EDICIN: Asesora y Gestin de Lavandera Industrial S.L.

DIRECTOR: Jos Mara Vilella Guasch COLABORADORES: Jorge Martnez M artnez Ingeniero Industrial Elena Smyslova Economista Sandra Herrero Responsable Comercial Carme Plit Abogada Diego Jos Candia Colaborador Daniel Nielsen Ingeniero-qu mico Jess Varela Pereyra Colaborador Jos Julio Snchez Luengo Colaborador Art uro Herrero Herrero Colaborador DISEO Y COORDINACIN: Sandra Herrero Alfonso DIFUSIN: Lavanderas Comerciales e Industriales, Tintoreras, Fabricantes y Distribuidores de M aquinaria, Hoteles, Hospitales y Centros de Salud Pbl icos y Privados, Fabricantes y Distribuidores de Productos e Insumos para lavanderas, empresas y comercios afines al sector, Organismos estatales relacionados con el rea de t urismo y salud. Asesora y Gestin de Lavandera Industrial S.L. Pza. Ramn de la Sota, 4 Oficina 202 - Edificio Rotonda 46520 Puerto de Sagunto Val encia - Espaa Tel: 962 670 118 Fax: 962 682 774 www.lavanderiaindustrial.com info@lavanderiaindustrial.com

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EL PRESENTE NOS GARANTIZA EL FUTURO.

Son las 06.00 horas y desde luego no tengo ningn nimo de trasladar nada que no fluya de nuestra experiencia y que, desde luego, no os pueda servir. La propuesta continuada sobre el control a efectuar en el diario de la produccin, es la nica va que nos puede llevar a ser competitivos y a conseguir que la cuenta de explotacin cambie de tendencia. Los elementos de control que implantamos en las plantas de produccin y su correcta lectura (reclamaciones de clientesevolucin de los ndices de productividad-evolucin de los costes de produccin-control de las rutas y resultados mensuales), son la nica va de estar mejorando en tiempo real. Olvidaros de pensar que en el exterior se pueden estar cociendo soluciones a los problemas que se estn teniendo en las plantas que regentis. Esto, que comporta ser titular de un negocio de lavandera industrial, es muy simple y a la vez muy comple jo. Necesita, desde nuestro punto de vista, de un grado de humildad casi nada y de una preparacin mnima en la interpretacin de los datos que de forma gratuita podemos analizar en el da a da de nuestro quehacer. En la planta de produccin existen a la vez, la contundencia del dato a interpretar y el seguir en una actuacin arraigada de la espera del fina l de mes para saber que es lo que nos estuvo ocurriendo. Existen suficientes elementos de control como para erradicar de una vez por todas las actuaciones que nos llevan a estar viviendo a resultado vencido pero, hay que ponerlas en prctica permanente y educar a los generadores de la informacin necesaria, sobre la trascendencia de estos datos. El cambio de planteamientos no lleva a ninguna tensin mayor que la que se sufre por la ignoranc ia que conlleva la permanente duda sobre las posibilidades de futuro. Un sistema de produccin, un negocio, son de interpretacin clara y contundente o simplemente no son. Volviendo a nuestro ttulo, no podemos hacer alarde de garanta de futuro, mientras no seamos capaces de administrar correctamente el presente.

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Contenidos:
1: 3: 4: 8: Editorial: El presente nos garantiza el futuro. Rincn de la Produccin: La medida de las fu nciones. Rincn tcnico: Factura elctrica. Rincn de Opinin: Los usuarios de tintoreras y su posibilidad de reclamar.

11: Rincn de Mantenimiento: M antenimiento energ tico. 14: Oferta Curso de Formaci n de Lavandera Industrial 15: Rincn de las Noticias. 17: Expo-Calendario. 23: Rincn Gastronmico: Los Lavande ros y la cocina: Paella Huertana 24: Rincn de Actualidad: Tratamientos de aguas. 27: Rincn de la Empresa: En qu contexto eco nmico nos estamos moviendo? 28: Teora y Prctica: Centros Especiales de Empleo ( Parte I ). 33: Concursos Pblicos Servicios de Lavandera: Noviembre 2006. 35: Entrevista a Gleb Ibragimo v Presidente de Lavandera Industrial Clean Standart . 40: No vedades 42: Rincn de Economa: El tamao importa? 45: Manos a la Obra: Elaboracin de un Cuadern o de Venta. 48: Laboratorio y experiencias: Seguimos hacia la calidad (IV). 51: Tcnicos en Marcha: Introduccin a los PLCs. (II) 54: Tratamiento sobre prendas 57: Los que saben!: Entrevista a Raquel Yepes Doallo, Resp onsa ble de Produccin de La vandera Lavinmar. 59: Fichas Tcnicas. 62: Nuestros Client es. 64: Rincn del Lector.

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RINCN DE LA PRODUCCIN
ASPECTOS PRODUCTIVOS: La medida de las funciones.
Aparentemente todo funciona como previsto. Se detecta incluso una actividad febril. El nivel de esfuerzo en desarrollar todo lo que se est realizando comporta el cansancio de los operarios y esto nos lleva a pensar que el sistema de produccin est funcionando al mximo nivel. Tomamos tiempos en frecuencias de entrada en lneas de finalizado y comprobamos niveles de carga en sistemas de lavado y secado, comprobamos tiempos de ciclos y con el resultado de estas lecturas, verificamos que la produccin no anda como debiera. Dnde se produjo el error, dnde esta el fallo que nos lleva a tener, a pesar del aparente esfuerzo de todo el sistema productivo, una menos utilizacin de las posibilidades de la planta. La no previsin en la correcta alimentacin de todos los sectores nos ha llevado a tener que utilizar al recurso humano (el mayor coste de produccin en lavandera industrial) como complementario de funciones que la tecnologa y el conocimiento instalado deban realizar. Operarios preguntando, encargados recorriendo la planta con carros de ropa, instrucciones a gritos, mquinas con problemas de correcto funcionamiento, respuestas a clientes que no proceden, atrasos en las entregas, niveles de calidad preocupantes y todo esto, que aparentemente genera una visin de actividad productiva, lo que realmente contiene, es el resultado de la nefasta direccin y planificacin del hecho productivo.

Es asombroso el resultado que se obtiene al medir los tiempos no productivos de mquinas y operarios que, en su gran mayora, podran ser evitados.

El ndice de productividad se va a ceir a lo previsto cuando las operaciones, todas, de produccin, estn atendidas de forma continuada en los niveles previstos. Por mucho andar en planta y por mucho trabajar en la recuperacin de los tiempos perdidos, no se mejora el nivel de productividad que estamos obligados a mantener y a mejorar para la buena marcha del negocio. Si nuestros operarios y encargados terminaron la jornada totalmente exhaustos pero los niveles a conseguir no se alcanzaron, el esfuerzo fue totalmente intil. Si no aprendemos la leccin y rectificamos lo que proceda de nuestro sistema de organizacin, a la maana siguiente todo seguir de la misma forma y manera, con lo cual, nos convertiremos en prisioneros de nuestra forma de actuar. Apuntar al resultado no es apuntar al suplicio, sino todo lo contrario. Nuestros operarios, nuestro equipo de mantenimiento, nuestros encargados, nuestro jefe de produccin, sern los primeros beneficiarios de la revisin y cumplimiento de los parmetros que la actividad debe cumplir de forma obligada para sustentar sus previsiones presupuestarias. La creacin de una cultura del cumplimiento de las previsiones le hace a todas las jerarquas fcil el desarrollo de la actividad diaria en el estricto cumplimiento de los ndices previstos. El conocimiento de la trascendencia econmica de las desviaciones negativas y positivas, nos pone a todos en una actitud de total responsabilidad sobre las funciones a desarrollar. El esfuerzo no es sinnimo del buen resultado y no podemos seguir pensando que fustigando al caballo tendremos la garanta de ganar la carrera. En ocasiones, ante la presin, nuestros ms importantes garantes del xito, se nos pueden derrumbar y dejarnos totalmente imposibilitados de obtener lo que pretendamos. Planificar correctamente sobre lo que hay que atender, medir los tiempos de cada sector para canalizar la produccin prevista, informar de mtodos y tiempos a emplear en cada funcin a desarrollar, controlar su cumplimiento y rectificar en tiempo las desviaciones negativas, es lo que nos dar logros en los que afianzar la garanta de unos resultados perdurables en el tiempo. Luego, si lo conseguimos hacer de esta forma y manera, no nos olvidemos de, con parte del resultado, realimentar el sistema para que lo pueda seguir cumpliendo en el futuro. La actitud mezquina de no participar lo logros con todo el sistema que los ha conseguido, lleva siempre a no poder afincar en forma segura la continuidad de la tendencia. Mantenimiento debe poder atender sus previsiones, los operarios pueden, sin coste aadido, tener incentivos por la mejora de productividad y los responsables de produccin sern tambin participes de las ventajas que se han obtenido con la mejora de los resultados. No hace falta mencionar que la empresa tendr tambin sus ventajas por la mejora obtenida.

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RINCN TCNICO
FACTURA ELCTRICA
FACTURA ELCTRICA 1.-INTRODUCCIN A menudo, no sabemos interpretar todos los parmetros que aparecen en la factura de la electricidad de nuestras lavanderas. A continuacin explicaremos en que consisten algunos de estos parmetros. El c lculo del precio final de la energa elctrica consumida parte de una frmula con dos trminos diferenciados, un trmino en funcin de la potencia contratada y otro en funcin de la energa consumida. Para obtener el importe total, a esta facturacin bsica se le suman los recargos o descuentos correspondientes a los cuatro complementos tarifarios existentes hoy en da: discriminacin horaria energa reactiva Estacionalidad Interrumpibildad La factura elctrica se completa con los importes, en su caso del alquiler de los equipos de medida y los impuestos. A continuacin trataremos de forma ms detallada las tarifas y los complementos tarifarios existentes, algunos de los cua les no son de aplicacin en nuestras lavanderas. 2.-TARIFAS EXISTENTES El sistema tarifario actual se estableci en 1983, y se estructura en torno a unas tarifas generales en funcin de la tensin de suministro y la utilizacin de la potencia contratada. En lo relativo a baja tensin, las tarifas existentes son:
Una primera clasificacin de las tarifas disponibles nos muestra que las cuatro primeras tarifas estn condicionadas al uso de la energa y puede acogerse cualquier tipo de consumidor y las dos ltimas

tarifas, B.0 y R.0, estn condicionadas al tipo de suministro al que va destinada la energa elctrica y

es tn destinadas a alumbrado pblico, riegos, traccin De las cuatro prime ras tarifas ve mos que las dos prime ras, por la limitacin de la potencia a contratar, estn destinadas a uso domstico por lo que para la contratacin de la energa elctrica de nuestra lavandera tan solo podemos elegir entre la 3.0 y la 4.0. La d iferencia entre estas dos tarifas es el precio, gravando la 3.0 e l consumo y la 4.0 la potencia contratada. El prec io vine fijado por el BOE:

Sabe usted cunto cuesta su empresa?

Plaza Ramn de la Sota, 4 Oficina 202 46520 Puerto de Sag unto Valencia Espaa Tel: 962 670 118 Www.lavanderiaindustrial.com info @lavan deriaindustrial.com

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RINCN TCNICO
FACTURA ELCTRICA
3.-DISCRIMINACION HORARIA Hay varios tipos de discriminacin horaria, que son una serie de recargos o descuentos, que deben figurar por separado en el recibo de energa elctrica. Los tipos son:

Tipo 0: Tarifa nocturna con contador de dobl e tari fa, slo ser aplicable a los abonados a la tari fa 2.0. Tipo 1: Discriminacin horaria sin c ontador de tarifa m ltiple. De aplicacin a los abonados con potencia contrat ada igual o inferi or a 50 kW. Tipo 2: Discriminacin horaria con contador de dobl e tarifa. De uso general. Tipo 3: Discriminacin horaria con contador de triple tarifa, sin discriminacin de sbados y festivos. De uso general. Tipo 4: Discriminacin horari a con contador de triple tarifa y discriminacin de sbados y festivos. De uso general. Tipo 5: Discriminacin horaria estacional con contador de quntuple tarifa. De uso general pero ser incompatibl e con el complem ento por estacionalidad y con tarifas que en su definicin estn excluidas de este tipo de discriminacin.

Tipo 0: "Tarifa nocturna". Se aplica solo a los abonados de la tarifa 2.0 (domsticos), durante 16 horas diarias tiene un recargo del 3% y durante 8 horas al da un descuento del 55%. Para facilitar su aplicacin, este complemento desde 1997, se ha integrado directamente en el precio de la energa. Tipo 1: Se aplica a los abonados que no hayan optado por otro tipo de complemento, tiene un recargo del 20% en toda la energa consumida. Se aplica a abonados de cualquier tarifa excepto las 1.0, 2.0 (domsticos) y la B.0 (alumbrado pblico), que no hayan instalado contador discriminador y tengan una potencia inferior a 50 kW. Podran estar incluidas aqu pequeas industrias y comercios aunque difcilmente una lavandera industrial por el lmite tan bajo de potencia. Tipo 2: Diferencia dos periodos, por un lado la punta 4 horas al da con un recargo de 40% y por otro el llano y valle, sin recargo ni descuento. Tipo 3: Todos los das de l ao se dividen en tres periodos, la punta 4 horas al da con recargo del 70%, valle 8 horas al da con un descuento del 43% y llano 12 horas al da sin recargo ni descuento. El usuario tipo sera una pequea o mediana industria. Tipo 4: Los das laborables de lunes a viernes se dividen en punta 6 h/da, llano 10 h/ da y valle 8 h/da, los sbados, domingo y festivos se consideran valle las 24 horas, las horas punta tienen un recargo del 100%, y las valle un descuento del 43%. De uso normal en la industria.

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FACTURA ELCTRICA
Tipo 5: En este tipo se distribuyen los das del ao en cuatro categoras, pico 70 das, alto 80 das, medio 80 das y ba jo 135 das, dentro de cada categora de das se determinan periodos de punta, llano y valle. Los recargos y descuentos correspondientes son los siguientes: Punta de das pico....... 300% de recargo Punta de das alto........ 100% de recargo Llanos......................... sin recargo ni descuento. Valles......................... 43% de descuento Usada por grandes industrias con muchas posibilidades de modulacin.
4.-ENERGA REACTIVA

Est basado en unos recargos y descuentos porcentuales en funcin del factor de potencia y se aplica sobre la totalidad de la facturacin bsica. Vara entre un descuento del 4% para cos = 1 a un recargo del 47% para cos = 0,5. Este complemento si afecta a las lavanderas industriales, pero no es de aplicacin para los abonados acogidos a las tarifas 1.0 y 2.0. (Uso domstico). La energa reactiva se trata de la demanda extra de energa que algunos equipos de carcter inductivo como motores, transformadores, iluminarias (tubos fluorescentes), necesitan para su funcionamiento. En el caso de los motores, la placa de caractersticas incluye informacin sobre la energa reactiva. El cos de un motor, que aparece en la placa de caractersticas, nos dice lo eficiente que es el motor y cuanto ms cercano a 1 sea ms eficiente ser. La mayor parte de las cargas industriales producen este tipo de energa conjuntamente con la energa activa, que es la que realmente se aprovecha. Existen algunos efectos negativos que se derivan del consumo de este tipo de energa:

facturas elctricas. Prdida de potencia de las instalaciones. Cadas de tensin que perjudican los procesos. Transformadores ms recargados.

Costes econmicos reflejados en las

Adems, esta energa provoca sobrecarga en las lneas transformadoras y generadoras sin producir un trabajo til, a fin de cuentas es energa extra que circula por la red sin consumirse y sin aprovecharse, y por lo tanto es necesario compensarla para optimizar las instalaciones elctricas. Esta compensacin ayuda a obtener ventajas econmicas y tcnicas: Se consigue un aumento de la capacidad de las lneas y transformadores instalados. Se mejora la tensin de la red. Se disminuyen las prdidas de energa. Se consigue una reduccin en el coste global de la energa. En diferentes sectores, se utilizan soluc iones que minimizan e l impacto derivado del consumo de este tipo de energa. Bsicamente consisten en la utilizacin de equipos diseados para neutralizar la energa reactiva que presentan los sistemas elctricos. Un ejemplo es la instalacin de bateras de condensadores.

