. El vaso mayor lleva una tapa de madera con dos perforaciones: una para insertar un termmetro y otra para dejar pasar un agitador. El aire y la madera son malos conductores del calor (buenos aislantes), mientras que la radiacin es reflejada por las paredes especulares de los dos recipientes. As queda trmicamente aislado el vaso interior y aquello que en l se coloque. Este aparato es muy utilizado en el clculo de calores especficos de algunos materiales. El material a cierta temperatura es introducido al calormetro el cual contiene un lquido calorimtrico, que es generalmente agua.