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Refrigeracin de vaco
PROTOTIPO DIDACTICO
INDICE GENERAL
1 PORTADA INDICE DATOS GENERALES JUSTIFICACION OBJETIVOS Y METAS RESUMEN DEL PROYECTO CUERPO DEL TRABAJO -PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A RESOLVER -MARCO TERICO -DESCRIPCION Y APLICACIN -PROCESO DE ELABORACION -COSTO APROXIMADO 2 3 4 5 6 10 10 12 17 19 21
FACTIBILIDAD DEL PROYECTO INSTALACION, OPERACIN Y MANTENIMIENTO MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN SU OPERACIN CONCLUSIONES FUENTES DE INFORMACION CONSULTADA
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ANEXOS
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DATOS GENERALES
Participante: Elizabeth Robles Linares Edad: 13 aos Domicilio: Ignacio Allende #1530 Vistahermosa Num. Telfono: 565-0006 Escuela: Colegio Bilinge Morelos Grado: 2do. de secundaria Participante: Ana Karla Calero Chacon Edad: 14 aos Domicilio: Avenida Colon, #434, Fracc. Hpico Num. Telfono: 566-5612 Escuela: Colegio Bilinge Morelos Grado: 2do. de secundaria Participante: Alondra Michelle Meraz Edad: 14 aos Domicilio: Num. Telfono: Escuela: Colegio Bilinge Morelos Grado: 2do. de secundaria
JUSTIFICACION
Todas las personas que alguna vez han realizado algn invento cientfico, primero lograron una comprensin tal de los fenmenos que nos rodean, que les permiti desarrollar su imaginacin y crear algo nuevo y funcional. Nuestro propsito con este proyecto ha sido el estudio y comprensin de un fenmeno que nos ha sorprendido desde el momento en que lo vimos por primera vez. Por ello nos enfocamos a intentar reproducirlo sin saber la enorme dificultad que conlleva. En nuestra localidad cada verano sufrimos de altas temperaturas, las cuales han podido ser atenuadas utilizando sofisticados sistemas de enfriamiento que han sido perfeccionados poco a poco. Y cada ao nos preguntamos cmo es posible que por un lado la temperatura ambiente este a ms de 45 grados centgrados, pero dentro de nuestro hogar o automvil disfrutemos de unos agradables 20 grados. Con esta inquietud en la mente, preguntamos, lemos e investigamos y en este camino nos topamos con un fenmeno fsico que es la base de muchos tipos de refrigeracin y que nos dej sorprendidas. Este fenmeno involucra tres elementos: Temperatura, Presin y Cambio de fase de un lquido. Antes de nuestra investigacin nosotros siempre habamos pensado que para poder cambiar de fase (hervir) el agua se requera de aplicar calor hasta llegar a 100 grados centgrados y entonces se produca el vapor. Ahora sabemos que no solo la temperatura puede realizar este cambio. La presin en determinante. Ms adelante daremos todos los detalles tericos que utilizamos. Solo nos resta agregar que los procesos de refrigerado estn siendo mejorados constantemente ya que son indispensables en nuestra vida actual. Nuestro siguiente paso ser estudiar cmo podemos enfriar utilizando el calor del sol.
OBJETIVO
Demostrar que al producirse un cambio de fase de lquido a gas se consume tanta energa que se utiliza el calor existente alrededor y se obtiene un enfriamiento.
META
Construir una cmara de vaco para reducir la presin a tal grado que se produzca un cambio de fase (hierva) de un lquido de tal manera que utilice el calor de su alrededor como energa y baje la temperatura.
PROTOTIPO 1
El segundo, utilizaba un recipiente de vidrio con rosca y una bomba para inflar llantas de bicicleta. Con este prototipo se logr hacer cambiar de fase el thinner que tiene un punto de ebullicin mucho menor al agua,(56 grados), pero es una substancia peligrosa por lo cual decidimos no utilizarla. Los problemas que este prototipo presentaba son los siguientes: Las fugas seguan existiendo pero eran menores que en el prototipo uno. La bomba de bicicleta no alcanzaba a sacar todo el aire del recipiente, solo un 70% como mximo, lo cual no era suficiente.