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FACTURA ELCTRICA
5.- COMPLEMENTO DE ESTACIONALIDAD (no aplicable a las tarifas 3.0 y 4.0)

Prev un descuento del 10% sobre el trmino de energa para los consumos efectuados en temporada baja y un recargo del 10% durante la temporada alta, solo aplicable a los abonados que facturen por el Modo estaciona l y es incompatible con la discriminacin horaria Tipo 5.
6.- COMPLEMENTO DE INTERRUMPIBILIDAD (no aplicable a las tarifas 3.0 y 4.0)

De aplicacin a los grandes abonados en tarifas generales de Alta Tensin. Se aplica sobre la facturacin bsica y consiste en que el c liente, a cambio de unos determinados descuentos en la factura, se compromete, durante 5 aos, a reducir su demanda y no superar una potencia preestablecida (Pmax.) en los periodos que se le solic ite por parte de la empresa suministradora. Los tipos de interrupciones a los que pueden acogerse los consumidores son los siguientes:
Tie mpo de interrupcin ....Pre aviso Tipo A .............12 horas ....................16 horas Tipo B................6 horas .....................6 horas Tipo C................3 horas .....................1 horas Tipo D...............45 minutos................5 minutos

Los descuentos sobre la totalidad de la facturacin bsica que pueden obtenerse por este complemento son funcin: 1._ Del tipo o tipos a los que est acogido. 2._ De la potencia ofertada en cada tipo 3._ De la utilizacin de la potencia contratada 4._ Del nmero de interrupc iones realizadas. Con el complemento de interrumpibilidad terminamos de conocer, de una manera general, las diferentes tarifas y complementos tarifarios que existen hoy en da. Mediante una correcta eleccin de las opciones que nos ofrecen pondremos obtener importantes ahorros en la tarifa de la electricidad, pero para ello lo primero es conocer las opciones que no ofrecen.
En el prximo nmero entraremos a ver con ms detalle lo tratado en este artculo de aplicacin a nuestras lavanderas

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RINCN DE OPININ
LOS USUARIOS DE TINTORERAS Y SU POSIBILIDAD DE RECLAMAR
Esa inesperada mancha de caf o aceite, esa prenda delicada con la que no merece la pena correr riesgos o la ropa de cama como edredones o mantas difciles de limpiar. Ante casos as los usuarios acuden a las tintoreras en busca de un buen servic io. Pero el resultado no siempre es el mejor. Segn la Organizacin de Consumidores y Usuarios el de las tintoreras es un sector que genera gran nmero de reclamaciones, sobre todo en las franquicias, puntos que, por el elevado volumen de prendas que tratan son las que dejan ms insatisfechos a los clientes. Las quejas, por lo general, tienen que ver con prendas que se estropean, manchas que no desaparecen o ropa que se extrava. En caso de desacuerdo por los resultados, el usuario siempre puede solicitar una hoja de reclamaciones o acudir a una organizacin u oficina de consumidores. Tal circunstancia se debe a que las tintoreras estn sometidas al Sistema Arbitral de Consumo. La norma que regula la actividad de las tintoreras, que engloba los servicios de limpieza, conservacin y teido de productos textiles, cueros, pieles y sintticos es el Real Decreto 1453/1987 de 27 de noviembre. Esa Ley obliga, entre otras cosas, a los establecimientos a exhibir ante el pblico informaciones como su horario de atencin al pblico, precios, reclamaciones e indemnizaciones. Condiciones de limpieza Cuando un usuario acude a una tintorera debe establecer condiciones de limpieza y posibles indemnizaciones por extravo o deterioro de la prenda que deben figurar en un resguardo. Este documento se convierte en una especie de contrato que, a la postre, ser su amparo legal. En el resguardo, segn advierten las organizaciones de consumidores, deben aparecer registrados el nombre, domicilio y NIF de la empresa, nombre y datos del usuario, fecha de recepcin de la prenda y fecha de terminacin del servicio, prendas recibidas, servicio solicitado y precio, observaciones del usuario o de la tintorera y valoracin de la prenda de mutuo acuerdo. Al entregar una prenda para su limpieza en una tintorera la CECU aconseja a los usuarios que comprueben el estado y el valor que, a su juicio, tiene sta; la ausencia de objetos en sus bolsillos y las faltas o desperfectos que presenta (botones rotos, etc). Si el dependiente estimara la imposibilidad sacar una mancha o que el tejido pueda sufrir daos debe hacrselo saber al usuario. En muchos casos es elevado el porcentaje de tintoreras que advierten slo de palabra de que no pueden garantizar el resultado. Esta actitud, sealan desde la Organizacin de Consumidores y Usuarios, no es correcta, pues resulta imprescindible que se exprese por escrito en el resguardo que se entrega al cliente una vez se han recibido las prendas. Lo ms razonable debera ser que la tintorera rechace el producto si considera que no est en condiciones de repararlo o si ve riesgos de deterioro en el resultado final. Pero esta prctica no es del todo habitua l.

Sabe dnde debe enfocar los esfuerzos a la hora de controlar sus costes?

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RINCN DE OPININ
LOS USUARIOS DE TINTORERAS Y SU POSIBILIDAD DE RECLAMAR
Pagos por adelantado Los consumidores tambin deben saber que en una tintorera no se puede exigir el pago por adelantado. Si se hace, debe especificarse en un sitio visible de la tienda que el pago por antic ipado se establecer slo cuando el cliente as lo acepte. Tambin es importante que el precio que aparece en el ticket coincida con el que exhibe el local. Bajo ningn concepto se pueden cobrar montos superiores a los que aparecen en el resguardo. Al recoger la prenda se recomienda a los usuarios que, en caso de que consideren deficiente la limpieza exijan que se efecte de nuevo sin recargo. Si en el proceso la ropa ha sufrido algn desperfecto, se puede exigir una indemnizacin en funcin del deterioro y tomando como referencia el acuerdo inicial que se ha establecido entre la tintorera y el cliente. Si no hay acuerdo, el usuario puede exigir una hoja de reclamacin que siempre debe estar a disposicin del pblico. Si tal hoja no existe, puede formular una queja ante la administracin. Las organizaciones de consumidores tambin recomiendan recoger la prenda antes de tres meses, de lo contrario la tintorera puede cobrar por concepto de guardarropa. En un estudio de hace un tiempo, la revista Consumer present un exhaustivo estudio sobre los problemas ms habituales a los que se enfrentan los usuarios de las tintoreras. El informe resalta que en muchos casos los clientes no protestan. Unas veces porque no conocen sus derechos y otras porque prefieren evitar el esfuerzo y el ma l trago que en ocasiones supone hacer valer las normas que regulan este sector. Pero reclamar ms a menudo es necesario. El portal de la revista mencionada, dedicada obviamente a mantener informados a los consumidores, intent, sin xito, conocer los puntos de vista de varias asociaciones de tintoreras en relacin con las quejas de las que son objeto. Finalmente recomienda a los usuarios de este servicio que, al acudir a un establecimiento, se fijen si ste exhibe en un lugar visible leyendas que le eximan de responsabilidad ante botones, hebillas y adornos, ya que si es as, las reclamaciones posteriores no sern admitidas.

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Sistemas de envasado y embalaje Maquinaria y perifricos

Avda. de l De le ite, s/n. Nave 3 - Apartado de correos 150 28300 Aranjuez (Madrid) - Espaa Tels: +34 91 892 11 94 - 91 891 08 80 - 91 892 10 75 - 91 892 13 12 Fax: 91 892 11 35

Hasta 1.200 envueltos/hora, dependiendo del tamao del producto

Envolvedora R-ENA

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RINCN MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO ENERGTICO
2.4.-Manteni miento prc tico del s istema de aire compri mido

Tal y como vimos en el anterior nmero de Nuestra Querida Lavandera, en este nmero veremos una serie de recomendaciones para obtener un buen rendimiento energtico de nuestro equipo de aire comprimido. En concreto trabajaremos sobre 7 aspectos de estas instalaciones:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Utilizar de forma apropiada la instalacin Poner en prctica un Plan de Mantenimiento Preventivo adecuado Vigilar los sistemas de secado de aire Evitar las fugas de aire Reducir las prdidas de carga Aumentar las secciones Recuperar el calor de compresin Es un error que la admisin est directamente en la sala de los compresores, ya que el aire estar caliente.

1.-Utilizar de forma apropiada la instalacin: Reducir las incrustaciones en los c ircuitos de refrigeracin. (Referencia al Rincn Tcnico del nmero anterior de este boletn que trata sobre la dureza del agua y su importanc ia en las incrustaciones). Usar depsitos de aire voluminosos (de 100 a 150 litros por 1m3/minuto del compresor). El a ire de admisin debe estar a la temperatura ms baja posible. Es un error que la admisin este directamente en la sala de los compresores, ya que el aire estar caliente. Para hacernos una idea, un aumento de 5 C en la temperatura del aire de admisin implica un 1% de consumo adicional. 2.-Poner en prctica un Plan de Mante nimie nto Preventivo adecuado: Cada instalacin es diferente y debe tener su propio Plan de Mantenimiento Preventivo desarrollado. Como ejemplo, para una instalacin comn, un Plan de Mantenimiento adecuado sera:
MDULO Vlvulas Rejillas y filt ros de admisin Correas Circuito de refrigeracin por agua ACCIN Comprobar su funcionamiento y observar que no estn oxidadas, signo inequvoco de que ha habido fugas. Limpieza (hay una prdida del 2% por cada 250mm de columna de H 20 de incremento de presin) Comprobar tensin y desgaste Comprobar aumento de la t emperatura del aire. Comprobar incrustaciones Purgar. Verifi car funcionamiento de purgadores. Revisin general Verificacin calidad aceite Engrase Cambio de aceite 6 meses Parado FRECUENCIA 3 meses Semanal (depende de la suciedad ambiental) Mensual Semanal Anual Diario Anual 1 mes ESTADO Parado

Parado Parado Marcha Parado Marcha Desmontaje Parado

Circuito de aire Compresor completo

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RINCN MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO ENERGTICO
3.-Vigilar los sistemas de secado de aire.

El secado del aire comprimido es muy importante, ya que si no se realiza correctamente, provoca oxidacin de elementos, prdidas de carga ya que disminuye la seccin til de la tubera al estar ocupada por agua e importantes deterioros de la red que son causas de fugas. A los secadores tambin se les debe incorporar al Plan de Mantenimiento Preventivo. Igual que el ejemplo anterior, para un secador comn un ejemplo de Plan de Mantenimiento sera:
ACCIN Purgar los secadores Purgar los depsitos Verificar marcha purgadores Revisar y limpiar purgadores y filt ros Revisin general FRECUENCIA Diaria Diaria Diaria 3 meses Anual ESTADO M archa M archa M archa Parado Desmontaje

Se suele admitir que una instalacin bien mantenida no debera sobrepasar el 5% de fugas.

4.-Evitar las fugas de aire

Las fugas de aire cuestan muy caras. Para una red de 7 Kg/cm2 y 6000 horas de marcha ao:

Fuga Dimetro Superficie (mm) (mm) 0,8 1,5 3 6 0,5 1,75 7 28

Prdidas en litros/ min 12 186 660 2570

Pot. necesaria para comprimir el aire perdido (Kw) 0,1 1 3,5 15

Consum o anual (Kwh) 600 6000 15000 90000

Coste anual a 0,08/ Kw 48 480 1.200 7.200

Para conocer las prdidas totales que tenemos en nuestra red de distribucin se puede hacer lo siguiente: Se cierran todas las tomas de aire de los receptores y se pone el compresor en marcha hasta alcanzar su presin mxima. A continuacin se toma el tiempo t en el cual la presin va descendiendo hasta que el compresor comienza de nuevo a funcionar. Una vez puesto a funcionar se toma el tiempo T que es el tiempo que e l compresor funciona para restablecer la presin mxima. Con estas mediciones de tiempo y sabiendo el caudal que proporcionan nuestros compresores tenemos que las fugas son: FUGAS= (QT)/(Tt) m3/minuto T = Tiempo de carga en minutos T = tiempo de descarga en minutos Q = Caudal del compresor en m3/minuto Se suele admitir que una red bien mantenida no debera sobrepasar el 5% de fugas.

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RINCN MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO ENERGTICO
5.-Reducir las p rdidas de carga: Los equipos neumticos estn diseados normalmente para obtener un mximo de rendimiento a una presin de trabajo de entre 6 y 7 Kg /cm2. Suministrarle aire a una presin superior tiene como consecuencia reducir la vida til del equipo y si la presin de alimentacin es menor cae drsticamente su rendimiento e incluso puede ser que no se puedan realizar determinadas funciones. El aire comprimido desde que sale del compresor hasta que llega al punto de utilizacin recorrer la red de distribucin sufriendo una prdida de carga. La mayor prdida de carga se produce en los accesorios como codos, reducciones, vlvulas Incluso una gran parte de las prdidas de carga puede aparecer en los puestos de trabajo. Por ejemplo una manguera con un dimetro inferior al debido hace que la velocidad de aire aumente y por tanto la friccin en las conexiones y equipos de la red. En general, se debe intentar que entre el depsito de a ire y sus derivaciones haya una variacin mayor de 0,5 bar. La veloc idad del aire debe venir limitada a un mximo de 36m/min en las canalizaciones principales, evitando que tenga los mnimos cambios direccin y en caso de necesitarlos no usar codos de radio pequeo. Simplemente como dato, conocer que una prdida de 0,7 bar de presin en la admisin de la mquina supone una reduccin de un 14% en la potencia del sistema. 6.-Aumentar las secciones El aumento del dimetro del orden del 10% implica un incremento de peso y de coste de 10 a 20%. A la vez la seccin se aumenta en un 21 % y la prdida de carga, que es inversamente proporciona l al cuadrado de la seccin, disminuye un 32%. 7.- Recuperar el calor de compresin Recordemos que los 2/3 de la energa consumida por un compresor de aire se transforman en calor. El calor del agua o aire de refrigeracin ofrece muchas posibilidades de utilizarse en calefaccin. Por ejemplo un compresor de 2,8 m3 a 7 bar (28 Kw) puede desprender ms de 19 Kw para calentar un local de mas de 300 m2 Con esto terminamos el captulo de Mantenimiento Energtico dedicado al aire comprimido. Esperamos haber sentado las bases para comprender lo adecuado, y rentable, que supone realizar un buen mantenimiento. La mayor prdida de carga se produce en los accesorios como codos, reducciones, vlvulas, etc.

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EL RINCON DE LAS NO TICIAS

TECNITRAMO ESTUVO PRESENTE EN HOSTELCO 2006 La marca lder en lavandera industria l TECNITRAMO recibi en su stand de HOSTELCO a un gran nmero de colaboradores y amigos, dando as la oportunidad a todo el que se interesase por esta marca de conocer la situacin actual de la produccin y el plazo de disponibilidad de su fabricado estrella la lavadora MODELO LFA. As, MP DICLESA, S.L. aprovech la ocasin para anunciar a todos sus clientes que el proyecto de reestructuracin de l proceso de fabricacin en las nuevas instalaciones, se est desarrollando segn lo previsto y la primera serie de lavadoras LFA-25 saldr para la primera quincena de noviembre. Le seguirn los mode los LFA-57 y LFA-20, secadoras SSM y el resto de productos del catlogo que se present en Hostelco. MP DICLESA, S.L. afronta con ilusin la responsabilidad y el compromiso de seguir fabricando y dar permanencia en el mercado a los productos marca TECNITRAMO, los cuales, asimismo, ya tienen acreditada una ptima posicin en el sector por su alta calidad. Finalmente, tanto el director gerente D. Juan Manuel Lagullon como sus colaboradores desean agradecer enormemente el inters y las muestras de apoyo recibidas por parte de todos los que os acercbais al stand a conocerlos.

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EL RINCON DE LAS NOTICIAS

La obra de l Hospital del Norte concluir en el segundo semestre de l ao 2007
Las autoridades ins ulares y regionales que as is tieron ayer a la vis ita a la infraestructura s ocio sanitaria prefirieron no hablar de ninguna fecha concreta para su apertura definitiva al pblico. El pres upuesto fina l del proyecto, con 3,2 millones para la co mpra de equipa miento, as ciende a 26,5 millones de euros. La Consejera de San idad subraya que esta infraestructura atender a la poblacin res idente entre los municipios de Los Reale jos y Buenavista del Norte, "donde habitan 82.042 usuarios con tarjeta sanitaria". Los recursos sanitarios ocuparn una parcela de 11.000 metros cuadrados, donde se ubicarn un Centro de Atencin Especializada (CAE), de 4.000 metros cuadrados, con consultas de 16 especialidades mdicas; un servicio de rehabilitacin con gimnasio y sala de tratamientos es peciales; una unidad de ciruga mayor a mbulatoria , "donde se podrn realizar unas 1.000 intervenciones anuales, muchas de ellas a travs de laparoscopia y artroscopia; la unidad de hos pitalizacin de media estancia, con 4.000 metros cuadrados y 50 camas, distribuidas en 25 habitaciones dobles , destinadas a pacientes con estancias inferiores a tres mes es; el rea de atencin obsttrico-neonatal, con paritorios y zona de hospitalizac in; un "hospital de da" para la administracin de tratamientos en rgimen a mbulatorio, y el centro especializado de atencin a las urgencias , con cobertura comarca l las 24 horas del da . Las ins talaciones se completarn con biblioteca, saln de actos, ofic inas de adminis tracin, rea de informtica, archivo, despachos, cocina, club s ocial, lavandera, almacenes , espacio de esterilizac in, unidad de terapia ocupacional, unidad de seguimiento domiciliario y zonas ajardinadas. (El Da.es 11 de noviembre de 2006).

Hue lga en el ISSS deja 22 mil libras de ropa sucia

La lavander a del Hos pital Ge neral est al mxi mo de s u c apaci dad. (El Salvador) Un total de 22 mil 660 libras de ropa s ucia proveniente de 20 centros mdicos de la zona metropolitana de San Salvador estn acumuladas des de el martes en la lavandera central del Hospital General del ISSS luego de que el je fe de logstica y apoyo, Carlos Carrillo, ordenara por es crito no lavarla ayer. Los operarios de la lavandera admiten que durante esta s emana no han lavado la ropa debido al paro de labores que el Sindicato de Trabajadores del Instituto Salvadoreo del Seguro Socia l (STISSS) ha mantenido durante ms de dos semanas. La peor parte se la lleva el mis mo Hospital Genera l, donde Mara Quintanilla, jefa de turno de l rea de cuidados especiales asegura que se han visto en la obligacin de dejar a los pacientes hasta dos das sin cambia r ropa de ca ma. ( E l Mundo.com.sv 03/11/06)

La ropa sucia se ha acum ulado notablem ente en el Hospital Gene ral del ISSS

Inauguraron "Italcolore " en Me rcedes (Bue nos Aires-Arge ntina)

Concurrieron a Lujn el ministro De Vido y la vicegobernadora Gianettasio. El vicepresidente de la empresa elogi la poltica oficial. El funcionario nacional dijo que "esta es la Argentina de siempre, que vuelve a vivir". "Produccin de avanzada" El prime ro en dirigirse a la gente fue Meloni, quien se refiri al "reposicionamiento de la industria te xtil" y a la importancia de la partic ipacin en e l proyecto de capitales argentinos e italianos. Segn indic, Italcolore lograr una "produccin de avanzada para el me rcado interno y externo". Aunque es taba programada la visita del presidente Nstor Kirchner, esta s e frustr ayer. Tampoco vino a Lujn el gobernador Felipe Sol, a quien represent su vice, Grac iela Gianettasio. S se hizo pres ente el intendente de Mercedes Carlos Selva, invitado por su a migo y vecino anfitrin Miguel Prince. La inversin rea lizada s e estima en los cinco millones de pesos (1.264.000 euros), y tendr una produccin aproximada de entre 120 y 150 toneladas mens uales .

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Saln Internacional de Equipa miento, Servic ios, Productos y Accesorios para Lavanderas, Servic ios de Planchado, Limpieza de Te xtiles y Productos afines. Lugar: Pabelln 3 y 5 de la Feria de Miln. Fecha: del 10 a l 13 de novie mbre 2006 Sern 221 e xpositores italianos y de otros 16 pases como Austria, B lgica , Repblica Checa, Hungra, Francia, Gran Bretaa, Portugal, Eslovenia, Suiza, Turqua, Espaa (Girbau y Unisec), entre otros.

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Del 27 a l 29 de ma rzo del 2007 se tendr lugar la prxima 10 ed icin de l Saln de Soluciones Higinicas, Limp ie za y Serv icios EUROPROPRE 2007, en el rec into Feria l Paris Expo, Porte de Versailles, Ha ll 3. Este certamen de carcter internacional cuenta con un a mp lio espacio de e xposicin y con todos los s ervicios adicionales disponibles para proporcionar una optima atencin tanto a los visitantes como a los e xpositores . En esta bienal s e presenta, entre otros, equipamiento sanitario, art culos y productos de limpieza e higiene, maquinaria para la limpie za y s ervicios.

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Saln Profes ional de Equipamiento y Servicios para la Hostelera del Sur celebrar su decimotercera edic in los das 3, 4, 5, 6 y 7 de ma rzo del ao prximo. Las empres as expositoras pres entarn equipamiento, maquinaria, informtica, te xtil, menaje, decoracin, aparatos y sistemas de climatizacin, etc. Entre otras firmas de reno mbrado prestigio, estarn Pirobloc, Tecnitra mo y Girbau. Las ltimas tendencias en Hostelera y Res tauracin se darn cita en Mlaga en esta bienal que convoca a visitantes y expositores nacionales e internacionales. Lugar de realizacin: Pa lacio de Ferias y Congresos de Mlaga. Para mayor informacin puede lla mar al Telfono: 91 539 69 08.-

MARZO 2007 MARZO 2007 L L 5 5 12 12 19 19 M M 6 6 13 13 20 20 M M 7 7 14 14 21 21 J J 1 1 8 8 15 15 22 22 V V 2 2 9 9 16 16 23 23 S S 3 3 10 10 17 17 24 24 D D 4 4 11 11 18 18 25 25

III Congreso Nacional de Tintorede Tintoreras e Industrias Afines III Congreso Nacional ras y Lavande ras y Lavanderas al Sectorustrias Afines al Sector de la Limpieza Textil e Ind de la Limpieza Textil
Un Congreso para quienes se sienten empresarios, ahora es el mome nto Un Congreso para quienes se sienten empresarios, ahora es el momento

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Los das 2, 3 y 4 de Marzo del 2007 se celebrar en la Ciudad de Palma Los das 2, 3 y 4 de Marzo del 2007, se celebrar en la Ciudad de Palma de Mallorde Mallorca, el III Congreso Nacional de Tintoreras y Lavanderas y ca, el III Congreso Nacional de Tintoreras y Lavanderas y servicios afines al Sector Servicios Afines al Sector de la Limpieza Textil. de la limpieza textil.
Un extraordinario evento para que, de nuevo, todos los profesionales dedicados a a Un extraordinario evento, para que de nuevo, todos los profesionales dedicados esta actividad econmica, nos sentemos a areflexionar sobre aquellas cuestiones que esta actividad econmica, nos sentemos reflexionar sobre aquellas cuestiones que nos preocupan en nuestro quehacer diario. nos preocupan en nuestro quehacer diario. (Continana en al pginasiguiente) (Conti en la pgina siguiente)

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III Congreso Nacional de Tintoreras y Lavanderas e Industrias Afines al Sector de la Limpieza Textil La sociedad, la moda y la modernidad han cambiado el estilo de vestir
La sociedad, la moda, y la modernidad han cambiado el estilo de vestir, se ha impuesto otra manera de ir mas cmodo e informal. El escenario de la indumentaria es distinto. Se ha transformado radicalmente el panorama Expertos en la limpieza textil en seco ya lo advirtieron hace cinco aos, que iba disminuyendo progresivamente y, ante este fenmeno de la moda del mercado, del consumidor, hay que adoptar miras muy a ltas y saber corregir y enmendar correctamente esta situacin. El Congreso Nacional tratar fundamentalmente de esta situacin anmala: Dnde est el problema? Quin tiene la culpa? Cmo hay que solucionarlo? Estas grandes incgnitas sern el soporte del dialogo y de l debate del Congreso. En ciertos crculos elegantes de la sociedad opulenta del bienestar, en las esferas de encuentro y convivencia de los jvenes y en otros sitios de reunin deportiva o dentro del mundo intelectual, se llega a decir a quienes van vestidos con traje y corbata que les parece van disfrazados.

Quiz ha llegado el momento de pensar que esta circunstancia empieza a afectarnos

Esta situacin alarmante nos ha de servir para reflexionar y nada mejor que el Congreso Nacional para hacerlo. Tras comprobar que tantos sectores del mundo econmico a lo largo de su trayectoria han experimentado un cambio que paulatinamente les ha conducido a su total desaparicin del mercado. Quiz ha llegada el momento de pensar que esta circunstancia empieza a afectarnos muy seriamente sin darnos cuenta. El Congreso Nacional llega a tiempo para reflexionar y tomar el camino adecuado, aunque continuamos pensando que hace mas o menos tiempo que el volumen de entradas se ha ido reduciendo. Es un indicador natural que nos advierte, que ao tras ao, se limpian menos prendas en seco. De esta misma manera podemos recordar que muchos negocios, prestigiosas fbricas, emblemticas empresas, comercios tradicionales, han desaparecido por falta de previsin en la reconversin de su establecimiento, o por no adaptarse a las necesidades del mercado en cuestin.

Someterse a la demanda real del mercado

Tomar una acertada decisin y someterse a la demanda real del mercado, con nueva visin y mentalidad renovadora, ser precisamente el principal objetivo del III Congreso Nacional de Tintoreras y Lavanderas.

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El Gremi de Tintorers i Bugaders de les Illes Balears le ha correspondido organizar este congreso nacional, y ha sellado con su compromiso e l lema de

Participacin, entusiasmo y Mentalidad Empresarial

En cuanto a participacin y entusiasmo es de entender que quienes se inscriban a l congreso se da por entendido que gozan de estas magnficas excelencias, en cuanto a mantener viva una mentalidad empresarial ya es mas difc il, sin embargo el Congreso como lema y como objetivo, velar y est dispuesto a mantener viva la influencia que ha de marcar notablemente el rigor y el compromiso de potenciar el carcter empresarial entre todos los asistentes.

El xito o fracaso de nuestra empresa depende de nuestra actitud, que de los factores que nos rodean
El xito o el fracaso de nuestra empresa, depender mucho ms de nuestra actitud que de los factores de base que nos amenazan. Las circunstancias nos obligan a crear un modelo comprometido de consolidacin. Recordemos que no es el pez grande quien se come al pequeo, sino el rpido que se come al lento. El Congreso, es donde se aprende, es la escuela abierta a la razn, el lugar ideal en donde se debaten los problemas, es la aula donde se discuten las ponenc ias, es conocer la concepcin de l problema en toda su manifestacin y desarrollo, el origen, la ampliacin, el debate o discusin de las ideas, es donde se crean los argumentos las ideas donde se elaboran los criterios, es el estadio perfecto para definir conceptos, aclarar malos entendidos, reparar errores, enderezar, corregir, Etc. situaciones anmalas para orientar e l futuro. Es donde se ordenan, c lasifican, y afrontan decisiones en definitiva, una oportunidad para considerar detenidamente la situacin actual.

Un Congreso que al entrar se est dispuesto a encontrar soluciones y al salir a ponerlas en prctica
Un congreso que al entrar est dispuesto ha encontrar soluciones y al salir a ponerlas en prctica.

El programa cientfico y tcnico de l Congreso, se dividir en tres re as.

Las Conferencias Las Ponencias Las Hojas tcnicas

En el captulo de conferencias, que en total sern cinco, tienen como objetivo, fortalecer nuestro nimo de empresarios y ponernos al corriente de las exigencias actuales de este modo poder contrastar nuestra propia opinin con los dems.

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La Conferencia Magistral, tratar sobre el papel del empresario, como ta l, como profesional, como propietario y como comerciante. (Un hombre o mujer con cuatro caras) pronunciar la conferencia el prestigioso profesor y empresario Sr. Javier Macias. Se presentar la conferencia sobre arbitraje y consumo, un clsico en nuestro sector que pronunciar la Sra. Alicia Menndez Gonzlez, Jefe de los Servicios de Arbitraje del Instituto Nacional de Consumo. Otra interesante conferencia que tratar sobre el nuevo sistema de lavado Wet Clearing pronunciada por el Sr. Jos Manuel Garcia Ante la crisis que estamos experimentando, ser bueno hablar del cmo podemos aliviar a superar esta crisis. Conferencia a cargo del Sr. Valentin Casas Tambin se propondr una posible actualizacin del reglamento para Tintoreras cuyo tema ser expuesto por el Sr. Vicente Claramunt, En cuanto a las Ponencias que son los capitales esenciales del III Congreso Nacional, adquieren una gran dimensin, tanto por su contenido, como por la aportacin profesiona l de los distintos miembros que estn contribuyendo en la colaboracin de las ponencias. En la lectura, estudio, discusin y debate de las ponencias es donde hay que encontrar la verdadera sustancia del contenido de la misma y su conclusin sirve como base para tomar decisiones de cara el futuro. O para emprender una nueva reorganizacin de nuestro propio proyecto. Se estn e laborando dos magnficas ponencias en el sector de la Tintorera 1) Medio ambiente: Ponencia redactada por el equipo que dirige El Sr. Antonio Puertolas, Una exposicin de gran significacin y brillante contenido con la Propiedad que le caracteriza, donde aborda con autoridad este gran problema. 2) Ponencia sobre la Gestin del Control Socio-econmico de un establecimiento de Tintore ra. Un profundo y minucioso estudio de rentabilidad, donde nos revela con acertada precisin el control de empresa. ponencia que est elaborada por el equipo que dirige el Sr. Jos Camps Teruel. Continuando con e l Sector de la Tintorera, tambin se realizar un debate libre en calidad de Mesa redonda para abordar con toda amplitud los problemas dimanantes de consumo y de las Juntas Arbitrales. Nos parece que esta solucin es la mas prctica para centrar una mayor participacin y entrar en una mejor capacidad de di logo. El moderador ser el Sr. Juan Jos Muoz. En el Sector de la Lavanderia, se est llevando un exce le nte trabajo a tres nive les: 1) Elaboracin de un cuestionario para localizar los problemas, tratarlos en debate en calidad de Mesa redonda cuyo equipo director est bajo la direccin de la Sra.Sara Narvaiza.

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2) Ponencia sobre El Agua, ahorro, consumo y aprovechamiento, elaborado por el equipo tcnico de la Conselleria de Medio Ambiente y Agencia Balear del Agua. Ponencia sobre Formacin e incorporacin de nuevas tecnologas; va obligada para la me jora de la productividad en la que actuar de moderador el Sr. Jos M Vilella Guasch.

3)

La lavandera, un sector que ha crecido espectacularmente, que existen grandes diferencias entre unos y otros, tanto en tamao de planta, volumen de trabajo, de instalaciones, de empleados, de inversin, etc., c ircunstancia que dificulta un tratamiento homogneo, pero al menos sirve para normalizar y fijar criterios. Referente al Sector de la Limpieza y la restauracin de la Piel, se presenta una ponencia dividida en cuatro partes. Elaborada por un grupo de profesionales y supervisada por otro equipo de prestigiosos tcnicos en la materia, todos ellos ba jo la direccin acertada del Sr. Estebn Foguet, han logrado crear una ponencia en donde ponen de manifiesto la evidente problemtica de l sector, que resulta en un interesante estudio que afecta al consumidor, y a la misma empresa receptora. La ponencia sobre Limpieza de Alfombras es otra ponencia digna de encomio, por quienes la estn realizando, una elaboracin muy cuidada, con toda clase de datos, una Informacin excelente que supone un gran esfuerzo para el equipo redactor que dirige el Sr, Jos M Masip. Un profundo estudio que favorecer un mejor conocimiento del Sector de la Limpieza de Alfombras. En este Congreso se han escogido temas profesiona les, econmicos, empresariales, tcnicos etc., que preocupan considerablemente. El objetivo est en crear un debate y sacar buenas conclusiones para luego ponerlas en prctica.

Tenemos poco tiempo y hay que decir muchas cosas

El congreso son tres das en su extensin, dos si lo miramos como plan de trabajo, y tan slo uno en plan de profundizac in, estudio, debate y arribo a conclusiones correctas. Esto quiere decir que tenemos poco tiempo y hay que decir muchas cosas, para ello se ha creado el Plan Paralelo de Informacin a travs de las hojas tcnicas que versarn sobre temas que preocupan a los profesionales. Entre ellas figuran los temas siguientes: 1 2 3 4 5 6 7 La Sucesin. El Ordenador, la herramienta imprescindible. Legislacin sobre locales comerciales. Borrador de la normativa sobre el reglamento de Empresas de Limpieza textil. Nuevas energas, Gas Natural. Alternativas tecnolgicas Ozono. La utilizacin de las Siliconas.

Una densa programacin e n donde el asistente al Congreso, podr escoge r lo que ms le interese y sacar excelentes conclusiones de los prestigiosos profesionales que han manifestado su inte rs en asistir, por la elevada calidad y contenido, tanto en su vertiente cientfica como tcnica, de ste III Congreso Nacional de Tintore ras, Lavanderas y Servicios Afines de la Limpieza Te xtil.