PROTOTIPO 2 Despus de los dos prototipos anteriores descubrimos que era necesario utilizar algo que bombeara con ms fuerza el aire que se encuentra dentro del recipiente, as que fue necesario conseguir un compresor de refrigerador. Nos explicaron que el compresor internamente tiene un motor que extrae por un extremo el gas utilizado en el ciclo de refrigeracin y por otro extremo lo expulsa a presin. Este proceso ser detallado en la seccin de Marco Terico ms adelante. Conseguimos finalmente un compresor y lo conectamos a un nuevo recipiente de plstico que cuenta con empaques para evitar que entre aire. Este ltimo prototipo funciona mucho mejor que los anteriores. Hemos podido lograr que hierva y se evapore alcohol y en el proceso reduzca notablemente la temperatura que lo rodea. Podemos entonces considerar que tuvimos xito en el desarrollo de este proyecto.
La mayora de los elementos utilizados son fciles de conseguir: Frasco con sello hermtico para almacenar alimentos. Mangueras para refrigeracin. Manmetro. Tuberas para gas. Un compresor usado de refrigerador. Un termmetro digital de un multmetro. Plasti- loka para sellar. Barniz de uas. El costo aproximado fue de 594 pesos.
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Por ello, creemos que es de gran importancia voltear a las bases y revisar los principios fsicos que llevaron a los desarrollos tecnolgicos con los que contamos actualmente. De no hacerlo as, no podremos ser parte de los avances y solo seremos consumidores sin ningn aporte a nuestra sociedad. Nuestra propuesta es desarrollar prototipos que puedan ser llevados al aula para que permitan ilustrar las bases del funcionamiento de los aparatos tecnolgicos de uso comn. En la medida en que nosotros como alumnos de secundaria conozcamos cmo funcionan las cosas, en esa medida podremos proponer nuevas tecnologas ms acordes a nuestros tiempos en donde es de vital importancia el cuidado del medio ambiente.
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MARCO TEORICO
Para disear nuestro prototipo de refrigeracin al vaco fue necesario estudiar los temas presentados a continuacin. Estos temas son los que pueden ser cubiertos utilizando nuestro prototipo didctico. La letra cursiva entre
comillas indica que es texto extrado de alguna de las fuentes que tenemos en nuestra bibliografa. Queremos hacer la distincin entre el texto original y el obtenido de una fuente escrita externa.
Ebullicin
La ebullicin es el proceso fsico en el que un lquido pasa a estado gaseoso. Se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de ebullicin del lquido a esa presin. Si se contina calentando el lquido, ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversin de la materia en estado lquido al estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura de la materia, ya como gas. Este proceso es muy distinto a la evaporacin, que es paulatino y para el que, en altitudes superiores, la presin atmosfrica media disminuye, por lo que el lquido necesita temperaturas menores para entrar en ebullicin. En una olla a presin, el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 120 130 C antes de hervir, debido a la mayor presin alcanzada por los gases en su interior. Gracias a esta mayor temperatura del agua en el interior de la olla, la coccin de la comida se da ms rpidamente.
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Cuando un lquido est cambiando de fase lquida a gaseosa, requiere de mucha energa que debe obtener de su alrededor. Es por ello que cuando el agua se calienta y a nivel del mar llega a 100 grados centgrados, ya no sube a mayor temperatura porque est utilizando todo el calor que hay a su alrededor para poder convertirse en vapor. Un lquido se mantiene en ese estado porque la presin de la atmsfera evita que las molculas se separen. Es posible hacer hervir un lquido sin aplicar calor bajando la presin en una cmara cerrada en donde se extraiga el aire. Conforme se va creando vaco, la presin va disminuyendo hasta que llega a tal que el agua hierve y se evapora a la temperatura del ambiente. Al iniciar la evaporacin empieza a consumir la energa que tiene a su alrededor y consume el calor produciendo un efecto de enfriamiento. El proceso de evaporacin al vaco tiene diversas aplicaciones en la industria: Refrigeracin Industria alimenticia para deshidratar alimentos y conservarlos por mas tiempo. Industria de semiconductores para procesos de cambio de consistencia de algn producto.