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RINCN GASTRONMICO
LOS LAVANDEROS Y LA COCINA
PAELLA HUERTANA Co mo en muchas cosas , cada pueblo, cada comarca tiene una forma especial para hacer la paella, as por eje mplo, no se elabora de la mis ma forma una paella en Valencia , co mo en Alicante . Por es to, en muchos lugares, la escasez de ingredientes, ha obligado a muchas pers onas, a inventar, o mejor d icho a idear, formas nuevas para hacer la paella. Murcia, por eje mplo, fa mosa por su fera z huerta, cuenta ta mbin con los productos del mar, la montaa y e l ca mpo soleado. Son sus bazas para ofrece r una cocina muy variada, dentro de la gran versatilidad de la coc ina mediterrnea. La h meda huerta mu rciana proporciona hortalizas de gran calidad. Aqu se cultivaron, en el huerto de los Jernimos, los prime ros pimientos llegados de Amrica . Ade ms, esta tierra da unas alcachofas tan tiernas por dentro como por fuera. Los arroces murcianos son excelentes, no en vano, se cultiva aqu un arro z inigualab le, e l de Calasparra, que cuenta con denominac in de origen propia. Su capacidad para abs orber agua y s abores lo convierten en el me jor ingrediente para elaborar los muchos platos de arroz tpicos de la regin. En e l interior, la paella huertana consta de una gran variedad de verduras, inclu ida la patata, y en ocasiones especiales, se aade bacalao. PAELLA HUERTANA Ingredientes para 4 personas 200 grs. de co liflo r 100 grs. de judas verdes 4 a lcachofas 100 grs. de ajos tiernos 1 pimiento ro jo 1 patata 400 grs. de arro z 200 grs. de bacalao desalado vaso de tomate frito Ca ldo de ave Azafrn en hebras 1 diente de ajo Sal a gusto Elaboracin Lava mos, troceamos y doramos todas las verduras por s eparado; a continuacin ponemos en una paellera una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo picado, salteamos el arro z y aadimos e l to mate, e l bacalao previa mente desalado y desmigado, junto al a zafrn ya tos tado y machacado. Incorporamos las verduras y el caldo de ave, dejamos hervir unos 20 minutos y lo servire mos luego de un breve reposo Buen provecho! Julio Snchez Luengo

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RINCN DE ACTUALIDAD
TRATAMIE NTOS DE AGUAS
El hombre debe disponer de agua natural y limpia para proteger su salud. El agua se considera contaminada cuando su composicin o estado no rene las condiciones requeridas para los usos a los que se hubiera destinado en su estado natural. En condiciones normales disminuye la posibilidad de contraer enfermedades como el clera, la fiebre tifoidea, la disentera y las enfermedades diarreicas; esta ultima es la principal causa de mortalidad de los nios de 1 a 4 aos. El crecimiento de la industria lizac in, de la urbanizacin y de la poblacin humana acrecienta los problemas de contaminacin y en consecuencia el suministro de agua potable y el tratamiento de las aguas cloacales. El agua es el elemento vital para la alimentacin, higiene y actividades del ser humano, la agricultura y la industria. Por eso, las exigenc ias higinicas son mas rigurosas con respecto a las aguas destinadas al consumo de la poblacin, exigenc ias que estn siendo cada vez menos satisfechas por su contaminacin, lo que reduce la cantidad y calidad del agua disponible, como tambin sus fuentes naturales. Los ros y lagos se contaminan por que en ellos son vertidos los productos de desecho de las reas urbanas y de las industrias. El agua potable, para que pueda ser utilizada para fines alimenticios debe estar totalmente limpia, ser inspida, inodora e incolora y tener una temperatura aproximada de 15C; no debe contener bacterias, virus, parsitos u otros grmenes que provoquen enfermedades, adems, el agua potable no debe exceder en cantidades de sustancias minerales mayores de los lmites establecidos. Tratamiento residuales. de aguas procesos biolgicos naturales. La terciaria es necesaria cuando el agua va a ser reutilizada; elimina un 99% de los slidos y adems se emplean varios procesos qumicos para garantizar que el agua est tan libre de impurezas como sea posible. La polucin o contaminacin qumica se produce cuando llegan a las aguas sustancias que no existan y a las cuales no estaban adaptados los organismos por lo cual impiden el funcionamiento de algunos mecanismos fisiolgicos. Dete rgentes. Sustancias qumicas que van a parar a los ros el mar y que provienen de explotaciones mineras e industriales: sales de cobre , plomo , mercurio, zinc , etc. Las explotaciones nuc leares pueden, si no se vigilan minuciosamente, llevar a las aguas productos cuyas radiaciones son de efectos desastrosos para los seres vivos.

La polucin o contaminacin qumica se produce cuando llegan a las aguas sustancias que no existan y a las cuales no estaban adaptados los organismos por lo cual impiden el funcionamiento de algunos mecanismos fisiolgicos.

Las aguas residuales contienen residuos procedentes de las ciudades y fbricas. Es necesario tratarlos antes de enterrarlos o devolverlos a los sistemas hdricos locales. En una depuradora, los residuos atraviesan una serie de cedazos, cmaras y procesos qumicos para reducir su volumen y toxic idad. Las tres fases del tratamiento son la primaria, la secundaria y la terciaria. En la primaria, se elimina un gran porcentaje de slidos en suspensin y materia inorgnica. En la secundaria se trata de reducir el contenido en materia orgnica acelerando los

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RINCN DE ACTUALIDAD
TRATAMIENTOS DE AGUAS
Contaminacin de los mares. Al juntarse el agua de los ros con los mares estos s ufren las consecuencias de la contaminacin de los ros, provocando una intoxicac in a los peces, a lo que lleva una dis minucin de la produccin pesquera en las zonas costeras, por mortalidad de peces. El ma r s e contamina, adems, cuando los barcos que transportan crudos petrolfe ros accidentes y estas materias contaminadas caen en el ocano. Cuando es vertido este elemento al ma r, los hidrocarburos , por s er miscibles con el agua, flotan en ella y forman una capa que se mueve al rit mo de las corrientes ma rinas. Una parte de este proces o se disuelve y el resto termina en las playas. Contaminacin de l os ocanos. Como los ocanos s on tan vastos, los seres humanos creyeron en otra poca que era virtualmente imposible contaminar estas mas as tan enormes de agua. Durante dcadas, hemos utilizado los ocanos como vertederos de nuestras aguas fecales , basuras, des echos qumicos e incluso radiactivos. Como tambin utiliza mos los ocanos para el transporte, muchos accidentes de navegacin han resultado contaminantes. Para proteger la vida ma rina y la s alud de nuestro planeta, debemos encontrar s oluciones a estos problemas. Los proble mas de la contaminacin. El mar Negro y el Mediterr neo contienen algunas de las aguas mas conta minadas del mundo, pero los piases caribeos han formado un grupo para estudiar y controlar la contaminacin. Aguas mortales . Los des echos industriales, incluso en concentraciones muy pequeas, son extre ma damente txicos para la vida ma rina, las aguas contaminadas pueden producir ta mbin brotes de hepatitis, clera y disentera en los seres humanos. De masiadas algas . El vert ido de alcantarillas y fertilizantes origina un desarrollo rp ido de algas lla ma do florac iones algales. A l principio, esto produce un aumento de la cantidad de peces en la zona. Sin e mbargo, cuando las algas mueren, s u descomposicin consume una gran cantidad de oxigeno del agua, caus ando pos teriormente la muerte de muchos organismos. Los nutrientes de algunas s ustancias provocan las flora ciones algales y un aumento de bacterias, lo que puede matar la flora y la fauna, al gastar el o xgeno del agua cuando se descomponen. Las toxinas se desarrollan en los anima les marinos y debilitan sus s istemas inmunes, dificultan la reproduccin y provocan el des arrollo del cncer y la destruccin de las aletas. Las princi pales contaminantes del agua. En el intento de blanquear su ropa las amas de casa solo han logrado, llenar de espuma con detergente de fosfatos, por ejemplo, algunas de la causa hacen crecer algas y otros vegetales acuticos volviendo pantanosos los lagos agregan mal sabor y ma l olor a l agua. Con sus des echos qumicos y derra mes de petrleo el hombre ha contaminado las aguas y matado cientos de especies y tal vez e l que algunos de ellos se desarrollen desproporcionadamente, provocando desequilibrio ecolgico. Las princi pales contaminantes del agua. En el intento de blanquear su ropa las amas de casa solo han logrado llenar de espuma con detergente de fosfatos, que es alguna de las causas hacen crecer algas y vegetales acuticos y volviendo pantanosos los lagos agregan ma l sabor y mal olor al agua. El resultado del anlisis hecho por los tcnicos industriales detect varios agentes contaminantes que tienen su origen en las aguas usadas, entre los que s e encuentran materias orgnicas biodegradables (grasa, protenas, glcidos y ciertos detergentes).

Los tcnicos indican que los jabones y productos de limpieza contienen un porcentaje importante de sales inorgnicas muchas de las cuales tambin poseen varios componentes qumicos con efecto contaminante.

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RINCN DE LA EMPRESA
EN QU CONTEXTO ECONMICO NOS ESTAMOS MOVIENDO?
Para describir la coyuntura en la que estn inmersas no slo las lavanderas sino todas las empresas en Espaa, es suficiente con abrir diariamente el peridico, ver los cambios que se van anunciando da a da y proyectar como repercutir esto en nuestros presupuestos del prximo ao. A nosotros, principalmente, nos interesa informar a nuestros lectores, las novedades y, por qu no, las predicciones que ms repercusiones podran tener en nuestra actividad. Por ejemplo, el caso del crudo, cuya bajada de precio ya se empieza a reflejar en la evolucin de los precios en el ltimo ao. El retroceso del crudo tiene un impacto notable, hasta el punto de que, por vez primera en aos, el transporte se abarata el 1% en el plazo de un ao, algo nunca visto en la historia reciente. Este descenso hay que atribuirlo en su casi totalidad a la bajada de precios de los carburantes, nada menos que el 7,4% en los ltimos doce meses. A esto podemos agregar el consecuente abaratamiento de los paquetes tursticos lo que tambin repercutira positivamente en nuestra actividad. Por otro lado, y en lo que respecta a la energa que tambin no toca de cerca, el Gobierno anunci que revisar trimestralmente la tarifa de la luz para paliar el dficit. En que consistir esta revisin? En princ ipio se tratar de un mecanismo de subastas de electricidad a tres meses para que los distribuidores compren la energa que suministran al mercado a tarifa. Para esto, firmarn contratos con el precio resultante de la subasta, que servir para fijar las tarifas que se revisarn tambin trimestralmente. Con este sistema se esperara evitar fuertes subidas de la luz y evitar el dficit tarifario. Otro tema que afecta a las empresas espaolas se refiere a la intencin del Gobierno de elevar la fiscalidad en los tributos ligados al medio ambiente. El principio rector de esta medida ser: Que pague ms quien ms contamine y se prev que su entrada en vigor pueda producirse a partir del ao 2008. En principio se barajan medidas como la de subir el impuesto de matriculacin de los vehculos ms contaminantes y la penalizacin de aquellas empresas que realicen un consumo excesivo del agua en su intencin de asegurar que a travs de los impuestos se refleje mejor el impacto medioambienta l que generan las actividades a las que estn ligadas las empresas. Esto obedecera al reciente compromiso adquirido por el Gobierno para sacar adelante en los prximos meses un documento en el que se trate sobre la llamada fiscalidad verde. Podramos agregar que todas estas medidas estaran relacionadas con el rebase del 35% sobre el lmite de Kyoto. Otro asunto importante a tener en cuenta est relacionado con los costes de mano de obra, ya que debemos considerar que, el ao prximo, el salario mnimo subir un 5,38%, pasando de los 540,90 que se cobran actualmente a 570 y a 600 para el ao 2008. Estos son solamente algunos de los datos que no debemos perder de vista a la hora de al proyectar nuestros costes.

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TEORA Y PRCTICA
CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO
Inse rtamos una re flexin a cerca de la creacin de un Centro Especial de Empleo por conside rar que la lavande ra industrial es el sector en el que ms Centros Especiales de Empleo se han creado, y se mantie ne n, e n la actualidad. En el momento de proyectar la creacin de una nueva planta de lavado industrial se debe plante ar la conveniencia o no de la constitucin de esta figura laboral que arranca de l ao 1.985, y que desde sus inicios hasta el momento, no slo no ha desaparecido, sino que se ha reforzado le gislativamente el apoyo a su cre acin. Ade ms, se de be de tener en cue nta que, una parte considerable de la competencia con la que deber e nfre ntarse la nueva planta de lavado industrial ha optado por este tipo de relacin laboral fuerte mente subvencionado por la Administracin. TEORA Los Centros Especiales de Empleo tienen como finalidad la integracin de las personas con discapacidad en el mundo laboral. La normativa reguladora de este tipo de centros parte del ao 1985, ao en el que publica el Real Decreto 2273/1985 que establece las condic iones para la constituc in y rgimen interno de este tipo de centros, as como las relaciones entre stos y la Administracin Pblica. Con la mencionada normativa, se fijan una serie de subvenciones y un rgimen especial de funcionamiento de los Centros, dirigidas a compensar las diferencias cualitativas entre un trabajador sin limitaciones fsicas, psquicas o sensoriales, y un trabajador discapacitado en cualquiera de los aspectos anteriores. La Administracin Pblica a travs de una red de disposiciones especficas establece las medidas correctivas de las diferencias en los ratios de productividad existentes entre el personal discapacitado y el no discapacitado, toda vez que facilita una labor social al potenciar la participacin del personal discapacitado en el mbito laboral, que por otra parte, debido a los objetivos de las empresas capitalistas, no sera atractiva. El artculo 6 del Real Decreto 2273/1985, que regula la creacin de los Centros Especiales de Empleo, dispone que estos podrn ser creados por las Administraciones Pblicas, bien directamente o en colaboracin con otros organismos, por Entidades, o por personas fsicas, jurdicas o comunidades de bie nes que te ngan capacidad jurdica y de obrar para ser empresarios. TRMITES PARA LA CONSTITUCIN DE UN C.E.E. DE CARCTER PRIVADO. Un Centro Especial de Empleo de carcter privado seguira los trmites de constitucin como lo hara una sociedad mercantil cualquiera: solic itud de reserva de denominacin soc ial a l Registro Mercantil Central, escritura pblica notarial de constitucin de sociedad mercantil e inscripcin en el Registro Mercantil provincial correspondiente.

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Posteriormente se solic itar, ante la Administracin Autonmica competente, la calificacin de la sociedad como Centro Especial de Empleo y la inscripcin en el Registro de Centros que la Administracin Autonmica tenga habilitado a l efecto. Es indispensable acompaar a dicha solicitud : 1. Acreditacin de la persona lidad del titular (Escritura pblica notarial de Constitucin y Estatutos) 2. Plan de Viabilidad y subsistencia del Centro. 3. Contratacin de trabajadores minusv lidos mediante con contrato laboral escrito, suscrito con cada uno de ellos, conforme a la normativa vigente. 4. La previsin de tener en plantilla al personal tcnico y de apoyo en posesin de las titulaciones profesionales adecuadas, que la actividad del Centro precise. SUBVENCIONES PREVISTAS PARA LOS CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO. Adems de la integracin laboral de los trabajadores con algn tipo de discapacidad, lo que hace atractiva la figura de los Centros Especiales de Empleo es la posibilidad de acceder a subvenciones pblicas. Respecto a las subvenciones dispuestas para este tipo de centros, estn reguladas en la Orden del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de 16 de octubre de 1998 (B.O.E. 21-11-1998), por la que se establecen las bases reguladoras para la concesin de las ayudas y subvenciones pblicas destinadas al fomento de la integracin laboral de los minusvlidos en centros especiales de empleo y trabajo autnomo. En marzo de 2.006 se introduce una modif icacin nada despreciable, por la que la adjudicacin de las subvenciones y ayudas pasa a ser de convocatoria pblica a concesin directa. Los tipos de acciones subvencionables son las siguientes: A.- SUBVENCIONES A LA CREACIN Y AMPLIACIN DE LOS CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO: Subvencin de las acciones que contribuyen a poner en marcha proyectos generadores de trabajo, preferentemente estable, para trabajadores con discapacidad, desocupados, mediante la creacin de Centros Especiales de Empleo; subvenciones de las acciones que suponen la ampliacin de la plantilla de los centros especiales en funcionamiento. En este apartado se podran solicitar las siguientes ayudas: -SUBVENCIN DE INVERSIN (Artculo N 16) por creacin de puestos de trabajo para personas con disminucin: La concesin de esta ayuda supondra un importe de 12.021 por puesto de trabajo creado con carcter estable si el Centro Especial de Trabajo supera el 90% de los trabajadores con discapacidad respecto el total de su plantilla. En el caso que el ratio de trabajadores discapacitados se site entre un 70% y un 90%, la cuanta se establece en 9.016 .

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-SUBVENCIN POR ASISTENCIA TCNICA (Art. 15): Se subvenciona el 50% de los costes que comprenden la realizacin de estudios de viabilidad, organizacin, comercializacin, diagnosis y otros de naturaleza anloga, as como auditorias e informes econmicos y los costes de asesoramiento en las diversas reas de gestin empresarial. -AYUDA FINANCIERA (Art. 15): Subvencin parcial de intereses de los prstamos que se obtengan de cualquier entidad de crdito, pblica o privada, con las cuales la Administracin haya suscrito convenio de colaboracin. Se fijan las siguientes condiciones para la concesin de la ayuda financiera: 1. La subvencin financiera ser, como mximo, de 3 puntos del tipo de inters fijado por la entidad de crdito, pblica o privada, que conceda el prstamo al solicitante, pagadera de una sola vez, en cuanta calculada como si la subvencin se devengase cada ao de la duracin del mismo, incluido el posible perodo de carencia. La cuanta subvencionable de los mismos estar comprendida entre 3.006 euros y 50.000 euros. Los prstamos cuyo importe no supere los 12.021 euros tendrn una duracin mxima de 5 aos, pudiendo incluir 1 ao de carencia. Para el supuesto de prstamo de cuanta superior, el plazo de amortizacin podr ser de hasta 8 aos, pudiendo inc luir 2 aos de carencia. Todo ello sin perjuicio de que puedan concertarse operaciones de mayor duracin, en cuyo caso, el tramo que exceda de los anteriormente indicados no ser objeto de subvencin. Los prstamos no podrn ser cancelados durante el primer ao de vida. Si as se hiciera, el prestatario estar obligado a reintegrar a la Tesorera de la Generalitat Valenciana la totalidad de la subvencin percibida. Si la amortizacin anticipada se produce una vez transcurrido dicho perodo, el reintegro lo ser de la parte de subvencin no devengada.

2. 3. 4. 5.

6.

B.-SUBVENCIONES AL MANTENIMIENTO DE PUESTOS DE TRABAJO CREADOS O AMPLIADOS. La fina lidad de esta subvencin es compensar la diferencia entre el ndice de productividad de un trabajador sin limitacin y un trabajador discapacitado.
Se disponen cuatro tipos de ayuda para el mantenimiento de los puestos de trabajo de personas con discapacidad en los Centros Especiales de Emp leo constituidos :

-SUBVENCIN DEL COSTE SALARIAL( Art. 21): Mediante una subvencin del 50% del sa lario mnimo interprofesional y la bonificacin del 100% de la cuota empresarial de la Seguridad Social.

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-EQUILIBRIO Y SA NEAMIENTO FINA NCIERO: Esta ayuda tiene como finalidad el equilibrio y saneamiento financiero de los Centros Especiales de Empleo para que consigan una reestructuracin que les permita conseguir niveles de productividad y rentabilidad que garanticen la viabilidad y la es tabilidad.

TABLA DE SUBVE NC IONES CENTROS ESPEC IALES DE EMPLEO

SUBVENCIN DE INVERSIN

12.021 por puesto de trabajo creado con carcter estable si el Centro Especial de Trabajo supera el 90% de los trabajadores con discapacidad respecto el total de su plantilla. 9.016 en el caso que el ratio de trabajadores discapacitados se sit e entre un 70% y un 90%.

SUBVENCIONES

A LA CREACIN

Y Se subvenciona el 50% de los costes que comprenden la realizac in de estudios de viabilidad, organizacin, comercializacin, diagnosis, auditorias e informes econmicos y los costes de asesoramiento en las diversas reas de gestin empresarial.

AMPLIACIN DE LOS

SUBVENCIN POR ASI STENC IA TCNICA

CENTROS ESP ECIALES DE

EMPLEO

AYUDA FINANCIERA

Subvencin parcial de intereses de los prstamos que se obtengan de cualquier entidad de crdito, pblica o privada, con las cuales la Administracin haya suscrito convenio de colaboracin.

SUBVENCIN SALARIAL

DEL

COSTE

Subvencin del 50% del salario mnimo interprofesional y la bonificacin del 100% de la cuota empresarial de la Seguridad Social.

SUBVENCIONES

ADAPTACI N AL PUESTO DE TRABAJ O Y SUPRESIN DE BARRERAS ARQU ITECTNI1.803,04 euros por puesto de trabajo y sin que en ningn caso supere el coste real original por la adaptacin y supresin mencionadas.

AL MANTENIMIENTO

DE PUESTOS DE TRABAJO

C AS

CREADOS O AMPLIADOS

EQUILI BR IO Y SANEAMIENTO FINANCIERO

Equilibrio y saneamiento financiero de los Centros Especiales de Empleo para que consigan una reestructuracin que les permita conseguir niveles de p roductividad y rentabilidad que garan ticen la viabi lidad y la estabilidad.

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En la primera parte de la exposicin sobre los Centros Especiales de Empleo hemos expuesto la teora refe re nte a la constitucin de un CEE y las subvenciones a las que stos puede n acceder, pe ro: cumple la Administracin con el pago de las subve nciones ? en qu parmetros que da afectada la cue nta de explotacin de una lavandera industrial constituida como CEE? Estas, y otras cuestiones, que darn resue ltas en el siguiente Boletn de Nuestra Que rida Lavandera. No os lo pe rdis.

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CONCURSOS PBLICOS DEL MES:

Ministerio de Defensa. Base Naval de Rota.
Fecha Consulta: 06/11/2006 Importe: 85.000,00 Fecha Lmite Presentacin: 12 Hs. del 16 da natural Fecha de Apertura: A publicarse en tabln de anuncios. Plazo de Ejecucin: Del 01 al 30/06/2007 inclusive.

Servicio Extremeo de Salud. Gcia. del Area de Salud Don Benito-Villanueva de la Serena.
Fecha Consulta: 09/11/2006 Importe: 120.000.00 Fecha Lmite Presentacin: 15 das naturales posteriores a su publicacin del 09/11/06: 24/11/2006 Fecha de Apertura: Ver tabln de anuncios. Plazo de Ejecucin: Un ao Svc. de lavado e higienizacin de ropa para Centros Sanitarios dep. del rea de Salud Don BenitoVillanueva de la Serena(Lavado ropa Ctros. Atencin Primaria y Hospital Siberia-Serena de Talarrubias)

Servicio de lavandera de la Base Naval de Rota.

Consellera de Sanidad. Generalitat Valenciana de Salud. Dto. de S alud 21 de Orihuela.

Fecha Consulta: 13/11/2006 Importe: 425.000, 00 Fecha Lmite Presentacin: 14 hs del 15 da Post a su publicacin. Fecha orientativ a: 28/11/06 Fecha de Apertura: 10 hs. del 10 da posterior a la fecha lmite para recepcin de ofertas. Plazo de Ejecucin: Un ao.

Consejeria de S alud y Consumo. Gerencia del Area de S alud de Ibiza y Formentera.

Fecha Consulta: 14/11/2006 Importe: 60.000,00 Fecha Lmite Presentacin: 15 da natural posterior a su public acin del 11/11/2006. Fecha de Apertura: N o se especifica Plazo de Ejecucin: 12 meses

S ervicio de lavandera, higienizacin y desinfeccin de la ropa.

Servicio de lavanderia del Hospital de Formenter a.

Instituto Cataln de Asistencia y Servicios Sociales, Departamento de Bienestar y Familia Fecha Consulta: 27/10/2006 (AMPLIADO 17/11) Importe: 312.349, 32 Fecha Lmite Presentacin: 14 Hs. del 12/12/2006 Fecha de Apertura: 10 H s. del 15/12/2006 Plazo de Ejecucin: 31/12/ 2007
Tel. para consultas: 93 483 12 16. Fax 93 483 15 09.

Instituto Cataln de Asist encia y Servicios Sociales, Departamento de Bienestar y Familia Fecha Consulta: 27/10/2006 (AMPLIADO 17/11) Importe: 265.629,62 Fecha Lmite Presentacin: 14 Hs. del 12/12/2006 Fecha de Apertura: 10 H s. del 15/12/2006 Plazo de Ejecucin: 31/12/ 2007
Web: www.gencat.net/ benestar/departament/licitacions/index .htm

Servicios de limpieza, coser, plancha y lavandera de la residencia para disminuidos psquicos Can Rut en Badalona.

Servicios de limpieza, hacer camas y lavandera de la residencia para gente mayor Mare de Du de la Merc en Tarragona.

Instituto Cat aln de Asist encia y Servicios Sociales, Departamento de Bienestar y Familia Fecha Consulta: 27/10/2006 (AMPLIADO 17/11) Importe: 319.603,92 Fecha Lmite Presentacin: 14 H s. del 12/12/2006 Fecha de Apertura: 10 Hs. del 15/12/2006 Plazo de Ejecucin: 31/12/ 2007
Web: www.gencat.net/b enesta r/d epa rtam ent/licitaci ons/index.htm

Ministerio de Defensa. Unidad de Contratacin del Arsenal Militar de Ferrol

Fecha Consulta: 20/11/2006 Importe: 74.726,00 Fecha Lmite Presentacin: 13 H s. del 30/11/2006 Fecha de Apertura: 11:00 hs. del 11/12/2006 Plazo de Ejecucin: 01/01/2007 al 31/12/2008
Web: w ww .ww w.armada.m de.es

Servicios de limpieza y lavandera de la residencia para gente mayor de la Feixa Llarga en LHospitalet de Llobregat.

Servicio de lavado y planchado ropa (La CoruaGalicia)

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CONCURSOS PBLICOS DEL MES:

Consejera de Bienestar Social. Servicio de Contratacin y Patrimonio Fecha Consulta: 22/11/2006 Importe: 2.342.582,60 Fecha Lmite Present acin: 14 hs del 05/01/2007. Fecha de Apertura: 13 Hs. del 12/01/2007 Plazo de Ejecucin: 2 aos y podr ser prorrogado. Web: www.jccm.es
Ser vic ios de Auxiliar es Sanitar ios, Limpieza, Lavander a, Mantenimiento, Rec epcin, Restaur ac in y tr anspor te Adaptado en el Ser vic io de Estancias Diur nas de la Residenc ia de Ma yor es de Ar gamasilla de Alba (Ciudad Real ).

Consorci Sanitari de l'Anoia.

Fecha Consulta: 24/11/2006 Importe: 432.000,00 Fecha Lmite Present acin: 14 Hs. del 15/01/2007 Fecha de Apertura: 11 Hs. del juev es 25/01/2007 Plazo de Ejecucin: 24 meses. Web: ww w.chc.es

Servicio de lavanderia del nuevo Hospital del Consorci Sanitari de l'Anoia. (IgualadaB arcelonaCatalua)

Dicen que a cierta edad las personas nos hacemos invisibles, que nuestro protagonismo en la escena de la vida declina y que nos volvemos inexistentes para un mundo en el que slo cabe el mpetu >de los aos muy jvenes y las figuras delgadas y espectaculares. No s si me habr vuelto invisible para el mundo, es probable, pero nunca fui tan consciente de mi existencia como ahora; nunca me sent tan protagonista de mi vida y nunca disfrut >tanto de cada momento de mi existencia. Descubr que no soy un pr ncipe de cuento de hadas (por suerte...debe ser muy aburrido), descubr al ser humano que sencillamente soy, con sus miserias y grandezas. Descubr que puedo permitirme el lujo de no ser perfecto, de estar lleno de defectos, de tener debilidades, de equivocarme, de hacer cosas indebidas, de no responder a las expectativas de los dems. Y a pesar de ello...quererme mucho! Cuando me miro al espejo, ya no busco al que fui...sonro a l que soy. Celebro la posibilidad de elegir a cada instante quien quiero SER. Me alegro del camino que anduve, de la experiencia que me dieron estos aos, asumo mis contradicciones. Valoro lo recorrido. Qu bien vivir sin la obsesin de la perfeccin! Despus de todo, cuando decid que no quera la perfeccin, comenc a accionar y a alcanzar objetivos. Qu bien no sentir ese desasosiego permanente que produce correr cada da para buscar que todos te quieran! Qu bueno est, empezar a quererse y respetarse uno! Qu maravilloso reconocer que la felicidad est cerca, tan relacionada con nuestras bsquedas y nuestros mgicos encuentros interiores! Qu suerte haber comprendido que la magia y el poder no estn en el afuera, sino dentro! La vida es tan corta y el oficio de vivirla es tan difc il, que cuando uno comienza a aprenderlo, est en la segunda mitad. Cunto tardamos en madurar, verdad? Pero, por suerte, nunca es tarde para ir en busca de nuestros sueos...

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Hace unos aos los accionistas del Holding de la cadena de tintoreras Diana, lder en el mercado de limpieza en seco en Rusia, han detectado un hueco en el mercado de lavandera industrial en el pas y han decidido invertir en esta nueva actividad. As, en el ao 2003 nace el proyecto Clean Standart, un grupo de lavanderas industriales que, en este momento, est convirtindose rpidamente en un lder indiscutible dentro del mercado de El Presidente de Clean Standart Sr. Gleb Ibragimov ha accedido lavandera industrial de Rusia. Tres amablemente recibirnos en sus oficinas centrales en Mosc y a responder a nuestras preguntas. lavanderas industriales estn situadas estratgicamente en el territorio de Mosc y sus alrededores. Ms de 600 clientes: hoteles, hospitales y bases militares prcticamente de todas las regiones de Mosc y sus alrededores lavan su ropa en lavanderas del grupo. Una de las lavanderas industriales de Clean Standart es la nica lavandera certificada segn las normas ISO 9001 y la nica lavandera equipada con barrera sanitaria para el tratamiento de ropa hospitalaria contaminada. Clean Standart es socio de NAILM (Asociacin Americana de Profesionales de Tratamiento de Ropa) y activo participante en congresos nacionales e internacionales, ferias, seminarios y conferencias del sector. Segn entiendo, su empresa es la primera en el mercado de Rusia que lanza el concepto de lavandera industrial independiente .
Si, somos la pr imera lavandera industrial independiente en Mosc y sus alrededores que tiene barrera sanitaria para el tratamiento de ropa hospitalaria. Hay ms lavanderas industria les que fueron construidas hace ms de 20 aos pero, segn nuestra informacin, solo una ha renovado sus instalaciones desde los aos 80.

.somos la primera lavandera industrial independiente en Mosc y sus alrededores que tiene barrera sanitaria para el tratamiento de ropa hospitalaria

Cmo analizaron el mercado de Rusia y detectaron la necesidad de una empresa como la vuestra?
Hemos estudiado profundamente el mercado de lavandera Industrial en Rusia y las naves industriales que podramos utilizar en Mosc. Con todos estos datos y los datos de los volmenes de los posibles clientes, hemos determinado que la capacidad optima de una planta seria entre 6.000 y 10.000 toneladas al ao. Para nuestra primera lavandera en la cuidad de Electrostal, situada en los alrededores de Mosc, hemos optado por capacidad de 9 toneladas por turno.

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Que apoyo recibieron en la elaboracin de los proyectos de sus proveedores de maquinaria, detergentes, etc.?
Nuestro proveedor de maquinaria KANNEGIESSER & Koblentz & Partner nos asesora en la bsqueda de naves para nuevas instalaciones y Henkel-Ecolab organiza la instalacin de sistemas de dosif icacin y de programas de lavado para cada tipo de ropa y asesora a su vez sobre sus usos.

En Rusia, reconvertir una lavandera es mucho ms fcil que montar una nueva, puesto que la conexin de suministros es muy complicada y requiere muchos das, incluso, muchos aos para conseguir un acuerdo de instalacin de estas redes con la Administracin Pblica.

Apoya el estado el desarrollo de los servicios en Rusia? Qu ayuda exactamente han recibido de Administracin Publica?
Hasta la Perestroyca haba 25 lavanderas industriales en nuestra regin, ahora quedan solamente 15. Entre ellas hay algunas lavanderas independientes y otras que pertenecen al estado. Pero son muy pocas las que se interesan en renovar sus instalaciones y en mejorar su estado que , a veces, deja mucho que desear. En Rusia, reconvertir una lavandera es mucho mas fcil que montar una nueva, puesto que la conexin de suministros es muy complicada y requiere muchos das, inc luso, muchos aos para conseguir un acuerdo de instalacin de estas redes con la Administracion Publica. Desgraciadamente, el Estado an no brinda tanto apoyo al sector de servicios como nos gustara. Sin embrago, s recibimos cierto apoyo, por ejemplo, del Comit de Emprendedores de Gobierno de la regin de Mosc, que nos ha ayudado conseguir acuerdos de instalacin de gas y tambin ha ayudado a encontrar la nave de una lavandera antigua para reconvertirla.

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Hasta que punto est automatizado el proceso? Que maquinaria tienen instalada?
En nuestra planta tenemos instalada maquinaria de sexta generacin, entre ella: Tne l Powe r Trans P 13-50 de 13 mdulos de 50 kg. cada uno de KANNEGIESSER, sistema de dosificacin y detergentes de HENKEL-ECOLAB. Tambin estn instaladas maquinas de planchar de KANNEGIESSER y dobladoras automticas. Prximamente esta prevista la instalacin de transmisin automtica de informacin de todas nuestras fabricas a travs de Internet a oficinas centrales y un sistema de diagnostico de la maquinaria desde las instalaciones del fabricante. En lo referente a la automatizacin de recepcin y carga automtica, aun creemos que es necesaria, ms que nada, porque el sistema de alquiler de ropa no esta aun bien desarrollado en Rusia.

llegar el momento en que cada uno se dedicar a su propio negocio: nosotros a lavar la ropa y los hospitales a curar la salud de sus pacientes.

Como sabemos, muchos potenciales clientes de vuestra empresa ya tienen sus propias lavanderas. Qu ventajas les ofrecis para convencerles de tener el servicio externalizado?
Como ya lo haba comentado antes, en comparacin con Europa y Amrica, donde a mayor a de los hoteles y hospitales tienen la ropa en renting, en Rusia aun son muy pocos clientes los que acceden a utilizar el servicio de renting. La causa princ ipa l es la mentalidad. Es cierto que, desde los tiempos soviticos, muchos hospitales, hoteles y residencias han heredado lavanderas propias y, otras muchas, otras instalaciones auxiliares. Pero la realidad es que estas lavanderas estn muy anticuadas y la compra de nueva maquinaria requiere una inversin importante que a menudo, los nuevos propietarios de hoteles y residencias, no pueden asumir. Con este panorama, los conceptos de Outsourcing y de Renting solo estn naciendo en este momento. Adems, cada vez menos hoteles quieren utilizar su terreno para insta lacin de servicios auxiliares como lo es la lavandera, pues el precio del terreno en Mosc es muy elevado. La subida anual de las tarifas de agua, electricidad, gas etc. tampoco animan a los propietarios de hote les y hospitales invertir en nuevas instalaciones de lavandera. As que, en esta lucha con lavanderas propias, el servicio de una lavander a externa est ganando cada vez ms terreno. Sin embargo, aun hace falta ms tiempo para que cambie la mentalidad y con ella la necesidad de tener ropa en propiedad y finalmente llegar el momento en que cada uno se dedicar a su propio negoc io: nosotros a lavar la ropa y los hospitales a curar la salud de sus pacientes.