Evaporacin en vaco en la industria de alimentos La evaporacion en vaco, en la industria de alimentos es un proceso en el que la presin a la que se encuentra un recipiente conteniendo un lquido es reducida a un valor inferior al valor de la presin de vapor del lquido de forma
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tal que el lquido se evapora a una temperatura que es inferior a la temperatura de ebullicin normal. Aunque el proceso puede utilizarse con todo tipo de lquido a cualquier presin de vapor, por lo general es utilizado para referirse a la ebullicin de agua al reducir la presin dentro del recipiente por debajo de la presin atmosfrica con lo cual el agua ebulle a temperatura ambiente. Si el proceso se utiliza con alimentos y se evapora y extrae el agua, los alimentos pueden ser almacenados durante perodos prolongados sin sufrir procesos de descomposicin
Nosotros nos enfocamos particularmente al proceso de refrigeracin. Nuestro experimento trat de emular el funcionamiento de una cmara de vaco:
Cmara de vaco
Una cmara de vaco es un recipiente de paredes rgidas del que se extrae el aire y otros gases mediante una bomba de vaco. La baja presin resultante, comnmente llamada vaco, permite a los investigadores llevar a cabo experimentos fsicos o probar dispositivos mecnicos que deben operar, por ejemplo, en el espacio exterior. Cmaras de aluminio permiten controlar que el campo magntico interior salga fuera del vaco. Por el contrario, las cmaras hechas de mu-metal evitan que los campos externos penetren en el vaco. Las cmaras suelen tener varias puertas, cubiertas con bridas de vaco, para permitir que los instrumentos o las ventanas puedan ser instalados en las paredes de la cmara. En las aplicaciones de mediano a bajo vaco, stas son selladas con juntas tricas de caucho. En aplicaciones de vaco ms alto, las bridas poseen duros filos de acero soldados en ellas, que cortan una junta de cobre cuando la brida es atornillada. Adems utilizamos un compresor pequeo de refrigerador. A continuacin se define cmo funciona un refrigerador.
Refrigerador
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El refrigerador es una mquina trmica. Para poder funcionar se lleva a cabo un proceso cclico en el cual el refrigerante cambia de temperatura, presin y fase de vapor a lquido y viceversa. El cambio de fase es el momento de mayor requerimiento y expulsin de energa trmica -calor latente-, el cual debe tomar de sus alrededores los cuales son los objetos que nosotros colocamos en el interior del refrigerador. Los primeros refrigerantes utilizados por sus propiedades trmicas fueron los clorofluorocarbonos, CFC, sustituidos posteriormente por otros compuestos al comprobarse su relacin con la destruccin del ozono en la atmsfera. Esta mquina trmica tiene al menos los siguientes elementos:
Compresor: Suministra energa al sistema. El refrigerante llega en estado gaseoso al compresor y aqu se le aumenta su presin. Condensador: Es un intercambiador de calor, disipa el calor absorbido en el evaporador (en el ciclo inmediato anterior) y la energa del compresor. En el condensador el refrigerante cambia de fase pasando de gas a lquido (calor latente) Sistema de expansin: El refrigerante lquido entra en la zona de expansin donde reduce su presin. Al reducirse su presin reduce bruscamente su temperatura. Evaporador: El refrigerante a baja temperatura y presin pasa por el evaporador, que tambin es un intercambiador de calor, y absorbe el calor del recinto donde est situado. El refrigerante lquido que entra al evaporador se transforma en gas al absorber el calor del recinto (calor latente).
Ntese que el refrigerador enfra en su interior pero calienta al exterior (en la parte posterior de la mquina)
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Nuestro prototipo no realiza el ciclo completo, solamente el lado del evaporador a baja presin en donde se obtiene un descenso de temperatura al estar cambiando de estado el lquido a utilizar.