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Estamos planificando la reconstruccin de hasta 6 nuevas plantas en los prximos 2 aos en Mosc y sus alrededores. Existe diferencia entre los precios de servicios para una empresa privada y una publica?
Si, en general existe una diferencia de aproximadamente un 20%-30%. Pero cada vez, la diferencia es menor. Lo que si es diferente es la poltica de precios. Lo que ms influye en el precio es el volumen del cliente (puntua l o mensual), pero solo en el caso de una empresa privada, no publica. Tambin depende del tipo de ropa, entrega, empaquetado personalizado, desmanchado. Hay servicios que se cobran aparte.

En Europa es necesario tener certificado de calidad para poder acceder a los concursos pblicos. Como esta el tema en Rusia?
No es necesario para acceder a los concursos. Existe una Certificacin de calidad voluntaria que esta muy bienvenida por parte de Administracion Publica, pero no hay exigencia de ninguna certificacin obligatoria. Tambin existen requerimientos que hay que cumplir en lavanderas que trabajan con ropa contaminada. Si existen requerimientos en cuanto a la maquinar ia y procesos productivos.

Utilizan algn programa informtico para el control de la produccin? Como realizan el control de gestin Qu unidad utilizan para ello: por prenda o por kg. de ropa?
En este momento solo utilizamos el software suministrado con la maquinar ia de produccin. Controlamos tanto cantidad de prendas como kilos lavados. Analizamos toda esta inf ormacin constantemente. No tenemos automatizada aun la planif icacin de entregas. En el f uturo tenemos previsto la compra de algn proceso automatizado de c lasificacin y carga area.

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Cmo planifican las rutas: manualmente o con algn programa?

Desgraciadamente lo hacemos de forma manual. De momento, nos apaamos de esta manera puesto que nuestros clientes son grandes y adems algunos de ellos utilizan sus propios medios para retirar la ropa.

Cuntos operarios trabajan por tuno y qu productividad tienen?

Tenemos 21 operarios en un tuno de 8 horas que sacan aproximadamente 7.500 kg.

Estamos en proceso de bsqueda de un serio inversor y sin falta nos expandiremos por toda Rusia.

Qu planes tenis para el futuro?

Entre nuestros planes a corto plazo esta la inauguracin de una nueva lavander a en los alrededores de Mosc en el enero de 2007. Ya hemos adquir ido la maquinaria y ya estamos negociando con potenciales clientes de la zona: hostales, hoteles, hospita les y otras instituc iones. Entre nuestros planes a largo plazo esta el desarrollo de un completo paquete de servicios para nuestros clientes y la adaptacin de nuestras lavanderas por tipo de ropa tratada (hospitalaria, hotelera, ropa de restaurantes). Estamos planificando la reconstruccin de hasta 6 nuevas plantas en los prximos 2 aos en Mosc y sus alrededores.

Estn planificando la apertura de lavanderas en otras ciudades de Rusia?

Si, estamos en el proceso de bsqueda de un serio inversor y sin falta nos expandiremos por toda Rusia.

Agradecemos al Sr. Gleb Ibragimos por su colaboracin y amable predisposic in para contestar a nuestras preguntas y le deseamos sinceramente que el importante crecimiento logrado en todos estos aos contine fortaleciendo en el futuro a una empresa que es hoy un importante referente dentro del sector.

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NOVEDADES
La empresa Tecnitramo cambia la direccin:
La ma rca lder en lavandera industrial TECNITRAMO recib i en su stand de HOSTELCO a un gran nmero de colaboradores y amigos, dando as la oportunidad a todo el que s e interesase por esta marca de conocer la s ituacin actual de la produccin y el plazo de disponibilidad de su fabricado estrella la lavadora MODELO LFA. As, MP DICLESA, S.L. aprovech la ocasin para anunciar a todos sus clientes que el proyecto de reestructuracin del proceso de fabricacin en las nuevas instalaciones, se est des arrollando s egn lo previsto y la prime ra serie de lavadoras LFA-25 saldr para la prime ra quincena de novie mbre. Le seguirn los modelos LFA-57 y LFA-20, s ecadoras SSM y el resto de productos del catlogo que se present en Hos telco. MP DICLESA, S.L. afronta con ilusin la respons abilidad y el co mpro miso de seguir fabricando y dar permanencia en e l mercado a los productos marca TECNITRAMO, los cuales , asimis mo, ya tienen acred itada una ptima posicin en el sector por su alta ca lidad. Finalmente, tanto el director gerente D. Juan Manuel Lagullon como sus colaboradores desean agradecer enorme mente e l inters y las muestras de apoyo recibidas por parte de todos los que os acercabais al stand a conocerlos.
NUEVA DIRECCION DE TECNITRAMO Pol. Ind. Campollano, c/E, n 50 02007 ALBACETE Att. Cliente: 902 104 778 - Fax 967 220 060 e-mail: comercial@tecnitramo.es web: www.tecnitramo.es

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NOVEDADES
Los expositores de 15 pases en la feria hotelera (EXPOAHOTEC 2006)
La Primera Feria de Equipos y Su ministros para Hotelera y Gas tronoma se inaugur el da 10 de noviembre en Qu ito. La intencin es pro mover la renovacin de la planta y mejorar la co mpetitiv idad del sector. Es to segn Jos Ochoa, el presidente de la Federacin Hotelera del Ecuador (Ahotec). Ahotec cumple 50 aos de fundacin y de acuerdo con sus cifras, es uno de los motores de la produccin nacional del pas con ms de 3.000 establecimientos afiliados y un movimiento econmico de 1 900 millones de dlares. En la feria, que se desarroll los das 10, 11 y 12 en el Centro de Exposiciones Qu ito participaron proveedores de ms de 15 pas es , entre ellos Canad, Brasil, Per, Alemania, Italia, Tailandia, etc. exh ibiendo cada uno menaje de habitaciones, equipos de lavandera, suministros de limpieza, uniformes para los chef y dems personal del sector de restauracin y s oftware hotelero. El concejal Pablo Ponce, en nombre del alcalde de Quito, Paco Moncayo, detall la forma en que han apostado al crecimiento del turis mo. Esto a travs de medidas como la reubicacin de los comerciantes y el embellecimiento del Centro His trico. Anunci adems que se construir un gran centro de convenciones en 50 hectreas, donde funcion actualmente el Aeropuerto Maris cal Sucre: Todo s e encamina a convertir a la capital en una metrpoli ms competitiva, un destino turs tico y un centro de convenciones. Ochoa tambin habl de su aspiracin: que el congreso de empresarios hoteleros aporte al fortalecimiento del g remio. Pero hay ms actividades en la agenda: el show gas tronmico de la Universidad San Francisco de Quito. Chefs y estudiantes del centro de es tudios mostrarn las tendencias en gastronoma. Los expertos hablarn de la riqueza cu linaria de la Costa ecuatoriana, cocina mexicana, etc. Al res pecto, Jos Santos, ministro de Turismo (e), indic : No hay otro lugar del continente donde exis ta tanta variedad gastronmica y hay que darle el realce que merece.

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ECONOMA

El tamao importa?
En el mercado de lavandera industrial, nos otros como asesores del s ector lo podemos afirmar, se hace cada vez mas difcil competir para las empresas de reducida dimens in. Precios mas competitivos y ofertas de renting no permiten a lavanderas de 2.000 5.000 kg. por turno (que son muchas en Espaa) acceder a todo el mercado deseado. No digo tampoco que acceder al mercado hos pitalario sea una tarea cas i imposible para ellos por la falta de condiciones s anitarias, pero entonces: cul sera la solucin para la pequea y med iana empres a y hasta qu punto el tamao importa?. Este va a s er el tema de nuestro articulo de este mes .
Evo l uci n d e V ent as d e Lavand eri a I nd ust ri al ( 0 0 0 , euro s)

380000 370000 360000 350000 340000 330000 320000 2002 2003 2004

Durante el ao 2002-2004 las ventas en concepto de Lavandera Industrial en Espaa han evolucionado: un 7% en el ao 2003 respecto al ao anterior y un 3% en el ao 2004. Lo que representa un crecimiento notable tan solo en estos dos aos.

las empresas
pequeas que representan un 39% del total de

Mercado l avandera Industrial: En el ao 2004 en el mercado cons taban 145 empresas que tuvieron la facturacin anual mas de 500.000 euros dis tribuidos de la siguiente manera:
Dis tribucion de e m pre sas por tam ao

Dis tribucion de e m pre sas por facturacin

3%

12%

11%

lavanderas tan solo tienen un 11% de la

40%

facturacin global del mercado

39%
29%

46%
19%

Como se puede apreciar en estos grficos , la mayor parte de la facturacin pertenece a lavanderas grandes. Un 29% pertenece a emp resas que facturan entre 3 y 10 millones de euros , los cuales a su vez representan un 46 % del total de lavanderas analizadas. El 19% pertenece a empresas cuyo nivel de facturacin va de 1 a 3 millones de euros. Ahora bien, las empresas pequeas que representan un 39% del total de lavanderas solo t ienen un 11% de la facturacin del mercado. O sea, cada 1% de lavanderas grandes factura un 13.33% del mercado total, en cambio cada 1% de lavanderas pequeas factura 0,28% del mercado.

Ms de 10 M. de facturacin Entre 1 y 3 M. de facturacin Entre 3 y 10 M. de facturacin Menos de 1 M. de facturacin

F ac t u i r ac i n

14,00% 12,00% 10,00% 8,00% 13, 3 3% 6,00% 4,00% 2,00% 0,00% Empr esa gr ande 0 , 28 % Empr esa pequea

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ECONOMA

El tamao importa?
Hemos procedido a analizar las principales partidas de la cuenta de explotacin: Ventas medias, gastos de personal, gastos generales y EBITDA sobre ventas para ver la influencia del tamao en los resultados. Como se puede apreciar en el grafico, las ventas medias por empresa aumentan conforme aumenta el tamao de la empresa.
Ventas m edias 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 -2000 mas de 10 M. de facturacin entre 3 y 10 M. entre 1 y 3 M. de facturacin de facturacin menos de 1 M. de facturacin 1676 703 4866 12825

Al igual que lo
que ocur re con el coste de personal, los gastos de explotacin disminuyen conform e aumenta el tamao de la empresa.
50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 43%

Coste de personal s/ventas

39% 35% 35%

menos de 1 M. entre 1 y 3 M. de facturacin de facturacin

entre 3 y 10 M. mas de 10 M. de de facturacin facturacin

Los gastos de personal descienden conforme aumenta el tamao de la empresa. En el caso de las empres as con mas de 10 millones de euros de facturacin, la dis minucin del cos te no es tan notable, puesto que en esta categora esta incluida FLISA, cuyo coste de personal es ms elevado al tener la mayora de la p lantilla compuesta por trabajadores minusvlidos. En este ltimo caso, la baja productividad de personal s ignifica

mayor gasto para la empres a que luego es compensado con subvenciones recibidas en la cuenta de explotacin. Al igual que lo que ocurre con el cos te de personal, los gas tos de exp lotacin dis minuyen conforme aumenta el tamao de la empres a.

Otros gas tos de e xplotacin 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% menos de 1 M. de facturacin entre 1 y 3 M. de facturacin entre 3 y 10 M. mas de 10 M. de de facturacin facturacin 27%

26%

24% 21%

Ebita s/ventas 25% 20% 20% 15% 10% 5% 0% menos de 1 M. de facturacin entre 1 y 3 M. de facturacin entre 3 y 10 M. mas de 10 M. de de facturacin facturacin 12% 13% 17%

Como el resultado de los datos anteriores, el EBITDA sobre ventas aumenta con el tamao de la empresa, repres entando una diferencia de hasta 8 puntos entre las empresas que facturan menos de 1 milln y las aquellas que facturan mas de 10 millones de euros.

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RINCN DE ECONOMA

El tamao importa?
De todo lo anterior, podemos deducir que el tamao SI IMPORTA. Las empres as grandes tienen mejores ratios, facturan ms y, como el res ultado, ganan mas . Entonces cmo pueden asegurar su estancia en el mercado las empres as pequeas? Una de las s oluciones podra ser: asociarse para es tablecer una poltica de precios , hacer compras centralizadas etc. Otra de las s oluciones: intentar unificar lo mximo posible las prendas tratadas . Solo dedicarse, por ejemplo, a la mantelera y, aun mejor, tener toda esta mantelera en renting. Pero la realidad es que el propio mercado pone de relieve la neces idad de que las empresas del sector superen su reducida dimensin para embarcarse en procesos de crecimiento a travs de la colaboracin y nuevas alianzas estratgicas. Los empresarios tienen que darse cuenta que es neces ario acometer un cambio de filosofa si se quiere competir. La dis ponibilidad de medios del tipo tecnolgico, financiero, organizativo, redes comerciales, etc. es escasa, y es neces ario gozar de una dimensin mayor que posibilite el acces o a es te tipo de recursos. Si no es a travs del crecimiento interno, la nica va que queda es a travs de la adquisicin de otras empresas pero, en este cas o, es requisito tener capacidad financiera o bien a travs de alianzas de cooperacin o bien a travs de fus iones entre empresas. Para ello hay que tener claro los siguientes objetivos: Objeti vos de los pl anes de crecimiento:

El propio mercado pone de relieve la necesidad de que las empresas del sector superen su reducida dimensin para embarcarse en procesos de crecimiento a travs de la colaboracin y nuevas alianzas estr atgicas

Determinar oportunidades de negocio y mercados de inters. Des cribir el mercado exis tente o por crear, justificacin financiera de los medios elegidos para vender en l los servicios . Determinar los posibles socios estratgicos o medios financieros para la adquisicin de otras empresas etc. Obtener una ventaja competitiva s os tenible en el tiempo y defendible frente a la competencia. Definir los objetivos de crecimiento corporativos, departamentales e individuales. Fijar mejores resultados de la firma en cuanto a clientes y presencia en el mercado. Hacer uso del instrumento de la comunicacin interna y externa para incrementar la motivacin de los integrantes de la firma. Lograr que los direct ivos tengan toda la informacin necesaria en cada momento para la correcta toma de decisiones y para conseguir el crecimiento des eado.

Muchas veces para poder formar parte del mercado tenemos que aunar las fuerzas. No por nada, este fue uno de los temas de los que se habl en una jornada sobre la externalizacin de la pequea y mediana empresa organizada por el Gremi de Tintorers i Bugaders de Catalua durante la feria Hos telco. Tal vez ya es hora de que empecemos a aplicar este principio en el mercado nacional. De mo mento, en mi modesta opinin, la supervivencia esta asegurada solo para las empresas de gran tamao.

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MANOS A LA OBRA
ELABORACIN DE UN CUADERNO DE VENTA
Un Cuaderno de Venta es un documento descriptivo y analtico de una emp resa que facilita, a un potencial comprador o inversor, toda la informacin necesaria para tomar una decisin de compra o invers in sobre esa empresa. Un comprador o inversor siempre quiere conocer bien en qu se le est pidiendo que invierta antes de iniciar ninguna negociacin. Normalmente s e hace inicialmente un doss ier de venta siego para presentar a un posible comprador o inversor y posteriormente en el cas o de estar interes ado s e le pres enta un dossier indicando la razn s ocial de la emp resa en venta. La elaboracin de Cuaderno de Venta es compleja y s e debe de realizar por un ases or externo y en es trecha colaboracin con la empresa, pero cada empresa puede elaborar su Cuaderno de ventas con sus propios medios y para ello vamos a dar como ejemplo el s iguiente trabajo. Para empezar tenemos que determinar la OPORTUNIDAD DE INVERS IN que puede cons istir en : Adquirir una empresa de lavandera industrial en plena actividad, con las siguientes caractersticas propias ( como por ejemplo):

Ms de 20 aos de experiencia en el s ector. Propietaria de una nave industrial propia, maquinaria e instalaciones con excelentes caracters ticas tcnicas y operacionales. Excelentes y es tables relaciones con clientes . Uso racional del agua. El empleo de productos aprobados por las normat ivas ambientales de la Un in Europea Reciclaje de fluidos y desechos. Utilizacin ptima de la energa. Personal de produccin en el que se mezclan armnicamente las generaciones de trabajadores. Se transmiten mutuamente experiencia y frescura, a la vez que s e fomenta el gusto por el trabajo bien realizado. Grupo administrativo conocedor del negocio y compro metido con la organizacin. Sin contingencias conocidas que puedan afectar el valor de la compaa.