DESCRIPCION Y APLICACIN
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El funcionamiento de nuestro prototipo es muy sencillo. Describiremos paso a paso como funciona y la forma de utilizarse:
PASO 1: Se coloca en el lquido a utilizar en el proceso. etlico al 90% por que su es menor al del agua.
frasco
receptor,
el
Elegimos
alcohol
punto de ebullicin
PASO 2: Se coloca la punta del termmetro digital en la superficie del lquido. PASO 3: Se cierra el recipiente revisando que la llave de entrada del aire este bien clausurada. PASO 4: Se enciende el compresor para iniciar la extraccin del aire y se podr observar como baja la presin en el manmetro. Cuando la presin llega a su mnimo (30 aprox.) entonces podremos observar que se inicia el descenso de la temperatura ya que el alcohol empieza a hervir y el cambio de fase consume el calor de su alrededor.
Este prototipo ilustra en forma clara que para hacer cambiar de fase (hervir) un lquido no es necesario aplicar calor. Es posible hacerlo modificando la presin al producir vaco.
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Es importante mencionar que el hecho de encontrarnos bajo el nivel del mar en Mexicali hace que se requiera producir ms vaco. Lo anterior nos llev a utilizar alcohol en lugar de agua, que era el objetivo inicial. La aplicacin de este prototipo cae directamente en la clase de Fsica ya que se manejan los siguientes conceptos: Presin atmosfrica. Temperatura. Cambios de estado y su relacin con presin y temperatura.
PROCESO DE ELABORACION
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La construccin fue sencilla pero fue necesario pedir apoyo en la perforacin del recipiente ya que se utiliz un taladro y una broca especial para que los agujeros requeridos fueran del tamao adecuado. Es importante puntualizar que el prototipo final no es igual a la idea original, como fue comentado en el resumen del proyecto. Nos llev dos meses llegar a este diseo porque los dos anteriores no funcionaron.
PASO 1 Preparacin del recipiente hermtico. Se realizaron tres perforaciones: o La ms grande para comunicar la tapadera con el interior del recipiente. o Dos orificios: uno para colocar manmetro y manguera de extraccin. PASO 2 Sellar la T en donde se conecta manmetro, manguera y vlvula de escape. Esta T no debe permitir que entre aire al recipiente porque entonces no se lograr el vaco necesario. PASO 3 Colocar una clavija en los cables de alimentacin del compresor ya que se compr en una tienda de segunda y vena con los cables sueltos. Otro para colocar el termmetro digital.
PASO 4 Colocar un interruptor para poder encender y apagar sin desconectar la clavija.
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PASO 5 Montar todo en una tabla para facilitar el transporte y la presentacin como prototipo. PASO 6 Pegar los letreros indicativos de cada parte del prototipo para ilustrar el proceso.
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MATERIAL Y COSTO APROXIMADO MATERIAL Recipiente hermtico T de cobre Mangueras Tabla Manmetro Patitas para plataforma Compresor usado Termmetro Frasco gerber Plasti loka Alcohol Interruptor Clavija TOTAL COSTO 129 pesos 0 (donacin) 0 (donacin) 0 (donacin) 150 pesos 0 (donacin) 213 pesos 0 (donacin) 7 pesos 30 pesos 50 pesos 0 (donacin) 15 pesos 594 pesos
una vez que se conoce el proceso de ensamble es sencillo conseguir las partes. Los problemas que tuvimos fueron al inicio porque se desperdici material ya que no conseguimos el resultado sino hasta el tercer intento.
FACTIBILIDAD TECNICA Fue necesario estudiar y entender los fenmenos que influyen en el funcionamiento de este proyecto. Sin embargo, tuvimos el apoyo de nuestra maestra, la Ing. Ilvia Chacon Miranda, gracias a ella pudimos entender y aplicar los conocimientos necesarios para llevar a cabo este prototipo.
FACTIBILIDAD SOCIAL Creemos en realidad que la aplicacin de este proyecto es de suma utilidad, tanto dentro del aula, para que alumnos como nosotros, entiendan y apliquen los conceptos manejados en este prototipo: as como tambin en el mbito social, ya que es el punto de partida para un proyecto mayor debido a que es necesario conocer primero el funcionamiento de las cosas y partir de all para inventar nuevas tecnologas.