Tambin ser neces aria la IDENTIFICACIN DE LA EMPRES A, sus datos fiscales, los socios, la d istribucin del capital social, su rgano de administracion, s u situacin geogrfica, su resea histrica etc. Objeto s ocial y actividad principal normalmente constituyen la explotacin de lavandera industrial en lo que se incluye el lavado planchado, tinte y lavado en seco de todo tipo de tejidos, adems la compra venta y alquiler de la lencera y todo que este directamente relacionado con esta actividad Uno de los ejemplos de resea histrica: La compaa fue constituida en el ao de 1984. En el ao 1987 es adquirida por los socios actuales. Impulsada por el nuevo grupo de socios, la empresa con experiencia importante en el sector de lavandera y hostelera, llega a convertirse en una de las lavanderas importantes de la provincia de . En el 1987 adquieren la nave industrial y en 1995 un estanque de agua. Recientemente un reenfoque estratgico la dedic a impulsar una nueva rama de la actividad de renting y venta de textiles. Etc. . ASPECTOS GEN ERALES y DES CRIPCION DE LA PLANTA, INS TALACIONES. La descripcin de la ubicacin de la nave indus trial, parcela, superficie de zona de edificacin, patios interiores .zonas de la planta: zona de lavado, finalizado, instalaciones , comedores , sala de calderas, taller, compresores, bombas de agua, depsito de combus tible, estacin trans formadora, batera de compensadores , grupo electrgeno, alu mbrado de emergencia, calderas de vapor, aire co mprimido y agua, relacin de maquinaria de produccin.

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MANOS A LA OBRA
ELABORACIN DE UN CUADERNO DE VENTA
Sistema de trans porte El transporte se divide en dos partes: el interno que es el trasiego de la ropa dentro de la lavandera ( carros ) y externo que seria el transporte de la ropa de la lavandera al cliente y viceversa del cliente a la lavandera. Descripcin del PROCES O PRODUCTIVO ( Ejemplo) El proceso productivo de la ropa, recibe el mismo tratamiento en cuanto a s u flujo, diferencindose solamente por el tipo de prendas y el tipo de s uciedad. El proceso s e desarrolla como sigue: La ropa viene del cliente en carros metlicos y es descargada en la zona de ropa sucia, de manera diferenciada clasificndola por clientes. Tambin la ropa nueva se descarga en esta zona para su lavado y desapres tado. Una vez recepcionada la ropa (dentro de cada cliente) se s elecciona por tipo de prendas tomndose en cuenta si es : Ropa plana. Felpa. Y adems por tipo de tejido: algodn 100%, acrlico, mezcla. Ya seleccionada la ropa sucia se le incluye en la lista de espera de lavado, teniendo en cuenta las necesidades del cliente y de organizacin de la produccin en planta. El pas o siguiente es el Lavado , que s e efecta en funcin del tipo de prendas , su tipo de manchas, si destie o no. Hay que sealar que todos es tos procesos se realizan en un moderno tnel de lavado. Una vez lavada la ropa con los procesos de higienizacin, desinfeccin, es introducida en los secadores que la deslan, presecan o secan completamente s egn el programa de lavado introducido en el tnel, posteriormente es descargada en carros en la cual los operarios correspondientes se ocupan de clasificarla por tamaos y tipo de planchado, sabanas, fundas, as imis mo se separan ropa de algodn 100%, acrlico, mezcla, felpa. Ropa de felpa s e introduce nuevamente en las secadoras para completar el proceso de secado. La ropa con alguna mancha o rota se separa, a un depsito la ropa con manchas y a otro la ropa rota para s u envi a reconfeccin. La ropa clasificada es transportada a su destino y normalmente ste es el prximo proces o por tipo de prendas. A las prendas no citadas, se les efecta un tratamiento adecuado a sus caracters ticas .
Planchado: La ropa plana, se efecta en calandra y doblada y apilada para su empaquetado, separndose la ropa sucia y rota que no se hubiese detectado en el clasificado. Secado: lo podemos clasificar en: PRESECADO: s e efecta a toda la ropa que entra en el tnel de lavado, dejndose con el grado de humedad necesario para su planchado. SECA DO: este es total para las toallas y felpa en general. El secado cuando s e trata de mantas, ropa acrlica, almohadas etc. ha de hacerse a baja temperatura y el secado de felpa que es a alta temperatura debe ser acabado en fro Doblado : la ropa de forma y felpa ha de ser doblada y s e efectan de dos formas: DOBLA DO MECANIZA DO: La prenda se dobla automticamente quedando apilada para su empaquetado.

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ELABORACIN DE UN CUADERNO DE VENTA
DOBLA DO MANUA L: Se efecta con las prendas pequeas (alfombrines etc.) y con las prendas que exigen un doblado especial, que no es posible efectuarlo de forma automatizada.
Empaquetado: El empaquetado se efecta en empaquetadora y con el nmero de prendas es tablecido por la lavandera en caso de que el cliente lo quiera como l indique. Almacenado y expedicin: La ropa una vez empaquetada se enva a expedicin al almacn de ropa. Transporte al cliente: La ropa que se encuentra en expediciones debidamente clasificada por clientes e identificados los carros metlicos: con los kg. De ropa, tipo de prenda y nmero de los mis mos, es cargado en los camiones que han sido previamente desinfectados .

Finalmente los carros con su carga son depositados en el departamento de lencera del cliente a las horas previamente establecidas. Especial nfasis tenemos que poner en Condiciones Higinicas :SISTEMA S DE INSPECCION Y CONTROL DE CA LIDAD. El siguiente paso es determinar CAPACIDAD DE PRODUCCION. ( Ejempl o) Tomados los cronos de produccin de los dis tintos s ectores la capacidad de servicio que os tenta la planta es la siguiente: Lavado: Secado: Planchado: Plegado: 1.602 Kg. Hora. 926 Kg. Hora. 856 Kg. Hora. 630 Kg. Hora

Capacidad de produccin a compro meter por hora 1.486 Kg. Los ndices de produccin que se presentan es tn supeditados , el conseguirlos , a la ut ilizacin permanente de las ins talaciones en su formato ptimo de utilizacin de las capacidades de carga y del no rebase de los tiempos asignados a cada ciclo y funcin. PRODUCTIVIDAD ASIGNADA A LA PLANTA. La productividad, resultado de dividir la produccin hora por las horas generadas por el personal de Mano de Obra Directa, se establece en 51,24 Kg. Persona y Hora. El ndice mostrado se corresponde a la utilizacin de las instalaciones en su manera adecuada en cuanto a tiempos de ciclos y a la dotacin de personal idnea. El ndice de productividad resultante es el que corresponde a una planta de lavandera indus trial que tiene asignada como produccin diaria ropa hotelera de las caractersticas que ofrece la planta y que debe adems es tar trabajando a precios altamente co mpetitivos. La dotacin de pers onal que se presenta es suficiente para mantener en todo momento la capacidad de produccin de la planta y as egurar a su vez la calidad del s ervicio que s e ofrece a los clientes .
Continuar

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LABORATORIO Y EXPERIENCIAS
SEGUIMOS HACIA LA CALIDAD (III)
A fin de concluir de alguna manera con el resumen sobre fibras en general, que iniciamos, nos queda destacar algunos medios prcticos y no tan prcticos de reconocerlas que son de comn conocimiento pero no viene mal detallarlos: Ide ntificacin de las fibras por combustin:

Mtodo: a) Tomar una parte del tejido, lo ideal para evaluar es tomar como mnimo 10 hilos en el sentido de la trama y 10 hilos en el sentido de la urdimbre. b) Enroscarlos para unificar la masa de fibra lo me jor posible. c) Observar el comportamiento al acercar la llama sin que toque el hilo y registrar. d) Encenderla y observar el desarrollo de la combustin, el color de la llama, la continuidad de la misma, el humo al apagarse y, durante la combustin, el residuo de la combustin y el olor caracterstico. Detalle del comportamiento de la mayora de las fibras
Celulosicas : Algodn, Lino y Rayn: Ante la llama: No se funde, ni se encoge se mantiene estable. En contacto con la llama: hace combustin encendindose. Al retirar la llama: Continua con el proceso de combustin con llama de color amarillo anaranjado. Al apagar la llama: Quedan residuos grisceos muy livianos y suaves al tacto Olor : a papel quemado. Proteicas: Seda, Lana Ante la llama: Se funde y se tuerce. En contacto con la llama: hace combustin encendindose lentamente. Al retirar la llama: Habitua lmente Termina el proceso de combustin rpidamente. Al apagar la llama: Quedan residuos negros semiduros que se trituran al presionar. Olor: a pelo quemado. Acetato, Acrlicas: Ante la llama: se funde sensiblemente alejndose de la llama. En contacto con la llama: hace combustin fundindose. Al retirar la llama: Continua con el proceso de combustin fundindose. Al apagar la llama: Queda residuo de forma de bolilla, duro, color negro y quebradizo. Olor : cido caracterstico Modacrilica: Ante la llama: se funde sensiblemente alejndose de la llama. En contacto con la llama: hace combustin lentamente fundindose. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustin produciendo humo blanco. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color negro y quebradizo. Olor : cido caracterstico

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LABORATORIO Y EXPERIENCIAS
SEGUIMOS HACIA LA CALIDAD (III)
Nylon: Ante la llama: se funde alejndose de la llama. En contacto con la llama: hace combustin lentamente fundindose. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustin solo habitualmente. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color gris o marrn. Olor : Caracterstico. Polister: Ante la llama: se funde sensiblemente alejndose de la llama. En contacto con la llama: hace combustin fundindose, produc iendo humo negro. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustin habitualmente. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color negro. Olor : Caracterstico.

PRUEBAS DE SOLUBILIDAD EN LAS FIBRAS

1) cido actico Glacial a 25 C

Acetato o triacetato

2) cido Clorhdrico al 20 % Densidad: 1.09 a 25 C.

Nylon 6, nylon 66, Seda

3) Solucin de hipoclorito de sodio pH 11 a 25 C.

Seda y Lana

4) Tiocianato de amonio, concentracin 70 % 130 C (ebullicin)

Acrlicas

5) Butirolactona a 20 C

Modacrilicas y acetato

6) Dimetil formamida a 95 C

Modacrilicas, Acrlicas, Acetato.

7) cido Sulfrico concentracin al 75% Densidad 1.065 a 25 C

Algodn, Nylon, Rayn

8) Cresol (meta) 95 C

Polister, nylon, acetato

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LABORATORIO Y EXPERIENCIAS
SEGUIMOS HACIA LA CALIDAD (III)
Nos hemos ocupado de detallar las condic iones de las fibras textiles en su conjunto de manera comparativa, sin lugar a duda seguiremos aportando en lo especifico las caracterstica tcnicas de cada una para que vayan conociendo a las mismas. Lo importante en estos casos es, bsicamente, determinar con anterioridad a la compra, que tipo de fibra es la idnea para el uso que se le va a asignar, sin lugar a duda ante esta decisin tenemos que tomar en cuenta las variables de confort y las variables de durabilidad, de l equilibrio justo surgir el tejido adecuado. Al respecto me encuentro en la experiencia cotidiana de consultas y ensayos que recibe mi consultora demostrando justamente que se acta de manera inversa a lo expresado, entonces nos pasamos el tiempo resolviendo de que manera. Ejemplo: procesar un uniforme, o un mantel construido con una fibra de poliacrilato con manchas de grasa intensas sin conseguir resultados ptimos. Esto ocurre bsicamente cuando optamos por el precio, o la apariencia sin detenemos en la calidad, a lo largo de mi trayectoria las situac iones me han demostrado indefectiblemente que lo barato sale caro a esto defino yo como falsa economa esto posibilidad existe en todos los productos que se consuman dentro del mercado que tenemos delante nuestro. A fin de proveerlos de las herramientas necesarias para que determinen la mejor opcin de compra paso a informar cuales serian los caminos adecuados para la seleccin de un productos. Los insumos bsicos para una empresa que se dedique e l lavado y/o Alquiler de ropa (Lavaderos) a o un Hotel, Clnica, Sanatorio, o Instituciones cualquiera sea que posea lavadero interno y compre su propia ropa, son: 1. La ropa: Donde interviene la seleccin de l tipo de tejido y la confeccin de las prendas, variables a tener en cuenta:

Uso que se le dar a la prenda Nivel de suciedad (tipo y concentracin de suciedad) Frecuencia de lavado
Cmo llevo a cavo la eleccin?, evaluando las caractersticas de los te jidos y seleccionando el tipo de fibra y la confeccin adecuada. Variables a saber:

Resistencia a la traccin en seco y en hmedo Resistencia al desgarro en seco y en hmedo Tendencia a la formacin de pilling Estabilidad dimensional (Encogimiento) Absorbencia Cobertura Densidad Capilaridad Solidez de los colores Solidez de los estampados Colgadura N de hilos Composic in

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TECNICOS EN MARCHA
INTRODUCCIN A LOS PLCs Son los autmatas de gama alta los que suelen tener una estructura modular
3.1 - Es tructura externa. Continuando con el tema que co menzamos la semana pas ada, seguiremos describiendo los PCLs o Autmatas Indus triales: 3.0 - ARQUITECTURA DE UN PLC. La arquitectura de un PLC s e puede subdividir en dos partes : Estructura externa y Es tructura interna.

que permiten una gran flexibilidad en su constitucin.

Por es tructura externa podemos entender la forma fsica exterior del PLC y al respecto encontramos dos formas bien definidas: Compacta. Modular.

Son los autmatas de gama baja o nanoautmatas los que suelen tener una estructura compacta. Su potencia de proceso suele ser muy limitada dedicndose a controlar mquinas muy pequeas o cuadros de mando.

En la dis pos icin Compacta, podemos afirmar que todos sus componentes estn dis pues tos en el interior de un slo gabinete, bien sea en una sola tarjeta o en varias tarjetas superpuestas. A los lados (generalmente superior e inferior), encontramos regletas de conexin para las entradas , salidas y alimentacin. Tamb in tiene una serie de leds que nos indican el es tado de funcionamiento de la CPU y de las E/ S. Igualmente se pueden ver, en algunos modelos, unas compuertas con tapa que nos permiten acceder a otras partes del autmata como son los dips de configuracin, batera de respaldo de la memoria, conectores de comunicacin y en algunos modelos conectores para mdulos de expansin. Un ejemplo de es tructura compacta podra s er el CPM2A de OMRON. Entre los modelos que podemos encontrar en el mercado con estructura compacta des tacamos varios tipos: Micro-PLCs y PLCs de gama baja y media. Descartamos los PLCs de gama alta ya que por s u funcionalidad, de la cul hablaremos mas adelante, estos se veran muy limitados. Podemos decir que en el mercado exis ten PLCs de gama media tambin en formato Modular. El tamao en estos equipos no guarda relacin en lo absoluto con su funcionalidad, pues existen PLCs muy pequeos que al mis mo tiempo entran en los descritos como gama alta, ejemplo de esto, algunos modelos de la marca NAIS.

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TECNICOS EN MARCHA
INTRODUCCIN A LOS PLCs
Los PLCs de tipo modular s on aquellos que se forman adicionando mdulos segn nuestras necesidades; a modo particular, me at revera a distinguir dos grupos :

Modular ntegro. Modular independiente.

Los Modulares ntegros se caracterizan por llevar en el gabinete de la CPU una serie de racks, en donde podemos conectar las tarjetas de expansin adicionales segn necesitemos, retirando las tapas de proteccin. Si no neces itamos algn rack, dejamos su respectiva tapa colocada. Si por el contrario, lo necesitamos, retiramos la tapa y conectamos en el rack la tarjeta des echando, por lo general, la tapa. En estos racks podemos conectar tarjetas de expansin de E/S digitales o analgicas, tarjetas de comunicaciones, contadores de alta velocidad, etc. En el cas o que se nos agoten los racks en nuestra aplicacin, agregamos un gabinete adicional, esta vez s in CPU inclu ida y lo conectamos con un cable especial al BUS. Este nuevo gabinete nos proporciona ms racks para seguir conectando mdulos. Un ejemp lo de este tipo de PLCs es el TSX Micro de Telemecanique Schneider. En cuanto a los de modulares independientes, cada tarjeta viene con su chasis particular y s imilar al de la CPU, simplemente hay que ados arlo a los ya existentes. Unos conectores especiales en los laterales calzan entre si, quedando estos acoplados al BUS de expansin. Con unos enganches especiales, logramos mantenerlos fijos, formando un s olo bloque. Un ejemp lo de este tipo de PLCs es el CQM1H de OMRON. Anteriormente mencionamos un modelo de PLCs denominados Micro-PLC. Es conveniente hablar un poco de ellos, pues , son muy utilizados en aplicaciones pequeas e inclus o muy tiles en cuanto a su aspecto didctico. Algunos de ellos se pueden programar sin necesidad de s oftware ni cables de programacin, tan slo es necesario el teclado que incorporan en su exterior. La mayora de es tos PLCs poseen BUS de expans in, con lo cual podemos ampliarlos s egn nuestras neces idades. La desventaja de este tipo de PLCs es la de ser muy limitados en cuanto a hardware y software. Poseen un muy escaso nmero de instrucciones aplicables, capacidad de programa y memoria, as co mo temporizadores y contadores. Algunos modelos de Micro-PLCs dis ponibles en el mercado, son el ZELIO de Telemecanique y el LOGO de Siemens:

Estructura Modular: Su caracterstica principal es la de que existe un mdulo para cada uno de los diferentes elementos que componen el autmata, Como puede ser una fuente de alimentacin, CPU, E/S, etc.

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TECNICOS EN MARCHA
INTRODUCCIN A LOS PLCs
En cuanto al resto de PLCs, su diferencia es evidente; radica fundamentalmente en los aspectos que menciona mos anteriormente, Software y Hardwa re, capacidad de me moria, funciones aplicables, velocidad de proceso, expansiones disponibles, posibilidades de integracin en redes industriales , etc. 3.2 Estructura Interna. La estructura interna de un PLC, no es ms que la dis posicin interna de sus componentes y que son bsicas para su funcionamiento. Al igual que un ordenador, est dividido en etapas o bloques, cada una con su funcin especfica. Los elementos mnimos que un PLC posee, s on los siguientes: CPU. Memoria. Unidades E/S. Unidades de alimentacin. Interfaces. Para entender un poco la interaccin entre estos ele mentos veamos la siguiente figura: Co mo en un ordenador, tenemos un elemento indispensable; el Micropr ocesador, encargado de la coordinacin de los diferentes elementos y de procesar el programa de usuario. La Me moria, subdividida en interna y e xterna. La Externa, no presente en todos los modelos, especialmente en los de gama baja y consta por lo general de tarjetas tipo PCMCIA conectables en las CPUs , en donde se pueden almacenar datos de usuario y respaldo del programa . En cuanto a la Memoria Interna, s e subdivide como mn imo en tres reas ; la Memoria de Progr ama de Us uario, en donde se guarda la aplicacin creada, la Me moria de Datos, en donde s e guardan variables y constantes relacionadas con temporizadores , contadores , etc., y la Me mori a de Sistema, en donde s e guarda el sistema operativo del PLC y va lores particulares de este. Otros elementos de la estructura interna del PLC s on las Unidades de E/S que envan y reciben informacin del y al microprocesador para que este pueda ejecutar el progra ma de usuario valindose de los datos que estas aportan. En cuanto a las Unidades de comunicacin, son necesarias para interrelacionar e l PLC con otros dispositivos tales como: El PC para introducir e l programa de usuario, HMIs , Convertidores de frecuencia, Servo Drivers, etc. El BUS de e xpansin no requiere mayor e xplicacin; a este se conectan todos los mdulos o unidades de expansin segn nuestras neces idades. En el pr ximo art culo, hablare mos un poco ms de estos tres ltimos ele mentos y comenzaremos a tratar la Instalacin y Configurac in de los PLCs. Jess Varela

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TRATAMIENTO SOBRE PRENDAS

Estimados lectores a partir del presente boletn, iniciaremos una sucesin de notas referentes al tratamiento sobre prendas, en las que nos referiremos tanto a lo general como a lo particular, al contexto y a los procesos de tratamiento especficamente.
La tendencia hacia la bsqueda de lo nuevo, el trabajo intensivo de los creativos de las e mpresas, proporcionan un dinamismo pre ponderante e n la gene racin de nuevos productos. Sin lugar a duda esta caracterstica propone de mane ra constante una variedad de productos que aumenta su densidad en cantidad, Exigiendo al procesador de prendas un trabajo constante de desarrollo e n conjunto con un programa variable de inversiones re lacionadas para llevar a cabo los procesos, son pocas las prendas que pasan a clsicos, por ende e l trabajo artesanal aume nta considerableme nte transformndose la mano de obra calificada, en la variable de mayor preponde rancia en el ajuste de produccin. La mano de obra debe estar en cantidad y en calidad. Todo esto sumado a la interaccin necesaria con los proveedores de telas, colorantes y productos qumicos varios. Hace que el que propone alternativas validas de proceso y el que sugiere acorde a las temporadas es el procesador, El lavadero. Inte raccin Profesional Bsicamente en este punto subrayo que e n este caso e n particular, te ne mos algo tan abstracto y sensitivo como la moda, como algo tan concre to y tangencial como una prenda. En esto confluyen una serie de disciplinas profesionales que finalme nte re dunda en la calidad final de l trabajo, l ase producto. Nos iniciamos en el hombre de producto, capacitado en diseo y marketing para descubrir la necesidad del mercado o para crear la necesidad en el mercado, desde un producto hasta el momento desconocido, aqu no encontramos con un idioma que no es bsicamente tcnico, que define el contraste de colores como que la prenda tenga vida, que resuelve un matiz como un ensuciado, que define un pantaln tratado como un producto con onda o sin onda , el sabe claramente lo que quiere y lo expresa en su idioma. La interaccin se compone, por lo tanto del otro lado tenemos naturalmente un hombre o un equipo de trabajo que define variables de tratamiento desde lo tcnico. Las disc iplinas que intervienen son: La Qumica, La mecnica, La fsica. Todas estas definen el proceso. Aqu es importante la contaminacin de los idiomas, el desarrollo del buen gusto, de los tcnicos siempre acorde al sugerido por el hombre de producto, es mas hay casos donde las propuestas del procesador completan la idea del hombre de producto, en esta interaccin se debe trabajar profundamente. Luego es necesario diferenciar claramente el hombre de desarrollo, con el hombre de produccin, asignndoles responsabilidades y autoridad acorde al desarrollo del sistema dentro del procesador, pueden convivir pero no mezc lar aptitudes porque es donde encontraremos los problemas de continuidad y calidad.

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Por esto debemos lograr una unificacin en el idioma pero no una mezcla de actitudes y aptitudes en lo referente al producto, sino seguramente lo sacaremos de estndar y/o no podremos mantener la continuidad. Del diseo y la cre acin del producto hacia los tecnicismos Aqu debemos destacar que los verbos bsicos son: Escuchar, Observar, Investigar, Ensayar. Siempre digo:

Es importante evaluar los procesos con anticipos de produccin

aunque hayamos logrado la muestra y tengamos el detalle de proceso. completa, debo evaluar el desarrollo del mismo producto.

No me puedo equivocar en un proceso artesanal en una partida Si las variables tcnicas se modifican tambin modificaremos el
Todas estas y muchas tcnicas de prevencin son empleadas, pero para conseguir la repetibilidad del producto y la calidad de las partidas deber manejar las variables, de l manejo de estas surgir la produccin y la calidad deseada. As que las palabras que toman importancia en esta etapa son: Registrar (Detalle de proceso de muestra) orden de produccin Patrones de trabajo Finales e intermedios Calificar al personal (Puntaje) Mtodos y tiempos Compromiso con el cliente Saber donde estoy parado con relacin a los tiempos productivos. Orden Orden de prioridades Contacto con el cliente Interlocutores validos. Evitar el desgaste comercial. Vender (Procesador), Comprar (Cliente) y programar sabiendo de que se trata.

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TRATAMIENTO SOBRE PRENDAS

Lo que alguna vez fue el lavado a la pie dra (Stone

Wash), en fulones, con agua fra y algn producto alcalino y/o Te nsioactivo, la tendencia de la moda y la exigencia del cliente sumado a la varie dad de telas y la constante innovacin e n productos lo transformo en una especializacin donde confluye n un sinfn de variables y estrate gias. Cave destacar que cuando nos referimos al tratamiento sobre prendas, ya el cliente no solo exige cumplir con un patrn de calidad determinado por e l mismo sino que necesita confiar en la delicadeza, estilo y buen gusto del procesador, esto sin duda se construye despus de una vasta experiencia en el tipo de producto. Sin lugar a duda la calidad del producto depende en un grado fundamental de la tela seleccionada, esta responsabilidad esta del lado de l cliente dado que para conseguir determinados productos deben procesarse tela especificas que consiguen este look. Todo lo dems puede ser parecido pero nunca igual. Cuando hablamos de caractersticas de telas me refiero a las caractersticas del tejido, al onzaje, al soporte que tenga el colorante que puede ser ndigo, sulfuros, etc. en definitiva al tipo y calidad de la tela seleccionada. Es mas en muchos casos suele ocurrir que la tela alternativa no resiste el proceso requerido, por esto destacamos la palabra profesionalismo sobre todo concepto. Hoy los proveedores de telas poseen informacin sobre los tipos de acabado que pueden obtenerse del producto que comercializan. Ya vemos que es variada la informacin y son muchos los puntos a tener en cuenta. En cuanto a los procesos tambin se observa la tendenc ia a tratar la prenda en crudo con tratamientos de abrasin, bigotes, arrugas, rotura localizada, etc. antes de lavar, reduciendo el tiempo de maquina en medio hmedo, tambin se suman a estos diferentes procesos de teidos, con colorantes reactivo, directos, cidos con precationizado, pigmentos, etc. Tratamientos posteriores en seco como resinados, encerados, Pintados, suavizados, etc. Sin lugar a duda cada una de estos procesos renen condiciones especificas de tratamiento y un requerimiento caracterstico de la tela. Aclaramos, La piedra sigue estando, pero ya hay mucho mas que decir, no esta sola, estn las tierras abrasivas, las perla expandida, las enzimas celulasas, cidas y neutras de diferentes concentraciones y caractersticas y una serie de variables que concluyen en el proceso de abrasin. En este repaso general trato de enumerar las claves del manejo en este tema cada una de ellas es un punto de cuestin para estudiar. En los prximos boletines iremos defiendo las etapas y los procesos. Cualquier duda a su disposic in. Daniel Nielsen

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LOS QUE SABEN

Entrevista a Raquel Yepes Doallo, Responsable de Produccin de la Lavande ra Lavinmar en San Javier, Murcia.
Cuntos aos tienes? Tengo 33 aos. Cmo se compone tu familia? Vivo con mi hija Raquel de 11 aos. Es difcil compaginar la vida familiar con las amplias jornadas que se realizan e n ocasiones cuando se tiene una funcin como la tuya? Pues si, a veces. Yo creo que se regula, ya que hay das en los que se trabaja mucho y otros en los que salgo a las dos de la tarde, entonces ms o menos se va compensando. Cmo es el entorno geogrfico de la lavandera en la que te desempeas? Estamos en un Polgono Industrial, en un pueblo muy turstico que es San Javier. Y cunto tiempo hace que e res responsable de produccin aqu? Hace aproximadamente 9 meses, desde abril de 2006. Trabajabas antes e n el sector o es la primera vez que te dedicas a esta actividad? Antes estuve en la lavandera Angel Yepes, una lavandera pequea que pertenece a mi padre. Estuve all un ao. Luego trabaj en hostelera y ahora de nuevo volv al sector desde que empec en Lavinmar. Estuvo de acuerdo tu padre e n tu decisin de dejar la lavandera familiar? No. Obviamente el quera que siguiera trabajando con el, pero yo no. Lo que pasa es que el tiene una lavandera muy pequea que, al estar en la costa, tiene slo ocho meses de trabajo y los otros cuatro meses estbamos parados, y yo necesitaba un trabajo ms continuo, para todo el ao. Ahora la sigue llevando el. Qu diferencias encue ntras entre tu trabajo ante rior e n la lavandera de tu padre y el que tienes actualme nte? Esto es a otro nivel, y las mquinas son ms modernas. Aquella era muy antigua, no tenamos calandra y, de la lavadora pasbamos la ropa a la centrifugadora y de all a plancharla y a doblarla.

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LOS QUE SABEN

Entrevista a Raquel Ye pes Doallo, Responsable de Produccin de la Lavande ra Lavinmar en San Javier, Murcia.
Cuntos kilos procesan por da y qu tipo de planta lle vas actualme nte? En esta poca del ao que estamos en temporada baja procesamos unos mil kilos diarios. Nuestra clientela est bsicamente compuesta por hoteles y restaurantes. Es difcil llevar la plantilla e n una lavandera? En este momento tengo unas cinco personas a cargo y no, no siento que sea difcil llevarla. Qu es lo me nos placentero de tu funcin? Tiene que ver en parte con tu pregunta anterior, lo que menos me gusta es tener que apaciguar a la gente, tener que estar apacigundola porque si no, en ocasiones, pareciera que se matan. Y lo que ms te agrada? Son varias las cosas que me gustan, pero si tengo que nombrar algo que se me ocurra ahora, es el hecho de tener un trabajo de horario corrido que te permite generalmente salir a las ocho horas luego de finalizado tu turno. Crees que est reida la calidad con la productividad? No, creo que no. Si empiezas a trabajar bien desde un principio, la gente se acostumbra a hacer las cosas de esa forma y ya saben cmo hacerlo bien. No tendra por que estar reida una cosa con otra. Ests informada de los costes de produccin? Si, pero es el director quien lleva ms el tema de los consumos y los controles de produccin de los distintos gastos que inciden en la produccin. Tie nes re lacin con clientes y proveedores? Con los clientes no mucho, y de los proveedores slo con Antonio Samper que es nuestro proveedor de jabones. Tecnolgicamente hablando. te ayudan los equipos que ests usando o hechas de me nos algo que podra serte de ms ayuda? Hecho de menos la plegadora, pero la vamos a poner ahora. El resto est bien. Cules son los momentos de ms tensin en tu trabajo? Cuando hay que servir a los clientes y no tenemos la ropa preparada. Cules son los momentos de ms tensin en tu trabajo? Cuando hay que servir a los clientes y no tenemos la ropa preparada. Qu le diras a una pe rsona que recin empie za a dese mpear una funcin como la tuya? Que esto es un trabajo en cadena, y que hay que trabajar bien y rpido.
Graci as Raquel por compartir con nosotros tu experiencia y por dejar nos conocer te!

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FICHAS TCNICAS

Asesora y Gestin de Lavandera Industrial S.L. informa que todas las fichas tcnicas que se presentan en esta revista le son cedidas por los distintos fabricantes siendo estos ltimos sus autores y consecuentemente los responsables de la informacin contenida en las mismas.

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NUESTROS CLIENTES:

BARCELONA

BARCELONA

A CORUA

L A VANDER I A

MONDUBE R
VALENCIA GIRONA BARCELONA

BARCELONA MELILLA

VALENCIA

ALICANTE

NAVARRA

BUGADERIA MONBLAU S.C.C.L.

TARRAGONA

GIRONA TARRAGONA GIRONA

ASOCIACI ARAPDIS
BARCELONA

Hotel Tinya Fuerteventura Canarias

A CORUA CANARIAS

FUENT E-AGR IA EMPLEO, S.L.

CIUDAD REAL ALICANTE

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NUESTROS CLIENTES:

VALENCIA

LLEIDA

VALENCIA

MURCIA

Tintorera Lavandera- I.TE.VA

VALENCIA

ALICANTE

ASTURIAS BARCELONA

CANARIAS

MURCIA

BARCELONA BARCELONA

CANARIAS

CANARIAS

TARRAGONA

CANARIAS

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RINCON DEL LECTOR

ASESORA Y GESTIN DE LAVANDERA INDUSTRIAL, S.L.
RIALCA, LAVANDERIA INDUSTRIAL UBICADA EN BURGOS, FORMA A SU PERSONAL PARA OBTENER UNA MEJORA DE RESULTADOS.

Plaza Ramn de la Sota N 4 despacho 202 Puerto de Sagunto 46520 Valencia Telfono: 96 267 01 18 Fax: 96 268 27 74 Correo: info@lavanderiaindustrial.com

Nuestro cliente, Lavandera Industrial RIALCA de Burgos, ha utilizado las subvenciones a la formacin para impartir un curso de identificacin de la activ idad, costes de produccin y metodologa y tiempos a su plantilla. Todos los sectores de la p lanta han part icipado en el programa de formacin que nuestra empresa ha impartido. Direccin, encargados, mantenimiento, operarios y chferes, han dedicado, en el transcurso de una semana, la mxima atencin a los temas que se han desarrollado. La participac in de los asistentes en el desarrollo de los temas ha sido muy alta y las conclusiones obtenidas les han servido para afrontar cambios y mejoras en el sistema productivo actual. Gracias por confiar de nuevo en nuestra empresa.

Estamos en la web!! www.lavanderiaindustrial.com

Adems de aportar informaciones tcnicas y tener como objetivo el contribuir a mejorar nuestro sector, NUESTRA QUERIDA LAVANDERIA pretende ser un punto de encuentro profesional de todos los componentes de la actividad.

DEDICAMOS NUESTRA ACTIVIDAD A ASESORAR Y GESTIONAR PLANTA S DE LAVADO INDUSTRIAL.

Optimizacin del Sistema Productivo. Auditorias de Produccin - C ursos de C apacitacin - Estudios de Mercado. Plan de Mantenimiento Preventivo - Programa de Gestin de la Produccin. S ervicio Lnea Abierta Plan de Viabilidad - Gestin de Costes. Implantacin de U NE-EN-IS O-9001-2000 Asesoramiento en Ampliaciones o Realizacin de Nuevos Proyectos. Gestin Integral de Plantas Institucionales (Grupos Hoteleros - Hospitales) Plaza Ramn de la Sota N 4 Oficina 202 46520 Puerto de S agunto Valencia

Tel. 96.267.01.18 Fax. 96.268.27.74 info@ lavanderiaindustrial.com w w w .lavanderiaindustrial.com