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3. Se enciende el multmetro y se prepara el cronmetro junto con lpiz y papel para registrar el proceso en tiempo y temperatura. 4. Se mueve la palanca del interruptor hacia el lado de ON. Los pasos a seguir en el apagad del prototipo son los siguientes: 1. Colocar la palanca del interruptor hacia el lado de OFF. 2. Destornillar la tuerca de sello. 3. Abrir la llave de entrada del agua LENTAMENTE. 4. Cuando el manmetro llegue a 0 ya se puede abrir el recipiente. 5. Con un papel de cocina limpiar los residuos de vapor de agua. 6. Apagar el Multmetro. Su mantenimiento solo requiere de limpieza y cambiar la batera del multmetro cuando sea necesario.
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Si se utiliza alcohol para el proceso es muy importante tomar en cuenta que el vapor de alcohol que sale por el tubo de salida del compresor es FLAMABLE, por lo que se recomienda tener siempre el cuidado de no estar cerca del fuego y tener a mano un extinguidor.
CONCLUSIONES
Ha sido muy interesante el desarrollo de este prototipo porque hemos aprendido muchas cosas durante todo el camino recorrido. Fue muy importante construir los prototipos iniciales, a pesar de que no funcionaron como lo esperbamos. Sin embargo, cada vez que fallaba el aparato construido nos obligaba a investigar ms sobre el tema y buscar de qu forma podamos corregirlo.
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Iniciamos con muy altas expectativas y al final nos dimos cuenta de que construir algo requiere de muchas habilidades; de probar, fallar, corregir y volver a probar. Es en el camino cuando se aprenden todas las cosas y no al final. En el caso particular de este prototipo, observamos videos de otros modelos y nos maravillaban los resultados. Sin embargo debimos tomar en cuenta que para el funcionamiento nos afecta la altura de nuestra localidad. A pesar de eso podemos observar cmo se produce la ebullicin en cuanto la presin desciende a 30 cm3 de mercurio. Por ello, consideramos un xito el proyecto por la experiencia y el aprendizaje obtenido sobre el tema y porque pudimos comprobar el fenmeno de refrigeracin al lograr que el lquido evaporara y redujera la temperatura.
BIBLIOGRAFIA
EN INTERNET http://www.sciencemag.org/ http://www.bbc.co.uk/sn/ http://www.enchantedlearning.com/categories/science/ www.starmedia.com 26
www.cienciafacil.com http://www.fisicafacil.com/Temario/Electromagnetismo/Teorico/LeydeFaraday/Centro.htm http://www.monografias.com/trabajos12/magne/magne.shtml ESCRITA Raymond A. Serway FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIA Editorial THOMSON 6ta. Edicin Mxico 1998 Frederick J. Bueche FUNDAMENTO DE FISICA EDITORIAL MC GRAW HILL Quinta Edicin Mxico 1998. Donald R. Askeland Pradeep P. Phule CIENCIA E INGENIERIA DE LOS MATERIALES Editorial THOMSON Cuarta Edicin Mxico 2004 Hewitt CONCEPTOS DE FISICA Editorial LIMUSA
ANEXOS
A continuacin mostramos el resultado de 3 de los experimentos realizados repetidamente con nuestro prototipo. Se registraron temperatura inicial, tiempo transcurrido y cambio de temperatura. Adems todos estos resultados se graficaron para una mejor ilustracin. El lquido que se utiliz fue alcohol etlico al 90% comprado en una licorera. Escogimos el alcohol porque su punto de ebullicin es menor al del agua (78.40C), a nivel del mar. TABLAS DE DATOS REGISTRADOS
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Prueba No.
Temperatura Inicial 36
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Tiempo Transcurrido (00:00, min:seg) 00:00 00:22 00:33 00:37 00:43 00:48 00:52 01:01 01:14 01:32 02:08 02:47 03:49 04:54 06:44 08:44 10:51 13:21 00:00 00:10 00:23 00:27 00:33 00:55 01:07 01:18 01:42 02:14 03:02 03:52 04:56 06:37 08:23 10:29 13:08 00:00 00:01 00:31 00:35 00:40 00:45 00:49
Temperatura registrada. oC 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 39 38 37 36 35 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 35 34 33 32 31 30 29 28
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Tiempo transcurrido
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PRUEBA 2
45 40 35
o
Tiempo transcurrido
PRUEBA 3
40 35 30
o
Tiempo transcurrido
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